Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Los Bermejos Bermejo List n, das für 30.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Los Bermejos hergestellt.
Die Familie Bello war eine angesehene Familie auf Lanzarote, die jahrhundertelang große Macht auf der Insel hatte. Ihr Einfluss war so groß, dass sie es sogar riskierten, auf einem großen landwirtschaftlichen Grundstück, das im 18. Jahrhundert vom Vulkan Timanfaya zerstört worden war, ein Weingut errichteten. Genau gesagt im Tal von La Geria. Doch was ursprünglich ein unwirtlicher Ort war, an dem es keinen fruchtbaren Boden gab, entwickelte sich dank der Bemühungen und dem Wissen der örtlichen Bauern zu einem weltweit einzigartigen vulkanischen Weinbaugebiet. Im Laufe der Jahre wurde die Kellerei Bello aufgegeben, und erst im Jahr 2001, als sie von Carmelo González Clavijo und Ignacio Valdera Calvo erworben wurde, konnte sie unter dem Namen Los Bermejos (zu Ehren der roten Böden unter der Vulkanasche) wiederbelebt werden. So wurden in kurzer Zeit die vulkanischen Böden, die Steinmauern und das subtropische Klima zu den Protagonisten einzigartiger Weine, die voller Stolz innerhalb der D.O. Lanzarote (Kanarische Inseln) hergestellt werden. Ein Beweis für diesen Erfolg ist der Bermejo Listán Negro Maceración Carbónica. Ein Rotwein, der aus der wichtigsten roten Rebsorte der Insel, der Listán Negro, hergestellt wird, deren Rebstöcke kurioserweise in Mulden wachsen, die im vulkanischen Boden (der picón genannt wird) gegraben wurden und die durch niedrige Steinmauern vor dem Wind geschützt werden. In unmittelbarer Umgebung wachsen Obststräucher, die es den Rebstöcken ermöglichen, sich leichter im fruchtbaren Boden zu verwurzeln, der sich in der Tiefe befindet. Der Anbau erfolgt auf umweltfreundliche Art und Weise, mit dem Anliegen, eine Traube von einzigartiger Qualität zu erlangen. In der Kellerei erfolgt die Weinbereitung mittels Kohlensäuremaischung, einem traditionellen Verfahren, das junge, hocharomatische Weine mit einem angenehmen Mundgefühl hervorbringt und auf spontaner Vinifizierung ganzer Rispen ohne vorheriges Abbeeren oder Pressen basiert. Das Besondere an Bermejo Listán Negro Maceración Carbónica ist die Tatsache, dass er überraschenderweise unter scheinbar unmöglichen Bedingungen entstanden ist. Diese Umstände haben sich Los Bermejos zunutze gemacht, um den Reichtum des kanarischen Bodens in seiner reinsten Form widerzuspiegeln.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Los Bermejos Bermejo Malvas a, das für 27.09 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Los Bermejos hergestellt.
Bermejo Malvasía Seco ist ein Weißwein der Sorte Malvasía, hergestellt von Bodegas Los Bermejos aus D.O. Lanzarote. Bodegas Los Bermejos liegt im vulkanischen Gebiet von La Geria und es hat es in den letzten 20 Jahren geschafft, zu einer Referenzen der D.O. Lanzarote zu werden. Ausgehend von einer Philosophie, die wenig interventionistisch ist, und die die speziellen Merkmale des Standorts ausnutzt, haben sie es verstanden, die Magie eines Terroirs zu reflektieren, dem unmöglich etwas entgegenzuhalten ist. Die Malvasía, eine der ältesten bekannten Rebsorten, entwickelt sich in ihrer ganzen Pracht im Weißwein Bermejo Malvasía Seco. Rebstöcke, die in einer Mondlandschaft begraben sind, die traditionell und ohne jegliche Mechanisierung in Kisten von 20 kg geerntet werden. Sobald die Weinlese in den Weinkeller gelangt, werden die Trauben gepresst, abgekühlt und es werden die ganzen Rispen ausgewählt, um jegliche Bewegung zu vermeiden, die sie beschädigen könnten. Bei der alkoholischen Gärung reift der Bermejo Malvasía Seco mit seiner feinen Hefe und wird nicht geklärt. Bermejo Malvasía Seco ist eine sehr gute Gelegenheit, die Reinheit und Komplexität der vulkanischen Malvasia aus Lanzarote zu genießen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Los Bermejos Bermejo Diego Seco, das für 30.23 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Los Bermejos und wird von Decantalo.de verkauft.
Diego Seco Ecológico ist ein Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Diego (auch bekannt als Vijariego blanco), herstellt von Bodegas Los Bermejos aus D.O. Lanzarote. Als eine der bekanntesten Familien Lanzarotes sind die Bodegas Los Bermejos 2001 aus dem Vergessen wieder auferstanden und haben sich als önologische Referenz auf der Insel positioniert. Das Geheimnis liegt darin, die besonderen Boden- und Klimabedingungen der Region zu steigern und so eine einzigartige Traube, die der Vulkanlandschaft entspringt, zu erhalten. Wenn die Weinberge von La Geria (Lanzarote) durch eines hervorstechen, dann ist es deren Anbau in Gruben aus Vulkansand. Diese sind als Picones bekannt und Bermejo Diego Seco Ecológico stammt aus diesen eigenartigen Aushebungen, in denen die gesamte Feuchtigkeit der Pflanze bewahrt wird und die sie vor starken Windböen schützt. Ein ökologischer Anbau, bei dem in allen Phasen eine sorgfältige Gesundheitskontrolle durchgeführt wird und eine sorgfältige Auswahl, wenn sie reif sind. Nach der Weinlese wird die heimische Sorte Diego, aus der Bermejo Diego Seco Ecológico hergestellt wird, in einem Edelstahltank bei niedriger Temperatur fermentiert, um alle ihre aromatischen Eigenschaften herauszulösen. Bermejo Diego Seco Ecológico ist ein Weißwein aus vulkanischem Sand und Subwüstenklima.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Los Bermejos Bermejo Malvas a, das für 28.29 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Los Bermejos und wird von Decantalo.de verkauft.
Zweifellos erinnert Lanzarote auf unserem Planeten Erde am ehesten an eine Mondlandschaft. Es ist eine faszinierende Insel, die vor allem durch die Spuren der letzten vulkanischen Aktivität überrascht, als zwischen 1730 und 1736 der Vulkan Timanfaya ausbrach und das fruchtbare Land der Insel mit Asche bedeckte. Dieses unerwartete Ereignis traf die Landwirte schwer, die ihre Getreidefelder verloren, aber wie so oft in der Geschichte wussten sie das Unglück zu nutzen. Die Menschen auf Lanzarote begannen, den Boden umzugraben, bis sie auf fruchtbare Erde stießen, die zwar nicht für den Getreideanbau genutzt werden konnte, aber die Weinreben fühlten sich dort sehr wohl. Um sie vor den starken Passatwinden zu schützen, wurden Steinmauern errichtet, und von da an begann die Herstellung von vulkanischen Weinen. Schillernde Weine, die aus dem scheinbar Unmöglichen hervorgehen. Am Rande dieses erstaunlichen Parks im Zentrum der Insel wurde vor Jahrhunderten eine Bodega gebaut, die im 18. Jahrhundert einer der angesehensten Familien Lanzarotes gehörte. Ein in der Zwischenzeit verlassenes Weinbauprojekt, das 2001 unter dem Namen Los Bermejos als Hommage an die rötlichen Böden unter der Vulkanasche wieder aufgebaut wurde und dessen Weine sich in kurzer Zeit unter den renommiertesten der Insel positionierten. Unter seinen Kreationen ist der Bermejo Malvasía Semidulce ein klarer Vertreter der auf dieser Insel erzeugten Weine. Dieser Wein wird aus Malvasía-Trauben mit einem kleinen Anteil an Moscatel de Alejandría hergestellt, die unter dem Einfluss des Saharawindes Kalima wachsen und in kleine Kisten gelesen werden, um ihren ursprünglichen Zustand zu bewahren. Im Keller werden sie gekühlt, sortiert und im Ganzen gepresst. Der Most der Malvasía wird mit einem kleinen Prozentsatz des Mosts der Moscatel angereichert, und bevor die alkoholische Gärung abgeschlossen ist und der gesamte Zucker umgewandelt wurde, wird der Most abgekühlt und die Gärung gestoppt, wobei ein Rest des natürlichen Zuckers zurückbleibt. Schließlich wird der Wein nicht geklärt und bleibt während der gesamten Lagerzeit auf seinem feinen Hefesatz. So entsteht aus einer ebenso beiläufigen wie schillernden Dreiecksbeziehung zwischen Weinbereitung, Rebsorten und Terroir der Bermejo Malvasía Semidulce. Ein süßer und erfrischender vulkanischer Wein aus der D.O. Lanzarote der sich nicht nur zur Weinverkostung eignet, sondern vor allem getrunken werden sollte.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Clos de los Siete 2020, das für 28.46 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Clos de los Siete hergestellt.
Im Jahre 1998 entdeckte der Önologe Michel Rolland Argentinien. „Es gibt überall gute Terroirs, aber Argentinien verfügt über eine privilegierte geografische Lage“, betonte Rolland. „Seine Position in Bezug auf die Andenkette ermöglicht es ihm, mit der Höhe zu spielen und die Temperaturen in einem von der Sonne verwöhnten Land zu mildern. Seine Böden, die aus dem von der Gebirgskette mitgeführten Material (Kies und Steine) bestehen, sind besonders interessant.“ Dies hätte nicht besser erklärt werden können. Und er war nicht allein. Der erste, der seiner Überzeugungskraft erlag, war Jean Michel Arcaute, ein Winzer aus Pomerol. Nach ihm schlossen sich weitere Freunde und Produzenten an. Alle zusammen, unter der Leitung und dem Dirigat von Rolland, kreierte man gemeinsam den Rotwein Clos de los Siete. Die wahre Seele dieses Weines liegt in der malbec-Traube, einer autochthonen Sorte der Region; dennoch wird dieser Wein von anderen roten Sorten wie syrah, merlot, cabernet sauvignon, petit verdot und cabernet franc begleitet. Je nach Jahrgang variiert die Cuvée. Unabhängig von der Sorte steht außer Frage, dass die roten Trauben in Argentinien den perfekten Ort für ihren Anbau finden. Im Falle von Clos de los Siete wurde das operative Zentrum in der Stadt Vistaflores, etwa 100 km südlich von Mendoza, im Valle de Uco, etabliert. An diesem Ort, ganz in der Nähe der Andenkette, fand Rolland rund 800 Hektar in einer Höhe von 1.110 Metern. Diese Besonderheit ist die Grundlage des argentinischen Weinbaus, denn wie Rolland erklärt, ermöglichen die hohen Temperaturen des Gebirges, die Hitze dieses trockenen und kontinentalen Klimas zu mildern. Ebenso fördert der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht die Ablagerung der Anthocyane (Polyphenole, die für die rote Farbe verantwortlich sind) in der Haut der Trauben. Was den Boden betrifft, so gedeiht Clos de los Siete auf Böden aus Sand und Ton, in denen sich auch Geröll und Kieselsteine vermischen. In diesen hochgradig drainierenden Böden dringen die Wurzeln der Reben bis zu einem Meter tief ein, auf der Suche nach dem Wasser, das das Schmelzen der Gletscher erzeugt. Clos de los Siete wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die auf dem eigenen Anwesen geerntet wurden (dies ist als Estate Wine bekannt). Die Arbeiten sind manuell und die Auswahl erfolgt sowohl im Feld als auch im Weinkeller. Hier, nach der Verarbeitung der Trauben und der vorherigen Mazeration, werden alle Bewegungen durch Schwerkraft ausgeführt. Während der Gärung wird Clos de los Siete entsprechende Umpumpvorgänge durchführen (einmal täglich). Schließlich wird Clos de los Siete in französischen Eichenfässern und in Tanks reifen, wo es fast ein Jahr lang ausgebaut wird. Ein einzigartiger Wein, hergestellt an einem einzigartigen Ort!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Pazo Se orans Tras Los, das für 56.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Pazo Señorans hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Pazo Señorans Tras Los Muros ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño, hergestellt von der Weinkellerei Pazo Señorans innerhalb der D.O. Rías Baixas, in Galicien (Spanien). Tras Los Muros ist kein gewöhnlicher Albariño. Er ist ein Wein mit sehr begrenzter Produktion, der nur aus den Trauben der Weinberge hergestellt wird, die der Kellerei am nächsten liegen, daher der Name „Tras Los Muros“, was „hinter den Mauern“ heißt. Die Albariño-Trauben werden von Hand in Plastikkisten gelesen, um einen eleganten Weißwein zu erzeugen, der sechs Monate lang in Eichenfässern reift, weitere sechs Monate in Edelstahltanks ruht und nach der Abfüllung weitere fünfzehn Monate im Keller verfeinert wird. Ein Pazo ist ein altes galicisches Herrenhaus, elegant und stattlich, meist auf dem Lande gelegen. Pazo Señorans hat eine lange Geschichte und Tradition, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Das Herrenhaus und die Kellerei befinden sich im Besitz des Ehepaars Bueno Mareque. Der Pazo Señorans Tras Los Muros ist das Werk von Berta García, einer Chemikerin, die an der Universität Rovira i Virgili in Tarragona Önologie studierte und danach für renommierte französische Weingüter wie Château Louis Latour und Château Haut-Brion gearbeitet hat. Pazo Señorans Tras Los Muros ist ein gut strukturierter Albariño, der durch seine exquisite Eleganz und seine große Lagerfähigkeit überrascht. Ein Wein, den man bei großen Ereignissen und zu jeder Jahreszeit genießen kann.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Proyecto Zorzal Vi a Corral, zum Preis von 20.33 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Proyecto Zorzal hergestellt.
Viña Zorzal Corral de los Altos ist ein Rotwein aus D.O. Navarra, entwickelt von der Bodega Zorzal, aus Corella, Navarra. Die Bodega wurde 1989 mit dem Ziel gegründet, Wein aus autochthonen Rebsorten zu keltern. Zurzeit besitz die Bodega 40 Hektar Weinanbaufläche in der Gemeinde Fitero. 25 Hektar davon sind mit der Rebsorte Garnacha bepflanzt, der Rest mit Graciano, Tempranillo und Garnacha Blanca. Der Viña Zorzal Corral de los Altos wird in französischen Eichenkübeln (Fassungsvermögen: 2000 Liter) vergoren. Die malolaktische Gärung findet anschließend in Eichenfässern der zweiten Saison statt, in denen der Wein auch 9 Monate lang reift. Viña Zorzal Corral de los Altos ist ein frischer, duftender Rotwein mit viel Persönlichkeit.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Juan Fco Fari a P, das für 29.19 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Juan Fco. Fariña Pérez hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Los Loros Albillo Criollo ist ein Weißwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Albillo in Santa Cruz de Tenerife, Kanarische Inseln, von Juan Francisco Fariña Pérez. Das Weingut im Güímar-Tal in Santa Cruz de Tenerife ist ein jahrhundertealtes Unternehmen, das Schankweine herstellte. Mit der neuen Familiengeneration in der Figur des Winzers Juan Francisco Fariña Pérez beginnen sie jedoch 1999, Flaschenweine zu produzieren. Dabei handelt es sich um einzigartige Kreationen, die von eigenen Weinbergen, aus einheimischen Sorten der Region und durch minimalen Eingriff im Weinkeller hergestellt werden. Los Loros Albillo Criollo stammt aus den Weinbergen, die Juan Francisco Fariña Pérez auf einem außergewöhnlichen Grundstück auf 850 Metern Höhe über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Arafo, Teneriffa, besitzt. Rebstöcke, die auf Böden mit steiniger Lehmzusammensetzung gepflanzt wurden, auf denen die einheimische Sorte Albillo Criollo die perfekte Säure erreicht, um dem Wein eine spektakuläre Frische zu verleihen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten zu 15 kg. In der Weinkellerei wird die Arbeit immer noch von Hand gemacht. Nach dem Entrappen werden die Trauben des Los Loros Albillo Criollo in einer Druckluftpresse leicht gepresst und der erhaltene Most wird spontan mit eigenen Hefen bei 18 °C in Edelstahltanks vergoren. Hier ruht der Wein 4 Monate lang. Danach reift er noch 2 Monate in gebrauchten 500-Liter-Holzfässern. Abschließend wird er mit einer leichten Klärung und Filtration abgefüllt. Los Loros Albillo Criollo ist ein ausdrucksvoller, fruchtiger und frischer Weißwein mit einer kurzen, aber bereichernden Reifezeit im Holzfass. Ein prächtiger, handwerklicher Wein von begrenzter Produktion, der das besondere kanarische Terroir des Güímar-Tals treu widerspiegelt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cuentavi as Los Yelsones 2021, das für 166.67 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cuentaviñas und wird von Decantalo.de verkauft.
Sie haben es geschafft, Luis Gutiérrez, den Verkoster spanischer Weine für The Wine Advocate (Robert Parker), zu überraschen. Es handelt sich um eine Gruppe von Winzern aus San Vicente de la Sonsierra (einem Dorf in der Rioja Alta), die dabei sind, die ganze Welt in Erstaunen zu versetzen. Zu ihren Namen zählen: Pedro Balda, Miguel und Enrique Cupiani, José Gil und Eduardo Eguren. Insbesondere der Letztgenannte, ist derjenige, der Cuentaviñas Los Yelsones herstellt, einen eleganten Rotwein, der unter der D.O.Ca Rioja produziert wird. Nach einem ganzen Leben, das dem Wein gewidmet ist - konkret ist er die fünfte Generation der bekannten Familie Eguren (Sierra Cantabria, Viñedos de Páganos, Teso la Monja) -, hat sich Eduardo entschieden, einen eigenständigen Weg zu gehen. Mit der Unterstützung seiner Partnerin (die Unternehmerin ist), gründete er die Weinkellereien Cuentaviña, wo die Bedeutung von allem im Feld liegt. „Es geht nicht darum, Wein zu machen, sondern ihn anzubauen“. Wie bei einem Geschichtenerzähler entstehen aus diesem Wortspiel die Weine, die auf La Raz, einer Parzelle in Peciña, entwickelt werden. Der Boden dieses Dorfes, das im Winter nur einen einzigen Einwohner hat - eine Bevölkerung, die im Sommer auf bis zu 30 Personen ansteigt -, liegt auf 700 Metern Höhe und zeichnet sich durch zwei charakteristische Elemente aus: die Moränen und die Yelsones. Die Ersten sind Ansammlungen von Schlamm und Erde durch die Wirkung der Gletscher; die Zweiten sind Blöcke aus Kalziumkarbonat, die den Weinen Frische und Ausgewogenheit verleihen. In diesem Rahmen entsteht Cuentaviñas Los Yelsones. Dieser frische Rotwein, der in einem atlantischen Klima gedeiht, wird in 15-Kilogramm-Kisten von Hand geerntet. Der Schlüssel zu seiner Herstellung sind die Fässer aus französischer Eiche. Darin erfolgt zunächst eine Gärung und Mazerierung, die 28 Tage dauern wird. Danach werden sie in neue 500-Liter-Fässer umgefüllt, um die malolaktische Gärung zu beginnen. Hier wird auch die Reifung stattfinden; konkret für 18 Monate, um mit weiteren 3 Monaten in der Flasche abzuschließen.
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EAN: 8437021639049
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Gran Feudo Hoya de los, das für 21.86 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Gran Feudo hergestellt.
Der Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay ist ein Weißwein aus D.O. Navarra und wurde von den Bodegas Gran Feudo und im besonderen von Julián Chivite, entwickelt. Die Bodega wurde, genau wie La Cascajera, im Jahr 1872 von Claudio Chivite Francés in Cintruéngo, Navarra dem Herzen der Weinwelt gegründet. Im Moment werden auch Weine in Ribera del Duero, Rueda und Rioja hergestellt. Das besondere an Navarra ist, dass das Klima sowohl vom atlantischen, als auch kontinentalen und mediterranen Klima beeinflusst wird, da das kantabrische Meer, die Pyrenäen und das Ebro-Tal in unmittelbarer Nähe sind. Dieser Wein ist eine Sorte des Chardonnay und wird auf Weinbergen mit einem durchscnittlichen Alter von 30Jahren gepflanzt. Die Erde besteht aus einem warmen mit kiesbedecktem Lehmboden und liegt bei den Terrazas Altas.
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EAN: 8410062600360
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Casa Los Frailes Blanc de, das für 18.48 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Casa Los Frailes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Im Jahr 2004 markierten sie mit Los Frailes Trilogía, ihrem ersten Rotwein (eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Monastrell), einen Wendepunkt. Damit ist es ihnen gelungen zu zeigen, dass auch im Südosten Spaniens elegante Weine produziert werden. Durch seine Frische, Struktur und Feinheit hoben sich María José und Miguel Velázquez, Geschwister und 13. Generation an der Spitze des Weinguts Casa los Frailes in der D.O. Valencia (genauer gesagt in Vals dels Alforins) hervor. Jetzt sind die Geschwister mit dem Frailes Blanc de Trilogía zurück, der weißen Version dieses Erfolgs aus Moscatel, Sauvignon Blanc und Verdil. Diese drei Rebsorten werden im Weinberg von Viña de la Era angebaut, der sich über 10 Hektar erstreckt und in einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel auf extrem kalkhaltigen Böden mit feinem, sandigem Schluff liegt. Diese Oberfläche ist zwar arm an Eisen, aber sehr reich an Kieselsäure und sorgt für eine großartige Mineralität, Frische und Säure, die sich im Wein widerspiegeln. Die Weinberge (10 Jahre alt) sind ökologisch und biodynamisch zertifiziert und garantieren so den höchsten Respekt für die Reben bei der Pflege und der Arbeit auf dem Feld. Die Arbeit, bei der die Pflanze voll und ganz respektiert wird, wird im Trockenfeldbau durchgeführt, um den maximalen Ausdruck der Sauvignon Blanc, Muskateller und Verdil zu erreichen. Natürlich werden die Trauben von Hand gelesen, und während des gesamten Prozesses werden im Weinberg selbst die besten Rispen für die Herstellung des Los Frailes Blanc de Trilogía ausgewählt. In der Weinkellerei werden die Trauben einer erneuten Prüfung unterzogen, um sicherzustellen, dass nur die gesündesten Rispen abgebeert und gekeltert werden. Nach der Gewinnung des Tresters wird Los Frailes Blanc de Trilogía in einen 1.000 kg fassenden Edelstahltank umgefüllt, wo er mit den Schalen mazeriert. Dieser Prozess, der dazu dient, mehr Aromen zu extrahieren, wird fünf Tage lang bei 5 °C durchgeführt. Nach dieser Zeit wird Los Frailes Blanc de Trilogía in die Presse gefüllt, wo die Schalen endgültig vom Most getrennt werden. Dieser Saft ruht dann einen Tag lang (lange genug, um gereinigt und entschleimt zu werden), damit er unter den bestmöglichen Bedingungen gären kann. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche bei einer kontrollierten Temperatur von 8 °C, in denen eine Batonnage und eine Hefebehandlung zur Abrundung des Weins durchgeführt werden. Schließlich wird Los Frailes Blanc de Trilogía in Flaschen abgefüllt, womit er wieder einmal überrascht.
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EAN: 8437004071156
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pago de los Capellanes El, zum Preis von 68.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pago de los Capellanes hergestellt.
Pago de los Capellanes El Nogal ist ein Rotwein aus D.O. Ribera del Duero von der Bodega Pago de los Capellanes. Der Name der Bodega hat viele Jahre Geschichte. Im 14. Jahrhundert beherbergte die Gemeinde Pedrosa del Duero, Ort an dem sich die Bodega befindet, eine Pfarrkirche in der die Geistlichen Gottesdienste abhielten im Tausch gegen kleine Felder. Mit der Zeit kam die Pfarrkirche zu einer groβen Parzelle.Jahre später ging das Land in den Besitz des Stadtrats über, obwohl es für die Einwohner der Region weiterhin das Land der Geistlichen war. Pago de los Capellanes El Nogal ist ein sortenreiner Tempranillo, der aus Trauben von einer einzigen Parzelle, dem Nogal stammt. Eine kleine Parzelle mit 6 Hektar und einer sehr reduzierten Produktion auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Temperatur in der Reifezeit schwankt etwa um 20ºC zwischen Tag und Nacht. Ein starker Kontrast, der zu einer perfekten Reifung der Traube verhilft und zu einem sehr ausgeglichenen Säuregehalt führt. Die Weinlese erfolgt manuell.Der erste Schritt der Herstellung besteht aus einer Mazeration der Trauben bei niedriger Temperatur (14ºC), was 6 Tage dauert. Die alkoholische Gärung findet 28 Tage lang bei einer Temperatur von 26ºC in französischen Eichenholzfässern mit einheimischer Hefe des eigenen Weinbergs statt. Sobald die alkoholische Gärung beendet ist, findet die 20-tägige malolaktische Gärung in neuen französischen Eichefässern bei einer Temperatur von 22ºC statt. Pago de los Capellanes El Nogal reift danach 22 Monate in neuen französischen Eichefässern mit ausgewählter Körnung und durchläuft 4 verschiedenen Eichearten.Sobald die Reifung beendet ist, wird er ohne Filtern und Klären abgefüllt. Ein eleganter und komplexer Wein aus Ribera del Duero, mit einer langen Haltbarkeit in der Flasche.
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EAN: 8436582050829
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca Di Mat Los Peros, das für 34.82 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca' Di Mat hergestellt.
Ca' Di Mat Los Peros Garnacha ist ein Rotwein, hergestellt vom Weingut Ca' Di Mat am Fuße der Sierra de Gredos, in der D.O. Vinos de Madrid, aus der Sorte Garnacha. Ca' Di Mat, „Haus der Verrückten“ im piemontesischen Dialekt, ist das Projekt, das Ehepaar Paolo Armando und Victoria Serrano mit Hilfe von Curro Bareño und Jesús Olivares in der Madrider Gemeinde San Martín de Valdeiglesias ins Leben gerufen hat. Ein Ort, dessen Granitboden seinen Weinen mit minimalem Eingriff eine Eleganz und Feinheit verleiht, die international zunehmend bewundert wird. Ca' Di Mat Los Peros Garnacha stammt aus einem zurückgewonnenen Weinberg in der Gemeinde San Martín de Valdeiglesias (Madrid). Dabei handelt es sich um 80 Jahre alte Reben, die sich auf 850 Metern Höhe befinden und auf Granitböden gepflanzt wurden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Reben sind von Obstbäumen, Wald und Gemüsegarten umgeben. Im Weinkeller mazerieren die ganzen Trauben des Ca' Di Mat Los Peros Garnacha 60 Tage lang und fermentieren spontan mit einheimischen Hefen. Der Wein reift zur Hälfte in Beton und zur anderen Hälfte in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Ca' Di Mat Los Peros Garnacha ist eine sehr begrenzte Produktion, die in einem zurückgewonnenen Gebiet in der Sierra de Gredos hergestellt wird. Ein kleines Juwel, leicht und elegant.
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EAN: 8437019620066
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pago de los Capellanes Joven, das für 24.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pago de los Capellanes hergestellt.
Pago de los Capellanes Roble ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Pago de los Capellanes. Dieser Wein ist ein sortenreiner Wein der Traube Tempranillo. Nach der Weinlese, werden die Trauben des Pago de los Capellanes Roble bis zur Bodega transportiert, wo sich an erster Stelle eine kurze Vorgärung durch Kälte ereignet. Darauf folgt eine spontane alkoholische Gärung. Pago de los Capellanes Roble wird dann für 22 Tage in Fässer umgefüllt. In dieser Zeit ereignet sich ein tägliches Umpumpen und Schütteln, jederzeit die Dichte, Temperatur und Entwicklung der Hefe kontrollierend. Nach diesem Prozess werden die Behälter abgezapft und es geschieht eine malolaktische Gärung bei 20°, die sich über 24 Tage erstreckt. Pago de los Capellanes Roble ruht schließlich 5 Monate in neuen französischen Eichenfässern bevor er auf den Markt kommt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Zuccardi Finca Los Membrillos 2018, das für 106.77 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Zuccardi und wird von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cortijo los Aguilares Pago El, zum Preis von 27.44 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cortijo Los Aguilares hergestellt.
Cortijo los Aguilares Pago El Espino ist ein Rotwein, der in der D.O. Sierras de Málaga durch das Weingut Cortijo de los Aguilares in Ronda hergestellt wird. Cortijo los Aguilares ist ein Steineichenwald von 800 Hektar, mit einem 19 Hektar großen Weinberg, der im Jahr 1999 auf drei Parzellen mit kalkhaltigen Tonböden auf über 900 Meter Höhe gepflanzt wurde. Die Arbeit im Weinberg erfolgt nach den Richtlinien des integrierten Weinbaus, mit größtem Respekt gegenüber der Umwelt. Die Verwendung von Herbiziden oder Pestiziden wird dabei vermieden. Es ist ein junges Weingut, das in seinen Weinen den maximalen Ausdruck des Terroirs definieren möchte. Cortijo los Aguilares Pago El Espino ist ein Rotwein-Cuvée aus Petit Verdot, Tempranillo und Syrah. Handlese in Kisten. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben auf 2°C abgekühlt. Traditionelle Weinbereitung nach dem Gravitationsprinzip. 15 Monate Reife in Fässern von 300 und 500 Litern. Cortijo los Aguilares Pago El Espino ist ein intensiver und frischer Wein mit langem Abgang. Balsamische und fruchtige Noten zeigen uns die Einzigartigkeit der Weine dieser Zone von Andalusien.
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EAN: 8437022300337
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Los Astrales Christina 2019 75cl, das für 49.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Los Astrales und wird von Decantalo.de verkauft.
Astrales Christina ist ein sortenreiner Rotwein aus Tinto Fino, hergestellt von Bodegas Los Astrales in Anguix (Burgos) in der D.O. Ribera del Duero. Bodegas Los Astrales ist ein Familienweingut, das sich in der dritten Generation unter der Leitung der Familie Romera de la Cruz befindet und die von Eduardo García, dem Sohn von Mariano García, beraten wurden, der für Weinerfolge wie Mauro, San Román und Aalto verantwortlich ist. Bodegas Los Astrales wird derzeit von den renommierten Önologen José Hidalgo Togores und Ana Martín Onzain geleitet, die beide über umfangreiche Erfahrung als Schöpfer einiger der besten Weine Spaniens verfügen. Bodegas Los Astrales besitzt 29 Hektar Rebfläche im Herzen der Ribera del Duero, mit Einzellagen, die älter als 80 Jahre sind. Im Weinberg verwenden sie keine Herbizide und sie versuchen, auf die umliegende Fauna zu setzen, um das Gleichgewicht zu erhalten, mit dem größten Respekt für den Weinberg und seine Umgebung. Astrales Christina ist ein Wein aus der Sorte Tinto Fino, die von den ältesten Reben der Einzellage Fuentesanta stammt und welche älter als 100 Jahre sind. Die Weinberge liegen auf ton-kalkhaltigen Böden mit Kieselsteinen. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden im Weinberg und in der Kellerei ausgewählt. Der Wein gärt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks von 50 hl, in denen er auch 15 Tage lang mazeriert. Der resultierende Wein wird malolaktisch fermentiert und in neuen französischen Eichenfässern mit extra feiner Maserung 18 Monate lang auf der Hefe gereift. Astrales Christina ist ein Wein aus der Familienkollektion von Bodegas Astrales, der auf samtige, elegante und sinnliche Weise den gesamten Charakter der Ribera del Duero zeigt.
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EAN: 8437016212462
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casa Los Frailes, zum Preis von 16.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casa Los Frailes hergestellt.
Im Mittelpunkt steht die Tugend. Und das weiß man auch auf dem Weingut Casa los Frailesin Vals dels Alforins (innerhalb der D.O. Valencia), wo es ihnen gelungen ist, ein perfektes Gleichgewicht in Los Frailes Monastrell-Garnacha zu finden, einem Rotwein, bei dem sich beide Sorten - mit sehr unterschiedlichen Profilen - hervorragend ergänzen. Was die Monastrell betrifft, so mangelt es in diesem Weingut nicht an Erfahrung, denn sie ist traditionell die am meisten verarbeitete Sorte. Seit der Gründung im Jahr 1771, als ein Vorfahre der Familie Vázquez das Anwesen bei einer öffentlichen Versteigerung erwarb, nachdem es von Karl III. von den Jesuiten enteignet worden war, hat die Familie Velázquez es mit großem Geschick bewirtschaftet. Heute leiten María José und Miguel Velázquez, die 13. Generation der Familie, dieses Unternehmen, das 130 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren besitzt (70 % davon sind mit Monastrell in mehreren Parzellen auf 650 m Höhe bepflanzt). Die Garnacha hingegen stammt direkt von der Parzelle La Casa de aperos. In diesem Fall ergibt sich der große Unterschied zwischen den beiden Rebsorten direkt aus dem Boden: Während die Monastrell auf tiefgründigen, angeschwemmten, lehmig-sandigen Böden wächst, stammt die Garnacha direkt von kalkhaltigen, rubifizierten Böden, die empfindlich gegen Erosion sind und einen hohen Eisengehalt aufweisen. Beide Weinberge sind seit 2019 ökologisch und biodynamisch zertifiziert und gehören damit zu den ersten spanischen Weingütern, die diese Art des Anbaus praktizieren. Nachdem die Trauben vollständig gereift sind, werden die einzelnen Rispen von Hand gelesen. Im Allgemeinen gehen beide Sorten bei der Vinifizierung von Los Frailes Monastrell-Garnacha unterschiedliche Wege, wobei das Hauptziel darin besteht, so wenig wie möglich einzugreifen. Auf diese Weise kommt jede Sorte einzeln in die Kellerei und wird abgebeert. Von dort aus kommt der Los Frailes Monastrell-Garnacha direkt in Edelstahltanks, wo er bei kontrollierter Temperatur gärt. Nach der Umwandlung in Wein mazeriert Los Frailes Monastrell-Garnacha 14 Tage (Garnacha) und 18 Tage (Monastrell) lang. Nach Ende dieser Zeit wird jede der Chargen einer anderen Bestimmung zugeführt: Betontanks für die Monastrell und 225-Liter-Fässer aus französischem Holz für die Garnacha. In beiden Behälterarten beträgt die Reifezeit nicht mehr als fünf bis sechs Monate. Der wahre Zauber des Los Frailes Monastrell-Garnacha liegt jedoch darin, dass er in denselben Weinpressen hergestellt wird, die von den Jesuiten im 15. Jahrhundert gebaut wurden und noch heute erhalten sind. Obwohl dies die von der Weinkellerei geforderte Mindestdauer ist, hat der Los Frailes Monastrell-Garnacha noch ein viel längeres Leben vor sich, da er aufgrund seiner hohen Lagerkapazität unter optimalen Bedingungen zwischen 5 und 10 Jahren gelagert werden kann.
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EAN: 8437004071040
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Casa Los Frailes Dolomitas 2022, das für 24.02 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Casa Los Frailes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Lehmig, kalkhaltig und sehr steinig. So lässt sich auf den ersten Blick der Dolomit-Boden definieren, eine an Kalziumkarbonat und Magnesium reiche Oberfläche, die im Alforins-Tal in Valencia reichlich vorhanden ist. In diesem Gebiet, das im Südwesten der Provinz liegt, wachsen die Reben auf diesem flachen Boden und bringen frische, feine und sehr mineralische Weine hervor. Los Frailes Dolomitas, ein sortenreiner Rotwein aus Monastrell, hergestellt von der Weinkellerei Casa los Frailes innerhalb der D.O. Valencia. Los Frailes Dolomitas (zusammen mit Los Frailes Caliza und Los Frailes Rubificado) ist einer der drei Rotweine, der nach der Untersuchung der Böden durch Miguel und María José, der derzeitigen Generation der Familie Velázquez, die dieses Projekt leitet, entstanden ist. Nach drei Jahrhunderten Geschichte (Casa Los Frailes wurde 1771 von einem Vorfahren gekauft) übernimmt die neue Generation das Weingut und markiert damit einen Wendepunkt im Vergleich zu allem, was vorher war. Das neue Kapitel in der Geschichte des Unternehmens beginnt mit der Abfüllung des eigenen Weins, der Umstellung der Weinberge auf ökologische und biodynamische Bewirtschaftung und schließlich mit einer eingehenden Untersuchung der Bodenarten. So entstand Los Frailes Dolomitas, ein Projekt, das sich um die Monastrell dreht, die am meisten angebaute Sorte, der man in dieser Kellerei treu bleibt, wo man über 80 Jahre alte Rebstöcke pflegt und die von den Jesuiten im 13. Jahrhundert begründete Tradition fortsetzt. Diese Gemeinde, die den Wein für die Messfeier herstellte, ist für die Einführung des Weinbaus in diesem Gebiet nach der Vertreibung der muslimischen Bevölkerung (im 12. Jahrhundert) verantwortlich. Auch heute noch verteilt sich die Produktion auf die 130 Hektar der Kellerei, die je nach Bodenbeschaffenheit in Parzellen unterteilt sind. Im Fall von Los Frailes Dolomitas wachsen die über 30 Jahre alten Rebstöcke auf 4,10 Hektar in einer Höhe von 700 Metern, am Fuße der charakteristischen steilen Berge (ebenfalls mit Dolomit-Boden), die das Anwesen umgeben. In diesem Gebiet befindet sich das Gestein - der so genannte Steinkalk - in sehr geringer Tiefe, so dass Wassereinlagerungen auch in Dürreperioden erhalten bleiben. Dieser Mangel an Niederschlägen tritt im Sommer auf, begleitet von einem Temperaturanstieg, der mit zunehmender Höhe immer ausgeprägter wird (mit Höchstwerten von 35 °C). Die Winde vom Meer und die Temperaturunterschiede in der Nacht, die besonders notwendig sind, um die Pflanze abzukühlen und ihr eine Pause zu gönnen, sind hier entscheidend. Und auf der anderen Seite ist da der Monat Januar, in dem das Thermometer Tiefsttemperaturen von -6 °C anzeigt. Das alles führt zu einer geringen Menge an Rispen, die jedoch von hoher Qualität sind und seit 2002 das Zertifikat für ökologischen und biodynamischen Anbau tragen, womit sie eine der ersten Weinkellereien Spaniens sind, die diese Anerkennung erhalten haben. Ganz ohne Chemikalien und Herbizide. Die...
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EAN: 8437004071194
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cortijo los Aguilares Tadeo 2021, das für 48.36 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cortijo Los Aguilares und wird von Decantalo.de verkauft.
Cortijo Los Aguilares Tadeo ist ein Rotwein, hergestellt in der D.O. Sierras de Málaga von der Weinkellerei Cortijo de los Aguilares in Ronda. Cortijo Los Aguilares ist ein Steineichenwald von 800 Hektar, mit einem 19 Hektar großen Weinberg, der im Jahr 1999 auf drei Parzellen mit kalkhaltigen Tonböden auf über 900 Meter Höhe gepflanzt wurde. Die Arbeit im Weinberg erfolgt nach den Richtlinien des integrierten Weinbaus, mit größtem Respekt gegenüber der Umwelt. Die Verwendung von Herbiziden oder Pestiziden wird dabei vermieden. Es ist ein junges Weingut, das in seinen Weinen den maximalen Ausdruck des Terroirs definieren möchte. Cortijo Los Aguilares Tadeo ist ein Rotwein aus Petit Verdot , die aus den Weinbergen des Anwesens stammt, die sich auf Ton-Kalk-Böden in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Er wird aus einer Auswahl der besten Petit-Verdot-Fässer des Weinguts hergestellt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und in Edelstahltanks gefüllt, in denen sie während der gesamten alkoholischen Gärung mit ihren Schalen verbleiben. Danach wird der Wein in französische Allier-Eichenfässer unterschiedlicher Größe umgefüllt, in denen er 15 Monate verbleibt.
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