Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für DIT Celler Cabirol 2022 75cl, das für 17.18 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von DIT Celler hergestellt.
Die Rehe, jene Gruppe kleiner, flinker und scheuer Hirsche, die auf den ersten Blick äußerst liebenswert erscheinen, sind in Wirklichkeit rücksichtslose Räuber, die gnadenlos die Triebe der Reben während ihrer Keimung verzehren. Daher ist es entweder eine Provokation oder, im Falle des Önologen Dani Sanchez Nogué, eine klare Botschaft, wenn ein Wein nach diesem Tier benannt wird. Denn als erstes Projekt in Montsant (Katalonien), das die ökologische Zertifizierung erlangte, schützt er vehement das natürliche Gleichgewicht der Umgebung, auch wenn dies bedeutet, mit diesen und anderen Tieren umgehen zu müssen, ohne ihnen zu schaden. Unter seinem Label Dit Celler, (DIT steht im Katalanischen für Finger) bekräftigt er sein Engagement für die Beziehung zwischen Mensch und Natur und präsentiert uns Weine, die die wahre Identität des Montsant zum Ausdruck bringen. DIT Celler Cabirol (katalanisch für Reh) ist ein roter Grenache, der von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken stammt, die auf lehmigen Böden und kalkhaltigen Geröllhalden in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel angepflanzt sind. Es wird biologisch gearbeitet, wobei die Biodiversität respektiert und die Umwelt geschützt wird, und die Lese erfolgt manuell im optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die ausgewählten, entrappten und gequetschten Trauben über 10 Tage hinweg fermentiert und über weitere 15 Tage mazeriert, um so das gesamte aromatische und strukturelle Potenzial des Grenache zu extrahieren. Schließlich reift der Wein für 6 Monate in französischen Eichenfässern, was dieser einzigartigen Expression des Montsant zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht. So verkörpert DIT Celler Cabirol als Hommage an die Erhabenheit und die Lebenskraft der natürlichen Umgebung des Montsant den Geist des Respekts und der Harmonie mit der Natur, der das Projekt Dit Celler auszeichnet. Zweifellos eine klare Botschaft.
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EAN: 8437004333520
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu DIT Celler Selenita 2021 75cl, das für 18.08 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu DIT Celler und wird von Decantalo.de verkauft.
Der Priorat mag zwar internationale Anerkennung genießen, doch dürfen wir seine weniger bekannte Nachbarregion, die Herkunftsbezeichnung Montsant, nicht außer Acht lassen. Obwohl sie oft im Schatten steht, verfügt Montsant über eine reiche Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. In der katalanischen Region Spaniens gelegen, teilt diese Herkunftsbezeichnung viele geographische und klimatische Ähnlichkeiten mit dem Priorat, was sie zu einem idealen Ort für den Weinbau macht. Mit seinen Weinbergen, die sich majestätisch über die bergige Landschaft erheben, und seinem mediterranen Klima, das durch die Nähe zum Mittelmeer beeinflusst wird, bietet Montsant hervorragende Bedingungen für den Anbau von Reben. Dani Sánchez Nogué, Mitglied des navarresischen Projekts Azul y Garanza, erkannte dies sofort bei seiner Ankunft in dieser katalanischen Weinregion. Unter dem Namen DIT Celler, was auf Katalanisch "Finger" bedeutet, prägt er seine eigene persönliche Marke und demonstriert die Bedeutung der Beziehung, die zwischen Mensch und Umwelt bestehen muss. Ein Beispiel für diese Arbeit finden wir in DIT Celler Selenita, einem Rotwein aus Garnacha, der von 20 bis 75 Jahre alten Reben stammt, die im Naturpark Sierra de Llabería (im Herzen des Montsant) angebaut werden. Die Weinberge sind auf Granitsandboden gepflanzt, umgeben von Wald und Biodiversität, und werden ökologisch bewirtschaftet. Es handelt sich tatsächlich um die ersten Weine mit dieser Zertifizierung in der Herkunftsbezeichnung und dank der respektvollen Landwirtschaft werden die Effekte der mediterranen Seewinde spektakulär zur Geltung gebracht. Die Ernte erfolgt von Hand und im Weinkeller werden die besten Trauben ausgewählt, entrappt und gequetscht, um eine Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks zu beginnen. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern. Mit geographischen und klimatischen Ähnlichkeiten zu seinem berühmteren Nachbarn gewinnt Montsant zunehmend an Aufmerksamkeit für sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und seine Fähigkeit, einen einzigartigen Ausdruck des Terroirs zu bieten. So zeigt es uns Dani mit DIT Celler Selenita, einem komplexen, frischen und angenehmen Rotwein, der uns ein einzigartiges und äußerst lohnendes sensorisches Erlebnis bietet.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu DIT Celler Selenita Nit 2021, das für 25.41 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu DIT Celler und wird von Decantalo.de verkauft.
Bisher wurde keine definitive Evidenz für Leben auf anderen Planeten außerhalb der Erde gefunden. Angesichts der Unendlichkeit des Kosmos und der Vielfalt möglicher Bedingungen auf anderen Planeten halten es viele Wissenschaftler jedoch für möglich, dass anderswo im Universum Leben existiert. Sollte es Leben auf anderen Planeten geben, könnte der Mond aufgrund seiner Nähe zur Erde ein potenzieller Ort für dessen Entdeckung sein. Seine hypothetischen Bewohner, die Seleniten, dienten als Inspiration für das persönliche Projekt des Önologen von Azul y Garanza, Daniel Sánchez Nogué. Eine Initiative, die im Montsant (Katalonien) angesiedelt ist und unter dem Namen DIT Celler die Schätze dieser Weinregion mit gebirgigem Terrain und mediterranem Klima präsentieren möchte, ohne den Einsatz chemischer Produkte und unter dem unvermeidlichen Einfluss unseres geliebten Mondes. Daher hat er eine Weinserie unter dem Namen Selenita getauft. Die ersten ökologisch zertifizierten Weine im Montsant, die uns dazu einladen, über das Bekannte hinaus zu erkunden. Im Falle von DIT Celler Selenita Nit handelt es sich um eine Cuvée aus Garnacha und Samsó (wie die Cariñena in Katalonien genannt wird), die von über 80 Jahre alten Rebstöcken stammt, die in flachgründigen, lehmigen Böden mit Kalkgeröll bei einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel angepflanzt sind. Es wird ökologisch mit 100% organischen Behandlungen gearbeitet und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller erfolgt die Fermentation mit autochthonen Hefen über 10 Tage und mit einer Mazeration von 15 Tagen. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern. Als Spiegel der Majestät und Vielfalt des uns umgebenden Universums erweist sich DIT Celler Selenita Nit als das Kronjuwel von Dit Celler. Eine exquisite Cuvée, die zu einem einzigartigen sensorischen Erlebnis einlädt und die authentische Essenz des Terroirs sowie die Seele des Montsant einfängt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für DIT Celler Selenita Brisat 2023, zum Preis von 18.08 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von DIT Celler hergestellt.
Zur persönlichen Identifikation, Zugangskontrolle sowohl physisch als auch digital, Sicherheit auf mobilen Geräten, Authentifizierung in Computersystemen... Der Fingerabdruck ist ein grundlegendes Werkzeug bei der Verifizierung der Identität einer Person. So wie jeder Fingerabdruck einzigartig und persönlich ist, strebt DIT Celler, das persönliche Projekt von Dani Sánchez Nogué (Mitglied von Azul y Garanza) in Montsant (Katalonien), danach, in jedem seiner Weine Individualität und Authentizität zum Ausdruck zu bringen. Eine Arbeitsphilosophie, die durch den Namen "DIT" (Finger auf Katalanisch) verstärkt wird, welcher die Bedeutung des menschlichen Einflusses in der Weinherstellung hervorhebt, von der Pflege der Reben bis zur Vinifikation. Sein Engagement für die Beziehung zwischen Mensch und natürlicher Umwelt ist so groß, dass es das erste Weingut mit ökologischer Zertifizierung in Montsant ist. Als Pionier in der regenerativen Landwirtschaft und in der Herstellung von Weinen mit minimaler Intervention präsentiert uns Dani DIT Celler Selenita Brisat, seinen ersten Orange Wine aus Montsant. Es handelt sich um eine Cuvée aus Macabeo und Garnacha Blanca, die von 20 bis 75 Jahre alten Rebstöcken stammt, welche im Naturpark Sierra de Llabería (im Herzen von Montsant) angebaut werden. Die Weinberge, die auf Granitsandboden gepflanzt sind, umgeben von Wald und Biodiversität, werden ökologisch bewirtschaftet. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und in Kontakt mit den Schalen. Nach einer sechsmonatigen Lagerung auf der Hefe wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Mit einem lebendigen und tiefgründigen Blick tritt DIT Celler Selenita Brisat als authentischer Ausdruck der Identität von Montsant hervor. Eine einzigartige und originelle Persönlichkeit, die den Stempel einer neuen Generation von Weinen hinterlässt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Schieferkopf Lieu Dit Buehl 2016, das für 38.82 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Schieferkopf hergestellt.
Das Universum von Michel Chapoutier umfasst seine Tätigkeit als Önologe und Weinproduzent, erstreckt sich jedoch auch auf die Weinausbildung, seine Führungsrolle im Rhônetal und seine Philosophie bezüglich des Weinbaus und der Verbindung zur Natur. Unter dem Motto "fac et spera", ein lateinischer Ausdruck, der als "handle und hoffe" übersetzt wird, widmet er sich mit Leidenschaft und Optimismus dem, was er am meisten liebt, und vertritt die herausragendsten Terroirs, die er sowohl innerhalb als auch außerhalb der Rhône findet. Im Falle von Schieferkopf handelt es sich um ein Weingut mit 8 Hektar Rebfläche, das er in der Gemeinde Bernardvillé, Elsass, erworben hat, angezogen von dem einzigartigen blauen Schieferboden der Region, der seinen Weinen einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. Mit verschiedenen Parzellen, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten aufweisen, kreiert er eine Kollektion von Weinen, überwiegend aus der Rebsorte Riesling, die für sich selbst von der Expertise eines der von Parker am meisten geschätzten Winzer und von seinem guten Gespür für einzigartige Böden zeugen. Bei Schieferkopf Lieu-Dit Buehl handelt es sich um eine Parzelle mit einer Neigung von 40%, deren Rebstöcke von den eigenartigen Schieferböden profitieren. Riesling-Reben, die ökologisch und ohne den Einsatz von Chemikalien, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten, angebaut werden. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in 20-Kilogramm-Kisten gelesen und direkt in das Weingut gebracht. Dort beginnt ein langes Pressverfahren, gefolgt von einer statischen Klärung durch Kälte. Nachdem der Most gewonnen wurde, erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und kontrollierter Temperatur und nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 15 Monate lang in Fudern. Als Ergebnis einer der wenigen Parzellen mit blauem Schiefer in Elsass ist Schieferkopf Lieu-Dit Buehl ein Weißwein mit einer außergewöhnlichen mineralischen Konzentration. Ein Riesling aus dem Universum Chapoutier, der dank seines innovativen Ansatzes und seines Engagements für die Terroirausdruck zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Rheintals geworden ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Schieferkopf Lieu Dit Buehl 2011, das für 40.53 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Schieferkopf hergestellt.
Das Universum von Michel Chapoutier umfasst seine Tätigkeit als Önologe und Weinproduzent, erstreckt sich jedoch auch auf die Weinausbildung, seine Führungsrolle im Rhônetal und seine Philosophie bezüglich des Weinbaus und der Verbindung zur Natur. Unter dem Motto "fac et spera", ein lateinischer Ausdruck, der als "handle und hoffe" übersetzt wird, widmet er sich mit Leidenschaft und Optimismus dem, was er am meisten liebt, und vertritt die herausragendsten Terroirs, die er sowohl innerhalb als auch außerhalb der Rhône findet. Im Falle von Schieferkopf handelt es sich um ein Weingut mit 8 Hektar Rebfläche, das er in der Gemeinde Bernardvillé, Elsass, erworben hat, angezogen von dem einzigartigen blauen Schieferboden der Region, der seinen Weinen einen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. Mit verschiedenen Parzellen, die jeweils ihre eigenen Besonderheiten aufweisen, kreiert er eine Kollektion von Weinen, überwiegend aus der Rebsorte Riesling, die für sich selbst von der Expertise eines der von Parker am meisten geschätzten Winzer und von seinem guten Gespür für einzigartige Böden zeugen. Bei Schieferkopf Lieu-Dit Buehl handelt es sich um eine Parzelle mit einer Neigung von 40%, deren Rebstöcke von den eigenartigen Schieferböden profitieren. Riesling-Reben, die ökologisch und ohne den Einsatz von Chemikalien, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten, angebaut werden. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in 20-Kilogramm-Kisten gelesen und direkt in das Weingut gebracht. Dort beginnt ein langes Pressverfahren, gefolgt von einer statischen Klärung durch Kälte. Nachdem der Most gewonnen wurde, erfolgt die Gärung mit einheimischen Hefen und kontrollierter Temperatur und nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein 15 Monate lang in Fudern. Als Ergebnis einer der wenigen Parzellen mit blauem Schiefer in Elsass ist Schieferkopf Lieu-Dit Buehl ein Weißwein mit einer außergewöhnlichen mineralischen Konzentration. Ein Riesling aus dem Universum Chapoutier, der dank seines innovativen Ansatzes und seines Engagements für die Terroirausdruck zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Rheintals geworden ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Schieferkopf Lieu Dit Berg 2016, das für 40.44 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Schieferkopf hergestellt.
"Lieu-dit" ist ein französischer Begriff, der in der Weinwelt verwendet wird, um auf eine spezifische geographische Bezeichnung eines Ortes oder einer Parzelle innerhalb eines Weinanbaugebiets hinzuweisen. Diese Bezeichnung kann einzigartige Merkmale des Ortes aufzeigen und für die Qualität und den Charakter der dort produzierten Weine von Bedeutung sein. Michel Chapoutier, ein großer Liebhaber einzigartiger Terroirs, verlässt seine Komfortzone im Rhônetal, um herausragende Rieslinge am Rheinufer zu kreieren. Eine sehr spezielle Region, deren Rebstöcke auf einer Ader aus blauem Schiefer wurzeln, einem Untergrund, der aus dem Präkambrium stammt und eine außergewöhnliche Mineralität verleiht. Im Falle von Schieferkopf Lieu-Dit Berg handelt es sich um einen Wein, der von einer Parzelle namens Berg stammt, die sich in der Gemeinde Reichsfeld in der Region Elsass befindet. Hier erkannte Michel sofort den großen mineralischen Wert des Terroirs und machte sich daran, einen reinsortigen Riesling zu erzeugen. Ein Wein, der ökologisch angebaut wird, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu bewahren und der in 20-Kilogramm-Kisten von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet wird. Im Weinkeller erfolgt zunächst eine lange Pressung gefolgt von einer statischen Klärung durch Kälte. Anschließend fermentiert der gewonnene Most mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur und schließlich reift der Wein 15 Monate lang in französischen Eichenfässern. Als Teil der Kollektion Schieferkopf des renommierten Rhône-Winzers, ist Schieferkopf Lieu-Dit Berg ein Riesling, frisch, fruchtig und voller Mineralität. Ein echtes "Lieu-dit" vom Rheinufer, das Sie nicht verpassen sollten.
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EAN: 3391180005068
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ferraton P re Fils Cornas, das für 49.22 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ferraton Père & Fils hergestellt.
Laut dem Kritiker von Robert Parker, Joe Czerwinski, verfügt die A.O.C. Cornas derzeit über zwei besonders interessante lieux-dits: Les Eygats und Patou. Beide zählen zu den herausragenden Weinen des Hauses Ferraton Père & Fils. Da wir von Decántalo Ihnen nur das Allerbeste anbieten (es könnte gar nicht anders sein), präsentieren wir Ihnen hier den Ferraton Cornas Lieu-Dit Patou. Im Süden der A.O.C. Cornas, eingebettet in Hänge aus verwittertem Granit, liegt der lieu-dit Patou, eine kleine Erhebung mit steilen Hängen, an denen die Trauben schnell reifen. Dies ist teilweise der Grund, warum die Lese bei Ferraton Père & Fils die früheste im nördlichen Rhonetal ist. In dieser Hinsicht zeigt die Syrah – die autochthone Rebsorte der Region – ihr tanninreichstes und mineralischstes Profil, das es ermöglicht, sich weiterzuentwickeln und die einst so charakteristischen dunklen und kräftigen Weine dieser Appellation hinter sich zu lassen. Ein Teil dieser Veränderungen ist auf das Wirken von Michel Chapoutier zurückzuführen, der seit 1998 als Berater für die Arbeiten dieses Familienunternehmens tätig ist und es schließlich 2006 übernahm. So, separat vom Rest seiner Weingüter geführt, hat sich Ferraton Père & Fils zu einem Maßstab auf dem Niveau der besten Namen dieser südöstlichen Region Frankreichs entwickelt. Wie bereits erwähnt, wird der Ferraton Cornas Lieu-Dit Patou sehr früh geerntet und gelangt schnell in das Weingut, wo die Trauben entrappt und direkt in die Betontanks überführt werden. Hier findet die Gärung statt, und es kommt ein sehr wichtiger Schritt: die Mazeration, bei der der Wein etwa vier Wochen lang (je nach Jahrgang) in Kontakt mit den Schalen bleibt, wobei verschiedene Umpump- und Unterstoßvorgänge durchgeführt werden. Schließlich reift der Ferraton Cornas Lieu-Dit Patou 12 bis 14 Monate in neuen Eichenfässern. Wenn Magie existiert, dann können wir Ihnen versichern, dass sie in einer dieser Flaschen von Ferraton Cornas Lieu-Dit Patou zu finden ist. Zum Wohl!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ferraton P re Fils Saint, das für 43.23 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ferraton Père & Fils hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Direkt aus der A.O.C. Saint-Joseph — der zweitwichtigsten Herkunftsbezeichnung im Norden des Rhônetals — erreicht uns der Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau, ein hervorragender Rotwein, der sich zu einer der besten Empfehlungen dieser Region im Südosten von Frankreich entwickelt hat. Wie der Name schon andeutet, wird der Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau spezifisch im Weinberg von Bonneveau angebaut, einem einzigartigen Standort in der Gemeinde Tournon-sur-Rhône. Hier — in etwa 350 Metern Höhe — finden sich reichlich steinige und granithaltige Böden, die der Syrah (einer autochthonen Rebsorte der Gegend) ein mineralisches Profil verleihen, welches diese Weine weltweit einzigartig und unverwechselbar macht. Diese Böden ähneln stark denen des Hermitage-Hügels, der sich direkt auf der anderen Seite des Flusses befindet; dennoch ist die A.O.C. Saint-Joseph (die weitaus weniger bekannt ist) heute eine Quelle vieler Geheimtipps aus dem nördlichen Rhônetal. Dieses Meisterwerk von Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau verdankt seine Existenz Ferraton Père & Fils, einem der renommiertesten Weingüter auf dieser Seite des Rhône. Dieses Unternehmen hat seine Wurzeln im Jahr 1946, am Fuße des Hermitage, wo Jean Orëns Ferraton seine Leidenschaft für den Weinbau zu pflegen begann. Jahr für Jahr, Tag für Tag, wurde diese Tradition von seinem Sohn Michel fortgeführt, der auch die Unterstützung seines Namensvetters Michel Chapoutier genoss. Seit 2006 gehört Ferraton Père & Fils dem Letzteren, der es unabhängig und mit seinem eigenen Team leitet. Allerdings: die Handschrift von Chapoutier und seine Prägung sind in jeder Flasche unverkennbar und dokumentiert, auch wenn sein Name nirgendwo erscheint. Die Trauben für den Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau werden auf den vier Hektar geerntet, die Ferraton Père & Fils innerhalb der A.O.C. Saint-Joseph besitzen und die stets mit größtem Respekt gepflegt wurden, immer mit dem Ziel, das Wesen jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Der Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau wird anschließend in die Kellerei gebracht, wo er etwa vier Wochen lang in Betontanks fermentiert und mazeriert. Im Gegensatz zu den meisten anderen Herstellungsverfahren setzt das Weingut Ferraton Père & Fils hier auf dieses Material und verleiht dem Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau ganz andere Eigenschaften, bei denen das Terroir ungeschminkt und ohne jegliche Verfälschung zur Geltung kommt. Abschließend folgt für den Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau eine Reifung von 12 bis 14 Monaten in französischen Eichenfässern (je nach Jahrgang). Und mehr gibt es eigentlich nicht hinzuzufügen. Lassen Sie sich also nicht von Äußerlichkeiten täuschen. Trotz seiner Herkunft ist der Ferraton Saint-Joseph Lieu-Dit Bonneveau ein erstklassiger Rotwein (und lassen Sie sich nicht vom Gegenteil überzeugen).
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EAN: 3380650003277
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Credo Aloers 2019 75cl, das für 24.47 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Credo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Celler Credo ist das Weinprojekt mit ökologischen und biodynamischen Weinen der Familie Recaredo in der Ursprungsbezeichnung Penedès. In den letzten Jahren hat sich Celler Credo als eines der führenden Weingüter in Penedès etabliert, das sich ausschließlich auf einheimische Sorten und die Umsetzung von Programmen zur Erhaltung des Ökosystems spezialisiert hat. Mit ihrem Angebot an sortenreinen Weinen aus Xarel·lo sowie der Sammlung von Weinen der biologischen Vielfalt (Ratpenat-Macabeo, Volaina-Parellada und Mirabelles-Malvasía de Sitges) haben sie die Bewunderung sowohl nationaler als auch internationaler Kritiker mit einer Festigung in anspruchsvollen Märkten wie Japan, Kanada, den USA und den nordischen Länder, erreicht. Aloers bietet den frischesten und aufrichtigsten Ausdruck der mediterranen Sorte Xarel·lo, die in kalkhaltigen Böden angebaut wird. Dabei handelt es sich um einen Wein von großartiger Lebendigkeit und langer Lagerung in der Flasche. Die Weinlese erfolgt manuell, um eine präzise Auswahl der Trauben und deren Qualität zu gewährleisten. Das Weingut achtet besonders auf die Reifung, mit dem Gedanken, frische und natürliche Säure zu erhalten. Aloers wird durch Mazeration mit Rappen und Schalen über einen Zeitraum von einigen Stunden hergestellt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen aus den Weinbergen von Celler Credo, einem wesentlichen Identitätselement für die Herstellung von echten Terroir-Weinen. Um dem Wein Feinheit und Struktur zu verleihen, werden etwa einen Monat lang Batonnagen und sechs Monate lang eine Fasslagerung mit Feinhefe durchgeführt. Aloers sucht nach dem maximalen Ausdruck des Terroirs und kann daher natürliche Sedimente aufweisen, die aus einem minimalen Eingriff hervorgehen. Die Weinbereitung und Abfüllung erfolgt vollständig auf dem Anwesen.
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EAN: 8437001003921
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler del Roure Les Alcusses, zum Preis von 19.47 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler del Roure hergestellt.
Der Les Alcusses ist ein Rotwein aus D.O. Valencia wurde von der Celler del Roure entwickelt. Diese Bodega erfreut sich einer Bekanntheit in dieser Region: Sie besitzt Fincas in der Gemeinde Moixent, die im Südwesten der Provinz Valencia und Serra Grossa liegt, das gesamte Terrain in der Nähe der Stadt Gandía ist bergig. Les Alcusses ist eine Coupage aus der Traubensorte monastrell, die wertvollste Traubensorte im Südwesten in Spanien, garnacha tintorera, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Die Trauben stammen von Weinbergen die in 550 Meter Höhe liegen und verschiedenen Böden mit unterschiedlichen Charaktern und einer sowohl flachen, sandigen als auch lehm- und kalkhaltigen Textur. Die Herstellung dieser mediterranen Coupage beginnt mit einer handverlesenen Ernte und einer Selektion in der Bodega. Anschließend werden die Trauben komplett entstielt und für 25 Tage mazeriert. Danach erhalten sie eine Gärung in Edelstahlfässern. Zum Schluss ruht der Wein in französischen Barriquefässern, die zwei oder drei Jahre alt sind, für vier bis sechs Monate. Um Les Alcusses geeignet zu genießen, empfehlen wir ihn für eine halbe Stunde dekantieren zu lassen.
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EAN: 8437009194812
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Frisach L Abrunet de, zum Preis von 17.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Frisach hergestellt.
Joan und Francesc Ferré sind Brüder, Nachkommen einer Bauernfamilie aus Corbera d'Ebre (in Tarragona), die sich dem Anbau von Mandelbäumen und Weinbergen widmen. Ihr Vater, und auch ihr Großvater, haben, wie viele andere Winzer auch, ihre Trauben immer an eine Genossenschaft verkauft. Sie verkauften immer an die großen Weingütern in der Gegend. Bis ihnen eines Tages, ohne Vorwarnung, ihr Hauptabnehmer mitteilte, dass sie in jenem Jahr keine Geschäfte mehr machen können. Was machen wir nun mit all den Trauben, die wir haben? Und wenn wir unseren eigenen Wein machen? Und so wurde der Grundstein für Celler Frisach gelegt, das Weingut, das derzeit von den Gebrüdern Ferré geführt wird und heute eines der repräsentativsten der D.O. Terra Alta ist. Daraus geht L'Abrunet de Frisach Rosat hervor. Ein Roséwein, der ebenfalls direkt aus den Umständen entstanden ist: Was, wenn wir alle Möglichkeiten nutzen, die uns dieser Landstrich bietet? Auf dieser Grundlage überwinden die beiden ihre Ängste und nehmen wieder alte Ausarbeitungsmethoden auf, um die wahre Seele der D.O. Terra Alta abzufüllen. Eine Region, in der in den 90er Jahren die meisten der einheimischen Reben gerodet wurden, um internationale Sorten zu pflanzen, die damals in Mode waren. Jetzt, mit L'Abrunet de Frisach Rosat, kehren sie zur Tradition zurück, zu dem, was ihre Großeltern taten: alle Trauben des Anwesens zur gleichen Zeit zu ernten, sie gemeinsam zu vinifizieren und fast nicht mehr vorhandene Sorten zurückzugewinnen. Einmal im Keller, ruhen die Trauben des L'Abrunet de Frisach Rosat vor dem Pressen zusammen und mazerieren mit den Schalen. Nach leichtem Pressen wird der Vorlauf in Edelstahltanks umgefüllt, in denen der Wein dann ausgebaut wird. Somit hat sich gezeigt, dass sich Nachteile manchmal in Vorteile verwandeln können. Dies war der Fall bei Celler Frisach. Es hängt eben alles von der Einstellung ab. Ob man das Glas halb leer oder halb voll sieht. Im Falle dieser Brüder handelt es sich sicherlich immer um ein halbvolles Glas des L'Abrunet de Frisach Rosat.
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EAN: 8437011788078
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Bellmunt Vermouth Dos Deus, das für 23.24 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Bellmunt hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Neue Rezepte an moderne Zeiten anpassen. Dieser Aufgabe widmen sich seit 1998 die heutigen Eigentümer der Cellers Bellmunt im Priorat. Im Labor im Obergeschoss dieser Weinkellerei in Tarragona - im Nordosten der Iberischen Halbinsel - werden neue Mischungen und Kombinationen erforscht, ohne dabei jemals Geschichte und Tradition zu vergessen. Diese Forschung führte zur Kreation des Vermouth Dos Deus Estrelles. Der Vermouth Dos Deus Estrelles wird auf ganz besondere Weise aus einer Mischung von 80 % Wermut Reserva und 20 % Wermut, der ein Jahr lang in Holzfässern nach dem Solera-System gereift ist, hergestellt. Dieser Grundwein, der einen Alkoholgehalt von 50 %vol erreicht, wird zwei Monate lang mit einer geheimen Mischung verschiedener Kräuter (kretischer Díctamo, pontischer Beifuß, Satureja hortensis und Enzian) mazeriert. Nach dieser Zeit wird die Maische gepresst und der natürliche Flüssigextrakt gewonnen, der mit Weißwein und Most vermischt wird. Schließlich wird der Vermouth Dos Deus Estrelles zur Reifung in Holzfässern gelagert.
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EAN: 8437013437004
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Vall Llach Porrera Vi, das für 37.56 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Vall-Llach und wird von Decantalo.de verkauft.
Musik und Wein sind seit Jahrhunderten miteinander verbunden, und ihre Kombination wird in verschiedenen Kulturen der Welt geschätzt. Die Beziehung zwischen Musik und Wein ist einzigartig und bedeutungsvoll, da beide Elemente das Erlebnis des jeweils anderen verstärken und eine besondere Atmosphäre schaffen können. So ist es nicht verwunderlich, dass einige berühmte Musiker sich in der Weinindustrie engagieren, indem sie ihr eigenes Weingut gründen oder Partnerschaften mit Weinproduzenten eingehen. Einer von ihnen, der katalanische Liedermacher Lluis Llach, gründete Anfang der 1990er Jahre zusammen mit seinem Freund Enric Costa sein eigenes Projekt unter dem Namen Celler Vall Llach in dem Dorf Porrera, in der Region Priorat. Zu diesem Zweck konzentriert er sich auf Kauf und/oder Pacht von alten „trossos“ (katalanisch für „Grundstücke“), die aufgrund ihrer Qualität ausgewählt wurden. Einer ihrer Weine, der Porrera Vi de Vila blanc, ist ein sortenreiner Wein aus Garnacha Blanca, dessen Trauben von alten Rebstöcken stammen, die auf den für das Gebiet typischen Schieferböden (Licorella) in Hanglagen mit großer Höhe und optimaler Sonneneinstrahlung stehen. Die traditionelle Landwirtschaft wird ohne Maschinen und chemische Produkte betrieben und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12 °C und 15 ºC für 25 Tage mit täglichem unterstoßen des Tresterhutes. Anschließend wird der Wein fünf Monate lang in 500-Liter-Fässern aus der zweiten Verwendung ausgebaut. Er wird unter der neuen Subklassifizierung Vi de Vila vermarktet, die die Typizität der Summe der Weinanbauflächen der D.O.Ca. Priorat, vermittelt. Porrera Vi de Vila blanc ist ein Wein, der den unverfälschten Charakter der Licorella-Böden kunstvoll zum Ausdruck bringt. Genau wie die gute Musik, ein sinnlicher Genuss.
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EAN: 8437006711531
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Frisach Sang de Corb, das für 26.54 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Frisach hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Sang de Corb ist ein Rotwein der Kellerei Celler Frisach, in Corbera d'Ebre (Tarragona), D.O. Terra Alta. Celler Frisach ist ein Familienweingut, das 2009 von den Brüdern Joan und Francesc Ferré gegründet wurde. Ihr Ziel dabei war die Herstellung von Weinen aus lokalen Rebsorten, die ihre Arbeit, das Gebiet und ihre Weinberge aufwerten und es ist eine Bekenntnis an die Bescheidenheit, das Leben des Landwirts, den Weinbau und Corbera d'Ebre, ihr Dorf. Celler Frisach verfügt über 40 Hektar eigene, ökologisch bewirtschaftete Weinberge, hauptsächlich aus Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Garnacha Peluda und Cariñena. Diese Weinberge befinden sich in der Mitte der Schauplätze, in denen die Schlacht am Ebro stattfand, eine Situation, die sie ausnutzen, um an Ereignisse zu erinnern, die nie vergessen werden, besonders in diesen Gebieten. Sang de Corb ist ein Rotwein aus Garnacha Tinta, Garnacha Peluda und Cariñena, die im selben Weinberg Finca Dellà del Riu gemischt, mit Mandel-, Oliven- und Apfelbäumen, angebaut werden. Der Weinberg ist über 65 Jahre alt und liegt auf steinigen Lehm- und Kalkböden. Die Lese erfolgt von Hand und der Wein gärt auf seinen eigenen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern von 300 Litern.Sang de Corb (zu Deutsch: Rabenblut) ist eine Hommage an die Menschen, die in der Schlacht am Ebro kämpften. Der erste Jahrgang dieses Weins – 2011 – kam 2013 auf den Markt, zum 75. Jubiläum der Schlacht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Pardas Aspriu Xarel lo, das für 52.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Pardas hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Herm s Brut, zum Preis von 35.13 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Seit 2016, dem Jahr seiner Gründung, ist Celler Pardas Teil einer jahrhundertealten Tradition. Dieses Weingut in der Region Penedés stellt seit fast einem Jahrzehnt Stillweine her, die ein wahres Spiegelbild dieser Region sind. In diesem Gebiet des oberen Penedès, südlich von Barcelona (im Nordosten Spaniens), ist die Herstellung von Schaumwein eher eine Pflicht als eine Wahl. Deshalb hat es auch nicht lange gedauert, bis sie ihren eigenen Schaumwein kreierten. Zwei Jahre später, im Jahr 2018, entstand Pardas Hermós Brut Nature, der erste Schaumwein von Celler Pardas. Pardas Hermós Brut Nature ist von Anfang an unter dem Label Corpinnat erschienen, einer neuen Gruppe von Erzeugern, die sich seit 2017 für den Erhalt und die Anerkennung der Qualität von Schaumweinen aus dem Penedès einsetzt. Seitdem haben sich diese Erzeuger (aus den sechs Gründern sind heute elf geworden) von den anderen Ursprungsbezeichnungen des Gebiets abgegrenzt, wobei sie stets Grundprinzipien wie die manuelle Ernte, die Weinbereitung auf dem eigenen Anwesen, die lange Reifung und den rein ökologischen Anbau verteidigt haben. Alle diese Anforderungen werden im Celler Pardas erfüllt. Die Trauben für Pardas Hermós Brut Nature stammen aus drei Weinbergen (Viña el Mus, Viña l'Agustina und Viña el Serrat del Titet), die alle ökologisch, ohne Herbizide oder chemische Produkte, angebaut werden. Der Boden wird auch nicht bearbeitet, und eine natürliche Vegetationsschicht ist ein Muss im Vegetationszyklus dieser Parzellen. Die Weinherstellung erfolgt ebenfalls im eigenen Haus, mit einer manuellen Weinlese (besonders selektiv), die in den Kellern des Weinguts verarbeitet wird. Pardas Hermós Brut Nature ist eine Coupage aus Sumoll und Xarel-lo, zwei einheimischen und sehr wichtigen Rebsorten des Gebiets. Beide Sorten, vor allem aber Sumoll, sind die Grundlage für die meisten Stillweine, während sie bei Schaumweinen etwas mehr in den Hintergrund treten. Bei Celler Pardas wird der Spieß nun umgedreht, indem dieser roten Rebsorte, die so wenig für Schaumwein verwendet wird, mit dem Pardas Hermós Brut Nature ein zentraler Platz eingeräumt wird. Die Herstellung des Pardas Hermós Brut Nature beginnt mit der direkten Kelterung der Trauben. Der gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks umgefüllt, in denen der Pardas Hermós Brut Nature vergoren wird. Dort wird der Grundwein sechs Monate lang ruhen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Danach beginnt eine zweite Phase, in der Pardas Hermós Brut Nature 36 Monate in der Flasche reifen wird. Während dieser Zeit durchläuft der Wein eine zweite Gärung, bei der die bekannten Bläschen entstehen. Nach dem Degorgieren wird der Pardas Hermós Brut Nature schließlich wieder in Flaschen abgefüllt (ohne Zusatz von Versanddosage) und in den Verkauf gebracht. Wie man bei Celler Pardas immer so schön sagt, klopfte 2018 die Tradition an ihre Tür und sie konnten einfach nicht Nein sagen. Sie trauten sich, Schaumweine herzustellen. Und Sie? Trauen Sie sich, Pardas...
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Pardas Sus Scrofa 2022, das für 19.83 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Pardas hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Pardas Sus Scrofa ist ein Rotweinwein, der durch Celler Pardas in Torrelavit in der D.O. Penedès hergestellt wird. 1996 Ramon Parera y Jordi Arnan gehört das Projekt Pardas, welches sich zum Ziel gesetzt hat, die bestmöglichen Weine der Finca Can Comas herzustellen. Diese Finca liegt in Wäldern auf Brachland und trockenen Weiden. Im Jahr 2004 wurde die erste Ernte realisiert. Die Finca liegt auf 200-300 m Höhe und verfügt über eine hohe Vielfalt an verschiedenen Böden und ist durch unregelmäßiges, mediterranes Klima geprägt. Für die Kultivierung des Weinberges wird eine nachhaltige Landwirtschaft genutzt, bei der nur so wenige in die Natur interveniert wird, wie möglich. Der Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Produkten wird vermieden. Pardas Sus Scrofa wird mit der Rebsorte Sumoll hergestellt, die auf ton- und kalkhaltigen Sandböden angepflanzt ist. Die Ernte erfolgt per Hand und die Mazeration läuft bei kontrollierter Temperatur ab. Die Gärung mit heimischen Hefen wird bei 20°C in Edelstahltanks realisiert. Die Reifung wird 4 Monate lang in Zementtanks durchgeführt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Casajou Els Talls 2021, zum Preis von 29.32 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Casajou hergestellt.
Obwohl es noch immer eine Minderheit unter den Winzern gibt, die es wagen, ihre eigenen Ernten zu vermarkten und zu signieren, haben wir in letzter Zeit das Aufkommen kleiner Weingüter beobachtet, die in den Händen junger Unternehmer in ihren Regionen als Innovationsmotor wirken. Die Weine „de vigneron“ gewinnen täglich an sozialem Ansehen in ihren Gebieten, da sie zur Festigung der ländlichen Bevölkerung beitragen, die landwirtschaftlichen Traditionen aufrechterhalten und fast in Vergessenheit geratene Traubensorten und Stile wiederbeleben. Im Fall von Laia Esmel und Jaume Vilaseca sind sie Eigentümer einer Mikroweinerei, Casajou, die sie im Jahr 2020 im Erdgeschoss ihres Hauses in Sant Jaume Sesoliveres, einem kleinen Dorf in der Nähe von Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), gründeten. Hier stellen sie Schaumweine aus Weinbergen her, die sie begeistern, und respektieren dabei die traditionellen Methoden. Aus zwei Weinbergen, „La Teixonera“ mit lehmigen Böden und „La Caldereta“ mit kalkhaltigen Böden, entsteht Casajou Els Talls. Ein Schaumwein, hergestellt aus den Sorten xarel·lo, Garnacha und Macabeo, die nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und in der optimalen Reifezeit von Hand gelesen werden. Im Weingut werden sie nach der traditionellen Methode vinifiziert. Zuerst wird ein Grundwein hergestellt, indem die drei Sorten in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit autochthonen Hefen fermentiert werden, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche mit dem eigenen Hefesatz für 12 Monate. So fängt Casajou Els Talls dank des fruchtigen Beitrags der lehmigen Böden und der reinen Spannung der kalkhaltigen Böden die Essenz einer Landschaft ein. Weinberge, die aus dem Vergessen zurückgewonnen wurden und die Arbeit dieser beiden herausragenden Vignerons würdigen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Br hkessel Dominion DIT 140, zum Preis von 933.53 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Agrieuro.de verkauft und von Dominion hergestellt.
Brühkessel Dominion DIT 140 L.
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