Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cecilia Monte 2020 Maria Teresa, das für 28.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Cecilia Monte hergestellt.
Der Barbera wird in einem einzigen Weinberg mit einem durchschnittlichen Alter der Rebstöcke von etwa 50 Jahren angebaut. Jeder Hektar hat eine Pflanzdichte von etwa 5.000 Rebstöcken mit einer durchschnittlichen Produktion von etwa 70 Doppelzentnern Trauben. Die Ernte findet in der ersten Oktoberhälfte statt. Die Gärung des Mostes in Kontakt mit den Schalen dauert etwa 6/7 Tage bei kontrollierter Temperatur. Häufiges Umpumpen begünstigt die optimale Extraktion von Farbe und Aroma. Nach dem Abstich werden der Beginn und der Verlauf der malolaktischen Gärung und die anschließende Reifung im Holz je nach den Erfordernissen des jeweiligen Jahrgangs sorgfältig überwacht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cecilia Monte 2020 Ca di, das für 24.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cecilia Monte hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Die Trauben stammen von Weinbergen, die in den frühen 2000er Jahren gepflanzt wurden. Der Ertrag pro Hektar beträgt etwa 70 Doppelzentner. Die Mazeration dauert etwa 10 Tage und wird durch häufiges tägliches Umpumpen begleitet. Die Weinbereitung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von unter 30° und die malolaktische Gärung findet in Stahltanks statt. Die Lagerung im Stahl und ein nicht invasiver Kontakt mit Holz, vorzugsweise nicht neu, ermöglichen es, die Dynamik und die hohe Trinkbarkeit zu erhalten, die die Grundlage dieser außergewöhnlichen Rebsorte sind.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bodegas Riojanas Monte Real Cuv, das für 23.21 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bodegas Riojanas hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Monte Real Cuvée ist ein in Holz gereifter Rotwein von Bodegas Riojanas, hergestellt aus den Sorten Tempranillo und Graciano in der D.O.Ca. Rioja, in La Rioja (Spanien). Die 1890 gegründete Bodegas Riojanas ist ein über 100 Jahre altes Projekt, das in der Ortschaft Cenicero im Herzen von La Rioja entstand und heute als Klassiker dieser Ursprungsbezeichnung gilt. Heute verfügt das Weingut über rund 250 Hektar Weinberge und seine Weine folgen der Tradition, wenn auch angepasst an die moderne Zeit. Monte Real Cuvée stammt aus vier Parzellen der besten Weinberge in einer Lage von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke sind über 40 Jahre alt und stehen auf kalkhaltigen Ton-Kalk-Böden mit Kieselsteinen. Sobald die Traube ihren optimalen Reifungszeitpunkt erreicht hat, wird sie in den frühen Morgenstunden in Kisten zu 15 kg gelesen. Im Weinkeller laufen die Trauben des Monte Real Cuvéeüber den Sortiertisch, werden abgebeert und gepresst. Sie mazerieren 25 Tage lang mit einheimischen Hefen in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks von 10.000 Litern. Anschließend wird der Wein in neuen Fässern ausgebaut, von denen 50 % aus französischer und der Rest aus amerikanischer Eiche besteht. Monte Real Cuvée ist ein Rotwein mit allen klassischen Merkmalen eines Rotweins aus der D.O.Ca. Rioja aber mit einem erneuerten Stil, so dass er am Gaumen kraftvoll und lebendig zugleich ist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Montes Wines Alpha M 2020, das für 75.36 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Montes Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Clos Mont Blanc MontBlanc Syrah, das für 18.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Clos Mont-Blanc und wird von Decantalo.de verkauft.
Clos MontBlanc Syrah Premium ist ein Rotwein aus der D.O. Conca de Barberà, hergestellt von Bodega Clos Mont-Blanc. Dieser Wein ist ein sortenreiner Syrah (100%). Die Trauben stammen von Reben mit einem Alter von mehr als 20 Jahren. Die Weinlese erfolgt Anfang Oktober und danach wird eine alkoholische Fermentation in Edelstahltanks durchgeführt. Nach einer kurzen Mazeration kommt der Wein in Barriquefässer, wo er 9-12 Monate lang ruht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Jean Pierre Grossot Chablis Mont, das für 50.79 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Jean-Pierre Grossot hergestellt.
Grossot Chablis Mont Milieu ist ein Weißwein, der von Corinne & Jean-Pierre Grossot in AOC Chablis Premier Cru (Burgund) aus der Sorte Chardonnay hergestellt wird. Corinne und Jean-Pierre Grossot sind die dritte Generation von Winzern, die das Familienweingut in der Stadt Fleys (Burgund), im prestigeträchtigen Premier Crus-Gebiet, führen. Insgesamt 18 Hektar Rebfläche, in denen die Familie Grossot einen biologischen Weinbau (Ecocert-Zertifikat) anwendet und die Umwelt respektieren, um mineralische Weine zu erzielen, ausgewogen und sehr aromatisch. Bei dem Weinberg des Grossot Chablis Mont Milieu handelt es sich um einen Premier Cru, aus Rebstöcken, die im Durchschnitt 25 Jahre alt sind. Der biologische Landbau wird mit natürlichen Düngemitteln, kurzen Rebschnitten und begrenztem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln, die auf ihre absolute Notwendigkeit reduziert werden, betrieben. Es werden keine synthetischen Produkte oder Fungizide verwendet. Die Weinlese erfolgt von Hand.Die Trauben des Grossot Chablis Mont Milieu werden in einer horizontalen Druckluftpresse schonend gepresst, um die beste Extraktion zu gewährleisten. Der Most gärt langsam bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Dann reift der Wein 6 Monate lang in französischen Eichenfässer. Grossot Chablis Mont Milieu ist ein wohlriechender und angenehmer Weißwein, der sich ideal für den Einstieg in die Welt der Weine aus dem Hause Grossot eignet.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Monte dall Ora Valpolicella Superiore, zum Preis von 33.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Monte Dall'Ora hergestellt.
Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo ist ein biodynamischer und ökologischer Rotwein, der von Monte dall'Ora in der D.O.C. Valpolicella Classico Superiore (Italien) aus den Sorten Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone und Oseleta hergestellt wird. Bei Monte dall'Ora, das im Herzen von Valpolicella liegt, handelt es sich um ein Familienweingut, das von Carlo Venturini und seiner Frau Alessandra geführt wird. Ein Weinbaugebiet in der Provinz Verona, in dem das Ehepaar auf ökologische und biodynamische Praktiken setzt, um das natürliche Gleichgewicht der Umwelt zu wahren und den natürlichen Zyklus der Traube in vollem Umfang zu respektieren. Ebenso wird im Keller nur minimal eingegriffen, um dadurch sehr persönliche, komplexe und langlebige Weine zu erhalten. Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo stammt von einem einzigen Weinberg, der auf einem kalksteinreichen Hügel gepflanzt ist. Durch ökologische Methoden und biodynamische Präparate entsteht ein echter Naturgarten, in dem ursprüngliche Pflanzen, Unkräuter und Insekten, die zum natürlichen Gleichgewicht des Erdreichs beitragen, nebeneinander existieren. Unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Reifung jeder einzelnen Rebe wird jeweils zum optimalen Reifepunkt manuell gelesen. Im Weinkeller durchläuft der Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen von 7 bis 8 Tagen. Danach reift er für 10 Monate in 25 hl fassenden Bottis (Holzfuder aus slowenischer Eiche). Nach der Abfüllung lagert er mindestens zwei Jahre in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo ist ein hervorragendes Beispiel für den Körper und die Typizität, die das Weinbaugebiet Valpolicella aufweist und die auf natürlichste und authentischste Weise aufgezeigt werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Alonso del Yerro Maria 2020, das für 70.36 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Alonso del Yerro hergestellt.
Alonso del Yerro María ist ein Rotwein, der von Viñedos Alonso del Yerro, in Roa (Burgos) innerhalb der D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird. Das Ehepaar Javier Alonso und María del Yerro haben sich im Jahr 2002 auf dem Anwesen Santa Marta (Roa, Burgos), in der D.O. Ribera del Duero, mit der Vision niedergelassen, Qualitätsweine zu produzieren. Unter der Leitung des Winzers Stéphane Derenoncourt aus Bordeaux konnten sie sich in der Weinszene der Region schnell einen Namen machen. Derzeit verfügt Viñedos Alonso del Yerro über 22 Hektar Weinberg, eine Reihe von Parzellen, die Ende der 80er Jahre auf einer Höhe von 800 bis 840 Metern gepflanzt wurden und von Mitarbeitern des Weinguts mit dem größten Respekt für den Weinberg, den Boden und die Umwelt bearbeitet wurden. Diese Arbeitsweise und eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglichen es Viñedos Alonso del Yerro, Weine von enormer Qualität zu keltern. Alonso del Yerro María ist ein Wein aus Tempranillo von zwei verschiedenen Parzellen. Eine auf kalkhaltigen Lehmböden und die andere auf Kalkkies. Die Weinlese wird manuell durchgeführt und dann werden die Trauben einem strengen Selektionsprozess unterzogen, bei dem die beiden Parzellen separat vinifiziert werden. Die Vergärung und Mazeration des Mostes erfolgt in Holzbottichen während eines Zeitraums von 25 Tagen. Der Wein reift 15 Monate in französischen Eichenfässern.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Sepp Maria Muster Graf Morillon, das für 46.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Sepp & Maria Muster und wird von Decantalo.de verkauft.
Muster Graf Morillon ist ein natürlicher, ökologischer und biodynamischer Weißwein Barrique, hergestellt von Sepp & Maria Muster im Weinland Österreich, Steiermark (Österreich) aus der Sorte Morillon. Maria und Sepp Muster ist ein Winzerpaar, das als Pioniere der Biodynamik bekannt ist. Sie begannen ihr Projekt im Jahr 2000 auf 10 Hektar Fläche im Familienbesitz in der österreichischen Steiermark und im Jahr 2003 wurden alle Weinberge bereits als biodynamisch zertifiziert. Alle ihre Weine sind natürlich und werden für ihre Lebendigkeit, Authentizität und ihren Charakter geschätzt. Muster Graf Morillon stammt von 30 Jahre alten Reben. Es sind Rebstöcke an steilen Hängen, deren Böden aus Kalkstein und tonhaltigem Mergel bestehen; ein Boden, der regional als "Opok" bekannt ist. Es wird biodynamischer Weinbau mit Bio-Produkten, Pflanzenbehandlungen und unter Berücksichtigung des astronomischen Kalenders betrieben. Der Ertrag ist begrenzt (3.000 kg / h) und die Weinlese erfolgt manuell. Im Keller gären die entrappten Trauben des Muster Graf Morillon spontan mit einheimischen Hefen in Holzfässern von 1.200 Liter. Der Wein wird dann in Holzfässer von 225 Liter umgefüllt und bleibt dort 44 Monate. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Muster Graf Morillon entsteht zwischen Erde und Himmel, ganz nach dem Motto der Hersteller. Ein biodynamischer Wein mit einer sehr guten Struktur und einem ausgeprägten mineralischen Charakter.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Sepp Maria Muster Graf Sauvignon, das für 46.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Sepp & Maria Muster und wird von Decantalo.de verkauft.
Muster Graf Sauvignon ist ein Weißwein Barrique, hergestellt von Sepp & Maria Muster im Weinland Österreich, Steiermark (Österreich) aus der Sorte Sauvignon Blanc. Sepp & Maria Muster ist ein Winzerpaar, das sein Projekt im Jahr 2000 auf dem 10 Hektar großen Anwesen seiner Eltern begonnen hat. Das Weingut befindet sich im Süden der Steiermark nahe der slowenischen Grenze und von Anfang an wenden sie eine biodynamische Landwirtschaft an. Im Jahr 2003 wurden sie von Demeter zertifiziert. Ein Zertifikat, dass sie problemlos erhalten haben, da die Reben noch nie zuvor mit Chemikalien behandelt worden waren. Unter dem Motto „Weniger ist mehr“ sind sie zu wahren Pionieren biodynamischer Weine geworden. Muster Graf Sauvignon ist ein Wein, der aus etwa 30 Jahre alten Weinreben stammt, die auf den typischen Böden der Region, den Opok-Böden, gepflanzt wurden. Dabei handelt es sich um Böden aus Kalkstein und tonhaltigem Mergel. Es handelt sich um Reben, die mit natürlichen Kompostierungstechniken und biodynamischen Präparaten biologisch angebaut werden, wobei dem astronomischen Kalender gefolgt wird. Sobald die Trauben von Hand gelesen wurden, werden sie für die Weinbereitung des Muster Graf Sauvignon entrappt. Dann wird eine spontane Fermentation mit einheimischen Hefen in Holzfässern von 1.200 Liter durchgeführt. Anschließend wird der Wein in Holzfässer von 225 Liter umgefüllt, in denen er 23 Monate verbleibt. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Muster Graf Sauvignon aus der Linie „Graf“ ist ein biodynamischer Weißwein, der sowohl aufgrund seiner Herkunft als auch seines Produktionsprozesses ein wahrer Adliger von natürlicher Schönheit ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mar a Casanovas Maria Gran, das für 28.88 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von María Casanovas hergestellt.
Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature ist ein Schaumwein aus den Sorten Chardonnay, Macabeo, Pinot Noir und Xarel·lo, hergestellt von Maria Casanovas in der D.O. Cava (Sant Sadurní d'Anoia). Dieses kleine Weingut wurde 1984 im Herzen von Cava (Barcelona) gegründet und verdankt seinen Namen der Matriarchin der Familie. Maria Casanovas produziert limitierte Produktionen mit urtümlichen, einzigartigen Coupages und ohne Zuckerzusatz in der Versanddosage. Qualitativ hochwertige Cavas von internationaler Anerkennung. Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature stammt aus den 9 Hektar, die das Weingut rund um sein Anwesen in der Ortschaft Sant Jaume Sesoliveres besitzt. Rebstöcke, die durch traditioneller Landwirtschaft angebaut werden und den Einfluss des mediterranen Klimas genießen. Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature wird nach der Champenoise-Methode aus den besten Grundweinen des Weinguts hergestellt. Eine traditionelle Coupage aus der Region Penedès, die vor dem Degorgieren mindestens 30 Monate lang eine zweite Gärung in der Flasche durchläuft. Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature ist ein hochwertiger Schaumwein von begrenzter Produktion. Ein feiner, eleganter Cava mit der einzigartigen Komplexität, die nur ein Gran Reserva bieten kann.
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EAN: 8437007933000
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Sepp Maria Muster Gr fin, zum Preis von 47.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Sepp & Maria Muster hergestellt.
Muster Gräfin ist ein ökologischer, biodynamischer und natürlicher Orange Wine, hergestellt von Sepp & Maria Muster aus der Sorte Sauvignon Blanc im österreichischen Weinland Österreich in der Steiermark. Sepp & Maria Muster ist ein Winzerpaar, das in der Weinwelt als Pioniere der biodynamischen Landwirtschaft bekannt ist. Auf ihrem 10 Hektar großen Familienanwesen in der südlichen Steiermark nahe der slowenischen Grenze folgen sie absolut der Philosophie „Weniger ist mehr“ und lassen den Wein auf natürliche Weise wachsen, um die wesentliche Vitalität der Trauben zu bewahren. Im Jahr 2000 begannen sie mit der Einführung der biodynamischen Landwirtschaft in ihren Weinbergen und im Jahr 2003 wurden sie von Demeter zertifiziert. Ein Zertifikat, das für ihre Grundstücke, auf denen noch nie Herbizide und Pestizide angewendet wurden, leicht zu erhalten war. Muster Gräfin stammt aus 30 Jahre alten Reben, die in Kalkstein und tonhaltigem Mergel gepflanzt sind, der regional als Opok bekannt ist. Alle organischen Arbeiten folgen dem astronomischen Kalender. Im Keller wird die Hälfte der Trauben für die Ausarbeitung des Muster Gräfin entrappt. Danach kommen alle Trauben für 3 Wochen in Holzfässer von 2.400 Liter für die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen und die Mazeration mit Schalen. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Muster Gräfin ist ein großartiger und sehr aromatischer biodynamischer Wein, der aus der Mazeration mit Schalen resultiert und so zum Orange Wine wird. Ein Wein, der sich zwischen Himmel und Erde positioniert, ganz nach dem Motto seiner Hersteller.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Maria Rigol Ordi Rosat Reserva, das für 24.47 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Maria Rigol Ordi hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Maria Rigol Ordi Rosat Reserva ist ein Schaumwein, hergestellt durch Caves Maria Rigol Ordi in Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Cava. Caves Maria Rigol Ordi wurde im Jahr 1987 gegründet. Maria Rigol Ordi, die Nostalgie für ihre lange Familientradition empfand (schon ihr Großvater bereitete Cava, „Xampany“ der damaligen Zeit, im Jahr 1897), beschloss, zusammen mit ihrem Sohn Francesc Manobens Rigol, kleine Produktionsmengen in der eigenen Bodega ihres Hauses, im Zentrum von Sant Sadurní d'Anoia, herzustellen. Caves Maria Rigol Ordi setzt auf die Herstellung von Qualitätsprodukten aus den traditionellen Rebsorten von Penedés und auf lange Reifezeiten. Dafür wählen sie lokale Winzer aus, die es ihnen ermöglichen, die Essenz und den Reichtum dieses einzigartigen Gebiets zu erfassen. Das Endergebnis sind Cavas von großer Persönlichkeit und Einzigartigkeit, hergestellt mit den neuesten Technologien, die jedoch stets den klassischen Herstellungsmethoden treu bleiben. Maria Rigol Ordi Rosat Reserva ist ein Cava aus Pinot Noir, von einem Weinberg, der sich in Guardiola de Font-rubí befindet, auf 395 Meter Höhe, auf Boden mit schluffiger und schluffig-lehmiger Textur. Cava, hergestellt nach der traditionellen Methode, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und mit einer Mindestreifezeit von 15 Monaten. Ohne Zugabe von Zucker nach dem Degorgieren.
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EAN: 8437014482041
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cecilia Monte 2018 Serracapelli Barbaresco, das für 42.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cecilia Monte und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Die Trauben stammen aus dem Cru Serracapelli und liegen in einem Amphitheater mit Blick auf den Barbaresco-Turm. Die Ernte findet in der ersten Oktoberwoche statt. Die Weinbereitung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28°. Der Abstich erfolgt am Ende der alkoholischen Gärung nach etwa 10/12 Tagen. Die malolaktische Gärung findet immer in Stahltanks statt, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für die nächsten 12 Monate.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cecilia Monte 2019 San Giuliano, das für 35.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cecilia Monte hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Die Trauben stammen aus einer kleinen und besonderen Parzelle alter Weinberge des Cru Serracapelli, die Paolo Monte, der Vater von Cecilia, immer als die charakteristischste des gesamten Weinbergs bezeichnete. Die Ernte, die natürlich von Hand erfolgt, findet im Durchschnitt am 15. Oktober statt. Nach der malolaktischen Gärung im Stahl folgt die Lagerung im Holz und eine lange Reife, damit dieser Wein, der nur in sehr begrenzten Mengen produziert wird, seine gesamte sensorische Bandbreite optimal zum Ausdruck bringen kann.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cecilia Monte 2021 Lume Viognier, zum Preis von 23.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Cecilia Monte hergestellt.
Das Resultat ist ein sehr gehaltvoller und balancierter Weißwein. In der Nase hat er sehr deutliche Anklänge an tropische Früchte, Kamille und Kräuter. Am Gaumen wirkt der Viognier sehr ausgewogen, frisch, mineralisch und äußerst schmackhaft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Isolabella della Croce 2023 Maria, das für 16.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Isolabella della Croce hergestellt.
Frischer Geschmack, begleitet von der für die Sorte typischen intensiven Fruchtnote.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Teresa Soria 2020 Vigna Marini, zum Preis von 25.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Teresa Soria hergestellt.
Es werden die spärlichsten Trauben der ältesten Rebstöcke ausgewählt. Sie werden in einer einzigen Lage in Kisten gelegt. Die Trauben werden 60 bis 90 Tage lang getrocknet. Durch die natürliche Trocknung erreicht die natürliche Zuckerkonzentration der Trauben bis zu 450 g/l Zucker. Die Trocknungsphase ist der grundlegende Moment, in dem die Voraussetzungen für eine angemessene Konzentration dieses Weins geschaffen werden. Eine Konzentration, die bei der Entwicklung von Botrytis noch höher ist. Die getrockneten Trauben werden dann sehr langsam gepresst, der Most wird geklärt und durch holländische Säcke gefiltert. Allmählich beginnt die alkoholische Gärung in Stahltanks, die mindestens einen Monat dauert. Wenn ein Alkoholgehalt von 14% erreicht ist, wird die Gärung kalt gestoppt und je nach Jahrgang 12 oder 24 Monate in Barriques auf der Feinhefe belassen und dann in abgefüllt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Teresa Soria 2020 Barbera D, zum Preis von 25.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Teresa Soria hergestellt.
Intensives Rubinrot, Aromen von Konfitüre in Verbindung mit Tabak und Holz verleihen diesem Barbera eine große Komplexität. Im Mund zeigt sich der Stil des Weinguts, ein Wein, der offen, nicht zu muskulös und keineswegs von Holznoten erdrückt ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Teresa Soria 2020 Insolito Collezione, zum Preis von 25.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Teresa Soria hergestellt.
Dies ist eine neue Version unseres Insolito: Es handelt sich um einen mazerierten trockenen Muskateller. Die Ernte erfolgt von Hand mit überreifen Trauben. Die Trauben werden entrappt und in den Tank gepumpt. Die Gärung des Mostes beginnt mit den Schalen bei niedrigen Temperaturen für 6 bis 8 Tage. In dieser Phase der Mazeration wird der Charakter dieses Weins bestimmt. Sehr wichtig ist die Wahl des idealen Zeitpunkts für das Abstechen, der von Jahr zu Jahr variiert. Die Mazeration bringt einen aromatischen Beitrag aus den Schalen in den Most, es gibt eine tiefere Übertragung dieser Komponenten im Vergleich zur klassischen vollständigen Pressung. Nach der Trennung von den Schalen setzt der Wein seine alkoholische Gärung für etwa 2 Wochen fort. Der nun trockene Wein wird mehrmals umgefüllt, 6 Monate lang in Barriques ausgebaut und im folgenden Sommer in Flaschen abgefüllt.
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