Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Christophe Pacalet Julienas 2022 75cl, zum Preis von 32.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Christophe Pacalet hergestellt.
Seit der Entdeckung der Pasteurisierung durch Louis Pasteur begann die Suche nach höherwertigen Weinen. Dieses Synonym für Qualität bedeutete aber auch die Standardisierung des Weins und den Verlust der Identität. Infolgedessen beginnt sich bei den Winzern, die sich für die Umwelt engagieren, eine Bewegung für die Wiederherstellung der alten Methoden zu entwickeln. In der französischen Weinregion Beaujolais ist Marcel Lapierre einer der repräsentativsten Schöpfer des natürlichen Weinbaus. Durch seine revolutionären, aber auch traditionellen Praktiken hat er bewiesen, dass das Beaujolais auch in der Lage ist, Weine mit einzigartiger Typizität und Charakter hervorzubringen. Sein Neffe, Christophe Pacalet, hat diese Arbeitsphilosophie übernommen und widmet sich in seinem 1999 gegründeten Weingut der Hervorhebung der eigentlichen Qualitäten der Region. Vor allem in den zehn Gemeinden im Norden des Beaujolais, die unter der Bezeichnung Cru zusammengefasst sind. Christophe Pacalet Julienas zeigt uns ein Beispiel für diese präzise und respektvolle Arbeit. Ein Rotwein, der unter der AOC Julienas aus Weinbergen mit einer Fläche von weniger als einem Hektar hergestellt wird. Es handelt sich um alte Gamay-Reben, die auf „Blaustein“-Böden (eine Mischung aus Schiefer und Diorit mit Quarz) gepflanzt sind und nach ökologischen Gesichtspunkten angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig ausgewählt und in Kisten zu 25 kg transportiert. In der Kellerei werden die Trauben 10 bis 20 Tage lang als ganze Rispen und ohne SO2 einer Kohlensäuremaischung zugeführt. Danach erfolgt ein Abstechen von Hand und anschließend eine Pressung in einer vertikalen Holzpresse. Zum Schluss reift der Wein 6 bis 9 Monate auf Hefe in gebrauchten Eichenfässern von 228 Liter Fassungsvermögen. Mit Christophe Pacalet Julienas kommen Sie in vollen Kontakt mit der Ehrlichkeit und dem Charakter des Beaujolais. Ein süßer, mineralischer und eleganter Wein, der die Qualität und den Körper der Gamay-Traube in ihrem reinsten Zustand hervorhebt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Christophe Pacalet C te de, das für 32.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Christophe Pacalet hergestellt.
Nach den Worten des chinesischen Denkers Konfuzius sind „Essen, Trinken und Lieben die drei größten Instinkte oder Triebe des Menschen“. Der Genuss von Essen und Trinken ist seit jeher mit Momenten der Hingabe und Leidenschaft verbunden. So ist es nicht verwunderlich, dass die meisten Profiköche auch Weinliebhaber sind. Das sieht man auch daran, dass mehr als einer die Küche verlassen hat, um sich ganz der Produktion edler Weine zu widmen. Dies ist der Fall von Christophe Pacalet, einem Küchenchef, der nach neun Jahren in der Küche dem Rat seines Onkels Marcel Lapierre (einem bekannten Erzeuger von Naturweinen im Beaujolais) folgte und seine Kochtöpfe gegen den Weinberg in seiner Heimat Beaujolaistauschte. Heute produziert Cristophe Weine aus verschiedenen Crus wie Chenas, Chiroubles oder der Côte de Brouilly. Natürliche Weine, die auf minimalen Eingriffen basieren, um den besten Ausdruck jedes Terroirs zu erhalten. Sein Christophe Pacalet Côte de Brouilly stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der AOC Côte de Brouilly. Dabei handelt es sich um das einzige der 10 Crus des Beaujolais, das von den vier Himmelsrichtungen profitiert und sich durch seinen berühmten vulkanischen Felsboden auszeichnet, den so genannten „blauen Stein“. Insgesamt 0,7 Hektar, auf denen die Sorte Gamay ökologisch angebaut wird, mit begrenzten Erträgen von 30-45 Hektolitern/Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell und wird in Kisten zu 25 kg transportiert. In der Weinkellerei wird eine kalte Kohlensäuremaischung mit den ganzen Rispen ohne SO2-Zusatz für 10 bis 20 Tage durchgeführt. Nach dem Pressen wird der gewonnene Saft sechs bis neun Monate auf der Hefe in gebrauchten 228-Liter-Eichenfässern gelagert. Mit Christophe Pacalet Côte de Brouilly zeigt uns der ehemalige Küchenchef und passionierte Heimatliebhaber die liebevollste Seite des Weinbaus. Ein Höchstmaß an Respekt, das sich in einem strukturierten und eleganten Wein niederschlägt, den man als Primeur trinken kann, der aber auch wunderbar altert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Christophe Pacalet Fleurie 2021 75cl, das für 32.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Christophe Pacalet hergestellt.
Furchtlos im Geiste zu sein, macht mutig. Das beweist Christophe Pacalet, ein Kleinstproduzenten aus dem Beaujolais, der sich in seinem Leben immer von seinem Herzen leiten ließ, auch wenn das bedeutete, seinen Kurs zu ändern. Und tatsächlich ist es ihm gar nicht so schlecht damit ergangen. Nach seinem Biologie- und Chemiestudium gab er die Idee, in einem Labor zu arbeiten, auf, um als Koch in einem Restaurant in Lyon und später in der Karibik seine eigenen Kreationen zu gestalten. Aber während dieser ganzen Zeit ruhte das gesamte Wissen über die Weinbereitung, das ihm sein Onkel Marcel Lapierre (der verstorbene Meister aus Morgon) in seinem Keller beigebracht hatte, in ihm. Mit Hilfe von Lapierre verwirklichte er 1999 schließlich seinen Traum vom eigenen Weinbauprojekt. Dort konzentriert sich Pacalet vor allem auf eine hervorragende Weinherstellung durch den Kauf von hochwertigen ökologischen Trauben aus den verschiedenen Anbaugebieten des Beaujolais. Diese gründliche Arbeit führt nicht nur zu sehr guten Ergebnissen, sondern trägt auch dazu bei, die traditionelle Sichtweise auf Wein aus zugekauften Trauben zu verändern Unter den Crus, die er ausgewählt hat, ist der Christophe Pacalet Fleurie, ein Wein aus der AOC Fleurie aus alten Gamay-Reben. Die Reben sind auf Granitböden gepflanzt und werden ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut, die den reinsten Ausdruck des Terroirs auslöschen könnten. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 25 kg gelesen und in der Kellerei 10 bis 20 Tage lang einer Kohlensäuremaischung aus ganzen Rispen und ohne SO2 unterzogen. Schließlich werden sie gepresst und der gewonnene Wein ruht 8 bis 12 Monate lang auf der Hefe in gebrauchten 228-Liter-Eichenfässern. Der leichte und alkoholarme Christophe Pacalet Fleurie ist einer der Weine, die man immer wieder trinken kann. Wenn Sie jedoch glauben, dass es sich um einen einfachen Wein handelt, liegen Sie völlig falsch. Dieser Fleurie hat eine bemerkenswerte Präsenz und ist ideal für die Lagerung. Eine echte Herausforderung für einen unerschrockenen Winzer.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Philippe Pacalet Pommard 2021 75cl, das für 131.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Philippe Pacalet hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Philippe Pacalet Pommard ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Philippe Pacalet unter der AO C Pommard, im Burgund, Frankreich. Die Trauben, aus denen der Wein Philippe Pacalet Pommard hergestellt wird, stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, die nach Süden ausgerichtet sind. Sie stehen unter dem Einfluss eines warmen und sonnigen Klimas, sind in Böden aus Ton, Kalkstein und Kieselsteinen gepflanzt und werden nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Die vollständigen Rispen gären vier Wochen lang mit ihren eigenen Wildhefen, ohne Temperaturkontrolle und zweimal täglich wird der Tresterhut untergestossen. Der Wein wird 16 Monate lang in Eichenfässern auf seiner Feinhefe und ohne Abstich ausgebaut. Es werden keine Sulfite zugesetzt. Er wird manuell abgefüllt. Philippe Pacalet arbeitet auf mehr als 10 Hektar Weinbergen in Burgund, wo er die Prinzipien des biologischen Landbaus anwendet und eine nicht-interventionistische Philosophie verfolgt, die er von seinem Onkel Marcel Lapierre, einem wahren Meister in der Welt der natürlichen Weine, gelernt hat. Die Weine von Philippe Pacalet sind Weine, die unter der Wertschätzung der Reben und dem Weinberg gegenüber, hergestellt werden und welche die Persönlichkeit des Terroirs, aus dem sie stammen, deutlich ausdrücken.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Philippe Pacalet Moulin Vent 2018, das für 77.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Philippe Pacalet hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Philippe Pacalet Moulin à Vent ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Gamay, hergestellt von Philippe Pacalet unter der A.O. C Moulin-à-Vent im Burgund, Frankreich.Philippe Pacalet ist ein Weinkünstler, ein "Entwickler des Terroirs", einer der Gründer der Zukunft des Burgund und des Beaujolais. Die Trauben, aus denen Philippe Pacalet Moulin à Vent hergestellt wird, stammen aus 45 Jahre alten Weinbergen mit Ton- und Kalkböden mit sandigen und eisenhaltigen Bestandteilen, die nach der Philosophie der biodynamischen Landwirtschaft bearbeitet werden. Sie sind nach Südosten ausgerichtet und haben ein sonniges und luftiges Mikroklima. Die ganzen Rispen gären vier Wochen lang mit ihren eigenen Hefen, ohne künstliche Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Sulfiten. Zweimal täglich wird der Tresterhut untergestossen. Der Wein führt die malolaktische Gärung stufenweise durch und er reift schließlich auf seiner Feinhefe für 17 Monate in Eichenfässern ohne SO2. Philippe Pacalet arbeitet auf seinen Parzellen unter striktem Respekt vor der Natur mit einer Philosophie minimaler Eingriffe, bei der sich die Rebe durch ihr eigenes Terroir ernährt, um das Potenzial und die Essenz der Landschaft und der Sorte aufzuzeigen, was zu ehrlichen und geradlinigen, aber dennoch eleganten Weinen führt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Philippe Pacalet ch zeaux Grand, das für 619.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Philippe Pacalet hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru ist ein natürlicher sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Philippe Pacalet unter der AO C Échézeaux Grand Cru, im Burgund, Frankreich. Die Trauben, aus denen Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru hergestellt wird, stammen aus 45 Jahre alten Weinbergen mit Lehm- und Kalkböden sowie sandigen und eisenhaltigen Bestandteilen, die nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Sie sind nach Südosten ausgerichtet und haben ein sonniges und luftiges Mikroklima. Die vollständigen Rispen gären vier Wochen lang mit eigenen Wildhefen, ohne künstliche Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Sulfiten. Zweimal täglich wird der Tresterhut untergestossen. Der Wein gärt stufenweise malolaktisch und reift schließlich auf seiner Feinhefe 17 Monate in Eichenfässern ohne Zugabe von SO2. Philippe Pacalet ist ein auf Mikrobiologie spezialisierter Winzer, der von seinem Onkel Marcel Lapierre, einer Referenzfigur in Morgon, die Philosophie des minimalen Eingriffes in den Weinberg geerbt hat. Pacalet produziert Weine auf einer Fläche von 10 Hektar, die auf verschiedene Anbaugebiete der Côte D'Or verteilt sind. Dazu kauft er die Ernten von Winzern, die bereit sind, nach seinen Richtlinien zu arbeiten. Sie müssen zulassen, dass die Rebe von ihrem eigenen Terroir genährt wird, damit sie die Essenz der Landschaft und die Vielfalt erkennen lässt, die zu vorbildlichen Weinen wie diesem Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru führt, der ohne Zweifel ein außergewöhnlicher Wein ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tr nel Juli nas Les, zum Preis von 33.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Trénel hergestellt.
Trénel Juliénas Les Capitans ist ein sortenreiner Rotwein aus Gamay, hergestellt vom Weingut Trénel in der AOC Juliénas in Bourgogne, Frankreich. Der Wein Trénel Juliénas Les Capitans wird aus Trauben hergestellt, die aus Parzellen stammen, die steinige Böden aus altem Schwemmland auf felsigen Lehm- und Granitböden, im äußersten Nordwesten der Region Beaujolais, aufweisen. Wobei das Terroir von Les Capitans das berühmteste des Anbaugebietes ist. Die direkte Ausrichtung nach Süden garantiert eine perfekte Reifung der Trauben, was zu einem gut strukturierten Wein mit fruchtigen und würzigen Eigenschaften führt. Wenn die Rispen den Weinkeller erreichen, werden die Trauben teilweise entrappt und 26 Tage lang mit ihren Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 30 °C mazeriert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und der resultierende Wein reift 12 Monate, 50 % in großen Holzfässern (Demi-Muid) und der Rest in Tanks. Schließlich wird der Wein nach einer leichten Filtration in Flaschen abgefüllt. Das Maison Trénel zeichnet sich seit Beginn seiner Gründung durch die Suche nach Authentizität aus. Es wurde 1928 von Henri Claudius Trénel gegründet und ist bis heute ein Familienunternehmen, das in ausgewählten Weinbergen arbeitet, um seinen Weinen den Charakter der besten Terroirs von Burgund und Beaujolais zu verleihen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Chapel Juli nas 2021, das für 32.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Chapel hergestellt.
Die Liebe vermag alles zu überwinden. Aus Liebe verlässt man sogar ein Leben im New York, um sich bis nach Frankreich, genauer gesagt in Beaujolais, zu begeben und dort ein Weingut zu gründen. Dies können Michele Smith-Chapel und ihr Ehemann David Chapel bestätigen. Das Paar lernte sich während der Weinlese im Weingut von Marcel Lapierre kennen. Sie war Wein-Direktorin in Brooklyn; er stammte aus einer renommierten Familie französischer Köche und Gastronomen. Gemeinsam beschlossen sie, ihren Lebensweg eine neue Richtung zu geben und ein neues Kapitel bei Domaine Chapel aufzuschlagen. Domaine Chapel ist ein Weingut im Dorf Régnié, in der A.O.C. Juliénas, (in Burgund), das in den Gamay-Weinbergen dieser französischen Region seinen Grund findet, elegante und präzise Weine zu kreieren, die das Terroir zum Ausdruck bringen können. So entsteht Domaine Chapel Juliénas, ein biologischer Rotwein, ungefiltert, mit fast einem Jahr Reifung, hergestellt mit Unterstützung von Mathieu und Camille Lapierre (von Domaine Lapierre). Die Produktion beginnt auf den drei Hektar, die sie in der Côte de Bessay in Beaujolais erworben haben, zwischen 230 und 330 Metern Höhe. An diesem südostwärts ausgerichteten Ort, der an das nördliche Cru von Saint-Amour grenzt, sind die Rebstöcke alt (zwischen 40 und 65 Jahren) und wurzeln auf Granit, blauen Steinen und Schiefer. Hier baut das Ehepaar Chapel ausschließlich die Gamay-Traube auf sorgfältige und handwerkliche Weise an, mit größtem Respekt für die Umwelt. Im Weingut basiert die Herstellung von Domaine Chapel Juliénas auf einer halbkohlenstoffhaltigen Vinifikation. Diese Methode, bei der die Trauben ganz gelassen werden mit einem kleinen Anteil an Traubenstängeln, ist typisch für die Region Beaujolais. Auf diese Weise wird Domaine Chapel Juliénas direkt im Gärbehälter eingemaischt und zur Ruhe gelegt. Während dieser Zeit wird das Gewicht der Trauben die unteren Traubenstängel zerquetschen, was das Mosten einleitet und einen Teil des Saftes auf natürliche Weise gewinnt. Dieser Saft ist in Kontakt mit der Schale der restlichen ganzen Trauben, in denen sich ein Großteil der Hefen befindet, die beginnen werden, einen Teil des Zuckers dieses Saftes zu verstoffwechseln. Diese partielle Gärung – die zwischen 10 und 14 Tagen dauert (diese Zeit variiert je nach Region) – wird von einer weiteren, klassischeren Gärung bei niedriger Temperatur gefolgt, bei der Domaine Chapel Juliénas vollständig durchgärt. Schließlich reift Domaine Chapel Juliénas fast ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, bis er vollständig gereift und abgerundet ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Clos Figueras Font de la, das für 37.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Clos Figueras und wird von Decantalo.com verkauft.
Einer der besten Weißweine aus Priorat. Dank dieser Mischung aus sehr unterschiedlichen Sorten vor 15 Jahren in kleinen Parzellen auf 500 m Höhe an den Hängen des Gratallops, und dank einer sorgfältigen Weinbereitung, die verschiedene Techniken und ageings verbindet gelegen, hat Christopher Cannan lernte produzieren eine hervorragende und elegant auch gehaltvolle Weißweine. Die Trauben werden von Hand geerntet. Sie durch die Auswahl Tisch zu gehen und nach einer Gärung bei niedriger Temperatur, durchlaufen sie eine Mazeration mit den Schalen. Ein Teil des Weins wird im zweiten Jahr Französisch Eichenfässern, wo er bleibt für ca. 4 Monate alt sind. Der Rest liegt in Edelstahltanks. Sobald die Mischung gemacht wird, wird der Wein abgefüllt und dann für eine kurze Zeit bleiben.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Anselmo Mendes Muros de Melga, das für 27.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Anselmo Mendes hergestellt.
Anselmo Mendes Muros de Melgaço ist ein in Holz gereifter Weißwein, der von Anselmo Mendes aus der Sorte Albariño in der Vinho Verde, in der Region Minho (Portugal), hergestellt wird. Anselmo Mendes, Berater großer Weingüter in Portugal, gilt als einer der besten Önologen des Landes. Als absoluter Experte der Sorte Albariño versteht er wie kein anderer, Tradition mit Innovation zu verbinden. In seinem Familiengut in Monçao erzielt er daher sortenreine Weine, die eindeutig den Boden ausdrücken, aus dem sie stammen. Anselmo Mendes Muros de Melgaço stammt aus Weinbergen, die voll und ganz unter dem Einfluss des atlantischen Klimas stehen. 10 Jahre alte Reben, die in tiefgründigen, sehr granithaltigen Böden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie von Hand gelesen und umgehend in kleinen Kisten zum Weinkeller transportiert. Im Weinkeller werden die entrappten Trauben des Anselmo Mendes Muros de Melgaço schonend gepresst und der erhaltene Most leicht dekantiert. Anschließend beginnt die Gärung von sechs Monaten in französischen Eichenfässern unter ständigem Umwälzen. Anselmo Mendes Muros de Melgaço ist ein Weißwein, der im Holzfass fermentiert wurde. In ihm vereinen sich die Sortenmerkmale der Albariño-Traube perfekt mit der gleichmäßigen und eleganten Note des Holzes.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Josep Foraster Trepat 2022 75cl, das für 23.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Josep Foraster und wird von Decantalo.com verkauft.
Josep Foraster Trepat ist ein Wein aus der D.O. Conca de Barberà, der durch Mas Foraster hergestellt wird. Es handelt sich um einen reinen Trepat, wie der Name bereits verrät. Die Traube stammt von Weinbergen, die über 50 Jahre alt sind und auf ca. 500 m Höhe liegen. Die Böden sind aluminiumhaltig, enthalten Kalk, Ton und haben abgerundete Steinkanten. Die Ernte wird durchgeführt, nachdem die Trauben selektioniert wurden. Sie findet etwas später statt, wodurch nur voll gereifte Trauben verwendet werden. Die Mazeration wird im Kalten durchgeführt und für die Gärung werden eigene Hefen genutzt. Josep Foraster Trepat reift 5 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche, die zwischen 300 und 500 Litern Volumen besitzen.
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EAN: 8437003491122
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamar, zum Preis von 21.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Cantine Fina hergestellt.
Die Sauvignon Blanc ist wahrscheinlich eine der beliebtesten Sorten. Im Gespräch unter Weinliebhabern fällt dieser Name nicht selten. Diese Rebsorte, deren Ursprung in Bordeaux (im Südosten Frankreichs) liegt, wird in mehreren Ländern wie Neuseeland, Südafrika, Chile und Italien (wo sie sich Mitte der 1990er Jahre verbreitet hat) angebaut. Dies ist vor allem den Winzern zu verdanken, die es wagten, mit nicht einheimischen Sorten zu experimentieren, wie zum Beispiel Bruno Fina. Fina arbeitete am Regionalen Institut für Rebe und Wein (Instituto Regional de la Viña y el Vino), wo er zu einem Expertenteam gehörte, das sich mit Mikrovinifikationen und der Weinherstellung mit internationalen Rebsorten befasste. Diese Forschung hat Bruno mit Hilfe des Önologen Giacomo Tachis in der Cantina Fina fortgesetzt, einem Familienbetrieb, in dem er seit dem Jahr 2000 mit seiner Frau und seinen Kindern arbeitet und Weine herstellt, die auf der Tradition beruhen (mit lokalen Sorten wie der Grillo), ohne jedoch die Zukunft aus den Augen zu verlieren (mit Sorten aus anderen Ländern). Unter dieser Philosophie entstehen Weine wie der Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane, ein Weißwein, der innerhalb der I.G.T. Terre de Siciliane hergestellt wird. Die Trauben des Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane werden in den Parzellen angebaut, die der Familie in der Umgebung von Marsala, ganz in der Nähe des Mittelmeeres, gehören. Die Rebstöcke, die sich auf einer Höhe von über 400 Metern befinden, werden manuell und ökologisch nach absolut umweltfreundlichen Methoden bearbeitet. In einem mediterranen Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern reifen die Trauben gut aus und erreichen durch den Wasserentzug einen sehr hohen Zuckergehalt, der dann in der Kellerei in einen sehr hohen Alkoholgehalt umgewandelt wird (je mehr Zucker die Hefen haben, desto mehr Nahrung haben sie während der Gärung). Bei Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane wird dies jedoch dank Kühlanlagen und kalter Gärung in Edelstahltanks kontrolliert. Schließlich wird der Cantine Fina Sauvignon Blanc Mamarì Terre Siciliane ein Jahr lang in Holzfässern gereift, wo seine Tannine und seine Struktur abgerundet werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Shaya Verdejo 2022 75cl, das für 18.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Shaya hergestellt.
Shaya Verdejo ist ein Weißwein von Bodegas y Viñedos Shaya aus D.O. Rueda. Dieser Wein ist ein sortenreiner Verdejo. Die für den Shaya Verdejo verwendete Traube stammt von über 70 Jahre alten, ungepfropften Weinreben, die in der Nähe von Segovia angepflanzt wurden. Diese haben einen sehr geringen Ertrag, dafür aber eine hohe Qualität. Sobald die Weinlese des Shaya Verdejo beendet wurde und die Trauben bis zur Bodega transportiert wurden, wird er teilweise in Barriquefässern gegärt. Der Shaya Verdejo verbleibt schließlich wenige Monate bevor er abgefüllt und vermarktet wird im Kontakt mit seinen Bodensätzen. Dieser Wein wurde unter Aufsicht der australischen Önologin Belinda Thomson der Bodega Crawford River produziert. Bodegas y Viñedos Shaya ist Teil der Gruppe Juan Gil Bodegas Familiares, die über mehrere Bodegas verfügt, welche in mehreren Herkunftsbezeichnungen verstreut sind.
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EAN: 8437005068438
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine William F vre Chablis, zum Preis von 42.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine William Fèvre hergestellt.
William Fèvre Chablis ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, der von der Domaine William Fèvre in der AOC Chablis aus der Sorte Chardonnay, einer der wichtigsten Rebsorten des Burgund (Frankreich), hergestellt wird. Domaine William Fèvre ist eines der renommiertesten Weingüter des Chablis. Seit 1998 leitet Didier Séguier, einer der bedeutendsten Önologen in Bezug auf die Ausarbeitung von Weißweinen im Burgund, das Weingut. Er bearbeitet die 16 Hektar Grands Crus, um frische und mineralische Weine von Weltruf zu erzeugen. William Fèvre Chablis stammt von Weinbergen, die auf kimmeridgischen Böden gepflanzt sind. Es handelt sich um Terroirs mit jahrhundertealten Meeresablagerungen, die für außergewöhnliche Feinheit und Mineralität sorgen. Es wird traditionelle Landwirtschaft mit einem genauen Verständnis für die Bedingungen des Terroirs betrieben. Nach der Weinlese durchlaufen die Trauben desWilliam Fèvre Chablis eine kurze pneumatische Pressung und ein sehr leichtes statisches Absetzen. Danach fermentiert der gewonnene Most spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Dort verbleibt der Wein dann für acht bis zehn Monate auf seiner Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. William Fèvre Chablis ist ein außergewöhnlicher Chablis von einem der besten Produzenten des Anbaugebietes, das vor allem für seine Frische und Mineralität bekannt ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Vin cola del Priorat nix, das für 22.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Vinícola del Priorat und wird von Decantalo.com verkauft.
Ònix Fusió ist ein Rotwein aus D.O. Priorat, entwickelt von Vinícola del Priorat. Es handelt sich um ein Cuvée der Rebsorten garnacha tinta, syrah und cariñena. Die Trauben, aus denen der Ònix Fusió gewonnen wird, stammen von Rebstöcken, die auf sogenannten „llicoralla“-Böden stehen. Dieser besondere Schieferboden kommt nur in der Region von D.O. Priorat vor. Die Ernte erfolgt per Hand und um die Trauben nicht zu beschädigen, werden für den Transport in die Bodega kleine Kisten a 15Kg benutzt. In der Bodega angekommen, werden die Trauben zuerst entrappt und dann in Edelstahltanks (Fassungsvermögen: 5.000 Liter) gefüllt. Bevor die alkoholische und malolaktische Gärung eingeleitet wird, mazerieren die Trauben bei niedrigen Temperaturen. Der gewonnen Most der verschiedenen Trauben reift insgesamt 4 Monate lang: Die Mazuelo- und Syrah-Trauben in französischen Eichenfässern und die Garnacha-Trauben in gekühlten Tanks. Erst nach den 4 Monaten werden die Weine verschnitten. Vinícola del Priorat ist eine Kooperative von 140 Weinerzeugern, die gemeinsam alle Prozesse der Weinherstellung kontrollieren. Der Kooperative stehen insgesamt 210 Hektar Anbaufläche zur Verfügung.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Heretat MontRub HMR White 2022, das für 20.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Heretat MontRubí und wird von Decantalo.com verkauft.
HMR White ist ein Weißwein, der von der Kellerei Heretat Mont Rubí hergestellt wird, die sich in der Gemeinde Font-Rubí im Norden der D.O. Penedés befindet. Das Weingut und die Weingärten liegen auf zwischen 520 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben verschmelzen mit tiefen mediterranen Pinienwäldern, wo sie in wilder Natur mit aromatischem Unterholz wachsen. Sie bereiten Weine mit einheimischen Sorten und zum Großteil sortenreine. Die Philosophie des Weinguts steht für einen traditionellen, nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau, der die Balance der Reben mit der Umwelt sucht, während gleichzeitig die neuesten Technologien eingesetzt werden. In der Kellerei sind alle Herstellungsverfahren so entwickelt und gesteuert, dass so wenig wie möglich interveniert werden muss. Dabei wird nur die Mindestmenge an Sulfiten und die eigenen Hefen der Antioxidantien verwendet. HRM White ist ein Wein der Rebsorte Xarelo, die auf weniger produktiven Böden angebaut wird. Nach einer Vormaische erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur, um den maximalen Geschmack zu bewahren und durchläuft eine kurze Reifezeit auf den Hefen.
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EAN: 8437010608698
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de Bila Haut Les, zum Preis von 20 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine de Bila-Haut hergestellt.
Les Vignes de Bila-Haut Blanc ist ein Weißwein der Appellation Côtes du Roussillon Controlée aus Garnacha Blanca mit Anteilen von Macabeo und Grenache Gris. Er wird von Domaine de Bila-Haut hergestellt. Domaine de Bila-Haut ist ein Weingut von Michele Chapoutier, von Maison Chapoutier, ein renommiertes Weingut aus Burgund, 1808 gegründet. Es war einer der Vorläufer und Förderer des biodynamischen Weinbaus in Frankreich. Ein Teil der Weinberge des Les Vignes de Bila-Haut Blanc befindet sich im Aglytal und die Böden sind kalkhaltig und tonig. Der andere Teil befindet sich auf Granitböden und auf etwa 500 Meter Höhe über dem Meeresspiegel. Die Rispen von Les Vignes de Bila-Haut Blanc werden gepresst und der Most wird kalt vorgeklärt, um ihn zu reinigen, damit die Gärung auf angemessene Weise erfolgen kann. Der Wein gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.Les Vignes de Bila-Haut Blanc ist ein frischer Wein mit leichten mineralischen Noten in der Nase und am Gaumen.
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EAN: 3391180019362
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Volver 4 meses 2022 75cl, das für 16.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Volver hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Volver 4 meses ist ein sortenreiner Rotwein aus Tempranillo von Bodegas Volver in La Mancha. Bodegas Volver stellt in verschiedenen Gebieten Spaniens, wie Alicante, La Mancha, Jumilla und Valencia, Wein her. Die Kellerei produziert moderne Weine und arbeitet hauptsächlich mit einheimischen Rebsorten wie Monsatrell, Tempranillo, Merseguera, Macabeo oder Moscatel. Volver 4 meses wird mit Trauben aus Tempranillo von den Weinbergen in La Mancha hergestellt, die zwischen 30 und 40 Jahren alt sind und sich auf 700 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Böden der Weinberge sind sandig, arm an organischer Materie und kalkhaltig. Sie haben einen Tonstreifen in einer Tiefe von einem Meter. Dies ermöglicht eine gute Drainage des Bodens und gleichzeitig verfügt die Pflanze über einen erreichbaren Wasservorrat. Die für den Volver 4 meses verwendeten Trauben werden manuell geerntet. Die Gärung erfolgt bei 28 °C, um den Trauben ausreichend Farbe und Aromen zu extrahieren. Am Schluss erfolgt die malolaktische Gärung und Reifung für 4 Monate in französischen Eichenfässern. Volver 4 meses ist ein moderner Wein aus La Mancha, frisch, fruchtig und mit einem Hauch von Aromen, die ihm durch den Ausbau im Fass verliehen wurden.
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EAN: 8436555720353
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Hermanos Hern iz Finca La, das für 16.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Hermanos Hernáiz-Finca La Emperatriz und wird von Decantalo.com verkauft.
Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco ist ein sortenreiner Wein aus Viura aus der D.O.Ca. Rioja des Weinguts Hermanos Hernáiz- Finca la Emperatriz. - Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco gehört zur Kollektion Vinos de Zona (Gebietsweine) von Brüder Hernáiz, den Herstellern des berühmten Finca la Emperatriz. Für diese Kollektion verwendet das Weingut Trauben aus verschiedenen Parzellen der Rioja Alta, um so die unterschiedlichen Böden und Mikroklimas zu nutzen. Dabei streben sie stets nach Weinen mit einem frischen und fruchtigen Profil. Die Weinberge von Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco befinden sich in der Rioja Alta. Die Weinberge von Fuenmayor und Cenicero werden im traditionellen Gobelet-System und die von Baños de Rioja im Spalier erzogen. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Die Ernte erfolgt manuell in „Bins“, große Kisten von 150 kg. Für die Vinifizierung von Hermanos Hernáiz El Pedal Blanco werden die Trauben in einer inerten Atmosphäre gepresst, um eine Oxidation des Mostes zu vermeiden. Anschließend werden diese in Zementtanks durch die Schwerkraft geklärt, wodurch Trubstoffe, erdige Überreste und Verunreinigungen des Mostes, entfernt werden. Dann gären die Trauben in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 16 °C. Durch die Gärung bei niedriger Temperatur, können die fruchtigen Aromen der Traube besser extrahiert und konserviert werden. Nach der Gärung bleibt der Wein einen Monat lang in Kontakt mit der Feinhefe. Mit diesem Verfahren wird dem Wein mehr Körper und Cremigkeit verliehen. Hermanos Hernáiz El Pedal Blancist ein frischer und fruchtiger Wein mit einer blumigen Note.
Zustand: new
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EAN: 8436020261732
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Fillaboa 2022 75cl, zum Preis von 23.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Fillaboa hergestellt.
Fillaboa Albariño ist ein Weißwein der D.O. Rías Baixas, der vom Weingut Fillaboa hergestellt wird. Dieses Weingut liegt in Salvatierra de Miño (Pontevedra). Fillaboa Albariño ist ein Sortenwein aus Albariño. Die Trauben stammen aus dem 70 ha großen Weinberg von Fillaboa. Hier genießen sie eine privilegierte Lage in der Naturenklave am Flussufer des Miños. Die Herstellung des Weins erfolgt durch die traditionelle Weinbereitung. Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 14 bis 18ºC in Edelstahltanks.
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EAN: 8425875011012
