Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Gris des Bauries 2015, das für 33.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Gris des Bauries hergestellt.
Dieser Wein hat eine glänzende, dunkle Farbe. In der Nase ist er kräftig mit Düften von schwarzen Kirschen, Veilchen, altem Leder und Gewürzen. Am Gaumen ist er frisch und opulent, mit Tanninen, der Abgang entwickelt sich in Richtung Zypressenholz.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Gris des Bauries 2017, zum Preis von 27.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Gris des Bauries hergestellt.
Dieser Rotwein hat eine glänzende Farbe mit rubinrotem Teint. In der Nase ist er zart mit Aromen von Erdbeeren, Seringa, Vanille, Garrigue, süßen Gewürzen und Rauch. Am Gaumen bringt er Frische mit weichen Tanninen, langer Abgang, der sich in Richtung feuchter Boden und Schokolade entwickelt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pinot Gris Grand Cru Kitterle, das für 28.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Schlumberger und wird von Vinatis.de verkauft.
Der Pinot Gris Grand Cru dieses Jahrgangs hat eine dunkle orange-goldene Farbe, die die selektive Ernte des Jahrgangs widerspiegelt, und bietet ein konzentriertes und sehr würziges Bouquet von weißem Pfeffer, Kakao, Tabak, Orangen- und Mandarinenschalen. Der Mund ist reich, dicht, honigartig, aber dennoch sehr elegant. Es ist ein gut strukturierter und charmant würziger Pinot mit einem langen und betörenden Abgang. Mit 52 Gramm pro Liter Restzucker liegt der Wein an der Grenze zum Süßwein, obwohl der Zucker perfekt integriert ist. Ein ausgezeichneter Pinot Gris, den Sie in den nächsten 10 Jahren genießen können!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de la Renardi re, das für 83.25 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de la Renardière hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
In der Region des Jura, zwischen der Schweiz und Burgund, widmen sich Jean-Michel und seine Frau Laurence seit über zwei Jahrzehnten dem Anbau von Pinot Noir, Poulsard, Trousseau, Chardonnay und einer kleinen Anzahl von Savagnin-Reben. Doch lassen Sie sich nicht von der geringen Anzahl der letztgenannten Sorte täuschen! Aus diesen entsteht der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune, einer der faszinierendsten Likörweine, die Sie verkosten können. Doch was ist ein Vin Jaune? Warum sind sie so besonders? Um wirklich zu verstehen, wovon wir sprechen, muss man sich in den Osten Frankreichs begeben, direkt zu den Ausläufern des Jura-Gebirges, wo diese Weine entstehen, die mehrere Jahre unter einem Hefeschleier biologisch reifen. Ähnlich wie im Süden Spaniens herrschen im Jura einzigartige und unverwechselbare klimatische Bedingungen, die das Wachstum und Überleben dieser Mikroorganismen ermöglichen, welche den Wein allmählich verändern. Obwohl Fachbücher und Experten ständig auf die Ähnlichkeit zwischen den Hefen des Jura und denen von Jerez hinweisen, sind sie in Wirklichkeit vollkommen unterschiedlich und einzigartig in ihrem Ursprungsort. Für diese Einzigartigkeit sind die klimatischen Bedingungen unbestreitbar wichtig, wobei Feuchtigkeit ein gemeinsamer Faktor ist. Bei den Vin Jaune kommt noch hinzu, dass trockene Sommer und strenge Winter eine Rolle spielen. Obwohl das Domaine de la Renardière in der Lage ist, Weine mit jahrzehntelanger Reifung zu produzieren, reicht seine Geschichte nicht viel weiter als in die 1990er Jahre zurück. Selbst viele seiner über 30 Jahre alten Rebstöcke sind älter als das Weingut selbst. Im Dorf Pupillin legten Jean-Michel und Laurence den Grundstein für ein Projekt, das bis heute in einem außergewöhnlichen Umfeld weiterwächst. Die Pflege dieses Erbes ist eines der Hauptziele des Unternehmens, das von Anfang an auf ein ökologisches und vollständig nachhaltiges Modell setzte, um den Charakter der A.O.C. Arbois Pupillin so klar wie möglich zu präsentieren. Um dies zu erreichen, werden auch jede Parzelle separat vinifiziert, ohne Vermischung der verschiedenen Lagen, um die Identität des Bodens jeder einzelnen Fläche zu bewahren. Ein Nuance hier, eine andere dort. Niemals wird sich die Basis aus roten Mergeln in allen Weinen gleich zeigen. Der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune fermentiert mit autochthonen Hefen in Bottichen und Halbstückfässern (Jean-Michel verwendet ausschließlich edle Materialien bei seinen Vinifikationen). Die Savagnin-Traube ist per Definition die Hauptweißweinsorte des Jura. Auch wenn Jean-Michel und Laurence nicht viele Hektar davon anbauen, ist ihre Leidenschaft für diese Sorte grenzenlos. Als wesentlicher Bestandteil ihres Weinbergs und ihrer Produktion ist kein Wein mit dem Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Vin Jaune vergleichbar (egal wie sehr andere Sorten versuchen, ihm die Show zu stehlen).
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Pignier Vin Jaune 62, das für 81.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Pignier hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Er ist einer der bekanntesten Weine der Welt. Der berühmte Vin Jaune wird durch die Oxidation und die Hefeschicht, die sich auf seiner Oberfläche bildet, zu einer Einzigartigkeit. In diesem Falle entsteht der Wein aus der Sorte Savagnin, die so reif wie möglich gelesen wird. Nach der Gärung verbleibt der Wein mindestens sechs Jahre lang in alten Burgunderfässern, in absoluter Ruhe. Kein Abstich, keine Bewegung. Absolute Ruhe und Stille. In all dieser Zeit wird nicht einmal der Schwund aufgefüllt, so dass sich beim Verdunsten des Weins diese Hefeschicht bildet (manche sagen, sie sei der Hefeschicht in der D.O. Jerez-Xèrés-Sherry sehr ähnlich), was letztlich die organoleptischen Eigenschaften des Weins beeinflusst. Die klimatischen Bedingungen für die Herstellung von Vin Jaune sind nur in bestimmten Gebieten gegeben. Die französische Gemeinde Château-Chalon (im Zentrum des Landes, anderthalb Stunden von der Schweizer Grenze entfernt) ist sein Ursprungsort, aber er wird auch in anderen Appellationen wie der A.O.C. Arbois, der A.O.C. L'Étoile und der A.O.C. Côtes du Jura hergestellt. In letzterer tritt die Familie Pignier in Erscheinung. Seit mehr als einem Jahrhundert stellt die Familie Pignier in diesem Gebiet an den Hängen des Montaigu (im Nordosten Frankreichs) Weine her. Die Tradition wurde dort im 13. Jahrhundert von den Mönchen von Chatreux begründet, bis das Gut 1794 von der Familie Pignier gekauft wurde. Heute steht die siebte Generation, verkörpert durch Jean Etienne, Antoine und Marie Florence, an der Spitze dieses Betriebes, in dem einige Veränderungen und Neuerungen eingeführt wurden, wie z.B. der Anbau und die Arbeit nach biodynamischen Verfahren. Das bedeutet, dass die Reben, die im Vallière-Tal auf tonhaltigen Böden und Jurakalk wachsen, mit Hornmist, Kieselsäure und Aufgüssen behandelt werden. Zweifellos spiegelt sich diese Sorgfalt im Wein wider, wobei die Qualität auch durch die Auswahl der Rispen und die manuelle Weinlese in kleine Kisten angestrebt wird. Im Fall des Domaine Pignier Vin Jaune beginnt die Gärung spontan mit einheimischen Hefen. Der Wein ruht dann in einem alten Keller aus dem 13. Jahrhundert sieben Jahre lang unter einer Florhefeschicht. Nach einer strengen Auswahl werden nur die besten Weine zu Domaine Pignier Vin Jaune verarbeitet, der nach dem natürlichen Kalender abgefüllt und mit einem feuergekennzeichneten Naturkorken verschlossen wird.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Jules Desjourneys Ch nas, das für 62.85 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Jules Desjourneys hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Nur wenige Ursprungsbezeichnungen der Welt können sich rühmen, auf den höchsten königlichen Tafeln gestanden zu haben. Eine davon ist die A.O.C. Chénas, die, obwohl sie das kleinste Gebiet im Beaujolais ist (kaum 250 Hektar), das einzige Gebiet in Frankreich war, das König Ludwig XIII. auf seinen Tafeln erlaubte. Zwischen den Gemeinden Chénas und La Chapelle-de-Guinchay, im Norden des Beaujolais, wird dieses Land noch heute von einer Gruppe von Winzern bewirtschaftet, die den reinsten Ausdruck dieses Gebiets hervorbringen. Einer von ihnen ist Fabien Duperray, der mit seiner Domaine Jules Desjourneys dieser Ursprungsbezeichnung mit Weinen wie dem Domaine Jules Desjourneys Chènas Le Jugement Dernier Prestige verleiht. Unstrittig ist, dass die A.O.C. Chénas dank ihrer Höhenlage (durchschnittlich 260 Meter über dem Meeresspiegel) und ihrer Böden eines der außergewöhnlichsten Gebiete der Welt ist. Je nach Standort finden wir hier den einen oder anderen Bodentyp. Während im Westen, an den steileren Hängen, Granit mit Quarz vorkommt, sind im Osten auf dem weniger steilen Gelände kleine Kieselsteine zu finden. Es ist dieser Charakter, der jede Flasche des Domaine Jules Desjourneys Chènas Le Jugement Dernier durchdringt, denn Fabien Duperray ist bestrebt, die Eingriffe bei der Weinherstellung auf ein Minimum zu reduzieren. Alles, was nötig ist, und alles, was getan werden muss, geschieht auf dem Feld. Im Keller muss der Winzer nur noch für die richtige Gärung sorgen und eine lange Reifezeit abwarten, in der der Wein sein volles Potenzial entfaltet. Für Duperray ist die Weinherstellung mehr als ein Geschäft, sie ist ein Langstreckenlauf, bei dem er seine Weine fast zwei Jahre lang ruhen lassen muss (je nach Jahrgang). In der Regel handelt es sich um alte, über 50 Jahre alte Weinberge mit einer dichten Bepflanzung, bei der die Erträge jedes Jahrgangs kontrolliert werden müssen. Der vollständig biodynamische Anbau gewährleistet, dass alle diese Arbeiten von Hand, ohne den Einsatz von Maschinen (und höchstens mit Hilfe eines Pferdes) durchgeführt werden. Die Legende besagt, dass die A.O.C. Chénas sich genau dort befindet, wo früher ein Eichenwald stand, der von einem Mann aus Ligurien abgeholzt wurde, der mit Weinstöcken beladen in das Dorf kam und die Idee hatte, alle Bäume zu fällen. Aus dem gewonnenen Holz bauten die Menschen Krüge, in denen sie ihre Weine reifen ließen. Sicherlich handelt es sich bei dieser Person nicht um Fabien Duperry, der seit Jahren auf dieses (für die Region so typische) Material zum Ausbau seiner Weine verzichtet.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Ostertag Les Jardins Pinot, das für 32.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Ostertag und wird von Decantalo.de verkauft.
Als Ergebnis von André Ostertag, einem rebellischen Winzer, der ein entschiedener Verfechter der biodynamischen Methoden ist, entsteht Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris, ein Weißwein, der aus der Sorte Pinot Gris in der AOC Alsace, im Elsass (Frankreich), hergestellt wird. Die 1966 gegründete Domaine Ostertag ist ein Familienprojekt, bei dem die Qualität der Weinberge an erster Stelle steht. Insgesamt 14 Hektar, verteilt auf 80 Weinberge, die in 5 spektakuläre Einzellagen gruppiert sind. Dort produziert André Ostertag durchschnittlich 90.000 Flaschen pro Jahr, die sich in fruchtige Weine, Terroirweine und Süßweine unterteilen lassen. Der Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris stammt aus mehreren Einzellagen in Epfig, eine Gemeinde am Niederrhein. Diese Weinberge mit Pinot Gris sind auf reichhaltigen Böden aus tonhaltigem Sandstein, Löss und Schiefer gepflanzt und werden nach einem ganzheitlichen Ansatz bearbeitet. So geht es André nicht nur um die Pflege der materiellen Bedürfnisse der Pflanze, sondern auch um die Arbeit mit den vitalen Energien der Natur. Eben alles was notwendig ist, damit die Frucht den maximalen Charakter eines so besonderen Terroirs aufzeigt. Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris als ganze Rispen gepresst und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen in 228 Liter fassenden Eichenfässern vergoren. Dort ruht er 11 Monate auf Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris ist das Ergebnis sehr komplexer Böden und ein Weißwein, dessen Duft und Konzentration durch den Ausbau in Eichenholz noch verstärkt werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Zind Humbrecht Pinot, das für 78.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Zind-Humbrecht hergestellt.
Wie bei allen Lebewesen durchläuft auch der Lebenszyklus der Rebe verschiedene Phasen: Wachstum, Entwicklung, Fülle und Alter. In den ersten drei Jahren ihres Wachstums sind die Trauben, die sie entwickelt, nicht für die Weinherstellung geeignet. Tatsächlich erreicht die Rebe ihre Fülle im Alter zwischen 10 und 30 Jahren, wenn sie die größte Menge an Trauben produziert. Nach dieser Zeit reduziert sich die Produktion, aber die Konzentration des Mostes ist höher, so dass die Frucht in diesem Stadium als wahrer Schatz angesehen wird. Bei Domaine Zind-Humbrecht, dem führenden Weingut des Elsass, das 1959 aus dem Zusammenschluss zweier bedeutender Winzerfamilien hervorging, werden die alten Rebstöcke mit größter Sorgfalt gepflegt, um aus den edlen Rebsorten, die für diese französische Region charakteristisch sind, große Weine zu gewinnen. Der Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl ist ein sortenreiner Pinot Gris aus alten Rebstöcken, die in den 1960er und 1970er Jahren auf felsigen Kalksteinböden in Höhenlage gepflanzt wurden. Um die Pflanze so weit wie möglich zu schonen, erfolgt der Anbau nach biodynamischen Grundsätzen und die Trauben werden nach der Spätreife von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt, abgebeert und gepresst. Der gewonnene Most wird dann sehr langsam und bei kontrollierter Temperatur vergoren. Schließlich wurde der Wein 17 Monate lang auf der Feinhefe in alten Eichenfässern ausgebaut. Aus den insgesamt 40 Hektar Weinbergen, die sich über ein spektakuläres geologisches Mosaik verteilen, ermöglicht es das Können von Zind-Humbrecht, dass wir den besten Ausdruck des Terroirs genießen können. Etwas, das in diesem Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl noch verstärkt wird. Ein charaktervoller, frischer und mineralischer Wein, der zeigt, welche Pracht alte Reben uns bieten können.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Pierre Frick Pinot Gris, das für 47.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Pierre Frick hergestellt.
Pierre Frick, einer der Pioniere der Biodynamik im Elsass, bewirtschaftet seine 12 Hektar Familienweinberge seit 1981 nach Demeter-Richtlinien. Eine Art Mosaik aus regionalen Böden, in dem sich die Rebe durch die Anwendung biodynamischer Präparate mit vollem Respekt für ihre Umwelt entwickelt und mehr zum Boden beiträgt, als sie ihm entnimmt. Eine Philosophie, die ihn 1999 dazu brachte, seine Weine auf natürliche Weise ohne Schwefel herzustellen. „Wir machen keine Weine, sondern lassen sie ihren eigenen lebendigen, gesunden und authentischen Charakter entwickeln“, erklärt er. Etwas, das sich perfekt in Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg widerspiegelt, einem Grauburgunder, der in einem Grand Cru aus kalkhaltigen und lehmigen Böden der AOC Alsace erzeugt wird, die ohne den Einsatz von Chemikalien und ohne rotierende Werkzeuge, die die ursprüngliche Struktur des Bodens beschädigen können, angebaut werden. Die Trauben werden unter Berücksichtigung der Mondzyklen von Hand gelesen. In der Kellerei gären die zerquetschten Trauben spontan mit einheimischen Hefen und mazerieren sieben Tage lang auf den Schalen. Anschließend reift der Wein einige Monate lang in Holz. Schließlich wird dieser Orange Wine ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, ein 100% biologischer Orange Wine ohne Sulfitzusatz, der, um seine Reinheit zu bewahren, ihn vor allen organoleptischen Abweichungen zu schützen und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten, mit einem Edelstahldeckel anstelle eines Korkens verschlossen wird. Purer elsässischer Ausdruck!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Weinbach Pinot Gris Cuv, das für 55.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Weinbach hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
In Frankreich wird sie kaum angebaut. Der Legende nach brachte der Baron Lazare de Schwendi im Jahr 1565 verschiedene Rebsorten aus Tokay – der berühmten ungarischen Stadt für ihre Weine – nach Frankreich. In Anlehnung an die berühmten süßen Weine wird erzählt, dass die Winzer im Norden Frankreichs versuchten, die renommierten österreichischen Weine zu imitieren. Die Pflanzen wurden direkt in die Stadt Kientzheim am rechten Ufer des Rheins gebracht, wo heute noch seine Burg steht. Anfangs scheint das Projekt des süßen Weins nicht den erwarteten Erfolg gehabt zu haben. Was jedoch gelang, war, dass die Pinot Gris in der Region Elsass Wurzeln schlug. Im Gegensatz zu ihrem italienischen Cousin, dem Pinot Grigio, kann die Pinot Gris mit einem der aromatischsten Profile Europas prahlen. In dieser Region reift die Pinot Gris jedoch erst, wenn sie sehr hohe Alkoholgehalte erreicht hat, aber die elsässischen Winzer wissen, wie sie zu zügeln ist und haben ihr ideales Gleichgewicht gefunden. Unter ihnen das Domaine Weinbach. Und als Beweis dient: ihr Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine. Bei diesem Weingut, das im Jahr 1615 gegründet wurde und durch verschiedene Hände ging, befindet sich die Pinot Gris, mit der dieser Weißwein hergestellt wird, in zwei verschiedenen Weinbergen. Einerseits der Clos des Capucins; andererseits der Grand Cru Schlossberg. Während der zweite eine Hügellage mit den besten Böden der Gegend ist (seine Qualität ist seit dem 15. Jahrhundert anerkannt und es war das erste als Grand Cru klassifizierte Terroir im Elsass), handelt es sich bei dem ersten um etwa fünf Hektar am Fuß des Hanges. Die lehmig-sandigen Böden mit Kieseln, Geröllen, Granit und einem starken mineralischen Charakter sind die Grundlage, auf der die Weinberge gedeihen. In unterschiedlichem Maße variiert die Mischung und Zusammensetzung je nach Höhe und Lage. Was jedoch beide Weinberge gemeinsam haben, ist, dass auf ihren Böden die Trauben dank der wärmespeichernden Kieselsteine schneller reifen. Was den Rest des Prozesses angeht, so wird die Pinot Gris des Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine wie ein Weißwein verarbeitet. Die Ernte erfolgt von Hand. Tatsächlich werden alle Arbeiten in den Weinbergen nach biodynamischen Praktiken durchgeführt, die zu jeder Zeit sowohl die Weinberge als auch das übrige Ökosystem respektieren. Seit 1998 praktiziert die Familie Faller, die derzeitige Eigentümerin des Weinguts, diese Anbaumethode. Das bedeutet, dass alle Arbeiten von Hand durchgeführt werden, einschließlich der Traubenauswahl direkt im Weinberg, sowie der weiteren Kellerarbeiten. Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine wird sanft und schrittweise gepresst, ohne Druck auszuüben. Von dort wird der Most in Eichenfässer umgefüllt, wo er mit Hilfe von natürlichen Hefen fermentieren wird. Schließlich wird der Domaine Weinbach Pinot Gris Cuvée Ste. Catherine etwa zehn Monate in Holzfudern reifen. Und das war's im Wesentlichen. Zu keinem Zeitpunkt...
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EAN: 3434040017044
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Pierre Frick Pinot Gris, das für 38.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Pierre Frick und wird von Decantalo.de verkauft.
Demeter, der Name der griechischen Göttin des Ackerbaus, war die Inspirationsquelle für die Zertifizierung, die garantiert, dass die Betriebe, Produkte und/oder Organisationen auf biodynamischen Methoden basieren. Der erste biodynamische Betrieb, der diese Zertifizierung 1928 erhielt, war die Finca Irlanda in Chiapas, Mexiko. Ein Kaffeeanbau, der bis heute Bestand hat und der mit einem ganzheitlichen Ansatz, bei dem Pflanzen, Tiere und Menschen integriert werden, Produktionsstandards setzt. In weniger als drei Jahren gab es bereits mehr als 1.000 Betriebe, die nach denselben Richtlinien arbeiteten, und heute ist es die zuverlässigste offizielle biodynamische Zertifizierung weltweit. Pierre Frick, ein Pionier des handwerklich hergestellten Weins im Elsass, zögerte nicht, sich dieser Organisation anzuschließen, als er Eigentümer des Familienguts im Dorf Pfaffenheim am Oberrhein, nur wenige Kilometer südlich der Stadt Colmar (AOC Elsass), wurde. Ein Prozess, der mit der Umstellung des Gutes auf ökologischen Anbau im Jahr 1970 begann und 1986 mit der Demeter-Zertifizierung abgeschlossen wurde. Zusammen mit seiner Frau Chantal und seinem Sohn Thomas bewirtschaften sie 12 Hektar Weinberge in drei verschiedenen Grand Cru im Elsass (Steiner, Vorbourg und Eichberg) mit einem respektvollen Ansatz. Dort bauen sie nach alter Familientradition, die seit 12 Generationen weitergegeben wird, die typischen elsässischen Rebsorten an, um aus ihnen unverfälschte und einfache Weine zu gewinnen, die die Vielfalt der elsässischen Terroirs zum Ausdruck bringen. Ein köstliches Sortiment, zu dem auch der Pierre Frick Pinot Gris Macération gehört, ein Wein aus der Rebsorte Pinot Gris, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit Mergel- und Sandsteinanteilen angebaut wird. Der ökologische Landbau wird mit biodynamischen Verfahren betrieben, wobei der Ertrag begrenzt wird. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. In der Kellerei werden die gepressten Trauben nach der gleichen Philosophie der minimalen Intervention spontan mit einheimischen Hefen vergoren und mazerieren sieben Tage lang auf den Schalen. Danach wird der Wein für einige Monate in Holz ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis könnte nicht faszinierender sein. Ein Orange Wine, der zwar nach althergebrachten Methoden hergestellt wird, aber zweifelsohne ein Hipster von lebendiger Frische und feiner Mineralität ist. Ein wahrer Genuss!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Zind Humbrecht Pinot, das für 35.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Zind-Humbrecht hergestellt.
Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire ist ein sortenreiner Weißwein der AOC Alsace aus Pinot Gris, vinifiziert von Domaine Zind-Humbrecht. Domaine Zind-Humbrecht ist ein elsässisches Weingut, das aus der Vereinigung zweier Familien mit langer Weinbautradition hervorgegangen ist. Es verfügt derzeit etwa über 41 Hektar, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Geleitet wird es von dem ersten französischen Master of Wine Olivier Humbrecht. Die Weinberge von Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire wurden zwischen 1988 und 1992 gepflanzt und befinden sich auf kalkhaltigen Gesteinsböden in der Gemeinde Windsbuhl. Die Durchschnittserträge betragen ca. 36 Hektoliter pro Hektar. Die Weinberge werden etwas früher geerntet als die alten Reben der Domaine, da das Weingut nicht möchte, dass die Trauben überreifen. Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire gärt normalerweise langsam und wird in Flaschen abgefüllt, wenn man davon ausgeht, dass der Wein ausreichend auf der Hefe geruht hat und sich im optimalen Moment dafür befindet.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Zind Humbrecht Pinot, zum Preis von 41.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Zind-Humbrecht hergestellt.
Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire ist ein sortenreiner Weißwein der AOC Alsace aus Pinot Gris, vinifiziert von Domaine Zind-Humbrecht. Domaine Zind-Humbrecht ist ein elsässisches Weingut, das aus der Vereinigung zweier Familien mit langer Weinbautradition hervorgegangen ist. Es verfügt derzeit etwa über 41 Hektar, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Geleitet wird es von dem ersten französischen Master of Wine Olivier Humbrecht. Die Weinberge von Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire wurden zwischen 1988 und 1992 gepflanzt und befinden sich auf kalkhaltigen Gesteinsböden in der Gemeinde Windsbuhl. Die Durchschnittserträge betragen ca. 36 Hektoliter pro Hektar. Die Weinberge werden etwas früher geerntet als die alten Reben der Domaine, da das Weingut nicht möchte, dass die Trauben überreifen. Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire gärt normalerweise langsam und wird in Flaschen abgefüllt, wenn man davon ausgeht, dass der Wein ausreichend auf der Hefe geruht hat und sich im optimalen Moment dafür befindet.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Shay s Flat Vineyard 2015, das für 31 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Tournon hergestellt und von Vinatis.de verkauft.
Unsere Experten waren von diesem 100% australischen Syrah begeistert... Überraschende Aromen von Down-Under. Ein internationaler Ruf für dieses Weingut, ein Know-how unter dem Label des großen Michel Chapoutier, ein beeindruckendes Qualitäts-/Preisverhältnis. Diesem Wein kann keiner widerstehen!
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EAN: 9327967003822
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Pinot Gris Grand Cru Brand, das für 54.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Josmeyer hergestellt und von Vinatis.de verkauft.
Mit seiner Nase von Haselnüssen, reinen und köstlichen Aromen wird Sie dieser Pinot Gris Grand Cru schon bei der ersten Verkostung überraschen. Sein Mund präsentiert sich sehr dicht und füllig und setzt sich mit einer prickelnden, perfekt kontrollierten Säure fort. Dies ist die Traum-Cuvée für Foie gras, Hummer in Sauce oder ein Risotto mit Morcheln!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Casanova Gris Ros, das für 19.52 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Vinatis.de verkauft und von Casanova hergestellt.
Seine Leichtigkeit und Finesse, kombiniert mit korsischen Typizität, machen diesen Roséé Wein zu einem Muss und erst recht beim dem kleinen attraktiven Preis. Sie werden sehen, dieser Rosé geht überall hin , ein echter Allrounder leicht zu trinken und der passt zu jeder Gelegenheit. Im Sommer ein echter Schluck Frische, dem man nicht widerstehnen kann! Er begleitet Ihre Aperitifs und Sommer Gerichte und macht sich in Gesellschaft auch bestens. Wir sagten doch, ein echter Allrounder.
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EAN: 3700013100014
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Marcel Deiss Pinot Gris, das für 36.39 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Marcel Deiss und wird von Vinatis.de verkauft.
Dieser vollmundige Wein, der sich durch Röst- und Holznoten auszeichnet, ist am Gaumen ölig und besitzt dank seiner Reifung eine schöne Länge. Er passt hervorragend sowohl zu Fisch (in Sahne-Soße) als auch zu weißem Fleisch!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg, zum Preis von 32.29 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinatis.de verkauft und von Domaine Fernand Engel hergestellt.
Er zeichnet sich durch seinen Reichtum und seine Kraft aus - Guide Hachette 2018 - Dieser Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2020, produziert von der vielversprechenden Domaine Fernand Engel, besitzt eine sehr aromatische und komplexe Nase, die Aromen von reifen und exotischen Früchten in sich vereint. Reich und kraftvoll am Gaumen setzt sich dieser verführerische und elegante Grand Cru mit einem köstlichen Finale fort, das sich frisch und harmonisch gibt. Zwar kann er bereits jetzt verkostet werden, doch wird dieser Pinot Gris erst mit der Zeit sein volles Potenzial entfalten!
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Demi FLASCHE Pinot Gris Vendanges, das für 30.29 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Schlumberger und wird von Vinatis.de verkauft.
Cuvee Laure, so wurde der Grauburgunder zur Ehren der Schwester von Christine Schlumberger benannt. Laure war die erste Frau in der Familie, die einen Katholiken heiratete und ihr Einsaz und Engagement für viele karitative Organisationen und Wohlfahrtsverbände sollte mit dieser geehrt werden. Aus 100% Spiegel Grand Cru hergestellt, stammt dieser Spätlese Pinot Gris, der an 260 bis 315 Meter hohen Hängen produziert wird. Es handelt sich um ein nach Osten ausgerichtetes Mergel- und Sandstein-Terroir. Der Grauburgunder ist offen, angenehm und intensiv, mit dominanten reifen und kandierten Aromen: Honig, aber auch gelbe Früchte wie zum Beispiel Quitten, Mirabellenpflaumen und eine feine blumige Noten. Der Auftakt am Gaumen ist ein halb-likörig und vollmundig, entwickelt dann eine erfrischende Lebendigkeit, die auch im Finale mit einer schönen Länge wiederzufinden ist. Die reichhaltige Struktur isr gut ausgewogen, besonders durch die Botrytis Qualität. Die hervorragende Selektion in den Weinbergen, das schmeckt und geniesst man!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaines Julien Fils et 2015, zum Preis von 35.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaines Julien & Fils hergestellt.
Dieser Wein hat eine schöne ziegelrote Farbe. Die Nase ist geprägt von Aromen von Zan, Mokka, rotem Paprika, Rhabarber und Eukalyptus. Am Gaumen ist der Wein holzig-schmelzend, ein Wein von großer Länge. Schöne Geschmeidigkeit
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