Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Fumey Chatelain Trousseau Le, das für 43.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Fumey Chatelain hergestellt.
Der Winzer ist dem Klima hilflos ausgeliefert. Die klimatischen Bedingungen haben einen erheblichen Einfluss auf den Anbau von Rebstöcken und damit auf die Erzeugung von Trauben für die Weinherstellung. Als Raphaël Fumey und Adeline Chatelain 1991 feststellen mussten, dass ihre Produktion durch einen schrecklichen Frost beeinträchtigt wurde, beschlossen sie, die wenigen verbliebenen Trauben nicht zu verkaufen und ihre eigenen Weine zu vinifizieren. Ein Projekt, das mit dem Ausleihen von Anlagen bei Freunden begann und mit der Gründung eines eigenen Weinguts in Montigny-lès-Arsures im Jura (Frankreich) endete. Heute, mit der Unterstützung ihres Sohnes Marin, verfügen sie über 17 Hektar Weinberge auf ihrem Grundstück, die es ihnen ermöglichen, lebendige, köstliche Weine mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis zu produzieren. Der Domaine Fumey Chatelain Trousseau Le Bastard ist ein Sortenwein aus Trousseau aus zwei Parzellen, deren Böden aus schieferhaltigem Mergel bestehen. Es wird nachhaltige Landwirtschaft mit biologischen und biodynamischen Methoden betrieben und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. Im Weinkeller werden die ausgewählten Trauben 20 Tage lang eingemaischt und anschließend wird der Most zwei Wochen lang mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend wird der Wein 11 Monate lang in Edelstahlbehältern ausgebaut und ohne Filtration oder Schönung in Flaschen abgefüllt. Der in der AOC Arbois integrierte Domaine Fumey Chatelain Trousseau Le Bastard ist ein klarer und ausdrucksstarker Wein, der die einheimische Rebsorte Trousseau (im Jura auch Bastard genannt) so zeigt, wie sie ist. Ein Wein, der die ganze Energie des Jura zum Ausdruck bringt und jedes Jahr das Ergebnis der klimatischen Bedingungen aufzeigt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Fumey Chatelain Ploussard Fertands, das für 39.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Fumey Chatelain hergestellt.
Es ist üblich, dass ein und dieselbe Rebsorte an verschiedenen Orten unterschiedliche Namen trägt, selbst innerhalb derselben Region oder desselben Landes. Dies kann auf Unterschiede in der Sprache, den lokalen Dialekten oder den regionalen Weinbautraditionen zurückzuführen sein. Diese Namensvariationen können die Geschichte und die Entwicklung des Weinbaus in verschiedenen Regionen widerspiegeln und sind oft in der lokalen Kultur und Tradition verwurzelt. So sind Poulsard und Ploussard zwei verschiedene Schreibweisen und Aussprachen für dieselbe Traube. Diese Rebsorte stammt aus dem französischen Jura und wird für die Herstellung leichter und aromatischer Rotweine verwendet. Die Schreibweise und die Aussprache des Namens können von Gebiet zu Gebiet im Jura variieren, aber bezieht sich auf dieselbe Traube. In Montigny-lès-Arsures, einer französischen Gemeinde im Departement Jura, produziert die Domaine Fumey Chatelain unter anderem Weine aus der Sorte Ploussard. Seine Urheber, Raphaël Fumey und Adeline Chatelain, gründeten das Weingut 1986, als sie aufgrund eines schrecklichen Frostes nur noch wenige Trauben verkaufen konnten. Deshalb beschlossen sie, zum ersten Mal ihren eigenen Wein herzustellen. Heute, mit insgesamt 17 Hektar, tritt ihr Sohn Marin, nach einer Ausbildung in Australien, Neuseeland und Südafrika, in ihre Fußstapfen. Zu den Referenzen des Weinguts gehört Domaine Fumey Chatelain Ploussard Fertands, ein Rotwein der einheimischen Rebsorte Ploussard, deren Reben auf Mergel- und Kalksteinböden an einem Ort namens „Fertans“ angebaut werden. Diese 70 Jahre alten Rebstöcke werden auf respektvolle Art und Weise angebaut. In der Kellerei werden die Trauben ausgewählt und entrappt, um eine 15-tägige Mazeration zu beginnen. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern. Anschließend wird der Wein 22 Monate lang in denselben Behältern gelagert. Schließlich wird er ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Der zur AOC Arbois gehörende Domaine Fumey Chatelain Ploussard Fertands ist ein frischer, leichter und verspielter Rotwein, der aus einer einzigartigen, im Jura weit verbreiteten Sorte gewonnen wird. Ein Ploussard von geringer Extraktion, aber hoher Konzentration.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Fumey Chatelain Chardonnay 2020, das für 33.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Fumey Chatelain und wird von Decantalo.de verkauft.
Alles ist immer für etwas gut. So war es auch für Raphaël Fumey und Adeline Chatelai, als ihre 56 Hektar Weinberge in Montigny-lès-Arsures im Jura 1991 durch einen verheerenden Frost so stark geschädigt wurden, dass sie keine andere Wahl hatten, als das Wenige, das ihnen geblieben war, zu vinifizieren, anstatt es wie bisher zu verkaufen. Doch das erzwungene Abenteuer verlief nicht schlecht, und von da an widmeten sie sich dem Aufbau ihres eigenen Weinguts und der Herstellung ihrer eigenen Weine. Heute umfasst das Weingut 17 Hektar und ihr Sohn Marin Fumey hat, nachdem er von den Besten in Australien, Neuseeland und Südafrika gelernt hat, die Leitung der Domaine Fumey Chatelain übernommen. Eine neue Vision für das Projekt, die für frischen Wind sorgt, indem sie die schönsten Ausdrucksformen des Juras hervorhebt. Einer seiner repräsentativen Weine ist der Domaine Fumey Chatelain Chardonnay, ein Weißwein aus 50 Jahre alten Chardonnay-Reben, die auf tonig-kalkigen Böden wachsen. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, aber in den letzten Jahren hat Marin daran gearbeitet, den gesamten Betrieb auf ökologische Landwirtschaft umzustellen. Im Weinkeller werden die Trauben mit einheimischen Hefen spontan vergoren und der Wein reift dann eineinhalb Jahre lang auf der Hefe in Fudern. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Domaine Fumey Chatelain Chardonnay ist also ein Wein, der den Ort widerspiegelt, aus dem er stammt. Wie Marin selbst sagt, „Wir haben uns verpflichtet, Weine herzustellen, die die Färbung des Gebiets tragen und von der DNA des Juras geprägt sind“.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Andr et Mireille Tissot, das für 50.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine André et Mireille Tissot und wird von Decantalo.de verkauft.
Der Tissot Trousseau Singulier ist ein monovarietaler Trousseau Rotwein mit AOC Arbois, der von Domaine André und Mireille Tissot hergestellt wird. Das Domaine André und Mireille Tissot ist ein Weingut im Jura Gebiet, das von Bénédicte und Stéphane Tissot geführt wird. Es wurde 1962 gegründet und seit Jahren werden dort die 35 Hektar Rebfläche zertifiziert ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Das Weingut ist eines der führenden Güter der Region. Insgesamt werden etwa 28 Referenzweine hergestellt, welche die typischen Eigenschaften der bearbeiteten Trauben und ihres Terroirs zum Ausdruck bringen sollen. Die Weinberge des Tissot Trousseau Singulier wurden zwischen 1930 bis 2002 angepflanzt. Sie bilden fünf nach Süden und Westen ausgerichtete Parzellen. Sie werden zertifiziert nach Demeter biodynamisch und ohne Einsatz von chemischen Produkte bewirtschaftet. Die Düngung erfolgt mit Kompost, der von demselben Weingut hergestellt wird. Die Weinlese erfolgt per Hand, um bereits auf dem Feld eine erste Auswahl der besten Rispen treffen zu können und die Trauben bei der Weinlese und dem Transport zum Weingut bestmöglich schonen zu können. Die Weinlese des Tissot Trousseau Singulier wird entrappt und einen Monat lang in konische Behälter abgefüllt. Schließlich reift der Wein ein Jahr lang in großen 600-Liter-Fässern, von denen 10 % neu sind. Während der Verarbeitung wird sehr wenig Schwefel verwendet. Die jährliche Gesamtproduktion beträgt ungefähr 7.000 Flaschen. Der Tissot Trousseau Singulier ist ein Wein, der die Eigenschaften der Trousseau Rebe und seines Terroirs zum Ausdruck bringt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de la Renardi re, das für 43.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de la Renardière und wird von Decantalo.de verkauft.
Außerordentlich produktiv und überaus kraftvoll. Es ist nahezu unmöglich, die Traube trousseau nicht auf den ersten Blick (oder Schluck) zu erkennen. Diese rote Sorte, heimisch in der Region Jura, ist in vielen Gebieten Frankreichs unverzichtbar, insbesondere in ihrem Ursprungsgebiet im Osten des Landes. Als Kältetolerant und vollständig an wärmere Böden angepasst, findet diese Sorte und ihre Klone perfekte Bedingungen in den mergelhaltigen Böden der A.O.C. Arbois-Pupillin. Einer davon ist der trousseau à la Dame. Aus ihm wird der Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame gekeltert. Das familiär geführte Domaine de la Renardière steht hinter diesem Rotwein, der zu den besonderen Entdeckungen zählt, die man machen kann. Innerhalb ihrer sieben Hektar Weinberge besitzt diese Familie einige Parzellen, auf denen Rebstöcke dieses charakteristischen und unverwechselbaren Klons wachsen. Ein Teil dieser einzigartigen Besonderheit liegt in den geringeren Erträgen im Vergleich zur normalen trousseau-Sorte... Aber von weit höherer Qualität! Ihre hervorragenden Eigenschaften werden durch ökologischen und biodynamischen Anbau bewahrt und gestärkt, der seit dem Jahr 2012 offiziell zertifiziert ist. Diese Philosophie, die einen vollständigen Respekt vor der Umwelt verlangt, wird in diesem Weingut jedoch schon seit mehr als 30 Jahren praktiziert. Tatsächlich war Jean-Michel in den 90er Jahren im Jura einer der Pioniere, der auf diese Herangehensweise setzte und chemische Produkte aus dem Herstellungsprozess verbannte. Darüber hinaus ist Jean-Michel stets dafür bekannt, die Gärung den einheimischen Hefen zu überlassen und immer Holz in diesem wichtigen Prozess zu nutzen. So bleibt es auch beim Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame, wo, wie auch bei den anderen Weinen des Weinguts, jede Parzelle und Sorte separat vinifiziert wird, um den Charakter und die Natur des Terroirs unverfälscht und ohne künstliche Eingriffe zu präsentieren. Wenige reinsortige trousseu à la dame werden Sie finden, die mit diesem Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Trousseau à la Dame vergleichbar sind. Lassen Sie ihn sich nicht entgehen!
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Ch telain Pouilly Fum, das für 34.79 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Châtelain und wird von Brogsitter.de verkauft.
Vincent Jean-Claude Châtelain gehört zu den besten Winemaker der Pouilly-sur-Loire. Sein Prestige überzeugt mit köstlichem Duft nach gelben Früchten und enormer Fülle. Alte Weinstöcke, deutliche Mengenbeschränkungen und ein Weinkeller, der nach dem neuesten Stand der Vinifikationstechnik ausgestattet ist, sind die Voraussetzungen für dieses Spitzengewächs. Köstlicher Duft nach gelben Früchten und Akzente von reifen Honigmelonen zeichnen diesen Wein aus.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Ch telain Chatelain Pouilly, zum Preis von 23.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinotasia.de verkauft und von Domaine Châtelain hergestellt.
Starker Duft nach frischen hellen Früchten, würzig, Minznoten, sehr feingliedrig, Geschmack von Feuerstein, ernorme Mineralität.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Ch telain Pouilly Fum, das für 31.17 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Châtelain hergestellt und von Vinotasia.de verkauft.
Vincent Jean-Claude Châtelain gehört zu den besten Winemaker der Pouilly-sur-Loire. Sein Prestige überzeugt mit köstlichem Duft nach gelben Früchten und enormer Fülle. Alte Weinstöcke, deutliche Mengenbeschränkungen und ein Weinkeller, der nach dem neuesten Stand der Vinifikationstechnik ausgestattet ist, sind die Voraussetzungen für dieses Spitzengewächs. Köstlicher Duft nach gelben Früchten und Akzente von reifen Honigmelonen zeichnen diesen Wein aus.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de Pallus Le Coq, das für 43.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de Pallus hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Le Coq de Pallus Blanc ist ein sortenreiner biodynamischer Weißwein aus Chenin Blanc, der von Domaine de Pallus in der AOC Chinon im Loiretal in Frankreich hergestellt wird. Als junger Winzer schon machte sich Bertrand Sourdais einen Namen, dank seiner großartigen Arbeit in Weingütern wie Mouton Rothschild und Léoville-Las Cases im Bordeaux, Santa Rita in Chile, mit Álvaro Palacios im Priorat oder in Dominio de Atauta in Spanien, wo er seinen Ruf festigte. Hier begann er auch über die in seiner Heimatstadt Chinon bestehenden Weinherstellungsverfahren nachzudenken. 2003 beschloss er, zurückzukehren, um die Leitung des Weinguts seiner Familie, Domaine de Pallus, zu übernehmen. Sourdais begann seine Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft zu bearbeiten. Ebenso stellte er den Arbeitsprozess im Weinkeller um. Hier verwendet er im Gegensatz zu anderen Verarbeitern in der Region längere Maischezeiten, lange und schonende Élevages und spätere Abfüllungen. Le Coq de Pallus Blanc (Hahn von Pallus) stammt von Parzellen auf Terrassen, die sich auf halber Höhe des Abhangs in der Gegend von Pallus befinden und deren Reben in sandigen Böden auf Ton gepflanzt sind. Die Trauben werden als ganze Rispen gepresst und drei Monate in Holzfässern vergoren. Der Wein ruht neun Monate in Holzfässern und wird im folgenden Jahr abgefüllt. Eine erlesene limitierte Produktion eines Weißweins im Land der Rotweine, wo die exakte Einführung der Sorte Chenin Blanc es ermöglicht, auch wenn als Seltenheit, sich in seiner ganzen Pracht auszudrücken.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Saint Etienne Le Caprea, das für 20.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Saint Etienne hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Saint Etienne Le Caprea ist ein in Zementfässern gereifter, ökologischer Rotwein, der von Saint Etienne in der AOC Costières de Nîmes im Languedoc-Roussillon (Frankreich) aus den Rebsorten Syrah, Garnacha Tinta und Marselan hergestellt wird. Das Weingut Saint Etienne, das sich seit 2017 im Besitz der Familie Chapoutier befindet, hat eine jahrhundertealte Weinbautradition und liegt im Dorf Montfrin, zwischen Avignon und Nîmes. Mehr als 25 Hektar Weinberge in außergewöhnlichen Terroirs, die durch eine nicht-interventionistische Weinbereitung ihre große Vielfalt zum Ausdruck bringen. Saint Etienne Le Caprea stammt aus Weinbergen, die am nordöstlichen Rand der AOC Côte de Nîmes liegen. Dabei handelt es sich um Reben, die auf Böden mit Kiesel an der Oberfläche und rotem Ton in der Tiefe gepflanzt sind. Es wird nachhaltige Landwirtschaft betrieben und seit 2013 mit ökologischem Zertifikat. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, um eine mögliche Oxidation durch die Hitze zu vermeiden. In der Kellerei wird jede Sorte des Saint Etienne Le Caprea separat vinifiziert. Die Trauben werden zunächst entrappt und in Zementtanks gefüllt, um eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen einzuleiten. Danach erfolgt die Assemblage und schließlich reift er 7 bis 10 Monate in Zementtanks. Der aus der Ursprungsbezeichnung Costières de Nîmes, der südlichsten Region des Rhonetals, stammende Saint Etienne Le Caprea ist eine elegante, weiche und sehr seidige rote Cuvée.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Landron Domaines Le Melonix, das für 25.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Landron hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Domains Landron Le Melonix ist ein natürlicher biodynamischer monovarietaler Melon de Bourgonge Weißwein mit AOC Muscadet Sèvre et Maine aus dem Loire Gebiet, der von Domaines Landron hergestellt wird. Das Domaines Landron ist ein Familienweingut, das 1945 gegründet wurde und das seine Weinberge seit 1999 ökologisch und seit 2006 biodynamisch bearbeitet, um die Identität des Terroirs widerzuspiegeln. Sie bauen Wein in verschiedenen Parzellen an und bearbeiten diese so, dass deren Unterschiede voll zum Ausdruck gebracht werden können. Die Weine des Gutes zeichnen sich durch Frische, Finesse und einen Hauch von Mineralität aus. Die Weinberge des Domaines Landron Le Melonix sind zwischen 30 und 40 Jahre alt. Sie werden nach dem einfachen Guyot-System betrieben und die Bepflanzungsdichte beträgt ungefähr 6.800 Reben pro Hektar. Der Ertrag pro Rebe ist damit relativ gering, dafür sind die Trauben ausgewogen und konzentriert. Die Böden der Parzellen sind lehmig-sandig und liegen auf einem Plateau. Der Durchschnittsertrag beträgt 40 hl / ha und wird von Hand gelesen. Nach der Ankunft im Weingut wird die Weinlese des Domaines Landron Le Melonix als Ganzes gepresst. Der entstehende Most wird nicht entsaftet, sondern geht direkt in die Gärung mit autochthonen Hefen. Er gärt für ungefähr zwei bis drei Wochen und wird dann der malolaktischen Gärung unterzogen, damit der Wein nicht so sauer wird. Anschließend wird er in Zementtanks etwa 12 Monate lang auf Weintrub zur Verfeinerung ausgebaut. Schließlich wird der Wein ohne Hinzufügen von önologischen Produkten durch Kälte stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Der Domaines Landron Le Melonix ist ein frischer Weißwein mit Aromen von weißen Früchten und Noten von Zitrusfrüchten sowie einem vollmundigen Gaumen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Luneau Papin Le L, zum Preis von 29.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Luneau-Papin hergestellt.
Luneau Papin Le L d'Or ist ein biodynamischer Weißwein der Domaine Luneau-Papin, hergestellt aus der Sorte Melone de Bourgogne in der AOC Muscadet Sèvre et Maine, im Loiretal (Frankreich). Luneau Papin ist das Projekt von Pierre und Monique Luneau, ein kleines Weingut in der Region Muscadet, im Süden des Loiretals, das mit dem Ziel gegründet wurde, die wunderbare Mineralität zu zeigen, die sich hinter den 40 Hektar Weinbergen verbirgt, die sie besitzen. 2005 trat ihr Sohn Pierre-Marie in das Unternehmen ein und heute ist die Domain so erfolgreich, dass ihre Weine von den großen Kennern begehrt werden. Luneau Papin Le L d'Or stammt aus einem prächtigen Terroir aus Granit und Gneis. Es wird ökologischer Landbau betrieben, ohne die Verwendung chemischer Produkte, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Im Gegenzug werden biodynamische Verfahren unter Berücksichtigung der Mondphasen angewendete, wobei die Erträge begrenzt werden. Die Trauben werden von Hand gelesen. Im Weinkeller werden die für die Weinbereitung des Luneau Papin Le L d'Or erhaltenen Moste nur durch Schwerkraft bewegt, um unerwünschte Oxidation zu vermeiden. Die Fermentation erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, und die Alterung erfolgt für mindestens 10 Monate auf der Hefe. Seit 1976 die Spitzen-Cuvée der Domain; Luneau Papin Le L d'Or ist einfach atemberaubend. Ein Weißwein voller Frische und Eleganz, der sich durch seine Langlebigkeit auszeichnet.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de Pallus Le Coq, zum Preis von 43.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de Pallus hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Le Domaine D Edouard Bourgogne, das für 29.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Le Domaine D’Edouard und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Maranges Sur le, das für 36.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Bonnardot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Maranges, eine der jüngsten Ursprungsbezeichnungen der Weinregion Burgund (seit 1988), umfasst drei Weinbaugemeinden an der Côte de Beaune: Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges und Sampigny-lès-Maranges; und obwohl sie nicht den Ruf einiger anderer Ursprungsbezeichnungen des Burgund hat, sind ihre Weine eine sehr gute Wahl für diejenigen, die einen qualitativ hochwertigen Burgunder zu einem erschwinglichen Preis suchen. Elisabeth Bonnardot, Tochter einer seit 1470 in Burgund ansässigen Winzerfamilie, kennt sich mit dieser Ursprungsbezeichnung bestens aus. Seit sie die Leitung des historischen Weinguts übernommen hat, widmet sie sich der Aufgabe, die Einflüsse der einzelnen Terroirs durch biologischen Anbau und natürliche Weinbereitung getreu widerzuspiegeln. So ist unter den 18 Ursprungsbezeichnungen, in denen sie tätig ist, auch die AOC Maranges in ihrem Wirkungsbereich. Heute sind es ihre Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot, die das Erbe mit der gleichen Transparenz weiterführen. Der Beweis dafür ist dieser Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois, ein Rotwein aus Pinot Noir von „Sur le Bois“, einer 1,5 Hektar großen Parzelle in Cheilly (AOC Maranges), die inmitten eines von anderen Weinbergen umgebenen Hangs liegt. Es handelt sich um 40 Jahre alte Rebstöcke, die auf tonig-kalkigen Böden in einer Höhe von 260 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben werden ökologisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in perforierte Kisten gelesen. Im Keller mazerieren die Beeren in kegelstumpfförmigen Holzbottichen 20 bis 180 Tage lang ohne Zugabe von Schwefel oder anderen önologischen Produkten. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Wein wird anschließend ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Ein außergewöhnlicher Boden und ein außergewöhnliches Klima, kombiniert mit einer 100 % respektvollen Arbeitsweise, ergeben Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois. Ein einzigartiger Rotwein aus einer der jüngsten, kleinsten und am wenigsten erforschten Ursprungsbezeichnungen des Burgunds. Ein echter Schatz, den es zu entdecken gilt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Landron Domaines Le Fief, das für 38.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Landron hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Domaines Landron Le Fief du Breil ist ein biodynamischer monovarietaler Melon de Bourgogne Weißwein mit AOC Muscadet Sèvre et Maine aus dem Loire Gebiet, der von Domaines Landron hergestellt wird. Das Domaines Landron ist ein Familienweingut, das 1945 gegründet wurde und das seine Weinberge seit 1999 ökologisch und seit 2006 biodynamisch bearbeitet, um die Identität des Terroirs widerzuspiegeln. Sie bauen Wein in verschiedenen Parzellen an und bearbeiten diese so, dass deren Unterschiede voll zum Ausdruck gebracht werden können. Die Weine des Gutes sind für ihre Frische, Finesse und ihren Hauch von Mineralität bekannt. Die Weinberge des Domaines Landron Le Fief du Breil sind zwischen 30 und 45 Jahre alt. Sie werden nach dem einfachen Guyot-System betrieben und die Bepflanzungsdichte beträgt ungefähr 6.800 Reben pro Hektar. Die Böden der Parzellen bestehen als Folge von Granitmetamorphose aus Orthogneis und Quarz. Der Durchschnittsertrag beträgt 42 hl / ha und wird von Hand gelesen. Nach der Ankunft im Weingut wird die Weinlese des Domaines Landron Le Fief du Breil als Ganzes gepresst. Der entstehende Most wird nicht entsaftet, sondern geht direkt in die Gärung mit autochthonen Hefen. Er gärt für ungefähr zwei bis drei Wochen und wird danach für ca. 30 Monate auf Weintrub in Zementbehältern ausgebaut. Zum Schluss wird der Wein durch Kälte stabilisiert und in Flaschen abgefüllt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Le Domaine D Edouard Bourgogne, das für 29.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Le Domaine D’Edouard und wird von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jules Desjourneys Ch nas, das für 62.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Jules Desjourneys hergestellt.
Nur wenige Ursprungsbezeichnungen der Welt können sich rühmen, auf den höchsten königlichen Tafeln gestanden zu haben. Eine davon ist die A.O.C. Chénas, die, obwohl sie das kleinste Gebiet im Beaujolais ist (kaum 250 Hektar), das einzige Gebiet in Frankreich war, das König Ludwig XIII. auf seinen Tafeln erlaubte. Zwischen den Gemeinden Chénas und La Chapelle-de-Guinchay, im Norden des Beaujolais, wird dieses Land noch heute von einer Gruppe von Winzern bewirtschaftet, die den reinsten Ausdruck dieses Gebiets hervorbringen. Einer von ihnen ist Fabien Duperray, der mit seiner Domaine Jules Desjourneys dieser Ursprungsbezeichnung mit Weinen wie dem Domaine Jules Desjourneys Chènas Le Jugement Dernier Prestige verleiht. Unstrittig ist, dass die A.O.C. Chénas dank ihrer Höhenlage (durchschnittlich 260 Meter über dem Meeresspiegel) und ihrer Böden eines der außergewöhnlichsten Gebiete der Welt ist. Je nach Standort finden wir hier den einen oder anderen Bodentyp. Während im Westen, an den steileren Hängen, Granit mit Quarz vorkommt, sind im Osten auf dem weniger steilen Gelände kleine Kieselsteine zu finden. Es ist dieser Charakter, der jede Flasche des Domaine Jules Desjourneys Chènas Le Jugement Dernier durchdringt, denn Fabien Duperray ist bestrebt, die Eingriffe bei der Weinherstellung auf ein Minimum zu reduzieren. Alles, was nötig ist, und alles, was getan werden muss, geschieht auf dem Feld. Im Keller muss der Winzer nur noch für die richtige Gärung sorgen und eine lange Reifezeit abwarten, in der der Wein sein volles Potenzial entfaltet. Für Duperray ist die Weinherstellung mehr als ein Geschäft, sie ist ein Langstreckenlauf, bei dem er seine Weine fast zwei Jahre lang ruhen lassen muss (je nach Jahrgang). In der Regel handelt es sich um alte, über 50 Jahre alte Weinberge mit einer dichten Bepflanzung, bei der die Erträge jedes Jahrgangs kontrolliert werden müssen. Der vollständig biodynamische Anbau gewährleistet, dass alle diese Arbeiten von Hand, ohne den Einsatz von Maschinen (und höchstens mit Hilfe eines Pferdes) durchgeführt werden. Die Legende besagt, dass die A.O.C. Chénas sich genau dort befindet, wo früher ein Eichenwald stand, der von einem Mann aus Ligurien abgeholzt wurde, der mit Weinstöcken beladen in das Dorf kam und die Idee hatte, alle Bäume zu fällen. Aus dem gewonnenen Holz bauten die Menschen Krüge, in denen sie ihre Weine reifen ließen. Sicherlich handelt es sich bei dieser Person nicht um Fabien Duperry, der seit Jahren auf dieses (für die Region so typische) Material zum Ausbau seiner Weine verzichtet.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Chantal Lescure C te, das für 52 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Chantal Lescure hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Abad a Retuerta Le Domaine, das für 45.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Abadía Retuerta hergestellt.
Abadía Retuerta Le Domaine Blanco ist ein Weißwein, der von der Kellerei Abadía Retuerta in Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta, hergestellt wird. Abadía Retuerta nahm seine Tätigkeit im Jahr 1996 auf, mit Weinbergen, die einige Jahre früher, 1991 und 1994, gepflanzt wurden. In diesem Jahr wurde damit angefangen, die Böden nach ihrer Zusammensetzung und Höhe zu klassifizieren und sie im Hinblick auf eine spätere Weinbereitung individuell zu behandeln. Die Weinberge von Abadía Retuerta liegen auf einer Höhe von zwischen 700 und 850 Metern. Das Klima in diesem Gebiet ist vorwiegend kontinental. Die Winter sind gewöhnlich kalt und die Sommer heiß, ein perfektes Klima für die gute Reifung der Trauben und das Gleichgewicht der Rebe. Diese Bedingungen, zusammen mit der besten Technologie einer der fortschrittlichsten Weinkellereien Europas, ergeben ausgezeichnete Weine mit dem ganzen Charakter des Terroirs und dem vollen Potential jeder Rebsorte. Abadía Retuerta Le Domaine Blanco ist ein Weißwein aus Sauvignon Blanc, Verdejo und etwas Godello. Die Trauben stammen aus einer Einzellage, die sich auf einem Hang mit Nordausrichtung befindet, mit Böden aus Sand und Kiesel. Nach der Lese erfolgt die Auswahl der Trauben auf dem Sortiertisch. Der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein reift fünf Monate in französischen Eichenfässern.
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