Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Pommard 2021 75cl, das für 68.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Bonnardot und wird von Decantalo.com verkauft.
Pommard, eine der bekanntesten und angesehensten Herkunftsbezeichnungen in der Weinregion Burgund (Frankreich), verfügt über eine Vielzahl hoch angesehener Produzenten, von denen einige seit vielen Generationen in der Region Wein herstellen. Die Familie Bonnardot ist eine davon. Als Winzer seit 1470 bewirtschaften sie insgesamt 21 Hektar, verteilt auf 18 Appellationen in Burgund, zu denen auch Pommard gehört. Hier erschaffen Ludovic und Emilien, die letzte Generation der Familie Bonnardot, den Domaine Bonnardot Pommard, einen Wein, der der Arbeitsphilosophie ihrer Mutter Elisabeth treu bleibt, welche biologischen Anbau und natürliche Weinbereitung priorisiert. Der Domaine Bonnardot Pommard stammt aus einer Parzelle im Herzen des Hügels, die von Trockensteinmauern begrenzt wird, und ist ein reinsortiger Pinot Noir, der auf kalkhaltig-tonigen, steinigen Böden angepflanzt wird. Der Wein entsteht in einem Gebiet, das von einer vielfältigen Fauna und Flora umgeben ist und sich auf einer Höhe von 310 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Der Anbau erfolgt biologisch mit biodynamischen Behandlungen und die Lese ist manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach der Ankunft im Weingut werden die Trauben auf dem Sortiertisch klassifiziert und anschließend behutsam als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration. Die Gärung findet mit wilden Hefen in Eichenholzfudern statt, und danach reift der Wein 14 Monate lang in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Hergestellt aus der Leitrebsorte der Region innerhalb einer der weltweit renommiertesten Bezeichnungen, spiegelt der Domaine Bonnardot Pommard die Einflüsse eines einzigartigen Terroirs wider und zeigt den ganzen verfeinerten Stil der AOC Pommard.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Hautes C tes, zum Preis von 37 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Bourgogne Haute Côtes de Beaune ist eine Ursprungsbezeichnung mit einer Fläche von etwa 800 Hektar und mehr als 30 Gemeinden zwischen Côte de Beaune und Saône et Loire. Aber wenn es etwas gibt, das ihre Ausarbeitungen in allen Weinbergen gemeinsam haben, dann ist es die Tatsache, dass es sich um Weine aus Höhenlagen handelt. In den Hügeln hinter der Côte de Beaune gelegen, verleihen die Höhenlage und die kalkhaltigen Böden den Weinen eine ausgeprägte Persönlichkeit mit überraschender Leichtigkeit, Tiefe und Eleganz. Auch wenn es Gemeinsamkeiten zwischen den Weinen gibt, so ist doch jeder Wein einzigartig, wenn wir von einem Weingut wie der Domaine Bonnardot reden, wo der Fokus auf dem Charakter des Terroirs liegt. Die Brüder Ludovic, Emilien und Antoine Bonnardot , deren Familie seit 1600 an der Côte d'Or Weinbau betreibt, setzen heute das Erbe ihrer Eltern aus den 1980er Jahren fort, indem sie natürliche Weine mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen herstellen, um treue Übermittler des Ortes zu sein. Als Beispiel für diese Arbeitsphilosophie präsentieren sie Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc, einen Weißwein, der von einer nur 1 Hektar großen Parzelle in 440 m Höhe über dem Meeresspiegel in dem schönen Dorf Orches stammt. 40 Jahre alte Reben der Sorte Chardonnay, gepflanzt auf Ton-Kalk-Böden, wo biologische Landwirtschaft mit biodynamischen Behandlungen praktiziert wird und die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. Nichts kompliziertes im Keller. Zunächst werden die ganzen Rispen gepresst und der gewonnene Most wird in Holzfässern ohne önologische Zusätze vergoren. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern mit 228 Liter gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot Blanc spiegelt die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs wider und zeichnet sich durch seine Frische, Tiefe und Mineralität aus. Ein Wein aus Höhenlage aus der AOC Hautes-Côtes de Beaune mit einem einzigartigen Ausdruck.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Molland 2019 75cl, zum Preis von 35.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Die Reblaus verwüstete Ende des 19. Jahrhunderts die Weinberge in ganz Europa. Das kleine Insekt, das sich von den Wurzeln der Rebstöcke ernährt, ließ nichts verschont und zerstörte in kurzer Zeit unbarmherzig große Rebflächen. Angesichts dieser Plage grenzt es an ein Wunder, wenn man heute noch unversehrte Rebstöcke findet. Pflanzen, die über 100 Jahre alt sind und weniger, dafür aber hochwertigere Trauben liefern. Bei Molland handelt es sich um einen östlich von Beaune (Burgund) gelegenen Weinberg, der der Familie Bonnardot gehört. Dieses Gebiet war einst mit 120 Hektar Weinbergen bedeckt, von denen heute aufgrund der Reblaus nur noch ein kleiner Teil übrig ist. Ein kleines Erbe, das die Familie Bonnardot mit der Herstellung eines prächtigen Weins zur Geltung bringt. Domaine Bonnardot Molland, der von den drei Kindern von Elisabeth, einer Nachfahrin einer Winzerfamilie mit langer Geschichte aus dem Burgund und einer hervorragenden Schülerin von Jules Chauvet, hergestellt wird, ist ein Weißwein, der aus wurzelechten Reben der Sorten Chardonnay und Aligoté gewonnen wird. Mehr als 100 Jahre alte Rebstöcke, die auf sandig-tonigen Böden mit Kieselsteinen in 190 m Höhe wachsen und nach biologischen und biodynamischen Methoden angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Kellerei einer langen und sorgfältigen Pressung der ganzen Rispen unterzogen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Holzfässern, ohne Sulfite oder andere Zusätze, und die anschließende Reifung in denselben Fässern dauert 12 Monate. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfit abgefüllt. Aus einem Weinberg mit einzigartigen Böden und klimatischen Bedingungen, der die Reblausplage überlebt hat, ist Domaine Bonnardot Molland ein kleines Wunder. Ein tiefgängiger, geschmeidiger und mineralischer Weißwein, der dank seiner minimalistischen Weinbereitung die ganze Kraft des Terroirs widerspiegelt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Santenay 1er Cru, das für 54.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Bonnardot und wird von Decantalo.com verkauft.
Die Weinherstellung ist längst nicht mehr allein Männersache. Der Frauenanteil steigt und einige der derzeit interessantesten Weine werden von Frauen kreiert. Doch während es heute noch schwerfällt, eine Mehrheit zu finden, wurde die Winzerin vor 20 Jahren noch als eine vom Aussterben bedrohte Spezies angesehen. Als Eigentümerin und leitende Önologin des Domaine Bonnardot, einem Familienweingut in der Côte de Beaune in Burgund, war Elisabeth eine dieser Seltenheiten. Talentiert und angesehen, kehrte sie nach einem Önologiestudium an der Universität Burgund und Arbeitserfahrungen in Weingütern in Frankreich und im Ausland nach Burgund zurück, um sich dem Familienbetrieb anzuschließen und die Rolle der Hauptönologin zu übernehmen. Beeinflusst von den Ideen der natürlichen Weinbereitung von Jules Chauvet, verfolgte sie von Anfang an diese Philosophie und produzierte natürliche Weine, die das Terroir perfekt widerspiegeln. Heute führen ihre Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und beweisen mit ihrer organischen Landwirtschaft und natürlichen Weinbereitung in jedem ihrer Weine den Einfluss der jeweiligen Terroirs. Im Falle des Domaine Bonnardot Santenay 1er Cru Clos Rousseau handelt es sich um einen Rotwein aus Pinot Noir-Reben, die in Santenay angebaut werden. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Rebstöcke sind in steinig-kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt. Es wird biologischer Landbau mit biodynamischen Behandlungen betrieben und die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Im Weingut werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und langsam als ganze Trauben gepresst, gefolgt von einer langen Mazeration. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Eichenholzfudern ohne jegliche Zusatzstoffe, danach reift der Wein 14 Monate in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Wahrlich, als eine der wenigen Winzerinnen in Burgund ist Elisabeth zu einem Vorbild für andere Frauen in der Weinindustrie geworden, und ihr talentierter Einsatz für die natürliche Weinherstellung hat auch für die nachfolgenden Generationen allgemein Türen geöffnet. Denn die Qualität des Weines ist unabhängig vom Geschlecht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Hautes C tes, das für 51.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Es zweifellos ein Anlass zum Stolz, zu sehen, wie Ihre Kinder Ihre Berufung erben und das Erbe fortsetzen. Als Elisabeth und ihr Ehemann Christophe die historischen Parzellen des Anwesens, die bis ins Jahr 1470 zurückreichen, neu ausrichteten und beschlossen, ihre Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen, wurde ihre Hingabe und Leidenschaft für die Rebsorte auf natürliche Weise auf ihre drei Kinder übertragen. So begann ihr Sohn Ludovic bereits als Teenager mit der Herstellung von Naturwein und ist heute verantwortlich für eine Kollektion von Weinen, die ihr Terroir perfekt widerspiegeln und zu äußerst vernünftigen Preisen angeboten werden. Treue Weine zum Terroir, reich an Frucht, Komplexität und Raffinesse, Domaine Bonnardot verfügt über eine beachtliche Anzahl von Appellationen in Burgund, insgesamt 18. Insbesondere dieser Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot ist ein reinsortiger Pinot Noir aus Weinbergen in Hautes-Côtes-de-Beaune. Rebstöcke, die älter als 40 Jahre sind, gepflanzt auf tonig-kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, die nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Die Traubenlese erfolgt von Hand und nach der Ankunft im Weingut werden sie sorgfältig auf dem Sortiertisch selektiert. Die ganzen Trauben werden in konischen Holzbottichen zwischen 20 und 180 Tagen ohne Zugabe von Schwefel oder anderen önologischen Produkten mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und anschließend reift der Wein in Eichenholzfässern über einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. In Anbetracht der Tatsache, dass unter allen Bezeichnungen Burgunds die AOC Hautes-Côtes de Beaune für ihre Höhenlage und kalkhaltigen Böden bekannt ist, ist der Domaine Bonnardot Hautes Côtes de Beaune En Cheignot zweifellos ein hochstehender Wein. Ein feiner, tiefgründiger und eleganter Wein, der ideal das Ideal der Terroirachtung widerspiegelt, das die Familie Bonnardot von Generation zu Generation verteidigt hat.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Hautes C tes, das für 35.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Bonnardot und wird von Decantalo.com verkauft.
Die Bezeichnung Côtes de Beaune bezieht sich auf die Weine, die in einer Reihe von Gemeinden entlang der Hügel der Côte d'Or in der Region Burgund produziert werden. Die Bezeichnung Hautes-Côtes de Beaune hingegen bezieht sich auf die Weine, die auf den höher gelegenen Hügeln produziert werden, die sich unmittelbar hinter der Côte d'Or befinden. Obwohl beide Weine aus Burgund stammen, unterscheiden sich die Weine jeder dieser Bezeichnungen deutlich hinsichtlich Bodenbeschaffenheit, Höhenlage und Klima. Wenn das jemand genau weiß, dann ist es die Familie Bonnardot, die seit 1470 als Winzer tätig ist und 18 Appellationen bewirtschaftet. Ein Projekt, das in den 1970er Jahren von Elisabeth, der Mutter der heutigen Verantwortlichen (Ludovic und Emilien Bonnardot), bewusst neu ausgerichtet wurde, um den Einfluss des Terroirs auf jeden ihrer Weine zu demonstrieren. Zu diesem Zweck stellte sie das gesamte Anwesen auf biologischen Anbau um und legte besonderen Wert auf natürliche Vinifikationsmethoden. Eine komplette Umstellung, die ihre Söhne nun mit derselben Sorgfalt fortsetzen. Unter der Auswahl an Weinen, die die verschiedenen Dörfer der Region repräsentieren, ist der Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle ein Rotwein aus Pinot Noir, der von einer Parzelle stammt, die sich direkt über dem Dorf Évelle in den Hautes-Côtes de Beaune befindet. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 440 bis 490 Metern und werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet. Im Weinkeller fermentieren die Trauben, 50% davon ganze Trauben, mit natürlichen Hefen und durchlaufen eine lange Maischung von 30 Tagen in Holzfudern, ohne Zusatzstoffe. Danach reift der Wein 12 Monate lang in Eichenholzfässern. Schließlich wird er ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt. Eine exzellente Höhenlage, höhere Temperaturen und eine 100% ökologische Pflege haben es ermöglicht, den Domaine Bonnardot Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle zu erzeugen, einen limitiert produzierten Rotwein, der frisch, fruchtig und schmackhaft ist und den höchsten Ausdruck der AOC Hautes-Côtes de Beaune darstellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Maranges Sur le, das für 36.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Bonnardot hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Maranges, eine der jüngsten Ursprungsbezeichnungen der Weinregion Burgund (seit 1988), umfasst drei Weinbaugemeinden an der Côte de Beaune: Cheilly-lès-Maranges, Dezize-lès-Maranges und Sampigny-lès-Maranges; und obwohl sie nicht den Ruf einiger anderer Ursprungsbezeichnungen des Burgund hat, sind ihre Weine eine sehr gute Wahl für diejenigen, die einen qualitativ hochwertigen Burgunder zu einem erschwinglichen Preis suchen. Elisabeth Bonnardot, Tochter einer seit 1470 in Burgund ansässigen Winzerfamilie, kennt sich mit dieser Ursprungsbezeichnung bestens aus. Seit sie die Leitung des historischen Weinguts übernommen hat, widmet sie sich der Aufgabe, die Einflüsse der einzelnen Terroirs durch biologischen Anbau und natürliche Weinbereitung getreu widerzuspiegeln. So ist unter den 18 Ursprungsbezeichnungen, in denen sie tätig ist, auch die AOC Maranges in ihrem Wirkungsbereich. Heute sind es ihre Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot, die das Erbe mit der gleichen Transparenz weiterführen. Der Beweis dafür ist dieser Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois, ein Rotwein aus Pinot Noir von „Sur le Bois“, einer 1,5 Hektar großen Parzelle in Cheilly (AOC Maranges), die inmitten eines von anderen Weinbergen umgebenen Hangs liegt. Es handelt sich um 40 Jahre alte Rebstöcke, die auf tonig-kalkigen Böden in einer Höhe von 260 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben werden ökologisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand in perforierte Kisten gelesen. Im Keller mazerieren die Beeren in kegelstumpfförmigen Holzbottichen 20 bis 180 Tage lang ohne Zugabe von Schwefel oder anderen önologischen Produkten. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und der Wein wird anschließend ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Ein außergewöhnlicher Boden und ein außergewöhnliches Klima, kombiniert mit einer 100 % respektvollen Arbeitsweise, ergeben Domaine Bonnardot Maranges Sur le Bois. Ein einzigartiger Rotwein aus einer der jüngsten, kleinsten und am wenigsten erforschten Ursprungsbezeichnungen des Burgunds. Ein echter Schatz, den es zu entdecken gilt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Bonnardot Cr mant de, das für 33.15 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Bonnardot hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Jules Chauvet war ein französischer Önologe und Chemiker, der in den 1980er Jahren einen bedeutenden Einfluss auf die Weinindustrie ausübte. Unter der Prämisse, dass Naturweine authentischer sind und das Terroir, das Klima sowie die Qualität der Trauben besser widerspiegeln, gilt er als einer der Vorreiter der Bewegung für Weine, die ohne chemische Zusätze produziert und mit minimaler menschlicher Intervention hergestellt werden. Zu den zahlreichen Winzern und Önologen, die seine Arbeitsphilosophie übernommen haben, gehören Elisabeth und Christophe Bonnardot. Das Paar, das seit der Übernahme der Leitung des seit 1470 in der Côte d'Or gelegenen Familienweinguts von ihr, das Ziel verfolgt, den Einfluss der Terroirs auf die Weine unter Wahrung des Respekts für Rebstöcke und Böden so treu wie möglich zu transkribieren. Eine Arbeit, die nur durch die natürliche Weinherstellung erreicht werden kann. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das familiäre Erbe fort und mit Weinen wie diesem Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne, einem Schaumwein, der nach der méthode champenoise hergestellt wird, beweisen sie, dass Domaine Bonnardot noch viel zu bieten hat. Hergestellt aus den Trauben Chardonnay und Aligoté unter Anwendung organischer und biologischer Praktiken, durchlaufen die Trauben im Weingut zunächst eine erste Gärung mit autochthonen Hefen und anschließend eine zweite in der Flasche, wo der Wein auf der Hefe bleibt. Floral, fruchtig und frisch, ist der Domaine Bonnardot Crémant de Bourgogne ein reines Abbild des Terroirs. Ein in Burgund hergestellter Schaumwein, der nach der méthode champenoise kreiert wird, jedoch gleichzeitig durch die Grundsätze der natürlichen Weinherstellung geprägt ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Santenay 2021 75cl, das für 40.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Ein leidenschaftlicher Verfechter des Weins, der so natürlich wie möglich produziert wird, unter dem Motto "Le vin, moins on le touche, mieux ça vaut" (Je weniger man den Wein berührt, desto besser ist es), hat Jules Chauvet einen bedeutenden Einfluss auf viele junge Winzer ausgeübt. Für die Familie Bonnardot gab es ein Vorher und ein Nachher, als die jüngste Generation, Elisabeth, zur Schülerin von Chauvet wurde. Sie erlernte nicht nur alle Techniken der minimalen Intervention des Meisters, sondern begann auch, diese auf den 21 Hektar in 18 Appellationen von Burgund, die sie besitzt, anzuwenden. Heute führen ihre beiden Söhne Ludovic und Emilien Bonnardot das Erbe fort und praktizieren ökologischen Landbau sowie natürliche Weinbereitung in jeder ihrer Kreationen. So entstand der Domaine Bonnardot Santenay. Ein Pinot Noir aus einer Parzelle von 1,17 Hektar, die "Les Saunieres" genannt wird, im südlichen Teil der Cote de Beaune, und die alte Rebstöcke von 45 Jahren auf lehmigen, kalkigen und steinigen Böden in 260 Metern Höhe umfasst. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Im Weingut werden die ausgewählten Trauben in Holzbehältern vergoren, wobei die Hälfte der Trauben entrappt wird, und durchlaufen eine Maischung von 25 Tagen sowie eine spontane Gärung von einem Monat mit Temperaturkontrolle. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in 228-Liter-Eichenfässern, die ein Durchschnittsalter von 1 bis 6 Jahren haben. Auf diese Weise, den Prinzipien der natürlichen Vinifikation des großen Jules Chauvet folgend, ist der Domaine Bonnardot Santenay ein unverhüllter Pinot Noir, der die wesentlichen Charakteristika des Terroirs der AOC Santenay transparent zur Schau stellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Bonnardot Clos Botaveau 2018, zum Preis von 45.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Bonnardot hergestellt.
Ludovic, Emilien und Antoine sind drei Brüder, die ihr Erbe ernst nehmen. Die Söhne der talentierten Elisabeth, die aus einer langen Linie von Winzern der Côte d'Or (Burgund) seit 1470 stammt, die das Familienprojekt auf den biologischen Anbau und die natürliche Weinbereitung ausrichteten, bringen ihre Leidenschaft und ihr Wissen ein, um die bisherige Arbeit im Domaine Bonnardot zu erhalten und zu verbessern. Mit dem Hauptziel, den Einfluss des Terroirs in vollem Umfang aufzuzeigen, bieten sie eine wunderbare Auswahl an Weinen, die die verschiedenen Terroirs dieser Region des Burgunds repräsentieren, zu sehr günstigen Preisen. Unter den angebotenen Weinen überrascht uns der Clos Botaveau der Domaine Bonnardot durch seine großartige Ursprünglichkeit. Ein Orange Wine, der ausschließlich aus der weißen Rebsorte Chardonnay von 10 Jahre alten Rebstöcken aus einer Parzelle mit Ton-Kalk-Boden hergestellt wird, die sich in der Mitte des Hügels unterhalb der Abbaye de Morgeot befindet, in einem Ort namens „Les Grandes Terres“. Im Einklang mit der Biodynamik gibt es rund um die Parzelle weitere Rebstöcke und kleine Familiengärten mit verschiedenen Baumsorten, und es werden nur für den ökologischen Weinbau zugelassene Fungizide verwendet. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand in Kisten gelesen und in die Kellerei gebracht. Die Trauben werden entrappt und 30 Tage lang eingemaischt. Die Gärung erfolgt spontan bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Enzymen. Anschließend wird der Wein 20 Monate lang ausgebaut, zu einem Drittel in Amphoren und zu zwei Dritteln in mittelgroßen Eichenfässern von 500 Litern. Schließlich wird er ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Auch wenn heutzutage wahrscheinlich die meisten eine sehr gute Ausbildung vorweisen können, ist es unbezahlbar, von der eigenen Mutter unterrichtet zu werden. Elisabeth hat ihre Liebe zum Familienbesitz an ihre Söhne weitergegeben, und sie wenden ihre Grundsätze mit der gleichen Leidenschaft an. Der Clos Botaveau der Domaine Bonnardot, ein frischer, lebendiger und mineralischer Orange Wine, bestätigt das.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de Chevalier L Esprit, das für 38.87 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de Chevalier und wird von Decantalo.com verkauft.
Die Domaine de Chevalier befindet sich in Bordeaux, im Léognan, im Südwesten Frankreichs. Heute ist dieses Anwesen, das sich im Besitz der Familie Bernard befindet, „eine Lichtung inmitten des Waldes, der es schützt, eine Art geheimer Garten abseits der Medienströme“. So definieren es die Eigentümer, die sich um die Vortrefflichkeit und Qualität dieses Anwesens kümmern, das 1953 und 1959 den Status eines Grand Cru Classé für seine Rotweine und Weißweine in der Klassifizierung der Weine aus Graves erhielt. Aus ihren 61 Hektar Weinbergen gehen wunderbare Weine hervor, wie der L'Esprit de Chevalier Blanc (eine Coupage aus Sauvignon Blanc und Semillón). Diese Trauben wachsen auf den 6 Hektar, die mit weißen Rebsorten bestückt sind, deren Rebstöcke das Weingut auf bergigem Gelände mit Schotterablagerungen angepflanzt hat. Dank dieses wasserspeichernden Bodens können die Reben (mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren) sommerliche Dürreperioden überstehen. Auch der Wald, der das Anwesen umgibt, ist von grundlegender Bedeutung, da er die thermischen Kontraste abmildert und einen Treibhauseffekt erzeugt, der die Reifung der Trauben in heißen Perioden begünstigt. Im Winter ist das Gegenteil der Fall, wodurch die Frostgefahr steigt. Diese Gefahr wird jedoch durch den Fluss Gironde gebannt, der die Temperaturen senkt. In diesem Sinne und unter der Prämisse, dass „der Mensch nur ein Vermittler ist“, konzentriert sich auf der Domaine de Chevalier die gesamte Arbeit darauf, das Terroir sprechen zu lassen. Dazu muss man sein Land genau kennen, jede Parzelle und ihre Besonderheiten im Detail erfassen. Schließlich ist jede Parzelle anders und nicht alle brauchen die gleiche Pflege. Dies wird durch tägliche Beobachtung und immer mit einem ökologischen Ansatz gewährleistet. Die Weinlese der weißen Sorten, die von Hand erfolgt, findet im Allgemeinen in den ersten zwei Wochen des Septembers statt (vor der Ernte der roten Sorten). Dies führt zu einem geringeren Reifegrad der Beeren, so dass die Weißweine frischer sind als die Rotweine. Jedoch wird die Weinlese nicht bei allen Trauben auf einmal durchgeführt, da jede Traube ihren eigenen Moment hat. Aus diesem Grund erfolgen bei der Ernte mehrere Durchgänge, bis jede Rispe den optimalen Reifegrad erreicht hat. Diese besonders sorgfältige Arbeit wird von einem Team von 35 Personen durchgeführt, die zwei oder drei Tage pro Woche arbeiten und nur die besten Rispen auswählen. Um ein Zerquetschen zu vermeiden, werden die Trauben in kleine Kisten (30 kg) gesammelt. Von dort aus kommt der L'Esprit de Chevalier Blanc direkt in die Presse, wo er mit schonendem und langsamem Druck gepresst wird. Danach kommt der gewonnene Most direkt in die Holzfässer, wo er entschleimt wird. Zu diesem Zweck wird der Most in Kühlhäusern auf eine Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C heruntergekühlt. Auf diese Weise wird der Most durch Schwerkraft geklärt. Nach der Reinigung beginnt der L'Esprit de Chevalier Blanc in diesen Holzfässern zu gären....
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de La Janasse C, das für 20.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de la Janasse und wird von Decantalo.com verkauft.
Domaine de La Janasse Côtes-du-Rhône ist eine Rotwein-Cuvée aus Garnacha, Mourvèdre, Cariñena, Syrah und Cinsault. Er gehört zur AOC Côtes-du-Rhône und wird von Domaine de la Janesse hergestellt. Domaine de La Janasse ist ein 1973 gegründetes Familienweingut aus Courthézon. Es begann mit 15 Hektar Rebfläche und hat derzeit etwa 90 Hektar. Es gilt als eines der Juwelen von Châteuneuf-du-Pape. Die Weinberge von Domaine de La Janasse Côtes-du-Rhône werden ohne Pestizide, Herbizide oder Insektizide angebaut. Die Durchschnittserträge betragen 46 Hektoliter pro Hektar und die Ernte erfolgt manuell. Im Weingut wird 80 % der Ernte für einen Zeitraum von 12 bis 15 Tagen abgebeert und mazeriert. Schließlich wird der Wein 6 bis 9 Monate in Fudern gereift. Im Wein dominiert die Garnacha, die Nebenrolle nehmen die Mourvèdre und die Syrah ein und die Cinsault bildet das letzte Sahnehäubchen. Domaine de La Janasse Côtes-du-Rhône ist ein süßer und angenehmer Wein mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
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EAN: 3760032730227
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Zind Humbrecht, das für 37.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Zind-Humbrecht hergestellt.
Zind-Humbrecht Zind ist ein Weißwein, der hauptsächlich aus Chardonnay und mit einem Hauch von Auxerrois von Domaine Zind-Humbrecht vinifiziert wird. Domaine Zind-Humbrecht ist das Ergebnis der Vereinigung zweier elsässischer Familien mit langer Weinbautradition, Zind aus Wintzenheim und die Familie Humbrecht aus Gueberschwihr. Das Weingut gilt als einer der besten Weinproduzenten im Elsass. Es besitzt einige außergewöhnliche Weinberge mit verschiedenen und komplexen Böden und arbeitet mit großer Feinsinnigkeit und Genauigkeit. Die Domaine arbeitet seit 1997 auf biodynamische Weise und wird von Olivier Humbrecht geleitet, der als erster Franzose den prestigeträchtigen Titel Master of Wine erzielte. Zind-Humbrecht Zind ist als Vin de France qualifiziert da die AOC Alsace nur erlaubt, Chardonnay als Schaumwein herzustellen. Es ist ein Wein, der langsam fermentiert und am Ende trocken ist. Zind-Humbrecht Zind ist ein lebhafter, intensiver, eleganter und mineralischer Chardonnay und Auxerrois, mit einem etwas zitronigen Gaumen und einer angenehmen Säure, die ihm eine angenehme Frische verleiht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Schaller Chablis 2022 75cl, zum Preis von 31.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Schaller hergestellt.
In den letzten Jahren hat der trockene Weißwein Chablis aus der Region Burgund in Frankreich, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, an Popularität gewonnen. Ein Trend, der eine neue Welle von Produzenten hervorgebracht hat, die diesen Wein mit einem Fokus auf hohe Qualität herstellen und sich nachhaltigen Praktiken widmen, um ein komplexeres und vollmundigeres Geschmacksprofil zu erzielen. Heute können wir auf dem Markt außergewöhnliche Chablis-Weine finden, und natürlich stellt dies einen aufregenden Stil für Weinliebhaber dar. Innerhalb dieser Strömung neuer Schöpfer finden wir Camille Schaller, eine junge Winzerin, die diesen Schlüsseln folgt, um aus ihren familieneigenen Weinbergen in der Umgebung der Dörfer Préhy und Chablis außergewöhnlich hochwertige Chablis zu erzeugen. So ist der Domaine Schaller Chablis ein Weißwein, der aus 30 Jahre alten Chardonnay-Weinbergen stammt, die auf den besten lehm- und kalkhaltigen Böden angepflanzt sind. Es wird biologisch gearbeitet, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten, und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller wird die Traube sofort per Schwerkraft in eine pneumatische Presse geladen, wo sie sanft gemahlen wird, um eine perfekte Saftextraktion ohne Oxidationsrisiko zu gewährleisten. Der Most ruht 12 bis 24 Stunden und danach beginnt die alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen. Schließlich reift der Wein für 8-10 Monate auf feiner Hefe in Edelstahltanks. Als Teil der neuen Generation junger Winzer, die sich in Chablis einen Namen machen, produziert Camille Schaller Weine, die das außergewöhnliche Terroir von Chablis widerspiegeln. Der Domaine Schaller Chablis ist ein Beleg dafür.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Ostertag Les Jardins Pinot, zum Preis von 32.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Ostertag hergestellt.
Als Ergebnis von André Ostertag, einem rebellischen Winzer, der ein entschiedener Verfechter der biodynamischen Methoden ist, entsteht Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris, ein Weißwein, der aus der Sorte Pinot Gris in der AOC Alsace, im Elsass (Frankreich), hergestellt wird. Die 1966 gegründete Domaine Ostertag ist ein Familienprojekt, bei dem die Qualität der Weinberge an erster Stelle steht. Insgesamt 14 Hektar, verteilt auf 80 Weinberge, die in 5 spektakuläre Einzellagen gruppiert sind. Dort produziert André Ostertag durchschnittlich 90.000 Flaschen pro Jahr, die sich in fruchtige Weine, Terroirweine und Süßweine unterteilen lassen. Der Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris stammt aus mehreren Einzellagen in Epfig, eine Gemeinde am Niederrhein. Diese Weinberge mit Pinot Gris sind auf reichhaltigen Böden aus tonhaltigem Sandstein, Löss und Schiefer gepflanzt und werden nach einem ganzheitlichen Ansatz bearbeitet. So geht es André nicht nur um die Pflege der materiellen Bedürfnisse der Pflanze, sondern auch um die Arbeit mit den vitalen Energien der Natur. Eben alles was notwendig ist, damit die Frucht den maximalen Charakter eines so besonderen Terroirs aufzeigt. Im Weinkeller werden die Trauben des Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris als ganze Rispen gepresst und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen in 228 Liter fassenden Eichenfässern vergoren. Dort ruht er 11 Monate auf Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Domaine Ostertag Les Jardins Pinot Gris ist das Ergebnis sehr komplexer Böden und ein Weißwein, dessen Duft und Konzentration durch den Ausbau in Eichenholz noch verstärkt werden.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Robert Denogent, das für 36.25 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Robert Denogent hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines ist ein ökologischer Weißwein, hergestellt von Robert Denogent in der AOC Mâcon-Villages (Burgund) aus der Sorte Chardonnay. Robert Denogent ist eine Familiendomaine, die seit 1922 ihre Weinleidenschaft von Generation zu Generation weitergibt. Jean-Jacques Denogent und sein Sohn Nicolas sind derzeit für die Herstellung von Weinen von großartiger Köstlichkeit und Komplexität verantwortlich, die mit den besten Weißweinen der Côte de Beaune vergleichbar sind. Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines stammt aus fünf Hektar, verteilt auf die Gemeinden Mâcon, Saint-Véran und Pouilly-Fuissé. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden betrieben und statt chemischer Produkte setzen sie auf Bepflanzung zwischen den Reihen, um Erosion zu vermeiden und Feuchtigkeit zu speichern. Die Weinlese erfolgt von Hand zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Sobald die Trauben im Weinkeller ankommen, beginnt die Weinbereitung des Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines, mit dem direkten Pressen in 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Er reift zwischen 18 und 30 Monate lang in Holzfässern, von denen nur 15 % neu sind und die restlichen sind bereits ein oder zwei Jahre im Gebrauch. Robert Denogent Mâcon-Village Les Sardines ist ein sortenreiner Weißwein, der aus der Mischung verschiedener Terroirs entsteht, der es Wert ist, probiert zu werden. Ein intensiver, komplexer und geschmeidiger Chardonnay.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Moreau Naudet Petit, zum Preis von 38.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Moreau-Naudet hergestellt.
Moreau-Naudet Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der von der Domaine Moreau-Naudet innerhalb der AOC Petit Chablis in Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Der Moreau-Naudet Petit Chablis wird aus den Trauben einer einzigen, drei Hektar großen Parzelle an den Hängen des Chablis mit feinen, sehr kalkhaltigen Böden gewonnen, wo die Reben zwischen 20 und 50 Jahre alt sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der daraus gewonnene Wein wird etwa 18 Monate lang in Bottichen gelagert. Die Domaine Moreau-Naudet ist ein jahrhundertealtes Weingut in Yonne, Chablis. Es wurde im 17. Jahrhundert gegründet und hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und vergrößert, so dass es heute Weine mit den Bezeichnungen Petit Chablis, Chablis und Chablis Premier Cru anbietet, die von 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf 22 Hektar Weinbergen gepflanzt sind. In den Weinbergen ist der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verboten und es wird beim Anbau eine nachhaltige Entwicklung angestrebt. Das Wort „petit“ (klein) wird dem Moreau-Naudet Petit Chablis nicht gerecht. Es handelt sich um einen herrlichen Weißwein mit einer Frische und aromatischen Komplexität von hohem Niveau, die viele Chablis-Weine im Vergleich zu ihm klein aussehen lassen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de la Renardi re, das für 40.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine de la Renardière hergestellt.
Mit Likörwein kann man kommunizieren. Ähnlich wie Fächer besitzt auch Likörwein eine eigene Sprache: Was gibt es Schöneres, als Ihre Liebe mit einem exquisiten Romanée-Conti auszudrücken? Warum nicht die Eleganz und den Stil eines Bollinger wählen, um Dankbarkeit für etwas zu zeigen (was auch immer es sein mag)? Und könnte ein Glas Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses nicht jedes Ich liebe dich ersetzen? Aus der A.O.C. Arbois Pupillin im Jura stammt dieser hervorragende Rotwein, der zu den schönsten Ausdrucksformen gehört, die es geben kann. Gibt es eine Person, die Ihnen besonders am Herzen liegt? Beschenken Sie sie mit Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses. Jean-Michel und Laurence Petit sind die Übermittler dieser wunderbaren Botschaft, die in dieser fruchtbaren Region im Osten Frankreichs angebaut wird. Hier ist der Wein mehr als eine Gewohnheit, er ist eine Tradition, die bis ins sechste Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Die Kelten nannten diese Gegend Arbois, was "fruchtbares Land" bedeutet; Plinius der Jüngere erwähnte sie in seinen Schriften; und König Philipp der Schöne (der Ehemann von Johanna der Wahnsinnigen) führte ihn am Hof ein. Die Geschichte setzt sich nun mit Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses fort. Im Allgemeinen haben es die Weinberge hier nicht leicht. Tagtäglich müssen sich die Rebstöcke einem halbkontinentalen, sehr harschen Klima mit großen Unterschieden zwischen kalten Wintern und heißen Sommern stellen. Nicht zu sprechen von den enormen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, bei denen das Thermometer erbarmungslos steigt und fällt. Hinzu kommt eine hohe Niederschlagsmenge, was ein großes Risiko für Pilzkrankheiten mit sich bringt. All diese Herausforderungen erhöhen jedoch nur den Wert von Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses, da dieser Weißwein vollständig ökologisch angebaut wird, ohne chemische Produkte, stets aufmerksam und wachsam für alles, was der Rebstock benötigt. Für Jean-Michel und Laurence gibt es keine andere Möglichkeit der Bewirtschaftung, die sie strikt einhalten. Die Arbeit ist zweifellos hart, aber die Ergebnisse sind faszinierend. Anders könnte man die Nuancen, die die blauen Mergel und kalkhaltigen Böden im Wein hinterlassen, nicht schätzen. Zuletzt wird im Weinkeller so wenig wie möglich eingegriffen, um sicherzustellen, dass Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses ein reiner Wein ohne jegliche künstliche Zusätze bleibt. Nach der Ernte und der Gärung - stets mit natürlichen Hefen - durchläuft Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses die malolaktische Gärung und reift etwa zwei Jahre lang in Eichenfässern. Wenn Sie wortkarg sind und Erklärungen (welcher Art auch immer) nicht Ihre Stärke sind, sorgen Sie sich nicht. Greifen Sie zu einer Flasche Domaine de la Renardière Arbois Pupilin Les Terrasses. Mit diesem Wein sind Worte überflüssig.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Rostaing Les L zardes, zum Preis von 33.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Domaine Rostaing hergestellt.
Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge ist ein Rotwein, der in IGP Collines Rhôdaniennes von Domaine Rostaing aus der Rebsorte Syrah hergestellt wird. Die Domaine Rostaing wird von René Rostaing geleitet, einem Winzer, der seine eigenen Weine herstellt und vermarktet. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Ampuis (Rhone) und keltert in den Anbaugebieten Côte-Rôtie (Ampodium, Côte Blonde, La Landonne), Condrieu (La Bonnette) und Languedoc. Mehr als 20 verschiedene Parzellen, aus denen auf traditionelle Weise Weine erzeugt werden, die jedoch in jedem Jahrgang flexibel bleiben. Infolgedessen werden Weine von begrenzter Produktion, aber von großer internationaler Anerkennung erhalten. Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge ist das Ergebnis verschiedener junger Parzellen des Guts mit einem begrenzten Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar. Die Böden sind sehr vielfältig und basieren hauptsächlich auf Ton, Kalkstein, Kieselsäure oder Eisenoxiden. Zum Zeitpunkt der Weinlese werden die Trauben nach Ausrichtung, Alter der Rebstöcke und Zusammensetzung der Böden getrennt. Die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die meisten Trauben entrappt. Anschließend wird der Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen fermentiert. Anschließend reift er für 11 Monate in Eichenfudern. Der Wein wird nicht gefiltert. Die jüngsten internationalen Auszeichnungen haben den Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge zu einem Rotwein mit begrenzter Produktion gemacht, der sehr gefragt und schwer zu finden ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de La Janasse C, das für 23.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de la Janasse und wird von Decantalo.com verkauft.
Domaine de La Janasse Côtes du Rhône Blanc ist eine Weißwein-Cuvée aus Garnacha Blanca, Clairette, Bourboulenc, Viognier und Roussanne. Hergestellt wird er aus Domaine de la Janesse und gehört zur AOC Côtes du Rhône. Domaine de la Janesse ist ein junges Familienweingut aus der Côtes du Rhône, das 1973 gegründet wurde und ist seitdem stark gewachsen: Es begann mit 15 Hektar Rebfläche und umfasst derzeit rund 90 Hektar. Die Trauben für den Domaine de La Janasse Côtes du Rhône Blanc kommen aus verschiedenen Parzellen mit sandigen Böden. Insgesamt umfassen sie 5 Hektar, die ohne Einsatz von Pestiziden, Herbiziden oder Insektiziden kultiviert werden. Der Boden wird mit Gülle natürlichen Ursprungs gedüngt und es erfolgt keine Unkrautbekämpfung, wodurch die Belüftung des Bodens erhalten bleibt und Verdichtungen vermieden werden. Alle Weinberge des Weinguts werden manuell geerntet, um die Unversehrtheit der Trauben so weit wie möglich zu gewährleisten. Im Weingut werden die gelesenen Trauben für den Domaine de La Janasse Côtes du Rhône Blanc in der Druckluftpresse gepresst und der Most jeder Parzelle separat in Behälter gefüllt. Danach wird der Most gereinigt und in Bottichen vinifiziert. Nach Fertigstellung des Weins wird er 6 Monate lang auf der Hefe, ebenfalls in Bottichen, gereift. Domine de La Janasse Côtes du Rhône Blanc ist eine gut integrierte Mischung aus weißen Sorten, die zusammen einen harmonischen, frischen und fruchtigen Wein mit einem leichten Hauch von Hefe ergeben.
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EAN: 3760032733228
