Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pian Del Pino 2020 Jubilus, das für 25.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Pian Del Pino hergestellt.
Bei der ersten Annäherung an das Glas entfaltet der Jubilus ein umfassendes und komplexes Bouquet. Noten von reifen roten Früchten, insbesondere von Kirsche und Pflaume, und blumige Noten wie Veilchen, die der Nase ein Gefühl von Süße mit Nuancen, die an einen zarten erdigen Duft erinnern, verleihen, treten hervor. Mit der Oxidation des Weins kommen Nuancen von Gewürzen, Vanille und Tabak zum Vorschein. Der Geschmack ist vollmundig und harmonisch, mit weichen Tanninen und einer angenehmen Frische. Angenehmer Abgang und fruchtiger Nachgeschmack. Er ist ein Ausdruck der Eleganz des Sangiovese und der toskanischen Tradition.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pian Del Pino 2020 Pianalti, das für 23.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Pian Del Pino hergestellt.
Es handelt sich um einen mittelkräftigen, sehr typischen Rotwein, der das Profil und die Eigenschaften der Sangiovese-Rebsorte wiedergibt, nuanciert durch den geringen Zusatz anderer Rebsorten. In der Nase elegant, vollmundig, ausgewogen, sauber, anhaltend, mit köstlichen Noten von roten Früchten, darunter Kirsche und Sauerkirsche, angereichert mit aromatischen Kräutern und würzigen Elementen. Am Gaumen ist er rund, warm und vollmundig und zeigt einen ausgewogenen, territorialen und sehr angenehmen Ausdruck.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pian Del Pino 2022 Mar, das für 25.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Pian Del Pino hergestellt.
Er hat eine blassrosa Farbe mit goldenen Reflexen, typisch für die Roséweine der Provence. In der Nase zeigen sich blumige Aromen von Orangenrosen und Wildblumen, fruchtige Noten wie weiße Pfirsiche, ein duftendes und einladendes Bouquet. Im Mund ist der Wein frisch und ausgewogen. Er zeichnet sich durch frische Fruchtaromen aus, mit einer angenehmen Mineralität und einer zarten, aber angenehmen Säure, die ihn zu einem perfekten Wein zu leichten weißen Fleischgerichten, Fisch und Salaten macht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pian Del Pino 2022 Salix, das für 40.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Pian Del Pino hergestellt.
Im Glas hat er eine dunkle, tiefe, undurchdringliche und fast zähflüssige rubinrote Farbe. Beim ersten Riechen zeigen sich Noten von roten Früchten wie reifen Kirschen, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Auf diese fruchtigen Aromen folgt ein Bouquet von Gewürzen, darunter schwarzer Pfeffer und Zimt. Zu den fruchtigen und würzigen Noten gesellen sich subtile blumige Nuancen mit Anklängen von Veilchen und roten Rosen. Die Kombination dieser aromatischen Noten ergibt einen komplexen und einladenden Duft. Bei der Verkostung offenbart der reine Colorino del Valdarno seine Persönlichkeit. Rote Früchte bleiben im Vordergrund, allen voran die Kirsche, gefolgt von Aromen von Heidelbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Das Vorhandensein wichtiger, aber gut integrierter Tannine verleiht dem Wein eine solide Struktur, die aber gleichzeitig einhüllend und angenehm für den Gaumen ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pian Del Pino 2022 del, zum Preis von 25.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Pian Del Pino hergestellt.
Es handelt sich um einen vollmundigen und sehr typischen Rotwein, die Frucht zweier autochthoner Rebsorten, die eng mit dem Gebiet verbunden sind. Von intensiver rubinroter Farbe, in der Nase elegant, breit, ausgewogen, sauber, anhaltend, komplex mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume und Anklängen von Gewürzen. Im Mund eine elegante Struktur mit festen Tanninen, die nie ungestüm sind, eine gut integrierte und anhaltende Säure. Der Geschmack ist harmonisch, rund, warm, mit Noten von saftigen Früchten. Ein feiner territorialer Ausdruck von großer Annehmlichkeit.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Lavia Valles de Venta del, zum Preis von 24.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Lavia hergestellt.
Wahrscheinlich, wenn Sie dies lesen, haben Sie das gesetzliche Alter erreicht, um Likörwein zu trinken (und wenn nicht, verlassen Sie bitte diese Seite!). Zurück zu unserem Thema und unter Berücksichtigung der Jahre, die Sie gelebt haben, haben Sie sicherlich bereits mehrere historische Ereignisse erlebt, die Sie Ihren Enkeln erzählen können: das Überstehen einer globalen Pandemie, während die Weinregale leergeräumt wurden (Warum, oh Herr, warum?), das Aufkommen des Internets (Erinnern Sie sich noch an das letzte Mal, als Sie eine Briefmarke gekauft haben?), die Geburt der künstlichen Intelligenz, das Wiederaufleben der Monastrell-Rebe... In der Welt der Weine gibt es auch Platz für denkwürdige Ereignisse; das Beste daran: sie werden nicht nur erlebt, sondern können auch gefühlt und getrunken werden. Lavia Valles de Lavia Venta del Pino ist ein Rotwein, der zu dieser Revolution gehört. Und wir versichern Ihnen, dass Sie ihn nicht verpassen möchten. Die D.O. Bullas, nordwestlich von Murcia, ist der Ort, den man besuchen sollte, um dieses Wunder der Bodega Lavia kennenzulernen. Seit ihren Anfängen hat sich dieses Unternehmen, das heute Teil der MGWines Gruppe ist, bemüht, die Vielfalt der Nuancen und die Qualität zu demonstrieren, die das Wesen der Monastrell-Traube ausmachen. Und ihre Önologin Laura Ramos setzt dies fort. Ihre Persönlichkeit, die bisher durch lange Holzreifung geprägt war – wobei der Wein oxidative Noten und robuste Körper entwickelte –, zeigt sich nun in dieser neuen Generation viel frischer und leichter, ohne Scheu, bereit, bei jedem Schluck zu begeistern. Ein Teil dieses neuen Weges ist nicht nur der Bodega Lavia zu verdanken, sondern auch vielen anderen Winzern der Region, die das Beste dieser jahrtausendealten Traube zu sehen und zu demonstrieren wussten. Ein Teil des Reichtums, den Lavia Valles de Lavia Venta del Pino zeigt, liegt im Boden, auf dem er angebaut wurde. Insbesondere besteht die Seele von Lavia Valles de Lavia Venta del Pino aus alten Rebstöcken, die älter als 60 Jahre sind und in tiefgründigen, lehmigen Böden mit einem Reichtum an Kies und Kalkstein sowie einem geringen Gehalt an organischer Materie wachsen, die sich in den Tälern um die Bodega herum befinden. Das Klima ist eine andere Geschichte. Die D.O. Bullas liegt unter dem harten Einfluss des Landesinneren der Halbinsel und der Sanftheit und Frische des Mittelmeers. Wie auch immer, ob nun das eine oder das andere überwiegt, es steht fest, dass die Weinberge große Anstrengungen unternehmen müssen, um sowohl in der Sommerhitze als auch in den Winterfrösten zu überleben. Was am schwersten zu erreichen ist, wird am meisten geschätzt... Sowohl der Anbau als auch die Herstellung von Lavia Valles de Lavia Venta del Pino sind vollständig ökologisch und respektieren sowohl den Wein als auch die Umgebung, in der er wächst. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks (wo der Wein mit der malolaktischen Gärung seine Vollendung findet)....
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Conti Bossi Fedrigotti Pian del, das für 16.84 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Club-of-wine.de verkauft und von hergestellt.
Herausragende Frische Dieser Pian del Griso ist von einem Weingut hergestellt worden, welches zu den Masi Estates zählt - die Conti Bossi Fedrigotti. Der reinsortige Pinot Grigio ist trocken und hat eine leicht gelbe Farbe mit Kupfer-Reflexen. Seine schön intensive Frische wird von kräftiger Mineralität begleitet. Das durchdringende Bukett und der intensive Geschmack sind sehr fruchtig. Es duftet vor allem nach Pfirsichen, Pflaumen, zarte florale Noten und Birnen. Die herrliche Frische ist mitunter der animierenden Säure zu verdanken. Auf die gut gebaute Struktur und den festen Körper folgt ein langanhaltender Abgang.Der Wein stammt aus dem Trentino, dort wird die Rebsorte Pinot Grigio auch als »Ruländer« bezeichnet. Die Trauben für den Pian del Griso stammen von ideal gelegenen Weinbergen der Conti Bossi Fedrigotti. Dort entwickeln die Trauben ihre typische Frische, Mineralität und ihr Maximum an Aroma. Das schmeckt man in diesem Wein!Er ist ein guter Speisebegleiter und besonders zu Suppen, Fisch oder Antipasti zu empfehlen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu iDivini 2020 5 1 Paket, das für 78.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von iDivini hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Der Pian di Rös hat eine helle rubin- und kirschrote Farbe, einen schönen Schmelz und klare Bögen. Nach dem Schwenken entwickeln sich verschiedene Aromen von rotem Kernobst und reifen, leicht rauchigen Kirschen. Ein schöner runder Wein mit wenig Tanninen und einer typischen frischen, ausgewogenen Säure. Der ausgeprägte Geschmack nach roten Früchten macht diesen Wein sehr zugänglich.Jetzt im Angebot 5+1
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Masseria del Pino I Nove, das für 57.15 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Masseria del Pino hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Masseria del Pino, auf Italienisch „der Hof der Pinie“, ist das Projekt von Federica und Cesare, zwei Einwohnern aus Catania, die es leid waren, ihren Alltag zu fristen und ihre jeweiligen Berufe als Bogenschießtrainerin und Flugzeugpilot aufzugeben, um ein neues Leben in direktem Kontakt mit der Natur zu beginnen. So renovierten sie im Jahr 2005 das Palmento, die alte Steingärbe, die ihrem Großvater und seinen 8 Brüdern gehörte, gelegen an der Nordseite des sizilianischen Vulkans Ätna in Randazzo, und begannen, das ein Hektar große Buschweinberg wiederzubeleben durch nachhaltige, organische und familiäre Landwirtschaft. In Anbetracht dessen, dass das anfängliche Ziel des Projekts war, so autark wie möglich zu sein, indem sie ihr eigenes Gemüse anbauten, Olivenöl herstellten, Nutztiere züchteten und ihren eigenen Wein produzierten, so wie es ihre Vorfahren taten, beschlossen sie, einmal erkannt, dass sie mehr Wein hatten als sie selbst konsumieren konnten, diesen abzufüllen und mit ihren eigenen Designs zu etikettieren, um ihn an Freunde und lokale Geschäfte zu verkaufen. Zu Ehren dieser 9 Vorfahren schufen Federica und Cesare Masseria del Pino I Nove Fratelli, einen vollständig handwerklich hergestellten Rotwein, der eine fabelhafte und tiefe Ausdruckskraft der präphylloxerischen Reben von Nerello Cappuccio und Nerello Mascalese zeigt. 120 Jahre alte Rebstöcke, die auf vulkanischem Boden und in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind und in Gesellschaft von Tieren, Obstbäumen, Olivenbäumen und Walnussbäumen ökologisch mit biodynamischen und ganzheitlichen Praktiken bewirtschaftet werden. Einmal im Weingut, wird die Traube ausgewählt und entrappt und das Pressen erfolgt im alten Palmento. Die Fermentation findet mit einheimischen Hefen in tronkokonischen Fässern statt, die aus dem Holz des eigenen Waldes gebaut sind, und die Mazeration dauert etwa 2 Wochen. Danach reift der Wein in 500-Liter-Holzfässern über 12 Monate. Schließlich wird er ungefiltert abgefüllt. Als Ergebnis erhält man diesen fabelhaften Masseria del Pino I Nove Fratelli, eine rein handwerkliche Ausdrucksform des Etna Rosso, dessen Qualität, Mineralität und Eleganz mit einem jungen Barolo verglichen werden kann.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu iDivini 2020 Pian di R, das für 20.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu iDivini und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Der Pian di Rös hat eine helle rubin- und kirschrote Farbe, einen schönen Schmelz und klare Bögen.Nach dem Schwenken entwickeln sich verschiedene Aromen von rotem Kernobst und reifen, leicht rauchigen Kirschen.Ein schöner runder Wein mit wenig Tanninen und einer typischen frischen, ausgewogenen Säure. Der ausgeprägte Geschmack nach roten Früchten macht diesen Wein sehr zugänglich.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Piane del Levante Primitivo Puglia, zum Preis von 14.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Perbaccowein.de verkauft und von Casa Vinicola Minini hergestellt.
Intensives Rubinrot, fruchtige Aromen Kirsche, Pflaume, reife Waldfrüchte Samtig-weiche Tannine, vollmundig Apulien, IGT-Qualität Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Pasta Allergene:enthält Sulfite
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu 6er Vorteilspaket Piane del Levante, das für 51.77 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Casa Vinicola Minini hergestellt und von Perbaccowein.de verkauft.
6 Flaschen Sparpaket Intensives Rubinrot, fruchtige Aromen Kirsche, Pflaume, reife Waldfrüchte Samtig-weiche Tannine, vollmundig Apulien, IGT-Qualität Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Pasta Allergene:enthält Sulfite
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pian delle Vette 2020 Sacolet, das für 21.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Pian delle Vette und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leicht schäumender Wein. Dieser Pètillant ist auf eine spontane und natürliche Gärung durch einheimische Hefen zurückzuführen. Die Nase ist intensiv, jung, krautig, fruchtig, rote Früchte, insbesondere Pflaume, Rose und eine balsamische Note. Am eleganten Gaumen mit guter Struktur, leicht tanninhaltig, kehren die fruchtigen und würzigen Noten zurück mit einem würzigen, trockenen und anhaltenden Abgang.SACOLET LINE Vin de le VetteUnsere Art, Wein anzubauen und zu produzieren, ist immer von der Tradition inspiriert. Wir möchten, dass die Menschen, die unseren Wein trinken, den Geschmack der Trauben, aus denen er stammt, spüren. Diese neue Linie vereint die besten Trauben von Winzerkollegen, die die gleichen Standards wie wir befolgen und im Gebiet von Belluno produzieren. Der Name SACOLET erinnert an unsere Tradition, die kleinsten Zweige der Weiden zu verwenden, um die fruchttragenden Triebe der Rebe zu binden. Eine Familie aus Tomo hatte den Spitznamen "SACOLET", weil sie eine zähe Familie war... wie wir...
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pino Nero Della Sala 2020, das für 68.09 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Antinori und wird von Vinatis.de verkauft.
Rotwein - Italien - Umbrien - Umbria IGT - 14 % vol - 100% Pinot noir
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EAN: 8001935756804
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für BISCHOFFINGER WINZER eG 2020 Bischoffinger, das für 22.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von BISCHOFFINGER WINZER hergestellt.
RÉSERVE WEINEGroße, trockene Qualitätsweine aus unseren Einzellagen - die Spitze unseres SortimentsStrukturreich, elegant, mit erkennbar eigenständigem Charakter – so präsentiert sich Pino Magma. Dieser lizenzierte trockene Weißwein aus Grau- und Weißburgundertrauben verbindet traditionsreiches Winzerhandwerk, Heimatliebe und Feingefühl auf vollendete Weise. Der Bischoffinger Pino Magma Réserve spiegelt die volle Eleganz der Burgundervielfalt des Kaiserstuhls wider.Er harmoniert perfekt zu Fisch, hellem Fleisch, kräftigen Saucen und cremigem Käse sowie zu winterlichen Wildgerichten.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Winzergenossenschaft, das für 16.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen hergestellt.
FARBEstrahlendes goldgelbGERUCHreife Früchte, mineralisch gepaart mit einer feinen WürzeGESCHMACKstrukturreich, elegant, mit erkennbar eigenständigem Charakter.Vielschichtig, trocken und frisch am Gaumen mit einer angenehmen Säure.LAGEBESCHREIBUNG100% Kaiserstuhl, garantierte Herkunft100% Weiß- und Grauburgunder100% Erzeuger-Abfüllung, direkt vom Winzer
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Le Vigne di San Pietro, das für 27.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Le Vigne di San Pietro und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Würziges Rot, weich, mit Noten von roten Früchten und Zimt. Mittelkräftig und rund.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Finca Los Pinos 2020 Assemblage, das für 24.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Finca los Pinos hergestellt.
Tiefrote Farbe. Ausdrucksstarke Aromen mit Noten von roten Früchten wie Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Rund, ausgewogen und gut strukturiert. Langer Abgang mit Röst- und Johannisbrotnoten.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Basilisco Teodosio, das für 21 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Basilisco hergestellt.
Es gibt geschichtsträchtige Orte wie die Shesh-Grotten in Barile (Basilikata). Einige Chroniken sind noch in diesen Enklaven in Süditalien zu finden, wo Details und Anekdoten in den Tuffstein eingraviert sind. In diesen Tunneln lebte die italo-albanische Volksgruppe der Arberesche, die Pierpaolo Pasolini als Kulisse für seinen Film Das Evangelium nach Matthäus nutzte. Wenn wir sie heute noch besichtigen können, so ist dies zum Teil Tenute Capaldo zu verdanken, einem der größten Weinbaubetriebe Italiens, dessen Hauptziel es ist, die Traditionen der einzelnen Gebiete zurückzugewinnen und zu bewahren und sie in seinen Weinen widerzuspiegeln. Diese Philosophie, unter der 1986 ihr erstes Weingut Feudi di San Gregorio gegründet wurde, hat sie in andere Gebiete wie die Toskana (Campo Alle Comete) oder die Basilikata geführt, wo sie 1990 die Azienda Agricola Basilisco gründeten. Mehr als 30 Jahre sind vergangen und die gute Arbeit hat sich sowohl in ihren Weinen (darunter der Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio), als auch in der Wiederherstellung dieser Höhlen, die traditionell für die Produktion von Wein und Öl genutzt wurden, bemerkbar gemacht. Es scheint, dass der Tuffstein, ein typisches Vulkangestein der Region, die Umgebungstemperatur konstant zwischen 16 °C und 18 °C hält und so ein perfektes Klima für die Reifung und den Weinausbau schafft. Die Qualität des Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio wird natürlich auch von den Weinbergen beeinflusst, die auf den Böden in der Nähe des Vulkans Vulture (der seit 130.000 Jahren erloschen ist) angepflanzt sind, wo das Unternehmen 25 Hektar besitzt, die in Parzellen aufgeteilt sind. Sie alle werden von Pierpaolo Sirch betreut, der dafür sorgt, dass die Rebstöcke, die auf einer Höhe von 450 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt und nach Südosten ausgerichtet sind, die beste ökologische Pflege erhalten. Im Fall des Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio wird dieser Rotwein auf einer kleinen Parzelle von 4 Hektar mit Aglianico, einer historischen Rebsorte des Gebiets, angebaut. Im Falle der Azienda Agricola Basilisco kommt die Stunde der Wahrheit für jede Parzelle zu einem anderen Zeitpunkt, wobei die Reifezeiten der einzelnen Parzellen berücksichtigt werden. Nach der vollständig von Hand durchgeführten Weinlese werden die Trauben in diese unterirdischen Keller gebracht, wo sie in Edelstahlbehältern (ein sehr neutrales und sauberes Material, das dem Wein keine Stoffe hinzufügt) gären und mazerieren (zwischen 25 und 30 Tagen). Die Aromen und der Geschmack des Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture variieren ein wenig in den Fässern und Behältern aus französischer Eiche (gebraucht), in denen der Rotwein fast ein Jahr lang lagert. Der Reifeprozess wird mit einem weiteren Jahr in der Flasche abgeschlossen. Basilisk bedeutet auf Griechisch „kleiner König“ und ist der Name, unter dem der Gouverneur der Basilikata während der byzantinischen Herrschaft bekannt war. Wenn wir darüber...
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Vin cola del Priorat nix, das für 26.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Vinícola del Priorat hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Ònix Evolució ist ein Rotwein aus D.O. Priorat, entwickelt von der Bodega Vinícola del Priorat. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten samsó und garnacha tinta. Die Trauben, aus denen der Ònix Evolució gewonnen wird, stammen von ausgewählten Rebstöcken, die insgesamt 300 Parzellen belegen. Die Böden sind überwiegend schieferhaltig. Die Ernte erfolgt per Hand und der Transport in die Bodega wird in Kisten mit einem Fassungsvermögen von maximal 15 Kilo durchgeführt. Dadurch wird verhindert, dass die Trauben beschädigt werden und vorzeitig gären. Nach dem entrappen der Trauben, werden diese in Edelstahltanks zu 5.000 Litern gefüllt um anschließend kalt zu pre-mazerieren. Die Alkoholgärung findet bei 28°C statt. Der Ònix Evolució mazeriert insgesamt 25 Tage lang, bevor er die zweite (malolaktische) Gärung erfährt. Zum Schluss reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. Vinícola del Priorat ist eine lokale Kooperative, bestehend aus 140 Weinproduzenten, die alle Prozesse der Weinverarbeitung gemeinsam kontrollieren.
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