Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Moreau Naudet Petit, das für 43.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Moreau-Naudet und wird von Decantalo.com verkauft.
Moreau-Naudet Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der von der Domaine Moreau-Naudet innerhalb der AOC Petit Chablis in Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Der Moreau-Naudet Petit Chablis wird aus den Trauben einer einzigen, drei Hektar großen Parzelle an den Hängen des Chablis mit feinen, sehr kalkhaltigen Böden gewonnen, wo die Reben zwischen 20 und 50 Jahre alt sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der daraus gewonnene Wein wird etwa 18 Monate lang in Bottichen gelagert. Die Domaine Moreau-Naudet ist ein jahrhundertealtes Weingut in Yonne, Chablis. Es wurde im 17. Jahrhundert gegründet und hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und vergrößert, so dass es heute Weine mit den Bezeichnungen Petit Chablis, Chablis und Chablis Premier Cru anbietet, die von 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf 22 Hektar Weinbergen gepflanzt sind. In den Weinbergen ist der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verboten und es wird beim Anbau eine nachhaltige Entwicklung angestrebt. Das Wort „petit“ (klein) wird dem Moreau-Naudet Petit Chablis nicht gerecht. Es handelt sich um einen herrlichen Weißwein mit einer Frische und aromatischen Komplexität von hohem Niveau, die viele Chablis-Weine im Vergleich zu ihm klein aussehen lassen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Joseph Drouhin Petit Chablis 2022, das für 33.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Joseph Drouhin hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Der Joseph Drouhin Petit Chablis ist ein monovarietaler Chardonnay mit AOC Petit Chablis, der von Joseph Drouhin ausgearbeitet wird. Das Joseph Drouhin ist ein im späten neunzehnten Jahrhundert gegründetes Weingut in Beaune. Es verfügt über 78 Hektar Rebfläche, die sich auf verschiedene Untergebiete der Region Burgund verteilen. Zusätzlich fungiert das Gut aber auch als Négociant und kauft Trauben und Most von lokalen Produzenten. Seit Jahren wird dort biologischer Landbau betrieben, weil man verstanden hat, dass man den Weinbergen zuhören und sie respektieren muss, und dass die Natur der richtige Weg ist, um Qualitätsweine herzustellen. Die Weinberge des Joseph Drouhin Petit Chablis liegen im Norden der Region Burgund. Sie verfügen über eine durchschnittliche Dichte von 6.250 Pflanzen pro Hektar und werden nach doppeltem Guyot-System beschnitten. Die Pflanzen haben einen geringen Ertrag, damit ausgeglichene Trauben geliefert werden können. Die Weinlese des Joseph Drouhin Petit Chablis wird schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung wird der Wein für sieben bis acht Monate auf Weintrub ausgebaut. Der Joseph Drouhin Petit Chablis ist ein angenehmer Chardonnay mit Noten von Zitrusfrüchten und Mineralien.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Garnier et Fils Petit, das für 30.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Garnier et Fils und wird von Decantalo.com verkauft.
Seit Jahrzehnten besitzt die Familie Garnier Land in Chablis. Dort, im Norden Burgunds (im östlichen Zentrum Frankreichs), zwischen Paris und Beaune, beschränkte sich ihr Vater darauf, die auf den 23 Hektar angebauten Trauben von ausgezeichneter Qualität zu verkaufen. Seine beiden Söhne, Xavier und Jérôme, beschlossen jedoch, einen Schritt weiter zu gehen und ihre eigenen Weine herzustellen, die sie an Restaurants in der Hauptstadt verkauften. Das geschah 1996, und heute haben sie es geschafft, sich unter der Prämisse, die Identität eines jeden Terroirs zu respektieren, als einer der besten Erzeuger des Gebiets zu positionieren. Diese Auszeichnung wird durch ihre Weine, wie den Garnier et Fils Petit Chablis, bestätigt. Dieser Wein, der unter dem Schutz der A.O.C. Petit Chablis entsteht, ist ein sortenreiner weißer Chardonnay, der aus Trauben aus den Weinbergen von Ligny-le-Châtel, einer Gemeinde im Norden der Region, im Serein-Tal, hergestellt wird. Dieser Fluss und seine Nebenflüsse sowie die kalk- und tonhaltigen Böden mit Resten von Meeresfossilien sind die beiden Faktoren, die zweifellos die Qualität beeinflussen. Das ozeanische Klima mit langen Wintern und heißen Sommern sorgt für die Reifung der Chardonnay, der einzigen in diesem Gebiet angebauten Sorte. Die Leidenschaft der beiden Brüder für Wein wird im Weinkeller mit der Ausarbeitung des Garnier et Fils Petit Chablis Wirklichkeit. Nach der maschinellen Lese kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie zur Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks gefüllt werden. Nach der Herstellung des Weins wird der Garnier et Fils Petit Chablis ein halbes Jahr lang in demselben Behälter gelagert, bevor der Abstich und die Abfüllung erfolgen. Die beste Gelegenheit, die Herrlichkeit der Chardonnay zu entdecken.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für R gnard Petit Chablis 2022, das für 32.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Régnard hergestellt.
Régnard Petit Chablis ist ein Sortenwein aus chardonnay der Appellation Petit Chablis Contrôlée, hergestellt von Maison Régnard. Maison Régnard ist eines der ältesten Weingüter in Chablis. Es wurde 1860 gegründet und ist eine der wenigen Kellereien, die noch immer im Stadtzentrum von Chablis Wein bereiten. 1984 wurde es vom Baron Patrick Ladoucette erworben. Die Trauben für den Régnard Petit Chablis stammen aus etwa 25 Jahre alten Weinbergen, die auf Kalksteinböden des späten Jurassic angesiedelt sind. Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung, die wie bei einem Weißwein erfolgt, wird eingesetzt, um den Wein ein wenig zu entsättigen und damit er mit leichten milchigen Noten an Komplexität gewinnt. Régnard Petit Chablis ist ein intensiver, aromatischer und geschmeidiger chardonnay aus Chablis, dem nördlichsten Gebiet des Burgunds.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de Chaude cuelle, das für 24.66 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de Chaude Écuelle und wird von Decantalo.com verkauft.
Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von der Domaine de Chaude Écuelle im Rahmen der AOC Petit Chablis im Burgund, Frankreich. Die Rispen, aus denen der Wein Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis hergestellt wird, stammen aus acht Hektar Weinbergen mit Böden aus Ton- und Kalksteinmergel, auf denen etwa 30 Jahre alte Reben wachsen. Die Weine des Weinguts führen die alkoholische Gärung in thermoregulierten Tanks und die malolaktische Gärung durch und ruhen dann, wie dieser Domaine de Chaude Écuelle Petit Chablis, zehn Monate auf der Feinhefe, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Chaude Écuelle ist eine kleine Rebfläche, auf der die Domaine, bei vollständigem Respekt der Umwelt und der Weinkultur gegenüber, bestrebt ist, das Beste aus dem Chablis-Terroir durch die von ihnen hergestellten Weine aufzuzeigen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Louis Jadot Petit Chablis 2022, zum Preis von 32.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Louis Jadot hergestellt.
Louis Jadot Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Chardonnay aus AOC Petit Chablis, hergestellt von Louis Jadot. Louis Jadot ist ein Weingut, das seit seiner Gründung im Jahr 1859 jeder Lage des Weinguts die gleiche Bedeutung beigemessen hat, immer mit dem Ziel, die wahre Natur des Burgunds auszudrücken. Das Weingut verfügt über eine eigene Böttcherei, die es mit den besten Fässern für die Reifung seiner Weine, oder um einige seiner besten Weißweine zu fermentieren, versorgt. Die Weinberge des Louis Jadot Petit Chablis befinden sich in Chablis, im Norden vom Burgund, auf halber Strecke zwischen Dijon und Paris. Das Klima ist kontinental mit einem sehr kalten Winter, Frühlingsfrost und einem heißen Sommer. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein, die eine einzigartige Traube produzieren. Fast die gesamte Region ist mit Chardonnay bepflanzt. Der Louis Jadot Petit Chablis wird vollständig in Edelstahltanks vergoren, um die Fruchtigkeit und Frische des Weins zu bewahren. Louis Jadot Petit Chablis ist ein direkter Wein mit einer zugänglichen Mineralität und nie zu mild.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine des Chaumes Petit Chablis, das für 21.89 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine des Chaumes hergestellt und von Ebrosia.de verkauft.
In der Nase ist er lebhaft und ausdrucksstark mit schönen Aromen von Banane, Honigmelonde und einer Spur von Mango. Am Gaumen entfalten sich Aromen von weißen Blüten wie Weißdorn und Akazie unterlegt mit Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit auf einer mineralischen Basis aus Feuerstein.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bernard Michaut Petit Chablis, zum Preis von 26.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Bernard Michaut hergestellt.
Domaine Bernard Michaut Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Domaine Bernard Michaut unter der AOC Petit Chablis im Burgund, Frankreich. Die Rispen, aus denen der Wein Domaine Bernard Michaut Petit Chablis hergestellt wird, stammen aus einem rund sieben Hektar großen Weinberg, in dem die Weinlese mechanisch durchgeführt wird und die alkoholische Gärung für ca. 15 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Der resultierende Wein durchläuft auch eine malolaktische Gärung, die etwa fünf Wochen lang bei Temperaturkontrolle stattfindet. Schließlich wird der Wein stabilisiert und gefiltert, bevor er für die Markteinführung in Flaschen abgefüllt wird. Die Domaine de la Motte-Chablis Michaut ist ein Familienweingut, das seit 1950 immer vom Vater zum Sohn übergeben wurde. Derzeit bewirtschaften sie rund 30 Hektar Weinberge, aus denen sie Weine verschiedener Anbaugebiete herstellen. Alle Parzellen befinden sich in der Gemeinde Beine, in der Nähe von Chablis, im Burgund. Domaine Bernard Michaut Petit Chablis ist ein Wein, mit dem wir entdecken können, wie sich die Sorte Chardonnay in diesen speziellen Böden kimmeridgischen Gesteins ausdrückt, die für Burgund so besonders und charakteristisch sind.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de l Enclos Chablis, das für 44.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de l'Enclos hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Sowohl Damien als auch Romain Bouchard kennen die Weinberge von Chablis wie ihre eigene Westentasche; eine Tatsache, die nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass beide Brüder zwischen den Reben aufgewachsen sind, die ihre Familie seit Jahren in dieser Ecke des nördlichen Burgunds kultiviert hat. Wie dem auch sei, das Blut ist dicker als Wasser, und jetzt, da sie beschlossen haben, ihren eigenen Weg zu gehen, kehren sie unweigerlich in das Gebiet zurück, das sie aufwachsen sah. Domaine de l'Enclos ist der Name dieses neuen Abenteuers und Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey eines seiner fesselnden Kapitel. Direkt von einem 2,77 Hektar großen Grundstück im Climat Vau de Vey stammt dieser frische und elegante Weißwein. Dieser Charakter ist seiner Lage zu verdanken, am linken Ufer des Serein, wo die Weinberge nur am Morgen Sonne bekommen. Den nördlichen Winden ausgesetzt und auf den berühmten kalkhaltigen Böden der Region, benötigen die Trauben dieser Gegend mehr Zeit zur Reife; sobald sie diese jedoch erreicht haben, zeigt sich, dass sich das Warten gelohnt hat. Hinzu kommt die Anstrengung des gesamten Teams, bestehend aus 19 Personen, wo die Arbeiten manuell durchgeführt werden (die Steigung ist so steil, dass keine Maschinen zum Einsatz kommen können) und auf organische Weise, ohne chemische oder synthetische Produkte. Diese Philosophie wird seit 2010 verfolgt und heute weiterhin praktiziert, wobei nur ein minimaler Anteil an Schwefel beim Abfüllen verwendet wird. Was den Rest des Prozesses betrifft, könnte man Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Kategorie der Weine mit minimaler Intervention einordnen. Nach der Lese passieren die Trauben von Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey über ein Vibrationsband, wo jene aussortiert werden, die nicht den Mindestanforderungen an Qualität entsprechen. Nach der Auswahl gelangt Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Presse, um den Most zu gewinnen, der in Edelstahltanks fermentieren wird. Dieser Schritt ist sehr wichtig, denn hier kommen die autochthonen Hefen ins Spiel, die spontan zu arbeiten beginnen, ohne Zusatz von Nährstoffen. Nach Abschluss des Prozesses wird Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey sowohl in Edelstahltanks als auch in Fässern reifen. Möchten Sie einen frischen und eleganten Wein? Ist Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey genau das, wonach Sie gesucht haben? Lassen Sie sich von den Brüdern Bouchard leiten. Wenige kennen die Feinheiten von Chablis so gut wie sie.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Isabelle et Denis Pommier Chablis, das für 49.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Isabelle et Denis Pommier und wird von Decantalo.com verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Mosnier 2022 Petit Chablis, das für 24.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Mosnier hergestellt.
Leuchtendes Blassgelb im Glas und zugängliche Nase mit Noten von Zitrusfrüchten und Limone. Am Gaumen setzen sich die zitrischen Aromen fort gepaart mit einer angenehmen Frische. Im Abgang ist der Petit Chablis knackig und säuerlich mit feinen salzigen Anklängen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Christine Elodie Patrick Chalmeau, zum Preis von 20.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Christine, Elodie & Patrick Chalmeau hergestellt.
In der Nase ist dieser Wein mit Noten von Zitrusfrüchten und Limone geprägt. Am Gaumen setzen sich die zitrischen Aromen stark gepaart mit einer angenehmen Frische.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Julien Brocard Les Plantes Petit, das für 35.3 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Julien Brocard hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis ist ein biodynamischer sortenreiner Weißwein der Sorte Chardonnay aus AOC Petit Chablis, hergestellt von Julien Brocard. Julien Brocard ist der Sohn der Familie, der die Domaine Brocard gehört. Die Familie bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge, aber Julien stellt seine Weine ausschließlich aus den Parzellen her, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Er beschloss, eine Reihe hochwertiger Weine mit dem Namen 7 Lieux herzustellen, eine Auswahl von 7 biodynamischen Weinen, klassifiziert nach den 4 Anbaugebieten in Chablis. Die Parzellen des Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis werden seit 1998 biodynamisch angebaut. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und die Weinlese erfolgt von Hand, um die Trauben so weit wie möglich zu schonen und damit sie das Weingut so unversehrt wie möglich erreichen. Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis wird mit Wildhefen fermentiert und ohne Zusatz von Sultanen in Flaschen abgefüllt. Er wird auf handwerkliche Weise vinifiziert und die Produktion ist limitiert. Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis ist ein Weißwein, der frisches Obst und mineralische Noten in Einklang bringt. Er ist ein angenehmer, frischer und langer Wein.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Moreau Naudet Petit, das für 38.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Moreau-Naudet hergestellt.
Moreau-Naudet Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der von der Domaine Moreau-Naudet innerhalb der AOC Petit Chablis in Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Der Moreau-Naudet Petit Chablis wird aus den Trauben einer einzigen, drei Hektar großen Parzelle an den Hängen des Chablis mit feinen, sehr kalkhaltigen Böden gewonnen, wo die Reben zwischen 20 und 50 Jahre alt sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der daraus gewonnene Wein wird etwa 18 Monate lang in Bottichen gelagert. Die Domaine Moreau-Naudet ist ein jahrhundertealtes Weingut in Yonne, Chablis. Es wurde im 17. Jahrhundert gegründet und hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und vergrößert, so dass es heute Weine mit den Bezeichnungen Petit Chablis, Chablis und Chablis Premier Cru anbietet, die von 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf 22 Hektar Weinbergen gepflanzt sind. In den Weinbergen ist der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verboten und es wird beim Anbau eine nachhaltige Entwicklung angestrebt. Das Wort „petit“ (klein) wird dem Moreau-Naudet Petit Chablis nicht gerecht. Es handelt sich um einen herrlichen Weißwein mit einer Frische und aromatischen Komplexität von hohem Niveau, die viele Chablis-Weine im Vergleich zu ihm klein aussehen lassen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Jean Paul Benoit Droin Chablis, das für 61.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Jean-Paul Benoit Droin und wird von Decantalo.com verkauft.
Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre hebt sich vor allem aufgrund seiner mineralischen Noten hervor. Der Charakter dieses Weißweins, der innerhalb der A.O.C. Chablis Premier Cru hergestellt wird, stammt direkt von seinem kimmeridgischen Boden. Dieses Gebiet, das im Jura-Zeitalter vom Tetis-Meer (Ozean des Mesozoikums) bedeckt war, besteht aus mergeligem und steinigem Kalkstein mit versteinerten Muschelresten. Hier, im Weinberg Montée de Tonnerre im Chablis-Tal in Burgund (Nordostfrankreich), beobachtet Jean Paul Droin das Wachstum der Chardonnay, aus der er seine Weine herstellt. Insgesamt gibt es fast zwei Hektar, die nach Westen ausgerichtet sind und auf denen Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren nach völlig nachhaltigen Methoden angebaut werden. Für die Vinifizierung des Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre werden die Trauben in die Presse gebracht, wo sie zerquetscht werden. Der gewonnene Most wird dann 12 bis 24 Stunden lang kalt geklärt. Dieser Vorgang vor der Gärung ist sehr wichtig, da die Kälte dazu beiträgt, dass Pflanzenreste und Stoffe, die dem Wein krautige Noten verleihen können, ausgefällt werden. Danach gärt ein Teil des Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre in Edelstahltanks, während ein anderer Teil in Holzfässern gärt. Die malolaktische Gärung und die Assemblage - mit einer Reifezeit von 8 bis 10 Monaten - vervollständigen schließlich die Vorbereitung des Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre für die Abfüllung.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Nathalie et Gilles Fevre, zum Preis von 39.25 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Nathalie et Gilles Fevre hergestellt.
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles Fevre, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru, im Burgund (Frankreich). In der A.O.C. Chablis gilt Domaine Nathalie et Gilles Fevre als echter Maßstab. Dieses jahrhundertealte Familiengut wurde von einem Önologen-Paar übernommen, um einen handwerklichen Weinbau umzusetzen und so in ihren Weinen den maximalen Ausdruck einer der prestigeträchtigsten Gegenden des Burgunds zu erreichen. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus Parzellen in der Nähe des Dorfes Fontenay-Près-Chablis, im Herzen der Weinberge von Chablis. Dabei handelt es sich um Reben, die zwischen 1942 und 1989 auf steinigen Kimmeridgien-Kalkböden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei wird nach dem Pressen der besten Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er in denselben Tanks für 12 Monate auf seiner Feinhefe. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus einem der prestigeträchtigsten Premier Cru von Chablis und ist eine der emblematischsten Referenzen des Weinguts. Er ist lang, köstlich und voller Mineralität.
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EAN: 3770000138023
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Isabelle et Denis Pommier Chablis, das für 59.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Isabelle et Denis Pommier und wird von Decantalo.com verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Samuel Billaud Chablis Les Grands, zum Preis von 42.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Samuel Billaud hergestellt.
Obwohl das Sprichwort „Wie der Vater, so der Sohn" im Familiengeschäft sehr verbreitet ist, trifft es im Fall von Samuel Billaud bei weitem nicht zu. Als dieser talentierte und brillante Winzer begann, seine Arbeitsphilosophie in den Weinbergen der Domaine Billaud-Simon zu verwirklichen, brachte ihn der Generationskonflikt dazu, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. So begann er sein persönliches Projekt mit dem Erwerb eigener Weinberge im klassischen Teil des Burgunds, der Cote D'Or. Sein Wein Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs ist einer der besten Chablis de Village, die zudem ein beeindruckendes Preis-Leistungs-Verhältnis haben. Dieser Wein stammt aus Chardonnay-Weinbergen, die zwischen 1952 und 1987 auf Kalksteinböden gepflanzt wurden und nach den Grundsätzen der umweltfreundlichen Landwirtschaft bearbeitet werden. Im Weinkeller passt Samuel seine Weinbereitung je nach Parzellen in den Eichenfässern an, um die Komplexität des Weins zu erhöhen. Am Ende der Reifung wird er für vier bis sechs Monate in Edelstahltanks gelagert, um die Frische und Spannung zu erhöhen. Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs ist ein komplexer, langlebiger und aromatischer Wein. Ein Chablis, den man leicht mit einem Premier Cru verwechseln könnte, und das zu einem unglaublich günstigen Preis.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Jean Paul Benoit Droin Chablis, zum Preis von 53.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Jean-Paul Benoit Droin hergestellt.
Die Kelten waren die ersten, die ihre Fruchtbarkeit erkannten. Vor allem der Weinberg wuchs üppig. Es dauerte nicht lange, bis sie sich in dieser Gegend niederließen, die sie mit der Verbindung zweier Wörter tauften: cab (Hütte) und leya (nahe am Wald). Studien und Forschungen datieren die Ansiedlung auf 700 v. Chr. Seitdem haben verschiedene Völker die Weinbautradition aufgebaut, die sich im Laufe der Geschichte im Chablis-Tal entwickelt hat: gallische Völker, Römer, verschiedene Mönchsorden und die Familie Droin (die seit dem 17. Jahrhundert auf ihrem Weingut Wein herstellt). Wenn dieser nördliche Teil Burgunds, in dem verheerende Frühjahrsfröste an der Tagesordnung sind, eine Besonderheit aufweist, dann ist es der Kimmerdigian, ein kalter kalkhaltiger Tonboden. Insbesondere diese Fläche, die während dem Jura-Zeitalter vom Meer bedeckt war, wird von Muschelfossilien gebildet, wo die Chardonnay ihren Platz findet und perfekt reift. Aus diesem außergewöhnlichen Gebiet, das in der ganzen Welt anerkannt ist, kommen große Chablis-Weine wie der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains. Insbesondere dieser Wein, der von Jean-Paul Benoit Droin (13. Generation der Familie) hergestellt wird, stammt direkt von den 2,15 Hektar 45 Jahre alten Weinbergen des Premier Cru Montmains (die mit nachhaltigem Weinanbau bearbeitet werden). Im Keller wird der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains gepresst und mit Enzymen (zwischen 12 und 24 Stunden) bei einer Temperatur von etwa 15 ºC abgefüllt. Sobald der Most des Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains sauber und klar ist, wird er sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässer gefüllt, in denen er eine alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen durchläuft. Nach 8-10 Monaten Reifung wird der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains verschnitten, leicht gefiltert (nur wenn nötig) und schließlich abgefüllt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cl ment Lavall e Chablis, das für 38.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Clément Lavallée hergestellt.
Mit 15 Jahren, mitten in der Pubertät, wissen nur wenige, was sie mit ihrem Leben anfangen sollen. Doch in diesem Alter hatte Clément Lavallée eine klare Vision und entschied sich für eine Zukunft in der Weinbaukunst. Diese Entschlossenheit – und mehrere Jahre Erfahrung an Orten wie Domaine Verret (in Saint-Bris), Domaine des Terres de Velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordeaux), Domaine Chapoutier (Rhône) und Rutherglen (in Australien) – machten ihn zu einer der vielversprechendsten (mindestens interessantesten) Persönlichkeiten der Weinszene. Im Jahr 2019 kehrte er zurück in seine Heimatstadt Saint-Bris-Le-Vineux, um sich an eigenen Kreationen zu wagen. Beobachtung, Analyse… Für sein Projekt nur das Beste vom Besten! Etwa 16 Kilometer entfernt liegt die A.O.C. Chablis. Und nur wenige alte Chardonnay-Rebstöcke wie jene, aus denen der Clément Lavallée Chablis Blanc hervorgeht. Vollkommen ökologisch und natürlich. Ohne weitere Verzierungen. So sind die Weine von Clément Lavallée. Dies ist der Schlüssel, der diesem Projekt seine Daseinsberechtigung verleiht, in dem Lavallée nicht alleine ist. An seiner Seite, Schulter an Schulter, seine Schwester Caroline. Zusammen bilden sie das perfekte Team, das vollständig auf Insektizide und chemische Produkte verzichtet. Nur so lässt sich das gesamte organische Potenzial offenbaren, das Burgund birgt. Wie sonst könnte man die Mischung aus lehmigen und kalkigen Böden bewundern, die in dieser Region vorherrschen? Im Falle des Clément Lavallée Chablis Blanc – wie auch bei seinen anderen Weinen – ist der Zeitpunkt der Weinlese entscheidend für Clément. Er wählt stets den letzten Moment für die Lese, genau dann, wenn die Frucht ihren optimalen Reifegrad erreicht hat. Diese Arbeit, die in den frühen Morgenstunden ausgeführt wird (um den guten Zustand der Trauben und ihre Frische zu bewahren), ist nur der Beginn eines viel größeren Prozesses, bei dem minimale Eingriffe oberstes Gebot sind. Bei der Mostgewinnung behält Clément Lavallée nur die ersten Pressungen (der Rest wird an eine Genossenschaft verkauft). Dieser erste Most, qualitativ hochwertiger als die nachfolgenden, wird in die Edelstahltanks zur Fermentation umgefüllt, wo der Clément Lavallée Chablis Blanc seinen endgültigen Schritt zum Wein vollzieht. Aber Achtung! Der Clément Lavallée Chablis Blanc wird nicht auf irgendeine Weise bewegt. Nur Umfüllungen per Schwerkraft erhalten das Plazet von Clément, wobei stets größter Respekt vor der Flüssigkeit gewahrt bleibt. Clément Lavallée und Caroline gehören zu einer neuen Generation von Winzern, die bereit sind, das ganze organische Potenzial Burgunds zu demonstrieren. Wenn Sie erfahren möchten, wovon wir sprechen, probieren Sie den Clément Lavallée Chablis Blanc. Er hatte seine Berufung schon früh erkannt. Und Sie?
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