Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can Descregut Vermell 2022 75cl, das für 25.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Descregut hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Rot, auf Katalanisch Vermell, ist die erste Farbe des Sonnenspektrums, ebenso wie das Rot der Flammen und das Rot des Blutes, das durch unsere Adern fließt. Zweifellos ist es eine der auffälligsten und schnell von unseren Augen in der Natur wahrgenommenen Farben. Doch Vermell ist auch der Name eines Weißweins, der von Can Descregut hergestellt wird, einem Familienweingut in Vilobí del Penedès, im Herzen des Penedès in Katalonien, das seit 2005 seine eigenen Weine aus autochthonen Rebsorten kreiert und bestrebt ist, den Charakter der mineralischen Böden der Region zum Ausdruck zu bringen. Hier stellen Arantxa De Cara und Marc Milà den Can Descregut Vermell her, einen Weißwein, der als Abschlussprojekt von Arantxa im Jahr 2006 entstand, als sie die Traube xarel·lo vermell wiederentdeckte und den ersten sortenreinen Wein aus dieser besonderen Traube auf den Markt brachte. Eine Mutation des xarel·lo, mit etwas dickerer und gefärbter Haut, die eine schüchtern rosafarbene Tönung verleiht. Ihre Besessenheit, den maximalen Ausdruck des xarel·lo vermell zu reflektieren, ging so weit, dass sie sogar in einer Zeichnung ihrer Tochter Mariona, als sie 5 Jahre alt war, die besagte Traube dargestellt sahen; das heutige Etikett des Weins. Im Weinberg wird für die Wiederbelebung dieser alten Sorte mit vollständigem Respekt und ohne den Einsatz von systemischen Chemikalien gearbeitet. Die Rebstöcke werden unter ökologischer Zertifizierung und mit biodynamischen Behandlungen kultiviert, die das natürliche Gleichgewicht des mineralischen Terroirs mit einem reichen Gipsvorkommen schützen. Sobald die Traube ihre optimale Reife erreicht hat, wird sie von Hand gelesen und geht direkt ins Weingut. Dort durchläuft sie eine kalte Maischestandzeit von 10 Stunden und nach einer statischen Klärung des Blumenmostes bei 14°C fermentiert sie in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Schließlich reift der Wein 7 Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe, mit periodischem Batonnage. Can Descregut Vermell, wie sein Name (rot) symbolisiert, ist das Ergebnis von Leidenschaft, Stärke und Macht für die Verteidigung von Herkunft und einer Sorte, die mit dem Aufkommen von Cava beinahe vollständig verschwand, aber glücklicherweise von Can Descregut gerettet wurde. So sehr, dass sie mittlerweile als Teil der D.O. Penedès anerkannt wird und ihr Wein als bester xarel·lo vermell im Guia de Vins de Catalunya 2021 ausgezeichnet wurde.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can Descregut Horafosca 2022 75cl, das für 27.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Descregut hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Was Arantxa de Cara und Marc Milà vor allem bei der Weinbereitung auszeichnet, ist das Wissen, wie man das Beste aus allem macht, was die Natur zu bieten hat. Mit 30 Hektar Weinbergen, die sich auf vier verschiedene Grundstücke im Herzen des Penedès (Katalonien) verteilen, stellt das Ehepaar Corpinnat-Weine und -Schaumweine her, die mit einheimischen Rebsorten und minimalen Eingriffen dem Gebiet treu bleiben. Das drückt sich sogar darin aus, dass sie den ursprünglichen Namen des Anwesens Can Descregut (Ungläubiger, Spitzname des früheren Besitzers, weil er keine religiöse Überzeugung hegte) beibehalten haben, um ihr Projekt danach zu benennen. Ein Weingut, das sich für die Rückgewinnung vergessener lokaler Rebsorten wie Xarel-Lo, Xarel-Lo Vermell oder Sumoll einsetzt und Weine herstellt, die deren Art und die des Gebiets widerspiegeln. Vor allem aber sollte man jeden einzelnen Moment in guter Gesellschaft genießen, wenn man eine ihrer Flaschen entkorkt. Als Beweis für diese Arbeitsphilosophie präsentieren sie uns Can Descregut Horafosca. Dieser Weißwein wird aus Xarel-lo, der wichtigsten Rebsorte des Penedès, hergestellt, die in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel auf tiefgründigen, fruchtbaren Böden angebaut wird. Alte Rebstöcke, die stets unter ökologischer Zertifizierung und nach biodynamischen Praktiken bewirtschaftet werden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie im Weinberg von Hand gelesen und ausgewählt, wenn der Sonnenuntergang naht und die Lichtstrahlen den Trauben nichts anhaben können. Daher auch der Name des Weins (Horafosca „dunkle Stunde“, auf Katalanisch). In der Kellerei werden die Trauben kalt eingemaischt, bevor sie schonend gepresst werden. Der gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen alkoholisch vergoren. Schließlich wird der Wein sieben Monate lang in Fässern aus französischer Eiche und Kastanienholz (letzteres wurde in der Vergangenheit in Katalonien verwendet) mit regelmäßigen Batonnagen ausgebaut. Das Ergebnis ist Typizität, Ursprünglichkeit und Charakter. Can Descregut Horafosca ist eine mutige Interpretation des Terroirs, absolut aufrichtig. Nur durch das, was die Natur selbst uns sowohl bei Tageslicht als auch in den dunklen Stunden schenkt. Reiner Xarel-lo aus Penedès.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can Descregut Vinomi 2022 75cl, das für 19.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Descregut und wird von Decantalo.de verkauft.
Vinomi ist ein ökologischer Weißwein aus der D.O. Penedès, hergestellt von Can Descregut. An erster Stelle steht bei ihnen der Respekt vor der Biodiversität und der Umwelt, es werden keine Herbizide oder Insektizide verwendet. Dieser Wein ist eine Mischung aus Xarel-lo und Xarel.lo Rojo, die aus den eigenen Weinbergen stammen. Xarel.lo Rojo ist eine sehr knappe und vom Aussterben bedrohte Sorte im Penedès. Diese Sorte stammt von mehr als 40 Jahre alten Weinstöcken mit einer limitierten Produktion. Bezüglich der Herstellung ereignet sich eine Mazeration durch Kälte um das Aroma der Schalen zu extrahieren. Anschließend wird ein statisches Vorklären des Mosts bei 16° durchgeführt und eine alkoholische Gärung in rostfreien Stahldepots.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut rbites Improbables 2022, zum Preis von 28.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Es ist nahezu unmöglich, dass man Wetterphänomene, Lebenszyklen und Ernten kontrollieren kann. Wir sind der Natur auf Gedeih und Verderb ausgeliefert. Doch was auf den ersten Blick negativ erscheinen mag, haben Arantxa de Cara und Marc Milà, also Can Descregut, zum Guten gewendet und das Beste daraus gemacht. Das Schöne am Wein ist, dass er ein lebendiger Prozess ist, und ein guter Önologe passt den Weinherstellungsprozess an die Trauben an, die jedes Jahr gelesen werden. Deshalb ist jede Flasche einzigartig und besonders. Aber auch wenn jeder Jahrgang anders ist, haben sie es geschafft, einen eigenen Weinstil zu kreieren, der uns Jahr für Jahr die Weine wiedererkennen und genießen lässt. Mit Sitz in Vilobí del Penedès, im Herzen des Penedès, bewirtschaften die beiden 30 Hektar Weinberge, die sich auf vier Grundstücke mit unterschiedlichen Böden, Höhenlagen und Ausrichtungen verteilen, und in jedem von ihnen setzen sie auf lokale Sorten, ökologische Praktiken und minimale Eingriffe. Auf diese Weise entsteht eine Reihe von ursprünglichen Weinen, die ihre Leidenschaft für ihre Arbeit und ihr Gebiet widerspiegeln. Im Rahmen dieser Philosophie der neuen Generation, die auf eine natürliche Verarbeitung setzt, entsteht Can Descregut Òrbites Improbables, der erste Orange Wine von Can Descregut, der aus einer meisterhaften Coupage der einheimischen Sorten Xarel-lo, Xarel-lo rot und Muscat of Alexandria hervorgeht. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Weinberge sind auf kalkhaltigen Böden mit Tonanteilen angepflanzt. Das Grundstück erhält viel kühlen Wind vom Meer, wodurch die Trauben eine gute Frische aufweisen. Die Trauben werden ökologisch und biodynamisch angebaut und nach Erreichen des optimalen Reifegrades im Weinberg von Hand gelesen und ausgewählt. In der Kellerei werden die Trauben entrappt, gepresst und direkt in Edelstahltanks gefüllt, wo eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen startet und der Wein 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen verbleibt. Anschließend reift er acht Monate lang in 500-Liter-Amphoren und schließlich wird er ohne Schönung, Stabilisierung oder Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Der Can Descregut Òrbites Improbables, auf dessen Etikett ein Planet abgebildet ist, um den eine Weinamphore kreist, ist energiegeladen, frisch und mineralisch. Ein Orange Wine, der eine Verbindung mit den Naturkräften eingeht und Ihnen zeigt, dass das Leben zwar voller unvorhergesehener Ereignisse ist, wir aber immer das Beste daraus machen können.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Fumissola 2019 75cl, das für 32.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Es kommt häufig vor, dass der Nebel am Morgen überrascht. Die Umgebungsluft ist nicht wie üblich transparent, sondern weiß. Man hat das Gefühl, dass man sich in einer Wolke befindet, die einen daran hindert, mehr als ein paar Meter weit zu sehen. Das ist das, was man als Nebel kennt: niedrige Wolken am Boden, die aus winzigen Wassertröpfchen bestehen, die bei plötzlichem Kontakt mit einer Oberfläche oder einem kalten Luftstrom kondensieren. Die Vegetation ist am dankbarsten für das Aufkommen des Nebels und obwohl es viele Arten von Nebel und unterschiedliche Umgebungen gibt, in denen er sich bildet, so ruft er doch immer diesen verträumten Zauber hervor, den nur Naturphänomene erzeugen können. Im Penedès (Katalonien), nur 50 km von Barcelona entfernt, können Arantxa de Cara und Marc Milà, die Verantwortlichen von Can Descregut, die Vorteile dieses Naturereignisses bestätigen, das durch ihre Weinberge zieht. Durch den „fumissola“, den katalanischen Begriff für den Dampf, der sich frühmorgens zwischen den Rebstöcken ausbreitet und einen niedrigen Nebel bildet, wird das Terroir, auf dem die Reben gepflanzt sind, auf natürliche Weise befeuchtet und die Bewässerung sichergestellt, insbesondere in Zeiten, in denen es kaum Niederschläge gibt. Zu Ehren dieses meteorologischen Phänomens hat das junge Ehepaar, das sich absolut für lokale Rebsorten und den minimalen Eingriff im Weinbau einsetzt, den Can Descregut Fumissola kreiert, einen Schaumwein, der unter der Kollektivmarke Corpinnat vertrieben wird und ein wahres Spiegelbild des Gebiets ist. Dieser Wein ist das Ergebnis einer atypischen Coupage von zwei Rebsorten aus dem Penedès, Sumoll (rote Traube) und Xarel-lo rojo (Rosé-Traube), und ist fast ein Blanc de Noir, der aus ihren 30 Hektar Weinbergen entsteht. Rebstöcke sehr seltener und fast ausgestorbener Sorten, die durch zertifizierte Landwirtschaft und biodynamische Praktiken gerettet wurden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden die beiden Sorten von Hand gelesen und sofort in die Kellerei zur Weinbereitung gebracht. Nach den strengen Qualitätskontrollen von Corpinnat (Can Descregut ist seit 2020 Mitglied der Kollektivmarke) werden die Trauben in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Sobald der Grundwein fertig ist, beginnt eine zweite Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Reifung von 36 Monaten auf der Hefe. Der ursprüngliche, köstliche und charaktervolle Can Descregut Fumissola ist ein hochwertiger Schaumwein aus dem Penedès mit einer sehr begrenzten Produktion (etwa 3.000 Flaschen). Ein Corpinnat, der aus vergessenen Rebsorten des Penedès hergestellt wird, die unter der unschätzbaren Begleitung der verschiedenen meteorologischen Phänomene des Ortes, wie dem „fumissola“, wachsen und gedeihen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Mem ria Brut, das für 35.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Can Descregut Memòria Brut Nature ist ein ökologischer Schaumwein Brut Nature mit langer Reifung, der aus den Sorten Xarel·lo und Macabeo von Can Descregut unter dem kollektiven Qualitätszeichen Corpinnat (Katalonien) hergestellt wird. Im Herzen des Penedès, in der Ortschaft Vilobí del Penedès, gelegen, vermitteln Arantxa de Cara und Marc Milà die Identität eines Terroirs durch ihre Weine und Schaumweine. Unter dem Markennamen Can Descregut, dem ursprünglichen Namen des Bauernhofs, in dem sie ihre Kreationen herstellen, setzen sie auf lokale Sorten, handwerkliche Arbeit und ökologische Produktion. Can Descregut Memòria Brut Nature stammt aus einer Gegend namens La Pineda. Weinberge, deren Böden hauptsächlich aus Ton-Kalkstein bestehen und einen hohen Gipsanteil aufweisen. Als ökologisch zertifiziert werden keine Herbizide oder Insektizide verwendet. Im Gegenzug werden ökologische und biodynamische Techniken eingesetzt, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und der Rebe zu gewährleisten. Im Keller wird der Can Descregut Memòria Brut Nature nach der Champenoise-Methode und nach den Kriterien des minimalen Eingriffs vinifiziert. Dazu wird zunächst eine erste Spontangärung mit einheimischen Hefen durchgeführt, ohne übermäßige Filtration oder Klärung. Danach erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche, bei der er mindestens 55 Monate auf der Hefe reift. Das Degorgieren erfolgt nach Bedarf, mit Datumsangabe auf dem Etikett der Rückseite und ohne Zusatz von Zucker oder Sulfiten. Unter dem Schutz der Kollektivmarke Corpinnat ist Can Descregut Memòria Brut Nature ein großartiger Schaumwein, der unter anspruchsvollen Kriterien von Sorgfalt und Qualität hergestellt wird. Durch und durch ein Corpinnat, der alle Sinne erfreut, um dann angenehm im Gedächtnis zu bleiben.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Vinil 2021 75cl, zum Preis von 18.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Angesichts des revolutionären digitalen Zeitalters schätzen immer mehr Audiophile die Wärme und den analogen Charakter des Vinylklangs. Das Anhören einer Schallplatte ist eine taktile Erfahrung. Das Herausnehmen aus der Hülle, das Auflegen auf den Plattenteller und das Absenken der Nadel ist ein Ritual, das für manche lohnender ist als das einfache Anklicken einer digitalen Datei. Aber nicht nur das, Vinyl reproduziert den Klang näher an der Art und Weise, wie er ursprünglich bei der Aufnahme aufgenommen wurde, was ein organischeres und authentischeres Gefühl vermitteln kann. Auch beim Wein versucht der natürliche Wein, die Authentizität der Traube und des Terroirs widerzuspiegeln. Zu diesem Zweck reduzieren die Erzeuger die Eingriffe in die Weinbereitung auf ein Minimum, damit sich die wahre Persönlichkeit des Weins entfalten kann. Das heißt, die Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der Umgebung, in der die Trauben wachsen. Unter diesem Gesichtspunkt haben Arantxa und Marc, die Gründer der Weinkellerei Can Descregut im Penedès (Katalonien) , den Vinil (auf Katalanisch: Vinyl) auf den Markt gebracht, einen Rotwein, der das Ergebnis einer sehr engen Verbindung mit dem kreativen und natürlichen Prozess ist. Can Descregut Vinil wird aus zwei roten Rebsorten hergestellt: Merlot und Sumoll. Letztere ist eine autochthone Sorte aus dem Penedès , die in dieser katalanischen Region zwar historisch sehr verbreitet ist, aber in der Vergangenheit einen solchen Rückgang erlebte, dass sie sogar vom Aussterben bedroht war. Zum Glück gibt es engagierte Winzer wie Arantxa und Marc, die sich für diese wiedergewonnene Sorte stark machen. Eine Traube, die trotz ihres geringen Ertrags und ihrer komplexen Weinbereitung dank ihres hohen Säuregehalts eine eigene, lebendige und frische Persönlichkeit besitzt. Die Reben sind auf Kalksteinböden gepflanzt, die Can Descregut biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand erntet. Anschließend erfolgt im Keller eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Can Descregut Vinil ist das Ergebnis einer Mischung aus Merlot und Sumoll (dem mediterranen Pinot Noir) und ist ein Wein, der wie die Rillen auf der Schallplatte dazu einlädt, Schicht für Schicht zu erkunden. Ideal für alle, die auf der Suche nach handgefertigten und 100 % authentischen Erlebnissen sind.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Brut Nature Reserva, zum Preis von 23.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Die Perlen sind die Seele jeder Feier, doch zwischen einem beliebigen Schaumwein und einer verborgenen Kostbarkeit gibt es eine ganze Welt zu entdecken. Corpinnat (lateinisch für „Herz des Penedès“) ist eine Kollektivmarke, die darauf abzielt, die Qualität und Authentizität der Schaumweine in der Region Penedès (Katalonien) zu fördern. Eines der Weingüter, das Teil dieses Universums der Exzellenz ist, ist Can Descregut, das Familienprojekt von Arantxa de Cara und Marc Milà, das sich der Sichtbarmachung einheimischer Rebsorten und der Bewahrung des Wesens ihres Terroirs widmet. Can Descregut Brut Nature Reserva ist ein erhabenes Beispiel dieses Engagements. Hergestellt aus den lokalen Sorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada, werden die Trauben ökologisch angebaut und von Hand geerntet, um ihre natürliche Frische zu bewahren. Im Weingut fermentiert der Most mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, bevor er eine zweite Gärung in der Flasche durchläuft, wo er mindestens 24 Monate reift, bevor er auf den Markt kommt. Dieses sorgfältige Verfahren resultiert in einem Brut Nature, der beim Degorgieren keinen Zuckerzusatz erhält und der Exzellenz und Authentizität in Ehren hält. Doch das ist noch nicht alles, denn wenn Sie vor einer Flasche Can Descregut Brut Nature Reserva stehen, haben Sie nicht nur die Gewissheit, einen qualitativ hochwertigen ökologischen Schaumwein zu genießen, sondern auch das Vergnügen, dies zu einem äußerst verlockenden Preis zu tun. Frisch, vielseitig und elegant ist er das perfekte Talisman, um „fröhliche Nächte und heitere Morgenstunden“ zu genießen.
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EAN: 8437006878401
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Atrevit 2023 75cl, das für 17.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Der Atrevit ist ein ökologischer Rosé aus D.O. Penedès der von der Bodega Can Descregut hergestellt wird. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Trauben der Sorte Merlot. Der Atrevit entsteht durch eine von Consell Català von Producció Agrària Ecològica (CCPAE) zertifizierte, ökologische Landwirtschaft, die die Biodiversität und die Umwelt über den kommerziellen Erfolg stellt. Die Weinstöcke des Anwesens der Bodega werden ohne Herbizide oder Insektenbekämpfungsmittel gepflegt. Die Trauben werden bei Nacht geerntet, um sie bei den noch niedrigen Temperaturen zur Bodega zu bringen. Dadurch, dass sie direkt danach alkoholisch gegärt werden, können wesentlich mehr Aromen extrahiert und erhalten werden. Die Mazeration dauert knapp 15 Stunden und wird ebenfalls bei niedriger Temperatur durchgeführt. Die anschließende Gärung findet in Edelstahltanks für 20 Tage bei einer konstanten Temperatur statt. Danach wird der Weinstein stabilisiert und der Wein wird mild gefiltert. Can Descregut entwickelt Weine, die ein gestreutes Spiegelbild der Gegend und der Menschen sind. Seine Philosophie ist es, Weine zu machen, die man versteht, genießt und teilt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Equilibri 2016 75cl, zum Preis von 35.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Equlibri ist ein Weißwein von Celler Can Descregut, einem Weingut, das sich zum Ziel gesetzt hat, dem Weingenießer, Weine von hoher Qualität und Persönlichkeit anzubieten. Weine, die ihr Inneres nach Außen tragen und zeigen woher sie kommen. Einer bedachten Produktion folgend und mit Respekt gegenüber der Umwelt, einer ökologischen Agrarwirtschaft (zertifiziert von CCPAE: Rat der katalanisch ökologischen Landwirtschaft), werden ehrliche Weine hergestellt. Ehrliche Weine. Equilibri ist ein Sekt von Xarel.lo mit der perfekten Balance., altert dieser Weißwein während 9 Monaten in Fässern aus französischer Allier Eiche (300 Liter) und reift danach für weitere 3 Jahre in der Flasche. Ein komplexer und überraschender Weißwein, mit einem bezaubernden Etikett "El aprendiz de equilibrista" (auf Deutsch: Der Lehrling des Seiltänzers), eine Reproduktion des Malers J.Carlos Civit.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Gramona Mart Xarel lo Vermell, das für 21.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Gramona und wird von Decantalo.de verkauft.
Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein biodynamischer Roséwein, hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Xarel·lo Vermell in der D.O. Penedès (Barcelona) von der Kellerei Gramona. Gramona ist ein Familienweingut in Sant Sadurní (Penedès), dessen Liebe zum Weinberg seit dem späten 19. Jahrhundert von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Derzeit folgen Jaume und Xavier Gramona Batlle, die fünfte Generation, dem Familienerbe und leiten das Weingut, das Cava nach traditioneller Methode und Stillweine der kreativsten Art herstellt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell stammt aus einer einheimischen urwüchsigen Sorte des Penedès, die in Vergessenheit geraten ist; Xarel·lo Vermell. Eine Traube, die das Weingut auf einem kleinen Grundstück von zwei Hektar auf lehm-kalkhaltigem Boden anbaut und das mit dem Demeter-Siegel zertifiziert ist. Es wird ökologischer und biodynamischer Weinbau betrieben, bei dem sorgfältige Beobachtung, Nutzung der natürlichen Ressourcen und ein hohes Maß an biologischer Vielfalt maßgeblich sind. Synthetische Chemikalien werden nicht verwendet. Die Weinlese erfolgt manuell und nach dem biodynamischen Kalender an Blütentagen. Wenn die Trauben des Gramona Mart Xarel·lo Vermell im Weinkeller ankommen, werden sie 48 Stunden lang kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Sobald der Wein vinifiziert ist, wird er an einem Blütentag in Flaschen abgefüllt. Gramona Mart Xarel·lo Vermell ist ein Roséwein, der nach der biodynamischen Methode, sowohl auf dem Feld als auch im Keller, hergestellt wurde und der die erfrischendste, ausdrucksvollste und süßeste Seite einer wiedergewonnenen Ur-Sorte aufzeigt.
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EAN: 8424918085324
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler del Roure Vermell 2022, das für 17.81 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler del Roure hergestellt.
Parotet Vermell ist ein Rotwein aus D.O. Valencia und wurde von Celler del Roure entwickelt mit den einheimischen Sorten garnacha tintorera und mandó. Die Weinstöcke wachsen in Moixent in der Gemeinde Valenciana. Nach der Ernte und dem Vinifizierungs-Prozess, reift der Parotet Vermell für eine Periode von vier bis sechs Monaten in vergrabenen Tonkrügen mit einer Kapazität zwischen 600 und 2800 Litern. Durch die Verwendung der Tonkrüge benutzt Celler del Roure eine tausendjährige Methode, die auch noch heute Jahr für Jahr die besten Ergebnisse hervorbringt.
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EAN: 8437009194058
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Celler Tuets Tot Vermell 2022, das für 21.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Celler Tuets und wird von Decantalo.de verkauft.
Das Herzstück der Tuets-Weine ist eine tief verwurzelte Philosophie: Die Natur soll der Meister sein. Albert Domingo, ein junger Winzer, ist der Architekt dieser Vision. Ihre Weine sind viel mehr als nur Etiketten auf Flaschen; sie sind ein Ausdruck dafür, wie die Landwirtschaft zu einem authentischen Dialog zwischen Mensch und Umwelt werden kann. Auf seinem Anwesen in Alt Camp, Katalonien, arbeitet Albert mit großem Respekt und aufrichtiger Verbundenheit zur Natur. Jeder Jahrgang ist das Ergebnis dieser Beziehung, in der sich Gewissenhaftigkeit und Freiheit vereinen, um ein Portfolio natürlicher Weine zu schaffen. Ausarbeitungen, die nichts verbergen und die die Seele des Ortes ungekünstelt zum Ausdruck bringen, wie Tuets Tot Vermell. Ein Roséwein, der aus allen weißen und roten Sorten hergestellt wird, die am selben Tag in den verschiedenen Parzellen des Weinguts gelesen werden. Die Reben wachsen auf dünnen, kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 550 m über dem Meeresspiegel und erfreuen sich im Sommer großer Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Es wird ökologischer Landbau mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Weinkellerei werden die ausgewählten und entrappten Trauben für 24 Stunden in denselben Bottich gefüllt und schonend gepresst. Danach erfolgt die Spontangärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und schließlich bleibt der Wein acht Monate lang in denselben Behältern, bevor er ohne Schönung, Filtration oder Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird. Der Tuets Tot Vermell ist ein Wein mit Seele, der seinen Herkunftsort voll zum Ausdruck bringt. Jeder Schluck offenbart den Zauber der Landschaft, aus der er stammt, und bietet kleine Fragmente einer Region, die entdeckt, geteilt und genossen werden will.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Dasca Vives Vi Vermell 2022, das für 18.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Dasca Vives und wird von Decantalo.de verkauft.
Es ist nicht das erste Mal, dass ein junger Winzer die Kontrolle über das familiäre Weingut übernimmt, um dessen Erbe zu bewahren. Doch Josep Dasca beließ es nicht dabei. Als das Buch des deutschen Philosophen Rudolf Steiner, der als Begründer der biodynamischen Landwirtschaft gilt, in seine Hände gelangte, wurden alle bis dahin angewandten Praktiken in Frage gestellt. Von da an wollte er, obwohl er das Konzept des ökologischen Anbaus verstand, noch weiter gehen und die Biodynamik zum Grundpfeiler seines Projekts machen. Wie er selbst erläutert: "Arbeiten, um die Erde zu beleben, nicht um sie zu erschöpfen". Auf diese Weise erhalten die Produkte, die das Land ihm bietet, wie Wein, Öl, Mandeln und Getreide, einen zusätzlichen Wert und ermöglichen ihm gleichzeitig, von dem zu leben, was das Feld bieten kann. Auf der Suche nach dem Potenzial jeder Sorte präsentiert er lebendige und authentische Weine wie Dasca Vives Vi Vermell, eine Cuvée aus Tempranillo und Cabernet Sauvignon, die von 10 bis 60 Jahre alten Rebstöcken stammt. Der Anbau erfolgt ökologisch, ohne Insektizide oder Fungizide, und es werden Pflanzenextrakte angewendet, um die Reben zu stärken und möglichen Problemen von Grund auf entgegenzuwirken. Die Traubenlese erfolgt manuell in kleinen Kisten und nach der Ankunft im Weingut fermentieren die Trauben auf natürliche Weise in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Hefe und wird schließlich ohne Zusatz von Klärungsmitteln abgefüllt. Inspiriert durch das Erbe seines Familienweinguts und die Philosophie von Rudolf Steiner, hat Josep Dasca seine Leidenschaft für den Weinbau über das Konventionelle hinausgetrieben. Sein Engagement für die biodynamische Landwirtschaft hat nicht nur seine landwirtschaftlichen Praktiken, sondern auch das Wesen der Produkte, die er anbaut, verwandelt. Als Ergebnis sorgfältiger Aufmerksamkeit und Respekt gegenüber dem Land verkörpert Dasca Vives Vi Vermell das Wesen dieser neuen Generation Vision.
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EAN: 3683080579306
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Sumoi Sumoll Garnatxa 2022, zum Preis von 24.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Sumoi hergestellt.
Wir alle kennen die Geschichte von David und Goliath aus der Bibel. Und selbst wenn wir die Geschichte nicht gelesen haben, wissen wir sehr wohl, um was es geht: Der Sieg des Kleinen über den Großen. Bei genauerer Betrachtung stellen wir jedoch fest, dass David von Anfang an den Sieg auf seiner Seite hatte. Denn während der Philister auf den Nahkampf spezialisiert war, war der Mensch ein Virtuose mit der Schleuder, einer Langstreckenwaffe. Und so hat er es geschafft, zu gewinnen, indem er seine Tugenden über die seines Gegners gestellt hat. Auf die gleiche Weise konnte sich die historische Weinkellerei Raventós i Blanc Generation für Generation in der Welt des Weins durchsetzen. Durch ihre Bemühungen, das Gleichgewicht des Anwesens in höchstem Maße zu respektieren und das kleine Anbaugebiet Conca del riu Anoia aufzuwerten, haben sie mit Weinen und Schaumweinen von hohem mineralischem Ausdruck internationale Anerkennung erlangt. Jetzt haben sie erneut zugeschlagen, mit der Zurückgewinnung von Can Sumoi, einem Landstrich mit Wald und Weinbergen in der Serra de Montmell, im Baix Penedès (Katalonien). Von dort stammen natürliche Weine, frei von Kunstgriffen, dafür eingebettet in Tradition. Zu diesem Zweck setzt Can Sumoi auf Sumoll, eine Sorte, die im Penedès im Begriff ist zu verschwinden und als „mediterrane Pinot Noir“ bekannt ist. Sie präsentiert sich im Wein Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, zusammen mit der ebenfalls einheimischen Sorte Garnatxa. Dabei handelt es sich um Trauben von Rebstöcken, die auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen und nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller gären sie mit minimalen Eingriffen in Edelstahltanks. Danach verbleibt der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks und wird schließlich ohne Stabilisierung, ohne Filtration und ohne Zusatz von önologischen Produkten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, ein natürlicher Rotwein aus Höhenlage, aus der D.O. Penedès, von großartig mediterranem Charakter und mit minimalen Eingriffen.
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EAN: 8421478960061
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can R fols dels Caus, das für 30.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Ràfols dels Caus und wird von Decantalo.de verkauft.
Ein ganz besonderer Weißwein, nicht nur aufgrund der Konstellation seiner Rebsorten sonder auch wegen seiner Herstellung, von der Lese bis hin zum Ausbau. Es wird auf den Einsatz von Insektiziden verzichtet, die Beeren werden handverlesen und die Sorten werden getrennt von einander vinifiziert. Die Weißwein-Cuvée setzt sich aus 50% Xarel·lo, die vor allem in der Nase dominiert, 22% Chardonnay, die dem Wein eine große Struktur gibt und aus 28% Chenin zusammen, die dem Wein, dank ihrer Säure, eine angenehme Frische verleiht.
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EAN: 8429758001060
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can R fols dels Caus, das für 17.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Ràfols dels Caus hergestellt.
Petit Caus Rosat ist ein Roséwein, hergestellt von der Bodega Can Ràfols dels Caus en la D.O. Penedès. Die Bodega befindet sich in Avinyonet del Penedès (Barcelona), mitten in Massís del Garraf. Petit Caus Rosat ist eine komplette Mischung aus Merlot, Tempranillo, Ryrah, Cabernat Sauvignon und Cabernet Franc. Die Weinstöcke sind tonig-kalkigem Boden gepflanzt. Es wird biologischen Methoden angepflanzt, es werden keine Insektizide oder Pestizide verwendet. Die Weinlese wird komplett manuell durchgeführt. In der Bodega wird jede Traubensorte getrennt aufgeweicht und gegärt. Dies erfolgt 23 Tage lang in Stahldepots. Ein junger, frischer und fruchtiger Wein.
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EAN: 8429758311060
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can R fols dels Caus, das für 17.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Ràfols dels Caus hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Stillweine mit direkten Aromen. Darin kann niemand der D.O. Penedés das Wasser reichen. Im Norden Spaniens, zwischen Barcelona und Tarragona, reifen die Reben dieses Anbaugebietes zwischen Meer und Gebirge, beeinflusst von einer Vielzahl von Mikroklimata, die den wahren Reichtum dieses Gebiets ausmachen. Zu diesen äußerst aromatischen Weinen gehört der Petit Caus Blanc. Petit Caus Blanc ist ein junger Weißwein, der von Can Ràfols dels Caus hergestellt wird. Das mehr als eintausend Jahre alte Gut, das 992 erstmals urkundlich erwähnt wurde, befindet sich im Garraf-Massiv (im katalanischen Küstengebirge). Dort, auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel, gibt es 700 Hektar Weinberge, auf denen etwa 28 Rebsorten (sowohl internationale als auch einheimische) angebaut werden, wobei die unbestrittene Königin die Xarelo ist. In diesem Gebiet, das sich vor etwa 20 Millionen Jahren aus dem Meeresboden gebildet hat, besteht der Boden aus Kalzium- und Magnesiumkarbonat und ist reich an Mikroelementen und Mineralien. Das besondere Klima (mit geringen Niederschlägen und Temperaturen, die durch die Nähe zum Meer reguliert werden) und die vollständig handwerkliche Arbeit (ohne chemische Produkte) führen zur Erzeugung von qualitativ hochwertigen Trauben und ausgewogenen ökologischen Weinen. Ein Teil des Geheimnisses des Petit Caus Blanc liegt auch in der vollständig manuellen Weinlese und Weinbereitung, die auf der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen und der Mikrovinifikation der verschiedenen Parzellen beruht. Diese Aufgabe, die eine große Anstrengung in der Rückverfolgbarkeit und Identifizierung jeder Parzelle und jeder Traubencharge beinhaltet, wäre ohne den Bau einer neuen Weinkellerei, der von Carlos Esteva vorangetrieben wurde (die jüngste Generation des Hauses), nicht möglich. Die Kellerei ist mit modernster Technologie ausgestattet und auf verschiedenen Ebenen so konzipiert ist, dass sie mit Schwerkraft betrieben werden kann. Die Trauben für Petit Caus Blanc werden bei kalten Temperaturen mazeriert und schonend gepresst. Der Most gärt dann drei Wochen in Edelstahltanks. Schließlich setzt sich der Wein ab und wird ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
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EAN: 8429758211063
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can R fols dels Caus, das für 18.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Ràfols dels Caus und wird von Decantalo.de verkauft.
Es gibt nur wenige Orte wie das Garraf-Massiv. Dieses große Felsmassiv nordöstlich von Barcelona (nur 50 Autominuten von der Hauptstadt entfernt) zeichnet sich dadurch aus, dass es eines der umfangreichsten und vielfältigsten Weinanbaugebiete ist. Innerhalb der D.O. Penedès - und angrenzend an die Penedès-Ebene und das Mittelmeer - liegt die eigentliche Bedeutung dieses Gebiets in seinem Boden (flach und reich an Kalk, Mikroelementen und Mineralien) und seinem ganz besonderen Klima (mit geringen Niederschlägen, heißen Tagen, vielen Sonnenstunden und einer Meeresbrise). Das Ergebnis sind sehr aromatische Weine mit mineralischem Charakter, wie der Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre, ein junger, ökologischer Wein von Can Ràfols dels Caus. Diese Weinkellerei, die zu den ältesten der Gegend gehört (es gibt Dokumente, die ihre Existenz im Jahr 992 belegen), wird von Carlos Esteva geleitet, der 1979 beschloss, in das Landgut seines Großvaters zu ziehen. Sein Umzug markierte einen Wendepunkt für das Weingut: Das Haus wurde restauriert, ein neuer Weinkeller gebaut, die alten Weinberge zurückgewonnen (mit neuen Sorten) und neue Anbaumethoden angewandt. Zusätzlich zu den ursprünglichen 450 Hektar des Weinguts wurden vor kurzem weitere 250 Hektar von Esteva erworben, um die Erschließung eines Steinbruchs zu verhindern, der das Überleben der alten Reben bedrohte. Die Trauben, die mit organischen Düngemitteln und ohne den Einsatz chemischer Produkte angebaut werden, werden von Hand gelesen. Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre wird 24 Tage lang mit einheimischen Hefen vergoren und dann in unterirdischen Tanks und in der Flasche ausgebaut.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can Leandro La Lloma 2022, das für 22.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Leandro und wird von Decantalo.de verkauft.
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