Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mestres Clos Damiana Brut Nature, das für 81.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mestres hergestellt.
Von Anfang bis Ende. Geduld ist ein Markenzeichen, ein Identitätsmerkmal, bei Mestres, den katalanischen Erzeugern von Schaumweinen in der D.O. Cava, berühmt für die langen Reifezeiten ihrer Flaschen. Mitten in Sant Sadurní d’Anoia, am Hauptplatz des Dorfes, hüten die historischen Kellereien dieses Unternehmens sorgfältig die Ruhe ihrer Weine: von der gesetzlich vorgeschriebenen Mindestzeit von 42 Monaten bis zu den erstaunlichen 14 Jahren, die der Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva zur Reife verbringt. Wie viele Ereignisse können sich in all diesen Monaten ereignen? Wie sehr kann sich das Leben in dieser Zeit verändern? Welche Wendung das Schicksal auch immer bereithalten mag, es gibt nichts, was sich nicht mit einem Glas dieses Schaumweins ertragen ließe, der zweimal gärt (zuerst in Fässern und dann in der Flasche) und nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird. Der Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva stammt aus dem gleichnamigen Weinberg auf dem Anwesen, das dieser Kostbarkeit den Namen gibt. Im Allgemeinen handelt es sich um alte Rebstöcke, die älter als 50 Jahre sind und zwischen 200 und 225 Metern Höhe angebaut werden. Auf dem gesamten Anwesen von Mestres findet man eine große Vielfalt an Böden, die sich über alle Hektar erstrecken und vermischen. Hier herrscht ein mediterranes Klima mit regnerischen Wintern und Herbsttagen sowie sehr trockenen Sommern. Der Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva wird geerntet und zur Kellerei gebracht, wo die Trauben verarbeitet und gepresst werden, um die Gärung einzuleiten. Im Falle der Bodegas Mestres findet dieser erste Prozess in Kastanienholzfässern statt, in denen der Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva etwa 12 Monate verbleibt. Danach wird der Wein in Flaschen abgefüllt, mit einem natürlichen Korken verschlossen und ruht dann für etwa 140 Monate in der Flasche. In diesen Jahren, in denen genügend Zeit für alles ist, vollzieht der Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva die zweite Gärung in der Flasche, vollendet seine Reifung und die Hefe setzt sich am Boden ab. Hier sind die Rüttelvorgänge sehr wichtig, bei denen die Flaschen in horizontaler Position (bekannt als "rima") gehalten werden, ein Prozess, der dazu beiträgt, Körper und Struktur zu verleihen. Nachdem die Zeit verstrichen ist, wird der Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva von Hand degorgiert, auf die traditionellste Weise, und kommt in den Verkauf. Wenn man die Zeit trinken könnte, wäre sie zweifellos in einer Flasche des Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva eingefangen.
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EAN: 8437001132522
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Mestres Visol Gran Reserva Brut, das für 35.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Mestres hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Dieser Cava wurde aus Reserva Weinen hergestellt die von alten Weinreben der Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada mit mehr als 50 Jahren stammen. Die Reifung des Basis Weins dauerte 6 Monate im Barrique auf dem Bodensatz. Die gesamte zweite Fermentation in der Flasche findet mit Naturkorken für mehr als 50 Monate statt. Das Degorgieren wird manuell, eine Flasche nach der anderen, vorgenommen um den maximalen Ausdruck des Cavas zu erhalten. Um die Aromen zu intensivieren sollte er 5 Minuten belüftet werden und eine weitere Minute im Glas.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Mestres Coquet Gran Reserva Brut, das für 31.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Mestres und wird von Decantalo.de verkauft.
Es gibt nur noch wenige wie Mestres. Erinnern Sie sich an ein Cava-Haus, das weiterhin wie früher produziert und lange Reifezeiten einhält? Kaum. Aber wenn jemand diesen Titel verdient, dann sind sie es zweifellos. Egal wie jung, keine ihrer Flaschen kommt vor mehreren Jahren der Reifung auf den Markt. Der jüngste der Kollektion — Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature — ruht ganze 42 Monate! Wenn Sie kein großer Fan von Schaumwein sind oder gerade erst in die Welt der Schaumweine eintauchen, ist Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature der beste Einstieg. Wir warnen Sie, dass die Messlatte hier sehr hoch gelegt wird. Wenn dies Ihr Ausgangspunkt für Vergleiche sein wird, können wir Ihnen versichern, dass nur wenige die Qualität von Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature erreichen werden, der weiterhin vollständig handwerklich hergestellt wird. Dies bedeutet doppelte Gärungen (die zweite davon in Flaschen), nach der Methode Champenoise. Dies besteht darin, einen Grundwein herzustellen, der in Flaschen abgefüllt wird und erneut innerhalb der Glaswände gärt, wodurch die unverwechselbaren und charakteristischen Bläschen dieses Getränks entstehen. Im Fall von Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature erfolgt die erste Gärung — bei der der Grundwein entsteht — in Edelstahltanks, und diese spannende Geschichte setzt sich in der Dunkelheit der Kellereien fort, wo Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature mehr als vier Jahre auf der Hefe liegt, überwacht von den Experten des Hauses, die dafür verantwortlich sind, die Flaschen zu drehen, um sicherzustellen, dass der gesamte Wein mit der Hefe in Kontakt war. Diese Operation ist als Rütteln bekannt und ist entscheidend für die Herstellung von Schaumwein. Zweifellos ein wahres Geduldsspiel. Ebenso verwendet Mestres bei dieser zweiten Abfüllung Korken, wodurch eine gewünschte Mikrooxigenierung erreicht wird. Doch dieses Warten beginnt schon lange vor der Kellerei, auf dem Feld, wenn das Team der Bodegas Mestres den idealen Moment für die Ernte abwartet. Die Xarel·lo, die Macabeo und die Parellada müssen den optimalen Reifegrad erreicht haben, um die beste Version dieser typischen Penedès-Cuvée zu erzielen (typischer geht es nicht). Was den Boden betrifft, so zeichnet sich diese Region im Südwesten von Katalonien durch ihre Mischung und Vielfalt aus. Im Fall von Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature wachsen die Trauben im zentralen Gebiet, nahe Sant Sadurní d’Anoia, in einer Höhe von 200 bis 225 Metern, vollständig beeinflusst vom mediterranen Klima der Region, mit milden Wintern und sehr trockenen Sommern, die die Reben zwingen, ihre Wurzeln tief in die Erde zu treiben, um Wasser zu finden. Wenn Sie Ihre Geduld auf die Probe stellen wollen, üben Sie sich mit Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature. Wir versichern Ihnen, dass sich das Warten lohnen wird.
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EAN: 8437001132027
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Mestres Mas V a Gran, das für 86.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Mestres und wird von Decantalo.de verkauft.
Henry W. Longfellow äußerte einst: „Alles kommt zu dem, der zu warten versteht“. Wir wissen nicht, ob dies als viel oder wenig anzusehen ist. Was wir Ihnen jedoch versichern können, ist, dass Geduldige stets im Vorteil sein werden, solange sie bereit sind, auf eine Flasche Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut zu warten. Ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert, ist Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ein herausragender Cava, einer jener besonderen, die nur zu den wichtigsten Anlässen geöffnet werden. Es wäre schließlich nicht angebracht, nach 16 Jahren der Reifung dieses Wunderwerk leichtfertig zu entkorken, oder etwa doch? Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut wird im Herzen der Provinz Barcelona, im Dorf Sant Sadurní d’Anoia, auf einem alten Weinberg angebaut, der zwischen 1954 und 1968 gepflanzt wurde. Die Böden dieser Gegend, in denen sich Sand, Ton und Kalk vermischen, sind in der Lage, trotz der heißen und trockenen Sommer, die für das mediterrane Klima typisch sind, die notwendigen Nährstoffe für das Wachstum der Rebstöcke bereitzustellen. Insbesondere in diesem Dorf ist der Schaumwein mehr als nur ein Beruf, es ist eine Lebensart, wobei zwei Drittel der nationalen Produktion hier hergestellt werden. Ein Spaziergang bis zum Plaza Mayor des Dorfes führt zu den Kellereien dieses jahrhundertealten Familienunternehmens, das seit dem Jahr 1312 in der Region tätig ist. Hier geschieht die Magie mit den doppelten Gärungen, die so charakteristisch für dieses Haus sind. Bei dieser Methode, bekannt als traditionelles Verfahren oder Champenoise, gärt der Grundwein (ein erstes Mal fermentiert) in der Flasche ein zweites Mal. Im Falle des Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut vergärt der Most in Kastanienfässern und ruht ein Jahr lang im Kontakt mit den Hefen. Nach dieser Zeit wird der Grundwein abgefüllt und zum Reifen in Rima (in horizontaler Lage) für etwa 192 Monate, was ungefähr 16 Jahren entspricht, gelagert. In dieser Zeit wird Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ein zweites Mal gären und bleibt in Kontakt mit den Hefen (abgestorbenen Hefezellen), die sich am Boden absetzen. Nach und nach werden diese kleinen Kadaver sich zersetzen und dem Wein Proteine zuführen, die sich in einem größeren Volumen und einer besseren Struktur manifestieren. Der letzte Schritt in der Herstellung von Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut ist das Degorgieren. Bei diesem Vorgang, bei dem die Hefen am Boden entfernt werden, erfolgt manuell und handwerklich, wie in alten Zeiten, Flasche für Flasche. In 16 Jahren kann viel geschehen. Gutes, Schlechtes und Mittelmäßiges. Wie auch immer es sein mag, man muss stets positiv bleiben, das Beste aus den Dingen herausholen und alles, was möglich ist, mit Mestres Mas Vía Gran Reserva Brut feiern.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu V a de la Plata, das für 19.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Vía de la Plata hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay ist ein Cava und gleichzeitig das Flaggschiff der Bodega Vía de la Plata. Dieser Cava wurde mit der Goldmedaille bei den Weltmeisterschaften 2013 in Brüssel prämiert und ist damit der erste Cava aus der Extremadura, der eine Goldmedaille gewinnen konnte. Der Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay ist ein sortenreiner Chardonnay (100%). Die Traube stamme von kellereieigenen Weinbergen in der Almendralejo. Die Weinproduktion erfolgt nach traditionellem Handwerk. Nach der ersten Fermentation, erfolgt mit Hilfe der Hefen die zweite Gärung. Es ist sehr wichtig, dass die Hefen alkohol- und schwefelresistent sind, den Zucker vollständig aufnehmen und bei tiefer Temperatur gären können. Die zweite Fermentation erfolgt 17 Monate, während die Flaschen im Rüttelpolt liegen. Sobald die Reifung beendet ist, erfolgt ein 'coup de poignet': die Flaschen werden also geschüttelt um so die Ablagerungen an den Flaschenwänden zu entfernen. Sobald der Satz aus der Flasche entfernt wurde, wird eine Fülldosage hinzugefügt um so die Flaschen wieder aufzufüllen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Rimarts Brut Nature Reserva 2021, zum Preis von 20.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Rimarts hergestellt.
Rimarts Brut Nature Reserva ist ein Schaumwein, hergestellt von der Bodega Rimarts in D.O. Cava. Rimarts befindet sich in San Sadurní d'Anoia, in der Region Alto Penedès (Barcelona). Es handelt sich um eine Familienbodega, diese charakterisiert sich durch das Weglassen von Technologien und modernen Methoden um Weine und Cavas handwerklich herzustellen und um auf natürliche Weise die Einzigartigkeiten seiner Gegend zu verdeutlichen. Rimarts Brut Nature Reserva ist eine Mischung der Sorten Macabeu, Parellada und Xarel-lo. Das Rimarts Brut Nature Reserve wird mindestens 24 Monate reifen. Danach ereignet sich eine traditionelle Enthefung um den Bodensatz der zweiten Gärung zu entfernen.
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EAN: 8437003615054
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Roger Goulart Brut Nature Reserva, das für 23.3 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Roger Goulart hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Roger Goulart Brut Nature Reserva ist ein Cava, der von Caves Roger Goulart in der Gemeinde Sant Esteve Sesrovires (Barcelona), D.O. Cava, hergestellt wird. Caves Roger Goulart ist eine Kellerei, die sich auf die Herstellung von Cavas mit langer Reifezeit spezialisiert hat, und die ihren Ursprung im Jahr 1882 hatte. In diesem Jahr grub Magí Canals i Farré die Höhle Sant Jordi im Garten seines Hauses aus, in der er später Cava nach der traditionellen „Méthode Champenoise“ herstellte. Caves Roger Goulart keltert seine Cavas mit Feinheit und Sorgfalt. Eine strenge Auswahl der besten Trauben aus den besten Anbaugebieten mit optimalem Säuregehalt, um sehr frische Grundweine zu erhalten. Diese Weine, die unter den besten Bedingungen konserviert werden, sind für die zweite Gärung und die anschließende Reifung von grundlegender Bedeutung. Roger Goulart Brut Nature Reserva ist ein Cava aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada, von Weinbergen im Gebiet von El Penedés. Jede Rebsorte wird separat gekeltert. Vor dem Pressen werden die Trauben gekühlt, um den Verlust von Aromen zu vermeiden. Das Pressen erfolgt auf sanfte Weise und der daraus gewonnene Ertrag beträgt nur 50 %. Nach dem Abstich gärt der Most bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18°C mit ausgewählten Hefen. Nach Abschluss der Gärung werden die Cuvées erstellt und dann erfolgt die Fülldosage. Nach der zweiten Gärung und einer Reife von mindestens 24 Monaten erfolgt das Degorgieren ohne Zugabe einer Versanddosage.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Segura Viudas Aria Brut Nature, zum Preis von 17.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Segura Viudas hergestellt.
Aria Brut Nature ist ein Schaumwein Reserva aus der D.O. Cava (Katalonien), hergestellt aus den drei klassischen Sorten Macabeo, Xarel-Lo und Parellada. Heredad Segura Viudas ist ein historisches Weingut mit mehr als 70 Jahren Erfahrung im Herzen der Region Cava. Ein Boden, eine Landschaft und eine Tradition, die Weine und Cavas prägen, die in die ganze Welt exportiert werden. Ein Beweis dafür findet sich in Aria Brut Nature. Ein Cava Brut Nature Reserva, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, mit einer ersten Gärung in Edelstahltanks bei sehr niedriger Temperatur und einer zweiten Gärung in der Flasche, wo der Wein vor der Degorgation 15 Monate auf seiner Hefe verbleibt. Aria Brut Nature ist ein trockener, frischer und ausgewogener Schaumwein. Ein sehr guter Begleiter für Aperitifs und Vorspeisen.
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EAN: 8410428300071
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Llopart Leopardi Vintage Reserva Brut, das für 36.45 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Llopart hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Llopart Leopardi Vintage Reserva Brut Nature ist ein Schaumweine aus der Corpinnat, hergestellt durch die Bodega Llopart. Die Kellerei produziert seit 1887 Schaumweine, auch während der Reblausplage. Derzeit verantwortlich sind Jaume Llopart und sein Sohn Josep Llopart. Dieser Schaumweine ist ein Verschnitt aus den Sortenmacabeo, xarel·lo und parellada. Die Trauben stammen von Weingut Can Llopart, welches sich in einer hügeligen Landschaft auf mittleren 340 Metern Höhe befindet. Das Klima in dieser Zone charakterisiert sich durch angenehme Winter und sonnige aber nicht heisse Sommer. Nachdem die Coupage erfolgt ist, wird der Schaumweine fermentiert. Llopart Leopardi Vintage Reserva Brut Nature verweilt während 48 Monaten in der Flasche. In dieser Zeit bildet sich durch den natürlichen Prozess der Schaum, der den Wein in den Schaumweine verwandelt.
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EAN: 8425907087497
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Jan Ventura Reserva De La, das für 21.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Jané Ventura und wird von Decantalo.de verkauft.
Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature ist ein Brut Nature Cava aus D.O. Cava und wurde von der Bodega Jané Ventura entwickelt. Dieser Schaumwein besteht aus den Traubensorten Macabeo, Xarelo und Parellada. Die Weinherstellung findet in der Gegend Baix Penedès, von wo auch die Trauben stammen und zeichnet sich durch die Präsens zwei verschiedener Faktoren aus: Dem Meer und den Bergen. Diese geben den Produkten der Bodega einen besonderen Geschmack. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Natur wird durch traditionelle Methoden hergestellt und ohne das Hinzufügen von Zucker. Der Wein ruht in der Flasche für eine Zeitdauer zwischen 24 und 30 Monaten, bevor die Bodensätze entfernt werden. Dieser Cava wird mit Respekt an die verschiedenen Traubensorten hergestellt und ist ein gutes Beispiel für den Bereich der traditionellen Cavas. Jané Ventura ist eine familiäre Bodega die 1914 gegründet wurde. Der Wein und der Weinberg werden mit außergewöhnlichem Respekt und Leidenschaft für die natürliche Umgebung behandelt.
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EAN: 8437004582003
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Vilarnau Gran Reserva Brut Nature, zum Preis von 28.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Vilarnau hergestellt.
Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage ist ein Schaumwein aus D.O. Cava, entwickelt von der Bodega Vilarnau. Es handelt sich im Cuvée der Rebsorten Macabeo(35%), Parellada (30%), Chardonnay (30%) und Pinot Noir (5%). Die Weinreben, an denen Trauben des Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage wachsen, befinden sich in der höchsten Gegend der Gemeinde Sant Sadurní d'Anoia. Umschlossen von den Bergen Monterrat und Serralada Litoral bietet die Region ein phänomenales Mikroklima. Die Böden sind fruchtbare Schwemmböden. Die 4 Rebsorten werden getrennt voneinander verarbeitet. Nach der Ernte werden die Trauben zunächst eingefroren, damit die Aromen nicht verloren gehen und sie nicht anfangen zu oxidieren. Die erste Gärung dauert knapp 4 Wochen und findet bei 15° Celsius statt. Danach werden die Rebsorten vermischt und es wird die zweite Gärung eingeleitet wobei die Hefen den Wein in Schaumwein verwandeln. Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage reift vor dem Verkauf mindestens 36 Monate in der Flasche. Vilarnau ist eine kleine Familienbodega aus Sant Sadurní d'Anoia die schon seit 50 Jahren existiert. Sie gehört zu der Gruppe Gonzalez Byass.
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EAN: 8410023016339
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cava Segura Viudas Lavit Brut, das für 19.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Segura Viudas hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature ist ein Reserva-Schaumwein, der aus den Rebsorten Macabeo und Parellada von dem Weingut Segura Viudas innerhalb der D.O. Cava in Katalonien, Spanien, hergestellt wird. Der Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature wird nach der traditionellen Methode hergestellt, welche identisch mit dem Verfahren ist, das bei der Produktion von Champagner angewendet wird. Dieser Cava reift etwa 18 Monate auf der Hefe, bevor er auf den Markt kommt. Das Weingut Heredad Segura Viudas blickt auf eine tausendjährige Geschichte zurück, die bis ins 11. Jahrhundert zurückreicht. Die dazugehörige Masia wurde im Laufe der Zeit vielfältig genutzt. Bereits ab dem 12. Jahrhundert sind landwirtschaftliche Nutzungen dokumentiert. Über all die Jahre hinweg wurde mit Beständigkeit und Respekt vor dem Land, der Landschaft und der Geschichte gearbeitet. Dabei wurde der Erhalt der Biodiversität stets besonders hervorgehoben, mit dem Ziel, weiterhin Weine und Cavas in vollkommener Harmonie mit der Umgebung zu produzieren, die ein getreues Abbild dieser privilegierten Gegend sind, ohne dabei auf Innovationen zu verzichten, die eine herausragende und umweltschonende Produktion ermöglichen. Der Cava Segura Viudas Lavit Brut Nature bietet uns die Gelegenheit, einen frischen und sanften Schaumwein zu genießen, der ideal ist, um Aperitifs zu begleiten.
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EAN: 8410428330009
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Jan Ventura Reserva De La, zum Preis von 35.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Jané Ventura hergestellt.
Jané Ventura Reserva de la Música Brut Nature ist ein Brut Nature Cava aus D.O. Cava und wurde von der Bodega Jané Ventura entwickelt. Dieser Schaumwein besteht aus den Traubensorten Macabeo, Xarelo und Parellada. Die Weinherstellung findet in der Gegend Baix Penedès, von wo auch die Trauben stammen und zeichnet sich durch die Präsens zwei verschiedener Faktoren aus: Dem Meer und den Bergen. Diese geben den Produkten der Bodega einen besonderen Geschmack. Jané Ventura Reserva de la Música Brut Natur wird durch traditionelle Methoden hergestellt und ohne das Hinzufügen von Zucker. Der Wein ruht in der Flasche für eine Zeitdauer zwischen 24 und 30 Monaten, bevor die Bodensätze entfernt werden. Dieser Cava wird mit Respekt an die verschiedenen Traubensorten hergestellt und ist ein gutes Beispiel für den Bereich der traditionellen Cavas. Jané Ventura ist eine familiäre Bodega die 1914 gegründet wurde. Der Wein und der Weinberg werden mit außergewöhnlichem Respekt und Leidenschaft für die natürliche Umgebung behandelt.
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EAN: 8437004582034
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Canals y Marta Reserva Brut, das für 23 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Canals y Canals und wird von Decantalo.de verkauft.
Marta Reserva Brut ist ein Cava, hergestellt von den einheimischen Sorten des Penedès: Xarel·lo, Macabeo und Parellada. Die Trauben stammen von Weinstöcken, die in einer Höhe von 110 und 315 Metern liegen, gepflanzt aus schlammig-lehmigen Böden mit einer guten Durchlässigkeit. Zur Herstellung passieren die Trauben ein Pressen mit einer pneumatischen Presse und eine Gärung, jede Sorte getrennt voneinander, bei einer kontrollierten Temperatur in rostfreien Stahldepots. Dieser Cava reift mehr als 24 Monate in der Weinkellere, was dem Wein seine Eleganz, Komplexität und Feinheit verleiht.
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EAN: 8429617031009
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Nicolas Maillart Champagne Les Loges, das für 100.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Nicolas Maillart hergestellt.
In der A.O.C. Champagne, im Norden Frankreichs, gibt es drei typische Rebsorten des Gebiets: Chardonnay, Meunier und Pinot Noir. Diese drei Trauben sind die Schlüsselelemente für die Schaumweine dieser Region, bei denen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Süße erreicht wird, das für das Aufschäumen und die berühmten Bläschen dieser Weine sorgt. Bei Nicolas Maillart, einem der renommiertesten Winzer der Region, ist die Pinot Noir auf 65 % der Hänge seiner 16 Hektar in der Montagne de Reim (im Norden der Ursprungsbezeichnung) die vorherrschende Rebsorte. Dort, zwischen Bouzy und Écueil, stellt die Familie Maillart seit mehr als 300 Jahren Wein her. Heute liegt diese Tradition in den Händen von Nicolás (neunte Generation der Familie), der das Unternehmen seit 2003 leitet. Nicolas Maillart stellt den Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1er Cru Brut Nature Blanc her, einen Schaumwein, der in Les Loges, einem Premier Cru in Viller Allerand, einem kleinen Dorf im Norden der Ursprungsbezeichnung, hergestellt wird, wo Kalkstein- und Lehmböden vorherrschen. Trotz dem Lauf der Zeit und des Fortschritts gibt es Dinge, die sich nie ändern, und Nicolas Maillart verwendet die traditionellsten Techniken, um diese Weinberge zu kultivieren: Handarbeit, umweltfreundliche Techniken, keine Chemikalien und minimale Eingriffe im Keller. Für Nicolas Maillart sind sowohl Quantität als auch Qualität sehr wichtig. Aus diesem Grund ist es nicht ungewöhnlich, dass dieses französische Haus die Mengen und Erträge des Weinbergs kontrolliert, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker zu erreichen, wobei die zweite Gärung in der Flasche für alle seine Weine gewährleistet wird. So wird der Nicolas Maillart Champagne Les Loges 1er Cru Brut Nature Blanc nach der Weinlese und einer gründlichen Auswahl zunächst in Holzfässern und anschließend in der Flasche vergoren, in denen er dann acht bis zehn Monate auf der Hefe verbleibt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Andr Beaufort Derri re L, zum Preis von 113.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von André Beaufort hergestellt.
André Beaufort Derrière L'Eglise Brut Nature ist ein biodynamischer Schaumwein, der von Beaufort aus den Sorten Pinot Noir und Chardonnay in der AOC Champagne in der Champagne (Frankreich) hergestellt wird. André Beaufort ist ein Projekt, das einen radikalen Ansatz in Bezug auf die Bewirtschaftung seiner Weinberge verfolgt. Das liegt daran, dass der Besitzer Jacques Beaufort aufgrund von Herbiziden und Pestiziden eine sehr starke Allergie entwickelte. Seitdem ist er ein treuer Anhänger der organischen, ökologischen und biodynamischen Arbeit. 1972 war er der zweite Hersteller in der Champagne, der 100 % Bio-Trauben verwendete. Heute ist er einer der führenden Vertreter der biodynamischen Bewegung in der Region. Wie der Name „Derrière L'Eglise“ andeutet, stammen die Trauben des André Beaufort Derrière L'Eglise Brut Nature aus einem einzelnen Weinberg, der sich „hinter der Kirche“ befindet. Alte Reben im charakteristischen kimmeridgischen Boden der AOC Champagne. Es wird biologischer Landbau betrieben, der als ökologisch und biologisch zertifiziert ist. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller wird ebenfalls auf minimalen Eingriff gesetzt. Der Champenoise-Methode folgend, gären die Trauben des André Beaufort Derrière L'Eglise Brut Nature spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, ohne zusätzliche Schwefelzufuhr. Dann wird er auf seiner Hefe für eine lange Zeit eingelagert, bevor er manuell degorgiert wird. André Beaufort Derrière L'Eglise Brut Natur ist das Ergebnis eines natürlichen Savoir Faire, in dem die Launen von Mutter Natur nicht verborgen werden können und überraschende Resultate liefert. Ein reiner, mineralischer und sehr eleganter Champagner.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu V a de la Plata, das für 16.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Vía de la Plata und wird von Decantalo.de verkauft.
Dies ist der Star unter den Produkten der Bodegas Vía de la Plata: ihr meistverkaufter Cava. Er wird auf Basis eines Cuvées aus Trauben der Rebsorten Macabeo und Parellada hergestellt. Die Reifezeit ist je nach Stapel unterschiedlich und liegt immer zwischen 9 und 25 Monaten. Vía de la Plata Brut Nature wird in Extremadura, genauergesagt in Almendralejo, hergestellt. Ein überraschender Cava mit floralen Aromen.
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EAN: 8437012480971
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Barrat Masson Les Volies Brut, das für 73.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Barrat Masson und wird von Decantalo.de verkauft.
Barrat Masson Les Volies Brut Nature ist ein Schaumwein, hergestellt aus den Sorten Chardonnay und Pinot Noir von der Bodega Barrat Masson in der Champagne, Frankreich. Dieser Champagner Blanc de Noir ist eine Coupage, die aus gleichen Teilen von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Diese wachsen auf Parzellen, auf denen Kalk- und Tonböden vorherrschen, und die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden. Barrat Masson Les Volies Brut Nature gärt in 600-Liter-Eichenfässern und reift 9 Monate auf der Hefe. Dieser Champagner enthält keine Dosierung, um sein natürliches Frucht- und Mineralpotential zu demonstrieren. Barrat Masson ist ein junges Weingut, das 2011 von Aurelie Masson und Löic Barrat gegründet wurde. Gemeinsam bauten sie eine alte Familienfarm in Villenauxe-la Grande wieder auf, mit dem Ziel, solche Champagner herzustellen, von denen sie schon immer geträumt hatten: Schaumweine von hoher Qualität; und sie haben es geschafft! Sie verfügen über 7 Hektar Weinberge. die zwischen Aube und El Marne liegen. In ihnen werden keine chemischen Produkte verwendet und seit 2009 sind sie als organisch zertifiziert. Sie vinifizieren jede Parzelle einzeln und arbeiten mit so wenigen Eingriffen wie möglich, wobei nur minimale Mengen Schwefel verwendet werden. Ihre Champagner werden ohne Klärung oder Filtration abgefüllt und jede einzelne Flasche wird von Hand degorgiert, mit dem sogenannten „à la volée“.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Caves Rigol Brut Nature 75cl, das für 16.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Caves Rigol hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Rigol Brut Nature ist ein Cava aus der D.O. Cava, hergestellt von Caves Rigol. Es handelt sich um eine Mischung der Sorten Parellada (60%), Macabeo (30%) und Xarelo (10%). Nach der Weinlese und dem Prozess der Weinherstellung, die auf traditionelle Art durchgeführt wird, ruht dieser Wein in der Flasche 12 bis 18 Monate lang. Diese Zeit ereignet sich unter einer konstanten Temperatur, in einer vertikalen Position wodurch der Wein nicht in Kontakt mit dem Korken kommt und vor Licht geschützt ist. Maria Rigol Ordi gündete in den 80er Jahren Caves Rigol. Mit der Hilfe des Sohnes will die Bodega das Familienerbe wiederherstellen und Mischungen aus am meisten charakteristischen Sorte des Penedès herzustellen.
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EAN: 8420418007392
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Freixa Rigau Mil l sima, zum Preis von 19.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Freixa Rigau hergestellt.
Jede Familie hat ihre eigene Geschichte, doch keine ist vergleichbar mit der der Familie Freixa-Rigau: die Leidenschaft für den Wein, der Mut, ein Geschäft mitten im Bürgerkrieg zu gründen, das Abenteuer, eine Familie zu gründen, und der Mut, dieses Erbe heute fortzuführen, ist etwas, worauf nur wenige stolz sein können (neben dieser Familie). Heute, unter dem Namen Grupo Oliveda, führt diese Saga (die bereits in der dritten Generation ist), die Herstellung von Schaumweinen fort. Immer mit Blick auf die Zukunft, aber ohne die Wurzeln zu vergessen. Deshalb gibt es Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature, einen Schaumwein mit mehr als 36 Monaten Reifung. Gerade am Hang des Albera-Gebirges, in der Gemeinde Capmany, befindet sich das Weingut, wo Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature seinen Ursprung hat. Insbesondere zeichnet sich diese Gegend durch die Zusammensetzung ihrer Böden aus, die reich an Granit sind, sowie durch den Tramuntana-Wind, der sich recht häufig zwischen den Rebstöcken von Garnacha, Cariñena, Cabernet, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc und Chardonnay bemerkbar macht. Zu all diesen Sorten gesellen sich weitere traditionelle, wie der Macabeo, der Parellada und der Xarel·lo. Aus diesen drei letzten Sorten wird Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature hergestellt. In diesem Sinne ist die Weinlese von Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature einer der Schlüsselpunkte des Prozesses. Der Reifegrad ist entscheidend, da immer das richtige Maß an Säure erreicht werden muss, das diesen charakteristischen und unverwechselbaren Geschmack der Schaumweine der D.O. Cava verleiht. Ist dies erreicht, wird die Traube geerntet und zum Weingut gebracht, wo Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature entrappt und gepresst wird, um den Most zu gewinnen. Hierbei ist zu erwähnen, dass die drei Sorten, die am Prozess von Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature beteiligt sind, separat verarbeitet und später verschnitten werden. Nachdem der Most gewonnen wurde, beginnt Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature zu fermentieren, um den Grundwein zu erhalten. Dies wird die erste Arbeit der Hefen sein, die während der zweiten Gärung in der Flasche erneut aktiv werden. Diese wird durch den Zusatz des Tirage-Likörs (aus Most und Zucker hergestellt) ermöglicht, der nach dem Abfüllen hinzugefügt wird und als Nahrung für die Hefen dient, die in der Flasche arbeiten. Mit diesen wunderbaren Bläschen wird Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature bereit sein, die lange Reifezeit von 36 Monaten, die in den Reifekellern auf ihn warten, zu meistern. Während dieser ganzen Zeit wird Freixa Rigau Mil·lèsima Reserva Familiar Brut Nature in horizontaler Position verbleiben – dies ist als Rüttelprozess bekannt –, um sicherzustellen, dass der gesamte Wein in Kontakt mit den Hefen (toten Hefen, die in der Flasche verblieben sind) bleibt. Zu diesem Zweck werden regelmäßig...
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 8420032200049
