Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ktima Tselepos Mantinia 2023 75cl, das für 21.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ktima Tselepos hergestellt.
Wenn Sie sich mit der Speiseempfehlung nicht besonders gut auskennen, aber trotzdem gut dastehen wollen, dann folgen Sie unserer Empfehlung, die fast immer funktioniert, indem Sie die typischen Gerichte einer Region mit deren einheimischen Sorten kombinieren. Wenn Sie also bei einer Gelegenheit die mediterrane Küche oder genauer gesagt, ein griechisches Gericht verköstigen, dann ist der Zeitpunkt perfekt, um die Speisen mit den Weinen zu kombinieren, die Yiannis Tselepos auf dem Familienweingut Ktima Tselepos in der Region Peleponese, im Süden Griechenlands, herstellt. Als überzeugter Anhänger der griechischen Sorten gilt er als der große Botschafter der Moschofilero, einer in der Region heimischen Sorte, die man sonst nirgendwo findet. Die Moschofilero ist eine rosafarbene Traube mit einem eher würzigen Geschmack und guter Säure. Yiannis baut diese lebendige und belebende Sorte seit über 40 Jahren an, weshalb man ihn durchaus als großartigen Experten bezeichnen kann. Die Weinberge befinden sich in Arkadien auf dem Peloponnes, auf sandigen und tonigen Böden in einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel. Sie genießen kontinentale Klimabedingungen, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichen, um ihr maximales aromatisches Potenzial zu erreichen und ihren natürlichen Säuregehalt zu erhalten. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife von Hand. In der Kellerei werden die Trauben dann acht Stunden lang kalt mazeriert (bei 10 ºC) und die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Schließlich verbleibt der Wein für eine begrenzte Zeit auf der Hefe in Edelstahltanks. Yiannis ist es letztendlich durch eine respektvolle Weinbereitung gelungen, die ganze aromatische Intensität und den Säuregehalt seiner Königssorte zu bewahren. Etwas, das er perfekt mit Ktima Tselepos Mantinia, einem mediterranen Wein, der sich so gut mit allen Speisen kombinieren lässt, demonstriert.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ktima Tselepos Nemea Driopi 2022, das für 26.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ktima Tselepos und wird von Decantalo.de verkauft.
Die berühmte Aussage von Aristoteles „In allen Dingen der Natur liegt etwas Wunderbares“ legt nahe, dass unser Ökosystem eine unerschöpfliche Quelle der Schönheit ist und dass es stets Neues und Erstaunliches in ihr zu entdecken gibt. Yiannis Tselepos, eine der derzeit emblematischsten Persönlichkeiten des griechischen Weinbaus, teilt diese Ansicht und seine Arbeit ist eng mit dem Land und der Natur verbunden. Obwohl seine Weinberge nicht als biologisch zertifiziert sind, da er alle Dogmen für solche hält und es vorzieht, seinen eigenen Verstand für gute Entscheidungen zu nutzen, setzt sich Yiannis für Nachhaltigkeit in allem ein, was er tut. Indem er deutlich macht, dass „die Natur dir zeigt, was sie braucht“, glaubt er an Bewusstsein, Verantwortung und rationale Beobachtung. Unter dem Motto „Im Weingut werden gute Weine produziert, aber im Weinberg entstehen die feinen Weine“ legt er besonderen Wert auf seine Weinberge in drei der repräsentativsten Weinbauregionen des Landes: Mantinia, Nemea und Santorini. Im Falle von Ktima Tselepos Nemea Driopi, einem in Koutsi in der Region Nemea auf dem Peloponnes hergestellten Wein, handelt es sich um eine reinsortige agiorgitiko-Rebe, die auf kalkhaltigen Lehmböden in 350 Metern Höhe angebaut wird. In enger Verbindung mit seinen Rebstöcken arbeitet Yiannis nach biologischen Grundsätzen und es ist die Intuition, die ihm sagt, was seine Pflanzen benötigen. Im Weinkeller erfolgt die klassische Vinifikation mit einer langen Maischung von 25 Tagen. Die Gärung findet mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur statt und danach reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern (70% neu und 30% Zweitbelegung) und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Mit mehr als 40% seiner Produktion, die ins Ausland exportiert wird, sind die Weine von Ktima Tselepos eine Visitenkarte für die Weine, die heutzutage in Griechenland hergestellt werden. Naturwunder wie Ktima Tselepos Nemea Driopi, ein reicher, weicher Rotwein mit hervorragendem Alterungspotenzial, zeugen davon.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ktima Tselepos Driopi Reserve 2017, zum Preis von 34.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ktima Tselepos hergestellt.
Es ist nicht das erste Mal, dass jemand, der nichts mit der Welt des Weins zu tun hat, bei der Entdeckung des Burgunds eine große Erleuchtung hat. So erging es auch Yiannis Tselepos, einem zypriotischen Chemiestudenten, der sich nach einem Aufenthalt im Burgund auf Önologie spezialisierte und so seinen wahren beruflichen Weg fand. Dies erlangt seinen Höhepunkt, als er sein eigenes Weinbauprojekt in Arkadien auf der griechischen Insel Peloponnes ins Leben rief. Unter der Prämisse „Die Natur zeigt dir, was sie braucht“ produziert Yiannis unter dem Namen Ktima Tselepo rein mediterrane, in die AOP Neméa integrierte Weine. Die Weinberge von Yiannis sind weder biologisch noch anderweitig zertifiziert, dennoch setzt er sich bei allem, was er tut, für Nachhaltigkeit ein. Bei der Weinherstellung wird neben der Berücksichtigung der spezifischen Anforderungen der Trauben auch die klassische Weinbereitung in der Kellerei durchgeführt. Bei Ktima Tselepos Driopi Reserve handelt es sich um einen Rotwein, der aus der einheimischen Rebsorte Agiorgitiko hergestellt wird, die einer verlängerten Extraktion von 25 Tagen unterzogen wird. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern (70 % neu - 30 % gebraucht) und weitere 6 Monate in der Flasche. In Verbindung mit dem Ökosystem von Arkadien widmet sich Yiannis voll und ganz der Vinifizierung einer der einheimischen Rebsorten, die er am meisten liebt, und das zeigt sich im Ktima Tselepos Driopi Reserve. Ein gereifter, glatter und ausgewogener Rotwein mit direkter Milde.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ktima Tselepos Blanc de Gris, das für 25.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ktima Tselepos und wird von Decantalo.de verkauft.
Yiannis Tselepos Beziehung zur Sorte Moschofilero ist sehr eng. Dieser zypriotische Winzer, der von Anfang an vom Ökosystem Arkadiens auf dem Peloponnes (Griechenland) begeistert war, hat diese eigentümliche einheimische Rebsorte vor dem Vergessen bewahrt und vinifiziert sie in seinem Weingut Ktima Tselepos sortenrein, um ihre besonderen Eigenschaften hervorzuheben. Ein Beitrag zur Wiederbelebung des griechischen Qualitätsweins und insbesondere der AOP Neméa, der Appellation par excellence einer mediterranen Rebsorte, die Freude und Exotik verbindet. Das Ergebnis dieser Beziehung zwischen Rebe und Mensch ist der Ktima Tselepos Blanc de Gris, ein Weißwein, der von den Weinbergen stammt, die Yiannis auf seinem eigenen Weingut in 750 m Höhe auf Sand- und Tonboden besitzt. Diese Weinberge der Sorte Moschofilero werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet, und ihre Erträge liegen nicht über 55 hl/ha. In der Weinkellerei werden die Trauben einige Stunden lang kalt eingeweicht (bei 10 ºC). Nach dem Pressen erfolgt die Weinbereitung in mehreren Teilen: ein Drittel des Mostes wird in Edelstahltanks gefüllt, ein weiterer Teil in Amphoren und der Rest in Fuder. Schließlich bleibt der Wein für vier Monate in Kontakt mit seinem feinen Hefesatz. Kurzum, Yiannis Wissen über die Trauben ist präzise und sehr respektvoll. Ein großer Erfolg, der sich dank der Moschofilero in Form des Ktima Tselepos Blanc de Gris ausdrückt. Ein Wein, der sich durch seine aufregende Säure und eine Fülle von zarten und exotischen Düften auszeichnet.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ktima Gerovassiliou Chardonnay, das für 33.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ktima Gerovassiliou und wird von Decantalo.de verkauft.
Die neue Ära des griechischen Weins begann 1980, als eine Gruppe von griechischen Winzern und Agronomen in ihre Heimat zurückkehrte. Der, der es geschafft hat, die P.G.I. Epanomi an die Spitze zu bringen, war einer von ihnen. Vangelis Gerovassiliou wurde in Papamola (Epanomi) in eine Bauern- und Winzerfamilie geboren. Dort, in dieser Region 25 Kilometer südöstlich von Thessaloniki, übernahm er die 2,5 Hektar des Familienweinguts. Das war im Jahr 1981. Sein früheres Studium an der Landwirtschaftsschule der Aristoteles-Universität Thessaloniki, seine Spezialisierung in Önologie, Weinbau, Verkostung und Technologie der Weinbereitungsanlagen (an der Universität von Bordeaux) und seine Zusammenarbeit mit Professor Emile Peynaud (wo er Teil seines Teams war) haben ihm bei dieser Erfahrung geholfen, aus der sehr interessante Weine wie der Gerovassiliou Chardonnay hervorgegangen sind. Bereits im Jahr 1983 wurde diese Sorte auf dem Gut angebaut. Heute wird sie zusammen mit anderen einheimischen Rebsorten auf den 72 Hektar Weinbergen angebaut, die mittlerweile zum Weingut Ktima Gerovassiliou gehören. In diesem Gebiet ist der Weinberg, der auf sandigen, fossilen Meeresböden mit lehmigen Substraten und kalkhaltigem Gestein wächst, auf den Thermaischen Golf und den Olymp (auf seiner Westseite) ausgerichtet und wird vom Meer (das nur 4 km entfernt ist) umgeben. Diese Lage beeinflusst natürlich das mediterrane Klima mit milden Wintern und heißen Sommern, die von der Meeresbrise gekühlt werden. Der gesamte Prozess der Weinbereitung findet in den drei Gebäuden der Kellerei statt, in denen die notwendigen Maschinen für die Herstellung hervorragender Weine vorhanden sind. Der Bau dieser Anlagen, der 1986 begann und 1999 abgeschlossen wurde, wurde so konzipiert, dass die Trauben unmittelbar nach der Weinlese so schnell wie möglich angenommen werden können. Und so ist es auch beim Gerovassiliou Chardonnay. Dieser Weißwein wird bei der Ankunft in der Kellerei gekeltert. Nach der Kaltpressung wird der Most in französische Eichenfässer gefüllt, in denen er gärt. Dort verbleibt er einige Monate lang im Kontakt mit dem Hefesatz, um sich zu vervollständigen und an Körper zu gewinnen. Schließlich wird der Gerovassiliou Chardonnay seinen Charakter in französischen Eichenfässern ausbilden, in denen er weitere acht Monate verbleibt
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ktima Gerovassiliou Syrah 2022, zum Preis von 34.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ktima Gerovassiliou hergestellt.
Dionysos, der uneheliche Sohn des Zeus, ist in der griechischen Mythologie als Gott des Weines bekannt. Alles beginnt damit, dass Zeus ihn vor seiner Frau verstecken muss und die Regennymphen und Silenus aufruft, sich um ihn auf dem Berg Nysa zu kümmern. Dort wird der Junge zu einem Experten für Landwirtschaft und Weinbau und stellt ein vergorenes Getränk her, also das, was wir heute Wein nennen. Von da an begann er eine Pilgerreise um die Welt, um die Kultur des Weins unter den Menschen zu predigen. Etwas, das er zweifellos sehr gut konnte, denn er ist heute die Figur, der wir die Ehre und den Genuss von Wein verdanken. Es handelt sich um eine uralte Tradition, die sich durch ganz Griechenland und insbesondere durch die zahlreichen Weinbauprojekte in den verschiedenen Teilen des Landes zieht. Einer ihrer wichtigsten Vertreter ist Vangelis Gerovassiliou. Eine Persönlichkeit mit einzigartigem Talent, die in ihrem Weingut Ktima Gerovassiliou ihre ganze Liebe zu ihrer Heimat zeigt. In Epanomi, 25 Kilometer südöstlich von Thessaloniki gelegen, begann er das Projekt mit der Wiederbelebung des Weinbergs seiner Familie. Ein Grundstück, auf dem er hauptsächlich einheimische Rebsorten anbaut und eine Kellerei mit Anlagen der neuesten Generation errichten lässt. Das Ergebnis könnte nicht köstlicher sein. Weine wie sein Gerovassiliou Syrah, ein Wein aus einer Sorte, die in Griechenland eine große und treue Anhängerschaft hat, zeigen die Kontrolle, die Vangelis über den Weinberg hat. Die Trauben stammen aus den ältesten Weinbergen des Grundstücks, in denen eine respektvolle Landwirtschaft mit begrenzten Erträgen praktiziert wird. In der Kellerei werden die Trauben mit ihren Schalen eingemaischt und 20 Tage lang mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wird er der malolaktischen Gärung unterzogen. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern im unterirdischen Keller ausgebaut. Der Gerovassiliou Syrah ist ein köstlicher, opulenter und runder Wein, bei dem die Rebsorte Syrah genau kontrolliert wird. Ein Sortenwein, integriert in die P.G.I. Epanomi, der perfekt rechtfertigt, warum der Gott des Weines griechisch ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ktima Gerovassiliou Malagousia, das für 33.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ktima Gerovassiliou hergestellt.
Gerovassiliou Malagousia ist ein sortenreiner Weißwein aus Malagousia, der vom Weingut Ktima Gerovassiliou unter der IGP Epanomi in Thessalien, Griechenland, hergestellt wird. Gerovassiliou Malagousia wird aus einer Sorte hergestellt, die dank Vangelis Gerovasssiliu vor dem Aussterben gerettet wurde. Die Trauben durchlaufen mit ihrer Schale eine kalte Mazeration. Ein Teil des Mosts gärt in Edelstahltanks bei 18 °C und der Rest in französischen Eichenfässern. Der resultierende Wein reift mehrere Monate auf seiner Feinhefe, um Struktur und Körper zu gewinnen. Vangelis Gerovasssiliu ist der Gründer von Ktima Gerovassiliou, ein Enthusiast des Studierens, Forschens und Experimentierens mit griechischen und ausländischen Sorten, der mit dem Ziel arbeitet, hochwertige Weine zu produzieren, die die Tradition und Eigenschaften des besonderen Mikroklimas von Epanomi vermitteln. Weine, die uns zweifellos in das Herz von Griechenland, in die mediterranen Landschaften, führen; interessante Ausarbeitungen, die uns die Möglichkeit bieten, Trauben kennenzulernen, die praktisch in Vergessenheit geraten waren.
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EAN: 5204222239209
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ktima Gerovassiliou Sauvignon, das für 34.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ktima Gerovassiliou und wird von Decantalo.de verkauft.
Thessaloniki, die zweitgrößte Stadt Griechenlands und Hauptstadt der Region Mazedonien, ist ein strategischer Ort, an dem sich die östliche und die westliche Welt treffen. Das Balkan-Tor zum Mittelmeer mit einer großen und wunderbaren Weintradition. Dies hat Vangelis Gerovassiliou auf dem Weinberg seiner Familie, der nur 25 km von der Stadt entfernt liegt und den er seit 1981 unter dem Namen Ktima Gerovassiliou wiederbelebt, zu schätzen gelernt. Es handelt sich um ein Weinprojekt, das zur P.G.I. Epanomi gehört, wo er einheimische und ausländische Sorten anbaut und wo die Brise der Ägäis sie zu Weinen mit eigener Identität macht. Ein Beispiel für diese einzigartige Persönlichkeit ist Gerovassiliou Sauvignon Blanc. Ein Weißwein, der aus Sauvignon Blanc-Reben gewonnen wird, die in mehreren Weinbergen auf sandigen Böden mit Tonuntergrund, kalkhaltigem Gestein und reich an Meeresfossilien angebaut werden. In der Weinkellerei werden die Trauben kalt eingemaischt und die Gärung findet in französischen Eichenfässern statt. Dort bleibt der Wein einige Monate lang auf der Hefe. Aber Gerovassiliou Sauvignon Blanc zeichnet sich vor allem durch seinen klaren mediterranen Charakter aus. Als Ergebnis alter Rebstöcke, die von der Brise des Ägäischen Meeres beeinflusst werden, ist es Vangelis gelungen, mit diesem Wein die Größe eines Ortes aufzuzeigen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ktima Gerovassiliou Ros 2021, das für 34.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ktima Gerovassiliou und wird von Decantalo.de verkauft.
Vangelis Gerovassiliou ist ein großer Verfechter des griechischen Weinbaus. Er raffte sich nicht nur dazu auf, den 2,5 Hektar großen Weinberg der Familie, der 25 km von Thessaloniki entfernt in der Region Epanomi in Griechenland liegt, wiederzubeleben, sondern er gründete auch ein Weinmuseum in Verbindung mit verschiedenen Aktivitäten, die der Verbreitung der Weinkultur in seinem Heimatland und in der ganzen Welt dienen. In seinem Weingut experimentiert Ktima Gerovassiliou ständig mit griechischen und ausländischen Rebsorten und belebt mit Hilfe neuer technologischer Entwicklungen die lange Weinbautradition der P.G.I. Epanomi. Weinberge, die von der Brise des Ägäischen Meeres beeinflusst werden und die nach der Philosophie eines Châteaus Weine wie den Gerovassiliou Rosé hervorbringen. Es handelt sich um einen sortenreinen Xinomavro, eine charismatische griechische Rebsorte, die sich perfekt an das mediterrane Mikroklima von Epanomi im Norden Griechenlands angepasst hat. Es erfolgt ein umweltfreundlicher Anbau und in der Kellerei werden die Trauben mit den Schalen für einige Stunden kalt eingemaischt. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 18 °C, und der Wein bleibt einige Monate lang in Kontakt mit dem Hefesatz. Unter den Weinen, die Vangelis in jedem Jahrgang produziert, ist der Gerovassiliou Rosé sein erster und meist geschätzter Rosé. Ein ursprünglicher Xinomavro voller Exotik und Vitalität.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ktima Gerovassiliou Avaton 2020, das für 46.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ktima Gerovassiliou und wird von Decantalo.de verkauft.
Gerovassiliou Avaton ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Limnio, Mavroudi und Mavrotragano, hergestellt vom Weingut Ktima Gerovassiliou in der IGP Epanomi in Thessalien, Griechenland. Die Rispen, aus denen der Wein Gerovassiliou Avaton hergestellt wird, werden in speziellen Eichentanks aus dem Burgund alkoholisch und malolaktisch vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern gereift. Als Kuriosität sei erwähnt, dass die Traube Limnio, die eine der drei Sorten ist, aus denen sich die Coupage zusammensetzt, die älteste, bekannte griechische Rebsorte darstellt, da sie bereits im 5. Jahrhundert v. Chr. vom Dramaturgen Aristophanes erwähnt wurde. Das Weingut Ktima Gerovassiliou befindet sich in Epanomi, 25 km südöstlich von Thessaloniki. Es verfügt über 72 Hektar Weinberge, in denen einheimische und ausländische Sorten nebeneinander existieren, die in einem mediterranen Klima wachsen und deren Böden sandigen Charakter aufweisen, mit einzelnen tonhaltigen Substraten und Kalkfelsen, in denen sogar marine Fossilien gefunden wurden. Gerovassiliou Avaton ist ein authentischer, ausgewogener und charaktervoller Wein, der die Tür zu dem immensen Reichtum öffnet, den uns die Weine der Rebsorten Griechenlands bieten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cooperativa Sant Josep de Bot, das für 21 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Cooperativa Sant Josep de Bot und wird von Decantalo.de verkauft.
Llàgrimes de Tardor Blanc ist ein Weißwein von Cooperativa Sant Josep de Bot aus D.O. Terra Alta. Diese Bodega wurde vor mehr als einem halben Jahrhundert gegründet und befindet sich in der Gemeinde Bot (Tarragona).Llàgrimes de Tardor Blanc ist ein sortenreiner Garnacha Blanca. Die Trauben stammen von etwa 50 Jahre alten Weinbergen, die auf verschiedenen Fincas mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata angepflanzt wurden.Für seine Herstellung werden die Trauben zuerst abgebeert und danach für 20 Stunden kalt eingemaischt, um somit das ganze aromatische Potenzial zu extrahieren.Nach dem Maischen wird der Most in neuen Fässern aus französischer Eiche vergärt. Nach Beendigung der Weinbereitung reift der Wein zusammen mit seinen feinen Bodensätzen 5 Monate lang. Dabei finden regelmäßige Batonnagen statt.Zum Schluss verfeinert der Llàgrimes de Tardor Blanc in der Flasche indem er 7 Monate lang ruht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bodegas y Vi edos Artuke, das für 22.45 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bodegas y Viñedos Artuke hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Artuke Pies Negros ist ein Rotwein mit Reifung aus D.O. La Rioja und wurde von Bodegas y Viñedos Artuke hergestellt. Es handelt sich um eine Coupage, die vor allem durch Tempranillo (90%) dominiert und von Graciano (10%) ergänzt wird. Die Ernte findet von Hand statt und die Trauben werden in der Bodega an Tischen selektiert. Die Trauben werden entstielt und ohne Schale gepresst. Daher stammt auch der Name des Weins. Artuke Pies Negros wird täglich geschüttelt und wird anschließend für drei oder vier Tage mazeriert. Dieser Prozess findet in Edelstahltanks statt. Artuke Pies Negros reift zum Schluss zwischen 12 und 14 Monaten in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Barriquefässern mit einer Lebensdauer von bereits einem, zwei oder drei Jahren. Bodegas y Viñedos Artuke ist eine kleine, familiäre Bodega, die die neusten Technologien nutzt. Diese gesamte Tradition und Innovation wird in der Arbeit auf 16 Hektar, die zu den eigenen Weinstöcken gehört, ausgeübt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ch teau Pesqui Terrasses Blanc, das für 18.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Château Pesquié hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Mont Ventoux, einer der legendärsten Pässe der Tour de France, ist von vielen Punkten der Provence aus zu sehen, sowohl wegen seiner weißen Farbe, die auf die Kalksteinbeschaffenheit des Berges zurückzuführen ist, als auch wegen seiner enormen Höhe von fast 2.000 Metern. Eine wüstenähnliche Landschaft, die durch die höllischen Winde, denen sie ausgesetzt ist, wie ihr Name schon sagt (ventoux bedeutet auf Französisch windig), zu einem der gefürchtetsten Pässe des Radler wird. Aber obwohl er einer der Protagonisten des wichtigsten und prestigeträchtigsten Radrennens der Welt ist, ist er aufgrund seiner Bedingungen auch für die Produktion von Weinen mit eigenem Stil innerhalb der AOC Ventoux verantwortlich. Einzigartige Terroirs, die ein sehr kühles Mikroklima genießen und sehr fruchtige Weine hervorbringen, die sich durch eine gekonnte Balance zwischen Frische und Eleganz auszeichnen. Eines der Weingüter, das sich am meisten um den Ruf dieser Weine aus dem südlichen Rhonetal bemüht hat, ist zweifelsohne Château Pesquié. Ein Familienbetrieb, der seit drei Generationen die Höhen und Tiefen der Hügel und Täler des Ventoux durch den Bau von Terrassen ausnutzt. Daher auch der Name seines wertvollsten Weißweins, Château Pesquié Terrasses Blanc. Fred und Alex Chaudière, die derzeitigen Besitzer von Château Pesquié, bewirtschaften 100 Hektar Weinberge und kreieren mit großer Sorgfalt verschiedene Cuvées, um die Essenz der Region einzufangen. Der Château Pesquié Terrasses Blanc stammt aus einer Auswahl von Trauben der Sorten Viognier, Roussanne, Clairette und Garnacha Blanca, die auf nährstoffarmen Kalkböden in einer Höhe von etwa 350 Metern gepflanzt wurden. Im Weinberg werden ausschließlich organische Mittel und Kompost verwendet, und die Unkrautbekämpfung erfolgt durch Abtragen des Bodens. Aufgrund des kühleren Mikroklimas als in den Weinbergen in der Nähe der Rhône erfolgt die Reifung langsamer und dauert länger, und sobald der optimale Zeitpunkt erreicht ist, werden die Trauben von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben einer kurzen Mazeration bei niedriger Temperatur unterzogen, und die Gärung erfolgt 15 Tage lang in Edelstahlbehältern mit einheimischen Hefen. Danach verbleibt der Wein auf der Hefe und wird keiner malolaktischen Gärung unterzogen, um seine Frische zu erhalten. Château Pesquié Terrasses Blanc entsteht aus einem guten Terroir, alten Reben und biologischem Anbau. Ein frischer, leichter und ätherischer Weißwein, der das Beste des „Riesen der Provence“ repräsentiert.
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EAN: 3760149590332
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für El Tribut de Scala Dei, zum Preis von 23.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Scala Dei hergestellt.
Es ist allgemein bekannt, dass in den 1980er Jahren eine Gruppe von „Hippies“, René Barbier, Carles Pastrana, Josep Lluis Pérez, Daphne Glorian und Álvaro Pérez, in das vergessene Priorat kamen, um es wiederzubeleben und große Weine zu erzeugen. Es ist eine beispiellose Erfolgsgeschichte, die das Gebiet für immer geprägt hat. Aber schon lange vorher, im Jahr 1973, war Cellers Scala Dei die erste Weinkellerei, die Flaschenweine verkaufte, und damals auch das DOQ Priorat gründete. Als direkte Erben der Tradition der Kartäusermönche, die sich im 12. Jahrhundert im Kartäuserkloster Santa Maria d'Escaladei niederließen und den Weinanbau in der Gegend einführten, ist es heute eine von der Grupo Codorníu renovierte Weinkellerei, deren Weine die Rückbesinnung auf ihre Ursprünge zum Ausdruck bringen. In der Tat bestätigen die alten Schriften, die im sagenumwobenen Kartäuserkloster gefunden wurden, dass die Mönche den Anbau der Weinberge und die Weinherstellung sehr gut beherrschten. Sie kannten die am besten geeigneten Böden für jede Sorte, wendeten önologische Studien an und verfolgten sogar kommerzielle Strategien, um ihren Wein zu verkaufen. In Anlehnung an diese jahrhundertealte Tradition besinnt sich der Önologe Ricard Rofes bei den neuen Weinen von Scala Dei auf die Ursprünge, indem er mit Stielen vinifiziert, große Behälter für die Reifung verwendet und damit frischere Weine erhält, die die Fruchtaromen und das Terroir hervorheben. Dies zeigt sich im El Tribut de Scala Dei, einem Rotwein, der aus den roten Rebsorten Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon und Syrah von 15 bis 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird, die auf den charakteristischen Schieferböden des Priorat gepflanzt sind. Die Weinbereitung erfolgt in kleinen offenen Behältern mit einem Fassungsvermögen von 7.000 kg, wobei Gruppen von gleichmäßig reifen Trauben gebildet werden und die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt. Die Kontaktzeit der Schalen mit dem Most kann zwischen 12 und 16 Tagen variieren, und schließlich verbleibt der Wein bis zur Abfüllung für einige Monate in Edelstahltanks. Wie der Name schon sagt, ist El Tribut de Scala Dei (Der Tribut von Scala Dei) eine Hommage an die Ländereien im Priorat. Ein Blick in die Vergangenheit, der die Frische, Frucht und Einfachheit hervorhebt, die diese legendäre Weinregion Kataloniens so berühmt gemacht haben.
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EAN: 8414132511006
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bodegas Mas Alta Els Pics, das für 31.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bodegas Mas Alta hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Els Pics blanco 2011 ist ein reinsortiger Garnacha Blance, hergestellt von der Bodega Mas Alta im Priorat, für die das wichtigste der absolute Respekt vor der Erde ist. Der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur und reift für 5 Monate auf dem Geläger in rostfreien Stahltanks.
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EAN: 8436530876068
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Zuccardi Mountain Vineyard Chardonnay 2022, das für 24.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Zuccardi hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Obwohl die Familie Zuccardi seit den 1960er Jahren im Uco-Tal Wein herstellt, gingen sie erst in den frühen 1980er Jahren vom Verkauf von Schankwein auf Flaschenwein über. Auslöser war die Weinkrise in Argentinien, in der viele Abfüllbetriebe in Konkurs gingen und Tausende Hektar Weinberge gerodet wurden. Angesichts dieser Situation beschloss José, der Sohn des Gründers Alberto Zuccardi, seinen eigenen Wein abzufüllen und begann, ihn in die ganze Welt zu exportieren, wodurch die Kellerei zu einer führenden Marke in der Weinbranche wurde. Im Uco-Tal, in der Provinz Mendoza (Argentinien), 1.100 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, stellen José und sein Sohn Sebastian Bergweine her, die das einzigartige Klima und Terroir der Region widerspiegeln. Dies wird durch umweltfreundliche Landwirtschaft erreicht, und die verschiedenen Weinberge werden getrennt und zu unterschiedlichen Zeiten gelesen. Bei Zuccardi Mountain Vineyard Chardonnay handelt es sich um einen sortenreinen Chardonnay, dessen Trauben in der Kellerei direkt gepresst und mit einheimischen Hefen bei kontrollierter niedriger Temperatur vergoren werden. Anschließend ruht der Wein eine Zeit lang auf seinem Trub. Das Ergebnis ist Zuccardi Mountain Vineyard Chardonnay, ein weinbwein aus den Bergen mit der Frische, die von den thermischen Kontrasten in Höhenlage stammt, und der Eleganz, die von den einzigartigen Schwemmlandböden herrührt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Volver Paso a Org nico, das für 16.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Volver und wird von Decantalo.de verkauft.
Paso a Paso Orgánico ist ein Rotwein aus der D.O. La Mancha, hergestellt durch Bodegas Volver. Die Kellerei wurde 2004 durch Jorge Ordoñez und Rafael Cañizares, zwei der bedeutendsten Namen im Weinland Spanien, gegründet. Die beiden schafften es in den 90-iger Jahren, der ganzen Welt das volle Potenzial spanischer Weine zu präsentieren. Nicht bloß Weine aus der Rioja, sondern dass Potenzial aus sämtlichen Denominaciones de Origen. Dieser sortenreine Tempranillo, wurde mit Trauben hergestellt, die von über 40-jährigen Weinreben stammen. Der Weinberg verfügt über sandige Böden und liegt auf einer Höhe von 660 Metern. Das Klima in dieser Zone ist typisch kontinental mit eiskalten Wintern und heißen Sommern. Die Berge halten als natürliche Barrieren die vom Meer kommende Feuchtigkeit ab, weshalb die Zone insgesamt sehr trocken ist. Der Weinbau erfolgt nach organischen, durch die CAAE zertifizierten, Methoden. Paso a Paso Orgánico reift während 6 Monaten in französischen Eichenfässern.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Zuccardi Valles Torront s 2022, das für 22.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Zuccardi hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Sebastián Zuccardi, der 2019 vom renommierten Weinkritiker Tim Atkins für das Decanter-Magazin zu einem der 10 besten Önologen Südamerikas ernannt wurde, hat sich einen Namen gemacht. Obwohl er die dritte Generation der renommierten argentinischen Weinkellerei Zuccardi ist, die Qualitätsweine herstellt, hat Sebastián seine eigene Linie hervorgebracht, um die vielen Mikroklimata und Böden im Uco-Tal (Mendoza) zu erforschen und Andenweine mit Ortssinn zu erzeugen. Dieser Zuccardi Valles Torrontés wird aus Trauben hergestellt, die in den hochgelegenen Weinbergen an den Ausläufern der Anden angebaut werden. Ein Weißwein aus der weißen Rebsorte Torrontés, die auf 1.800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird und von dem kalten, trockenen Klima und den großen Temperaturschwankungen profitiert. In der Weinkellerei werden die ausgewählten, entrappten und zerquetschten Trauben bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang auf der Hefe ausgebaut, um die richtige Rundheit zu erreichen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Mit der Herausforderung, jedes Terroir originalgetreu zu interpretieren, ist der Zuccardi Valles Torrontés ein kleines Juwel, das zu jeder Zeit genossen werden kann. Ein kraftvoller, aber frischer Weißwein, der perfekt rechtfertigt, warum Sebastian für Atkins zu den zehn besten Önologen Südamerikas zählt.
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EAN: 7791728237085
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Reyneke Organic Chenin Blanc 2022, das für 20.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Reyneke und wird von Decantalo.de verkauft.
Es ist nicht das erste Mal, dass sich zwei Winzer zusammengetan haben, um einzigartige Weine mit eigener Persönlichkeit zu schaffen. Johan Reyneke (Geschäftsführer von Reyneke Wines) und sein guter Freund Rüdiger Gretschel (Chef-Önologe von Boekenhoutskloof) sind zu einer Referenz in WO Stellenbosch und zu den ersten biodynamischen Herstellern Südafrikas geworden. Auf dem Weingut, das auf dem Kamm der Polkadraai-Hügel liegt, hat man sich ganz der Philosophie von Rudoph Steiner und den Regeln des biologischen und biodynamischen Landbaus verschrieben und stellt hier vollständig vegane, biologische und biodynamische Weine her. Ausgehend von der Idee, dass die Natur in keiner Weise künstlich korrigiert werden muss, produzieren sie diesen Reyneke Organic Chenin Blanc. Ein sortenreiner Weißwein aus Chenin Blanc aus Weinbergen, die 32 km vom Atlantik entfernt auf Tonboden in einer halbtrockenen Region mit mildem Klima liegen. Sie nutzen Kräuter, Mineralien und kosmische Zyklen in Ackerbau und Viehzucht, und wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und sortiert. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt, abgebeert und in Edelstahltanks auf natürliche Weise vergoren. Nach weiteren sechs Monaten Reifung auf der Hefe erfolgt die Assemblage und der Wein wird abgefüllt. So präsentieren sie den Reyneke Organic Chenin Blanc, einen frischen, lebendigen und sehr aromatischen Wein, der dem guten Ruf von Johan Reyneke und Rüdiger Gretschel gerecht wird, einem Duo, das alles, was es anfasst, zu etwas besonderem macht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Els Vinyerons Vins Naturals, das für 18.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Els Vinyerons Vins Naturals hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Els Vinyerons Saltamartí Negre ist ein Rotwein, der durch Vinyerons Vins Naturals inSant Martí Sarroca, D.O. Penedés hergestellt wird. Vinyerons Vins Naturals ist das Projekt von Amós Bañeres und Alex Ruiz Masach aus dem Herzen des Penedés. Das Ziel ist es, Weine herzustellen mit denen die Rebsorte, die Erde und die Landschaft widergespiegelt werden. Die Philosophie ist es, dass der Wein seinen eigenen Weg machen soll, nur geringe Interventionen stattfinden und wenig önologische Produkte eingesetzt werden sollen. Els Vinyerons Saltamartí Negre ist ein Naturwein, der aus Tempranillo und Garnacha hergestellt wird und auf ton- und kalkhaltigen Böden wächst. Die Ernte wird per Hand durchgeführt, die Trauben werden gerappt und es findet eine 10-tägige Mazeration statt. Der Wein gärt langsam mit heimischen Hefen in Edelstahltanks. Der Tempranillo-Anteil reift 4 Monate in Edelstahltanks und der Garnacha-Anteil 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Els Vinyerons Saltamartí Negre ist ein ausdrucksstarker und delikater Wein. Er hat Noten von roten gereiften Früchten, die perfekt mit feinen Röstnoten kombiniert sind.
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