Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Aspriu Xarel lo, zum Preis von 52.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
EAN: 8437026030117
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Celler Pardas Aspriu Xarel lo, das für 52.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Celler Pardas hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan verstehen sich als Künstler der Xarel-lo-Bewegung. Und mit ihnen auch alle anderen, die in Can Comas arbeiten, dem Anwesen in der D.O. Penedès, wo die Weine von Celler Pardas hergestellt werden. In diesem Projekt, das 1996 begann, spielt die Xarel-Lo eine grundlegende Rolle, denn sie ist die Seele vieler seiner Weine, und das sind bereits drei! Der letzte von ihnen, Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Für Celler Pardas gibt es drei unverrückbare Konzepte bei der Weinherstellung: der Charakter jedes Jahrgangs, die Menschen und die Persönlichkeit des Bodens und des Klimas. Dieser letzte Faktor ist der wichtigste, „der über den anderen steht“. Im Fall von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo handelt es sich um die Parzelle La Lola, einen 1,2 Hektar großen Weinberg in Serral del Titet (südlich des Weinguts), wo die Trauben unter einem ganz besonderen Mikroklima wachsen. In diesem Fall ist das Muttergestein - alt, petrokalkhaltig und arm an organischen Stoffen - die beste Grundlage für die Xarel-lo. Dieser Bodentyp speichert das Wasser des Regens im Frühjahr und Herbst nicht, was im Sommer zu Stress für die Reben führt. All diese Elemente beeinflussen unweigerlich den Charakter des Celler Pardas Aspriu Xarel-lo. Dann ist es an der Zeit, ihn im Keller zu interpretieren und ihm eine persönliche und unverwechselbare Note zu verleihen. Es wird nichts Fremdes hinzugefügt. Alles Notwendige ist bereits in den Trauben enthalten, die von Hand gelesen und ausgewählt wurden. In der Kellerei wird Celler Pardas Aspriu Xarel-lo gepresst (unter Druck, um die Hälfte des Ertrags zu erhalten) und bei niedrigen Temperaturen entschleimt, damit er sich auf natürliche Weise reinigen kann. Der Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird in zwei Chargen vergoren: ein Teil (etwa die Hälfte) in Zementfässern und der andere in neuen Holzfässern. Die Reifung erfolgt ebenfalls in diesen beiden Behältern. Der kreative Prozess von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo wird mit einer leichten Filtration durch Platten abgeschlossen. Und das wars. Wenn das Rohmaterial gut ist, braucht man nicht viel, um die beste Version von Celler Pardas Aspriu Xarel-lo zu erhalten, meinen Sie nicht auch?
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Pur Xarel lo, das für 34.46 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Mythos und Tradition. Banner und Symbol. Stolz und Befriedigung. Seit Jahrhunderten prägt die xarel·lo die Zeit und das Wesen der großartigsten Weine Kataloniens. Anfänglich wurde diese Sorte aufgrund ihres leichten Charakters, der geringen Farbintensität und der subtilen Aromatik nicht besonders geschätzt (tatsächlich leitet sich ihr Name vom italienischen sciarello ab, was in unserer Sprache clarete bedeutet); doch allmählich fand die Sorte ihre Bestimmung, indem sie sich als perfekte Alternative inmitten der Reblauskrise bewies. Manche Länder wie Frankreich, dessen Weinberge von diesem Insekt vollständig verwüstet wurden, begannen, jene Weißweine zu exportieren, die auch ohne Stabilisierung perfekt am Zielort ankamen, dank ihres hohen Antioxidantiengehalts. Heute wird der Mythos der xarel·lo weiterhin in Großbuchstaben verfasst, mit großem Erfolg, dank Weingütern wie Celler Pardas, wo sie Celler Pardas Pur Xarel·lo herstellen. Die Beziehung von Celler Pardas zur xarel·lo ist reine Leidenschaft. Um diese Sorte drehen sich mindestens drei der Produktionen dieses katalanischen Weinguts, die in dieser Traube „das größte Potenzial für die Reifung“ sehen. So wie diese Weißweine einst Seereisen ohne Schaden überstanden, halten sie nun auch lange Reifezeiten im Holzfass aus (wo sie bis zu einem halben Jahr lagern können). Ebenso sind kalkhaltige Böden, arm an organischer Substanz, am besten für diese Sorte geeignet. Die Trauben von Pardas Pur Xarel·lo werden in der Vinya la Vella angebaut, einem alten Weinberg, der heutzutage mit strengen ökologischen Praktiken sorgfältig gepflegt wird. Pestizide und chemische Produkte sind in diesem Land, das südlich des Penedès liegt (im Südosten von Barcelona), strengstens verboten. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei jede Traube sorgfältig ausgewählt wird. Celler Pardas Pur Xarel·lo wird stets unter Einsatz der Schwerkraft verarbeitet, um die Qualität und den einwandfreien Zustand des Weines bei jedem Schritt im Weinkeller zu gewährleisten. Nach dem Entstielen und Zerquetschen wird Celler Pardas Pur Xarel·lo in die Presse gegeben, wo sehr sanfter Druck ausgeübt wird (was eine Ausbeute von 55% ergibt). Nun, nachdem der Most gewonnen wurde, beginnt die Zeit des Experimentierens mit verschiedenen Behältern (eine gängige Praxis bei Celler Pardas). Ein Teil von Celler Pardas Pur Xarel·lo fermentiert in französischen Eichenfässern, während andere in Betoneiern gären werden. In diesen Behältern findet auch die Reifung statt. Für Celler Pardas Pur Xarel·lo stehen noch viele Jahre bevor, in denen die Zeit ihr Werk tun wird, diesen Weißwein zu verfeinern. Mit diesen, in etwas begrenzter Auflage produzierten Flaschen, schreibt Celler Pardas ein neues Kapitel in der Geschichte dieser Sorte. Ihre besondere Vision und ihre einzigartige Interpretation mit Celler Pardas Pur Xarel·lo.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Aspriu Crian a, das für 52.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Produziert von Grizzly Celler nur die besten Jahrgänge und der besten Trauben aus den La Barraca von 2,69 Hektar, mit Weinbergen im Jahr 1996 mit einer durchschnittlichen Produktion von 3.000 kg / Ha gepflanzt. Die Mischung und der Lauf hängt von den Eigenschaften der Frucht des Jahres. Ernte und manuelle Auswahl. Nach einer Mazeration separat für etwa einen Monat, muss die Gärung alkoholische Zement Tanks mit Harz beschichtet. Der Cabernet Sauvignon die malolaktische Gärung in Fässer und Cabernet Franc an Einlagen. Ausbau in Eichenfässern Französisch. Leicht vor der Abfüllung filtriert. Limitierte Produktion von 2.030 Flaschen. Ein außergewöhnlicher Wein aus dem Penedès zu genießen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Aspriu Crian a, zum Preis von 52.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Produziert von Grizzly Celler nur die besten Jahrgänge und der besten Trauben aus den La Barraca von 2,69 Hektar, mit Weinbergen im Jahr 1996 mit einer durchschnittlichen Produktion von 3.000 kg / Ha gepflanzt. Die Mischung und der Lauf hängt von den Eigenschaften der Frucht des Jahres. Ernte und manuelle Auswahl. Nach einer Mazeration separat für etwa einen Monat, muss die Gärung alkoholische Zement Tanks mit Harz beschichtet. Der Cabernet Sauvignon die malolaktische Gärung in Fässer und Cabernet Franc an Einlagen. Ausbau in Eichenfässern Französisch. Leicht vor der Abfüllung filtriert. Limitierte Produktion von 2.030 Flaschen. Ein außergewöhnlicher Wein aus dem Penedès zu genießen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler U Mes Rara Avis, zum Preis von 25.37 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler U Mes U hergestellt.
Rara Avis Territ Xarel·lo ist ein Cava, der von der Kellerei Celler U Més U in Guardiola de Font Rubí, D.O. Cava, hergestellt wird. Celler U Més U heißt das im Jahr 2000 von Josep Anton Bonell und dem Önologen Josep Piñol initiierte Projekt, in dem Anwesen Masia Navinés (Guardiola de Font Rubí). Ihre Philosophie ist das Engagement für das Land und die Liebe zu den Weinbergen, was zusammen mit der Leidenschaft für ihre Arbeit zu attraktiven, eleganten, modernen und angenehmen Weinen führt. Das Weingut Celler U Més U, im Herzen von Penedés gelegen, bearbeitet fast seinen gesamten Weinberg auf ökologische Weise, wobei Schwerpunkt auf die autochthonen Rebsorten gelegt wird, ohne dabei die internationalen außer Acht zu lassen, die sich der Region so gut angepasst haben. Rara Avis Territ Xarel·lo ist ein Cava aus Xarel·lo von eigenen Weinbergen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten. Sobald sie am Weingut ankommen, werden die Trauben entrappt und gepresst. Nach dem kalten Vorklären gärt der Most in neuen Fässern aus französischer Eiche. Anschließend reift er auf der Hefe für 6 Monate mit periodischen Batonnagen. Danach wird er in Flaschen gefüllt und die zweite Gärung beginnt. Hier beträgt die Reifezeit mindestens 30 Monate. Das Degorgieren erfolgt ohne Versanddosage. Rara Avis Territ Xarel·lo ist ein reifer, geschmeidiger und sehr fülliger Cava. Er zeichnet sich durch die im Mittelpunkt stehenden Noten der Reife aus, die toastigen Noten des Fassausbaus werden durch Aromen von Nüssen und Butternoten ergänzt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Rupestris 2022 75cl, das für 19.83 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Pardas Rupestris ist ein Weisswein mit D.O. Penedés, hergestellt aus den Rebsorten Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Malvasía de Sitges und Macabeo. Die Weinreben auf denen diese traditionellen Weissweinsorten wachsen, gedeihen auf der Lage Can Comas und wurden auf kalkige Abhänge gepflanzt. El Rupestris ist ein Wein des Weingutes Celler Pardas, hergestellt mit nur einem einzigem Kriterium, der Qualität. Die Trauben werden gerebelt und anschliessend für 6-7 Stunden eingemaischt. Der Most fermentiert bei 12ºC mit regelmässigem Aufrühren der Hefe für 4 Monate.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Gramona Mart Xarel lo Vermell, das für 21.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Gramona hergestellt.
Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein biodynamischer Roséwein, hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo Vermell in der D.O. Penedès (Barcelona) von der Kellerei Gramona. Gramona ist ein Familienweingut in Sant Sadurní (Penedès), dessen Liebe zum Weinberg seit dem späten 19. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Derzeit folgen Jaume und Xavier Gramona Batlle, die fünfte Generation, dem Familienerbe und leiten das Weingut, das Cava nach traditioneller Methode und Stillweine der kreativsten Art herstellt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell stammt aus einer einheimischen urwüchsigen Sorte des Penedès, die in Vergessenheit geraten ist; Xarel·lo Vermell. Eine Traube, die das Weingut auf einem kleinen Grundstück von zwei Hektar auf lehm-kalkhaltigem Boden anbaut und das mit dem Demeter-Siegel zertifiziert ist. Es wird ökologischer und biodynamischer Weinbau betrieben, bei dem sorgfältige Beobachtung, Nutzung der natürlichen Ressourcen und ein hohes Maß an biologischer Vielfalt maßgeblich sind. Synthetische Chemikalien werden nicht verwendet. Die Weinlese erfolgt manuell und nach dem biodynamischen Kalender an Blütentagen. Wenn die Trauben des Gramona Mart Xarel·lo Vermell im Weinkeller ankommen, werden sie 48 Stunden lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Sobald der Wein vinifiziert ist, wird er an einem Blütentag in Flaschen abgefüllt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein Roséwein, der nach der biodynamischen Methode, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, hergestellt wurde und der die erfrischendste, ausdrucksvollste und süßeste Seite einer wiedergewonnenen Ur-Sorte aufzeigt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Herm s Brut, das für 35.13 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Seit 2016, dem Jahr seiner Gründung, ist Celler Pardas Teil einer jahrhundertealten Tradition. Dieses Weingut in der Region Penedés stellt seit fast einem Jahrzehnt Stillweine her, die ein wahres Spiegelbild dieser Region sind. In diesem Gebiet des oberen Penedès, südlich von Barcelona (im Nordosten Spaniens), ist die Herstellung von Schaumwein eher eine Pflicht als eine Wahl. Deshalb hat es auch nicht lange gedauert, bis sie ihren eigenen Schaumwein kreierten. Zwei Jahre später, im Jahr 2018, entstand Pardas Hermós Brut Nature, der erste Schaumwein von Celler Pardas. Pardas Hermós Brut Nature ist von Anfang an unter dem Label Corpinnat erschienen, einer neuen Gruppe von Erzeugern, die sich seit 2017 für den Erhalt und die Anerkennung der Qualität von Schaumweinen aus dem Penedès einsetzt. Seitdem haben sich diese Erzeuger (aus den sechs Gründern sind heute elf geworden) von den anderen Ursprungsbezeichnungen des Gebiets abgegrenzt, wobei sie stets Grundprinzipien wie die manuelle Ernte, die Weinbereitung auf dem eigenen Anwesen, die lange Reifung und den rein ökologischen Anbau verteidigt haben. Alle diese Anforderungen werden im Celler Pardas erfüllt. Die Trauben für Pardas Hermós Brut Nature stammen aus drei Weinbergen (Viña el Mus, Viña l'Agustina und Viña el Serrat del Titet), die alle ökologisch, ohne Herbizide oder chemische Produkte, angebaut werden. Der Boden wird auch nicht bearbeitet, und eine natürliche Vegetationsschicht ist ein Muss im Vegetationszyklus dieser Parzellen. Die Weinherstellung erfolgt ebenfalls im eigenen Haus, mit einer manuellen Weinlese (besonders selektiv), die in den Kellern des Weinguts verarbeitet wird. Pardas Hermós Brut Nature ist eine Coupage aus Sumoll und Xarel-lo, zwei einheimischen und sehr wichtigen Rebsorten des Gebiets. Beide Sorten, vor allem aber Sumoll, sind die Grundlage für die meisten Stillweine, während sie bei Schaumweinen etwas mehr in den Hintergrund treten. Bei Celler Pardas wird der Spieß nun umgedreht, indem dieser roten Rebsorte, die so wenig für Schaumwein verwendet wird, mit dem Pardas Hermós Brut Nature ein zentraler Platz eingeräumt wird. Die Herstellung des Pardas Hermós Brut Nature beginnt mit der direkten Kelterung der Trauben. Der gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks umgefüllt, in denen der Pardas Hermós Brut Nature vergoren wird. Dort wird der Grundwein sechs Monate lang ruhen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Danach beginnt eine zweite Phase, in der Pardas Hermós Brut Nature 36 Monate in der Flasche reifen wird. Während dieser Zeit durchläuft der Wein eine zweite Gärung, bei der die bekannten Bläschen entstehen. Nach dem Degorgieren wird der Pardas Hermós Brut Nature schließlich wieder in Flaschen abgefüllt (ohne Zusatz von Versanddosage) und in den Verkauf gebracht. Wie man bei Celler Pardas immer so schön sagt, klopfte 2018 die Tradition an ihre Tür und sie konnten einfach nicht Nein sagen. Sie trauten sich, Schaumweine herzustellen. Und Sie? Trauen Sie sich, Pardas...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Sus Scrofa 2022, das für 19.83 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Pardas Sus Scrofa ist ein Rotweinwein, der durch Celler Pardas in Torrelavit in der D.O. Penedès hergestellt wird. 1996 Ramon Parera y Jordi Arnan gehört das Projekt Pardas, welches sich zum Ziel gesetzt hat, die bestmöglichen Weine der Finca Can Comas herzustellen. Diese Finca liegt in Wäldern auf Brachland und trockenen Weiden. Im Jahr 2004 wurde die erste Ernte realisiert. Die Finca liegt auf 200-300 m Höhe und verfügt über eine hohe Vielfalt an verschiedenen Böden und ist durch unregelmäßiges, mediterranes Klima geprägt. Für die Kultivierung des Weinberges wird eine nachhaltige Landwirtschaft genutzt, bei der nur so wenige in die Natur interveniert wird, wie möglich. Der Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Produkten wird vermieden. Pardas Sus Scrofa wird mit der Rebsorte Sumoll hergestellt, die auf ton- und kalkhaltigen Sandböden angepflanzt ist. Die Ernte erfolgt per Hand und die Mazeration läuft bei kontrollierter Temperatur ab. Die Gärung mit heimischen Hefen wird bei 20°C in Edelstahltanks realisiert. Die Reifung wird 4 Monate lang in Zementtanks durchgeführt.
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EAN: 8437012935969
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Finca Viladellops Xarel lo 2022, das für 25.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Finca Viladellops hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Finca Viladellops Xarel.lo ist ein Weißwein, der durch die Bodega Finca Viladellops in D.O. Penedés hergestellt wird. Die Bodega liegt in Macizo del Garraf, in der Ortschaft Olérdola (Barcelona). Finca Viladellops Xarel.lo ist ein Verschnitt zwischen den Rebsorten Xarel.lo und Xarel.lo Rojo (aufgeteilt auf zwei verschiedene Fincas). Der Xarel.lo Rosado wird nur auf sehr geringer Fläche angebaut. Die Trauben wachsen auf Weinbergen, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt sind und ökologisch bewirtschaftet werden. Die Bodega verfügt über das Öko-Zertifikat der CCPAE (Consell Català de la producció Agrària Ecológica). Es wird eine doppelte Weinlese durchgeführt. Vorerst werden am Weinberg die Trauben per Hand ausgelesen und daraufhin findet in der Bodega eine erneute Selektion statt. Für die Herstellung wird eine pre-fermentative Mazeration zwischen 3-5ºC durchgeführt. Daraufhin wird eine Gärung in 400 Liter Barriquefässern aus französischer Eiche durchgeführt. In den selben Fässern reift Finca Viladellops Xarel.lo in eigenen Gelägern unter gelegentlicher Durchführung von Bantonnagen. Nachdem die besten Fässer bezüglich Qualität ausgewählt wurden, werden diese in Edelstahltanks zusammengeführt, in denen der Wein im Geläger verbleibt, bis er in die Flasche abgefüllt wird.
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EAN: 8435020500018
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Sumoll Rosat 2022, das für 22.89 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Pardas Sumoll Rosat ist ein Roséwein aus der Region D.O. Penedès, hergestellt durch Celler Pardas. Dieser sortenreine Wein aus der Rebsorte Sumoll (100%) wird auf einem 401 Meter hohen Weingut im Südosten Spaniens angebaut. Auf sämtlichen Weingütern, auf denen dieser Rosé wächst, werden weder Herbizide noch Insektizide verwendet. Auf jegliche künstliche Produkte wird verzichtet. In der Verarbeitungshase werden die Trauben zunächst entkernt und anschließend in Behälter aus hundertjährigem Zement gefüllt. Als nächstes werden die Trauben für 27 Stunden eingeweicht (so geben sie ihre rote Farbe ab) und entschleimt. Schließlich findet ein 28 Tage dauernder, kontrollierter Reifeprozess bei 18 °C statt.
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EAN: 8437012935914
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Blau Cru 2021, zum Preis von 25.41 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Pardas Blau Cru ist ein Weißwein, der durch Celler Pardas in Torrelavit in der D.O. Penedès hergestellt wird. 1996 Ramon Parera y Jordi Arnan gehört das Projekt Pardas, welches sich zum Ziel gesetzt hat, die bestmöglichen Weine der Finca Can Comas herzustellen. Diese Finca liegt in Wäldern auf Brachland und trockenen Weiden. Im Jahr 2004 wurde die erste Ernte realisiert. Die Finca liegt auf 200-300 m Höhe und verfügt über eine hohe Vielfalt an verschiedenen Böden und ist durch unregelmäßiges, mediterranes Klima geprägt. Für die Kultivierung des Weinberges wird eine nachhaltige Landwirtschaft genutzt, bei der nur so wenige in die Natur interveniert wird, wie möglich. Der Einsatz von Herbiziden, Insektiziden und synthetischen Produkten wird vermieden. Pardas Blau Cru wird mit der Rebsorte Malvasía hergestellt. Die Ernte erfolgt per Hand und die Mazeration dauert 6-7 Stunden. Die Gärung läuft bei 16°C ab und dauert 20 tage.
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EAN: 8437012935976
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Pardas Pell a 2022, das für 23.16 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Pardas und wird von Decantalo.de verkauft.
Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass enger körperlicher Kontakt, der sogenannte "Haut-zu-Haut"-Kontakt, eine Reihe von Vorteilen für die Gesundheit, das Glück und zwischenmenschliche Beziehungen fördert. Eine tiefe und authentische Verbindung, die ein unvergleichliches sinnliches Vergnügen bereitet. Ähnlich verhält es sich mit einem Wein, der im Kontakt mit seinen Schalen die Nuancen der Traube und das Handwerk des Winzers hervorhebt. Ausgehend von diesem Konzept ehren der Önologe Ramón Parera und der Agronom Jordi Arnan, die Mitglieder des Celler Pardas, diese Symbiose mit Pardas Pell a Pell. Ein Orange Wine, der wie alle Weine, die im Gemeindegebiet von Torrelavit, unter der D.O. Penedès, in Katalonien, Spanien, hergestellt werden, eine Kultur des Qualitätsweins verteidigt, die tiefen Respekt für das Land und die Traditionen verbindet. Ausgehend von ihrem absoluten Engagement für autochthone Rebsorten, ist Pardas Pell a Pell ein xarel·lo, der von Rebstöcken auf Terrassen über lehmig-kalkhaltigem Boden stammt. Es wird biologisch gearbeitet und der Ertrag pro Hektar Weinberg wird begrenzt, um die höchste Konzentration zu erzielen und das gesamte phänolische Reifestadium der Traubenbündel zu nutzen. Im Weinkeller fermentieren und mazerieren die ganzen Trauben in ihren eigenen Schalen in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen und ohne jegliche Eingriffe. Als Ergebnis präsentieren sie uns Pardas Pell a Pell, ein profilierter und charmant lebhafter Wein. Ein Wein, der, folgend der Philosophie des Winzer-Landwirts, uns eine weitere Ausdrucksform der autochthonen Rebsorte des Penedès par excellence zeigt; der xarel·lo. Ein Orange Wine, der beweist, dass Haut-zu-Haut-Kontakt funktioniert.
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EAN: 8437012935990
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Vinyes Singulars Xarel lo mfora, zum Preis von 29.46 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Vinyes Singulars hergestellt.
In der Welt des Weins verdeutlichen „einzigartige Weinberge“ die Bedeutung der geografischen Lage und der Bedingungen des Terroirs für die Qualität und den Geschmack des Weins. Einzigartige Rebstöcke, die außergewöhnliche Trauben hervorbringen und aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften zur Erzeugung von Qualitätsweinen beitragen. Mit dem Ziel, die besonderen Eigenschaften des Weines zu bewahren und zu verbessern, hat Ignasi Seguí im Rahmen des Projekts Vinyes Singulars (auf Katalanisch: „einzigartige Weinberge“) ein Projekt in seiner Heimat Penedès gestartet, das auf einer langen Weinbautradition von mehr als sechs Jahrhunderten beruht. Daraus ergibt sich die Verpflichtung, die aufrichtigsten Weine aus alten Reben zu präsentieren, die mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen bewirtschaftet werden. Ein Beispiel für diese Arbeit ist der Vinyes Singulars Xarel-lo Àmfora, ein natürlich hergestellter Weißwein. Er ist das Ergebnis von über 60 Jahre alten Rebstöcken und wird aus Trauben der Sorte Xarel-Lo hergestellt, die nach ökologischen Grundsätzen angebaut wurden. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und sofort in die Weinkellerei Pacs in Penedès gebracht. Dort werden die ausgewählten Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most gärt spontan mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung wird er vier Monate lang in Tonamphoren gelagert. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Vinyes Singulars Xarel-lo Àmfora, der nach der althergebrachten Technik der Weinbereitung in Ton oder Keramik ausgebaut wird, hat einen einzigartigen Charakter, der an die Weinbautradition des Penedès anknüpft. Ein natürlicher Wein, der die Eigenschaften der Trauben und des Terroirs aufrichtig zum Ausdruck bringt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel, das für 19.25 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Raimat hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Wo viele nur eine Wüste sahen, stellte sich Manuel Raventós, eine der treibenden Kräfte hinter dem Cava im Penedès, ein Meer von Weinbergen im katalanischen Hinterland vor. Ein Traum, der 1914 in Lleida begann und ein Jahrhundert später zu einer der führenden Weinkellereien Kataloniens wurde, die vor über hundert Jahren gegründet wurde. Heute verfügt Raimat über eine breites Sortiment an Weinen und Cavas, die das Ergebnis von Tradition und Innovation sind. Der Raimat Brut Nature Chardonnay Xarel-lo ist ein ökologischer Schaumwein, der aus den Sorten Chardonnay und Xarel-lo hergestellt wird und in der D.O. Cava eingetragen ist. Ein Cava, der nach der Champenoise-Methode hergestellt wird, mit einer zweiten Gärung in der Flasche für 9 bis 12 Monate, ohne Zuckerzusatz. Das Ergebnis ist ein frischer, lebendiger und prickelnder Schaumwein. Das perfekte Accessoire, um jeden Moment zu verschönern.
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EAN: 8410013007149
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Cantallops Xarel lo d AT, das für 26.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu AT Roca und wird von Decantalo.de verkauft.
Cantallops Xarel·lo d'AT Roca ist ein Weißwein D.O. Penedés hergestellt von der Weinkellerei AT Roca.AT Roca ist ein Projekt von Agustí Torelló Sibill der nach jahrelanger Erfahrung im Weingut Agustí Torelló Mata 2012 mit seiner Familie diese neue Reise antritt.Das Ziel von AT Roca ist die maximale Ausdruckskraft der alten Reben der verschiedenen Terroirs des Penedès, welche die Landschaft, die sie umgeben, widerspiegeln. Dafür haben sie verschiedene Parzellen, die in den Penedés verteilt sind und die Weinherstellung erfolgt in der Weinkellerei in Can Bonastre, Masquefa.Cantallops Xarel·lo d'AT Roca ist ein Wein der RebsorteXarel·lo eines Weinbergs im Gebiet des Ordal, mehr als 60 Jahre alt, gepflanzt im Gobelet-System, auf einem Nordhang in 425 Höhenmetern, auf kalkhaltigem Boden mit einer starken Anwesenheit von Knochenknötchen. Ökologischer Anbau.Die Ernte ist manuell, einmal im Weinkeller gärt er und es erfolgt eine Reifung von 8 Monaten, 70% in 500-Liter-Holzfässern aus französischer Eiche und die restlichen 30% in eiförmigen Zementbehältern. Vor der Markteinführung wird der Wein einige Monate in der Flasche verfeinert.
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EAN: 8437013683111
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Clos Lentiscus Xarel lo Xpressi, zum Preis von 40.76 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Clos Lentiscus hergestellt.
Die wilde Pistazie, ein Strauch mit dem Aussehen eines Baumes, ist seit der Zeit Homers eine Ikone des Mittelmeerraums. Ein Baum, der das Anwesen Can Ramon Viticultors in Sant Pere de Ribes, 45 km von Barcelona (Katalonien) entfernt, schmückt und für die Wahrung alter Traditionen steht. Früher erklärten die Menschen einen Baum als heilig, um in seinem Schatten Schutz zu suchen, wo die Väter ihre Geschichten an ihre Söhne weitergaben. Mit dieser Absicht, die Tradition zu bewahren, begann Manel Avinyó, der heutige Besitzer des Weinguts, im Jahr 2001 eine neue Phase unter dem Namen Clos Lentiscus. Mit 20 Hektar Weinbergen im Herzen des Naturparks Garraf (D.O. Penedès) und einem absoluten Respekt für die überlieferten Methoden, bringt er einige der interessantesten natürlichen Weine und Schaumweine hervor. Ein Beispiel für diese Rückbesinnung auf die Ursprünge ist der Clos Lentiscus Xarel-lo Xpressió, ein Schaumwein, der aus den einheimischen Rebsorten Xarel-lo und Xarel-lo rojo hergestellt wird, die auf kalkhaltigen Böden und „sauló“, Granitsand aus dem mediterranen Gebiet Kataloniens, angebaut werden. Es wird biodynamische Landwirtschaft betrieben und mit Hilfe von Schafen, Bienen und seinem Pferd Ringo gelingt es ihm, eine reine Traube von hoher Qualität zu erhalten. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weinberg ausgewählt und in der Kellerei getrennt voneinander vergoren. Dabei verbringt die Xarel-Lo acht Monate in französischen Eichenfässern und die Xarel-Lo rojo wird acht Monate lang in römischen Amphoren vergoren. Anschließend wird nach der Champenoise-Methode eine zweite Gärung der Coupage unter Zugabe von Honig und Hefe durchgeführt, und der Wein für 60 Monate eingelagert. Nach dem Degorgieren erhalten wir einen Schaumwein aus Garraf mit einem sehr sortentypischen Charakter. Clos Lentiscus Xarel-lo Xpressió ist der getreue Ausdruck eines alten mediterranen Grundstücks aus dem 14. Jahrhundert. Das lebendige Abbild eines großzügigen, strahlenden und leidenschaftlichen Winzers.
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EAN: 8437008641867
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Pardas Negre Franc 2018, zum Preis von 24.02 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler Pardas hergestellt.
Pardas Negre Franc ist ein ökologischer Rotwein, hergestellt von Celler Pardas aus den Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon innerhalb der D.O. Penedès. Celler Pardas ist ein Projekt, das 1996 von zwei regionalen Winzern ins Leben gerufen wurde, die das Weinanbaugebiet des Bitlles-Tals (Alt Penedès) wie kein anderer kennen. Ein 60 Hektar großer Besitz, auf dem Ramón Parera und Jordi Arnan eine völlig ökologische und wenig interventionistische Philosophie verfolgen. Das Ergebnis sind einzigartige Weine mit ausgeprägtem Charakter und klarem Ausdruck des jeweiligen Jahrgangs. Im Weinberg setzt Pardas auf konsequente Arbeit, ohne Pflügen und Düngen. Im Gegenzug arbeitet er mit organischen Deckkulturen, die den Boden das ganze Jahr über feucht halten. Der Anbau ist ökologisch, bei dem keine Herbizide, Insektizide oder synthetischen Produkte verwendet werden. Sobald die Trauben des Pardas Negre Franc ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand verlesen und in Kisten zu 20 kg transportiert. Auch im Weinkeller wird bei der Weinbereitung nicht interveniert, sondern das Rohmaterial so weit wie möglich respektiert. Nach dem Abbeeren der Trauben werden diese durch Schwerkraft in über einhundert Jahre alte Betonfässer gefüllt, wo sie mit einheimischen Hefen spontan gären. Anschließend reift der Pardas Negre Franc etwa 12 Monate lang in 225 und 300 Liter fassenden französischen Eichenfässern. Schließlich wird er noch ein Jahr lang in der Flasche gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Mit dem Hufabdruck eines Wildschweins als Firmenlogo ist der Pardas Negre Franc eine echte Liebeserklärung. Ein Rotwein, der das Terroir, in dem er entstanden ist, und die einheimischen Rebsorten der Region Penedès hervorhebt.
Zustand: new
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EAN: 8437012935921
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Partida Creus Xarel lo 2021, das für 28.97 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Partida Creus hergestellt.
Partida Creus Xarel·lo ist ein Weißwein ohne Herkunftsbezeichnung, hergestellt durch Celler Partida Creus in Bonastre (Baix Penedés), Tarragona. Celler Partida de Creus ist ein kleines Weingut, das von Antonella Gerosa und Massimo Marchiori in einem Lager konzipiert wurde, das mit Recycling-Materialien neu gestaltet wurde. Die Mitglieder und Produzenten von Slow Food wenden diese Philosophie im Weinberg an, indem sie die Natur respektieren und die ältesten Traditionen in dem von ihnen bewirtschafteten Land wieder aufleben lassen. Celler Partida de Creus verfügt über kleine Parzellen mit einer schmalen Pflanzdichte, um so die invasive mechanische Arbeit zu vermeiden. Es erfolgen keine chemischen Behandlungen, und der Schwerpunkt wird auf die biologisch-dynamischer Zyklen und Mondphasen gelegt, was alles zu einer sehr begrenzten Traubenproduktion von ausgezeichneter biologischer Qualität führt. Partida Creus Xarel·lo ist ein Naturwein, hergestellt aus Xarel·lo von eigenen Weinbergen, die auf tonigen-kalkhaltigen Böden gelegen sind. Die Weinlese erfolgt von Hand. Im Weingut, nach einem direkten Pressen in einer pneumatischen Presse ohne Abbeeren, und nach dem Vorklären, gärt der Wein mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks. Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Schwefelzugabe, nachdem der Wein drei Monate in den Tanks mit seiner Feinhefe verbracht hat.
Zustand: new
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