Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Trapet Gevrey Chambertin 2021, das für 99.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Trapet und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine Trapet Gevrey-Chambertin ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir von Domaine Trapet Père et Fils in der AOC Gevrey-Chambertin (Burgund). Domaine Trapet befindet sich in der Ortschaft Gevrey-Chambertin, im Herzen der prestigeträchtigen Côte-d'Or. Jean-Louis Trapet, einer der talentiertesten Önologen im biodynamischen Weinbau im Burgund, produziert Weine von großartiger Reinheit, Finesse und Eleganz, bei denen der Respekt vor der Natur und die Qualität der Grands Crus-Terroirs im Vordergrund stehen. Die seit 2009 als biodynamisch zertifizierten Weinberge des Domaine Trapet Gevrey-Chambertin bestehen aus 8 verschiedenen Parzellen mit einer Gesamtfläche von 3 Hektar. Eine Vielfältigkeit großer Terroirs, in denen die mit Geröll und rotem Schlick bedeckten Mergelböden hervorstechen. Der Weinberg wird ausschließlich nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet und alle Trauben werden von Hand gelesen, wobei an der Rebe selbst klassifiziert wird. Eine zweite Auswahl der Trauben findet im Weinkeller statt, wobei bis zu 15 % der gesamten Weinlese verworfen werden kann. Domaine Trapet Gevrey-Chambertin wird nach traditionellen Methoden vinifiziert. Zuerst wird entrappt, mit einem Einschluss von 30 % der Rappen. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen mit einheimischen Hefen und mit einem minimalen Zusatz von Schwefel. Danach reift der Wein beinahe 15 Monate lang in französischen Eichenfässern. Domaine Trapet Gevrey-Chambertin ist ein köstlicher Wein von einem der führenden Produzenten im Burgund, der sich seit 1990 der Biodynamik verschrieben hat. Ein Gevrey-Chambertin, der Bewunderung verdient.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Trapet Gevrey Chambertin Ostrea, das für 124.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Trapet und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea ist ein biodynamischer Rotwein, hergestellt von Domaine Trapet in der AOC Gevrey-Chambertin (Burgund) aus der Sorte Pinot Noir. Domaine Trapet begann seine Laufbahn im Weinbau 1870 durch Arthur Trapet. Ein Familienweingut mit langer Tradition, das sich im Herzen der Côte-d'Or, in Gevrey-Chambertin, befindet. Sie besitzen Weinberge in den prestigeträchtigsten Grands Crus. Es wird derzeit von Jean-Louis Traper geleitet, einem der renommiertesten Önologen im Burgund und Pionier bei der Umsetzung der biodynamischen Landwirtschaft in all seinen Weinbergen. Als Ergebnis zeichnen sich seine Weine durch große Reinheit, Finesse und Eleganz aus. Die Weinberge Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea sind seit 1998 von Biodivin und seit 2005 von Demeter zertifiziert und die ältesten auf seinem Anwesen. Sie wurden 1913 gepflanzt und befinden sich in Gevrey-Chambertin, einem der berühmtesten Böden im Burgund. 2 Hektar verteilt auf 4 Parzellen mit einer großartigen Vielfalt an Terroirs, die hauptsächlich aus Mergel und Kies bestehen. Es wird zu 100 % biodynamische Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Weinkeller wird Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea nach den Vorschriften der biodynamischen Landwirtschaft hergestellt. Zu Beginn wird teilweise entrappt und eine kalte Vormaischung durchgeführt. Dann fermentiert er spontan mit einheimischen Hefen in offenen Bottichen und mit einem minimalen Zusatz von Schwefel. Der Wein reift dann in französischen Eichenfässern. Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea ist ein biodynamischer Rotwein mit einem edlen, frischen und dynamischen Profil. Er ermöglicht es, die prestigeträchtigen Böden des Gevrey-Chambertin durch einen der talentiertesten biodynamischen Winzer im Burgund entdecken zu können.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu David Duband Gevrey Chambertin 2021, das für 74.86 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von David Duband hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
David Duband Gevrey-Chambertin ist ein Rotwein von David Duband, hergestellt in der AOC Gevrey-Chambertin (Burgund) aus der Rebsorte Pinot Noir. Seit David Duband 1991 im Weinkeller seines Vaters mitarbeitet, befindet er sich in ständiger Weiterentwicklung. Angefangen damit, dass er aufhörte, die Traubenproduktion zu verkaufen, um seine eigenen Weine herzustellen, bis hin zur Bearbeitung der 17 Hektar Weinberge nach den Bedingungen der Ecocert-Zertifizierung. Eine Bemühung, die dazu geführt hat, dass er eine umfassende Palette von Weinen aus 5 spektakulären AOC im Burgund anbieten kann. David Duband Gevrey-Chambertin stammt von alten 65 Jahre alten Weinbergen, die auf Kalksteinboden gepflanzt wurden. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Pestiziden, wodurch die Artenvielfalt und die Fruchtbarkeit des Bodens selbst erhalten bleiben. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Die Trauben des David Duband Gevrey-Chambertin werden im Weinkeller klassifiziert und werden zu 80 % im Ganzen 17 Tage lang vinifiziert, wobei 5 bis 7 Mal der Tresterhut untergestossen und umgepumpt wird. Dann wird er gepresst und 2 Wochen lang dekantiert. Der Wein reift 14 Monate; 40 % in neuen Holzfässern und 60 % in Holzfässern von 1, 2 und 3 Jahren. Nach der Reifung ruht er 3 Monate in Bottichen und wird schließlich ohne Filtration abgefüllt. Wenn Sie einen Rotwein genießen möchten, der in einer der international bekanntesten Weinregionen hergestellt wurde, dann probieren Sie David Duband Gevrey-Chambertin. Kraftvoll und gleichzeitig elegant.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Thierry Mortet Gevrey Chambertin Vigne, zum Preis von 80.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Thierry Mortet hergestellt.
Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle ist ein sortenreiner biodynamischer Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine Thierry Mortet in der AOC Gevrey-Chambertin, im Burgund, Frankreich. Die Rispen, aus denen der Wein Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle hergestellt wird, stammen aus 20 verschiedenen Parzellen mit einer Gesamtfläche von 3 Hektar, auf denen Böden aus einer Mischung von Ton und Schlick vorherrschen. Aufgrund dieser Vielfalt variiert das Alter der Reben und reicht von 15 bis 60 Jahren. Die Weinlese erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Rispen werden zu 100 Prozent entrappt und beginnen anschließend eine Mazeration von etwa 15 Tagen und eine Kältestabilisierung von 4 oder 5 Tagen. Der Most gärt 4 Monate in Edelstahltanks und der daraus resultierende Wein reift zwölf Monate in zum Teil neuen Eichenfässern und Fässern aus dem ersten und zweiten Gebrauch. Die Domaine Thierry Mortet befindet sich in der berühmten burgundischen Region Gevrey-Chambertin und arbeitet nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft auf rund sieben Hektar mit dem Ziel, den wahren Charakter von Gevrey durch den aufrichtigen Ausdruck seiner Sorten zu erlangen, was zu geradlinigen, komplexen „Terroir“-Weinen führt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Garnier 2019 Les Evocelles, zum Preis von 69.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Garnier hergestellt.
Diese Parzellen-Cuvée konkurriert mit den besten 1er Crus von Gevrey-Chambertin, die an das Klima "Les Evocelles" angrenzen. Er bieten in der Nase feine Noten von schwarzer Johannisbeeren und schwarze Kirschen. Am Gaumen überzeugt der konzentrierte, volle und fleischige Geschmack, dessen Finesse die ganze Frucht trägt. Ein Muss für die Domaine Garnier.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Garnier 2020 Les Evocelles, das für 69.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Garnier hergestellt.
Diese Parzellen-Cuvée konkurriert mit den besten 1er Crus von Gevrey-Chambertin, die an das Klima "Les Evocelles" angrenzen. Er bieten in der Nase feine Noten von schwarzer Johannisbeeren und schwarze Kirschen. Am Gaumen überzeugt der konzentrierte, volle und fleischige Geschmack, dessen Finesse die ganze Frucht trägt. Ein Muss für die Domaine Garnier.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Garnier 2017 Les Estournelles, das für 85.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Garnier hergestellt.
Der Gevrey-Chambertin 1er cru Estournelles Saint-Jacques der Domaine Garnier ist ein Musterbeispiel an Finesse und steht ganz im Zeichen reifer Kirschen. Die Domaine Garnier formt hier einen granatroten, glänzenden Wein mit einer intensiven Nase, die von roten Früchten geprägt ist. Am Gaumen ist der Auftakt voll und geschmeidig, die Mineralität trägt die Aromen und das Holz ist diskret. Die Textur ist fein und von einem leichten Fett umhüllt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Joseph Drouhin Gevrey Chambertin 2019, das für 101.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Joseph Drouhin und wird von Decantalo.de verkauft.
Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin ist ein monovarietaler Pinot Noir Rotwein mit AOC Gevrey-Chambertin, der von Joseph Drouhin hergestellt wird. Das Joseph Drouhin ist ein im späten neunzehnten Jahrhundert gegründetes Weingut in Beaune in der Region Burgund. Es verfügt über 78 Hektar Rebfläche, die sich auf unterschiedliche Untergebiete der Region verteilen: an der Côte de Nuits, in Chablis, an der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Das Weingut kauft auch Trauben und Most von lokalen Produzenten. Seit Jahren wird dort biologischer Landbau betrieben, weil man verstanden hat, dass man den Weinbergen zuhören und sie respektieren muss, und dass die Natur der richtige Weg ist, um großartige Weine herzustellen. Die Weinberge des Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin befinden sich im Norden der Côte de Nuits, in Gevrey-Chambertin. Die Parzellenböden sind mager und kalkhaltig, mit einer rotbraunen Schicht aus lehmigen Mergeln. Die Bepflanzungsdichte ist mit 10.000 Pflanzen pro Hektar sehr hoch. Die Pflanzen werden nach dem Guyot System beschnitten, sodass jede Rebe zwar nur wenig produziert, dafür aber ausgeglichene und konzentrierte Trauben liefert. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 44 hl / ha. In der Gemeinde Gevrey gibt einen berühmten Weinberg, der als Grand Cru klassifiziert ist, doch auch die anderen Weinberge der Region genießen ein einzigartiges Terroir. Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin mazeriert und gärt mit den Schalen für ungefähr zwei bis drei Wochen bei kontrollierter Temperatur. Er gärt mit autochthonen Hefen und reift anschließend für 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern. Der Joseph Drouhin Gevrey-Chambertin ist ein komplexer und langer Rotwein aus in einem Gebiet mit hervorragenden Pinot Noir Reben.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Dominique Derain Gevrey Chambertin En, zum Preis von 124.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Dominique Derain hergestellt.
Derain Gevrey-Chambertin En Vosné ist ein natürlicher, sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Gevrey-Chambertin, hergestellt von Dominique Derain. Dominique Derain ist ein Vigneron aus dem Burgund. Er bewirtschaftet seine kleinen Parzellen biodynamisch und produziert hochwertige Naturweine. Seine Weine sind ehrlich und rein. Sie versuchen der Frucht nahe zu sein und werden unter Wahrung der Rebsorten und des Terroirs hergestellt. Derain Gevrey-Chambertin En Vosné kommt aus zwei sehr kleinen Parzellen, eine mit sehr alten, über 100 Jahre alten Reben und eine mit jüngeren. Die junge Parzelle liegt auf etwa 290 Meter Höhe und hat eine sehr hohe Pflanzdichte von 10.000 Pflanzen pro Hektar. Diese zweite Parzelle wurde 2005 gepflanzt und ihre Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein. Die Trauben für den Derain Gevrey-Chambertin En Vosné werden manuell geerntet und in konischen Bottichen und gebrauchten Fässern vinifiziert. Die Mazeration des Most-Weins mit den Häuten beträgt 10 Tage. Schließlich reift der Wein 10 Monate in den Fässern, in denen er vergoren wurde. Die Gesamtproduktion dieses Parzellenweins beträgt etwa 600 Flaschen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für La Maison Romane Gevrey Chambertin, das für 134.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von La Maison Romane hergestellt.
La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir aus der AOC Gevrey-Chamnertin, hergestellt von La Maison Romane. La Maison Romane ist ein Weingut, das von Oronce de Beler im Jahr 2005 gegründet wurde. Das Weingut ist in einem alten Haus aus dem 16. Jahrhundert untergebracht. Oronce de Beler pflügt das Land mit seinen Pferden Prosper und Quarto, der Rasse Percheron, wodurch eine besondere Verbindung zu den von ihm bewirtschafteten Weinbergen hergestellt wird. Er arbeitet nicht mit Chemikalien und folgt den Prinzipien der Biodynamik. Er vinifiziert nach den Mondphasen und arbeitet immer durch Schwerkraft, ohne dass das mechanische Pumpen die Weine verändert. Die Weinberge von La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice sind ungefähr 40 Jahre alt und haben sehr niedrige Erträge von ungefähr 20 Hektolitern pro Hektar. Der Wein wird hergestellt, indem die gesamte Ernte in Behälter gefüllt wird, ohne die Trauben abzubeeren, und mit autochthonen Hefen fermentiert wird. Nach der Herstellung reift der Wein 15 bis 19 Monate in französischen Eichenfässern. Die Reifezeit richtet sich nach dem Jahrgang und dem möglichen Lagerpotenzial des Weins. La Maison Romane Gevrey-Chambertin La Justice wird vor dem Abfüllen nicht gefiltert oder geklärt und es werden nur die minimalen Sulfite bei der Verarbeitung verwendet.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Maison L TRAMIER Fils Tramier, das für 77.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Maison L. TRAMIER & Fils hergestellt.
Die Reben für diesen Rotwein wachsen südlich von Dijon in 250 bis 300 Metern Höhe. Er hat eine intensive rote Farbe und zeichnet sich durch kräftige Aromen sowohl in der Nase als auch im Mund aus. Der Pinot Noir weist fruchtige Noten sowie Nuancen von Unterholz auf. Seine reife Tanninstruktur macht ihn zu einem kräftigen, aber nicht übermäßigen Wein, der rund und angenehm zu trinken ist, mit einem großzügigen Abgang, der die Aromen noch lange nachklingen lässt. Genießen Sie ihn zu Reh oder Lamm.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Rossignol Trapet Bourgogne rouge, das für 39.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Rossignol-Trapet hergestellt.
Domaine Rossignol-Trapet Bourgogne rouge ist ein in Holzfässern gereifter Rotwein, der von Domaine Rossignol-Trapet aus der Rebsorte Pinot Noir in der AOC Bourgogne in Burgund (Frankreich) hergestellt wird. Als sich Jacques Rossignol und Mado Trapet im Jahre 1961 das Jawort gaben, begann Jacques in der Domaine Jean Trapet Père et Fils, dem Weingut seines Schwagers, zu arbeiten. Gegen Ende der 80er Jahre jedoch entschieden sie, die Besitztümer aufzuteilen, um sie den Kindern der jeweiligen Familien zu übergeben. So begannen Nicolas und David, die Söhne der Familie Rossignol-Trapet, ihr Projekt Domaine Rossignol-Trapet mit 13 Hektar, verteilt auf Grand Cru-, 1er Cru- und Village-Weinberge, unter biodynamischen Prinzipien, um Weine zu erzeugen, die reiner und feiner sind als jene ihrer Vorgänger. Eine der Innovationen, die von der neuen Generation Rossignol-Trapet eingeführt wurde, ist der Verzicht auf chemische Produkte im Weinbau und die Anwendung einer umweltverträglichen Landwirtschaft mit biodynamischen Behandlungen. Wenn die Trauben des Domaine Rossignol-Trapet Bourgogne rouge den optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und nur die besten Trauben ausgewählt. Im Weinkeller werden nach der Selektion auf dem Sortiertisch nur ein Teil der Trauben des Domaine Rossignol-Trapet Bourgogne rouge entrappt und einer kurzen Kaltmazeration unterzogen. Anschließend beginnt eine langsame Gärung in Edelstahltanks mit regelmäßigem Umrühren der Hefe, die zwischen zwei und drei Wochen dauern kann. Schließlich reift der Wein 14 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 15 % neu sind. Die Brüder Nicholas und David Domaine folgen dem familiären Erbe, passen sich den neuen Zeiten an und bringen Rossignol-Trapet Bourgogne rouge auf den Markt. Ein Rotwein, der nach biodynamischen Grundsätzen hergestellt wird, fruchtig, saftig ist und überall, wo er verkostet wird, Begeisterung auslöst.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bouchard P re Fils Gevrey, das für 56.84 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Club-of-wine.de verkauft und von hergestellt.
Bei Bouchard Père & Fils ist die Liebe zum Terroir Verpflichtung, so außerordentlich weitläufig ist ihr Weinbaugebiet im Herzen der Côte d’'Or. Die Spitzenappellation Gevrey-Chambertin beherbergt ein unglaubliches Potential. Dieser bemerkenswerte Qualitätswein ist das Resultat einer perfekten Vermählung aus Lebhaftigkeit, Kraft und Finesse darstellt. Die fruchtigen Aromen vermählen sich mit einer tierischen Note und geben zu großer Finesse Anlass. Bei all dem schenkt er uns ein großartiges Reifepotenzial!Bouchard liegt in Burgund, wo der Wein ein mediterranes Klima geboten bekommt, das auch durch ozansiche Einflüsse geprägt ist. Ganze 8-15 Tage werden die Trauben nach der Lese schonend gepresst, anschließend reift dieser trockene Rotwein für 8-14 Monate in Eichenholzfässern, denen er seine cremig-weiche Textur zu verdanken hat.
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EAN: 3337690198197
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bouchard A n Fils Gevrey, zum Preis von 76.79 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Brogsitter.de verkauft und von Bouchard Aine & Fils hergestellt.
Im Holz ausgebaut und anschließend für 10 Monate in Eichenholzfässern gereift. Duftet intensiv nach roten Früchten. Kraftvoll am Gaumen mit gut balanciertem Tannin, langes Finale mit weochen Vanillenoten.
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EAN: 3340180001204
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bouchard P re Fils Gevrey, das für 76.34 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Bouchard Pere & Fils und wird von Brogsitter.de verkauft.
Zartrauchiger Kirschduft mit einer Nuance Schokolade. Feinherbe, frische Frucht. Samtige Tannine und pikante Noten. Sehr harmonisch.
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EAN: 3337694099711
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bouchard A n Fils Gevrey, das für 76.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Bouchard Aine & Fils und wird von Vinotasia.de verkauft.
Im Holz ausgebaut und anschließend für 10 Monate in Eichenholzfässern gereift. Duftet intensiv nach roten Früchten. Kraftvoll am Gaumen mit gut balanciertem Tannin, langes Finale mit weochen Vanillenoten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bouchard P re Fils Gevrey, das für 76.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Bouchard Pere & Fils und wird von Vinotasia.de verkauft.
Zartrauchiger Kirschduft mit einer Nuance Schokolade. Feinherbe, frische Frucht. Samtige Tannine und pikante Noten. Sehr harmonisch.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Ostertag Les Jardins Pinot, zum Preis von 32.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Ostertag hergestellt.
Als Ergebnis von André Ostertag, einem rebellischen Winzer, der ein entschiedener Verfechter der biodynamischen Methoden ist, entsteht Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris, ein Weißwein, der aus der Sorte Pinot Gris in der AOC Alsace, im Elsass (Frankreich), hergestellt wird. Die 1966 gegründete Domaine Ostertag ist ein Familienprojekt, bei dem die Qualität der Weinberge an erster Stelle steht. Insgesamt 14 Hektar, verteilt auf 80 Weinberge, die in 5 spektakuläre Einzellagen gruppiert sind. Dort produziert André Ostertag durchschnittlich 90.000 Flaschen pro Jahr, die sich in fruchtige Weine, Terroirweine und Süßweine unterteilen lassen. Der Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris stammt aus mehreren Einzellagen in Epfig, eine Gemeinde am Niederrhein. Diese Weinberge mit Pinot Gris sind auf reichhaltigen Böden aus tonhaltigem Sandstein, Löss und Schiefer gepflanzt und werden nach einem ganzheitlichen Ansatz bearbeitet. So geht es André nicht nur um die Pflege der materiellen Bedürfnisse der Pflanze, sondern auch um die Arbeit mit den vitalen Energien der Natur. Eben alles was notwendig ist, damit die Frucht den maximalen Charakter eines so besonderen Terroirs aufzeigt. Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris als ganze Rispen gepresst und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen in 228 Liter fassenden Eichenfässern vergoren. Dort ruht er 11 Monate auf Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris ist das Ergebnis sehr komplexer Böden und ein Weißwein, dessen Duft und Konzentration durch den Ausbau in Eichenholz noch verstärkt werden.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de Chevalier L Esprit, das für 38.87 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de Chevalier hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Domaine de Chevalier befindet sich in Bordeaux, im Léognan, im Südwesten Frankreichs. Heute ist dieses Anwesen, das sich im Besitz der Familie Bernard befindet, „eine Lichtung inmitten des Waldes, der es schützt, eine Art geheimer Garten abseits der Medienströme“. So definieren es die Eigentümer, die sich um die Vortrefflichkeit und Qualität dieses Anwesens kümmern, das 1953 und 1959 den Status eines Grand Cru Classé für seine Rotweine und Weißweine in der Klassifizierung der Weine aus Graves erhielt. Aus ihren 61 Hektar Weinbergen gehen wunderbare Weine hervor, wie der L'Esprit de Chevalier Blanc (eine Coupage aus Sauvignon Blanc und Semillón). Diese Trauben wachsen auf den 6 Hektar, die mit weißen Rebsorten bestückt sind, deren Rebstöcke das Weingut auf bergigem Gelände mit Schotterablagerungen angepflanzt hat. Dank dieses wasserspeichernden Bodens können die Reben (mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren) sommerliche Dürreperioden überstehen. Auch der Wald, der das Anwesen umgibt, ist von grundlegender Bedeutung, da er die thermischen Kontraste abmildert und einen Treibhauseffekt erzeugt, der die Reifung der Trauben in heißen Perioden begünstigt. Im Winter ist das Gegenteil der Fall, wodurch die Frostgefahr steigt. Diese Gefahr wird jedoch durch den Fluss Gironde gebannt, der die Temperaturen senkt. In diesem Sinne und unter der Prämisse, dass „der Mensch nur ein Vermittler ist“, konzentriert sich auf der Domaine de Chevalier die gesamte Arbeit darauf, das Terroir sprechen zu lassen. Dazu muss man sein Land genau kennen, jede Parzelle und ihre Besonderheiten im Detail erfassen. Schließlich ist jede Parzelle anders und nicht alle brauchen die gleiche Pflege. Dies wird durch tägliche Beobachtung und immer mit einem ökologischen Ansatz gewährleistet. Die Weinlese der weißen Sorten, die von Hand erfolgt, findet im Allgemeinen in den ersten zwei Wochen des Septembers statt (vor der Ernte der roten Sorten). Dies führt zu einem geringeren Reifegrad der Beeren, so dass die Weißweine frischer sind als die Rotweine. Jedoch wird die Weinlese nicht bei allen Trauben auf einmal durchgeführt, da jede Traube ihren eigenen Moment hat. Aus diesem Grund erfolgen bei der Ernte mehrere Durchgänge, bis jede Rispe den optimalen Reifegrad erreicht hat. Diese besonders sorgfältige Arbeit wird von einem Team von 35 Personen durchgeführt, die zwei oder drei Tage pro Woche arbeiten und nur die besten Rispen auswählen. Um ein Zerquetschen zu vermeiden, werden die Trauben in kleine Kisten (30 kg) gesammelt. Von dort aus kommt der L'Esprit de Chevalier Blanc direkt in die Presse, wo er mit schonendem und langsamem Druck gepresst wird. Danach kommt der gewonnene Most direkt in die Holzfässer, wo er entschleimt wird. Zu diesem Zweck wird der Most in Kühlhäusern auf eine Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C heruntergekühlt. Auf diese Weise wird der Most durch Schwerkraft geklärt. Nach der Reinigung beginnt der L'Esprit de Chevalier Blanc in diesen Holzfässern zu gären....
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de la Renardi re, das für 40.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de la Renardière hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Mit Likörwein kann man kommunizieren. Ähnlich wie Fächer besitzt auch Likörwein eine eigene Sprache: Was gibt es Schöneres, als Ihre Liebe mit einem exquisiten Romanée-Conti auszudrücken? Warum nicht die Eleganz und den Stil eines Bollinger wählen, um Dankbarkeit für etwas zu zeigen (was auch immer es sein mag)? Und könnte ein Glas Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses nicht jedes Ich liebe dich ersetzen? Aus der A.O.C. Arbois Pupillin im Jura stammt dieser hervorragende Rotwein, der zu den schönsten Ausdrucksformen gehört, die es geben kann. Gibt es eine Person, die Ihnen besonders am Herzen liegt? Beschenken Sie sie mit Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses. Jean-Michel und Laurence Petit sind die Übermittler dieser wunderbaren Botschaft, die in dieser fruchtbaren Region im Osten Frankreichs angebaut wird. Hier ist der Wein mehr als eine Gewohnheit, er ist eine Tradition, die bis ins sechste Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Die Kelten nannten diese Gegend Arbois, was "fruchtbares Land" bedeutet; Plinius der Jüngere erwähnte sie in seinen Schriften; und König Philipp der Schöne (der Ehemann von Johanna der Wahnsinnigen) führte ihn am Hof ein. Die Geschichte setzt sich nun mit Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses fort. Im Allgemeinen haben es die Weinberge hier nicht leicht. Tagtäglich müssen sich die Rebstöcke einem halbkontinentalen, sehr harschen Klima mit großen Unterschieden zwischen kalten Wintern und heißen Sommern stellen. Nicht zu sprechen von den enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, bei denen das Thermometer erbarmungslos steigt und fällt. Hinzu kommt eine hohe Niederschlagsmenge, was ein großes Risiko für Pilzkrankheiten mit sich bringt. All diese Herausforderungen erhöhen jedoch nur den Wert von Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses, da dieser Weißwein vollständig ökologisch angebaut wird, ohne chemische Produkte, stets aufmerksam und wachsam für alles, was der Rebstock benötigt. Für Jean-Michel und Laurence gibt es keine andere Möglichkeit der Bewirtschaftung, die sie strikt einhalten. Die Arbeit ist zweifellos hart, aber die Ergebnisse sind faszinierend. Anders könnte man die Nuancen, die die blauen Mergel und kalkhaltigen Böden im Wein hinterlassen, nicht schätzen. Zuletzt wird im Weinkeller so wenig wie möglich eingegriffen, um sicherzustellen, dass Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses ein reiner Wein ohne jegliche künstliche Zusätze bleibt. Nach der Ernte und der Gärung - stets mit natürlichen Hefen - durchläuft Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses die malolaktische Gärung und reift etwa zwei Jahre lang in Eichenfässern. Wenn Sie wortkarg sind und Erklärungen (welcher Art auch immer) nicht Ihre Stärke sind, sorgen Sie sich nicht. Greifen Sie zu einer Flasche Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses. Mit diesem Wein sind Worte überflüssig.
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