Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Bernhart 2018 Merlot Cabernet, das für 26.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Bernhart hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Wolf 2019 Cabernet Sauvignon, das für 30.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Wolf hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Eine Granate, wie seine dunkelrot-violette Farbe. Satte Frucht, Cassis, ohne aufdringlich zu sein. Entwickelt sich im Glas, dichte Tanninstruktur, sehr, sehr langer samtiger Abgang. Genuß pur. Lagerungspotenzial!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Wein und Sektgut a Diehl, das für 25.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Wein-und Sektgut a.Diehl hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Dunkles Kirschrot.Konzentrierter, vielschichtiger Duft nach Cassis, gerösteten Pinienkernen, roter Paprika und würzigen Wildkräutern bis hin zu Noten von Bitterschokolade, Vanille und etwas frischer Minze.Im Mund komplett auskleidend, kraftvoll mit enorm viel Frische und Saftigkeit. Noch etwas jugendliches, aber reifes Tannin. Delikate Frucht nach schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen, würzigen Pfeffernoten und etwas Vanille.Am Gaumen verleiht sein sehr gutes Säuregerüst dem Cabernet ein nicht enden wollendes fruchtig-würziges Finale.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Walter Strub 2018, das für 16 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Walter Strub hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Mittels behutsamer Vinifikation und dreiwöchiger Vergärung auf der Maische konnten wir den hochreifen Trauben elegante Tannine und komplexe Aromen entlocken. Die nachfolgende Reifung in Barriques aus ausgewählten Eichenhölzern verlieh diesem Wein eine samtige Struktur mit mittlerer Mundfülle und macht ihn zu einem idealen Begleiter von Wildspeisen und Rinderbraten. Besonders die Eindrücke in der Nase nach Brombeeren, schwarzem Pfeffer und trockenen Gewürznelken sind eine Herausforderung für jeden Liebhaber dieser Rebsorte.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pfaffenweiler Weinhaus 2020 Sancta Clara, zum Preis von 19.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Pfaffenweiler Weinhaus hergestellt.
Cabernet Sauvignon wird seit 1995 auf etwa 2 ha Rebfläche angebaut. Er stellt hohe Anforderungen an Klima und Boden und wird ausschließlich in unseren besten Lagen angebaut. Die sehr späte Lese der Trauben trägt zu seiner Vollmundigkeit bei. Auf der Maische vergoren, reift er anschließend 14 Monate im Barrique. Sancta Clara-Weine bestechen durch ihre klare Frucht und Mineralität und haben im Geschmack eine außergewöhnliche Dichte und Cremigkeit. Sie sind unsere Spitzenge-wächse. Dieser Rotwein besticht durch seine rubinrote Farbe mit dunklen Reflexen. Im Duft präsentiert er sich vielschichtig mit feinen Noten von Brombeeren, Cassis und schwarzen Pfeffer. Auf der Zunge gesellen sich feine Röstaromen dazu, welche zu einem sehr vollmundigen Gesamteindruck beitra-gen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Mees 2021 Cabernet Sauvignon, das für 16.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Mees hergestellt.
2021 CABERNET SAUVIGNON ROTWEIN TROCKENKREUZNACHER PARADIESGesunde, ausgereifte Cabernet Sauvignon Trauben aus dem Kreuznacher Paradies wurden direkt nach der Ernte entrappt und 16 Tage handwerklich auf der Maische vergoren. Nach der Pressung reifte der Wein 16 Monate im großen Eichenholzfass.Gereift & edel:Der Wein imponiert im Glas tiefrot mit Lichtreflexen, im Duft Tabak, Zedernholz, Aromen von dunklen Beeren und balsamische Noten, im Geschmack schwarze Johannisbeere, Kakaobohne, Zedernholz, Vanille, weiche Tannine und eine feine Säure.Das Weingut Mees gehört zu den aufstrebenden Weingütern an der Nahe, empfohlen im FALSTAFF WINEGUIDE 2023, VINUM WEINGUIDE 2023, DER FEINSCHMECKER WEINGUIDE 2023, GAULT & MILLAU WEINGUIDE 2023
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Gato Negro Cabernet Sauvignon Rotwein, das für 31.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Norma24.de verkauft und von GATO NEGRO hergestellt.
Gato Negro Cabernet Sauvignon Rotwein halbtrocken 0,75l Entdecken Sie unsere frischen und intensiven Aromen mit Noten von Erdbeeren und Schokolade. Perfekt zu rotem Fleisch und Käse.Unser kraftvoll, eleganter Cabernet Sauvignon. Ein Genuss für den Gaumen. Rebsorte: Sauvignon Blanc Herkunft: Chile Qualitätsbezeichnung : Wein aus Chile Serviertemperatur : 16 - 18C
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Michel Schneider Cabernet Sauvignon, das für 28.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Michel Schneider und wird von Norma24.de verkauft.
Michel Schneider Cabernet Sauvignon Alkoholfrei Relaunch Rotwein 0,75l Die Kollektion Michel Schneider steht für Weine mit unverwechselbarem Charakter. Die weineigenen Aromen wurden diesem Cabernet Sauvignon schonend entzogen und nach der Entalkoholisierung wieder zugeführt. Genießen Sie diese geschmackvolle, alkoholfreie Alternative zu herzhaften Fleischgerichten und würzigem Käse. Trinktemperatur: 16 -18 °C Speiseempfehlung: Fleischgerichte, Käse
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon, zum Preis von 20.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Reyneke hergestellt.
Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon ist eine ökologische Rotwein-Coupage aus den Sorten Syrah und Cabernet Sauvignon, hergestellt vom Weingut Reyneke in der Region Stellenbosch, Südafrika. Die Trauben, aus denen Reyneke Organic Shiraz Cabernet Sauvignon hergestellt wird, stammen aus den besten biologischen Weinbergen des gesamten Westkap, von denen ein Viertel zum Weingut Reyneke gehört. Nach der Weinlese werden die Trauben ausgewählt, klassifiziert und entrappt, um mit ihren einheimischen Hefen zu gären. Dies erfolgt in Kombination in Betontanks und in Edelstahltanks mit offenem Deckel. Von dem resultierenden Wein reifen 25 % 8 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Nach dieser Zeit erfolgt die abschließende Assemblage und die darauffolgende Abfüllung. Das Weingut Reyneke ist eines der bedeutendsten Weingüter in Südafrika unter denjenigen, die nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft arbeiten. Es wurde 1863 als Bauernhof gegründet, zu einer Zeit, als es keine technologischen Fortschritte oder chemischen Eingriffe gab, sondern nur Land und Natur. Reyneke ist seinen Ursprüngen treu und stets bestrebt, selbstversorgend und autark zu sein, um alles, was sie von der Umwelt erhalten, ihr auch wieder zurückzugeben und wie in diesem Fall in der Lage zu sein, Weine zu produzieren, die diesen Reichtum getreu wiederspiegeln.
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EAN: 6009622730290
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Aristos Duque Cabernet Sauvignon 2011, das für 96.02 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Aristos hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Aristos Duque Cabernet Sauvignon ist ein in Holz gereifter Rotwein von Aristos, hergestellt aus der Sorte Cabernet Sauvignon in Cachapoal, im Zentraltal von Chile. Aristos ist das Projekt der drei Önologen Pedro Parra, François Massoc und Louis-Michel Liger-Belair, die auf der Burg Vosne-Romanée, nach einer langen Nacht mit Gesprächen über Wein, beschließen, ein gemeinsames Projekt in Chile mit französischen Einflüssen zu schaffen. So verwirklichen sie 2017 ihren gemeinsamen Traum und präsentieren Weine, die die Großartigkeit der Böden in Cachapoal zum Ausdruck bringen. Aristos Duque Cabernet Sauvignon ist das Ergebnis einer Mischung von Trauben aus verschiedenen Terroirs, die auf demselben Grundstück auf 900 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Eine Auswahl separater Parzellen, die im Sommer hohe Temperaturen und im Winter Regen genießen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Weinkeller mazerieren und fermentieren die Trauben des Aristos Duque Cabernet Sauvignon in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift dann 24 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern, die teils neu und teils aus dem zweiten Jahr sind, bevor er abgefüllt wird. Aristos Duque Cabernet Sauvignon wird im französischen Stil hergestellt und ist ein aristokratischer Wein voller Persönlichkeit. Eine Fruchtigkeit und Eleganz, die für sich von ihrem Herkunftsort sprechen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Son Prim Cabernet Sauvignon 2021, das für 27.62 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Son Prim und wird von Decantalo.de verkauft.
Som Prim Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein, der durch die Bodega Son Prim in Sencelles in der V.T. Mallorca hergestellt wird. Son Prim ist eine kleine Familienbodega, die seit 2003 existiert und das Ziel hat Weine von höchster Qualität herzustellen. Die Weinberge wurden in den 90er Jahren angepflanzt. Die Finca ist 8 Hektar groß und hat verschiedene Böden, wobei die roten Tonböden mit Kiesel und abgerundeten Steinen herausstechen. Som Prim Cabernet Sauvignon ist ein Wein der mit Cabernet Sauvignon hergestellt wird.Die Ernte wird per Hand durchgeführt und die Trauben mit Kisten in die Bodega transportiert, wo es zu einer Selektion dieser kommt. Die Mazeration dauert 21 Tage und der Wein gärt in Edelstahltanks. Die Reifung läuft 12 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche ab. Die malolaktische Gärung wird in Edelstahltanks realisiert. Som Prim Cabernet Sauvignon ist einintensiver und ausdrucksstarker Wein, der einen mediterranen Charakter hat.
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EAN: 8437006544023
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Araujo Estate Eisele Vineyard Cabernet, das für 530.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Araujo Estate hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon ist ein in Holz gereifter Rotwein von Araujo Estate, hergestellt aus der Sorte Cabernet Sauvignon in der Ursprungsbezeichnung AVA Napa Valley. Araujo Estate ist eines der Referenzweingüter im Napa Valley, das erstklassige Weine mit geringer Produktion herstellt. Das Unternehmen befindet sich in Calistoga, Kalifornien, und wurde 1990 von Daphne und Bart Araujo gegründet. Im Jahr 2013 wurde es von der Familie Pinault übernommen, der auch Château Latour, Domaine d'Eugénie und Château-Grillet gehören. 2016 wurde es zu Ehren des großartigen Weinbergs Eisele, der von den kalifornischen Weinliebhabern verehrt wird, in Eisele Vineyard Estate umbenannt. Araujo Eisele Weinberg Cabernet Sauvignon stammt aus Eisele, einem Weinberg, der den Nachnamen seiner ersten Besitzer im Jahr 1964 trägt. Dabei handelt es sich um ein einzigartiges Terroir in einer Bucht, die von den Palisaden geschützt wird. Ein Weinberg, der sich auf weitem Schwemmland mit sehr felsigem Boden von großartigem Mineralreichtum ausbreitet und der akribisch nach den biodynamischen Vorschriften bewirtschaftet wird. Mit Engagement für Spitzenleistung und Liebe zum Detail wurde es zu einem der angesehensten Weingüter der Welt. Im Weinkeller bei der Weinbereitung des Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon, wird versucht, den reinsten Ausdruck der Beere zu erzielen. Zu diesem Zweck fermentiert und mazeriert er bei kontrollierter Temperatur und reift dann mindestens 18 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Araujo Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon ist der Top-Wein des Weinguts und gilt als einer der besten Weine in Napa. Mit einem Jahresdurchschnitt von nur 2.000 Kartons handelt es sich hierbei um einen der größten Schätze, die von den großen Experten am meisten begehrt werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Recanati Cabernet Sauvignon Reserve 2018, zum Preis von 38.34 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Recanati hergestellt.
Recanati Cabernet Sauvignon Reserve ist ein Rotwein Barrique, der vom Weingut Recanati nach jüdischen Ernährungsgesetzen aus der Sorte Cabernet Sauvignon in Galilea (Israel) hergestellt wird. Lenny Recanati, ein Israeli mit italienischen Wurzeln, erfüllte sich seinen Traum, als er im Hefer-Tal (Galiläa) ein Weingut mit der neuesten Technologie baute. Er nimmt den Önologen Gil Shatsberg unter Vertrag und gemeinsam stellen sie erstklassige Weine her, die den Anforderungen der jüdischen Religion entsprechen. Recanati Cabernet Sauvignon Reserve stammt aus Weinbergen an den Hängen im Norden von Galiläa. Dabei handelt es sich um Rebstöcke, die in felsigen und porösen Böden gepflanzt sind und deren kaltes Klima die edle Sorte Cabernet Sauvignon perfekt nährt. Es wird konventionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller erfolgt die Weinbereitung des Recanati Cabernet Sauvignon Reserve zertifiziert als koscher. Hierzu ist es erforderlich, dass alle Maschinen ausschließlich für die Herstellung dieser Weine verwendet werden und alle eingearbeiteten Zutaten auch über dieses für die jüdische Gemeinde geeignete Zertifikat verfügen. Nach der Gärung reift der Wein 15 Monate lang in französischen Eichenfässern. Der als koscher zertifizierte Rotwein Recanati Cabernet Sauvignon Reserve ist pure Ausgewogenheit und großartige Ausdruckskraft. Ein körperreicher Rotwein, der der jüdischen Religion angehört.
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EAN: 7290008670302
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu District 7 Cabernet Sauvignon 2020, das für 21.14 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu District 7 und wird von Decantalo.de verkauft.
Von den 17 Weinbaudistrikten in Kalifornien (USA) befindet sich im Distrikt 7, Monterey County, seit 1972 der Sitz des Weinguts der Familie Scheid. Eine Region, die dank der Kombination verschiedener Mikroklimata und Bodenbeschaffenheiten immer mehr Anerkennung für die Erzeugung hochwertiger Weine gewinnt. Aber Monterey zeichnet sich vor allem durch das kühle Küstenklima aus, das eine gleichmäßige Reifung der Trauben und eine Verlängerung der Vegetationsperiode (manchmal bis zu zwei Monate) im Vergleich zu anderen Weinregionen ermöglicht. Die Frucht entwickelt durch diese zusätzliche Reifezeit einen vollen Sortenausdruck, den die Familie Scheid in jedem ihrer Weine perfekt widerspiegeln kann. Das Weingut ist für 11 Weinberge im Salinas Valley verantwortlich und alle Weinberge sind offiziell von der California Sustainable Winegrowing Alliance (CSWA) zertifiziert, was das Engagement der Familie Scheid für nachhaltige Praktiken bestätigt. Bei ihrer Arbeit reduzieren sie den Wasserverbrauch, minimieren ihren CO2-Fußabdruck und setzen moderne Strategien ein, um ein vollständig nachhaltiges Weingut zu schaffen. Ihr District 7 Cabernet Sauvignon ist ein sortenreiner Cabernet Sauvignon aus zwei Weinbergen, deren Trauben ökologisch angebaut und in den frühen Morgenstunden gelesen werden. In der Weinkellerei werden die Beeren in kleinen Chargen ausgewählt, gepresst und vergoren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und anschließend wird der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern ausgebaut. Da die Familie Scheid der Überzeugung ist, dass man nur dann führend in der Weinindustrie sein kann, wenn man sich für den Umweltschutz und das Wohlergehen seiner Mitarbeiter und der lokalen Gemeinschaft einsetzt, ist der District 7 Cabernet Sauvignon ein Spiegelbild ihrer Arbeit. Authentischer Sortencharakter aus Monterey.
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EAN: 0675829200049
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Montes Wines Alpha Cabernet Sauvignon, das für 24.02 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Montes Wines und wird von Decantalo.de verkauft.
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EAN: 7804303271128
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2018, das für 15.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Finca Antigua und wird von Decantalo.de verkauft.
Finca Antigua Cabernet Sauvignon ist ein Rotwein von der Bodega Finca Antigua in D.O. La Mancha. Diese Bodega wurde 2003 von der Winzerfamilie Martínez Bujanda gegründet und befindet sich in der Gemeinde Los Hinojosos zwischen den Provinzen Cuenca und Toledo. Finca Antigua Cabernet Sauvignon gehört zu der Serie an sortenreinen Weinen der Bodega. In diesem Fall, wie man schon erraten kann, handelt es sich um einen sortenreinen Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von einem 115 Hektar großen Weinberg namens Las Mateas, der sich in einer Höhe von 865 Metern auf tonhaltigen, schlammigen und sandigen Böden befindet. Die Weinlese erfolgt in der letzten Septemberwoche. Für die Herstellung reift der Most bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks, um danach für 12 Tage lang kalt eingemaischt zu werden. Nach der Weinbereitung reift der Finca Antigua Cabernet Sauvignon 9 Monate lang amerikanischen Eichenfässern.
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EAN: 8436543100587
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Alamos Cabernet Sauvignon 2023 75cl, das für 17.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Alamos und wird von Decantalo.de verkauft.
Not macht erfinderisch. Und im Fall des Argentiniers Nicolás Zapata zwang ihn die Krise, die sein Land in den 1990er Jahren durchmachte, sein Unternehmen zu erweitern und neues Land zu finden, auf dem er Weinberge anlegen konnte. Als der Ökonom, Sohn und Enkel eines Winzers, beschloss, sein Glück in Gualtallaty Alto zu versuchen, etwa 1.500 Meter über dem Meeresspiegel, auf den kargen Böden der Anden (die von den Einwanderern wegen ihrer geringen Fruchtbarkeit verschmäht wurden), sagten manche, er sei verrückt. Aber Gott sei Dank hat er nicht darauf gehört! Dank dieser Entscheidung entdeckte Nicolás Zapata, dass jedes Gebiet mit seiner besonderen Höhenlage ein ideales Mikroklima für den Anbau verschiedener Rebsorten bietet. Daraus entstand Alamos Cabernet Sauvignon, eine Coupage aus Cabernet Sauvignon (natürlich), Cabernet Franc und Bonarda. Im Allgemeinen stammt der Alamos Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen, die dieses Weingut in den Anden angepflanzt hat, und zwar in der Region Mendoza (Cuyo) im Zentrum Argentiniens, wo die Rebstöcke auf einer Höhe zwischen 900 und 1.500 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Die Schotterböden in diesem Gebiet bieten wider Erwarten gute Erträge (wenn auch in geringen Mengen). Diese hervorragende Qualität ist im Wesentlichen auf das kalte Gebirgsklima zurückzuführen, das durch heiße Tage und kalte Nächte gekennzeichnet ist. Diese große Temperaturschwankung ermöglicht die korrekte Ablagerung der Anthocyane (polyphenolische Verbindungen, die für die Farbgebung der Trauben verantwortlich sind) und somit eine einwandfreie Reifung. Dazu kommt noch das Schmelzwasser der Gipfel dieser Gebirgskette, welches die Pflanze mit den notwendigen Mineralstoffen versorgt. Diese guten Eigenschaften und Qualitäten werden in der Weinkellerei, in der der Alamos Cabernet Sauvignon sorgfältig ausgearbeitet wird, noch verstärkt. Zu Beginn des Prozesses werden die Trauben einer vorgärenden Mazeration (zwei bis drei Tage) unterzogen, bei der der Most mit den Traubenschalen in Kontakt kommt. Bei diesem Verfahren werden Farbe, Gerbstoffe und Aromen extrahiert und nach der Gärung verstärkt. Dieser Prozess, bei dem der Wein schließlich gewonnen wird, findet in konischen Tanks bei einer Temperatur zwischen 28 °C und 30 °C statt und dauert etwa 12 Tage. Der letzte Schliff ist die malolaktische Gärung und die Reifung in französischen Eichenfässern (zwischen sechs und neun Monaten), in denen Alamos Cabernet Sauvignon abgerundet wird und seine Vollendung erhält.
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EAN: 7794450008060
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Montes Wines Alpha Special Cuvee, das für 30.36 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Montes Wines und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018 75cl, das für 44.67 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Kanonkop hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Redewendung "Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm" trifft auch auf ihn zu. Insbesondere erbte er diese Leidenschaft von seinem Großvater, Hendrik Cloete, dem Besitzer von Groot Constantia, dem ältesten Weingut Südafrikas, idyllisch im Herzen des Constantia-Tals gelegen. Auch sein Vater, der Politiker JW Sauer, erwarb das Gut Uitkyk, als er gerade fünf Jahre alt war. An beiden Orten lernte Paul Oliver Sauer die Liebe zum Wein. Seine politische Karriere hinderte ihn nicht daran, sich der Weinwelt zu widmen. Obwohl er mehr als 41 Jahre ununterbrochen im südafrikanischen Parlament saß (davon 16 Jahre als Minister für Eisenbahnen, Land- und Wasserwirtschaft, öffentliche Arbeiten und Forstwirtschaft), übernahm Paul Oliver Sauer die Leitung dieser familieneigenen Anwesen – nur eine 15-minütige Autofahrt von Stellenbosch Central entfernt – die 1973 unter dem Namen Kanonkop bekannt wurden. In jenem Jahr kamen die ersten Weine aus Pinotage, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot auf den Markt, die auf den 95 Hektar Weinbergen zwischen 180 und 365 Metern über dem Meeresspiegel am Fuße des Simonsbergs angebaut wurden. Die Lage, 40 Kilometer vom Atlantik und 30 Kilometer von der False Bay entfernt, sorgt für eine ständige Bewegung kalter Luftmassen, die die Reifung der Trauben verzögern. Nur eine Auswahl der ältesten Rebstöcke wird für die Herstellung des Kanonkop Cabernet Sauvignon ausgewählt. Die Herstellung des Kanonkop Cabernet Sauvignon ist ein komplexer Vorgang. Die Trauben werden vollständig entrappt und durchlaufen einen dreifachen Auswahlprozess: im Weinberg, auf dem Schütteltisch und mit einem computergesteuerten optischen Sortierer. Danach werden die Beeren gemahlen und in offene Betonbehälter gepumpt, wo die Gärung stattfindet. Nach Abschluss der Gärung wird der Kanonkop Cabernet Sauvignon zunächst in Edelstahltanks umgefüllt und durchläuft dort die malolaktische Gärung in Holzfässern. Schließlich werden neue oder zweimal befüllte französische Eichenfässer der Ort sein, wo der Kanonkop Cabernet Sauvignon seine Reife vollendet und zwischen 18 und 24 Monaten lagert.
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EAN: 6009801167091
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Alamos Cabernet Sauvignon 2022 75cl, zum Preis von 17.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Alamos hergestellt.
Not macht erfinderisch. Und im Fall des Argentiniers Nicolás Zapata zwang ihn die Krise, die sein Land in den 1990er Jahren durchmachte, sein Unternehmen zu erweitern und neues Land zu finden, auf dem er Weinberge anlegen konnte. Als der Ökonom, Sohn und Enkel eines Winzers, beschloss, sein Glück in Gualtallaty Alto zu versuchen, etwa 1.500 Meter über dem Meeresspiegel, auf den kargen Böden der Anden (die von den Einwanderern wegen ihrer geringen Fruchtbarkeit verschmäht wurden), sagten manche, er sei verrückt. Aber Gott sei Dank hat er nicht darauf gehört! Dank dieser Entscheidung entdeckte Nicolás Zapata, dass jedes Gebiet mit seiner besonderen Höhenlage ein ideales Mikroklima für den Anbau verschiedener Rebsorten bietet. Daraus entstand Alamos Cabernet Sauvignon, eine Coupage aus Cabernet Sauvignon (natürlich), Cabernet Franc und Bonarda. Im Allgemeinen stammt der Alamos Cabernet Sauvignon aus den Weinbergen, die dieses Weingut in den Anden angepflanzt hat, und zwar in der Region Mendoza (Cuyo) im Zentrum Argentiniens, wo die Rebstöcke auf einer Höhe zwischen 900 und 1.500 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Die Schotterböden in diesem Gebiet bieten wider Erwarten gute Erträge (wenn auch in geringen Mengen). Diese hervorragende Qualität ist im Wesentlichen auf das kalte Gebirgsklima zurückzuführen, das durch heiße Tage und kalte Nächte gekennzeichnet ist. Diese große Temperaturschwankung ermöglicht die korrekte Ablagerung der Anthocyane (polyphenolische Verbindungen, die für die Farbgebung der Trauben verantwortlich sind) und somit eine einwandfreie Reifung. Dazu kommt noch das Schmelzwasser der Gipfel dieser Gebirgskette, welches die Pflanze mit den notwendigen Mineralstoffen versorgt. Diese guten Eigenschaften und Qualitäten werden in der Weinkellerei, in der der Alamos Cabernet Sauvignon sorgfältig ausgearbeitet wird, noch verstärkt. Zu Beginn des Prozesses werden die Trauben einer vorgärenden Mazeration (zwei bis drei Tage) unterzogen, bei der der Most mit den Traubenschalen in Kontakt kommt. Bei diesem Verfahren werden Farbe, Gerbstoffe und Aromen extrahiert und nach der Gärung verstärkt. Dieser Prozess, bei dem der Wein schließlich gewonnen wird, findet in konischen Tanks bei einer Temperatur zwischen 28 °C und 30 °C statt und dauert etwa 12 Tage. Der letzte Schliff ist die malolaktische Gärung und die Reifung in französischen Eichenfässern (zwischen sechs und neun Monaten), in denen Alamos Cabernet Sauvignon abgerundet wird und seine Vollendung erhält.
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