Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Maranges Sur le, das für 34.97 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Maranges, eine der jüngsten Ursprungsbezeichnungen der Weinregion Burgund (seit 1988), umfasst drei Weinbaugemeinden an der Côte de Beaune: Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges und Sampigny-lès-Maranges; und obwohl sie nicht den Ruf einiger anderer Ursprungsbezeichnungen des Burgund hat, sind ihre Weine eine sehr gute Wahl für diejenigen, die einen qualitativ hochwertigen Burgunder zu einem erschwinglichen Preis suchen. Elisabeth Bonnardot, Tochter einer seit 1470 in Burgund ansässigen Winzerfamilie, kennt sich mit dieser Ursprungsbezeichnung bestens aus. Seit sie die Leitung des historischen Weinguts übernommen hat, widmet sie sich der Aufgabe, die Einflüsse der einzelnen Terroirs durch biologischen Anbau und natürliche Weinbereitung getreu widerzuspiegeln. So ist unter den 18 Ursprungsbezeichnungen, in denen sie tätig ist, auch die AOC Maranges in ihrem Wirkungsbereich. Heute sind es ihre Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot, die das Erbe mit der gleichen Transparenz weiterführen. Der Beweis dafür ist dieser Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois, ein Rotwein aus Pinot Noir von „Sur le Bois“, einer 1,5 Hektar großen Parzelle in Cheilly (AOC Maranges), die inmitten eines von anderen Weinbergen umgebenen Hangs liegt. Es handelt sich um 40 Jahre alte Rebstöcke, die auf tonig-kalkigen Böden in einer Höhe von 260 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben werden ökologisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in perforierte Kisten gelesen. Im Keller mazerieren die Beeren in kegelstumpfförmigen Holzbottichen 20 bis 180 Tage lang ohne Zugabe von Schwefel oder anderen önologischen Produkten. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Wein wird anschließend ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Ein außergewöhnlicher Boden und ein außergewöhnliches Klima, kombiniert mit einer 100 % respektvollen Arbeitsweise, ergeben Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois. Ein einzigartiger Rotwein aus einer der jüngsten, kleinsten und am wenigsten erforschten Ursprungsbezeichnungen des Burgunds. Ein echter Schatz, den es zu entdecken gilt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Hautes C tes, das für 34.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Bonnardot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Bezeichnung Côtes de Beaune bezieht sich auf die Weine, die in einer Reihe von Gemeinden entlang der Hügel der Côte d'Or in der Region Burgund produziert werden. Die Bezeichnung Hautes-Côtes de Beaune hingegen bezieht sich auf die Weine, die auf den höher gelegenen Hügeln produziert werden, die sich unmittelbar hinter der Côte d'Or befinden. Obwohl beide Weine aus Burgund stammen, unterscheiden sich die Weine jeder dieser Bezeichnungen deutlich hinsichtlich Bodenbeschaffenheit, Höhenlage und Klima. Wenn das jemand genau weiß, dann ist es die Familie Bonnardot, die seit 1470 als Winzer tätig ist und 18 Appellationen bewirtschaftet. Ein Projekt, das in den 1970er Jahren von Elisabeth, der Mutter der heutigen Verantwortlichen (Ludovic und Emilien Bonnardot), bewusst neu ausgerichtet wurde, um den Einfluss des Terroirs auf jeden ihrer Weine zu demonstrieren. Zu diesem Zweck stellte sie das gesamte Anwesen auf biologischen Anbau um und legte besonderen Wert auf natürliche Vinifikationsmethoden. Eine komplette Umstellung, die ihre Söhne nun mit derselben Sorgfalt fortsetzen. Unter der Auswahl an Weinen, die die verschiedenen Dörfer der Region repräsentieren, ist der Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle ein Rotwein aus Pinot Noir, der von einer Parzelle stammt, die sich direkt über dem Dorf Évelle in den Hautes-Côtes de Beaune befindet. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 440 bis 490 Metern und werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Im Weinkeller fermentieren die Trauben, 50% davon ganze Trauben, mit natürlichen Hefen und durchlaufen eine lange Maischung von 30 Tagen in Holzfudern, ohne Zusatzstoffe. Danach reift der Wein 12 Monate lang in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Eine exzellente Höhenlage, höhere Temperaturen und eine 100% ökologische Pflege haben es ermöglicht, den Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle zu erzeugen, einen limitiert produzierten Rotwein, der frisch, fruchtig und schmackhaft ist und den höchsten Ausdruck der AOC Hautes-Côtes de Beaune darstellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Pommard 2021 75cl, das für 62.76 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Bonnardot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Pommard, eine der bekanntesten und angesehensten Herkunftsbezeichnungen in der Weinregion Burgund (Frankreich), verfügt über eine Vielzahl hoch angesehener Produzenten, von denen einige seit vielen Generationen in der Region Wein herstellen. Die Familie Bonnardot ist eine davon. Als Winzer seit 1470 bewirtschaften sie insgesamt 21 Hektar, verteilt auf 18 Appellationen in Burgund, zu denen auch Pommard gehört. Hier erschaffen Ludovic und Emilien, die letzte Generation der Familie Bonnardot, den Domaine Bonnardot Pommard, einen Wein, der der Arbeitsphilosophie ihrer Mutter Elisabeth treu bleibt, welche biologischen Anbau und natürliche Weinbereitung priorisiert. Der Domaine Bonnardot Pommard stammt aus einer Parzelle im Herzen des Hügels, die von Trockensteinmauern begrenzt wird, und ist ein reinsortiger Pinot Noir, der auf kalkhaltig-tonigen, steinigen Böden angepflanzt wird. Der Wein entsteht in einem Gebiet, das von einer vielfältigen Fauna und Flora umgeben ist und sich auf einer Höhe von 310 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Anbau erfolgt biologisch mit biodynamischen Behandlungen und die Lese ist manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben auf dem Sortiertisch klassifiziert und anschließend behutsam als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration. Die Gärung findet mit wilden Hefen in Eichenholzfudern statt, und danach reift der Wein 14 Monate lang in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Hergestellt aus der Leitrebsorte der Region innerhalb einer der weltweit renommiertesten Bezeichnungen, spiegelt der Domaine Bonnardot Pommard die Einflüsse eines einzigartigen Terroirs wider und zeigt den ganzen verfeinerten Stil der AOC Pommard.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Hautes C tes, das für 34.19 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Bonnardot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Bourgogne Haute Côtes de Beaune ist eine Ursprungsbezeichnung mit einer Fläche von etwa 800 Hektar und mehr als 30 Gemeinden zwischen Côte de Beaune und Saône et Loire. Aber wenn es etwas gibt, das ihre Ausarbeitungen in allen Weinbergen gemeinsam haben, dann ist es die Tatsache, dass es sich um Weine aus Höhenlagen handelt. In den Hügeln hinter der Côte de Beaune gelegen, verleihen die Höhenlage und die kalkhaltigen Böden den Weinen eine ausgeprägte Persönlichkeit mit überraschender Leichtigkeit, Tiefe und Eleganz. Auch wenn es Gemeinsamkeiten zwischen den Weinen gibt, so ist doch jeder Wein einzigartig, wenn wir von einem Weingut wie der Domaine Bonnardot reden, wo der Fokus auf dem Charakter des Terroirs liegt. Die Brüder Ludovic, Emilien und Antoine Bonnardot , deren Familie seit 1600 an der Côte d'Or Weinbau betreibt, setzen heute das Erbe ihrer Eltern aus den 1980er Jahren fort, indem sie natürliche Weine mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen herstellen, um treue Übermittler des Ortes zu sein. Als Beispiel für diese Arbeitsphilosophie präsentieren sie Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc, einen Weißwein, der von einer nur 1 Hektar großen Parzelle in 440 m Höhe über dem Meeresspiegel in dem schönen Dorf Orches stammt. 40 Jahre alte Reben der Sorte Chardonnay, gepflanzt auf Ton-Kalk-Böden, wo biologische Landwirtschaft mit biodynamischen Behandlungen praktiziert wird und die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. Nichts kompliziertes im Keller. Zunächst werden die ganzen Rispen gepresst und der gewonnene Most wird in Holzfässern ohne önologische Zusätze vergoren. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern mit 228 Liter gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc spiegelt die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs wider und zeichnet sich durch seine Frische, Tiefe und Mineralität aus. Ein Wein aus Höhenlage aus der AOC Hautes-Côtes de Beaune mit einem einzigartigen Ausdruck.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Hautes C tes, zum Preis von 49.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Es zweifellos ein Anlass zum Stolz, zu sehen, wie Ihre Kinder Ihre Berufung erben und das Erbe fortsetzen. Als Elisabeth und ihr Ehemann Christophe die historischen Parzellen des Anwesens, die bis ins Jahr 1470 zurückreichen, neu ausrichteten und beschlossen, ihre Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen, wurde ihre Hingabe und Leidenschaft für die Rebsorte auf natürliche Weise auf ihre drei Kinder übertragen. So begann ihr Sohn Ludovic bereits als Teenager mit der Herstellung von Naturwein und ist heute verantwortlich für eine Kollektion von Weinen, die ihr Terroir perfekt widerspiegeln und zu äußerst vernünftigen Preisen angeboten werden. Treue Weine zum Terroir, reich an Frucht, Komplexität und Raffinesse, Domaine Bonnardot verfügt über eine beachtliche Anzahl von Appellationen in Burgund, insgesamt 18. Insbesondere dieser Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot ist ein reinsortiger Pinot Noir aus Weinbergen in Hautes-Côtes-de-Beaune. Rebstöcke, die älter als 40 Jahre sind, gepflanzt auf tonig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, die nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Die Traubenlese erfolgt von Hand und nach der Ankunft im Weingut werden sie sorgfältig auf dem Sortiertisch selektiert. Die ganzen Trauben werden in konischen Holzbottichen zwischen 20 und 180 Tagen ohne Zugabe von Schwefel oder anderen önologischen Produkten mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und anschließend reift der Wein in Eichenholzfässern über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. In Anbetracht der Tatsache, dass unter allen Bezeichnungen Burgunds die AOC Hautes-Côtes de Beaune für ihre Höhenlage und kalkhaltigen Böden bekannt ist, ist der Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot zweifellos ein hochstehender Wein. Ein feiner, tiefgründiger und eleganter Wein, der ideal das Ideal der Terroirachtung widerspiegelt, das die Familie Bonnardot von Generation zu Generation verteidigt hat.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Molland 2019 75cl, das für 34.07 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Bonnardot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Reblaus verwüstete Ende des 19. Jahrhunderts die Weinberge in ganz Europa. Das kleine Insekt, das sich von den Wurzeln der Rebstöcke ernährt, ließ nichts verschont und zerstörte in kurzer Zeit unbarmherzig große Rebflächen. Angesichts dieser Plage grenzt es an ein Wunder, wenn man heute noch unversehrte Rebstöcke findet. Pflanzen, die über 100 Jahre alt sind und weniger, dafür aber hochwertigere Trauben liefern. Bei Molland handelt es sich um einen östlich von Beaune (Burgund) gelegenen Weinberg, der der Familie Bonnardot gehört. Dieses Gebiet war einst mit 120 Hektar Weinbergen bedeckt, von denen heute aufgrund der Reblaus nur noch ein kleiner Teil übrig ist. Ein kleines Erbe, das die Familie Bonnardot mit der Herstellung eines prächtigen Weins zur Geltung bringt. Domaine Bonnardot Molland, der von den drei Kindern von Elisabeth, einer Nachfahrin einer Winzerfamilie mit langer Geschichte aus dem Burgund und einer hervorragenden Schülerin von Jules Chauvet, hergestellt wird, ist ein Weißwein, der aus wurzelechten Reben der Sorten Chardonnay und Aligoté gewonnen wird. Mehr als 100 Jahre alte Rebstöcke, die auf sandig-tonigen Böden mit Kieselsteinen in 190 m Höhe wachsen und nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Kellerei einer langen und sorgfältigen Pressung der ganzen Rispen unterzogen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Holzfässern, ohne Sulfite oder andere Zusätze, und die anschließende Reifung in denselben Fässern dauert 12 Monate. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Aus einem Weinberg mit einzigartigen Böden und klimatischen Bedingungen, der die Reblausplage überlebt hat, ist Domaine Bonnardot Molland ein kleines Wunder. Ein tiefgängiger, geschmeidiger und mineralischer Weißwein, der dank seiner minimalistischen Weinbereitung die ganze Kraft des Terroirs widerspiegelt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Santenay 1er Cru, das für 51.98 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Die Weinherstellung ist längst nicht mehr allein Männersache. Der Frauenanteil steigt und einige der derzeit interessantesten Weine werden von Frauen kreiert. Doch während es heute noch schwerfällt, eine Mehrheit zu finden, wurde die Winzerin vor 20 Jahren noch als eine vom Aussterben bedrohte Spezies angesehen. Als Eigentümerin und leitende Önologin des Domaine Bonnardot, einem Familienweingut in der Côte de Beaune in Burgund, war Elisabeth eine dieser Seltenheiten. Talentiert und angesehen, kehrte sie nach einem Önologiestudium an der Universität Burgund und Arbeitserfahrungen in Weingütern in Frankreich und im Ausland nach Burgund zurück, um sich dem Familienbetrieb anzuschließen und die Rolle der Hauptönologin zu übernehmen. Beeinflusst von den Ideen der natürlichen Weinbereitung von Jules Chauvet, verfolgte sie von Anfang an diese Philosophie und produzierte natürliche Weine, die das Terroir perfekt widerspiegeln. Heute führen ihre Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und beweisen mit ihrer organischen Landwirtschaft und natürlichen Weinbereitung in jedem ihrer Weine den Einfluss der jeweiligen Terroirs. Im Falle des Domaine Bonnardot Santenay 1er Cru Clos Rousseau handelt es sich um einen Rotwein aus Pinot Noir-Reben, die in Santenay angebaut werden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke sind in steinig-kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt. Es wird biologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen betrieben und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Im Weingut werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und langsam als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Eichenholzfudern ohne jegliche Zusatzstoffe, danach reift der Wein 14 Monate in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Wahrlich, als eine der wenigen Winzerinnen in Burgund ist Elisabeth zu einem Vorbild für andere Frauen in der Weinindustrie geworden, und ihr talentierter Einsatz für die natürliche Weinherstellung hat auch für die nachfolgenden Generationen allgemein Türen geöffnet. Denn die Qualität des Weines ist unabhängig vom Geschlecht.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Cr mant de, das für 31.93 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Bonnardot und wird von Decantalo.de verkauft.
Jules Chauvet war ein französischer Önologe und Chemiker, der in den 1980er Jahren einen bedeutenden Einfluss auf die Weinindustrie ausübte. Unter der Prämisse, dass Naturweine authentischer sind und das Terroir, das Klima sowie die Qualität der Trauben besser widerspiegeln, gilt er als einer der Vorreiter der Bewegung für Weine, die ohne chemische Zusätze produziert und mit minimaler menschlicher Intervention hergestellt werden. Zu den zahlreichen Winzern und Önologen, die seine Arbeitsphilosophie übernommen haben, gehören Elisabeth und Christophe Bonnardot. Das Paar, das seit der Übernahme der Leitung des seit 1470 in der Côte d'Or gelegenen Familienweinguts von ihr, das Ziel verfolgt, den Einfluss der Terroirs auf die Weine unter Wahrung des Respekts für Rebstöcke und Böden so treu wie möglich zu transkribieren. Eine Arbeit, die nur durch die natürliche Weinherstellung erreicht werden kann. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das familiäre Erbe fort und mit Weinen wie diesem Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne, einem Schaumwein, der nach der méthode champenoise hergestellt wird, beweisen sie, dass Domaine Bonnardot noch viel zu bieten hat. Hergestellt aus den Trauben Chardonnay und Aligoté unter Anwendung organischer und biologischer Praktiken, durchlaufen die Trauben im Weingut zunächst eine erste Gärung mit autochthonen Hefen und anschließend eine zweite in der Flasche, wo der Wein auf der Hefe bleibt. Floral, fruchtig und frisch, ist der Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne ein reines Abbild des Terroirs. Ein in Burgund hergestellter Schaumwein, der nach der méthode champenoise kreiert wird, jedoch gleichzeitig durch die Grundsätze der natürlichen Weinherstellung geprägt ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Santenay 2021 75cl, das für 39.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Bonnardot und wird von Decantalo.de verkauft.
Ein leidenschaftlicher Verfechter des Weins, der so natürlich wie möglich produziert wird, unter dem Motto "Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut" (Je weniger man den Wein berührt, desto besser ist es), hat Jules Chauvet einen bedeutenden Einfluss auf viele junge Winzer ausgeübt. Für die Familie Bonnardot gab es ein Vorher und ein Nachher, als die jüngste Generation, Elisabeth, zur Schülerin von Chauvet wurde. Sie erlernte nicht nur alle Techniken der minimalen Intervention des Meisters, sondern begann auch, diese auf den 21 Hektar in 18 Appellationen von Burgund, die sie besitzt, anzuwenden. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und praktizieren ökologischen Landbau sowie natürliche Weinbereitung in jeder ihrer Kreationen. So entstand der Domaine Bonnardot Santenay. Ein Pinot Noir aus einer Parzelle von 1,17 Hektar, die "Les Saunieres" genannt wird, im südlichen Teil der Cote de Beaune, und die alte Rebstöcke von 45 Jahren auf lehmigen, kalkigen und steinigen Böden in 260 Metern Höhe umfasst. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben in Holzbehältern vergoren, wobei die Hälfte der Trauben entrappt wird, und durchlaufen eine Maischung von 25 Tagen sowie eine spontane Gärung von einem Monat mit Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in 228-Liter-Eichenfässern, die ein Durchschnittsalter von 1 bis 6 Jahren haben. Auf diese Weise, den Prinzipien der natürlichen Vinifikation des großen Jules Chauvet folgend, ist der Domaine Bonnardot Santenay ein unverhüllter Pinot Noir, der die wesentlichen Charakteristika des Terroirs der AOC Santenay transparent zur Schau stellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Clos Botaveau 2018, zum Preis von 43.57 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Ludovic, Emilien und Antoine sind drei Brüder, die ihr Erbe ernst nehmen. Die Söhne der talentierten Elisabeth, die aus einer langen Linie von Winzern der Côte d'Or (Burgund) seit 1470 stammt, die das Familienprojekt auf den biologischen Anbau und die natürliche Weinbereitung ausrichteten, bringen ihre Leidenschaft und ihr Wissen ein, um die bisherige Arbeit im Domaine Bonnardot zu erhalten und zu verbessern. Mit dem Hauptziel, den Einfluss des Terroirs in vollem Umfang aufzuzeigen, bieten sie eine wunderbare Auswahl an Weinen, die die verschiedenen Terroirs dieser Region des Burgunds repräsentieren, zu sehr günstigen Preisen. Unter den angebotenen Weinen überrascht uns der Clos Botaveau der Domaine Bonnardot durch seine großartige Ursprünglichkeit. Ein Orange Wine, der ausschließlich aus der weißen Rebsorte Chardonnay von 10 Jahre alten Rebstöcken aus einer Parzelle mit Ton-Kalk-Boden hergestellt wird, die sich in der Mitte des Hügels unterhalb der Abbaye de Morgeot befindet, in einem Ort namens „Les Grandes Terres“. Im Einklang mit der Biodynamik gibt es rund um die Parzelle weitere Rebstöcke und kleine Familiengärten mit verschiedenen Baumsorten, und es werden nur für den ökologischen Weinbau zugelassene Fungizide verwendet. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in Kisten gelesen und in die Kellerei gebracht. Die Trauben werden entrappt und 30 Tage lang eingemaischt. Die Gärung erfolgt spontan bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Enzymen. Anschließend wird der Wein 20 Monate lang ausgebaut, zu einem Drittel in Amphoren und zu zwei Dritteln in mittelgroßen Eichenfässern von 500 Litern. Schließlich wird er ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Auch wenn heutzutage wahrscheinlich die meisten eine sehr gute Ausbildung vorweisen können, ist es unbezahlbar, von der eigenen Mutter unterrichtet zu werden. Elisabeth hat ihre Liebe zum Familienbesitz an ihre Söhne weitergegeben, und sie wenden ihre Grundsätze mit der gleichen Leidenschaft an. Der Clos Botaveau der Domaine Bonnardot, ein frischer, lebendiger und mineralischer Orange Wine, bestätigt das.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Mosny 2022 Le Chesneau, zum Preis von 17.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Mosny hergestellt.
Dieser halbtrockene Wein "Le Chesneau" ist ein reichhaltiger und sehr fruchtiger Wein. Von seiner frischen und blumigen Nase gelangen wir zu einer Verkostung mit Aromen von reifen Früchten. Diese Cuvée bietet uns die Typizität der Chenin-Traube durch ihre langen Erinnerungen an sehr reife Trauben am Gaumen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Basse Ville 2020 Le, zum Preis von 17.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Basse-Ville hergestellt.
Dieser Muscadet bietet eine schöne Nase von weißen Blumen. Im Mund ein reichhaltiger und geschmeidiger Auftakt. Das Aromenspektrum reicht von süßlichen Vanille- und Karamellnoten bis hin zu würzigen Komponenten von Lakritz und Anis. Der Abgang ist lang und intensiv.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Basse Ville 2019 Le, das für 17.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Basse-Ville hergestellt.
"Le Quarteron" wird aus der Rebsorte Melon de Bourgogne vinifiziert und stammt aus der Appellation Muscadet Sèvre et Maines du Lie. Der 2019er Jahrgang ist ein sehr reichhaltiger Vertreter seiner Rebsorte, mit viel Kraft und Intensität. Am Gaumen umspielt eine herrliche Mineralität die Zunge, was ein absolutes Genusserlebnis bereitet.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Basse Ville 2018 Le, das für 17.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Basse-Ville hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Dieser Muscadet hat eine blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase herrlich frisch mit Noten von weißen Blumen. Am Gaumen ein Hauch von Lakritze und intensive Mineralität, die lange nachhallt. Ein rundum harmonischer und eleganter Vertreter seiner Rebsorte.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Basse Ville 2018 Le, das für 17.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Basse-Ville hergestellt.
Dieser Muscadet ist ein besonders eleganter Wein mit schöner Frische. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig, mit schöner Struktur und feinen Noten von Zitrusfrüchten. Das Mundgefühl ist geprägt von der intensiven Mineralität des Weißweins, welche noch lange nachhallt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine du Beauregard 2022 Maranges, zum Preis von 24.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine du Beauregard hergestellt.
Im Glas granatrote Farbe mit schöner Brillanz. Intensive Nase von schwarzen und roten Früchten. Im Mund zeigt sich der Rotwein reichhaltig mit schönem Volumen und guter Struktur. Feine Tannine und ein schöner Nachhall vollenden das Genusserlebnis.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Eve Michel Rey, das für 40.76 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Eve & Michel Rey hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de Pallus Le Coq, das für 41.62 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de Pallus hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Le Coq de Pallus Blanc ist ein sortenreiner biodynamischer Weißwein aus Chenin Blanc, der von Domaine de Pallus in der AOC Chinon im Loiretal in Frankreich hergestellt wird. Als junger Winzer schon machte sich Bertrand Sourdais einen Namen, dank seiner großartigen Arbeit in Weingütern wie Mouton Rothschild und Léoville-Las Cases im Bordeaux, Santa Rita in Chile, mit Álvaro Palacios im Priorat oder in Dominio de Atauta in Spanien, wo er seinen Ruf festigte. Hier begann er auch über die in seiner Heimatstadt Chinon bestehenden Weinherstellungsverfahren nachzudenken. 2003 beschloss er, zurückzukehren, um die Leitung des Weinguts seiner Familie, Domaine de Pallus, zu übernehmen. Sourdais begann seine Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft zu bearbeiten. Ebenso stellte er den Arbeitsprozess im Weinkeller um. Hier verwendet er im Gegensatz zu anderen Verarbeitern in der Region längere Maischezeiten, lange und schonende Élevages und spätere Abfüllungen. Le Coq de Pallus Blanc (Hahn von Pallus) stammt von Parzellen auf Terrassen, die sich auf halber Höhe des Abhangs in der Gegend von Pallus befinden und deren Reben in sandigen Böden auf Ton gepflanzt sind. Die Trauben werden als ganze Rispen gepresst und drei Monate in Holzfässern vergoren. Der Wein ruht neun Monate in Holzfässern und wird im folgenden Jahr abgefüllt. Eine erlesene limitierte Produktion eines Weißweins im Land der Rotweine, wo die exakte Einführung der Sorte Chenin Blanc es ermöglicht, auch wenn als Seltenheit, sich in seiner ganzen Pracht auszudrücken.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Saint Etienne Le Caprea, das für 19.34 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Saint Etienne hergestellt.
Saint Etienne Le Caprea ist ein in Zementfässern gereifter, ökologischer Rotwein, der von Saint Etienne in der AOC Costières de Nîmes im Languedoc-Roussillon (Frankreich) aus den Rebsorten Syrah, Garnacha Tinta und Marselan hergestellt wird. Das Weingut Saint Etienne, das sich seit 2017 im Besitz der Familie Chapoutier befindet, hat eine jahrhundertealte Weinbautradition und liegt im Dorf Montfrin, zwischen Avignon und Nîmes. Mehr als 25 Hektar Weinberge in außergewöhnlichen Terroirs, die durch eine nicht-interventionistische Weinbereitung ihre große Vielfalt zum Ausdruck bringen. Saint Etienne Le Caprea stammt aus Weinbergen, die am nordöstlichen Rand der AOC Côte de Nîmes liegen. Dabei handelt es sich um Reben, die auf Böden mit Kiesel an der Oberfläche und rotem Ton in der Tiefe gepflanzt sind. Es wird nachhaltige Landwirtschaft betrieben und seit 2013 mit ökologischem Zertifikat. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, um eine mögliche Oxidation durch die Hitze zu vermeiden. In der Kellerei wird jede Sorte des Saint Etienne Le Caprea separat vinifiziert. Die Trauben werden zunächst entrappt und in Zementtanks gefüllt, um eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen einzuleiten. Danach erfolgt die Assemblage und schließlich reift er 7 bis 10 Monate in Zementtanks. Der aus der Ursprungsbezeichnung Costières de Nîmes, der südlichsten Region des Rhonetals, stammende Saint Etienne Le Caprea ist eine elegante, weiche und sehr seidige rote Cuvée.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Landron Domaines Le Melonix, das für 24.24 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Landron hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Domains Landron Le Melonix ist ein natürlicher biodynamischer monovarietaler Melon de Bourgonge Weißwein mit AOC Muscadet Sèvre et Maine aus dem Loire Gebiet, der von Domaines Landron hergestellt wird. Das Domaines Landron ist ein Familienweingut, das 1945 gegründet wurde und das seine Weinberge seit 1999 ökologisch und seit 2006 biodynamisch bearbeitet, um die Identität des Terroirs widerzuspiegeln. Sie bauen Wein in verschiedenen Parzellen an und bearbeiten diese so, dass deren Unterschiede voll zum Ausdruck gebracht werden können. Die Weine des Gutes zeichnen sich durch Frische, Finesse und einen Hauch von Mineralität aus. Die Weinberge des Domaines Landron Le Melonix sind zwischen 30 und 40 Jahre alt. Sie werden nach dem einfachen Guyot-System betrieben und die Bepflanzungsdichte beträgt ungefähr 6.800 Reben pro Hektar. Der Ertrag pro Rebe ist damit relativ gering, dafür sind die Trauben ausgewogen und konzentriert. Die Böden der Parzellen sind lehmig-sandig und liegen auf einem Plateau. Der Durchschnittsertrag beträgt 40 hl / ha und wird von Hand gelesen. Nach der Ankunft im Weingut wird die Weinlese des Domaines Landron Le Melonix als Ganzes gepresst. Der entstehende Most wird nicht entsaftet, sondern geht direkt in die Gärung mit autochthonen Hefen. Er gärt für ungefähr zwei bis drei Wochen und wird dann der malolaktischen Gärung unterzogen, damit der Wein nicht so sauer wird. Anschließend wird er in Zementtanks etwa 12 Monate lang auf Weintrub zur Verfeinerung ausgebaut. Schließlich wird der Wein ohne Hinzufügen von önologischen Produkten durch Kälte stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Der Domaines Landron Le Melonix ist ein frischer Weißwein mit Aromen von weißen Früchten und Noten von Zitrusfrüchten sowie einem vollmundigen Gaumen.
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