Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Radoar Etza 2019 75cl, das für 22.98 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Radoar hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
In jüngster Zeit wird vermehrt auf den sogenannten „Höhenwein“ Bezug genommen. Doch um als solcher bezeichnet werden zu dürfen, muss er aus Trauben hergestellt werden, die auf Weinbergen in einer Höhe von über 800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Ein Weinbau, der trotz seiner Schwierigkeiten zahlreiche Vorteile für den Wein mit sich bringt. Einerseits bietet er einen beneidenswerten erfrischenden Effekt aufgrund einer erhöhten Säure, die durch längere Winterzeiten verursacht wird, und andererseits fördert der deutliche Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht die Anreicherung von Aromen und fruchtigen Geschmacksnoten. Jemand, der sich dieser Vorteile bewusst ist, ist Norbert Blasbichler, ein Winzer aus Feldthurns, im südlichen Teil des Eisacktals (Südtirol), der auf etwa 900 Metern über dem Meeresspiegel lebt. Sein Familienbetrieb verfügt über einen der höchstgelegenen Weinberge in der alpinen Region, in den Dolomiten, und in seinem Weingut, unter dem Namen Radoar (was in der lokalen Mundart „großes rundes Feld“ bedeutet), stellt er Höhenweine in ökologischem Anbau und in Einklang mit der Umgebung her. Obwohl der Hof eine lange Geschichte hat, die im Jahre 1300 begann, ist es erst seit Norbert die Leitung im Jahr 1997 übernahm, dass die angebauten Reben vinifiziert und abgefüllt werden. Zu diesem Zweck wandelt er den gesamten Hof in einen ökologischen Betrieb um und die Trauben werden das ganze Jahr über nach biodynamischen Richtlinien geschätzt und gepflegt. Ein Beispiel für diese Arbeit finden wir im Radoar Etza, einem Wein, der aus der Rebsorte Müller-Thurgau hergestellt wird. Es handelt sich um eine aromatische Sorte, die in der Region Südtirol sehr verbreitet ist und die Norbert ohne den Einsatz von Chemikalien kultiviert. Die Laubarbeit wird präzise durchgeführt und die Mondphasen werden zu jeder Zeit berücksichtigt. Sobald die Traube ihren optimalen Reifegrad erreicht hat, wird sie von Hand gelesen und zur Vinifikation gebracht. Nach einer Auswahl der besten Trauben werden diese gepresst und der gewonnene Most beginnt eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen. Anschließend erfolgt der Ausbau in großen Eichenholzfässern über einen Zeitraum von 9 Monaten. Wenn man bedenkt, dass in der Weinbaukunde die Höhe und die Breite stark miteinander verbunden sind, ist der Radoar Etza ein Höhenwein, der unter der DOC Südtirol Alto Adige alle Erwartungen erfüllt. Denn wenn das Gute im Himmel ist, ist es besser, ihm nahe zu sein...
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Radoar Vives Riesling 2019 75cl, das für 32.21 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Radoar und wird von Decantalo.de verkauft.
Inmitten des hektischen Treibens unseres Alltags gibt es stets jemanden, der die Dinge aus einer bedächtigeren, langsameren Perspektive betrachtet. Dies trifft auf Slow Food zu, eine Organisation, die 1986 von Carlo Petrini als Gegenbewegung zur Industrialisierung der Ernährung und Fast Food gegründet wurde. Basierend auf den Grundprinzipien: gut, sauber und fair, bewertet ihr Weinführer, Slow Wine, die Weine nicht nur nach dem Produkt selbst, sondern auch nach der Philosophie, die hinter seiner Herstellung steht. Dabei muss das "Slow" als ein Ansatz verstanden werden, der bei der Kreation der Weine den Respekt vor der Umwelt, der Tradition und gerechten Arbeitsbedingungen in den Mittelpunkt stellt. Einer der Winzer, der diese Arbeitsphilosophie verkörpert, ist Norbert Blasbichler. Mit seinem Wein Radoar Vives Riesling zeigt er, dass Slow Wine keine bloße Fassade ist. Gelegen in einem der höchsten Weinberge der Alpenregion (auf 900 Metern über dem Meeresspiegel), in den Dolomiten, produziert er unter dem Namen Radoar (was in der lokalen Mundart "großes rundes Feld" bedeutet), ökologische Höhenweine mit jahrtausendealter Tradition in Einklang mit der Umgebung. Insbesondere der Radoar Vives Riesling stammt von einer 0,30 Hektar großen Fläche mit über 40 Jahre alten Riesling-Reben, die gemäß ökologischer Zertifizierung und biodynamischen Praktiken angebaut werden. Es wird auf den Einsatz jeglicher systemischer Chemikalien verzichtet und die Arbeiten werden manuell unter Berücksichtigung der Mondphasen durchgeführt. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie ausgewählt, sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend verbleibt er eine Zeit lang auf seinen eigenen Hefen, bevor er abgefüllt wird. Als die DOC Südtirol Alto Adige, die kleinste und eine der höchstgelegenen Denominationen Italiens, ist sie zugleich eine, in der ihre Produzenten für ihre Leidenschaft und Hingabe bekannt sind. Eine wahre Slow-Food-Philosophie, die in diesem Radoar Vives Riesling hervorragend repräsentiert wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Radoar Zweigelt 2021 75cl, das für 23.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Radoar hergestellt.
Die Landschaften, die Geschichte und die Traditionen Italiens eignen sich hervorragend für die Herstellung von eindrucksvollen Weinen. Eine uralte Weinkultur, die es seit Jahrhunderten gibt und die mit dem Projekt „Interpretazioni“ fernab von jeder Logik der Homologation aufgewertet werden soll. Es handelt sich um einen Vorschlag, der geschaffen wurde, um jenen Qualitätsweinen Raum und Sichtbarkeit zu geben, denen es durch Experimentieren und Intuition gelungen ist, traditionelle Praktiken wiederzubeleben, die ein Gleichgewicht zwischen der Arbeit von Mensch und Natur herstellen. Eine der Weinkellereien, die sich dieser Philosophie verschrieben hat, ist Radoar. Ein Familienprojekt in einer der höchstgelegenen Weinbauregionen Südtirols (Italien), wo hauptsächlich weiße Weinreben und Obstbäume angebaut werden. Aber wenn dieses Weingut sich durch etwas auszeichnet, dann dadurch, dass es nicht den Konventionen folgt. Ihr Wein Radoar Zweigelt ist ein Wein aus der Rebsorte Zweigelt, die im benachbarten Österreich sehr beliebt, in Italien jedoch eine absolute Ausnahme ist. Über 40 Jahre alte Rebstöcke, die in 900 m Höhe auf Glimmerschieferböden und unter hoher Sonneneinstrahlung wachsen. Die BIOLAND-zertifizierte ökologische Landwirtschaft wird mit biodynamischen Präparaten und im Einklang mit den Mondphasen betrieben. Nach der Handlese werden die Trauben in der Kellerei durch Gärung mit einheimischen Hefen sorgfältig vinifiziert und etwa 10 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Fässern ausgebaut. So zeigt sich die meistangebaute rote Rebsorte Österreichs im Radoar Zweigelt als Sortenwein, der alle Erwartungen an einen Wein aus Höhenlage erfüllt, aber auch den persönlichen Charme der alten italienischen Tradition besitzt. Hervorragende Süffigkeit!
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