Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Coca i Fit 2015 Negre, zum Preis von 39.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Coca i Fitó hergestellt.
Ein Wein, der durch seine Eleganz, Feinheit und gleichzeitig Kraft und Frische besticht. Die große Einzigartigkeit dieses Weins ist seine Entwicklung im Glas, eine Reise durch verschiedene Landschaften, die alle paar Minuten durch neue aromatische und geschmackliche Eindrücke aufeinander folgen. Ein Wein, den man zu besonderen Anlässen genießen und als Souvenir aufbewahren sollte.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can R fols dels Caus, zum Preis von 34.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Can Ràfols dels Caus hergestellt.
Immer mehr Architekten, die mit einem Projekt beauftragt werden, versuchen, die DNA des Ortes zu verstehen. Die Möglichkeiten, herauszufinden, was in einer bestimmten Landschaft wirklich vor sich geht und welche Art von Kultur sich aus dem Kontext ergibt, sind ein wesentlicher Bestandteil einer Entstehung. Und so hat es auch der Önologe Carlos Esteva verstanden, als er nach 25 Jahren Weinherstellung im historischen Bauernhaus seines Großvaters, in Can Ràfols dels Caus, eine neue Kellerei in den Kalksteinfelsen bauen ließ, der die Landschaft des Garraf in der katalanischen Region Penedès dominiert. Im Einklang mit seiner Arbeitsphilosophie, die den absoluten Respekt vor der Umwelt in den Vordergrund stellt, ist das neue Gebäude aus löchrigem Felsgestein nicht nur optisch sehr diskret, sondern bietet auch optimale Temperatur- und Raumbedingungen für die Weinbereitung mit Hilfe der Schwerkraft. Nimmt man noch die Fähigkeit von Esteva hinzu, das Beste aus dem kalkhaltigen Terroir des Garraf-Massivs herauszuholen, ist es nur natürlich, dass Can Ràfols dels Caus heute eine echte Ikone des katalanischen Weins ist. Neben der Herstellung feiner, eleganter Weine wagt sich dieser unerschrockene Önologe auch an Schaumweine, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden. Can Ràfols dels Caus Blanc de Negres ist ein Blanc de Noir, der aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird. Eigene Trauben, die von kalkhaltigen Böden voller Meeresfossilien und der mediterranen Brise stammen, werden auf respektvolle Weise angebaut und von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben direkt ohne Mazeration gepresst und der gewonnene Most gärt spontan mit einheimischen Hefen. Sobald der Grundwein fertig ist, wird er einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen, wo er für mindestens 15 Monate auf der Hefe verbleibt. Schließlich wird er ohne Zugabe von Versanddosage degorgiert. Das Zusammenspiel von Boden, Klima, Rebsorte und Mensch führt dazu, dass Can Ràfols dels Caus Blanc de Negres alle Eigenschaften in sich vereint, die dieses Weingut zu einer Referenzmarke gemacht haben. Ein eleganter, feiner Schaumwein mit ausgeprägter Persönlichkeit.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Coca i Fit 2015 Carinyena, das für 42.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Coca i Fitó hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Tiefes Rubinrot mit zähflüssigen Tränen. Herbe rote Früchte (Kirsche und Granatapfel), Gewürze (Lakritze, Kardamom), reife Früchte (Orangenpfirsich) und Noten von Likör (Cassis)und Lorbeer. Verlockend. Geschmack: Samtiger Einstieg, große Konzentration und Frische, mit wiederkehrenden säuerlichen roten Früchten. Reife Tannine sorgen für Struktur und Frische. Die Säure gleicht die süßeren Noten von Heidelbeeren und Kirschen aus, die von einer mineralischen Note in Form von Graphit begleitet werden. Der Wein öffnet sich mit Gewürz- und Kräuternoten (Kardamom, Anis, dunkle Schokolade, Muskatnuss). Leichtere Noten von Rauch und Jod sorgen für Nuancen. Ein vollmundiger Wein mit beneidenswerter Frische.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Albet i Noya Lignum Negre, das für 19.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Albet i Noya und wird von Decantalo.com verkauft.
Albet i Noya Lignum Negre ist ein ökologischer Rotwein, hergestellt von Albet i Noya aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta und Merlot innerhalb der D.O. Penedès (Katalonien). Das Familienprojekt im Penedès wurde in der vierten Generation zu einem Vorreiter für den ökologischen Weinbau. Eine Arbeitsphilosophie, mit der Josep Maria Albet i Noya im Jahr 1979 begann und die sich mit der Rückgewinnung einheimischer Sorten aus der Zeit vor der Reblaus und der sorgfältigen Analyse aller Parzellen nach Ausrichtung, Höhenlage und Zusammensetzung der einzelnen Böden immer weiter entwickelt hat. Albet i Noya Lignum Negre wird aus durchschnittlich 17 Jahre alten Rebstöcken gewonnen, die auf Ton-Kalk-Böden in einer Höhe von 250 bis 320 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Unter dem Einfluss des mediterranen Klimas werden sie nach den Prinzipien des ökologischen Weinbaus bearbeitet und die Produktion zugunsten der Konzentration der Beeren eingeschränkt. Nachdem die Trauben des Albet i Noya Lignum Negre von Hand gelesen und ausgewählt wurden, beginnt die 7-tägige Gärung mit einheimischen Hefen und eine Mazerationszeit von 6 bis 10 Tagen, mit zwei Umwälzungen pro Tag. Der Wein wird 11 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche gelagert und anschließend vier Monate lang in der Flasche verfeinert. Albet i Noya Lignum Negre ist ein vollmundiger, aber sehr vielseitiger Rotwein. Ein Penedès von Kopf bis Fuß, den man zu jeder Gelegenheit verkosten kann.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Albet i Noya Icones Negre, zum Preis von 16.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Albet i Noya hergestellt.
Organic junge Wein von den Pionieren des ökologischen Landbaus in der Region Penedès produziert. Es ist der Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Garnacha aus Reben von 20-35 Jahren gemacht. Es ist leicht geklärt und kalt stabilisiert. Bevor er in Flaschen abgefüllt, ist es leicht gefiltert. Auch wenn jetzt ein guter Zeitpunkt, um diesen Wein zu genießen, kann es für 2-3 Jahre gelagert werden. Eine sehr schöne, fruchtige und leicht zu trinken Wein.
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EAN: 8437011762818
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Coca i Fit 2013 75cl, das für 43.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Coca i Fitó hergestellt.
Coca i Fitó, ein Rotwein aus der D.O. Montsant, hergestellt von Coca i Fitó Celler. Im Jahr 2006 entschieden die Brüder Coca und Fitó ein neues Projekt zu beginnen, das sich der Herstellung von einzigartigen Weinen in der D.O. Montsant unter der Marke Coca i Fitó, widmet. Gemeinsam formen Sie ein gutes Paar, da Toni Coca schon auf eine lange Laufbahn in der Weinherstellung zurückblicken kann, und auf der anderen Seite Miquel Coca, dank seiner Ausbildung als Koch und im Aussenhandel, den geschäftlichen Teil und das Image des Weingutes übernimmt. Ihr Wunsch ist es, ihre eigenen einzigartigen Weine herzustellen, mit denen sie neue Erfahrungen übermitteln können, und die die Identität eines Terroirs tragen. Die Suche nach Qualität ist eine ihrer grössten Aufgaben.Coca i Fitó ist der angesehenste Wein den die Kellerei herstellt. Dieser Wein wurde aus Trauben der Rebsorten Syrah (50%) hergestellt, die von Weinreben mit einem Alter von 20 Jahren hergestellt. Desweiteren wurden Garnacha (30%) und Cariñena(20%) verwendet, die von Weinreben mit einem Alter zwischen 50 und 70 Jahren stammen. Dieser Wein wurde in Barriques aus französischem Eichenholz für 12 bis 14 Monate ausgebaut.In der Zukunft wird es noch weitere Projekte und Weine aus diesem oder aus anderen Gebieten, von den Brüdern Coca i Fitó alleine, oder mit weiteren Herstellern geben. Sicherlich werden uns diese nicht unverändert lassen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Castellroig Sabat i Coca, das für 33.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Castellroig Sabaté i Coca und wird von Decantalo.com verkauft.
Manchmal reicht die Lebenszeit nicht aus, um den Großeltern für alles zu danken, was sie für uns tun. Es gibt nicht genug Geschenke oder Präsente, um das Engagement und die Arbeit dieser Menschen zu würdigen, die alles (oder fast alles) für ihre Enkelkinder getan haben. Trotzdem ist es immer gut, es zu versuchen. Wie dem auch sei. Jeder versucht, sein bestes zu geben. Und in der Familie Sabaté, wo der Wein gelebt wird, hat man sich entschieden, dem Großvater einen Schaumwein zu widmen. So entstand als Hommage der Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature, ein lange gereifter Schaumwein. Er ist nach José Coca benannt, dem Großvater der heutigen Generation, die dieses Familienweingut im Bitlles-Tal, im Herzen der katalanischen Region Penedés (im Nordosten Spaniens), leitet. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist ein ganz besonderer Schaumwein; nicht nur wegen seiner Bedeutung, sondern auch, weil er ein preisgekrönter Schaumwein ist. Im Jahr 2015 wurde er bei den Vinari Awards unter mehr als tausend Proben zum Besten Schaumwein Kataloniens gekürt. Es scheint, dass sie bei diesen Auszeichnungen, bei denen Qualität belohnt wird, das Terroir, in dem dieser Schaumwein entstanden ist, zu schätzen wussten. Der Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist eine Coupage aus den Sorten Xarel-lo und Macabeo, die auf Mergel in ruhigem Terroir wachsen. Dieser Weinberg ist über 70 Jahre alt und wurde vom Großvater Josep Coca gepflanzt. Dieses kleine Stück Land ist nur ein kleiner Teil der insgesamt 40 Hektar, die die Familie derzeit bewirtschaftet und auf denen mehr als 18 verschiedene Böden vermischt sind. Dort, in dieser Mischung, liegt der Reichtum und die Besonderheit, die die Weine von Castellroig Sabaté i Coca so einzigartig machen und zu unvergleichlichen Nuancen führen. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature wird ökologisch angebaut und in Edelstahltanks hergestellt. Von der Gärung bis zur Reifung, die mehr als 60 Monate dauert, wird der gesamte Prozess in diesen keimarmen Behältern durchgeführt, die den Geschmack des Schaumweins in keiner Weise beeinträchtigen. Die Hefe hingegen wird 60 Monate lang mit dem bereits abgefüllten Grundwein in Berührung kommen, um eine zweite Gärung zu durchlaufen. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist ein großartiger Schaumwein, der zu den großen Referenzen der katalanischen Önologie gehört. Das ist Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature jedoch nicht genug. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist viel mehr als das: Er ist ein Geschenk, ein echtes Zeichen der Bewunderung, das nur denjenigen gebührt, die es wirklich verdienen (ob Großvater, Vater oder Partner). Wir können Ihnen diesen Wein nur empfehlen. An wen Sie ihn verschenken, bleibt Ihnen überlassen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Coca i Fit Jaspi 2019, zum Preis von 20.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Coca i Fitó hergestellt.
Jaspi ist ein Rotwein der Bodega Coca i Fitó aus D.O. Montsant. Diese Bodega wurde 2006 gegründet und befindet sich in Masroig (Tarragona). Jaspi wird aus den Sorten Garnacha (45%), Cariñena (15%), Cabernet Sauvignon (25%) und Syrah (15%) hergestellt. Dir Trauben stammen von Weinreben, die zwischen 10 und 90 Jahre alt sind und von bestimmten Parzellen mit einer Komposition aus verschiedenem Terrain stammen. Für den Anbau des Weinbergs wird eine ökologische Landwirtschaft angewendet. Die Weinlese erfolgt manuell in 15kg Kisten.Für die Herstellung des Jaspi reift der Wein 3-4 Monate in französischen und amerikanischen Eichefässern.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Coca i Fit Maragda 2016, das für 27.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Coca i Fitó und wird von Decantalo.com verkauft.
Ein neuer Jahrgang des Jaspi Maragda. Ein Jahrgang, welcher als "sehr gut" gilt in der D.O. Montsant. Der Wein wurde durch die Bodega Coca i Fitó Celler hergestellt, welche 2006 mit dem Ziel gegründet wurde, einzigartige und für die D.O. Montsant repräsentative Weine, zu produzieren. Die Gebrüder Coca und Fitó ergänzen sich hervorragend, da Toni Coca bereits lange in der Weinherstellung tätig ist und Miquel Coca sich dem geschäftlichen Teil sowie dem Image der Bodega widmet. Mit dem Jaspi Maragda haben die Gebrüder ein Wein mit ausgezeichneter Balance zwischen aromatischer Frische, Tiefe und Reife. Der Jaspi Maragda ist eine Coupage aus Trauben der Rebsorten Garnacha (55%), Cariñena (25%) und Syrah (20%), welche von 40 und 100-jährigen Weinreben stammen. Der Jaspi Maragda reifte während 12 Monate in Barriques aus französischem und amerikanischem Eichenholz.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Castellroig Sabat i Coca, zum Preis von 35.36 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Castellroig Sabaté i Coca hergestellt.
Es ist keineswegs eine Neuigkeit, dass bei Sabaté i Coca, dem 1989 gegründeten Familienweingut in der D.O. Penedés, der Boden das wichtigste Element bei der Weinherstellung darstellt. Wie jeder erfahrene Winzer bestätigen würde: „Großartiger Wein wird auf dem Feld erzeugt, nicht im Weinkeller.“ Marcel Sabaté, der aktuelle Vertreter der Unternehmerfamilie, ist sich dieser Tatsache von Anfang an bewusst. Bereits zu Beginn seiner Karriere, die durch Zufall in die Weinwelt führte, als er statt Betriebswirtschaftslehre zu studieren, in der ersten Absolventenklasse der Önologie an der Universität Rovira i Virgili seinen Abschluss machte. Die Bedeutung, die Marcel Sabaté dem Boden beimisst, ist so zentral, dass die verschiedenen Bodenarten des Anwesens (die in den 90er Jahren untersucht wurden) den Weinen ihren Namen geben. Sabaté i Coca Terroja ist ein Weißwein, hergestellt aus Trauben, die in dem ältesten Weinberg des Anwesens wachsen, der 136 Jahre alt ist. 60% der Rebstöcke sind noch die ursprünglichen. Die übrigen, die nachgepflanzt wurden, werden bei der Herstellung dieses Weines nicht verwendet. Nach Angaben des Weinguts, das bis zu 66 Mikroparzellen mit 18 verschiedenen Bodenarten identifiziert hat, ist Terroja eines der elegantesten Terroirs des Anwesens. Eine Mischung aus Kalkstein (in 70 cm Tiefe) und Karbonatknollen, zeichnet sich dieser Boden vor allem dadurch aus, dass er den Reben Wasser sehr langsam zuführt. Dank dieser Eigenschaften kann die xarel·lo, eine der Sorten, die sich am besten an den Klimawandel anpasst, auf diesen Böden angemessen reifen. Als treue Verfechter der Maxime, stets die höchste Ausdruckskraft des Terroirs zu suchen, gibt es bei Castellroig Sabaté i Coca Fälle, in denen sie es vorziehen, dass ihre Weine nicht in Holzfässern reifen, um die Einzigartigkeit dieser nicht zu verdecken. So verhält es sich mit Sabaté i Coca Terroja, wo man auf den Ausbau im Eichenfass verzichtet hat und sich stattdessen auf eine sechsmonatige Lagerung auf der Hefe im Behälter beschränkt hat. Eine der interessantesten Ausdrucksformen der xarel·lo!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Castellroig Sabat i Coca, zum Preis von 25.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Castellroig Sabaté i Coca hergestellt.
Auf dem Weingut Sabaté i Coca, im Herzen des Bitlles-Tals, gibt es 18 unterschiedliche Böden, die sich in mehr als 66 Kleinstparzellen vermischen. All dies wurde bekannt, als Marcel Sabaté, der derzeitige Önologe und die aktuelle Generation der Familie, Anfang der 1990er Jahre eine Studie über die Böden in Auftrag gab. Seitdem hat ein einzigartiges Bewusstsein für das Terroir die Schritte dieses Familienunternehmens geleitet, dessen Name unauslöschlich mitschwingt, wenn man von den großen und besten katalanischen Schaumweinen spricht (die meisten von ihnen derzeit unter der Bezeichnung Corpinnat). Die Identität jeder dieser Parzellen war Marcels besondere Obsession, er spielte mit ihren Zusammensetzungen oder hielt sie rein und unantastbar, wie in Sabaté i Coca Castellroig So Serè. Sabaté i Coca Castellroig So Serè ist ein sortenreiner Weißwein, der aus einer einzigen Parzelle gewonnen wird. Die besondere Lage, in der dieser Wein wächst, liegt in Mosset, einem Teil der 40 Hektar, die der Familie gehören und der sich durch tiefgründige, mittelschwere Böden auszeichnet. Hier wird Xarel-lo angebaut, die einheimische Sorte des Gebiets und die unbestrittene Königin des Penedés im Südosten Kataloniens. Die Arbeit auf den Feldern ist stets ökologisch ausgerichtet, wobei immer versucht wird, mit den alten Weinbergen möglichst schonend umzugehen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Der Sabaté i Coca Castellroig So Serè wird in Kastanienfässern vergoren und etwa acht Monate lang mit dem Hefesatz in Kontakt gehalten (während dieser Zeit werden Batonnagen durchgeführt). Dieses Holz wird traditionell in dem Gebiet verwendet, da Eiche die Xarel-lo zu stark prägt. Schließlich ruht Sabaté i Coca Castellroig So Serè nach dem Aufkeimen der Hefen ein Jahr lang in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. In seiner Übersetzung bedeutet So Serè Seelenruhiger Klang. Nie gab es einen besseren Namen für einen Wein, der es versteht zu warten und seine Identität mit der Zeit zu entwickeln.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Coca i Fit Jaspi Blanc, das für 19.25 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Coca i Fitó hergestellt und von Decantalo.com verkauft.
Jaspi Blanc ist ein Weisswein aus der D.O. Terra Alta hergestellt von Coca i Fitó Celler. Im Jahr 2006 entschieden die Brüder Coca und Fitó ein neues Projekt zu beginnen, das sich der Herstellung von einzigartigen Weinen in der D.O. Montsant unter der Marke Coca i Fitó, widmet. Gemeinsam formen Sie ein gutes Paar, da Toni Coca schon auf eine lange Laufbahn in der Weinherstellung zurückblicken kann, und auf der anderen Seite Miquel Coca, dank seiner Ausbildung als Koch und im Aussenhandel, den geschäftlichen Teil und das Image des Weingutes übernimmt. Ihr Wunsch ist es, ihre eigenen einzigartigen Weine herzustellen, mit denen sie neue Erfahrungen übermitteln können, und die die Identität eines Terroirs tragen. Die Suche nach Qualität ist eine ihrer grössten Aufgaben. Jaspi Blanc wurde aus Trauben der Rebsorten Garnacha Blanca (70%) und Macabeo (30%) hergestellt, die von alten Weinreben mit einem Alter von 50 bis 70 Jahren hergestellt werden, die auf sandig-kalkigem Terroir mit Granit stammen. Dieser traditionell hergestellte Weisswein wird für 3 Monate auf seinem Geläger ausgebaut, ohne Unterrührungen, damit die Frische und Cremigkeit behalten wird. In der Zukunft wird es noch weitere Projekte und Weine aus diesem oder aus anderen Gebieten, von den Brüdern Coca i Fitó alleine, oder mit weiteren Herstellern geben. Sicherlich werden uns diese nicht unverändert lassen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Castellroig Sabat i Coca, zum Preis von 28.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Castellroig Sabaté i Coca hergestellt.
Die Suche nach Exzellenz ist ein ständiges Streben nach Perfektion. Technologien können oft dabei helfen, dieses Ziel zu erreichen, doch handelt es sich in erster Linie um eine Lebenseinstellung. Im Falle von Marcel Sabaté i Coca, einem Winzer aus dem Tal des Bitlles (Penedès), ist seine Suche danach, das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck zu bringen, unermüdlich. So sehr, dass er sich der gründlichen Untersuchung der 66 Parzellen, die er besitzt, gewidmet hat und 18 verschiedene Bodenarten identifiziert hat, die er auf unterschiedliche Weise bearbeitet, um das Beste aus jeder Traube zu gewinnen. Als Mitglied der Kollektivmarke Corpinnat versteht er es nicht nur, die Qualität der lang gereiften Schaumweine aus dem Penedès zu vermitteln, sondern auch die Persönlichkeit jedes seiner Terroirs widerzuspiegeln. Unter dem Namen Sabaté i Coca Mosset Brut Nature präsentiert er uns einen Schaumwein aus ökologisch angebauten Trauben von acht verschiedenen Parzellen. Eine Cuvée aus Xarel·lo, Macabeo und Parellada, die nach der traditionellen Champagnermethode mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer Mindestreifezeit von 40 Monaten auf der Hefe vor dem Degorgieren hergestellt wird. So ist, als Ergebnis des gründlichen Prozesses der Parzellen- und Sortenidentifikation, der stets die perfektionistische Arbeit dieses wagemutigen Winzers geprägt hat, Sabaté i Coca Mosset Brut Nature ein reiner Ausdruck des Terroirs, aus dem er stammt. Ein Corpinnat, der Konzentration, Typizität und Frische in sich vereint.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Castellroig Sabat i Coca, zum Preis von 65.25 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Castellroig Sabaté i Coca hergestellt.
Manchmal reicht die Lebenszeit nicht aus, um den Großeltern für alles zu danken, was sie für uns tun. Es gibt nicht genug Geschenke oder Präsente, um das Engagement und die Arbeit dieser Menschen zu würdigen, die alles (oder fast alles) für ihre Enkelkinder getan haben. Trotzdem ist es immer gut, es zu versuchen. Wie dem auch sei. Jeder versucht, sein bestes zu geben. Und in der Familie Sabaté, wo der Wein gelebt wird, hat man sich entschieden, dem Großvater einen Schaumwein zu widmen. So entstand als Hommage der Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature, ein lange gereifter Schaumwein. Er ist nach José Coca benannt, dem Großvater der heutigen Generation, die dieses Familienweingut im Bitlles-Tal, im Herzen der katalanischen Region Penedés (im Nordosten Spaniens), leitet. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist ein ganz besonderer Schaumwein; nicht nur wegen seiner Bedeutung, sondern auch, weil er ein preisgekrönter Schaumwein ist. Im Jahr 2015 wurde er bei den Vinari Awards unter mehr als tausend Proben zum Besten Schaumwein Kataloniens gekürt. Es scheint, dass sie bei diesen Auszeichnungen, bei denen Qualität belohnt wird, das Terroir, in dem dieser Schaumwein entstanden ist, zu schätzen wussten. Der Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist eine Coupage aus den Sorten Xarel-lo und Macabeo, die auf Mergel in ruhigem Terroir wachsen. Dieser Weinberg ist über 70 Jahre alt und wurde vom Großvater Josep Coca gepflanzt. Dieses kleine Stück Land ist nur ein kleiner Teil der insgesamt 40 Hektar, die die Familie derzeit bewirtschaftet und auf denen mehr als 18 verschiedene Böden vermischt sind. Dort, in dieser Mischung, liegt der Reichtum und die Besonderheit, die die Weine von Castellroig Sabaté i Coca so einzigartig machen und zu unvergleichlichen Nuancen führen. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature wird ökologisch angebaut und in Edelstahltanks hergestellt. Von der Gärung bis zur Reifung, die mehr als 60 Monate dauert, wird der gesamte Prozess in diesen keimarmen Behältern durchgeführt, die den Geschmack des Schaumweins in keiner Weise beeinträchtigen. Die Hefe hingegen wird 60 Monate lang mit dem bereits abgefüllten Grundwein in Berührung kommen, um eine zweite Gärung zu durchlaufen. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist ein großartiger Schaumwein, der zu den großen Referenzen der katalanischen Önologie gehört. Das ist Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature jedoch nicht genug. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ist viel mehr als das: Er ist ein Geschenk, ein echtes Zeichen der Bewunderung, das nur denjenigen gebührt, die es wirklich verdienen (ob Großvater, Vater oder Partner). Wir können Ihnen diesen Wein nur empfehlen. An wen Sie ihn verschenken, bleibt Ihnen überlassen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Castellroig Sabat i Coca Reserva, zum Preis von 50.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Castellroig Sabaté i Coca hergestellt.
Welches Kind wird von einer Mutter am meisten geliebt? Für welches wird sie sich entscheiden? Ein etwas heikles Thema, nicht wahr? Marcel Sabaté befindet sich fast jeden Tag in dieser komplizierten Situation, wenn er mit den 18 Bodenarten arbeiten muss, die auf dem Landgut Sabaté i Coca entdeckt wurden. „Ich verkoste blind, denn es gibt Böden, die ich mehr liebe als andere; oft sind sie nicht die besten, aber ich habe Vertrauen in sie und weiß, dass die Parzelle am Ende ihr Bestes geben wird“. So setzte Marcel Sabaté sein ganzes Vertrauen in die Böden der Parzelle Terroja, auf der der trockene Schaumwein Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature geboren wurde. Terroja war der Anfang von allem und ist der Schlüssel zu den ganz besonderen Weinen des Hauses. Was der Urgroßvater von Marcel Sabaté schon wusste, bestätigte er nach einer Studie und Analyse, die er in den 1990er Jahren durchführte. Dabei stellte sich heraus, dass dieser strukturierte und sehr poröse Boden eine tiefe Kalkschicht aufweist, die wie ein Schwamm wirkt, indem sie Nährstoffe und Regenwasser zurückhält. Letzteres ist vor allem im Bitlles-Tal (50 km südlich von Barcelona) sehr wichtig, wo die Weinberge mit einem mediterranen Klima und trockenen Sommern zu kämpfen haben. Angesichts dieser Widrigkeiten gelingt es den Reben, bis in die tiefsten Schichten vorzudringen und sich mit den notwendigen Vorräten zu versorgen, um die Dürre zu überstehen. Seit einigen Jahren gehört Sabaté i Coca zu den Weingütern, die zu Corpinnat gehören, wo die Mindestanforderungen an die Qualität genauestens eingehalten werden. Eine seiner Maximen ist, dass die Weinlese immer von Hand erfolgen muss (das Reglement schreibt dies ganz klar vor), und Marcel Sabaté hält sich daran. Im Falle des Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature wird die Xarel-Lo von alten Reben gelesen, die von Marcels Urgroßvater gepflanzt wurden. Die Mikrovinifikation der einzelnen Parzellen ist ein weiterer wichtiger Punkt im Weinherstellungsprozess von Sabaté i Coca. Beim Schaumwein Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature werden 30 % des Grundweins in Kastanienfässern vinifiziert. Nach drei- bis viermonatiger Reifung wird der Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature in Flaschen abgefüllt und für eine zweite Gärung gelagert. Hier findet die Magie statt, denn dieser Schaumwein verbringt mindestens 80 Monate in Kontakt mit seinem Trub. Welches Kind ist das Lieblingskind? Welches würden Sie wählen? Wahrscheinlich gibt es auf diese Frage keine Antwort? Sie werden wahrscheinlich auch nicht wissen, welchen Wein von Castellroig Sabaté i Coca Sie auswählen sollen. Es ist unmöglich, sich für nur einen zu entscheiden.
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EAN: 8437004678348
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Castellroig Sabat i Coca, das für 20.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Castellroig Sabaté i Coca hergestellt.
Aus dem Zusammenspiel dreier Bodenarten entsteht der sortenreine Weißwein Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc aus der Sorte Xarel-Lo, hergestellt vom Weingut Castellroig Sabaté i Coca in der D.O. Penedès. Wenn Castellroig Sabaté i Coca sich einer Sache bewusst ist, dann ist es das Terroir. Sie legen stets großen Wert auf die Identität und die Besonderheiten der 40 Hektar Land, die sie im Tal des Flusses Bitlles, im Herzen der Region Penedès (50 km südlich von Barcelona) bewirtschaften. Auf diese Weise schaffen es die Stillweine mit den Schaumweinen der Region Schritt zu halten. Mit ersteren möchte die Familie die Persönlichkeit des Terroirs, das Marcel Sabaté so sehr liebt und bewundert, zum Ausdruck bringen. Seine Leidenschaft und die Bedeutung, die er ihr beimisst, veranlassten ihn 1990 zur Durchführung einer Bodenuntersuchung, bei der 66 Kleinstparzellen und 18 verschiedene Bodentypen ermittelt wurden. Ein tolles Werk! Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc ist aus dem Zusammenspiel von drei dieser Böden entstanden. Während die Parzellen Rigolet und Boja den tiefgängigeren Teil liefern, steuern die Trauben der Parzelle Marges die Frische bei. Gemeinsam ist den Parzellen, dass ihre Böden marinen Ursprungs sind, was die Rebstöcke mit dem für ihre Entwicklung notwendigen Wasser versorgt. Nach einer Handlese und einer leichten Mazeration wird die Xarel.lo gepresst und spontan in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Im Allgemeinen wird der Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc keiner malolaktischen Gärung unterzogen (es sei denn, sie findet unerwartet statt), und der Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc verbringt nur fünf bis sieben Monate in Kontakt mit seinem feinen Hefesatz. Vor 30 Jahren wurde Marcels Erforschung des Bodens von vielen belächelt und verspottet, doch heute ist sie die Grundlage für die Arbeit dieses Weinguts: der reinste, edelste und authentischste Ausdruck des Penedès.
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EAN: 8437004678003
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Coca i Fit Tocat de, das für 22.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Coca i Fitó hergestellt.
Tocat de l'Ala ist ein Rotwein aus der D.O. Empordà, hergestellt von Coca i Fitó Celler. Im Jahr 2006 entschieden die Brüder Coca und Fitó ein neues Projekt zu beginnen, das sich der Herstellung von einzigartigen Weinen in der D.O. Montsant unter der Marke Coca i Fitó, widmet. Gemeinsam formen Sie ein gutes Paar, da Toni Coca schon auf eine lange Laufbahn in der Weinherstellung zurückblicken kann, und auf der anderen Seite Miquel Coca, dank seiner Ausbildung als Koch und im Aussenhandel, den geschäftlichen Teil und das Image des Weingutes übernimmt. Ihr Wunsch ist es, ihre eigenen einzigartigen Weine herzustellen, mit denen sie neue Erfahrungen übermitteln können, und die die Identität eines Terroirs tragen. Die Suche nach Qualität ist eine ihrer grössten Aufgaben. Tocat de l'Ala wird aus Trauben von ausgewählten, alten Weinreben der Sorten Garnacha (60%) und Cariñena (40%) hergestellt, die von verschiedenen Dörfern der Alt Empordà stammen. Dieser Wein wird für 4 Monate in französischem und amerikanischem Holz ausgebaut, was dabei hilft den Cuveé zu verbessern und zu integrieren.Dieser Wein stammt aus der Vereinigung der Ideen und der Kraft von zwei Weingütern, Coca i Fitò und Roig Parals. Zwei Weingüter die sich vereinten um einen neuen Stil an einzigartigen Weinen in der D.O. Empordà zu schaffen.Ein Projekt mit einem klaren Ziel: den Willen eine gesamte Region mit nur einem Schluck Wein auszudrücken.
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EAN: 8437014391510
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Castellroig Sabat i Coca Reserva, das für 50.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Castellroig Sabaté i Coca und wird von Decantalo.com verkauft.
Welches Kind wird von einer Mutter am meisten geliebt? Für welches wird sie sich entscheiden? Ein etwas heikles Thema, nicht wahr? Marcel Sabaté befindet sich fast jeden Tag in dieser komplizierten Situation, wenn er mit den 18 Bodenarten arbeiten muss, die auf dem Landgut Sabaté i Coca entdeckt wurden. „Ich verkoste blind, denn es gibt Böden, die ich mehr liebe als andere; oft sind sie nicht die besten, aber ich habe Vertrauen in sie und weiß, dass die Parzelle am Ende ihr Bestes geben wird“. So setzte Marcel Sabaté sein ganzes Vertrauen in die Böden der Parzelle Terroja, auf der der trockene Schaumwein Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature geboren wurde. Terroja war der Anfang von allem und ist der Schlüssel zu den ganz besonderen Weinen des Hauses. Was der Urgroßvater von Marcel Sabaté schon wusste, bestätigte er nach einer Studie und Analyse, die er in den 1990er Jahren durchführte. Dabei stellte sich heraus, dass dieser strukturierte und sehr poröse Boden eine tiefe Kalkschicht aufweist, die wie ein Schwamm wirkt, indem sie Nährstoffe und Regenwasser zurückhält. Letzteres ist vor allem im Bitlles-Tal (50 km südlich von Barcelona) sehr wichtig, wo die Weinberge mit einem mediterranen Klima und trockenen Sommern zu kämpfen haben. Angesichts dieser Widrigkeiten gelingt es den Reben, bis in die tiefsten Schichten vorzudringen und sich mit den notwendigen Vorräten zu versorgen, um die Dürre zu überstehen. Seit einigen Jahren gehört Sabaté i Coca zu den Weingütern, die zu Corpinnat gehören, wo die Mindestanforderungen an die Qualität genauestens eingehalten werden. Eine seiner Maximen ist, dass die Weinlese immer von Hand erfolgen muss (das Reglement schreibt dies ganz klar vor), und Marcel Sabaté hält sich daran. Im Falle des Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature wird die Xarel-Lo von alten Reben gelesen, die von Marcels Urgroßvater gepflanzt wurden. Die Mikrovinifikation der einzelnen Parzellen ist ein weiterer wichtiger Punkt im Weinherstellungsprozess von Sabaté i Coca. Beim Schaumwein Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature werden 30 % des Grundweins in Kastanienfässern vinifiziert. Nach drei- bis viermonatiger Reifung wird der Castellroig Reserva Familiar Sabaté i Coca Brut Nature in Flaschen abgefüllt und für eine zweite Gärung gelagert. Hier findet die Magie statt, denn dieser Schaumwein verbringt mindestens 80 Monate in Kontakt mit seinem Trub. Welches Kind ist das Lieblingskind? Welches würden Sie wählen? Wahrscheinlich gibt es auf diese Frage keine Antwort? Sie werden wahrscheinlich auch nicht wissen, welchen Wein von Castellroig Sabaté i Coca Sie auswählen sollen. Es ist unmöglich, sich für nur einen zu entscheiden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Castellroig Sabat i Coca Reserva, das für 24.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Castellroig Sabaté i Coca und wird von Decantalo.com verkauft.
Nach eigenen Weinbereitung Xarel·lo traditionellen Sorten, Macabeo und Parellada, macht es die Mischung, mit der dieser Corpinnat wird nach der traditionellen Methode hergestellt. Die Xarel·lo und ein Minimum von 30 Monaten Alterung charakterisieren dieses Qualitätsschaumwein.
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EAN: 8437004678317
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Coca i Fit Vermut Xalar, zum Preis von 25.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.com verkauft und von Coca i Fitó hergestellt.
Vier Jahre lang forschten Toni Coca und Silvia Pujol, Önologen der Bodega Coca i Fitó, um den Vermut Xalar zu kreieren, der zweifelsohne in einer eigenen Liga spielt. Glücklicherweise hat diese lange und intensive Forschung zu einem der originellsten und elegantesten Vermuts geführt, die derzeit auf dem Markt erhältlich sind. Der Vermut Xalar wird auf Basis eines Weißweines aus der Grenache Blanc hergestellt und durch die hydroalkoholische Mazeration von etwa 30 Botanicals, Zitrusschalen und Gewürzen, die das mediterrane Flair der Region widerspiegeln, in der er produziert wird. Um die feine Süße zu erreichen, die den Vermut Xalar auszeichnet, haben die Önologen statt Zucker oder Karamell hinzuzufügen, sich dafür entschieden, Mistela beizugeben, eine Art Likör, der aus Traubenmost und Weinalkohol hergestellt wird. Das Endergebnis ist ein Vermut mit einem dezent natürlich süßen Geschmack, der perfekt mit einer feinen Bitterkeit und einem schmackhaften balsamischen Nachgeschmack ausbalanciert ist. Kurz gesagt, ein Vermut, um zu „xalar“ (genießen), zu jeder Tages- und Nachtzeit. Ein großartiger Vermut verdient ein großartiges Gewand. Der Vermut Xalar erhielt den Preis für das beste Etikett 2021, verliehen von den Premis Vinari de Vermuts, ein Etikett, das neben einem exquisiten Design auch eine Aufstellung aller Botanicals bietet, die im Getränk enthalten sind.
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