Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Biomar Cooperativa Agricola 2022 Cannonau, zum Preis von 20.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Biomar Cooperativa Agricola hergestellt.
Ein rubinroter Wein, leuchtend und intensiv mit violetten Reflexen. Zarte Aromen von Veilchen, Rosen und Beeren. Im Mund weich, würzig und komplex, mit gut eingebundenen Tanninen, die den Wein in einem langen Abgang begleiten.Die Kaltgärung bei 24°-26° C mit Delestagé und wiederholtem Umpumpen gewährleistet eine gute Extraktion der aromatischen und farbgebenden Komponenten. Danach folgt eine 6-monatige Reifung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Biomar Cooperativa Agricola 2019 1, das für 38.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Biomar Cooperativa Agricola hergestellt.
Ernte und Beschreibung des Jahres: Ein Jahr mit wenig Regen bis zum Frühjahr, als die Vorsehung ausgewogene Regenfälle brachte. Mit dem Frühling kam auch der Frost, der in einigen Weinbergen der Insel die Ernte ruinierte, zum Glück waren die Weinberge von Sabbiosa nicht betroffen.Ein heißer und sehr windiger Sommer mit einem feuchteren August als üblich verzögerte die Weinlese, die dann am 24. September mit schönen Trauben bei leicht unterdurchschnittlichen Graden begann. Insgesamt ein ausgewogener Jahrgang.Weinbereitung: Sorgfältige Auswahl der Trauben, die in kleinen Kisten von Hand gelesen werden. Abbeeren der Trauben und anschließendes Einmaischen. Gärung in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 26-28° C. Wiederholtes Umpumpen und Delestage gewährleisten eine gute Extraktion der aromatischen und farbgebenden Komponenten.Reifung: Lagerung in temperaturkontrollierten Edelstahltanksund anschließende Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.Produzierte Flaschen: 5000Verkostungsnotiz: Rubinrote Farbe. Reichhaltiges und anhaltendes Bouquet, fruchtig mit eleganten balsamischen Noten der für das Anbaugebiet typischen mediterranen Macchia. Warm und würzig mit feinen und ausgewogenen Tanninen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Biomar Cooperativa Agricola 2019 3, das für 28.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Biomar Cooperativa Agricola hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und anhaltendes Bouquet mit deutlichen Noten von reifem Obst und Marmelade. Voller und harmonischer Geschmack mit anhaltenden fruchtigen Noten.Beschreibung der Ernte und des Jahrgangs: Nicht sehr regenreiches Jahr bis zum Frühjahrbis zum Frühjahr, als es vorsorglich und ausgewogen regnete.Mit dem Frühling kam auch der Frost, der in einigen Weinbergen der Insel die Ernte ruinierte,glücklicherweise waren die Weinberge von Sabbiosa davon nicht betroffen.Ein heißer und sehr windiger Sommer mit einem feuchteren August als üblich verzögerte die Erntedie tatsächlich am 24. September begann, mit schönen Trauben bei leicht unterdurchschnittlichen Temperaturen.Insgesamt ein ausgewogener Jahrgang.Weinbereitung: Sorgfältige Auswahl der Trauben, handverlesen in kleinen Kisten. Abbeeren der Trauben und anschließendes Einmaischen. Gärung in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 26-28° C.Wiederholtes Umpumpen und Delestage gewährleisten eine gute Extraktion der aromatischen und farblichen Komponenten.Reifung: Lagerung in temperaturkontrollierten Edelstahltanksund anschließende Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate.Produzierte Flaschen: 6000
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Biomar Cooperativa Agricola 2022 Carignano, zum Preis von 20.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Biomar Cooperativa Agricola hergestellt.
Rotwein mit violetten Reflexen. Intensives und anhaltendes Bouquet mit deutlichen Noten von roten Früchten und Marmelade. Voller, harmonischer und warmer Geschmack mit anhaltenden fruchtigen Noten.Sorgfältige Auswahl der Trauben, die von Hand geerntet werden. Gärung in Stahltanks bei kontrollierten Temperaturen von 26-28° C. Wiederholtes Umladen und Entladeneine gute Extraktion der Aroma- und Farbstoffe zu gewährleisten. Reifung in Stahl.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Biomar Cooperativa Agricola 2023 Vermentino, das für 20.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Biomar Cooperativa Agricola und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. Gute olfaktorische Entwicklung, Anklänge an weiße und gelbe Früchte, weiße Blumen. Feiner, frischer Geschmack mit einer leichten, typischen Bitternote.Nach dem Abbeeren der Trauben erfolgt eine sanfte Pressung, bei der nur der Blütenmost gewonnen wird. Statische Klärung und Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 17/18° C für zehn Tage. Einlagerung und Lagerung bei einer Temperatur von 15°C mit leichtem und häufigem Umschwenken.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Biomar Cooperativa Agricola 2022 inRose, zum Preis von 20.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Biomar Cooperativa Agricola hergestellt.
Carignano del Sulcis Rosè, rein aus Freilandweinbergen
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cooperativa Agr cola de Cadalso, das für 18.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cooperativa Agrícola de Cadalso und wird von Decantalo.de verkauft.
Agrícola de Cadalso Garnacha ist ein Rotwein, der durch die Genossenschaft Cooperativa Agrícola de Cadalso, in Cadalso de los Vidrios, D.O. Vinos de Madrid, hergestellt wird. Im Jahr 2015 startete Comando G ein Projekt in Zusammenarbeit mit der landwirtschaftlichen Genossenschaft von Cadalso, Cooperativa Agrícola de Cadalso, um die Stilllegung der Rebflächen in dem Gebiet (schätzungsweise 80 %) und das Verschwinden der eigenen Genossenschaft zu verhindern, die im Jahr 1956 gegründet wurde, wo über 6 Millionen kg Trauben vinifiziert wurden. Agrícola de Cadalso Garnacha ist ein Wein aus Garnacha 100 %. Mazeration und Gärung in Betontanks für 15-20 Tage mit zweimaligem Umpumpen pro Tag. Agrícola de Cadalso Garnacha ist ein lieblicher und voluminöser Wein mit guter Balance, viel Frucht und Zitrusnoten von mediterranen Kräutern. Ein Wein, um auf die Winzer anzustoßen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cooperativa Agr cola de Cadalso, das für 18.12 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cooperativa Agrícola de Cadalso und wird von Decantalo.de verkauft.
Agrícola de Cadalso Syrah ist ein sortenreiner Rotwein aus Syrah, hergestellt von der Cooperativa Agrícola de Cadalso in Zusammenarbeit mit Comando G in der D.O. Vinos de Madrid in Madrid, Spanien. Die Landwirtschaftliche Genossenschaft Cooperativa Agrícola de Cadalso de los Vidrios wurde 1956 von rund 400 Familien gegründet, die jährlich rund 6 Millionen Kilo Trauben aus Weinbergen in der Sierra de Gredos in Madrid anbauen und vinifizieren. Aufgrund neuer Markttrends ging die Produktion jedoch zurück und diese Genossenschaft sowie ihre Weinberge standen kurz vor dem Aus. Die Genossenschaft liegt in unmittelbarer Nachbarschaft von Comando G, dem von Daniel Gómez Jiménez-Landi und Fernando Garcia geleiteten Weingut, das das önologische Panorama Spaniens mit außergewöhnlichen Garnacha-Weinen aus der Sierra de Gredos revolutioniert hat. Daniel Gómez Jiménez-Landi und Fernando García beschlossen, das Wiederaufleben dieses wichtigen Vermächtnisses des Weinbaus zu unterstützen. Auf diese Weise beginnt die Zusammenarbeit zwischen der Cooperativa Agrícola de Cadalso und Comando G, aus der dieser Agrícola de Cadalso Syrah hervorgeht, dessen Trauben für einen Zeitraum von 15 bis 20 Tagen, je nach Jahrgang, in Betontanks fermentieren und mazerieren. Dabei erfolgt zweimal täglich ein Umpumpen, wodurch ein frischer Wein in modernem Stil, der sogar an Rotweine aus der französischen Rhône erinnert, entsteht.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cooperativa Sant Josep de Bot, das für 17.58 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cooperativa Sant Josep de Bot und wird von Decantalo.de verkauft.
Llàgrimes de Tardor ist ein Rotwein, der Hauptsächlich aus Garnacha Negra Trauben besteht. Die Trauben wachsen auf einer Auswahl an Weinbergen die alle über 30 Jahre alt sind, gemeinsam mit mazuela, syrah und cabernet sauvignon. Jede Rebsorte wird auf einer eigenen Lage angebaut mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata. Die Lese erfolgt manuell. Die Vinifikation erfolgt für jede Rebsorte gesondert mit einer langen Mazeration von 20-25 Tagen. Die Reifung erfolgt in Barriques aus französischem und amerikanischem Holz, die neu und halbneu sind. Nach einer Klärung und leichten Filtration, ruht der Wein für mindestens 7 Monate in der Flasche.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cooperativa Sant Josep de Bot, das für 19.79 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cooperativa Sant Josep de Bot hergestellt.
Llàgrimes de Tardor Blanc ist ein Weißwein von Cooperativa Sant Josep de Bot aus D.O. Terra Alta. Diese Bodega wurde vor mehr als einem halben Jahrhundert gegründet und befindet sich in der Gemeinde Bot (Tarragona).Llàgrimes de Tardor Blanc ist ein sortenreiner Garnacha Blanca. Die Trauben stammen von etwa 50 Jahre alten Weinbergen, die auf verschiedenen Fincas mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata angepflanzt wurden.Für seine Herstellung werden die Trauben zuerst abgebeert und danach für 20 Stunden kalt eingemaischt, um somit das ganze aromatische Potenzial zu extrahieren.Nach dem Maischen wird der Most in neuen Fässern aus französischer Eiche vergärt. Nach Beendigung der Weinbereitung reift der Wein zusammen mit seinen feinen Bodensätzen 5 Monate lang. Dabei finden regelmäßige Batonnagen statt.Zum Schluss verfeinert der Llàgrimes de Tardor Blanc in der Flasche indem er 7 Monate lang ruht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pepe Mendoza Casa Agr cola, das für 32.39 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pepe Mendoza hergestellt.
Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Giró in der D.O. Alicante (Spanien) von Pepe Mendoza. Als Leidenschaftlicher Winzer und Maßstab im Weinbau und in der Önologie von Alicante gründete Pepe Mendoza zusammen mit seiner Frau Pepa Agulló sein äußerst persönliches Projekt. Unter der Marke Casa Agrícola zielen sie darauf ab, in Marina Alta die Reinheit der mediterranen Landschaft mit den lokalen Sorten der Region Alicante in Flaschen abzufüllen. Die Trauben des Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues stammen aus alten Weinbergen, die auf klassischen Terrassen wachsen und von der Sierra de Bernia geschützt werden. Reben, die sich in geringer Höhe über dem Meeresspiegel befinden und ein einzigartiges mediterranes Klima genießen. Es wird ökologischer Landbau ohne die Verwendung chemischer Produkte betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell. Sobald die besten Trauben für die Herstellung des Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues ausgewählt wurden, werden sie mit minimalem Eingriff vinifiziert. Zuerst beginnt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern. Pepe Mendoza Casa Agrícola Giró de Abargues ist ein Wein, bei dessen Herstellung auf den Weinberg gehört wurde. Authentizität aus Alicante im Glas, hervorgebracht von einem der ganz großen der Region.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Azienda Agricola Cos COS Rami, das für 30.68 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Azienda Agricola Cos und wird von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Antoniolo Societ Agricola, das für 74.02 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Antoniolo Societá Agricola hergestellt.
Das Piemont ist ein wahres Labyrinth von Ursprungsbezeichnungen. Insgesamt gibt es in diesem norditalienischen Gebiet - zwischen der Denominazione di'Origine Controllata (D.O.C.) und der Denominazione di'Origine Controllata e Garantitta (D.O.C.G.) - 58 Klassifizierungen, mit denen die große Vielfalt der Weine gekennzeichnet wird. Einige tauchten früher auf als andere. Die meisten von ihnen wurden jedoch im Laufe des 20. Jahrhunderts offiziell. Das bedeutet nicht, dass es davor kein Interesse am Wein gab (im Gegenteil) - die Römer waren die ersten, die hier, am Fuße der Alpen, Weinberge anlegten -, sondern dass der Glaube weit verbreitet war, dass Quantität besser sei als Qualität. Es gibt jedoch immer eine Ausnahme, die die Regel bestätigt. Und in diesem Fall war es Mario Antoniolo, ein junger Mann, der bereits 1948 damit begann, dem Boden die Bedeutung zu geben, die er verdiente, indem er Einzellagen und spezielle Gebiete unterschied. Kurzum: Er begann, der Weinherstellung einen Sinn zu geben. Mit dieser Philosophie arbeitet die Antoniolo Societá Agricola auch heute noch und produziert einige der bekanntesten und wichtigsten Weine Norditaliens, wie den Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco. Der Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco ist ein sortenreiner Nebbiolo, der aus den Trauben von San Francesco, einem der Anwesen, in die die derzeit 86 Hektar der Kellerei unterteilt sind, hergestellt wird. Diese Parzelle (mit 3,5 Hektar) befindet sich an Hängen auf 390 Höhenmetern. Heute kümmern sich Lorella und Alberto Zoppis Antoniolo (die Enkel von Mario) um die über 60 Jahre alten, nach Westen ausgerichteten Weinberge, die auf vulkanischem Boden angelegt sind. In diesem vollständig entwässerten Boden können die Reben perfekt wurzeln und profitieren gleichzeitig von dem kontinentalen Klima (mit kalten Wintern und sehr heißen Sommern). In der Weinkellerei durchläuft Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco drei Materialien. Zunächst Zement, in dem er spontan gärt und 18 Tage lang mazeriert. Danach geht es ins Holz, wo er mindestens drei Jahre lang in gebrauchten Bottichen und französischen Eichenfässern reift. Schließlich wird der Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco, wie es die Ursprungsbezeichnung verlangt, ein Jahr lang in Flaschen im Keller gelagert, bevor er in den Verkauf kommt. Ein Pionier im italienischen Norden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Mirco Mariotti, zum Preis von 19.11 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Mirco Mariotti hergestellt.
Bei Sommer denken wir daran, wie wir barfuß über den Sand laufen, an vom Meer salzige Lippen und einen entspannten Alltag. Konzepte, die Mirco Mariotti sehr gut in sein tägliches Leben integriert hat und die er in seinen „Strandweinen“ zu vermitteln weiß. Ein Weinstil, der an der Adriaküste in der Provinz Ferrara hergestellt wird. Die Reben werden sorgfältig und in aller Ruhe auf Böden angebaut, die von der duftenden Meeresbrise und der mediterranen Macchia durchlüftet werden und nur 300 Meter von der Adria entfernt sind. Nach dem Studium der Önologie an der Universität Sagrado Corazón in Piacenza übernahm Mirco 2009 zusammen mit seiner Schwester Barbara das Familiengut und begann mit der Herstellung lokaler Weine in der Tradition der Weine der Emilia (IGT Emilia). Weine aus lokalen Rebsorten, die an die von den alten Bauernfamilien der Region getrunkenen Weine erinnern. Der Mariotti Malestar stammt von über 100 Jahre alten Rebstöcken, die in Bosco Eliceo, dem Grand-Cru-Anbaugebiet von Fortana, stehen. Es handelt sich um verschlungene Rebstöcke der einheimischen Sorte Montù mit Wurzeln in zwei Metern Tiefe, die vom Sand in der Nähe des Po-Deltas genährt werden. Die Trauben werden ökologisch angebaut und nach der Handlese einer natürlichen Weinbereitung unterzogen, bei der keine chemischen Produkte verwendet werden, die die eigentlichen Eigenschaften der Trauben verdecken könnten. Der Most wird zunächst einer Spontangärung mit einheimischen Hefen unterzogen und ruht dann auf dem Hefesatz. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Das Ergebnis ist der Mariotti Malestar, ein stiller Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt und viel Mineralität. Ein traditioneller Geschmack, der sich durch seine ausgeprägte salzige Note sowohl in der Nase als auch am Gaumen auszeichnet. Ein angenehmer Weißwein, ideal, um die schönsten Momente des Sommers heraufzubeschwören.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Azienda Agricola Cos COS Bitter, das für 38.06 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Azienda Agricola Cos und wird von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Camparo Sar DOC, zum Preis von 29.28 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Camparo hergestellt.
Möglicherweise sind der Barbaresco und der Barolo die bekanntesten und berühmtesten Weine aus dem Norden Italiens. Vielleicht deshalb ernten sie den ganzen Ruhm und alle Anerkennungen. Und sicherlich wurde Ihnen empfohlen, einige davon zu probieren. Doch halten Sie inne und lesen Sie nicht weiter. Bevor Sie fortfahren, bitten wir Sie, Ihren Geist zu öffnen, die Ratschläge zu vergessen und sich von uns mit einem neuen Vorschlag leiten zu lassen: Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso, ein Rotwein, hergestellt von der Azienda Agrícola Camparo, von dem wir überzeugt sind, dass er Ihnen hervorragend munden wird. Weniger bekannt und gerühmt als seine Nachbarn, wird der Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso ebenfalls im Norden Italiens hergestellt, genauer gesagt zwischen Diano d’Alba und La Morra, zwei Gemeinden, die unter der D.O.C. Barbera d’Alba geschützt sind (eine von vielen Herkunftsbezeichnungen in dieser Region des Landes). Wie der Name schon sagt, liegt diese Gegend in unmittelbarer Nähe von Alba, in den Hügeln des Langhe, wo lehmig-kalkhaltige, silikatische Böden mit Mergelschichten vorherrschen und auf denen alte Weinberge, die älter als 40 und 50 Jahre sind, Teil der Landschaft sind, die 2014 von der UNESCO als Weltkulturerbe eingestuft wurde. Obwohl heutzutage die meisten Produzenten diesen Schatz durchgängig ökologisch bewirtschaften, war es Anfang der 1990er Jahre in der Region noch nicht üblich, auf diese Anbauweise zu treffen. Tatsächlich war Mauro Drocco, der letzte Spross der Azienda Agrícola Camparo, einer der Pioniere dieser Philosophie, die wesentlich umweltfreundlicher ist, wo alle Arbeiten von Hand und auf handwerkliche Weise durchgeführt werden. Die Weinlese des Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso, die im September und Oktober beginnt, erfolgt auf eben diese Weise. Schnell gelangen die Trauben in das Weingut, wo die Beeren gepresst und die Maische in Edelstahltanks umgefüllt wird, um dort die alkoholische Gärung zu durchlaufen. Laut D.O.C. Barbera d’Alba muss der Wein mindestens zu 85% aus der Barbera-Traube bestehen. Der Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso jedoch übertrifft diese Vorgabe bei Weitem, da er ausschließlich aus dieser Sorte gekeltert wird. Nach etwa 20 Tagen, in denen auch das Maischegärverfahren mit großer Sorgfalt durchgeführt wird (um sicherzustellen, dass der Most ständig in Kontakt mit den Traubenschalen bleibt), wird der Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso in französische Eichenfässer von etwa 25 hl umgefüllt, wo er zwischen 12 und 18 Monaten reift und stabilisiert wird. Abschließend, und um ganz sicher zu gehen, wird der Azienda Agricola Camparo Sará DOC Barbera d'Alba Rosso abgefüllt und ruht weitere sechs Monate in der Flasche, bevor er verkostet werden kann. Zögern Sie nicht lange und nehmen Sie unseren Rat an. Wer warnt, ist kein Verräter... und wir haben Sie bereits informiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Camparo Rosso DOC, das für 20.53 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Camparo hergestellt.
Es gibt Dinge, die nur mit der Zeit erreicht werden können: Fähigkeiten, Stärke, Vergebung, Liebe und exzellente Weine. Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe ist einer davon, ein weiteres großartiges Beispiel für die Früchte, die mit dem Voranschreiten der Zeiger der Uhr erzielt werden können. Speziell Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe ist ein Rotwein, eine Cuvée aus Nebbiolo, Dolcetto und Barbera, der vor dem Genuss zwei Jahre lang in Eichenfässern, Edelstahltanks und Bordeauxflaschen ruht, um sein volles Wesen und Potenzial zu entwickeln. Wie bereits erwähnt, spielen sowohl das Eichenholz als auch die Edelstahltanks eine entscheidende Rolle in diesem Entwicklungsprozess, der in den Weinbergen beginnt, die Azienda Agrícola Camparo in der wunderschönen Region Piemont im Norden Italiens besitzt. Hier, in der D.O.C. Langhe, findet im September und Oktober mit der Handlese und dem Transport der Trauben zum Weingut der Ursprung dieses großartigen Weines statt. Dort werden Nebbiolo, Dolcetto und Barbera separat gepresst und in unterschiedlichen Edelstahltanks mazeriert. Dieser erste Schritt dauert nicht lange und erfordert schnelles Arbeiten, denn das Hauptziel ist es, die Moste von Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe zu ummanteln und dabei den optimalen Zustand der Trauben zu gewährleisten, um unnötige Maischungen und Oxidationen zu vermeiden. Mit jedem Most von Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe an seinem Platz beginnt eine neue, etwas längere Phase, in der die Fermentation mit Hilfe von autochthonen Hefen einsetzt und zwischen 15 und 30 Tagen (je nach Sorte) andauert. In dieser Phase sind die Überpumpungen entscheidend, um die maximale Farbintensität zu extrahieren. Nach dieser Zeit wird Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe abgestochen und jede Sorte beginnt ihre eigene Reifung: Während der Dolcetto in Edelstahltanks übergeht, werden Barbera und Nebbiolo in französischen Eichenfässern (25 hl) ausgebaut. Nach einem Jahr der Reifung werden die Weine vermählt und verbringen weitere sechs Monate in Edelstahltanks. Doch damit endet der Prozess nicht: Nach der Abfüllung reift Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe weitere sechs Monate im Keller, bevor er zum Verkauf angeboten wird. Während des gesamten Prozesses wird nur minimal eingegriffen, sodass der Wein sich selbst ausdrücken kann. Tatsächlich werden häufig Fässer zweiter oder dritter Nutzung verwendet, denn das letzte, was beabsichtigt wird, ist, dass das Holz den wahren Charakter dieses Rotweins, der im Weinberg erreicht wird, überdeckt. Die Azienda Agrícola Campero war eine der ersten, die einen ökologischen Ansatz verfolgten. Der endgültige Schritt zu dieser Art von Landwirtschaft wurde von Mauro Drocco, dem Enkel des Gründers und der neuesten Generation der Familie, Anfang der 90er Jahre vollzogen. Seitdem spricht der Charakter dieser Umgebung (mit lehmig-silizischen Böden und fossilen Mergeln) für sich selbst durch Azienda Agricola Camparo Rosso DOC Langhe.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Fazenda Agricola Augalevada Ollos de, das für 31.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Fazenda Agricola Augalevada hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Augalevada Ollos de Roque ist ein Wein aus der D.O. Ribeiro, der durch Fazenda Agricola Ugalevada in Cenelle, Orense hergestellt wird. Iago Garrido ist die Person, die hinter dieser kleinen Bodega im Herzen von Ribeiro steckt. Die Reben wachsen auf einer kleinen Weinparzelle, auf der verschiedene heimische Sorten angebaut sind, wie Treixadura, Albarino, Godello, Lado, etc. Es wird biodynamisch kultiviert. Der Wein reift über 7 Monate in Tonamphoren. Ein Wein der eine Geschichte über den Boden erzählt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Fazenda Agricola Augalevada Mercenario Tinto, das für 23.43 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Fazenda Agricola Augalevada hergestellt.
Mercenario Tinto ist ein biodynamischer Rotwein, der in Tonkrügen von Fazenda Agrícola Augalevada aus den einheimischen Sorten Brancellao, Souson, Caíño Tinto und Espadeiro in der D.O. Ribeiro (Galicien) hergestellt wird.Fazenda Agrícola Augalevada ist das von Iago Garrido erbaute Weingut, das neben dem Kloster San Clodio, im Herzen von Ribeiro (Orense), liegt. Als erster zertifizierter biodynamischer Produzent in der Region nutzt er die Granitböden in Hanglage, um einheimische Sorten anzubauen und sehr kennzeichnende Weine mit einem lebendigen, frischen und süffigen Profil zu produzieren. Mercenario Tinto stammt von Reben, die auf einem schwer zugänglichen Hügel gepflanzt wurden und in denen ökologischer und biodynamischer Weinbau betrieben wird. Schafe und Rinder grasen zwischen den Weinbergen und es werden Pflanzenbehandlungen angewendet, um das natürliche Gleichgewicht eines hauptsächlich granitischen Terroirs mit allen Mikroorganismen, die Teil eines lebendigen Bodens sind, zu erhalten. Nach der Weinlese von Hand werden die Trauben des Mercenario Tinto sehr schonend zertreten und 35 Tage lang mazeriert. Es beginnt dann die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen. Nach dem Abstich reift der Wein 7 Monate in Holzfässern von 500 und 600 Liter und 1/3 in Tonkrügen von 400 Liter. Mercenario Tinto ist ein frischer, süffiger und sehr lebendiger Wein. Ein Rotwein, der das Ergebnis biodynamischer Grundsätze ist, dessen Zeit im Tonkrug ihm ein einzigartiges und ganz besonderes Profil verleiht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Azienda Agricola Mirco Mariotti, das für 52.78 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Azienda Agricola Mirco Mariotti hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Ein Wein, der im Sand geboren und vom Meer genährt wird. Der reinste Ferrara-Stil; der edelste Charakter der Adria. Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir ist nicht irgendein Schaumwein. Dieser vom Weingut Mariotti hergestellte Schaumwein verbringt ein Jahr im Meer, in Kontakt mit seinem Hefesatz. Ob es nun an diesem Umstand oder an seiner Herkunft liegt, ist nicht bekannt; klar ist, dass Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir als ein ganz besonderer Schaumwein zu betrachten ist, der das Ergebnis einer spannenden Geschichte ist, die 1976 mit Giorgio Mariotti begann. In Argenta, einem kleinen Dorf in der Provinz Ferrara (Norditalien, in Emilia-Romagna), baute Mariotti La Bottega del Vino, eine Art Forschungslabor. Bei seinen Experimenten und Forschungen entdeckte er bald die Einzigartigkeit der sandigen Böden der Region und die einheimischen Sorten wie die Fortana. Im Fall des Azienda Agricola Mirco Mariotti wächst diese Sorte, die in der Region seit dem 11. Jahrhundert angebaut wird, im Weinberg Fondo Luogaccio in San Giuseppe di Comacchio, der als historischer Weinberg gilt und nur wenige Kilometer von der Adria entfernt ist. Der Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir wird dort, in diesem Weinberg, angebaut. Von da aus geht er direkt in die Kellerei, wo er schonend gepresst und für die erste Gärung in Edelstahltanks umgefüllt wird. Nachdem der Grundwein aus der ersten Gärung gewonnen wurde, wird die Fülldosage zugegeben und er wird in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung einzuleiten, bei der die begehrten Bläschen entstehen. In diesem Stadium werden die Flaschen normalerweise waagerecht im Dunkeln gelagert und nur gelegentlich (je nach Hersteller) durch kleine Bewegungen und Drehungen gestört, um sicherzustellen, dass der größte Teil des Weins mit dem Hefesatz in Berührung gekommen ist (so genannte Remuage). Im Falle des Azienda Agricola Mirco Mariotti wird die Dunkelheit des Kellers jedoch gegen die Tiefe des Meeres ausgetauscht, indem die Flaschen des Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir in Austernkörben, welche für die Austernzucht verwendet werden, gelegt werden, und so ein Jahr lang unter Wasser bleiben. Diese Entscheidung hat ihren Grund, denn während die Hefen im Keller auf dem Flaschenboden landen würden, bleiben sie im Meer in der Schwebe und schwimmen im Inneren der Flasche, was einen vollständigen Kontakt mit dem Wein garantiert. Ein Umstand, der den Unterschied ausmacht.
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