Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Negre Franc 2018, das für 24.02 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Pardas Negre Franc ist ein ökologischer Rotwein, hergestellt von Celler Pardas aus den Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon innerhalb der D.O. Penedès. Celler Pardas ist ein Projekt, das 1996 von zwei regionalen Winzern ins Leben gerufen wurde, die das Weinanbaugebiet des Bitlles-Tals (Alt Penedès) wie kein anderer kennen. Ein 60 Hektar großer Besitz, auf dem Ramón Parera und Jordi Arnan eine völlig ökologische und wenig interventionistische Philosophie verfolgen. Das Ergebnis sind einzigartige Weine mit ausgeprägtem Charakter und klarem Ausdruck des jeweiligen Jahrgangs. Im Weinberg setzt Pardas auf konsequente Arbeit, ohne Pflügen und Düngen. Im Gegenzug arbeitet er mit organischen Deckkulturen, die den Boden das ganze Jahr über feucht halten. Der Anbau ist ökologisch, bei dem keine Herbizide, Insektizide oder synthetischen Produkte verwendet werden. Sobald die Trauben des Pardas Negre Franc ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand verlesen und in Kisten zu 20 kg transportiert. Auch im Weinkeller wird bei der Weinbereitung nicht interveniert, sondern das Rohmaterial so weit wie möglich respektiert. Nach dem Abbeeren der Trauben werden diese durch Schwerkraft in über einhundert Jahre alte Betonfässer gefüllt, wo sie mit einheimischen Hefen spontan gären. Anschließend reift der Pardas Negre Franc etwa 12 Monate lang in 225 und 300 Liter fassenden französischen Eichenfässern. Schließlich wird er noch ein Jahr lang in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Mit dem Hufabdruck eines Wildschweins als Firmenlogo ist der Pardas Negre Franc eine echte Liebeserklärung. Ein Rotwein, der das Terroir, in dem er entstanden ist, und die einheimischen Rebsorten der Region Penedès hervorhebt.
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EAN: 8437012935921
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Aspriu Crian a, das für 52.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Produziert von Grizzly Celler nur die besten Jahrgänge und der besten Trauben aus den La Barraca von 2,69 Hektar, mit Weinbergen im Jahr 1996 mit einer durchschnittlichen Produktion von 3.000 kg / Ha gepflanzt. Die Mischung und der Lauf hängt von den Eigenschaften der Frucht des Jahres. Ernte und manuelle Auswahl. Nach einer Mazeration separat für etwa einen Monat, muss die Gärung alkoholische Zement Tanks mit Harz beschichtet. Der Cabernet Sauvignon die malolaktische Gärung in Fässer und Cabernet Franc an Einlagen. Ausbau in Eichenfässern Französisch. Leicht vor der Abfüllung filtriert. Limitierte Produktion von 2.030 Flaschen. Ein außergewöhnlicher Wein aus dem Penedès zu genießen.
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EAN: 8437012935792
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Pardas Aspriu Xarel lo, das für 52.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Pardas hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Rupestris 2022 75cl, zum Preis von 19.83 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Pardas Rupestris ist ein Weisswein mit D.O. Penedés, hergestellt aus den Rebsorten Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasía de Sitges und Macabeo. Die Weinreben auf denen diese traditionellen Weissweinsorten wachsen, gedeihen auf der Lage Can Comas und wurden auf kalkige Abhänge gepflanzt. El Rupestris ist ein Wein des Weingutes Celler Pardas, hergestellt mit nur einem einzigem Kriterium, der Qualität. Die Trauben werden gerebelt und anschliessend für 6-7 Stunden eingemaischt. Der Most fermentiert bei 12ºC mit regelmässigem Aufrühren der Hefe für 4 Monate.
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EAN: 8437012935907
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Aspriu Xarel lo, das für 52.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Herm s Brut, das für 35.13 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Seit 2016, dem Jahr seiner Gründung, ist Celler Pardas Teil einer jahrhundertealten Tradition. Dieses Weingut in der Region Penedés stellt seit fast einem Jahrzehnt Stillweine her, die ein wahres Spiegelbild dieser Region sind. In diesem Gebiet des oberen Penedès, südlich von Barcelona (im Nordosten Spaniens), ist die Herstellung von Schaumwein eher eine Pflicht als eine Wahl. Deshalb hat es auch nicht lange gedauert, bis sie ihren eigenen Schaumwein kreierten. Zwei Jahre später, im Jahr 2018, entstand Pardas Hermós Brut Nature, der erste Schaumwein von Celler Pardas. Pardas Hermós Brut Nature ist von Anfang an unter dem Label Corpinnat erschienen, einer neuen Gruppe von Erzeugern, die sich seit 2017 für den Erhalt und die Anerkennung der Qualität von Schaumweinen aus dem Penedès einsetzt. Seitdem haben sich diese Erzeuger (aus den sechs Gründern sind heute elf geworden) von den anderen Ursprungsbezeichnungen des Gebiets abgegrenzt, wobei sie stets Grundprinzipien wie die manuelle Ernte, die Weinbereitung auf dem eigenen Anwesen, die lange Reifung und den rein ökologischen Anbau verteidigt haben. Alle diese Anforderungen werden im Celler Pardas erfüllt. Die Trauben für Pardas Hermós Brut Nature stammen aus drei Weinbergen (Viña el Mus, Viña l'Agustina und Viña el Serrat del Titet), die alle ökologisch, ohne Herbizide oder chemische Produkte, angebaut werden. Der Boden wird auch nicht bearbeitet, und eine natürliche Vegetationsschicht ist ein Muss im Vegetationszyklus dieser Parzellen. Die Weinherstellung erfolgt ebenfalls im eigenen Haus, mit einer manuellen Weinlese (besonders selektiv), die in den Kellern des Weinguts verarbeitet wird. Pardas Hermós Brut Nature ist eine Coupage aus Sumoll und Xarel-lo, zwei einheimischen und sehr wichtigen Rebsorten des Gebiets. Beide Sorten, vor allem aber Sumoll, sind die Grundlage für die meisten Stillweine, während sie bei Schaumweinen etwas mehr in den Hintergrund treten. Bei Celler Pardas wird der Spieß nun umgedreht, indem dieser roten Rebsorte, die so wenig für Schaumwein verwendet wird, mit dem Pardas Hermós Brut Nature ein zentraler Platz eingeräumt wird. Die Herstellung des Pardas Hermós Brut Nature beginnt mit der direkten Kelterung der Trauben. Der gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks umgefüllt, in denen der Pardas Hermós Brut Nature vergoren wird. Dort wird der Grundwein sechs Monate lang ruhen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Danach beginnt eine zweite Phase, in der Pardas Hermós Brut Nature 36 Monate in der Flasche reifen wird. Während dieser Zeit durchläuft der Wein eine zweite Gärung, bei der die bekannten Bläschen entstehen. Nach dem Degorgieren wird der Pardas Hermós Brut Nature schließlich wieder in Flaschen abgefüllt (ohne Zusatz von Versanddosage) und in den Verkauf gebracht. Wie man bei Celler Pardas immer so schön sagt, klopfte 2018 die Tradition an ihre Tür und sie konnten einfach nicht Nein sagen. Sie trauten sich, Schaumweine herzustellen. Und Sie? Trauen Sie sich, Pardas...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Sus Scrofa 2022, das für 19.83 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Pardas Sus Scrofa ist ein Rotweinwein, der durch Celler Pardas in Torrelavit in der D.O. Penedès hergestellt wird. 1996 Ramon Parera y Jordi Arnan gehört das Projekt Pardas, welches sich zum Ziel gesetzt hat, die bestmöglichen Weine der Finca Can Comas herzustellen. Diese Finca liegt in Wäldern auf Brachland und trockenen Weiden. Im Jahr 2004 wurde die erste Ernte realisiert. Die Finca liegt auf 200-300 m Höhe und verfügt über eine hohe Vielfalt an verschiedenen Böden und ist durch unregelmäßiges, mediterranes Klima geprägt. Für die Kultivierung des Weinberges wird eine nachhaltige Landwirtschaft genutzt, bei der nur so wenige in die Natur interveniert wird, wie möglich. Der Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Produkten wird vermieden. Pardas Sus Scrofa wird mit der Rebsorte Sumoll hergestellt, die auf ton- und kalkhaltigen Sandböden angepflanzt ist. Die Ernte erfolgt per Hand und die Mazeration läuft bei kontrollierter Temperatur ab. Die Gärung mit heimischen Hefen wird bei 20°C in Edelstahltanks realisiert. Die Reifung wird 4 Monate lang in Zementtanks durchgeführt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Sumoll Rosat 2022, das für 22.89 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Pardas Sumoll Rosat ist ein Roséwein aus der Region D.O. Penedès, hergestellt durch Celler Pardas. Dieser sortenreine Wein aus der Rebsorte Sumoll (100%) wird auf einem 401 Meter hohen Weingut im Südosten Spaniens angebaut. Auf sämtlichen Weingütern, auf denen dieser Rosé wächst, werden weder Herbizide noch Insektizide verwendet. Auf jegliche künstliche Produkte wird verzichtet. In der Verarbeitungshase werden die Trauben zunächst entkernt und anschließend in Behälter aus hundertjährigem Zement gefüllt. Als nächstes werden die Trauben für 27 Stunden eingeweicht (so geben sie ihre rote Farbe ab) und entschleimt. Schließlich findet ein 28 Tage dauernder, kontrollierter Reifeprozess bei 18 °C statt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Pur Xarel lo, zum Preis von 34.46 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Mythos und Tradition. Banner und Symbol. Stolz und Befriedigung. Seit Jahrhunderten prägt die xarel·lo die Zeit und das Wesen der großartigsten Weine Kataloniens. Anfänglich wurde diese Sorte aufgrund ihres leichten Charakters, der geringen Farbintensität und der subtilen Aromatik nicht besonders geschätzt (tatsächlich leitet sich ihr Name vom italienischen sciarello ab, was in unserer Sprache clarete bedeutet); doch allmählich fand die Sorte ihre Bestimmung, indem sie sich als perfekte Alternative inmitten der Reblauskrise bewies. Manche Länder wie Frankreich, dessen Weinberge von diesem Insekt vollständig verwüstet wurden, begannen, jene Weißweine zu exportieren, die auch ohne Stabilisierung perfekt am Zielort ankamen, dank ihres hohen Antioxidantiengehalts. Heute wird der Mythos der xarel·lo weiterhin in Großbuchstaben verfasst, mit großem Erfolg, dank Weingütern wie Celler Pardas, wo sie Celler Pardas Pur Xarel·lo herstellen. Die Beziehung von Celler Pardas zur xarel·lo ist reine Leidenschaft. Um diese Sorte drehen sich mindestens drei der Produktionen dieses katalanischen Weinguts, die in dieser Traube „das größte Potenzial für die Reifung“ sehen. So wie diese Weißweine einst Seereisen ohne Schaden überstanden, halten sie nun auch lange Reifezeiten im Holzfass aus (wo sie bis zu einem halben Jahr lagern können). Ebenso sind kalkhaltige Böden, arm an organischer Substanz, am besten für diese Sorte geeignet. Die Trauben von Pardas Pur Xarel·lo werden in der Vinya la Vella angebaut, einem alten Weinberg, der heutzutage mit strengen ökologischen Praktiken sorgfältig gepflegt wird. Pestizide und chemische Produkte sind in diesem Land, das südlich des Penedès liegt (im Südosten von Barcelona), strengstens verboten. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei jede Traube sorgfältig ausgewählt wird. Celler Pardas Pur Xarel·lo wird stets unter Einsatz der Schwerkraft verarbeitet, um die Qualität und den einwandfreien Zustand des Weines bei jedem Schritt im Weinkeller zu gewährleisten. Nach dem Entstielen und Zerquetschen wird Celler Pardas Pur Xarel·lo in die Presse gegeben, wo sehr sanfter Druck ausgeübt wird (was eine Ausbeute von 55% ergibt). Nun, nachdem der Most gewonnen wurde, beginnt die Zeit des Experimentierens mit verschiedenen Behältern (eine gängige Praxis bei Celler Pardas). Ein Teil von Celler Pardas Pur Xarel·lo fermentiert in französischen Eichenfässern, während andere in Betoneiern gären werden. In diesen Behältern findet auch die Reifung statt. Für Celler Pardas Pur Xarel·lo stehen noch viele Jahre bevor, in denen die Zeit ihr Werk tun wird, diesen Weißwein zu verfeinern. Mit diesen, in etwas begrenzter Auflage produzierten Flaschen, schreibt Celler Pardas ein neues Kapitel in der Geschichte dieser Sorte. Ihre besondere Vision und ihre einzigartige Interpretation mit Celler Pardas Pur Xarel·lo.
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EAN: 8437012935983
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Pardas Blau Cru 2021, das für 25.41 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Pardas hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Pardas Blau Cru ist ein Weißwein, der durch Celler Pardas in Torrelavit in der D.O. Penedès hergestellt wird. 1996 Ramon Parera y Jordi Arnan gehört das Projekt Pardas, welches sich zum Ziel gesetzt hat, die bestmöglichen Weine der Finca Can Comas herzustellen. Diese Finca liegt in Wäldern auf Brachland und trockenen Weiden. Im Jahr 2004 wurde die erste Ernte realisiert. Die Finca liegt auf 200-300 m Höhe und verfügt über eine hohe Vielfalt an verschiedenen Böden und ist durch unregelmäßiges, mediterranes Klima geprägt. Für die Kultivierung des Weinberges wird eine nachhaltige Landwirtschaft genutzt, bei der nur so wenige in die Natur interveniert wird, wie möglich. Der Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Produkten wird vermieden. Pardas Blau Cru wird mit der Rebsorte Malvasía hergestellt. Die Ernte erfolgt per Hand und die Mazeration dauert 6-7 Stunden. Die Gärung läuft bei 16°C ab und dauert 20 tage.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Pell a 2022, zum Preis von 23.16 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass enger körperlicher Kontakt, der sogenannte "Haut-zu-Haut"-Kontakt, eine Reihe von Vorteilen für die Gesundheit, das Glück und zwischenmenschliche Beziehungen fördert. Eine tiefe und authentische Verbindung, die ein unvergleichliches sinnliches Vergnügen bereitet. Ähnlich verhält es sich mit einem Wein, der im Kontakt mit seinen Schalen die Nuancen der Traube und das Handwerk des Winzers hervorhebt. Ausgehend von diesem Konzept ehren der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan, die Mitglieder des Celler Pardas, diese Symbiose mit Pardas Pell a Pell. Ein Orange Wine, der wie alle Weine, die im Gemeindegebiet von Torrelavit, unter der D.O. Penedès, in Katalonien, Spanien, hergestellt werden, eine Kultur des Qualitätsweins verteidigt, die tiefen Respekt für das Land und die Traditionen verbindet. Ausgehend von ihrem absoluten Engagement für autochthone Rebsorten, ist Pardas Pell a Pell ein xarel·lo, der von Rebstöcken auf Terrassen über lehmig-kalkhaltigem Boden stammt. Es wird biologisch gearbeitet und der Ertrag pro Hektar Weinberg wird begrenzt, um die höchste Konzentration zu erzielen und das gesamte phänolische Reifestadium der Traubenbündel zu nutzen. Im Weinkeller fermentieren und mazerieren die ganzen Trauben in ihren eigenen Schalen in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen und ohne jegliche Eingriffe. Als Ergebnis präsentieren sie uns Pardas Pell a Pell, ein profilierter und charmant lebhafter Wein. Ein Wein, der, folgend der Philosophie des Winzer-Landwirts, uns eine weitere Ausdrucksform der autochthonen Rebsorte des Penedès par excellence zeigt; der xarel·lo. Ein Orange Wine, der beweist, dass Haut-zu-Haut-Kontakt funktioniert.
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EAN: 8437012935990
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Collita Roja 2017, das für 37.07 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Wir stehen hier vor einem der überraschendsten und originellsten Rotweine auf die wir heutzutage treffen können. Es handelt sich um einen der reinsten Ausdrücke der Weinbautradition. Ein Rückblick in die Vergangenheit, in der der Wein kräftig, warm, leicht und geschmackvoll ist. Pardas Collita Roja ist ein Rotwein aus der D.O. Penedès, hergestellt aus der autochthonen und fast verschwundenen Rebsorte Sumoll. Diese Sumoll Trauben gedeihen auf kleinen Weinbergen mit einem Alter von 60 Jahren, mit Reben sind durch die lange Zeit verdreht, da man nicht in natürliche Prozesse einzugreift und Sie frei wachsen lässt. Der Sumoll wird mit einem kleinen Anteil an Marselan (15%) versetzt. Alle Prozesse erfolgen seperat für die Rebsorten und die Lagen von denen die Trauben stammen. Die Sumoll Trauben fermentieren in Stahl und offenen Bottichen aus Kastanienholz. Die malolaktische Fermentation erfolgt in rostfreien Stahltanks in denen der Wein für 3 Monate ruht um dann für weitere 12 Monate in Barriques ausgebaut zu werden. Nachdem dies abgeschlossen ist wird der Wein für weitere 4 Monate in Stahl gefüllt. Die Marselan Trauben werden in Barriques aus französischem Eichenholz malolaktisch fermentiert. Davon sind 15% neu und der Rest ein- und zweijährig. Darin verbringt er 16 Monate. Nachdem diese Prozesse abgeschlossen sind, wird der endgültige Verschnitt vorgenommen und die Abfüllung in Flaschen erfolgt im Juli. Wir empfehlen diesen Wein mindestens eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, da es sich um einen geschlossenen Wein handelt, der sich erst etwas öffnen muss. Der Name ist eine Hommage an den grossartigen Roman Rote Ernte von Hammett.
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EAN: 8437012935877
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Aspriu Crian a, zum Preis von 52.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Produziert von Grizzly Celler nur die besten Jahrgänge und der besten Trauben aus den La Barraca von 2,69 Hektar, mit Weinbergen im Jahr 1996 mit einer durchschnittlichen Produktion von 3.000 kg / Ha gepflanzt. Die Mischung und der Lauf hängt von den Eigenschaften der Frucht des Jahres. Ernte und manuelle Auswahl. Nach einer Mazeration separat für etwa einen Monat, muss die Gärung alkoholische Zement Tanks mit Harz beschichtet. Der Cabernet Sauvignon die malolaktische Gärung in Fässer und Cabernet Franc an Einlagen. Ausbau in Eichenfässern Französisch. Leicht vor der Abfüllung filtriert. Limitierte Produktion von 2.030 Flaschen. Ein außergewöhnlicher Wein aus dem Penedès zu genießen.
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EAN: 8437026030063
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler U Mes Anais Negre, das für 16.64 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler U Mes U hergestellt.
Anais Negre ist ein Rotwein, der von der Kellerei Celler U Mes U in Guardiola de Font Rubí, D.O. Penedès, hergestellt wird. Celler U Mes U heißt das im Jahr 2000 von Josep Anton Bonell und dem Önologen Josep Piñol initiierte Projekt, in dem Anwesen Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Ihre Philosophie ist das Engagement für das Land und die Liebe zu den Weinbergen, was zusammen mit der Leidenschaft für ihre Arbeit zu attraktiven, eleganten, modernen und angenehmen Weinen führt. Das Weingut Celler U Mes U, im Herzen von Penedés gelegen, bearbeitet fast seinen gesamten Weinberg auf ökologische Weise, wobei Schwerpunkt auf die autochthonen Rebsorten gelegt wird, ohne dabei die internationalen außer Acht zu lassen, die sich der Region so gut angepasst haben. Anais Negre ist ein Wein aus Tempranillo und Syrah von eigenen Weinbergen, Can Prats und El Caballut. Weinberge, die zwischen 15 und 40 Jahre alt sind und auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, auf etwa 400 Meter Höhe, gepflanzt sind und von einem milden mediterranen Klima beeinflusst werden. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Sobald sie in der Bodega ankommen, werden die Trauben entrappt und durchlaufen eine Kaltmazeration, jede Rebsorte einzeln. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturgesteuert, 23°C, mit den Beerenhülsen für 14 bis 16 Tage. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt eine 4-monatige Reife in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche vom zweiten Wein.
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EAN: 8437003662638
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Tianna Negre Ses Nines, das für 23.52 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Tianna Negre und wird von Decantalo.de verkauft.
Ses Nines Blanc ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca. Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren. Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht. Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern. Ses Nines Blanc ist ein Wein aus Premsal Blanc, Chardonnay und Muscat de Frontignan von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und es erfolgt anschließend eine kurze Mazeration vor der Gärung mit den Schalen bei niedriger Temperatur. Nach einem sanften Pressen wird der Most in isothermische Tanks gefüllt, um eine statische Vorklärung bei kontrollierten Temperaturen zu durchlaufen. Der reine Most kommt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen zwischen 13 und 15°C. Während der Gärung werden 50 % des Chardonnay-Traubenmostes zusammen seiner Hefe in neue französische Eichenfässern gefüllt, wo er nach der Gärung 2 Monate lang verweilt.
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EAN: 8414037924611
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Tianna Negre Bocchoris Blanc, zum Preis von 23.39 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Tianna Negre hergestellt.
Tianna Bocchoris Blanc ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca. Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren. Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht. Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern. Tianna Bocchoris Blanc ist ein Wein aus Premsal Blanc, Sauvignon Blanc und Giró Ros von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und es erfolgt eine Mazeration vor der Gärung mit den Schalen bei niedriger Temperatur. Nach einem sanften Pressen wird der Most in isothermische Tanks gefüllt, um eine statische Vorklärung bei kontrollierten Temperaturen zu durchlaufen. Die Gärung startet mit dem reinen Most in Edelstahltanks bei einer Temperatur von zwischen 13 und 15°C. Nach der Hälfte der Gärzeit kommen die Sauvignon Blanc und die Giró Ros in neue Fässer aus französischer Eiche, wo sie die Gärung vollenden und 2 Monate reifen. Nach diesen 2 Monaten erfolgt der endgültige Verschnitt und der Wein wird in Flaschen abgefüllt.
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EAN: 8414037926257
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Tianna Negre Randemar 2021, das für 18.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Tianna Negre hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Randemar Negre ist ein Rotwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca. Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren. Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht. Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern. Randemar Negre ist ein Wein aus Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Dann in der Kellerei durchlaufen die Trauben 5 Tage lang eine Mazeration vor der Gärung. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern mit Temperaturregelung und mit täglichem Umpumpen und Délestage mitten in der Gärung. Nach vollendeter Gärung erfolgt eine erneute Mazeration nach der Gärung für 15 Tage.
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EAN: 8414037006850
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Tianna Negre V loros, zum Preis von 22.13 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Tianna Negre hergestellt.
Tianna VéloRosé ist ein Roséwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca. Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren. Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht. Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern. Tianna VéloRosé ist ein Wein aus Manto Negro von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft in der Kellerei werden die Trauben entrappt und, nach einem kurzen Kontakt mit den Schalen, wird der Most mittels Schwerkraft abgezogen. Der Most kommt in isotherme Behälter, um eine statische Vorklärung bei einer Temperatur unter 10°C zu durchlaufen. Wenn der Most rein ist, gärt er 18 Tage lang bei Temperaturen zwischen 12 und 14°C.
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EAN: 8414037926240
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Jordi Mir Ennak Negre, das für 16.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Jordi Miró hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Jordi Miró Ennak Negre ist ein Rotwein, der durch die Kellerei Jordi Miró in Corbera d'Ebre, D.O. Terra Alta, hergestellt wird. Im Jahr 1999 nahm Jordi Miró dieses persönliche Projekt in Angriff und pflanzte seinen ersten Weinberg. Nachdem er bereits in der Welt des Weines beruflich tätig gewesen ist, genauer gesagt im Vertriebsbereich, beschloss er, diesen Schritt zu wagen und von nun an seine eigenen Weine zu erzeugen. Im Jahr 2009 erbaute er sein eigenes Weingut. Jordi Miró arbeitet mit autochthonen Sorten: Cariñena, Tempranillo, Garnacha Tinta und Blanca, und mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Sein Ziel ist es, Weine mit eigenem Stil zu erzeugen, die sich durch ihre Einzigartigkeit abheben. Seine Weinberge kultiviert er ökologisch. Jordi Miró Ennak Negre ist ein junger Wein aus vier Sorten und zwei unterschiedlichen Vinifizierungen. Tempranillo und Merlot werden zusammen bei 16°C, mit zweimaligem Umpumpen pro Tag, vinifiziert. Der letzte Teil der Fermentation erfolgt ohne die Beerenhaut. Der Wein wird sanft gekeltert und durchläuft die malolaktische Gärung im selben Behälter. Garnacha Tinta und Cariñena gären bis zum Ende mit den Häuten. Nach einer sanften Pressung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung im selben Behälter. Jordi Miró Ennak Negre ist ein frischer, milder und leichter Wein. Ein Wein, der Spaß macht und leicht zu trinken ist.
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EAN: 8437005295056
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Tianna Negre Bocchoris, das für 24.29 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Tianna Negre hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Tianna Bocchoris Negre ist ein Rotwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca. Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren. Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht. Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern. Tianna Bocchoris Negre ist ein Wein aus Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft im Weingut gärt der Wein bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Die Mazerationszeit beträgt 38 Tage, mit Umpumpen, Unterstoßen des Tresterhutes und Délestage. Ein Teil der Manto Negro und der Syrah gärt in französischen Eichenfässern von 5000 Litern, um dem Wein mehr Fruchtigkeit und Frische zu verleihen. Der Wein reift 8 Monate in französischen Eichenfässern, 30 % davon neu.
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