Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Carlo Meroni 2022 Il Velluto, das für 17.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Carlo Meroni hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Velluto Valpolicella Meroni, ein heller, eleganter, subtiler und doch lebendiger, natürlicher Valpolicella. Es handelt sich um eine wilde Hefegärung, ohne übermäßige Extraktion. Die Nase ist delikat, mit kleinen roten Früchten und einem samtigen, verführerischen Charakter, der klassisch für Meroni ist. Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig, knackig und zufriedenstellend. Ein Wein, der einen sofort in die sanften Hügel des Valpolicella versetzt. Ausgezeichnet zu Pasta, gegrilltem Schweinefleisch, Flussfisch oder Carpaccio.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Carlo Meroni 2017 Il Velluto, das für 28.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Carlo Meroni hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Ein Valpolicella Superiore, der sich durch eine mittelkräftige Struktur, große Rundheit und Eleganz auszeichnet und sich dank der natürlichen Trocknungstechnik, die wir anwenden, um dieses Produkt einzigartig zu machen, zwischen Valpolicella und Amarone positioniert.Der Valpolicella Superiore "Il Velluto" ist mit der Tradition und dem Territorium verbunden und reift mindestens dreieinhalb Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche (20/25 hl).
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Carlo Meroni 2015 Il Velluto, das für 70.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Carlo Meroni hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Der Amarone ist heute einer der großen italienischen Weine, der nach frühen Zeugnissen seinen Ursprung nach dem Zweiten Weltkrieg hat und so genannt wird, weil er uns den "bitteren" Geschmack zurückbringt. Tatsächlich heißt es, dass der Name ihn vom süßen "Recioto" unterscheidet, von dem er anscheinend als "recioto scapà" abstammt, dank des glücklichen Fundes eines vergessenen Fasses Recioto im Keller, als der Recioto Amaro aus dem Fass gezapft wurde und mit einem begeisterten Ausruf herauskam: "Das ist kein Amaro, das ist ein Amarone".Der Amarone "Il Velluto" ist mit Tradition und Territorium verbunden und reift mindestens 5 Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche (20/25 hl).
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carlo Meroni 2019, das für 30.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Carlo Meroni hergestellt.
Der Valpolicella Ripasso, der bereits historisch in der Geschichte des Valpolicella präsent ist, aber erst seit kurzem anerkannt wird, findet von Jahr zu Jahr mehr Anklang bei den Liebhabern. Ab dem Jahrgang 2018 wird der Ripasso "Carlo Meroni" Teil unserer Produktion sein und ab 2023 auf dem Markt erhältlich sein.Es handelt sich um einen Valpolicella Superiore, der etwa ein Jahr lang reift und dann dem Trester des Recioto zugesetzt wird, um eine zweite kurze Gärung durchzuführen.Anschließend wird er erneut ein Jahr lang in Fässern aus slawonischer Eiche (20/25 hl) gelagert.Seine Eigenschaften erinnern an einen Valpolicella Superiore und an die einhüllende Struktur eines Amarone.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carlo Meroni 2016 Amarone, zum Preis von 55.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Carlo Meroni hergestellt.
Der Amarone ist heute einer der großen italienischen Weine, der nach frühen Zeugnissen seinen Ursprung nach dem Zweiten Weltkrieg hat und so genannt wird, weil er uns den "bitteren" Geschmack zurückbringt. Tatsächlich heißt es, dass der Name ihn vom süßen "Recioto" unterscheidet, von dem er anscheinend als "recioto scapà" abstammt, dank des glücklichen Fundes eines vergessenen Fasses Recioto im Keller, als der Recioto Amaro aus dem Fass gezapft wurde und mit einem begeisterten Ausruf herauskam: "Das ist kein Amaro, das ist ein Amarone".Ab dem Jahrgang 2015 gehört der Amarone "Carlo Meroni" zu unserer Produktion und wird ab 2022 auf dem Markt erhältlich sein. Ein jüngerer Amarone, der mindestens 3,5 Jahre in 12,5 hl-Fässern aus slawonischer Eiche gereift ist.Ein Amarone mit weniger Struktur als unser traditioneller Amarone "Il Velluto", aber mit einem Charakter, der eines Amarone würdig ist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bodegas Juan Carlos Sancha Ad, das für 21.77 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bodegas Juan Carlos Sancha hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Ein Rotwein aus der D.O.C. Rioja, hergestellt von der Bodega Juan Carlos Sacha in Baños del Rio Tobia, La Rioja. Juan Carlos Sacha betreibt im Tal von Najerilla in La Rioja Alta auf 5,5 ha großen Weinbergen biologische Weinzucht. Er war einer der Antreiber für die Rückgewinnung einiger alter Sorten dieser Zone, wie zum Beispiel Monatsel. Ad Libitum Monatsel enstammt einem Weinberg der auf einer Höhe von 560 Metern im Tal von Najerilla liegt und eine südliche Ausrichtung hat. Nachdem die Weinlese per Hand Art erfolgt ist, gelangen die Trauben in die Bodega, in der sie gerebelt werden und zur Gärung in 500 Liter Fässer eingelagert werden. In diesen reifen sie 11 Monate.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bodegas Juan Carlos Sancha Ad, das für 19.82 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bodegas Juan Carlos Sancha hergestellt.
Ein Weißwein aus der D.O.C. Rioja, hergestellt von der Bodega Juan Carlos Sancha in Baños del Rio Tobia, La Rioja. Juan Carlos Sancha betreibt im Tal von Najerilla in La Rioja Alta auf 5,5 ha großen Weinbergen biologische Weinzucht. Er war einer der Antreiber für die Rückgewinnung einiger alter Sorten dieser Zone, wie zum Beispiel diesem Maturana Blanca. Der Weinberg des Maturana Blanca ist 16 Jahre alt und die Weinlese erfolgt per Hand. Nach dem die Trauben gerebelt und vorgeklärt wurden, gärt der Wein in 500 Liter Fässern bei einer dauerhaften Temperatur von 18°C.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Carlos S nchez Viticultor, das für 34.23 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Carlos Sánchez Viticultor und wird von Decantalo.de verkauft.
Spricht man in der Welt der Önologie über D.O. Ca Rioja (im Norden Spaniens), dann immer mit Bezug auf die erste Liga. Die 54.000 Hektar Weinberge, die zu dieser Ursprungsbezeichnung gehören, sind sowohl wegen ihres Prestiges als auch wegen ihrer Tradition für jeden Weinliebhaber ein Grund zur Freude. Das war auch bei Carlos Sánchez der Fall. Dieser Önologe und Winzer wusste von Anfang an, dass er seinen Wein eher früher als später in Sonsierra, in der Gegend von San Vicente und Labastida, im Herzen von La Rioja Alta, herstellen würde. „Es ist ein magischer Ort, und als ich das Gebiet kennenlernte, war für mich eindeutig klar, dass ich mich hier mit einem Projekt niederlassen werde“, sagt Carlos Sánchez. Und so entstand Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias Blanco. Carlos Sánchez ist ein Önologe ohne Kellerei. Der Sitz seines Unternehmens befindet sich in den genossenschaftlichen Einrichtungen von Labastida. Der Rohstoff stammt direkt von Los Terrenos, einem alten Weinberg in San Vicente, den der Winzer gepachtet hat und der auf kalkhaltigen weißen Böden liegt. In dieser Enklave befinden sich die Reben auf 497 Metern über dem Meeresspiegel, beeinflusst von einem ozeanischen Klima. Der Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias Blanco ist ein Wein, der in Bezug auf die Herstellung an die großen Rioja-Weißweine erinnert. Die 24-stündige Mazeration mit den Schalen holt das Beste aus der Viura heraus. Die Gärung in Holzfässern und die 10-monatige Reifung auf der Feinhefe geben diesem Wein den letzten Schliff, einem kleinen Juwel der jungen Winzer aus La Rioja, die viel von sich reden machen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carlos S nchez Viticultor 1er, zum Preis von 45.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Carlos Sánchez Viticultor hergestellt.
Ein "Kleinstwinzer" ist ein Kleinerzeuger oder Weingutsbesitzer, der im Vergleich zu größeren, kommerziellen Weinbaubetrieben in sehr kleinem Maßstab arbeitet. Diese "Kleinstwinzer" konzentrieren sich in der Regel auf die Herstellung hochwertiger, handwerklich hergestellter Weine, wobei sie häufig traditionelle Weinbau- und Weinbereitungsverfahren anwenden. Sie konzentrieren sich stark auf das Terroir, d. h. darauf, wie die Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der geografischen Lage den Geschmack und den Charakter ihrer Weine beeinflussen. Sie erzeugen oft Weine in verschiedenen Regionen, die die Besonderheiten jedes einzelnen Ortes widerspiegeln. Im Fall von Carlos Sánchez handelt es sich um einen rastlosen Entdecker, der seinen Weg durch verschiedene spanische Regionen gegangen ist, angefangen in der Sierra de Gredos (Madrid) bis hin zum Herzen der Sonsierra (Rioja), wo er seinen Horizont erweitert hat. Carlos Sánchez 1er Cru Los Montes Bellos del Buradòn, eine Cuvée aus alten Rebstöcken der Sorten Tempranillo und Viura aus Weinbergen in Labastida auf 480 m Höhe. Die Rebstöcke wurden 1977 auf sandigem Ton-Kalk-Boden gepflanzt und nach biodynamischen Grundsätzen angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen und in der Weinkellerei täglich zertreten und zerstampft. Die spontane Gärung und Mazeration dauert 30 Tage und die malolaktische Gärung findet in 500-Liter-Holzfässern statt, in denen der Wein 14 Monate lang bleibt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, ohne Filtration oder Stabilisierung. Mit dem Namen der Gemeinde auf dem Etikett handelt es sich bei Carlos Sánchez 1er Cru Los Montes Bellos del Buradòn um einen Premier Cru. Eine Coupage, deren Ästhetik an ein Etikett des legendären burgundischen Erzeugers Henri Jayer aus dem Jahr 1962 erinnert, um das Konzept der Weinbereitung von Parzellenweinen zu fördern, für das sich dieser „Kleinstwinzer“ in der D.O.Ca Rioja so stark einsetzt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Carlos S nchez Viticultor Los, zum Preis von 39.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Carlos Sánchez Viticultor hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Carlos S nchez Viticultor, das für 44.81 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Carlos Sánchez Viticultor hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Wie ein afrikanisches Sprichwort besagt: „Wenn du schnell gehen willst, geh allein; wenn du weit kommen willst, geh in Gesellschaft.“ Dies beherzigten die Winzer Nacho Jiménez, Javier García und Carlos Sánchez, die sich zusammenschlossen, um das Projekt 3 Viñerones zu gründen, mit dem sie alle angestrebten Ziele erreichten. Dennoch bleibt immer ein kleiner Raum für individuelle Träume und persönlichere Projekte, wie das von Carlos Sánchez. Dieser Lehrer, der sich schließlich der Weinwelt widmete, arbeitet nun allein von der Sierra de Gredos (Madrid) bis nach La Rioja Alta, genauer gesagt in San Vicente de la Sonsierra, um seine eigenen Weine mit einem viel persönlicheren Ansatz herzustellen. Zu dieser Kollektion, die Platz für verschiedene Sorten bietet, gehört Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias. Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias entsteht in La Rad, dem einzigen Grundstück in dieser Gegend, das Carlos Sánchez besitzt, wo reichlich ton-kalkhaltige Böden mit Steinen an der Oberfläche vorhanden sind. Dieses Terrain, auf dem die Reben in über 400 Metern Höhe wachsen, liegt auch sehr nahe bei La Bastida, dem anderen Dorf, in dem Carlos die Einrichtungen der Genossenschaft nutzt, um die Trauben zu verarbeiten (ja, so ist es: Carlos Sánchez hat derzeit keine eigene Kellerei). Schließlich sind all diese Orte Carlos vertraut und wohlbekannt, da er dort in seiner Kindheit die Sommer mit seiner Familie verbrachte. In Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias, der in Fudern und Fässern gärt, zeigt sich nicht nur die intimste Seite dieses Winzers, sondern es ist auch eine gute Übung, um die Unterschiede zwischen dieser Garnacha – angebaut in La Rioja Alta – und der Garnacha zu erkennen, die Carlos Sánchez in der Sierra de Gredos – wo er seine Weinherstellung begann – produziert. Diese Sorte, eine der am häufigsten in Spanien angebauten, zeigt sehr unterschiedliche Nuancen im Vergleich zu dem, was in dieser Region üblich ist: Während die meisten Rotweine aus Rioja Körper und Gewicht im Mund zeigen, offenbart Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias mehr Leichtigkeit und Fließfähigkeit, ähnlich den Garnachas der Sierra de Gredos (wo Granitböden vorherrschen). Wie bereits erwähnt, wird Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias in Fudern und Fässern (mit 600 bzw. 500 Litern) gären. Zuvor wird er minimal behandelt, da er nicht einmal entrappt wird. Danach erfolgt eine einmonatige Mazeration in diesen Holztanks, bevor er schließlich ungefiltert und ungeschönt abgefüllt wird. Vielleicht ist der Geschmack von La Rioja bereits hinlänglich bekannt. Wir wetten, dass es nicht das erste Mal ist, dass Sie ein Glas trinken. Doch es ist sicherlich nicht verkehrt, diese Region im Nordosten Spaniens durch die Augen von Carlos Sánchez neu zu entdecken. Wie dem auch sei, wir versichern, dass Carlos Sánchez Buradòn Las Plegarias nicht enttäuschen wird.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Carlos S nchez Viticultor, das für 27.84 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Carlos Sánchez Viticultor und wird von Decantalo.de verkauft.
Heutzutage macht La Rioja viel von sich reden. Diese Ursprungsbezeichnung im Norden Spaniens, die 1625 gegründet wurde, ist noch für viele Interpretationen gut. Diesem Ziel hat sich eine Gruppe junger Winzer verschrieben, die bereit sind, das Beste aus den kleinen Parzellen mit unterschiedlichen Terroirs und Identitäten herauszuholen. Einer von ihnen ist Carlos Sanchez. Er studierte auf Lehramt, erkannte aber bald, dass seine wahre Berufung auf dem Lande lag, wo er einzigartige und besondere Weinberge fand. Sein Abenteuer begann in der Sierra de Gredos, setzte sich aber bald in La Rioja Alta fort, genauer gesagt in der Gegend von San Vicente de la Sonsierra und Labastida, wo er eine Parzelle mit kalkhaltigem Sandstein und Ton fand, auf der Reben der Sorten Tempranillo und Garnacha wuchsen. Das ist der Ursprung von Carlos Sánchez Bienlarmè Lágrimas Bellas. Der Carlos Sánchez Bienlarmè Lágrimas Bellas ist eine rote Coupage, die in Edelstahltanks vergoren wurde und die eine malolaktische Gärung in Burgunderfässern durchlief. Es ist ein frischer, eleganter und komplexer Wein, der nach 13 Monaten Reifung auf Feinhefe seinen Geschmack vollendet. Carlos Sánchez Bienlarmè Lágrimas Bellas wird weder stabilisiert noch gefiltert, sondern direkt, in sehr begrenzter Produktion von 1.800 Flaschen, abgefüllt. Beeilen Sie sich und holen Sie sich eine davon!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Camillo Donati Il Mio Sauvignon, das für 24.92 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Camillo Donati hergestellt.
Obwohl die Sorte Sauvignon französischen Ursprungs ist, konnte sie aufgrund ihrer guten Anpassungsfähigkeit in verschiedene Teile der Welt exportiert werden. In Italien, genauer gesagt in Parma, war ein französischer Graf namens Brian im 19. Jahrhundert ein Visionär und erkannte die Kompatibilität des Bodens und des Klimas der Region mit dieser französischen Sorte. Ohne zu zögern, wagte er sein Glück und pflanzte diese Rebe auf seinem Anwesen, dem Schloss von Felino, an. Es war ein gewagter Schritt, und das Ergebnis war faszinierend. In Anlehnung an dieses weinbauliche Erbe setzt Camillo Donati heute diese weinbaulichen Vorzüge an den Hügeln der Emilia-Romagna fort. Allerdings immer unter natürlichen Gesichtspunkten und unter Wahrung der althergebrachten Tradition. Das beweist der Camillo Donati Il Mio Sauvignon, ein Schaumwein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, deren Reben nach ökologischen und biodynamischen Grundsätzen angebaut werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erhalten. Auch in der Weinkellerei wird die Frucht so weit wie möglich respektiert und die Trauben gären mit minimalen Eingriffen spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt und einer zweiten Gärung nach der althergebrachten Methode unterzogen. Mit diesem Il Mio Sauvignon („meine Sauvignon“ auf Italienisch) macht Camillo Donati deutlich, dass dieser Wein seine ganz persönliche Interpretation einer Rebsorte, eines Ortes und einer Arbeitsweise darstellt, die tief mit seinem Land verwurzelt ist. Ein sehr erfrischender Ausdruck der IGT Emilia.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Arianna Occhipinti Il Frappato, das für 77.91 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Arianna Occhipinti hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Occhipinti Il Frappato ist ein ökologischer und biodynamischer sortenreiner Rotwein aus Frappato di Vittoria, hergestellt von Arianna Occhipinti in Sizilien, Italien. Arianna Occhipinti ist eine junge sizilianische Winzerin, die nach der Philosophie arbeitet, Wein zu respektieren, als wäre er eine Person; Eine Person, die eine Welt, eine Geschichte und eine Atmosphäre in sich trägt. Mit diesem Occhipinti II Frappato erzählt sie uns erneut eine Geschichte. Ein Traum, den sie als Kind hatte. Sie wollte einen Wein herstellen, der das Terroir widerspiegelt, aus dem er stammt: Vittoria, die Gegend, in der sich ihr Weinkeller befindet, und die Iblei-Berge, die Teil dieser Landschaft sind. Die Trauben, aus denen der Occhipinti Il Frappato hergestellt wird, stammen aus 40 Jahre alten Parzellen mit kalkhaltigen Sandböden, die sich auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und die Rispen von Hand geerntet. Der Most mazeriert 30 Tage mit den Schalen und vergärt mit seinen eigenen Hefen. Der Wein reift 14 Monate in großen Holzfässern (oder Bottichen) aus slawonischer Eiche und verbleibt einen Monat in der Flasche. Er wird nicht gefiltert. Occhipinti Il Frappato ist vielleicht der kultigste Wein von Arianna Occhipinti, der, laut ihren eigenen Worten, ihr wohl am ähnlichsten ist. Ein Wein, der die frischeste Seite des Mittelmeers ausdrückt, rebellisch, mutig und ursprünglich.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri, das für 26.09 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Podere Il Castellaccio und wird von Decantalo.de verkauft.
Die Weinproduktion in der D.O.C. Bolgheri - in der Provinz Livorno in Mittelitalien - wurde erstmals 1983 geregelt. Am 1. August desselben Jahres wurden schließlich die Regeln für diese für die Region so typische Tätigkeit niedergeschrieben und von Sandro Pertini, dem damaligen Präsidenten der Republik, unterzeichnet. Damals begann die Geschichte dieser Ursprungsbezeichnung, die sich mit den Grenzen der Gemeinde Castagneto Carducci deckt, mit einer Ausnahme: Es durften nur Weißweine und Roséweine hergestellt werden. Erst 1994, mit der ersten und vielleicht wichtigsten Überarbeitung, wurde der Rotwein anerkannt und zugelassen (immer auf der Grundlage der typischen Rebsorten des Gebiets, wie z. B. der Sangiovese). Dank dieser Änderungen ist es nun möglich, große Rotweine aus dem Gebiet zu genießen, wie den Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso. Dieser Rotwein wird von Podere Il Castellaccio hergestellt, einem Unternehmen im Herzen der Ursprungsbezeichnung, das sich derzeit der Herstellung von Ölen und Weinen widmet. Bei Podere Il Castellaccio handelt es sich um einen Familienbetrieb, der sich seit 1960 im Besitz der Familie Scappini befindet und 2009 von Alessandro, einem der letzten Mitglieder dieser Saga, renoviert wurde, und der heute die 15 Hektar an der etruskischen Küste mit Blick auf das Meer bewirtschaftet. Zweifellos ist dies ein idyllischer Ort, der offensichtlich auch als Unterkunft genutzt wurde. Diese Vielseitigkeit ist zum Teil auf den Reichtum dieses Gebiets zurückzuführen, das über zahlreiche Ressourcen verfügt, mit sandigen Tonböden und einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Meeresbrise (die das ganze Jahr über für Kühle sorgt) und den konstanten Wind (der die Weinberge belüftet und die Feuchtigkeit und das Risiko von Pilzkrankheiten verringert) begünstigt wird. Nach der Weinlese des Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso, die im September stattfindet, kommen die Rispen in die mit modernster Technik ausgestattete Kellerei und werden in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ºC zur Gärung vorbereitet. Dieser Prozess, bei dem die Hefen den Zucker im Most in Ethylalkohol umwandeln, dauert etwa 20 Tage. Nach der Fertigstellung wird der Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso in gebrauchte Fässer aus französischer Eiche umgefüllt (zweite und dritte Verwendung), in denen er mindestens ein Jahr lang reift. Während dieser Zeit findet eine spontane malolaktische Gärung statt, die dem Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso seine Geschmeidigkeit und Süffigkeit verleiht. Schließlich sind die letzten sechs Monate in der Flasche für den Podere Il Castellaccio Orio Bolgheri Rosso ausschlaggebend dafür, dass dieser Rotwein zu einem der besten der gesamten italienischen Halbinsel wird. Erfahrung macht den Meister; und früher wurde in der D.O.C. Bolgheri behauptet, dass große Weine nicht in der Nähe des Meeres hergestellt werden können. Aber mit der Zeit scheint sich dies geändert zu haben, und Podere Il...
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Arianna Occhipinti Il Frappato 2022, das für 42.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Arianna Occhipinti und wird von Decantalo.de verkauft.
Occhipinti Il Frappato ist ein ökologischer und biodynamischer sortenreiner Rotwein aus Frappato di Vittoria, hergestellt von Arianna Occhipinti in Sizilien, Italien. Arianna Occhipinti ist eine junge sizilianische Winzerin, die nach der Philosophie arbeitet, Wein zu respektieren, als wäre er eine Person; Eine Person, die eine Welt, eine Geschichte und eine Atmosphäre in sich trägt. Mit diesem Occhipinti II Frappato erzählt sie uns erneut eine Geschichte. Ein Traum, den sie als Kind hatte. Sie wollte einen Wein herstellen, der das Terroir widerspiegelt, aus dem er stammt: Vittoria, die Gegend, in der sich ihr Weinkeller befindet, und die Iblei-Berge, die Teil dieser Landschaft sind. Die Trauben, aus denen der Occhipinti Il Frappato hergestellt wird, stammen aus 40 Jahre alten Parzellen mit kalkhaltigen Sandböden, die sich auf einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und die Rispen von Hand geerntet. Der Most mazeriert 30 Tage mit den Schalen und vergärt mit seinen eigenen Hefen. Der Wein reift 14 Monate in großen Holzfässern (oder Bottichen) aus slawonischer Eiche und verbleibt einen Monat in der Flasche. Er wird nicht gefiltert. Occhipinti Il Frappato ist vielleicht der kultigste Wein von Arianna Occhipinti, der, laut ihren eigenen Worten, ihr wohl am ähnlichsten ist. Ein Wein, der die frischeste Seite des Mittelmeers ausdrückt, rebellisch, mutig und ursprünglich.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Gramenon Maxime Fran ois, zum Preis von 26.58 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Gramenon hergestellt.
Maxime-François Laurent Il Fait Soif ist ein natürlicher Rotwein der Sorten Cinsault, Garnacha und Syrah, hergestellt von Maxime François Laurent in der Domaine Gramenon unter AOC Côtes du Rhône, Frankreich. Maxime-François Laurent gründete dieses kleine Weingut im Jahr 2006, das zusammen mit einem anderen angegliederten Winzer 6 Hektar in den Städten Montbrison und Valréas bewirtschaftet, auf denen nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft gearbeitet wird. Seit 2010 stellen sie Weine mit minimalem Eingriff mit einem Bio-Zertifikat her. Die Trauben, aus denen der Wein Maxime-François Laurent Il Fait Soif hergestellt wird, stammen aus Weinbergen, die ein Alter von 15 bis 30 Jahren haben und in denen ton-kalkhaltige Böden vorherrschen, die auf ökologische Weise bearbeitet werden. Die Rispen werden im Weinberg ausgewählt und die Weinlese erfolgt manuell. Die Trauben durchlaufen eine Mazeration von 15 Tagen in Betontanks, ein Teil der Ernte mit den Rappen. Die alkoholische Gärung erfolgt dank einheimischer Wildhefen, und nach der malolaktischen Gärung und je nach Jahrgang wird ein Minimum an Sulfiten zugesetzt. Der Wein reift sechs Monate und wird nach Ostern abgefüllt, ohne Klärung und ohne Filtration. Maxime-François Laurent Il Fait Soif ist ein frischer Wein voller Frucht, der ideal ist, um ihn in seiner Jugend zu trinken, "il fait soif" (wenn Sie durstig sind).
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu I Vigneri di Salvo Foti, das für 31.99 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von I Vigneri di Salvo Foti hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Unter der Leitung von Salvo Foti könnte man I Vigneri eher als eine Familie denn als ein Unternehmen bezeichnen. Die Kellerei geht auf eine Vereinigung von Önologen zurück, die 1435 unter dem Namen „Maestranza dei Vigneri" gegründet wurde, um den Weinbau im Ätna-Gebiet in Sizilien zu verteidigen, den Foti heute durch eine Landwirtschaft im Einklang mit der Natur, unter Verwendung von nicht-invasiven Werkzeugen und Techniken und unter Wahrung der Tradition und der alten Reben am Leben erhält. Aber I Vigneri zeichnet sich vor allem durch die Verbindung zwischen den Menschen und dem Gebiet aus. Anstatt Tagelöhner für Spitzenzeiten einzustellen, arbeiten die Mitarbeiter von I Vigneri das ganze Jahr über, um die wirtschaftliche Stabilität aller beteiligten Familien zu gewährleisten. Wenn also die Pflege der Weinberge weniger notwendig ist, konzentriert sich ihre Arbeit auf die Erhaltung und Aufwertung des Gebietes mit dem Bau traditioneller Trockenmauern in den Weinbergen, der Neuordnung der Wege und der Umstrukturierung der Umgebung. In der Cantina lässt Salvo Forti den ursprünglichen Weinbau an den Hängen des Ätna wieder aufleben, ohne dabei die Tradition zu vergessen und ohne das Gebiet zu schädigen. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri ist ein Rotwein, der aus den einheimischen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio hergestellt wird, die unter dem Einfluss des Vulkans Ätna wachsen. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 20 Jahre alt und werden ökologisch bewirtschaftet; die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben mit den Füßen und ohne Abbeeren zertreten und acht Tage lang mit den Schalen und Stielen eingemaischt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Terrakotta-Amphoren gereift, ohne Abstich. Schließlich wird er nach den Mondphasen und mit einer minimalen Dosis Schwefel abgefüllt. I Vigneri di Salvo Foti Il Vino dei Vigneri ist der Wein aus der DOC Ätna Rosso, der die Weinbauphilosophie von Salvo am besten verkörpert. Das Ergebnis seiner Bemühungen, der alten traditionellen Weinherstellung am Ätna, die heute fast verschwunden ist, neues Leben einzuhauchen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Camillo Donati Il Mio Ribelle, das für 23.84 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Camillo Donati hergestellt.
Lambrusco ist ein Schaumwein, der ebenso missverstanden wie gepriesen wird. Obwohl er wahrscheinlich der berühmteste Wein Italiens ist, ist er gleichzeitig vielleicht eines der international am meisten geschmähten Weinprodukte. Aber zu seiner Verteidigung muss man sagen, dass im Zuge des Erfolgs dieses Schaumweins überall Fälschungen und Nachahmungen auftauchten, die ihn in kein gutes Licht rückten. Glücklicherweise gibt es jedoch Weinkellereien, die dazu beigetragen haben, die traditionellen Wurzeln dieses Weins am Leben zu erhalten, und die uns mit der Entdeckung des wahren Werts des Lambrusco angenehm überrascht haben. Dies ist der Fall bei Camillo Donati, einem Winzer in dritter Generation im Herzen der Emilia-Romagna, in Felino, 20 km von Parma entfernt, der eine der authentischsten Geschichten der Weinregion Emilia darstellt. Als Vertreter eines landwirtschaftlichen Modells mit althergebrachtem Vermächtnis ist Donati ein wahres Vorbild. Sein Wein, Camillo Donati Il Mio Ribelle, ist ein halbperlender Schaumwein Rosé aus Barbera-Trauben, die auf lehmigen, tonhaltigen und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 300 Metern angebaut werden. Es wird biologischer Anbau ohne Düngemittel und Herbizide betrieben, und die Artenvielfalt in den Weinbergen wird gefördert. Die Weinlese erfolgt früh und in der Kellerei werden keine Fremdhefen verwendet, sondern Camillo gewinnt sie aus seinen eigenen Trauben. Nach der althergebrachten Methode erfolgt die erste Gärung spontan in Edelstahltanks und die zweite Gärung in der Flasche. Ursprünglich wurde der Camillo Donati Il Mio Ribelle nur in Magnumflaschen hergestellt, um bei großen Anlässen getrunken zu werden. Aber sein Erfolg war so groß, dass er jetzt auch in normalen Flaschen erhältlich ist. Obwohl wir Ihnen versichern können, dass, wenn Sie eine von ihnen öffnen, sie im Handumdrehen leer ist...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für The Juice Asylum Il Terzo, das für 24.83 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von The Juice Asylum hergestellt.
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