Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Sileni Pinot Noir Hawkes Bay, das für 19.59 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Ebrosia.de verkauft und von Sileni hergestellt.
Entdecken Sie frisch fruchtigen Cool Climate Pinot Noir von Sileni aus Neuseeland. Der Sileni Pinot Noir Hawke´s Bay Cellar Selection Wein duftet nach Sauerkirschen und Waldbeeren. Eine leichte Würzigkeit, die an Kräuter erinnert, verfeinert die Nase. Am Gaumen ist der Sileni balanciert. Die Säure ist schön eingebunden, das Tannin umschmeichelt den Gaumen. Erneut trifft man auf die Aromatik von Sauerkirschen. Dazu kommt noch etwas Zimt. Der Pinot Noir glänzt durch eine saftige und knackige Frucht.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 6.9
Lieferzeit: Kurzfristig nicht lieferbar
EAN: 9421003814202
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Newton Johnson Walker Bay Pinot, zum Preis von 32.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Newton Johnson hergestellt.
Newton Johnson, das südafrikanische Weingut im Hemel-en-Aarde-Tal, im Distrikt Walker Bay an der Cape South Coast, verarbeitet seit mehr als 27 Jahren Pinot Noir in hervorragender Qualität. Das 1995 von Dave Newton Johnson und seiner Frau Felicity gegründete Familienunternehmen wird heute von Gordon Newton Johnson (zweite Generation) und seiner Frau Nadia (Absolventin der Fachrichtung Önologie und Weinbau in Stellenbosch) geführt. Beide haben schon immer die Weinkultur in sich aufgesogen und sind Experten für die Pinot Noir geworden, eine Sorte, mit der sie schon immer gelebt haben. Dave Newton Johnson, der derzeitige Cape Wine Master, hat sogar eine Doktorarbeit über diese für das Burgund typische Sorte verfasst, die sich im südlichsten Teil des afrikanischen Kontinents mit großer Leichtigkeit und Erfolg entwickelt hat und Weine wie den Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir hervorbringt. Mehrere Faktoren haben dies möglich gemacht. Der erste ist der Boden, der dem von Burgund (in Zentralfrankreich) sehr ähnlich ist, mit einem Tongehalt, der einen Teil der jährlichen Niederschläge von 850 mm (die hauptsächlich in den Wintermonaten zwischen Mai und August fallen) zurückhält. Bei Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir liegt die Besonderheit darin, dass er aus Trauben der jüngsten Weinberge hergestellt wird. Während andere Weine des Weinguts der Sorte Pinot Noir, die in höheren Lagen gepflanzt sind, schwerer sind, ist der Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir (gepflanzt auf mittleren bis niedrigen Hängen mit Südausrichtung) die jüngere, frischere Version dieser Sorte, bei der natürlich immer die Qualität gewahrt bleibt. Diese Weine stammen aus Weinbergen in Küstennähe - zwischen 4 und 8 km vom Atlantik entfernt - und wachsen unter dem deutlichen Einfluss des Meeres, der die Temperaturen mildert und die Unterschiede zwischen Tag und Nacht verringert, so dass eine Durchschnittstemperatur von 25 ºC erhalten bleibt. Die Temperatur wird durch zwei Windströmungen abgekühlt, den Berenguela (der direkt aus der Antarktis kommt) und den Doctor Cape (ein kalter Wind aus Südost). All diese klimatischen Faktoren führen dazu, dass diese für kalte und gemäßigte Klimazonen typische Sorte auch am anderen Ende der Welt erfolgreich angebaut wird. Die Qualität wird während des gesamten Weinbereitungsprozesses, von der Weinlese (in großflächige Kisten, um ein Zerdrücken zu vermeiden) bis zur Kellerei, aufrechterhalten und garantiert. Hier geht es immer darum, die Gesundheit der Trauben zu erhalten; deshalb verbringen die Rispen nach ihrer Ankunft in der Kellerei die ganze Nacht in Kühlkammern - bei einer Temperatur von 8 ºC - um abgekühlt zu werden. Am nächsten Morgen kommen die Rispen auf ein Förderband, wo sie entrappt werden und direkt in die Gärtanks fallen. Dort verbringt der Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir vier bis sechs Tage bei niedriger Temperatur in einer Mazeration vor der Gärung. Nach dieser Zeit beginnen die einheimischen Hefen mit der Gärung, und es wird...
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 6006379000331
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Kumeu River Hunting Hill Pinot, zum Preis von 55.78 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Kumeu River hergestellt.
Im Jahr 1994 pflanzte das neuseeländische Weingut Kumeu River in Hawke's Bay (an der Westküste der Ostküste der Nordinsel) neue Weinberge der Sorte Pinot Noir an, um einen ebenso guten Rotwein wie ihren Chardonnay zu erzeugen. Wenn die Tonböden auf Sandsteinboden ideal für diese Weißweine waren, warum sollten sie dann nicht auch ideal für einen Rotwein sein? Es wurde nur bestes burgundisches Material ausgewählt, das auf sehr kräftige Rebunterlage gesetzt wurde, um die Produktion zu begrenzen und konzentriertere Trauben zu erhalten. So entstand der Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir. Seit zwei Jahrzehnten ist dieser Rotwein immer besser geworden. Die Flaschen des Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir erblicken das Licht der Welt nur in den besten Jahrgängen (2016 und 2018 gab es nichts), wenn die Trauben und die Weinlese am besten sind. Insgesamt besitzt die Familie Brajkovich rund 30 Hektar Weinberge, die sich ideal für den Anbau von Trauben eignen. Die Fähigkeit der Böden, auch in den Sommermonaten Wasser zu speichern, trägt dazu bei, dass die Reben auch in den trockensten Monaten in gutem Zustand bleiben. Der Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir wächst an den Ufern des Kumeu River und wird direkt in der Kellerei abgebeert und gepresst. Danach wird die Traubenmaische in Bottiche gefüllt und der Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir gärt zwei bis drei Wochen lang. Während dieser Zeit ist das Umpumpen (zwei- bis dreimal täglich) ein Muss. Schließlich verbringt Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir fast ein Jahr in Holzfässern. Das Ergebnis ist ein äußerst eleganter Wein, ein echter Gentleman (oder eine Dame), von Kopf bis Fuß. Aus der Pinot Noir konnte auch gar nichts anderes entstehen. Es konnte nichts anderes hervorgehen als der Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Newton Johnson Family Vineyards Pinot, das für 42.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Newton Johnson hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
1995 zogen Dave Newton und seine Frau Felicity nach Upper Hemel im Aarde Valley, im Distrikt Walker Bay an der Cape South Coast (Südafrika). Er kam mit einem Cape Wine Master Degree und einer Doktorarbeit über Pinot Noir. Sie mit sehr viel Enthusiasmus. Und beide pflanzten die Weinberge an und gründeten das Weingut Newton Johnson. Heute, 27 Jahre später, ist diese Leidenschaft immer noch lebendig, aber diesmal in den Händen ihres Sohnes Gordon, der das Unternehmen jetzt leitet. All diese Jahre haben sich bezahlt gemacht; die Forschung und die Experimente mit der Pinot Noir waren nicht umsonst und haben zu brillanten und faszinierenden Weinen geführt, wie dem Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir. Die Sorte Pinot Noir ist vor allem die Grundlage für die Weine aus dem Burgund. Doch sowohl diese Sorte als auch die Chardonnay, die ebenfalls typisch für diese Region im Zentrum Frankreichs ist, haben in dieser Ecke der Welt einen idealen Platz zum Wachsen gefunden. Dieser Standort liegt im Ward Hemel-en-Aarde Ridge, dem kleinsten der drei Ursprungsbezeichnungen (die in Südafrika als Ward bezeichnet werden) und dem am weitesten von der Küste entfernten. Dieses Gebiet weist ein Terroir auf, das dem französischen sehr ähnlich ist: Granitböden, steinig und tonhaltig, durchschnittliche Niederschlagsmenge von 850 mm pro Jahr, Temperaturen von 25 ºC (reguliert durch die Benguela- und Cape-Doctor-Winde) und deutlichem Einfluss des Atlantiks. Die Weinlese des Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir erfolgt von Hand in großflächige Kisten (um ein Zerquetschen zu vermeiden). Nach der Ankunft in der Weinkellerei werden die Rispen in Kühlkammern gelagert, wo sie über Nacht bei einer Temperatur von 8 ºC gekühlt werden. Von dort aus kommen die Trauben auf ein Förderband, auf dem sie ausgewählt und entrappt werden (nur ein Teil davon) und landen dann direkt in den Gärtanks. Bevor jedoch die Hefen ihre Arbeit aufnehmen, wird der Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir fünf bis sechs Tage lang einer Kaltmazeration (zwischen 8 ºC und 10 ºC) unterzogen. Schließlich beginnen die einheimischen Hefen zu arbeiten, und ab diesem Zeitpunkt wird nur noch ab und zu der Tresterhut untergestoßen. Danach verbringt der Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 15 bis 25 Tage in Kontakt mit den Schalen, bis er schließlich gepresst und in Holzfässer umgefüllt wird (in denen er die malolaktische Gärung durchläuft). Schließlich ruht der Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir 11 Monate in 228-Liter-Fässern aus burgundischer Eiche (Sonderanfertigung) und in Edelstahltanks (in denen er weitere sechs Monate verbleibt). Schließlich wird der Newton Johnson Family Vineyards Pinot Noir ungefiltert und ungeklärt abgefüllt. Eine familiäre Leidenschaft mit einer vielversprechenden Zukunft.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 6006379000447
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Marimar Estate Vineyards Winery Mas, das für 60.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Marimar Estate Vineyards & Winery hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Bei Marimar Estate Vineyards & Winery sind Essen und Wein ein großer Genuss, und die Besitzerin, Marimar Torres (vierte Generation der renommierten Weinfamilie Torres), hat es schon immer verstanden, diese beiden Künste zu pflegen und zu kombinieren. Einerseits ist sie die Autorin von drei Kochbüchern, die die schönsten Rezepte aus ihrem Herkunftsland versammeln („The Spanish Table“, „The Catalan Country Kitchen“: Food And Wine From The Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona“ und „The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain“), und andererseits stellt sie feine Weine mit dem Geist der alten Welt her, die in den USA zu einem Symbol für spanischen Wein geworden sind. Ein Beweis für diese Arbeit ist der Marimar Mas Cavalls Pinot Noir, ein Rotwein, der aus einem 8 Hektar großen Weinberg stammt, der mit drei verschiedenen Klonen der französischen Rebsorte Pinot Noir bepflanzt ist. Er liegt im AVA Russian River Valley, 10 km vom Pazifik entfernt, dessen kühle Brisen und Nebel zu einem idealen Klima für eine optimale Reifung beitragen. Die Landwirtschaft ist umweltfreundlich und die Erträge sind gering. In der Kellerei gärt der Most nach einer minimalen Pressung der Trauben in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei konstanter Temperatur. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in hochwertigen französischen Eichenfässern, von denen 39 % neu sind. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Auch wenn klar ist, dass Weine schon immer zur Begleitung von Mahlzeiten serviert wurden, so bietet Marimar Mas Cavalls Pinot Noir alles, was man braucht, um mit Freude eine gesellige Runde bei Tisch zu genießen. Ein sehr genussvoller Pinot Noir mit großer aromatischer Intensität in der Nase und spektakulärer Komplexität am Gaumen.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 8410113005939
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Roserock Drouhin Pinot Noir 2021, zum Preis von 56.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Roserock hergestellt.
Man muss kein Millennial sein, um sich zu fragen, woher die Produkte kommen, die man kauft, wer sie hergestellt hat und wie sie hergestellt werden. Immer mehr Käufer suchen nach umweltfreundlichen Bio-Produkten und achten darauf, dass kein überschüssiger Abfall anfällt. Nachhaltigkeit macht auch vor Wein nicht halt, und je nach Weinregion, in der sich das Weingut befindet, wird versucht, das eine oder andere Zertifikat zu erhalten. In Oregon, wie auch in Washington und Idaho, schließen sich immer mehr Weingüter der LIVE-Zertifizierung (Low-Input Viticulture and Oenology) an, die auf einer Reihe von Kontrollen basiert, welche die Einhaltung nachhaltiger Praktiken während des gesamten Weinprozesses garantieren. Roserock, ein historisches Weingut aus dem Burgund seit 1880, das den großen Teich überquerte, um den amerikanischen Traum zu verwirklichen, ist ein Verfechter der nachhaltigen Landwirtschaft. Unter der Leitung von Philippe Drouhin und Véronique Boss-Drouhin haben sie sich in den Dundee Hills des Willamette Valley niedergelassen, um die Terroirs von Oregon (USA) zu erkunden und zum Ausdruck zu bringen. Daraus entstand Roserock Drouhin Pinot Noir, eine Auswahl der Pinot Noirs aus den 35 Parzellen des Weinguts, die durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut und von Hand gelesen werden. In der Kellerei werden die verschiedenen Chargen entrappt und bei kontrollierter Temperatur getrennt vergoren, um danach für 18 Monate in französischen Eichenfässern zu reifen. In dem Anbaugebiet Eola-Amity Hills AVA, in der sich die Pinot Noir durch ihre Struktur und Kraft auszeichnet, ist der Roserock Drouhin Pinot Noir eine Cuvée von einzigartiger Eleganz und Köstlichkeit; der Höhepunkt einer traditionsreichen Familiengeschichte, die vor mehr als einem Jahrhundert in Beaune (Frankreich) begann und sich stets für die Nachhaltigkeit des Weinbaus einsetzte.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 0012086009150
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Joseph Drouhin Lafor t Bourgogne, das für 39.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Joseph Drouhin hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Bourgogne, hergestellt von Joseph Drouhin. Joseph Drouhin ist ein 1880 gegründetes Weingut mit Sitz in Beaune. Seit Jahren betreibt es biologischen Landbau, um der Natur zuzuhören und sie zu respektieren. Das Weingut exportiert seine Weine in eine Vielzahl von Ländern auf allen Kontinenten. Die Weinberge von Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir besitzen Lehm- und Kalkböden, beschneiden sie in Guyot und haben eine Dichte von etwa 10.000 Pflanzen pro Hektar. Die Erträge sind mit rund 57 Hektolitern pro Hektar relativ gering. Die Weinbereitung von Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir dauert 2 bis 3 Wochen. Der Most bleibt dabei in Kontakt mit den Beerenhülsen, um die gewünschte Farbe und Struktur zu extrahieren. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur. Schließlich reift der Wein für einen Zeitraum von 7 bis 8 Monaten in Bottichen und Fässern von 1 bis 2 Jahren. Joseph Drouhin Laforêt Bourgogne Pinot Noir ist ein fruchtiger und angenehmer Wein, der leicht zu trinken ist.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Le Domaine D Edouard Bourgogne, das für 29.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Le Domaine D’Edouard hergestellt.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Heinrich Pinot Noir 2022, das für 21.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Weingut Heinrich hergestellt.
Heinrich Pinot Noir ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir von Heinrich im Burgenland (Österreich). Obwohl die Familie Heinrich seit 1730 den Weinberg am Neusiedler See im Burgenland, Österreich, bewirtschaftet, wird das Gut erst 1985 zum Maßstab im Weinbau. Der Verantwortliche, Gernot Heinrich, ist vor allem dafür bekannt, hochwertige Rotweine an einem Ort herzustellen, an dem der Weißwein der absolute Star ist. Heinrich Pinot Noir stammt aus Böden, die sich am Fuße des Leithagebirges befinden und reich an Kalkstein und Lehm-Sand-Ton-Sedimenten sind. Der Anbau ist ökologisch ohne den Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder anderen chemischen Produkten, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Heinrich Pinot Noir spontan mit einheimischen Hefen fermentiert und zwei Wochen lang mit ihren Schalen mazeriert. Sie werden dann schonend gepresst und der erhaltene Wein reift 6 Monate in Holzbottichen und 500-Liter-Eichenfässern. Heinrich Pinot Noir ist ein Rotwein von natürlicher Schönheit. Konzentration ohne Schwere und Energie ohne Anstrengung. Ein süffiger Wein, der zum weiteren Trinken einlädt.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 9120104731295
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Weinbach Pinot Noir S, das für 88.01 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Weinbach und wird von Decantalo.de verkauft.
Obwohl sie niemals die Absicht hatten, die Rotweine aus Burgund zu imitieren, ist es unbestreitbar, dass sich die Winzer im Elsass aufgrund des Klimawandels allmählich an Bedingungen anpassen mussten, die denen in dieser zentralöstlichen Region Frankreichs sehr ähnlich sind. Dies hat zweifellos einen direkten Einfluss auf die Rebsorten, deren Profile sich verändern. So beginnt beispielsweise die Sorte Pinot Noir, die ursprünglich in dieser Gegend nicht besonders beliebt war, sich einen Platz unter den elsässischen Weinen zu erobern. Derzeit ist dies die einzige zugelassene Rotweinsorte in der Region. Und wenn Sie sie verkosten und gründlich kennenlernen möchten, erlauben Sie uns, Ihnen den Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg zu empfehlen. Kalkhaltige Böden sind grundsätzlich ideal für den Pinot Noir. Und diese findet man im Grand Cru Schlossberg, einem der hochwertigsten Terroirs, in die die Weinberge des Elsass unterteilt sind. Um diesen Standort zu finden, der bereits im 15. Jahrhundert anerkannt wurde, muss man ins Kaysersberg-Tal reisen. An einem Hang mit südlicher Ausrichtung findet sich diese Enklave mit einer porösen Basis, bedeckt mit Konglomerat und Sandstein. Diese Beschaffenheit ermöglicht es, Wärme und Wasser zu speichern, was zu einer korrekten Reifung im Winter (sehr kalt) und der notwendigen Hydratation im Sommer (sehr heiß und trocken) führt. Die Vogesen dienen als natürliche Barriere, die gleichzeitig schützt und isoliert, wodurch das kontinentale Klima mit extremen Temperaturschwankungen verstärkt wird. Dies ist besonders vorteilhaft für Rotweine, da sich die Anthocyane (Polyphenole, die für die Farbe der Trauben verantwortlich sind) korrekt ablagern, wenn es große Unterschiede zwischen den Höchst- und Tiefsttemperaturen gibt. Und es spielt keine Rolle, ob es sich um einen Weiß- oder Rotwein handelt. Domaine Weinbach wird in seinem Weinkeller weiterhin seine traditionelle Methode der Weinbereitung beibehalten, die stets auf Holz basiert. Es muss erklärt werden, dass die Verwendung dieses Materials ein konstantes und charakteristisches Merkmal des Hauses ist. Traditionell haben sich nicht nur sie, sondern auch andere Erzeuger der Region bei der Herstellung ihrer Weine darauf verlassen. Nach und nach beginnen sich die Dinge zu ändern und viele wagen sich an Edelstahl. Dies ist jedoch nicht der Fall bei Domaine Weinbach, wo man dem Holz treu bleibt. Domaine Weinbach Pinot Noir’S Grand Cru Schlossberg wird mit einheimischen Hefen in Eichenfässern fermentiert und reift in denselben Behältern. Immer mit ihrem persönlichen Siegel und mit dem Gütesiegel A.O.C. Alsace Grand Cru als Vorzeichen sind die Hersteller im Elsass stolz auf ihre Rotweine. Domaine Weinbach Pinot Noir S Schlossberg Grand Cru steht einem guten Burgunder in nichts nach. Zum Wohl!
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 3434040016962
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Judith Beck Bambule Pinot Noir, das für 33.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Judith Beck und wird von Decantalo.de verkauft.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 9120018182077
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Dry River Pinot Noir 2019, das für 98.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Dry River hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Es geht um eines der besten Weingüter in Neuseeland. 1979 beschlossen Dr. Derek Milne und Dr. Dawn McCallum, sich in Martinborough, North Island, in der Region Wairarapa niederzulassen. Genau dort, im südlichen Teil, wurde das Weingut Dry River gegründet. Die Geschichte der Dry River-Weine beginnt in drei verschiedenen Parzellen mit über 20 Jahre alten Rebstöcken: Dry River Estate (gepflanzt 1979), Craighall (gepflanzt 1983) und Lovat (gepflanzt 1992). Diese drei Weinberge, die nur sehr geringe Erträge liefern, wachsen auf trockenen, kiesigen und gut drainierten Böden. Klimatisch sind sie bekannt für trockene Herbstmonate und niedrige Temperaturen, „wie in Edinburgh, was die Gesamtwärme angeht“, so McCallum. Das Ergebnis sind geschmacksintensive Trauben mit Charakter und Intensität. Unbedingt zu erwähnen ist auch die Arbeit des Önologen-Teams der Kellerei, dessen oberstes Ziel es ist, diese Besonderheiten zu erhalten und die Eigenschaften des Terroirs in jedem Wein einzufangen. Dazu kümmern sie sich um jedes Detail, von den Feldern bis zur Kellerei, wo die einheimischen Hefen den besonderen Charakter ihrer Weine prägen, wie z. B. den Dry River Pinot Noir, einen Rotwein aus alten Reben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Die Richtlinien für die Weinbereitung des Dry River Pinot Noir, der ebenfalls mit geringem Eingriff hergestellt wird, werden von Wilco Lam (Chef-Önologe), Sam Rouse (sein Assistent), Jamen Pittard (Verwalter des Weinbergs), Sarah Bartlett (kaufmännische Leiterin) sowie Michelle Mills und Alex Muir (Weinbergsassistenten) festgelegt. Die Vorgehensweise des Teams basiert auf spontanen Kaltgärungen mit einheimischen Hefen, bei denen die Rispen als Ganzes verarbeitet werden. Danach folgt eine zweiwöchige Mazeration und schließlich eine 12-monatige Reifung in 300- und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. „Unser Ziel ist es, dass Sie, wenn Sie Dry River-Weine trinken, eine Verbindung zu uns haben. Jeder Jahrgang ist für uns ein Quell der Überraschung und des Staunens, und wir möchten, dass auch Sie diese Erfahrung machen“, heißt es auf ihrer Website. Wir sollten also auf sie hören und eine Flasche Dry River Pinot Noir entkorken, um all das zu entdecken, was diese Gegend zu bieten hat.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Gramona Gra a Pinot Noir, das für 30.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Gramona und wird von Decantalo.de verkauft.
In Mas Escorpí wird auf 350m Höhe seit 1984 ein Pinot Noir Weinberg kultiviert. Im Jahr 2009 ergab sich aufgrund der hohen Temperaturen während der Reifung der Trauben, ein erhöhter Alkoholgrad. So wurden die Trauben bis zu einem getrockneten Zustand auf den Reben gelassen um so einen süssen Pinot Noir Wein herstellen zu können. Um Gra a Gra Pinot Noir herzustellen, wurde die Trauben gerebelt, Beere für Beere auf Selektionstischen aussortiert und in Holzfässer gefüllt. Darin fand die 10-tägige Mazeration statt um ihm eine intensive Farbe zu verleihen. Als die Fermentation begann, wurde er sofort aufgedeckt und am selben Tag wird das 1/3 der Trauben geerntet die noch auf den Reben überreiften. Diese wurden zugefügt und alles gemeinsam bei 16ºC fermentiert. Die Fermentation dauerte fast sechs Wochen, bis im Wein natürliche 150g Restzucker/Liter und 13% Vol. Alkohol zurückblieben. Um den Wein abzurunden und ihm mehr Komplexität zu verleihen, folgte ein 7-monatiger Ausbau in französischen Eichenbarriques.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Paul Cluver Seven Flags Pinot, das für 62.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Paul Cluver hergestellt.
Mit dem Ziel, die Erhaltung der biologischen Vielfalt und menschliche Aktivitäten miteinander in Einklang zu bringen, startete die Unesco 1971 ein Projekt zur Auswahl geografischer Standorte, die für die verschiedenen Lebensräume der Erde repräsentativ sind und in denen innovative Praktiken der nachhaltigen Entwicklung gefördert werden. Dabei handelt es sich um so genannte Biosphärenreservate, also besondere Gebiete, die neben der Erhaltung und dem Schutz der biologischen Vielfalt auch für die wirtschaftliche und soziale Entwicklung des Gebiets verantwortlich sind. In einem dieser fabelhaften internationalen Reservate, nämlich im Kogelberg-Reservat (Südafrika), stoßen wir auf Paul Claver Wines. Ein Familienweingut im Elgin Valley (Western Cape South Coast), das sich unter dem Motto „Wein und Biodiversität vermischen“ weltweites Ansehen erworben hat. Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir vereint alles, woran die Familie Cluver bei der Weinherstellung glaubt. Ihre Ausarbeitungen basieren auf einer Auswahl von Pinot-Noir-Weinbergen, in denen eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird und die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. In der Kellerei findet die Gärung in Holzfässern mit 3,5 Tonnen Fassungsvermögen statt. Anschließend wird der Wein gepresst und in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und 12 Monate auf der Hefe reift. Als eines der ersten Weingüter des Landes, das Wildnisgebiete und Naturschutzgebiete respektiert, ist es kein Wunder, dass ihre Weine wahre Botschafter der Western Cape South Coast sind. Wie das Weingut selbst sagt, „ist unser Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir der ultimative Ausdruck unseres Terroirs".
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 6009609150318
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Judith Beck Bambule Pinot Noir, zum Preis von 33.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Judith Beck hergestellt.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 9120018182077
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Neudorf Moutere Pinot Noir 2021, das für 62.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Neudorf und wird von Decantalo.de verkauft.
Neudorf Moutere Pinot Noir ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt in Neuseeland vom Weingut Neudorf aus der Rotweinsorte Pinot Noir. Neudorf ist eines der Weingüter der "zwölfköpfigen Familie", einer Gruppe, bestehend aus den ersten 12 Weinprojekten, die 1978 in Neuseeland, als die Weinbautätigkeit gleich Null war, gegründet wurde. Ein Wirken, welches die Inderin Neudorf dazu veranlasste, das Verhalten der Sorten auf der südlichen Hemisphäre des Landes zu verstehen und es in ihren Weinen auszudrücken. Neudorf Moutere Pinot Noir stammt aus Weinbergen, die an Hängen mit lehmigen und tiefgründigen Böden gepflanzt sind und in denen ein ökologischer Landbau ohne chemische Produkte betrieben wird. Sie stehen unter dem Einfluss eines milden Klimas mit gemäßigten Temperaturen und Niederschlägen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort gekühlt zum Weinkeller transportiert. Dort angekommen, werden die Trauben des Neudorf Moutere Pinot Noir klassifiziert und entrappt, bevor sie in offene Tanks gefüllt werden. In ihnen erfolgt die Mazeration und Fermentation mit einheimischen Hefen bei einer konstanten Temperatur von 32 °C und mit dreimal täglichem unterstoßen des Tresterhutes. Dann reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 22 % neu sind. Schließlich findet die malolaktische Fermentation in Edelstahltanks für 4 Monate auf Hefe statt. Wenn der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Neudorf Moutere Pinot Noir ist ein ökologischer Rotwein, bei dem die Sorte Pinot Noir eine saftige Frucht aufzeigt, die von einer verführerischen Säure begleitet wird.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 9421900697359
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Forster Winzer Sp tburgunder Pinot, zum Preis von 19.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Forster Winzer hergestellt.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Michel No llat Bourgogne, das für 47.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Michel Noëllat hergestellt.
Wir leben in einer schnelllebigen Welt, in der immer alles verfügbar ist und die Produkte veraltet sind, bevor die Verbraucher sie überhaupt wahrnehmen. Hinzu kommt, dass diese Verfügbarkeit nicht nur kurzlebig, sondern auch global ist, so dass es immer schwieriger wird, ein einzigartiges Produkt mit eigener Identität zu finden. Angesichts dieser Unbeständigkeit verteidigen viele Winzerfamilien ihr kulturelles Erbe vehement, um sich von der Konkurrenz abzuheben und ihr Zugehörigkeitsgefühl zu bewahren. Dies ist der Fall bei der Domaine Michel Noëllat, einem Weingut, das im 19. Jahrhundert von Félix Noëllat in Vosne-Romanée, im Burgund (Frankreich), gegründet wurde und aus dem Michel Noëllat Jahre später sein eigenes Weingut mit einem Teil der Familienreben schuf. Heute führt die sechste Generation, verkörpert durch Sébastien und Sophie, das Familienerbe mit SCEA Domaine Michel Noëllat et fils fort. Treu ihrem Stil ist Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir ein sortenreiner Pinot Noir aus einem 1,44 Hektar großen Weinberg. Die 40 Jahre alten Rebstöcke, die auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt sind, werden durch umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten. Nach der Handlese erfolgt eine Kaltmazeration in der Kellerei für drei bis fünf Tage, bevor die Gärung in Edelstahltanks für 18 Tage erfolgt. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist offensichtlich. Ein authentischer Rotwein aus der AOC Bourgogne , aber mit dem eigenen Stil der Familie Noëllat. Wenn Sie also die Gelegenheit haben, eine Flasche Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir in die Finger zu bekommen, zögern Sie nicht, Sie werden dann Zeuge davon, dass das Erbe weitergeht.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Nicolas Gauffroy Bourgogne Pinot Noir, das für 27.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Nicolas Gauffroy und wird von Decantalo.de verkauft.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Pyramid Valley Central Otago Pinot, das für 52.67 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von PYRAMID hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Südinsel Neuseelands ist die Heimat von Otago, einem Touristenmekka und einer der südlichsten Weinregionen des Landes. Genau gesagt ist Otago ein schlafender Riese, der langsam erwacht und zu einem der weltweit führenden Erzeuger wird. Diese Entwicklung lässt sich anhand von Zahlen verdeutlichen, die zeigen, dass es 1997 nur 14 Winzer und weniger als 200 Hektar Rebfläche im zentralen Teil dieser Region gab. Im Jahr 2018 waren es bereits 1904 Hektar, verteilt auf 211 Weinberge. Es hat mehr als ein Jahrzehnt gedauert, bis die Erzeuger diesen Teil der Welt mit seinem halbtrockenen, kontinentalen Klima, in dem sich sonnige Sommer mit Schnee und Frost abwechseln, ins Visier genommen haben. Trotz der extremen Bedingungen haben sich internationale Rebsorten wie die Pinot Noir als sehr anpassungsfähig erwiesen, was die Region zu einer sehr interessanten Option macht. Sehr gut erkannt hat das Pyramid Valley, wo der Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir hergestellt wird. Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir ist ein sortenreiner Wein von Manata Estate, einem Weinberg in Lowburn, in dem außergewöhnliche Pinot Noirs erzeugt werden. Gerade dieses Gebiet ist ein besonderer Ort, der auf eine über 150-jährige Geschichte und Kultivierung zurückblicken kann und in dem einige der ältesten Weinstöcke von Central Otago stehen. Seine Magie liegt im Boden (reich an Humus und organischen Stoffen) und in seiner Lage (am westlichen und wärmeren Ufer des Loch Dunstan). Die Weinberge in diesem Gebiet werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Dieser Gedanke wird in der Kellerei aufrechterhalten, wo die Trauben mit vollem Respekt und Sorgfalt behandelt, mit einheimischen Hefen vergoren und die Weine natürlich geklärt werden. Schließlich wird der Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir 12 Monate lang ohne weitere Intervention in französischen Eichenfässern gelagert. Nur so kann der Wein „atmen und nach seinem Herkunftsort schmecken“.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 9421904885127
