Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Dominique Derain Bourgogne Blanc La, zum Preis von 42.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Dominique Derain hergestellt.
Derain Bourgogne Blanc La Combe ist ein natürlicher, sortenreiner Weißwein aus Chardonnay von der AOC Bourgogne, hergestellt von Dominique Derain. Dominique Derain ist ein kleiner Weinhersteller im Burgund, der kleine Parzellen in verschiedenen Herkunftsbezeichnungen besitzt und sie nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet. Derain Bourgogne Blanc La Combe stammt aus einer 30 Jahre alten Parzelle in dem prestigeträchtigen Ort Puligny-Montrachet im Süden von Côte de Beaune, im Burgund. Die Produktion dieses Weins ist sehr begrenzt, da die Traube aus einem Weinberg von weniger als einem Drittel eines Hektars stammt. Er wird mit autochthonen Hefen vergoren und wird bis zu 8 Monate auf Hefe in den Fässern gereift, in denen er auch vergoren wurde. Es werden nur 1.800 Flaschen des Derain Bourgogne Blanc La Combe produziert. Derain Bourgogne Blanc La Combe ist ein ziemlich fleischiger Chardonnay, aber feiner als sein älterer Bruder. Sehr angenehm am Gaumen, cremig und mit frischen Früchten.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Dominique Derain Saint Aubin Blanc, zum Preis von 56.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Dominique Derain hergestellt.
Dominique Derain war ein Fassbinder. Doch anscheinend war ihm dieser edle Beruf nicht genug, und so wagte er sich 1983 an den Wein. Zusammen mit Catherin (damals seine Frau) kauften sie 5,5 Hektar Weinberge in Saint-Aubin, dem Dorf westlich von Puligny-Montrachet (in Burgund), wo er als einer der ersten Verrückten mit der biodynamischen Landwirtschaft begann. Auch wenn das Unternehmen heute in den Händen von Julien Altaber und Carole Schwab (Domaine Sextant) ist, bleibt Dominique Derain ein Muss, das Sie nicht verpassen sollten. Die Liste ist lang. Und wir empfehlen Ihnen, mit Derain Saint-Aubin Blanc zu beginnen. Derain Saint-Aubin Blanc stammt aus den Parzellen rund um den Montrachet-Hügel, wo ton- und eisenhaltige Böden reichlich vorhanden sind, die von Hand und mit Hilfe von Tieren bearbeitet werden. Pferde übernehmen in diesem Fall das Pflügen der Parzellen, in denen die Reben an den Hängen wachsen, welche mit Gesteinsmehl, Ton und Hornmist gepflegt werden. Vor dem Klimawandel war es sehr viel komplizierter, die richtige Reifung der Chardonnay zu erreichen als heute, wo es für die Rispen und Beeren mittlerweile ein Leichtes ist. Das Team von Dominique Derain erwartet voller Freude diesen Moment, um mit der manuellen Weinlese zu beginnen. Die Weinlese, einer der wichtigsten Schritte, erfolgt in Plastikwannen, in denen die Trauben umgehend in die Weinkellerei gebracht werden. Derain Saint-Aubin Blanc wird direkt gekeltert und in alte Eichenfässer umgefüllt, in denen er mit einheimischen Hefen vergoren wird und 14 Monate auf der Feinhefe reift. Das Leben steckt voller Überraschungen. Man weiß, wie es beginnt, aber man weiß nie, wie es endet. Dazwischen vertreiben Sie sich die Zeit am besten mit Derain Saint-Aubin Blanc. Wir können Ihnen versichern, dass sich die Wartezeit mit dem einen oder anderen Gläschen viel besser aushalten lässt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Dominique Derain Allez Go tons, das für 32.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Dominique Derain hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Derain Allez Goûtons Blanc ist ein natürlicher, sortenreinen Weißwein aus Aligoté, hergestellt von Dominique Derain. Dominique Derain ist ein Produzent im Burgund und Vorläufer für den biodynamischen Weinbau des Gebiets. Er produziert Weine auf nicht-interventionistische Weise, so dass die vinifizierten Sorten bestmöglich respektiert werden, wobei er den natürlichen Ausdruck sucht. Das kleine Weingut produziert insgesamt 32.000 Flaschen. Derain Allez Goûtons blanc ist ein junger Weißwein von jungen Weinstöcken auf kalkhaltigen Tonböden, die 1989 gepflanzt wurden. Bei der Ankunft im Weingut werden die gelesenen Trauben direkt gepresst und der Most vergärt mit einheimischen Hefen. Derain Allez Goûtons blanc ist ein junger Wein, der kurz nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung in Flaschen abgefüllt wird. Der Name kommt von einem Wortspiel, das ins Deutsche als „Auf zum Genießen!“ übersetzt werden könnte, und bezieht sich darauf, dass dieser Wein eine Explosion von Aromen und Geschmacksrichtungen sein möchte.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Dominique Derain Mercurey La Plante, das für 54.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Dominique Derain hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Derain Mercurey La Plante Chassey ist ein natürlicher Rotwein aus der AOC Mercurey La Plante Chassey, im Burgund, aus Pinot Noir und Pinot Gris, hergestellt von Dominique Derain. Dominique Derain ist ein Sohn des Burgunds, der seine kleinen Parzellen nach den Grundsätzen der Biodynamik bewirtschaftet und seinen Freunden hochwertige Trauben abkauft. Es produziert kraftvolle Weine. Sie werden fast immer durch die Gärung der ganzen Trauben hergestellt. Ein großer Teil der gelesenen Trauben wird nicht abgebeert. Im Dezember 2016 verkaufte er seine Kellerei an Julien Altaber und Carole Schwab von Domaine Sextant, seinen beiden jungen Mitarbeitern, für die er ein wahrer Meister ist. Die Trauben des Derain Mercurey La Plante Chassey kommen aus über 110 Jahre alten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden auf etwa 200 Höhenmetern. Sie werden auf traditionelle Weise mit ganzen und teilweise zerdrückten Trauben gekeltert. Nach dem Vergären reift der Wein12 bis 18 Monate in gebrauchten Fässern. Es werden nur 3.400 Flaschen von diesem einzigartigen Wein produziert. Derain Mercurey La Plante Chassey ist ein natürlicher Wein aus Burgund, der überwiegend aus Pinot Noir hergestellt wird. Ein frischer und ausgewogener Wein und Ausdruck seines Terroirs.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Dominique Derain Gevrey Chambertin En, zum Preis von 124.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Dominique Derain hergestellt.
Derain Gevrey-Chambertin En Vosné ist ein natürlicher, sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Gevrey-Chambertin, hergestellt von Dominique Derain. Dominique Derain ist ein Vigneron aus dem Burgund. Er bewirtschaftet seine kleinen Parzellen biodynamisch und produziert hochwertige Naturweine. Seine Weine sind ehrlich und rein. Sie versuchen der Frucht nahe zu sein und werden unter Wahrung der Rebsorten und des Terroirs hergestellt. Derain Gevrey-Chambertin En Vosné kommt aus zwei sehr kleinen Parzellen, eine mit sehr alten, über 100 Jahre alten Reben und eine mit jüngeren. Die junge Parzelle liegt auf etwa 290 Meter Höhe und hat eine sehr hohe Pflanzdichte von 10.000 Pflanzen pro Hektar. Diese zweite Parzelle wurde 2005 gepflanzt und ihre Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein. Die Trauben für den Derain Gevrey-Chambertin En Vosné werden manuell geerntet und in konischen Bottichen und gebrauchten Fässern vinifiziert. Die Mazeration des Most-Weins mit den Häuten beträgt 10 Tage. Schließlich reift der Wein 10 Monate in den Fässern, in denen er vergoren wurde. Die Gesamtproduktion dieses Parzellenweins beträgt etwa 600 Flaschen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Dominique Derain Allez Go tons, das für 32.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Dominique Derain hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Derain Allez Goûtons Rouge ist ein Wein aus dem Burgund. Es ist ein natürlicher und sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir und wird von Dominique Derain gekeltert. Dominique Derain ist einer der Vorläufer der Biodynamik in Burgund. Bei der Weinherstellung wird der Respekt vor Natur, Biodiversität und Terroir großgeschrieben. Durch die Verwendung von Präparaten aus Kräutern, Gülle oder Kieselsäure werden die Reben besprüht und ihre natürlichen Abwehrkräfte gestärkt. Dominique Derain vinifiziert all seine kleinen Parzellen von alten Reben auf natürliche oder gering interventionistisch Weise. Die Trauben des Derain Allez Goûtons Rouge stammen aus Weinbergen, die 1950 und 2005 auf Lehm- und Kalksteinböden angepflanzt wurden. Der Wein wird hergestellt, indem die Trauben mit autochthonen Hefen fermentiert werden und der gesamte Anteil des Jahrgangs in Tanks gefüllt wird. Die Trauben in den Tanks werden 8 Tage lang mazeriert und der Rest wird direkt gepresst. Er wird in Fasertanks vergoren. Derain Allez Goûtons Rouge ist ein junger Rotwein, ruhig, natürlich, fruchtig, saftig und frisch.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Meix de la Poulotte Ghislain, zum Preis von 21.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Meix de la Poulotte hergestellt.
Schöne blasse goldgelbe Farbe mit silbrig-grüngelben Reflexen. Die Nase erinnert an Zitronen, Birnen, Mandeln, Akazien- und Weißdornblüten, manchmal auch an Anis und Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich ein gut eingebetteter, fülliger Fruchtigkeit, die im Abgang durch salzige und zitronige Noten ergänzt wird, mit Nuancen von Lakritze und Brioche.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Clos des Vignes du Mayne, das für 43.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Clos des Vignes du Mayne hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Chapuis Bourgogne Aligot Blanc, das für 33.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Chapuis & Chapuis und wird von Decantalo.de verkauft.
Im Jahre 1937 erlangte die Rebsorte Aligoté ihre eigene Herkunftsbezeichnung. Hätten Sie etwas anderes erwartet? Seit dem 17. Jahrhundert in Burgund kultiviert, repräsentiert diese einheimische Sorte 6% der burgundischen Weinberge. Zusammen mit Chardonnay gehört sie zu den meistangebauten und geschätzten Rebsorten. Aus ihr entsteht der Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc. Der Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc ist ein Weißwein, der von den Brüdern Chapuis innerhalb der A.O.C. Bourgogne Aligoté kreiert wird. Die fünf Hektar des Familienweinbergs sind der Ort, an dem die Brüder die perfekten Trauben für ihre Produktion gefunden haben. Unweit von Beaune, etwa 50 km südlich von Dijon, gedeiht die Aligoté-Rebe (die sich an sehr unterschiedliche Gebiete anpassen kann) hervorragend auf kalkhaltigen Böden, die sich mit Mergel und Ton vermischen. In ihrem Weinkeller zeichnen sich die Brüder Chapuis durch so wenig Eingriff wie möglich aus. So wird nach der Lese der Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc in den Keller gebracht und gepresst, bevor der Most in die Gärbehälter umgefüllt wird. Hier beginnt die Gärung auf natürliche Weise mit wilden Hefen, bis schließlich das erwartete Ergebnis erreicht wird: ein natürlicher, ausgesprochen mineralischer Weißwein. Zwar gibt es in Frankreich eine Fülle von Herkunftsbezeichnungen (deren große Zahl und Vielfalt überwältigend sein können), doch die Franzosen handeln stets mit Bedacht und Anerkennung findet letztendlich das, was sie verdient (früher oder später). So ist die Aligoté und der Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc nur für die anspruchsvollsten Gaumen geeignet. Und der Ihre? Ist er der Qualität des Chapuis & Chapuis Bourgogne Aligoté Blanc gewachsen?
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cl ment Lavall e Bourgogne, das für 30.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Clément Lavallée hergestellt.
Es ist manchmal klug, in der Welt des Weines Vorsicht walten zu lassen. Fragen Sie nur Clèment Lavallée, dessen Umsicht ihn dazu veranlasste, das Familienunternehmen mit großer Bedachtsamkeit zu übernehmen. An Erfahrung mangelte es ihm keineswegs. Sein Lebenslauf zeugt von einer Ausbildung in Weinbau und mehrjähriger Erfahrung bei Domaine Verret (Saint-Bris), Domaine des Terres de Velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordeaux), Domaine Chapoutier (Rhône) und Rutherglen (Australien). Beeindruckend, nicht wahr? Trotzdem entschied sich Clément Lavallé, als er sich selbstständig machte, zunächst nur 1,5 Hektar der insgesamt 23 Hektar zu bewirtschaften, die sein Vater ihm hinterlassen hatte. „Zu groß, um anzufangen.“ Das war im Jahr 2019. Seitdem haben Clèment und seine Schwester Caroline schrittweise ihr Anbaugebiet erweitert, um die besten Parzellen des Anwesens sorgfältig zu bewirtschaften und ihre Besonderheiten kennenzulernen. Eine davon ist die Parzelle Pariot, auf der der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc produziert wird. Die Parzelle ist zwar nicht sehr groß (vielleicht eine der kleinsten), aber mit ihren lehmigen und kalkhaltigen Böden bietet sie ideale Voraussetzungen für den Anbau der köstlichen Aligoté-Trauben, aus denen dieser Weißwein hergestellt wird. Die Trauben sind generell nicht sehr groß, aber sie weisen ein ideales Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure auf. Dieses Optimum zu erreichen, ist nur in alten Weinbergen möglich (in diesem Fall etwa 35 Jahre alt), wo die Rebstöcke bereits als ausgereift gelten, mit einer guten Ertragsleistung und qualitativ hochwertigen Ergebnissen. Wenn man zu dieser Qualität noch biologischen Anbau ohne Insektizide oder chemische Produkte hinzufügt, kann das Ergebnis nur hervorragend sein. Im Weinkeller fermentiert der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc mit Hilfe von natürlichen Hefen, ohne Zugabe von Schwefel, und reift auf zweierlei Weise: zum einen in Edelstahltanks und zum anderen in gebrauchten Fässern. Während des gesamten Prozesses wird der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc ausschließlich durch Schwerkraft umgefüllt, ohne den Einsatz von Maschinen oder Pumpen, was die organoleptischen Eigenschaften des Weines deutlich verbessert. Der Spruch „Vorsicht ist besser als Nachsicht“ trifft sicherlich zu, aber im Falle von Clément Lavallé vervielfacht sich dieser Wert exponentiell um das Vierfache... Und wenn wir von Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc sprechen, brauchen wir gar nicht erst anzufangen! Es gibt nur wenige Weißweine, die so wertvoll sind. Also zögern Sie nicht! Die Produktion ist sehr begrenzt!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Sarnin Berrux Bourgogne Blanc 2021, zum Preis von 43.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Sarnin - Berrux hergestellt.
„Für gute Trauben braucht man etwas Sonne, aber was man wirklich braucht, ist Licht. Die Sonne lässt die Trauben nicht reifen. Sie trocknet sie. Es ist das Licht, das die Photosynthese antreibt und die Trauben zum Leben erweckt“. In diesem Sinne durchforsten Pascal Sarnin und Jean-Marie Berrux die gesamte Region Burgund (Frankreich), um sonnenexponierte Rebstöcke von zertifizierten biologischen oder biodynamischen Winzern zu finden. Ein Material von höchster Qualität für die Herstellung natürlicher und lebendiger Weine mit persönlichem Charme, nach traditioneller und überlieferter Art. Ein Beispiel für dieses unermüdliche Streben ist der Sarnin - Berrux Bourgogne Blanc, ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben von 6 Hektar 40 Jahre alten Rebstöcken, die auf Ton- und Kalksteinböden in einer Höhe von 274 bis 564 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und die Trauben werden unter Berücksichtigung der Mondphasen von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben so weit wie möglich schonend behandelt, ohne önologische Produkte zu verwenden, wobei die Verarbeitung auf ein Minimum beschränkt wird. Zunächst erfolgt eine Kaltmazeration auf den Schalen, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in gebrauchten 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Mit einer bescheidenen Jahresproduktion von insgesamt 20.000 Flaschen und der ausschließlichen Herstellung von Naturweinen ist es Sarnin - Berrux gelungen, eine neue AOC Bourgogne zu präsentieren. Sarnin - Berrux Bourgogne Blancs ist ein leichter Weißwein mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure, Frucht und Mineralität.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cl ment Lavall e Bourgogne, das für 34.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Clément Lavallée und wird von Decantalo.de verkauft.
In Burgund gibt es eine neue Generation von Önologen: junge, enthusiastische Menschen mit einer großen Leidenschaft für ihre Arbeit, die sich der natürlichen Weinherstellung verschrieben haben. Dies stellt eine Herausforderung dar, wenn man bedenkt, dass in dieser Region – im zentralöstlichen Frankreich – viele Winzer sich noch immer gegen den Gedanken sträuben, ihre Weinberge vollständig von chemischen Produkten oder Herbiziden zu befreien. Können die Weinberge dieses kalte und feuchte Klima überstehen? Sowohl Clément Lavallée als auch die Gruppe, zu der er gehört, beweisen, dass es möglich ist. Eine ihrer Überzeugungsmethoden: Clément Lavallée Bourgogne Côtes d'Auxerre Grand Roche Blanc. Achten Sie auf Clément Lavallée Bourgogne Côtes d’Auxerre Grand Roche Blanc! Direkt in der A.O.C. Côtes d’Auxerre, nördlich von Burgund, kehrt Clèment zurück, um diese Monovarietät aus Chardonnay anzubauen. Es hat sich gezeigt, dass diese Traubensorte hervorragend auf die lehmig-kalkigen Böden dieser Gegend reagiert. Und das Ergebnis könnte nicht besser sein! Anfangs kaufte er Trauben von verschiedenen Produzenten (darunter auch sein Vater); jetzt hat Clèment, mit Unterstützung seiner Schwester Caroline, es geschafft, mehrere Hektar und Parzellen zu leiten, darunter jene, auf der er Clément Lavallée Bourgogne Côtes d’Auxerre Grand Roche Blanc herstellt. Darüber hinaus bewirtschaftet Clément Lavallée diese über 35 Jahre alten Weinberge biologisch, ohne chemische Produkte oder Insektizide, und befreit alle Reben von jeglichen Substanzen, die das Endergebnis beeinträchtigen könnten. In dieser Hinsicht ist Clèment äußerst sorgfältig und verwendet bei der Arbeit alte Maschinen, die viel leichter und weniger schwerfällig sind als moderne Geräte. Für Clèment steht Quantität weit über Qualität. So sehr, dass er zu Beginn, als er seine ersten Weine herstellte, es vorzog, sich auf nur 1,5 Hektar zu konzentrieren, um dann nach und nach zu expandieren und sicherzustellen, dass er keine falschen Schritte unternimmt. Ein perfekter Meister und Winzer, der genau weiß, was er tut, nicht nur im Weinberg, sondern auch im Keller, wo er auf autochthone Hefen, spontane Gärungen und minimalen Eingriff setzt. Laut Clément sollte der Wein so wenig wie möglich berührt werden, sogar beim Umfüllen, wo dies durch Schwerkrafttransfers ohne den Einsatz von Maschinen geschieht. Absolut herausfordernd und erfolgreich. Die neue Generation in Burgund sollte keinerlei Komplexe haben, schon gar nicht, wenn sie so hervorragende Produkte wie Clément Lavallée Bourgogne Côtes d’Auxerre Grand Roche Blanc herstellt. Verpassen Sie es nicht!
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cl ment Lavall e Bourgogne, das für 32.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Clément Lavallée und wird von Decantalo.de verkauft.
Es ist manchmal klug, in der Welt des Weines Vorsicht walten zu lassen. Fragen Sie nur Clèment Lavallée, dessen Umsicht ihn dazu veranlasste, das Familienunternehmen mit großer Bedachtsamkeit zu übernehmen. An Erfahrung mangelte es ihm keineswegs. Sein Lebenslauf zeugt von einer Ausbildung in Weinbau und mehrjähriger Erfahrung bei Domaine Verret (Saint-Bris), Domaine des Terres de Velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordeaux), Domaine Chapoutier (Rhône) und Rutherglen (Australien). Beeindruckend, nicht wahr? Trotzdem entschied sich Clément Lavallé, als er sich selbstständig machte, zunächst nur 1,5 Hektar der insgesamt 23 Hektar zu bewirtschaften, die sein Vater ihm hinterlassen hatte. „Zu groß, um anzufangen.“ Das war im Jahr 2019. Seitdem haben Clèment und seine Schwester Caroline schrittweise ihr Anbaugebiet erweitert, um die besten Parzellen des Anwesens sorgfältig zu bewirtschaften und ihre Besonderheiten kennenzulernen. Eine davon ist die Parzelle Pariot, auf der der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc produziert wird. Die Parzelle ist zwar nicht sehr groß (vielleicht eine der kleinsten), aber mit ihren lehmigen und kalkhaltigen Böden bietet sie ideale Voraussetzungen für den Anbau der köstlichen Aligoté-Trauben, aus denen dieser Weißwein hergestellt wird. Die Trauben sind generell nicht sehr groß, aber sie weisen ein ideales Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure auf. Dieses Optimum zu erreichen, ist nur in alten Weinbergen möglich (in diesem Fall etwa 35 Jahre alt), wo die Rebstöcke bereits als ausgereift gelten, mit einer guten Ertragsleistung und qualitativ hochwertigen Ergebnissen. Wenn man zu dieser Qualität noch biologischen Anbau ohne Insektizide oder chemische Produkte hinzufügt, kann das Ergebnis nur hervorragend sein. Im Weinkeller fermentiert der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc mit Hilfe von natürlichen Hefen, ohne Zugabe von Schwefel, und reift auf zweierlei Weise: zum einen in Edelstahltanks und zum anderen in gebrauchten Fässern. Während des gesamten Prozesses wird der Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc ausschließlich durch Schwerkraft umgefüllt, ohne den Einsatz von Maschinen oder Pumpen, was die organoleptischen Eigenschaften des Weines deutlich verbessert. Der Spruch „Vorsicht ist besser als Nachsicht“ trifft sicherlich zu, aber im Falle von Clément Lavallé vervielfacht sich dieser Wert exponentiell um das Vierfache... Und wenn wir von Clément Lavallée Bourgogne Aligoté Pariot Blanc sprechen, brauchen wir gar nicht erst anzufangen! Es gibt nur wenige Weißweine, die so wertvoll sind. Also zögern Sie nicht! Die Produktion ist sehr begrenzt!
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Emmanuel Giboulot Bourgogne Blanc, das für 38.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Emmanuel Giboulot und wird von Decantalo.de verkauft.
Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass Sie hier eine Gelegenheit vor sich haben, die Sie nicht verpassen sollten. Vielleicht wirken wir übertrieben, doch versichern wir Ihnen, dass dies keineswegs der Fall ist. Nicht oft im Leben bietet sich die Chance, die A.O.C. Beaune so kennenzulernen, wie es Ihnen der Giboulot Bourgogne Blanc Maison ermöglicht. Wenn es einen Wein gibt, der Ihnen die wahre Essenz dieser Region der Côte d’Or vermitteln kann, dann ist es dieser Weißwein, kreiert von Emmanuel Giboulot, einem der Pioniere der biodynamischen Weinbauweise in Burgund. Dies begann in den 1980er Jahren, als Emmanuel das Geschäft und die Ländereien seines Vaters erbte. Seitdem ist sein Werdegang unaufhaltsam. Sein Geheimnis: die Weine so zu präsentieren, wie sie wirklich sind, und das Zusammenspiel von Boden, Klima und menschlicher Arbeit für sich sprechen zu lassen. Diese Beziehung ist einzigartig und unverwechselbar, niemals gibt es zwei gleiche, und vielleicht ist deshalb jede Flasche Giboulot Bourgogne Blanc Maison ein einmaliges Ereignis im Leben. Niemals werden sich die kalkhaltigen Lehmböden, auf denen die 12 Hektar Weinberge von Emmanuel gedeihen, auf die gleiche Weise ausdrücken; ebenso wenig wird es je zwei identische Winter oder Sommer geben, geprägt von dem ozeanischen Klima, das die Region beeinflusst. Doch was konstant bleibt, sind die Hände, die das Beste aus jeder Traube herausholen, stets mit größtem Respekt und ohne den Einsatz von Chemikalien. Diese Philosophie, die er von seinem Vater übernommen hat, macht Emmanuel Giboulot zu einer einzigartigen und besonderen Persönlichkeit. Er verfolgt sie strikt, so sehr, dass er sich im Jahr 2013 weigerte, einer Präfekturanordnung Folge zu leisten, die ihn aufforderte, seine Weinberge gegen die Goldgelbe Vergilbung zu spritzen. Diese Entscheidung, bei der er standhaft blieb, führte ihn vor Gericht und brachte ihm, obwohl er letztendlich erfolgreich war, viel Aufmerksamkeit, Kontroversen, eine Menge Kritiker und so manches Kopfzerbrechen ein. Wie dem auch sei, was offensichtlich bleibt, ist, dass Emmanuel Giboulot und Giboulot Bourgogne Blanc Maison Synonyme für Qualität sind. Der Weg des Giboulot Bourgogne Blanc Maison beginnt auf dem Feld und setzt sich in der Kellerei fort, direkt in der Presse, wo der Most aus Chardonnay gewonnen wird, der die Basis für die Fermentation des Giboulot Bourgogne Blanc Maison bildet. Nach 24 Stunden der Kälte und Ruhe, damit die schwebenden Substanzen bis zum Boden des Behälters absinken, wird der Giboulot Bourgogne Blanc Maison in Eichenfässer umgefüllt, wo er auf natürliche Weise und mit Hilfe von wilden Hefen fermentiert (wie könnte es anders sein). Doch damit nicht genug, denn das Endergebnis wird eine ungefähre Reifezeit von elf Monaten haben – abhängig von jedem Jahrgang –, in Kontakt mit seinen Hefen. Zusammenfassend ist der Giboulot Bourgogne Blanc Maison nicht nur ein Wein; er ist ein einzigartiges und authentisches Erlebnis. Die Geschichte...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Vougeraie Bourgogne, zum Preis von 40.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de la Vougeraie hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Arnaud Baillot Bourgogne La Montagne, zum Preis von 33.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Arnaud Baillot hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Christine Elodie Patrick Chalmeau, das für 19.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Christine, Elodie & Patrick Chalmeau und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Dieser Wein hat eine blassgelbe Farbe mit grauen Reflexen. In der Nase ist er fein und von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und Gewürzen geprägt! Am Gaumen ist er reich mit kandierten Gewürzen und Zitrusfrüchten im Abgang.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Petitjean 2022 Cuv e, das für 18.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Petitjean hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cr mant de Bourgogne Blanc, zum Preis von 21.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Rindchen.de verkauft und von hergestellt.
Aus den besten, weiß abgepressten Pinot Noir-Trauben wurde dieser grandiose burgundische Crémant gekeltert. Klassisch handgerüttelt und flaschenvergoren stellt er mit seiner sinnlichen, überwältigenden Frucht, seinem Schmelz und seiner unnachahmlichen Eleganz kalt lächelnd das Gros aller anderen Schaumweine in den Schatten.
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EAN: 3371803801208
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Maison L TRAMIER Fils Tramier, das für 24.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Maison L. TRAMIER & Fils hergestellt.
Der Crémant de Bourgogne Blanc zeichnet sich durch seine feine Perlage aus. Sehr frisch und ausgewogen im Mund mit einer leichten Säure im Abgang. Er eignet sich perfekt als Aperitif und ist ein harmonischer Begleiter von Desserts.
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