Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Los Aljibes Cabernet Franc 2018, das für 19.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Los Aljibes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Aljibes Cabernet Franc ist ein Rotwein aus der Sorte Cabernet Franc, hergestellt in V.T. Castilla vom Weingut Los Aljibes. Das Weingut befindet sich in der Finca Los Aljibes in dem Ort Chinchilla de Montearagón (Albacete). Ein architektonischer Komplex von großem kulturellen Wert, umgeben von insgesamt 178 Hektar Weinbergen auf einer Höhe von fast 1000 Metern über dem Meeresspiegel, und in dem die Kombination von Tradition und Innovation zu Qualitätsweinen führt. Kalksteinböden mit wenig organischer Substanz, Höhenlage und extremes Kontinentalklima begünstigen eine geringe Produktion mit einem langen Reifungsprozess. Im Weinberg wird ein traditioneller Weinbau betrieben, bei dem modernste Techniken mit ökologischen Anbausystemen kombiniert werden. Wenn die Traube des Aljibes Cabernet Franc zur Weinlese bereit ist, wird direkt auf dem Feld eine erste Auswahl der Rispen getroffen. Im Weinkeller laufen die Rispen über den Sortiertisch und nach dem entrappen werden die Beeren einer neuen Qualitätskontrolle unterzogen. Aljibes Cabernet Franc gärt in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung wird in 10.000-Liter-Holzzubern aus französischer Eiche durchgeführt. Er reift 16 Monate in französischen Eichenfässern. Aljibes Cabernet Franc ist ein sortenreiner Rotwein aus einer unüblichen Rebsorte, die sich sehr gut an das kontinentale Klima der Finca Aljibes angepasst hat.
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EAN: 8436031590326
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Juan Fco Fari a P, das für 28.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Juan Fco. Fariña Pérez hergestellt.
Los Loros Listán Negro ist ein Rotwein Barrique von Juan Francisco Fariña Pérez, hergestellt aus der einheimischen Sorte Listán Negro im Güímar-Tal, auf den Kanarischen Inseln. Bei Juan Francisco Fariña Pérez handelt es sich um ein jahrhundertealtes Familienweingut, das Generation für Generation Schankweine produzierte. Ab 1999 beschließen sie jedoch, Flaschenweine zu produzieren. Dabei handelt es sich um Ausarbeitungen eigener Weinberge einheimischer Sorten, in denen mit maximalem Respekt und minimalem Eingriff gearbeitet wird. Los Loros Listán Negro stammt aus El Borujo, dem Grundstück der Familie Fariña in der Ortschaft Arafo (Santa Cruz de Tenerife). Weinberge mit Böden aus Sand, Lehm und Granit, in denen eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs nicht beeinträchtigt. Eine handwerkliche Arbeit, die mit einer manuellen Weinlese in 15 kg Kisten auf dem Feld endet. Im Weinkeller werden die Trauben des Los Loros Listán Negro entrappt und zerquetscht, um anschließend bei Raumtemperatur in Edelstahltanks zu mazerieren und spontan zu gären. Danach wird er in gebrauchte Holzfässer umgefüllt, in denen der Wein 6-7 Monate lang reift. Er wird ohne Stabilisierung und ohne Filtration abgefüllt. Los Loros Listán Negro ist ein Wein, der aus der typischen Sorte der Kanarischen Inseln hergestellt wird. Ein frischer und leicht zu trinkender Wein, der das Güímar-Tal widerspiegelt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Los Astrales Albari o 2020, das für 26.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Los Astrales hergestellt.
Wenn Sie das Wort Astral im Wörterbuch der Königlich Spanische Akademie nachschlagen, bietet diese dort zweierlei Bedeutungen: 1) Adj. Zugehörigkeit oder Beziehung zu den Sternen. 2) Adj. Wird in El Salvador als Synonym für großartig (sehr gut) verwendet. Anscheinend wird dieses vom lateinischen astrālis abgeleitete Wort im zentralamerikanischen Land als Synonym für etwas Wunderbares, Bewundernswertes und Großartiges verwendet. Es scheint, dass sich das Weingut Los Astrales in Burgos dessen bewusst ist, da ihre Weine diesen Namen tragen. Und es ist nicht zu hoch gegriffen. Das beste Beispiel: Astrales Albariño. Obwohl Los Astrales ihre Einrichtungen in Anguix (Burgos) unterhalten, -inmitten der D.O. Ribera del Duero-, ist Astrales Albariño ein Wein, der aus dem Herzen der D.O. Rías Baixas stammt, genau gesagt aus Weinbergen im Salnés-Tal (in Pontevedra). Insbesondere dieses Gebiet, das als das wichtigste des Anbaugebietes gilt, ist am stärksten der Luftfeuchtigkeit des Atlantiks ausgesetzt (mit der daraus resultierenden Gefahr von Pilzkrankheiten wie Mehltau). Aber die dicke Haut der Albariño, die von Hand gelesen wird, ist sehr Widerstandsfähig. Der Rest des Zaubers vollzieht sich im Boden, tiefgründig und gut durchlässig. Im Weinkeller werden die Trauben des Astrales Albariño entrappt und schonend gemahlen, um alle erreichbare Aromen während der kalten Mazeration, die vor dem Pressen stattfindet, zu extrahieren. Nach dem Zerquetschen wird Astrales Albariño dekantiert und die Gärung beginnt. Daraufhin folgt eine Reifephase auf Feinhefe von vier Monaten, mit wöchentlichen Batonnagen und Rütteln, was ihn weicher werden lässt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carlos S nchez Viticultor 1er, zum Preis von 101.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Carlos Sánchez Viticultor hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bodegas y Vi edos Artuke, das für 30.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Bodegas y Viñedos Artuke und wird von Decantalo.de verkauft.
Artuke Finca Los Locos ist ein Rotwein von Bodegas y Viñedos Artuke aus D.O. Rioja. Diese Bodega befindet sich in der Gemeinde Baños de Ebro (Álava) der Herkunftsbezeichnung La Rioja Alavesa. Artuke Finca Los Locos ist eine Coupage aus den Rebsorten Tempranillo (80%) und Graciano (20%). Die Trauben stammen von einer Parzelle, die auf einer Erhöhung in 550 Metern über dem Fluss Ebro liegt und einen sandigen, kiesigen Boden mit kalkhaltigem Untergrund besitzt. Die Bedingungen des Terrains schienen ungeeignet zu sein für den An-bau eines Weinbergs in dieser Region. Deshalb wurde der Anbau des Weinbergs im Jahr 1981 von den meisten als Unsinn bezeichnet. Daher kommt der Name der Finca und des Weins. Die Herstellung: Nach einer traditionellen Weinbereitung erfolgt eine 16-monatige Reifung des Weins in neuen Fässern aus französischer Eiche. Artuke Finca Los Locos ist ein Wein einer Parzelle mit bestimmten Eigenschaften, was ihn von homogenen Weinen unterscheidet.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Terrazas de los Andes Cheval, zum Preis von 122.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Terrazas de los Andes hergestellt.
Als die argentinischen Weinberge noch nicht anerkannt waren, entsandte die französische Gruppe LVMH ihren Direktor für Önologie, Renaud Poirier, um das weinbauliche Potenzial der Region zu erforschen. So kam er nach Luján de Cuyo in der Provinz Mendoza und entdeckte Weinberge in Höhenlagen von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel, die dank des kühlen Klimas und der geringen Niederschlagsmengen ihr ganzes fruchtiges Ausdruckspotenzial entfalteten. Rebstöcke, die auf Terrassen am Fuße der Anden gediehen, woraus sich der Name des Weinguts Terrazas de los Andes ableitet, ermöglichten die Herstellung intensiver, ausdrucksvoller und verfeinerter Weine. Als Beispiel für dieses Können präsentieren sie Cheval des Andes, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Malbec, die von einem außergewöhnlichen 14 Hektar großen Weinberg stammt, einschließlich alter Reben, die bis zu 80 Jahre alt und in einer Höhe von 1.150 Metern gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt traditionell, die Lese von Hand und die Trauben werden sorgfältig in kleinen Kisten zum Weingut transportiert. Dort wird eine akribische manuelle Selektion vor Beginn der Parzellen-Vinifikation durchgeführt. Die Mazeration erfolgt zwischen 21 und 28 Tagen und die Fermentation mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in Bordelaiser Barriques (225 Liter), 400-Liter-Fässern und Foudres (50% neues Eichenholz) für 14 Monate. Das Ergebnis ist eine Cuvée von großer Präzision, die die ganze Frische und Eleganz der Traube bewahrt. Cheval des Andes symbolisiert die ideale Synergie zwischen dem französischen “savoir-faire” und der kreativen Innovation der Neuen Welt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Casa Los Frailes Rubificado 2020, das für 25.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Casa Los Frailes und wird von Decantalo.de verkauft.
Los Frailes Rubificado ist ein ökologischer Wein, hergestellt von der Weinkellerei Casa Los Frailes in Vals dels Alforins, einem Gebiet im Südwesten der D.O. Valencia, wo die Familie Velázquez dieses 1771 gegründete Unternehmen - eines der ältesten Spaniens - leitet. Heute, drei Jahrhunderte später, ist dieses 162 Hektar große Anwesen immer noch lebendig. Auf 130 Hektar davon erstrecken sich Weinberge, die auf fünf verschiedenen Bodentypen wachsen: Dolomit, weißer Kalkstein, gelber Kalkstein, Schwemmland und Roterde. Zweifellos ist diese Vielfalt an Substraten der große Schatz von Casa Los Frailes. Und es war ihnen ein Anliegen, dieses breite Spektrum in einer Reihe von Weinen einzufangen. Zu ihnen gehört der Los Frailes Rubificado, ein Rotwein aus Garnacha Tintorera, der auf den eisenhaltigen Böden des Grundstücks „Los Aperos“, einem Gebiet mit rötlichen Böden, angebaut wird. Dieser Farbton ist auf die Ansammlung von Oxidation zurückzuführen, die die Oberfläche mit dieser charakteristischen und auffälligen Farbe einfärbt. Hier werden die jungen Reben (13 Jahre alt) im Gobelet-System auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und nach den Grundsätzen der Biodynamik im Trockenfeldbau bewirtschaftet. In Casa Los Frailes, wo sich María José und Miguel Velázquez (Geschwister und derzeitige Generation des Unternehmens) bereits Ende der 1990er Jahre für diese Art des Anbaus engagierten, sind sie Experten auf diesem Gebiet. Als noch niemand in Spanien daran dachte, Herbizide oder chemische Produkte aus den Anpflanzungen zu verbannen, erhielten die Geschwister 2002 die Bio-Zertifizierung. In der Weinkellerei wird dieser minimale Eingriff beibehalten, wobei stets darauf geachtet wird, dass die Trauben sich von selbst ausdrücken, ohne jegliche Schönung. Zu diesem Zweck wird Los Frailes Rubificado in den alten offene Steintrögen vinifiziert, die von den früheren Besitzern (einer Gruppe von Jesuitenmönchen, die dort Wein herstellten) installiert und benutzt wurden. Für Los Frailes Rubificado werden 50 % der Rispen als Ganzes vergoren. Schließlich reift der Los Frailes Rubificado 10 Monate lang in zur Hälfte in der Erde vergrabenen Amphoren, um den reinsten Ausdruck der Garnacha zu erreichen. Das liegt daran, dass Keramik - im Gegensatz zu Holz - ein Material ist, das keinen Geschmack oder Geruch an den Wein abgibt. Los Frailes Rubificado ist nicht der einzige Wein aus Einzellage. Diese Sammlung wird ergänzt durch Los Frailes Dolomiten y Los Frailes Caliza (die jeweils in ihrem entsprechenden Terroir vinifiziert werden). Wir empfehlen, alle drei gleichzeitig zu verkosten. Nur so lassen sich die Unterschiede und Nuancen dieser Gegend im Südwesten Valencias entdecken. Was für ein Dreiergespann!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pago de los Capellanes Reserva, zum Preis von 91.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pago de los Capellanes hergestellt.
Pago de los Capellanes Reserva ist ein Klassiker aus der D.O. Ribera del Duero. Ein sortenreiner Tinto Fino (tempranillo) , hergestellt durch Bodega Pago de los Capellanes in der Ortschaft Peddrosa del Duero (Burgos). Die Trauben stammen vom Weinberg Pago de los Capellanes, welcher eine nur sehr geringe Ernte, dafür aber Trauben von höchster Qualität, abwirft. Die Böden sind ton- und kalkhaltig. Nach einer kalten Prefermentation von 6 Tagen bei 14°C, fermentiert der Most während 30 Tagen bei kontrollierten 28°C in Depots von 20.000 Litern. Es folgt eine malolaktische Fermentation bei 28 Tagen und einer Temperatur von 20°C. Zum Schluss reift der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei alle 6 Monate ein Abstich vorgenommen wird. Der Wein wird unterirdisch, in einen auf 10 Metern Tiefe gelegenen Raum gelagert. Nachdem der Wein die Reifung abgeschlossen hat, wird er ohne Filterung und Klärung abgefüllt. Wir empfehlen den Wein eine Stunde vor Genuss zu dekantieren. Pago de los Capellanes Reserva ist ein Rotwein mit sehr hoher Lagerungsfähigkeit (10 Jahre).
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EAN: 8436582050720
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ca di Mat Los Peros, das für 28.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ca' Di Mat hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Wenn wir von einem „Irrenhaus“ sprechen, denken wir sofort an einen Ort oder eine Situation, in der seltsame, merkwürdige oder ungewöhnliche Dinge passieren. Vor diesem Hintergrund, im übertragenen Sinne, tun sich ein Piemonteser (Paolo Armando), eine Sanmartinerin (Victoria Serrano) und zwei in das Terroir verliebte Winzer (Curro Bareño und Jesús Olivares) zusammen, um ein höchst eigenartiges Projekt zu verwirklichen. Unter dem Namen Ca' di Mat, was auf Piemontesisch „Irrenhaus“ bedeutet, widmet sich das Weingut der Herstellung von Qualitätsweinen am Fuße der faszinierenden und granitreichen Sierra de Gredos (Madrid). Eine Hochgebirgslandschaft in der Gemeinde San Martín de Valdeiglesias, die seit ihren Anfängen im Jahr 2017 zu einem der überraschendsten Projekte der D.O. Vinos de Madrid geworden ist. Durch die Konzentration auf lokale Rebsorten, granitreiches Terroir und ein raues Klima präsentieren sie uns verrückte Weine wie den Ca' di Mat Los Peros Albillo Real. Ein Weißwein aus einem Weinberg (Paraje de Los Peros), der sich in einem besonderen Vogelschutzgebiet (ZEPA, zona especial de protección de aves) auf einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Reben der einheimischen Rebsorte Albillo Real sind etwa 70 Jahre alt und wurzeln in Granitböden mit Ablagerungen von Episienit (rotem Granit), in denen stets auf biologischen Anbau gesetzt wird, sowohl zum Schutz der Vögel als auch der Weinberge. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen und in der Weinkellerei werden die ganzen Trauben direkt gepresst, um eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern für 12 Monate einzuleiten. Ca' di Mat Los Peros Albillo Real ist das Ergebnis eines idyllischen Ortes, der offiziell für das Überleben und die Fortpflanzung von Vögeln geschützt ist; ein Wein, der sich so zeigt, wie er ist. Er spiegelt die Frische, Reinheit und Feinheit der Granitböden der Sierra de Gredos wider. Ein Muss, um aus erster Hand die zunehmend anerkannte D.O. Vinos de Madrid geworden ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Los Bermejos Bermejo Malvas a, das für 30.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Los Bermejos hergestellt.
Zweifellos erinnert Lanzarote auf unserem Planeten Erde am ehesten an eine Mondlandschaft. Es ist eine faszinierende Insel, die vor allem durch die Spuren der letzten vulkanischen Aktivität überrascht, als zwischen 1730 und 1736 der Vulkan Timanfaya ausbrach und das fruchtbare Land der Insel mit Asche bedeckte. Dieses unerwartete Ereignis traf die Landwirte schwer, die ihre Getreidefelder verloren, aber wie so oft in der Geschichte wussten sie das Unglück zu nutzen. Die Menschen auf Lanzarote begannen, den Boden umzugraben, bis sie auf fruchtbare Erde stießen, die zwar nicht für den Getreideanbau genutzt werden konnte, aber die Weinreben fühlten sich dort sehr wohl. Um sie vor den starken Passatwinden zu schützen, wurden Steinmauern errichtet, und von da an begann die Herstellung von vulkanischen Weinen. Schillernde Weine, die aus dem scheinbar Unmöglichen hervorgehen. Am Rande dieses erstaunlichen Parks im Zentrum der Insel wurde vor Jahrhunderten eine Bodega gebaut, die im 18. Jahrhundert einer der angesehensten Familien Lanzarotes gehörte. Ein in der Zwischenzeit verlassenes Weinbauprojekt, das 2001 unter dem Namen Los Bermejos als Hommage an die rötlichen Böden unter der Vulkanasche wieder aufgebaut wurde und dessen Weine sich in kurzer Zeit unter den renommiertesten der Insel positionierten. Unter seinen Kreationen ist der Bermejo Malvasía Semidulce ein klarer Vertreter der auf dieser Insel erzeugten Weine. Dieser Wein wird aus Malvasía-Trauben mit einem kleinen Anteil an Moscatel de Alejandría hergestellt, die unter dem Einfluss des Saharawindes Kalima wachsen und in kleine Kisten gelesen werden, um ihren ursprünglichen Zustand zu bewahren. Im Keller werden sie gekühlt, sortiert und im Ganzen gepresst. Der Most der Malvasía wird mit einem kleinen Prozentsatz des Mosts der Moscatel angereichert, und bevor die alkoholische Gärung abgeschlossen ist und der gesamte Zucker umgewandelt wurde, wird der Most abgekühlt und die Gärung gestoppt, wobei ein Rest des natürlichen Zuckers zurückbleibt. Schließlich wird der Wein nicht geklärt und bleibt während der gesamten Lagerzeit auf seinem feinen Hefesatz. So entsteht aus einer ebenso beiläufigen wie schillernden Dreiecksbeziehung zwischen Weinbereitung, Rebsorten und Terroir der Bermejo Malvasía Semidulce. Ein süßer und erfrischender vulkanischer Wein aus der D.O. Lanzarote der sich nicht nur zur Weinverkostung eignet, sondern vor allem getrunken werden sollte.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Alvar De Dios Hern ndez, das für 23 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Alvar De Dios Hernández und wird von Decantalo.de verkauft.
Camino de los Arrieros ist ein Rotwein, D.O. Arribes, hergestellt von Alvar de Dios Hernández. Nachdem er in verschiedenen Kellereien gearbeitet hatte, beschloss Alvar de Dios sein eigenes Projekt zu starten, um den alten Reben, die sein Großvater in der Stadt El Pego besaß, Wert zu verleihen. Sein klares Bekenntnis zum ökologisch-biodynamischen Anbau und einem klassischen Ausbau ergeben feine und geschmackvolle Weine. Alvar de Dios hat sich zwischen den renommiertesten Winzern des Gebiets seinen Platz geschaffen. Camino de los Arrieros ist ein Rotwein der Rebsorten Juan García, Rufete und weiteren Sorten in der Bepflanzung in einem Weinberg der über 50 Jahre alt ist, mit Granitboden, innerhalb der Grenzen der D.O. Arribes. Nach der manuellen Ernte, einmal entrappt und zertreten, wird er 24-48 Stunden kalt mazeriert. Der Wein gärt auf autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein reift 10 Monate in französischen Eichenfässern von 300 Litern.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Pago de los Capellanes Reserva, das für 47.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Pago de los Capellanes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Pago de los Capellanes Reserva ist ein Klassiker aus der D.O. Ribera del Duero. Ein sortenreiner Tinto Fino (tempranillo) , hergestellt durch Bodega Pago de los Capellanes in der Ortschaft Peddrosa del Duero (Burgos). Die Trauben stammen vom Weinberg Pago de los Capellanes, welcher eine nur sehr geringe Ernte, dafür aber Trauben von höchster Qualität, abwirft. Die Böden sind ton- und kalkhaltig. Nach einer kalten Prefermentation von 6 Tagen bei 14°C, fermentiert der Most während 30 Tagen bei kontrollierten 28°C in Depots von 20.000 Litern. Es folgt eine malolaktische Fermentation bei 28 Tagen und einer Temperatur von 20°C. Zum Schluss reift der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei alle 6 Monate ein Abstich vorgenommen wird. Der Wein wird unterirdisch, in einen auf 10 Metern Tiefe gelegenen Raum gelagert. Nachdem der Wein die Reifung abgeschlossen hat, wird er ohne Filterung und Klärung abgefüllt. Wir empfehlen den Wein eine Stunde vor Genuss zu dekantieren. Pago de los Capellanes Reserva ist ein Rotwein mit sehr hoher Lagerungsfähigkeit (10 Jahre).
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Los Bermejos Bermejo Diego Seco, das für 30.23 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Los Bermejos hergestellt.
Diego Seco Ecológico ist ein Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Diego (auch bekannt als Vijariego blanco), herstellt von Bodegas Los Bermejos aus D.O. Lanzarote. Als eine der bekanntesten Familien Lanzarotes sind die Bodegas Los Bermejos 2001 aus dem Vergessen wieder auferstanden und haben sich als önologische Referenz auf der Insel positioniert. Das Geheimnis liegt darin, die besonderen Boden- und Klimabedingungen der Region zu steigern und so eine einzigartige Traube, die der Vulkanlandschaft entspringt, zu erhalten. Wenn die Weinberge von La Geria (Lanzarote) durch eines hervorstechen, dann ist es deren Anbau in Gruben aus Vulkansand. Diese sind als Picones bekannt und Bermejo Diego Seco Ecológico stammt aus diesen eigenartigen Aushebungen, in denen die gesamte Feuchtigkeit der Pflanze bewahrt wird und die sie vor starken Windböen schützt. Ein ökologischer Anbau, bei dem in allen Phasen eine sorgfältige Gesundheitskontrolle durchgeführt wird und eine sorgfältige Auswahl, wenn sie reif sind. Nach der Weinlese wird die heimische Sorte Diego, aus der Bermejo Diego Seco Ecológico hergestellt wird, in einem Edelstahltank bei niedriger Temperatur fermentiert, um alle ihre aromatischen Eigenschaften herauszulösen. Bermejo Diego Seco Ecológico ist ein Weißwein aus vulkanischem Sand und Subwüstenklima.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Casa Los Frailes Dolomitas 2021, das für 25.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Casa Los Frailes und wird von Decantalo.de verkauft.
Lehmig, kalkhaltig und sehr steinig. So lässt sich auf den ersten Blick der Dolomit-Boden definieren, eine an Kalziumkarbonat und Magnesium reiche Oberfläche, die im Alforins-Tal in Valencia reichlich vorhanden ist. In diesem Gebiet, das im Südwesten der Provinz liegt, wachsen die Reben auf diesem flachen Boden und bringen frische, feine und sehr mineralische Weine hervor. Los Frailes Dolomitas, ein sortenreiner Rotwein aus Monastrell, hergestellt von der Weinkellerei Casa los Frailes innerhalb der D.O. Valencia. Los Frailes Dolomitas (zusammen mit Los Frailes Caliza und Los Frailes Rubificado) ist einer der drei Rotweine, der nach der Untersuchung der Böden durch Miguel und María José, der derzeitigen Generation der Familie Velázquez, die dieses Projekt leitet, entstanden ist. Nach drei Jahrhunderten Geschichte (Casa Los Frailes wurde 1771 von einem Vorfahren gekauft) übernimmt die neue Generation das Weingut und markiert damit einen Wendepunkt im Vergleich zu allem, was vorher war. Das neue Kapitel in der Geschichte des Unternehmens beginnt mit der Abfüllung des eigenen Weins, der Umstellung der Weinberge auf ökologische und biodynamische Bewirtschaftung und schließlich mit einer eingehenden Untersuchung der Bodenarten. So entstand Los Frailes Dolomitas, ein Projekt, das sich um die Monastrell dreht, die am meisten angebaute Sorte, der man in dieser Kellerei treu bleibt, wo man über 80 Jahre alte Rebstöcke pflegt und die von den Jesuiten im 13. Jahrhundert begründete Tradition fortsetzt. Diese Gemeinde, die den Wein für die Messfeier herstellte, ist für die Einführung des Weinbaus in diesem Gebiet nach der Vertreibung der muslimischen Bevölkerung (im 12. Jahrhundert) verantwortlich. Auch heute noch verteilt sich die Produktion auf die 130 Hektar der Kellerei, die je nach Bodenbeschaffenheit in Parzellen unterteilt sind. Im Fall von Los Frailes Dolomitas wachsen die über 30 Jahre alten Rebstöcke auf 4,10 Hektar in einer Höhe von 700 Metern, am Fuße der charakteristischen steilen Berge (ebenfalls mit Dolomit-Boden), die das Anwesen umgeben. In diesem Gebiet befindet sich das Gestein - der so genannte Steinkalk - in sehr geringer Tiefe, so dass Wassereinlagerungen auch in Dürreperioden erhalten bleiben. Dieser Mangel an Niederschlägen tritt im Sommer auf, begleitet von einem Temperaturanstieg, der mit zunehmender Höhe immer ausgeprägter wird (mit Höchstwerten von 35 °C). Die Winde vom Meer und die Temperaturunterschiede in der Nacht, die besonders notwendig sind, um die Pflanze abzukühlen und ihr eine Pause zu gönnen, sind hier entscheidend. Und auf der anderen Seite ist da der Monat Januar, in dem das Thermometer Tiefsttemperaturen von -6 °C anzeigt. Das alles führt zu einer geringen Menge an Rispen, die jedoch von hoher Qualität sind und seit 2002 das Zertifikat für ökologischen und biodynamischen Anbau tragen, womit sie eine der ersten Weinkellereien Spaniens sind, die diese Anerkennung erhalten haben. Ganz ohne Chemikalien und Herbizide. Die...
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Casa Los Frailes Naturel 2022, das für 19 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Casa Los Frailes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der französische Schriftsteller und Dichter Jean de la Fontaine sagte: „Einen Handwerker erkennt man an seinem Werk“. Im Falle des Los Frailes Naturel braucht man nicht viele Unterschriften oder Etiketten, um zu erkennen, dass hinter diesem Wein die Casa de los Frailes steht, eines der ersten spanischen Weingüter, das die Weinberge ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet, in denen dieser natürliche Rotwein ohne jeglichen Zusatz von Sulfiten hergestellt wird. Ein einziger Schluck dieses Rotweins genügt, um den unverwechselbaren Stil dieses Unternehmens zu erkennen, das zu den ältesten des Landes gehört und in Vals dels Aforins im Südosten Spaniens, innerhalb der D.O. Valencia, ansässig ist. Diese besondere Note, die das Weingut so einzigartig macht, entstand Anfang 2000, als die Geschwister María José und Miguel Velázquez die Leitung des Unternehmens übernahmen, das sich seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz befindet. Seitdem sind der absolute Respekt vor dem Land und die minimale Intervention in der Weinkellerei die vorherrschenden Noten, die ihre Arbeit jeden Tag leiten. So kann man den Los Frailes Naturel ganz ungekünstelt fühlen und schmecken, 100%ig, frei von jeglicher Nuance, hinter der er sich verstecken könnte, wobei sich die Eigenheiten der Parzellen, auf denen die Trauben der Sorte Monastrell gewachsen sind, hervorheben. Alle diese Weinberge liegen auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel, auf den kalkhaltigsten Böden des Anwesens (130 Hektar), die absolut weiß vom Kalk und äußerst karg sind, mit sehr geringen Erträgen und es werden kaum Sulfite verwendet. Diese Entwicklung hat gezeigt, dass der Verzicht auf chemische Produkte das Auftreten von Tanninen im Wein begünstigt, die eine natürliche Schutzbarriere darstellen, die Los Frailes Naturel vor jeglicher Abweichung im Keller bewahrt. Die Weinbereitung, die in Betontanks erfolgt, wird immer noch in den offenen Betontrögen durchgeführt, die von den Gründern der Weinkellerei gebaut wurden: der Jesuitenorden, der im 18. Jahrhundert von Karl III. verstoßen wurde. Auch heute noch werden diese Betontröge von der Familie Velázquez verwendet, um einen viel reineren Wein zu erhalten, ohne Noten, die die Reinheit der Trauben verdecken (was bei der Weinbereitung in Holzfässern der Fall wäre). Im Gegensatz zum Holz, das dem Wein Noten verleiht, ist der Beton viel sauberer und schlichter. Der gesamte Herstellungsprozess von Los Frailes Naturel erfolgt vollständig manuell: von der Weinlese bis zur Abfüllung. Die Gärung wird mit einheimischen Hefen durchgeführt. Er wird nur leicht gefiltert und geklärt, wodurch die ganze Reinheit von Los Frailes Naturel erhalten bleibt. Schließlich wird Los Frailes Naturel in Flaschen abgefüllt und zu einem moderaten Preis in den Handel gebracht, der nicht annähernd die Liebe und Sorgfalt widerspiegelt, mit der dieser Rotwein hergestellt wurde.
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EAN: 8437004071903
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pago de los Capellanes Crianza, das für 66.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pago de los Capellanes hergestellt.
Pago de los Capellanes Crianza ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero und wurde von der Bodega Pago de los Capellanes hergestellt. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Tempranillo. Die Ernte des Pago de los Capellanes Crianza beginnt zu Beginn des Oktobers. Sobald die Trauben in die Bodega transportiert wurden, beginnt die alkoholische Gärung in Behältern zusammen mit einheimischer Hefe. Anschließend wird der Wein in Fässer abgefüllt und verweilt dort für eine Periode von fast 30 Tagen. Während dieser Zeit erhält er tägliche Umfüllungen und Schüttelungen. Die malolaktische Gärung geschieht spontan. Pago de los Capellanes Crianza reift anschließend für zwölf Monate in neuen und halbneuen, französischen Barriquefässern. Bevor er zum Verkauf freigegeben wird, ruht er für 18 Monate in der Flasche. Es empfiehlt sich Pago de los Capellanes Crianza für eine Stunde dekantieren zu lassen, bevor man ihn trinkt und genießt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Suertes del Marqu s Los, das für 42.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Suertes del Marqués hergestellt.
Suertes del Marqués Los Pasitos ist ein Rotwein aus D.O. Valle de la Orotava, entwickelt von der Bodega Suertes del Marqués. Es handelt sich um einen sortenreinen Wein der RebsorteBaboso Negro. Die verwendeten Trauben stammen von dem Weinberg-Los Pasitos-, in Teneriffa und sind mit dem System „Cordón Royat simple“ angebaut. Geerntet wird komplett per Hand und für den Transport in die Bodega werden Kisten von 16 Kilo verwendet. Nach dem Transport in die Bodega gären die Trauben mit den eigenen Hefen in offenen Tanks mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern. Die malolaktische Gärung findet anschließend in französischen Eichenfässern statt. Der Suertes del Marqués Los Pasitos reift insgesamt 14 Monate in französischen Eichenfässern und wird ungefiltert abgefüllt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casa Los Frailes Bilog a, zum Preis von 19.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casa Los Frailes hergestellt.
Seit vielen Jahren sind die Kellermeister von Casa los Frailes wahre Virtuosen in der Behandlung der Rebsorte Monastrell. Nun präsentieren sie Los Frailes Bilogía, einen Rotwein aus der D.O. Valencia, der die erfrischendste Seite dieser mediterranen Varietät aufzeigt, indem er sie mit Syrah kombiniert. Die Trauben für Los Frailes Bilogía werden in zwei verschiedenen Parzellen des Valle dels Alforins (im Südwesten von Valencia) angebaut. Die Monastrell-Reben gedeihen in La Encina, einem alten Weinberg (über 30 Jahre alt), der auf einer Höhe von 680 Metern angelegt ist. Andererseits stammt die Syrah direkt aus der Parzelle Augusta, mit Weinbergen, die vor 10 Jahren auf einer Höhe von 660 Metern gepflanzt wurden. Beide Sorten werden auf kalkhaltigen Böden mit hohem Eisengehalt und Siliziumanteil kultiviert, die eine angemessene Reifung der Trauben ermöglichen und das Wurzelwachstum der Rebstöcke fördern. Das Mittelmeer, etwa 50 km entfernt, übt einen direkten Einfluss auf die Weinberge aus, indem es diese Trockenkulturen abkühlt, wenn die Temperaturen im Sommer steigen. Seit Ende der 90er Jahre wird der Anbau dieser Weinberge vollständig ökologisch und biodynamisch betrieben, mit Respekt vor der Umwelt. Diese Entscheidung wurde von María José und Miguel Velázquez getroffen, Geschwister und die letzte Generation an der Spitze dieses Weinguts (das seit 1771 von dieser Familie geführt wird). Jede Sorte wird separat bearbeitet und auch bei der Ernte (die vollständig manuell erfolgt), wird jede Sorte zu ihrem optimalen Zeitpunkt geerntet. Im Weinkeller bleiben ihre Wege getrennt, wo sie in unterschiedlichen Tanks fermentiert werden. Zuvor wird eine Kaltmazeration bei 2 °C durchgeführt, um Aromen zu extrahieren. Die Monastrell wird direkt in Betontanks geleitet (wo sie 5 Monate verbringen wird), während die Syrah in französischen Eichenfässern (225 Liter) aus zweiter, dritter und vierter Belegung reifen wird, wo sie ein Jahr verbleibt. Schließlich wird Los Frailes Bilogía zusammengestellt. Der letzte Schliff von Los Frailes Bilogía wird durch sein Etikett gegeben. Mit diesem haben die Velázquez ihren Vorfahren Tribut zollen wollen, indem sie ein Foto aus dem Jahr 1907 der 11. Generation der Familie wählten. Damit wird Los Frailes Bilogía zum perfekten Wein, um niemals aufzuhören, ihn zu genießen.
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EAN: 8437004071071
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Mas Cand QX Quatre Xarel, das für 26.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Mas Candí hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der neue Jahrgang von einem der besten Xarel·lo Weinen, die unter der Ursprungsbezeichnung D.O. Penedés hergestellt werden. Mas Candí QX Quatre Xarel·los ist eine Weißwein-Cuvée bestehend aus vier Xarel·lo Sorten alter Weinberge von unterschiedlichen Parzellen: Les Gunyoles (Weinberg La Pura), Font-Rubí (Weinberg Mas Rossell), Pla del Penedés (Weinberg Angeleta) und Subirats (Weinberg Cal Martí). Der Most gärt und reift 8 Monate lang in 4 unterschiedlichen Barriques: Kastanie (verleiht dem Wein Feinheit und unterstützt bei der Konservierung der Fruchtnoten), Akazie (steuert zirtische Frische bei), französische Eiche (sorgt für würzige Noten) und amerikanische Eiche (Reife und Intensität).
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Dehesa de los Can nigos, das für 22.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Dehesa de los Canónigos hergestellt.
Wir präsentieren Ihnen die neuste Version von Dehesa de los Canónigos, ihren jüngsten Wein, Deseha de los Canónigos Quinta Generación. Diese neue Kreation von Belén Sanz, Weinfachmann der Bodega, kommt zu vielen der Aktionen hinzu, die mit dem Motiv des 25. Geburtstags realisiert werden, was im nächsten Jahr in der Bodega stattfinden wird. Dieser Wein der D.O. Ribera del Duero ist ein sortenreiner Tempranillo (100%). Die Trauben stammen von einem einzigen Weinberg, der 20 Jahre alt ist und "El caserío" ("Der Bauernhof") genannt wird. Was seinen Ausbau angeht, so ruhte der Wein 4 Monate lang in amerikanischen Barriquefässern.
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