Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can Descregut Fumissola 2019 75cl, das für 32.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Descregut hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Es kommt häufig vor, dass der Nebel am Morgen überrascht. Die Umgebungsluft ist nicht wie üblich transparent, sondern weiß. Man hat das Gefühl, dass man sich in einer Wolke befindet, die einen daran hindert, mehr als ein paar Meter weit zu sehen. Das ist das, was man als Nebel kennt: niedrige Wolken am Boden, die aus winzigen Wassertröpfchen bestehen, die bei plötzlichem Kontakt mit einer Oberfläche oder einem kalten Luftstrom kondensieren. Die Vegetation ist am dankbarsten für das Aufkommen des Nebels und obwohl es viele Arten von Nebel und unterschiedliche Umgebungen gibt, in denen er sich bildet, so ruft er doch immer diesen verträumten Zauber hervor, den nur Naturphänomene erzeugen können. Im Penedès (Katalonien), nur 50 km von Barcelona entfernt, können Arantxa de Cara und Marc Milà, die Verantwortlichen von Can Descregut, die Vorteile dieses Naturereignisses bestätigen, das durch ihre Weinberge zieht. Durch den „fumissola“, den katalanischen Begriff für den Dampf, der sich frühmorgens zwischen den Rebstöcken ausbreitet und einen niedrigen Nebel bildet, wird das Terroir, auf dem die Reben gepflanzt sind, auf natürliche Weise befeuchtet und die Bewässerung sichergestellt, insbesondere in Zeiten, in denen es kaum Niederschläge gibt. Zu Ehren dieses meteorologischen Phänomens hat das junge Ehepaar, das sich absolut für lokale Rebsorten und den minimalen Eingriff im Weinbau einsetzt, den Can Descregut Fumissola kreiert, einen Schaumwein, der unter der Kollektivmarke Corpinnat vertrieben wird und ein wahres Spiegelbild des Gebiets ist. Dieser Wein ist das Ergebnis einer atypischen Coupage von zwei Rebsorten aus dem Penedès, Sumoll (rote Traube) und Xarel-lo rojo (Rosé-Traube), und ist fast ein Blanc de Noir, der aus ihren 30 Hektar Weinbergen entsteht. Rebstöcke sehr seltener und fast ausgestorbener Sorten, die durch zertifizierte Landwirtschaft und biodynamische Praktiken gerettet wurden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden die beiden Sorten von Hand gelesen und sofort in die Kellerei zur Weinbereitung gebracht. Nach den strengen Qualitätskontrollen von Corpinnat (Can Descregut ist seit 2020 Mitglied der Kollektivmarke) werden die Trauben in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Sobald der Grundwein fertig ist, beginnt eine zweite Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Reifung von 36 Monaten auf der Hefe. Der ursprüngliche, köstliche und charaktervolle Can Descregut Fumissola ist ein hochwertiger Schaumwein aus dem Penedès mit einer sehr begrenzten Produktion (etwa 3.000 Flaschen). Ein Corpinnat, der aus vergessenen Rebsorten des Penedès hergestellt wird, die unter der unschätzbaren Begleitung der verschiedenen meteorologischen Phänomene des Ortes, wie dem „fumissola“, wachsen und gedeihen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Mem ria Brut, das für 35.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Can Descregut Memòria Brut Nature ist ein ökologischer Schaumwein Brut Nature mit langer Reifung, der aus den Sorten Xarel·lo und Macabeo von Can Descregut unter dem kollektiven Qualitätszeichen Corpinnat (Katalonien) hergestellt wird. Im Herzen des Penedès, in der Ortschaft Vilobí del Penedès, gelegen, vermitteln Arantxa de Cara und Marc Milà die Identität eines Terroirs durch ihre Weine und Schaumweine. Unter dem Markennamen Can Descregut, dem ursprünglichen Namen des Bauernhofs, in dem sie ihre Kreationen herstellen, setzen sie auf lokale Sorten, handwerkliche Arbeit und ökologische Produktion. Can Descregut Memòria Brut Nature stammt aus einer Gegend namens La Pineda. Weinberge, deren Böden hauptsächlich aus Ton-Kalkstein bestehen und einen hohen Gipsanteil aufweisen. Als ökologisch zertifiziert werden keine Herbizide oder Insektizide verwendet. Im Gegenzug werden ökologische und biodynamische Techniken eingesetzt, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und der Rebe zu gewährleisten. Im Keller wird der Can Descregut Memòria Brut Nature nach der Champenoise-Methode und nach den Kriterien des minimalen Eingriffs vinifiziert. Dazu wird zunächst eine erste Spontangärung mit einheimischen Hefen durchgeführt, ohne übermäßige Filtration oder Klärung. Danach erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche, bei der er mindestens 55 Monate auf der Hefe reift. Das Degorgieren erfolgt nach Bedarf, mit Datumsangabe auf dem Etikett der Rückseite und ohne Zusatz von Zucker oder Sulfiten. Unter dem Schutz der Kollektivmarke Corpinnat ist Can Descregut Memòria Brut Nature ein großartiger Schaumwein, der unter anspruchsvollen Kriterien von Sorgfalt und Qualität hergestellt wird. Durch und durch ein Corpinnat, der alle Sinne erfreut, um dann angenehm im Gedächtnis zu bleiben.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Horafosca 2022 75cl, das für 27.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Was Arantxa de Cara und Marc Milà vor allem bei der Weinbereitung auszeichnet, ist das Wissen, wie man das Beste aus allem macht, was die Natur zu bieten hat. Mit 30 Hektar Weinbergen, die sich auf vier verschiedene Grundstücke im Herzen des Penedès (Katalonien) verteilen, stellt das Ehepaar Corpinnat-Weine und -Schaumweine her, die mit einheimischen Rebsorten und minimalen Eingriffen dem Gebiet treu bleiben. Das drückt sich sogar darin aus, dass sie den ursprünglichen Namen des Anwesens Can Descregut (Ungläubiger, Spitzname des früheren Besitzers, weil er keine religiöse Überzeugung hegte) beibehalten haben, um ihr Projekt danach zu benennen. Ein Weingut, das sich für die Rückgewinnung vergessener lokaler Rebsorten wie Xarel-Lo, Xarel-Lo Vermell oder Sumoll einsetzt und Weine herstellt, die deren Art und die des Gebiets widerspiegeln. Vor allem aber sollte man jeden einzelnen Moment in guter Gesellschaft genießen, wenn man eine ihrer Flaschen entkorkt. Als Beweis für diese Arbeitsphilosophie präsentieren sie uns Can Descregut Horafosca. Dieser Weißwein wird aus Xarel-lo, der wichtigsten Rebsorte des Penedès, hergestellt, die in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel auf tiefgründigen, fruchtbaren Böden angebaut wird. Alte Rebstöcke, die stets unter ökologischer Zertifizierung und nach biodynamischen Praktiken bewirtschaftet werden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie im Weinberg von Hand gelesen und ausgewählt, wenn der Sonnenuntergang naht und die Lichtstrahlen den Trauben nichts anhaben können. Daher auch der Name des Weins (Horafosca „dunkle Stunde“, auf Katalanisch). In der Kellerei werden die Trauben kalt eingemaischt, bevor sie schonend gepresst werden. Der gewonnene Most wird dann in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen alkoholisch vergoren. Schließlich wird der Wein sieben Monate lang in Fässern aus französischer Eiche und Kastanienholz (letzteres wurde in der Vergangenheit in Katalonien verwendet) mit regelmäßigen Batonnagen ausgebaut. Das Ergebnis ist Typizität, Ursprünglichkeit und Charakter. Can Descregut Horafosca ist eine mutige Interpretation des Terroirs, absolut aufrichtig. Nur durch das, was die Natur selbst uns sowohl bei Tageslicht als auch in den dunklen Stunden schenkt. Reiner Xarel-lo aus Penedès.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Descregut Vinil 2021 75cl, das für 18.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Descregut hergestellt.
Angesichts des revolutionären digitalen Zeitalters schätzen immer mehr Audiophile die Wärme und den analogen Charakter des Vinylklangs. Das Anhören einer Schallplatte ist eine taktile Erfahrung. Das Herausnehmen aus der Hülle, das Auflegen auf den Plattenteller und das Absenken der Nadel ist ein Ritual, das für manche lohnender ist als das einfache Anklicken einer digitalen Datei. Aber nicht nur das, Vinyl reproduziert den Klang näher an der Art und Weise, wie er ursprünglich bei der Aufnahme aufgenommen wurde, was ein organischeres und authentischeres Gefühl vermitteln kann. Auch beim Wein versucht der natürliche Wein, die Authentizität der Traube und des Terroirs widerzuspiegeln. Zu diesem Zweck reduzieren die Erzeuger die Eingriffe in die Weinbereitung auf ein Minimum, damit sich die wahre Persönlichkeit des Weins entfalten kann. Das heißt, die Eigenschaften des Bodens, des Klimas und der Umgebung, in der die Trauben wachsen. Unter diesem Gesichtspunkt haben Arantxa und Marc, die Gründer der Weinkellerei Can Descregut im Penedès (Katalonien) , den Vinil (auf Katalanisch: Vinyl) auf den Markt gebracht, einen Rotwein, der das Ergebnis einer sehr engen Verbindung mit dem kreativen und natürlichen Prozess ist. Can Descregut Vinil wird aus zwei roten Rebsorten hergestellt: Merlot und Sumoll. Letztere ist eine autochthone Sorte aus dem Penedès , die in dieser katalanischen Region zwar historisch sehr verbreitet ist, aber in der Vergangenheit einen solchen Rückgang erlebte, dass sie sogar vom Aussterben bedroht war. Zum Glück gibt es engagierte Winzer wie Arantxa und Marc, die sich für diese wiedergewonnene Sorte stark machen. Eine Traube, die trotz ihres geringen Ertrags und ihrer komplexen Weinbereitung dank ihres hohen Säuregehalts eine eigene, lebendige und frische Persönlichkeit besitzt. Die Reben sind auf Kalksteinböden gepflanzt, die Can Descregut biologisch und biodynamisch bewirtschaftet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand erntet. Anschließend erfolgt im Keller eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und minimalen Eingriffen, und schließlich ruht der Wein 12 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Can Descregut Vinil ist das Ergebnis einer Mischung aus Merlot und Sumoll (dem mediterranen Pinot Noir) und ist ein Wein, der wie die Rillen auf der Schallplatte dazu einlädt, Schicht für Schicht zu erkunden. Ideal für alle, die auf der Suche nach handgefertigten und 100 % authentischen Erlebnissen sind.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can Descregut Atrevit 2023 75cl, das für 17.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Descregut hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Atrevit ist ein ökologischer Rosé aus D.O. Penedès der von der Bodega Can Descregut hergestellt wird. Dieser Wein besteht ausschließlich aus Trauben der Sorte Merlot. Der Atrevit entsteht durch eine von Consell Català von Producció Agrària Ecològica (CCPAE) zertifizierte, ökologische Landwirtschaft, die die Biodiversität und die Umwelt über den kommerziellen Erfolg stellt. Die Weinstöcke des Anwesens der Bodega werden ohne Herbizide oder Insektenbekämpfungsmittel gepflegt. Die Trauben werden bei Nacht geerntet, um sie bei den noch niedrigen Temperaturen zur Bodega zu bringen. Dadurch, dass sie direkt danach alkoholisch gegärt werden, können wesentlich mehr Aromen extrahiert und erhalten werden. Die Mazeration dauert knapp 15 Stunden und wird ebenfalls bei niedriger Temperatur durchgeführt. Die anschließende Gärung findet in Edelstahltanks für 20 Tage bei einer konstanten Temperatur statt. Danach wird der Weinstein stabilisiert und der Wein wird mild gefiltert. Can Descregut entwickelt Weine, die ein gestreutes Spiegelbild der Gegend und der Menschen sind. Seine Philosophie ist es, Weine zu machen, die man versteht, genießt und teilt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can Descregut rbites Improbables 2022, das für 28.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Descregut hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Es ist nahezu unmöglich, dass man Wetterphänomene, Lebenszyklen und Ernten kontrollieren kann. Wir sind der Natur auf Gedeih und Verderb ausgeliefert. Doch was auf den ersten Blick negativ erscheinen mag, haben Arantxa de Cara und Marc Milà, also Can Descregut, zum Guten gewendet und das Beste daraus gemacht. Das Schöne am Wein ist, dass er ein lebendiger Prozess ist, und ein guter Önologe passt den Weinherstellungsprozess an die Trauben an, die jedes Jahr gelesen werden. Deshalb ist jede Flasche einzigartig und besonders. Aber auch wenn jeder Jahrgang anders ist, haben sie es geschafft, einen eigenen Weinstil zu kreieren, der uns Jahr für Jahr die Weine wiedererkennen und genießen lässt. Mit Sitz in Vilobí del Penedès, im Herzen des Penedès, bewirtschaften die beiden 30 Hektar Weinberge, die sich auf vier Grundstücke mit unterschiedlichen Böden, Höhenlagen und Ausrichtungen verteilen, und in jedem von ihnen setzen sie auf lokale Sorten, ökologische Praktiken und minimale Eingriffe. Auf diese Weise entsteht eine Reihe von ursprünglichen Weinen, die ihre Leidenschaft für ihre Arbeit und ihr Gebiet widerspiegeln. Im Rahmen dieser Philosophie der neuen Generation, die auf eine natürliche Verarbeitung setzt, entsteht Can Descregut Òrbites Improbables, der erste Orange Wine von Can Descregut, der aus einer meisterhaften Coupage der einheimischen Sorten Xarel-lo, Xarel-lo rot und Muscat of Alexandria hervorgeht. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Weinberge sind auf kalkhaltigen Böden mit Tonanteilen angepflanzt. Das Grundstück erhält viel kühlen Wind vom Meer, wodurch die Trauben eine gute Frische aufweisen. Die Trauben werden ökologisch und biodynamisch angebaut und nach Erreichen des optimalen Reifegrades im Weinberg von Hand gelesen und ausgewählt. In der Kellerei werden die Trauben entrappt, gepresst und direkt in Edelstahltanks gefüllt, wo eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen startet und der Wein 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen verbleibt. Anschließend reift er acht Monate lang in 500-Liter-Amphoren und schließlich wird er ohne Schönung, Stabilisierung oder Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt. Der Can Descregut Òrbites Improbables, auf dessen Etikett ein Planet abgebildet ist, um den eine Weinamphore kreist, ist energiegeladen, frisch und mineralisch. Ein Orange Wine, der eine Verbindung mit den Naturkräften eingeht und Ihnen zeigt, dass das Leben zwar voller unvorhergesehener Ereignisse ist, wir aber immer das Beste daraus machen können.
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EAN: 8437006878609
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can Descregut Vermell 2022 75cl, das für 25.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Descregut und wird von Decantalo.de verkauft.
Rot, auf Katalanisch Vermell, ist die erste Farbe des Sonnenspektrums, ebenso wie das Rot der Flammen und das Rot des Blutes, das durch unsere Adern fließt. Zweifellos ist es eine der auffälligsten und schnell von unseren Augen in der Natur wahrgenommenen Farben. Doch Vermell ist auch der Name eines Weißweins, der von Can Descregut hergestellt wird, einem Familienweingut in Vilobí del Penedès, im Herzen des Penedès in Katalonien, das seit 2005 seine eigenen Weine aus autochthonen Rebsorten kreiert und bestrebt ist, den Charakter der mineralischen Böden der Region zum Ausdruck zu bringen. Hier stellen Arantxa De Cara und Marc Milà den Can Descregut Vermell her, einen Weißwein, der als Abschlussprojekt von Arantxa im Jahr 2006 entstand, als sie die Traube xarel·lo vermell wiederentdeckte und den ersten sortenreinen Wein aus dieser besonderen Traube auf den Markt brachte. Eine Mutation des xarel·lo, mit etwas dickerer und gefärbter Haut, die eine schüchtern rosafarbene Tönung verleiht. Ihre Besessenheit, den maximalen Ausdruck des xarel·lo vermell zu reflektieren, ging so weit, dass sie sogar in einer Zeichnung ihrer Tochter Mariona, als sie 5 Jahre alt war, die besagte Traube dargestellt sahen; das heutige Etikett des Weins. Im Weinberg wird für die Wiederbelebung dieser alten Sorte mit vollständigem Respekt und ohne den Einsatz von systemischen Chemikalien gearbeitet. Die Rebstöcke werden unter ökologischer Zertifizierung und mit biodynamischen Behandlungen kultiviert, die das natürliche Gleichgewicht des mineralischen Terroirs mit einem reichen Gipsvorkommen schützen. Sobald die Traube ihre optimale Reife erreicht hat, wird sie von Hand gelesen und geht direkt ins Weingut. Dort durchläuft sie eine kalte Maischestandzeit von 10 Stunden und nach einer statischen Klärung des Blumenmostes bei 14°C fermentiert sie in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Schließlich reift der Wein 7 Monate lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe, mit periodischem Batonnage. Can Descregut Vermell, wie sein Name (rot) symbolisiert, ist das Ergebnis von Leidenschaft, Stärke und Macht für die Verteidigung von Herkunft und einer Sorte, die mit dem Aufkommen von Cava beinahe vollständig verschwand, aber glücklicherweise von Can Descregut gerettet wurde. So sehr, dass sie mittlerweile als Teil der D.O. Penedès anerkannt wird und ihr Wein als bester xarel·lo vermell im Guia de Vins de Catalunya 2021 ausgezeichnet wurde.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can Descregut Vinomi 2022 75cl, das für 19.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Descregut hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Vinomi ist ein ökologischer Weißwein aus der D.O. Penedès, hergestellt von Can Descregut. An erster Stelle steht bei ihnen der Respekt vor der Biodiversität und der Umwelt, es werden keine Herbizide oder Insektizide verwendet. Dieser Wein ist eine Mischung aus Xarel-lo und Xarel.lo Rojo, die aus den eigenen Weinbergen stammen. Xarel.lo Rojo ist eine sehr knappe und vom Aussterben bedrohte Sorte im Penedès. Diese Sorte stammt von mehr als 40 Jahre alten Weinstöcken mit einer limitierten Produktion. Bezüglich der Herstellung ereignet sich eine Mazeration durch Kälte um das Aroma der Schalen zu extrahieren. Anschließend wird ein statisches Vorklären des Mosts bei 16° durchgeführt und eine alkoholische Gärung in rostfreien Stahldepots.
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EAN: 8437006878623
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can Descregut Equilibri 2016 75cl, das für 35.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Descregut und wird von Decantalo.de verkauft.
Equlibri ist ein Weißwein von Celler Can Descregut, einem Weingut, das sich zum Ziel gesetzt hat, dem Weingenießer, Weine von hoher Qualität und Persönlichkeit anzubieten. Weine, die ihr Inneres nach Außen tragen und zeigen woher sie kommen. Einer bedachten Produktion folgend und mit Respekt gegenüber der Umwelt, einer ökologischen Agrarwirtschaft (zertifiziert von CCPAE: Rat der katalanisch ökologischen Landwirtschaft), werden ehrliche Weine hergestellt. Ehrliche Weine. Equilibri ist ein Sekt von Xarel.lo mit der perfekten Balance., altert dieser Weißwein während 9 Monaten in Fässern aus französischer Allier Eiche (300 Liter) und reift danach für weitere 3 Jahre in der Flasche. Ein komplexer und überraschender Weißwein, mit einem bezaubernden Etikett "El aprendiz de equilibrista" (auf Deutsch: Der Lehrling des Seiltänzers), eine Reproduktion des Malers J.Carlos Civit.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can Descregut Brut Nature Reserva, das für 23.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Descregut hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Perlen sind die Seele jeder Feier, doch zwischen einem beliebigen Schaumwein und einer verborgenen Kostbarkeit gibt es eine ganze Welt zu entdecken. Corpinnat (lateinisch für „Herz des Penedès“) ist eine Kollektivmarke, die darauf abzielt, die Qualität und Authentizität der Schaumweine in der Region Penedès (Katalonien) zu fördern. Eines der Weingüter, das Teil dieses Universums der Exzellenz ist, ist Can Descregut, das Familienprojekt von Arantxa de Cara und Marc Milà, das sich der Sichtbarmachung einheimischer Rebsorten und der Bewahrung des Wesens ihres Terroirs widmet. Can Descregut Brut Nature Reserva ist ein erhabenes Beispiel dieses Engagements. Hergestellt aus den lokalen Sorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada, werden die Trauben ökologisch angebaut und von Hand geerntet, um ihre natürliche Frische zu bewahren. Im Weingut fermentiert der Most mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, bevor er eine zweite Gärung in der Flasche durchläuft, wo er mindestens 24 Monate reift, bevor er auf den Markt kommt. Dieses sorgfältige Verfahren resultiert in einem Brut Nature, der beim Degorgieren keinen Zuckerzusatz erhält und der Exzellenz und Authentizität in Ehren hält. Doch das ist noch nicht alles, denn wenn Sie vor einer Flasche Can Descregut Brut Nature Reserva stehen, haben Sie nicht nur die Gewissheit, einen qualitativ hochwertigen ökologischen Schaumwein zu genießen, sondern auch das Vergnügen, dies zu einem äußerst verlockenden Preis zu tun. Frisch, vielseitig und elegant ist er das perfekte Talisman, um „fröhliche Nächte und heitere Morgenstunden“ zu genießen.
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EAN: 8437006878401
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas de Can Blau 2020, zum Preis von 40.58 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Blau hergestellt.
Mas de Can Blau ist ein Rotwein, hergestellt von der Bodega Can Blau in der D.O. Montsant. Diese Bodega liegt in dem Ort Molá (Tarragona) und gehört zur Gruppe Gil Family States. Mas de Can Blau ist eine Mischung der Sorten Carinyena, Syrah und Garnacha. Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Weinstöcken. Zur Herstellung ereignet sich eine Mazeration und Fermentation on kleinen rostfreien Stahlbehältern. Die malolaktische Gärung hingegen wird in Fässern aus französischer Eiche durchgeführt. In denselben verläuft auch die 18-monatige Reifung des Weins.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can Sumoi Sumoll Garnatxa 2022, das für 23.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Sumoi hergestellt.
Wir alle kennen die Geschichte von David und Goliath aus der Bibel. Und selbst wenn wir die Geschichte nicht gelesen haben, wissen wir sehr wohl, um was es geht: Der Sieg des Kleinen über den Großen. Bei genauerer Betrachtung stellen wir jedoch fest, dass David von Anfang an den Sieg auf seiner Seite hatte. Denn während der Philister auf den Nahkampf spezialisiert war, war der Mensch ein Virtuose mit der Schleuder, einer Langstreckenwaffe. Und so hat er es geschafft, zu gewinnen, indem er seine Tugenden über die seines Gegners gestellt hat. Auf die gleiche Weise konnte sich die historische Weinkellerei Raventós i Blanc Generation für Generation in der Welt des Weins durchsetzen. Durch ihre Bemühungen, das Gleichgewicht des Anwesens in höchstem Maße zu respektieren und das kleine Anbaugebiet Conca del riu Anoia aufzuwerten, haben sie mit Weinen und Schaumweinen von hohem mineralischem Ausdruck internationale Anerkennung erlangt. Jetzt haben sie erneut zugeschlagen, mit der Zurückgewinnung von Can Sumoi, einem Landstrich mit Wald und Weinbergen in der Serra de Montmell, im Baix Penedès (Katalonien). Von dort stammen natürliche Weine, frei von Kunstgriffen, dafür eingebettet in Tradition. Zu diesem Zweck setzt Can Sumoi auf Sumoll, eine Sorte, die im Penedès im Begriff ist zu verschwinden und als „mediterrane Pinot Noir“ bekannt ist. Sie präsentiert sich im Wein Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, zusammen mit der ebenfalls einheimischen Sorte Garnatxa. Dabei handelt es sich um Trauben von Rebstöcken, die auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen und nach biodynamischen Grundsätzen angebaut werden. Im Weinkeller gären sie mit minimalen Eingriffen in Edelstahltanks. Danach verbleibt der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks und wird schließlich ohne Stabilisierung, ohne Filtration und ohne Zusatz von önologischen Produkten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Can Sumoi Sumoll-Garnatxa, ein natürlicher Rotwein aus Höhenlage, aus der D.O. Penedès, von großartig mediterranem Charakter und mit minimalen Eingriffen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Can Sumoi Xarel lo 2023, das für 22.45 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Can Sumoi hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Can Sumoi Xarel·l ist ein Weißwein, der durch Can Sumoi in Montmell, D.O. Penedès, hergestellt wird. Can Sumoi ist das neue Weingut für die Naturweine von Raventós i Blanc. Nachdem sie im Jahr 2012 die D.O. Cava verließen, beschlossen sie, den am besten geeigneten Ort zu suchen, um diese Art von Wein zu bereiten. In Can Sumoi finden sie den richtigen Standort. Ein 400 Hektar großes Anwesen, das auf einer Höhe von 600 m liegt. Mit 20 Hektar Rebfläche mit einheimischen Rebsorten: Parellada, Sumoll und Xarel·lo, letztere im Wiederherstellungsprozess. Das Anwesen verfügt zudem über 3 Landhäuser aus dem 18. Jahrhundert und einem alten Weinkeller. Hier möchte Pepe Raventós, Önologe und Winzer, Naturweine mit Herkunft keltern, wobei er ein getreues Spiegelbild ihres Herkunftslandes und ihrer Landschaft erhalten möchte. Zu diesem Zweck bearbeitet den gesamten Weinberg bio-dynamisch und greift bei der Herstellung seiner Weine auf die bäuerlichen Traditionen zurück, ohne jegliche önologische Zusatzstoffe. Can Sumoi Xarel·lo ist ein Weißwein aus Xarel·lo. Die Trauben stammen aus Weingärten, die auf einer Höhe von 550 Metern liegen, auf ton-und kalkhaltigen Böden, im Gobelet-System gepflanzt. Nach einer manuellen Lese werden die Trauben entrappt und sanft in inerter Atmosphäre gekeltert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, bei kontrollierter Temperatur von 16 °C mit indigener Hefe des Weinbergs. Sobald die alkoholische Gärung beendet ist, setzt die malolaktische Gärung auf spontane Weise ein. Der Wein ruht 3 Monate lang mit seinen Feinhefen und 2 Mal in der Woche werden Battonagen durchgeführt. Er wird unstabilisiert, unfiltriert und ohne Zusatz von önologischen Produkten abgefüllt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Huguet de Can Feixes Selecci, das für 18.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Huguet de Can Feixes hergestellt.
Can Feixes Selecció Blanc ist ein Weißwein der D.O. Penedès, hergestellt von Huguet de Can Feixes. Dieser Wein ist ein Cuvée der Rebsorten Parellada (49 %), Macabeo (28 %), Chardonnay (17 %) und Malvasía de Sitges (6 %). Die für den Can Feixes Selecció Blanc verwendeten Trauben stammen aus einem Weinberg, der sich auf etwa 400 Meter über dem Meeresspiegel befindet, den das Weingut besitzt: Finca Can Feixes, der auf Berghängen liegt. Die Landwirtschaft wird auf ökologische Art betrieben, wie vom Katalanischen Rat für ökologische landwirtschaftliche Produktion (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica, CCPAE) zertifiziert. Die Trauben des Can Feixes Selecció Blanc werden manuell gelesen. Die Beeren durchlaufen ein doppeltes Auswahlverfahren: zuerst im Weinberg und dann in der Kellerei. Die noch frischen Trauben kommen in eine pneumatische Presse. Der erhaltene Vorlaufmost wird später durch statische Dekantierung geklärt. Zum Schluss, und bevor er in Flaschen abgefüllt wird, vergärt Can Feixes Selecció Blanc auf Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Huguet de Can Feixes ist ein Familienweingut, das seinen Ursprüngen treu bleibt, mit der größtmöglichen Sorgfalt arbeitet und eine Produktion einschränkt, da sie, wenn sie zu hoch ist, die derzeitige Qualität nicht erreichen würde.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can R fols dels Caus, das für 53.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Ràfols dels Caus und wird von Decantalo.de verkauft.
El Rocallís ist ein sortenreiner Weißwein aus Incrocio Manzoni, hergestellt vom Weingut Can Ràfols dels Caus in der D.O. Penedès in Katalonien. El Rocallís wird aus Rispen hergestellt, die von Weinreben im Alter von 25 bis 30 Jahren stammen und von Hand gelesen werden. Der Most gärt in französischen Eichenfässern, in denen der resultierende Wein, je nach Jahrgang, auch vier oder fünf Monate reift. Schließlich ruht er 24 Monate in der Flasche. Es werden keine Zuchthefen zugesetzt. Can Ràfols dels Caus ist eines der bedeutendsten Weingüter in Europa. Eine Tatsache, die ohne die Bemühungen von Carles Esteva, Gründer und Önologe, nicht möglich gewesen wäre. Im Jahr 1979 kam er auf das jahrhundertealte Anwesen seines Großvaters, das er aus den Ruinen wieder aufgebaute und anfing, die Weinberge wieder zu bewirtschaften. Can Ràfols dels Caus hat eine Geschichte, die bis ins Jahr 992 zurückreicht. Es befindet sich an einem privilegierten Ort im katalanischen Penedès: Das Bergmassiv von Garraf, das auf einer kalkhaltigen Masse flacher Böden ruht, auf denen das aus dolomitischen Kalksteinschichten bestehende Muttergestein hervortritt und in dem sogar Reste mariner Fossilien vorkommen. Dort werden einheimische Sorten angebaut, obwohl die Rastlosigkeit von Carles Esteva ihn dazu veranlasste, Sorten wie Chenin Blanc oder Inrocio Manzoni einzuführen, aus der dieser elegante und mineralische Wein El Rocallís hergestellt wird.
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EAN: 8429758241022
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can Blau Verd 2021 75cl, das für 18.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Blau und wird von Decantalo.de verkauft.
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EAN: 8437021802757
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can R fols dels Caus, das für 34.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Ràfols dels Caus und wird von Decantalo.de verkauft.
Wenn wir den höchsten Punkt oder die Vollendung eines Prozesses erreichen, sagen wir, dass wir den Höhepunkt erreicht haben. Meistens in der Entwicklung einer dramatischen Handlung oder in einem Gedicht verwendet, ist es im Allgemeinen, wo die Handlung zusammenläuft oder sich auflöst. Übertragen auf den Wein könnte man sagen, dass der Wein nach der Abfüllung einen Prozess der Geschmacks- und Geruchsentwicklung durchläuft und seinen optimalen Zeitpunkt für den Genuss erreicht. Unter dieser Prämisse werden sowohl die Weine als auch die Schaumweine von Can Ràfols dels Caus auf den Markt gebracht. Auf dem zauberhaften Terroir des Garraf-Massivs (Penedès), einem beeindruckenden Kalksteinboden, und belebt durch die Brise des nahen Mittelmeers, hat es der Önologe Carlos Esteva geschafft, seine Weine an die Spitze der katalanischen Referenzmarken zu bringen. Deshalb ist der Name seines Schaumweins Can Ràfols dels Caus Clímax Brut Nature so treffend. Dieser Wein wird aus biologischen Trauben der Sorten Xarel-Lo, Macabeo und Chenin Blanc von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken mit einem Durchschnittsertrag von 4.000 kg/ha hergestellt. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen und sofort in die Kellerei gebracht, die vollständig in die Umgebung eingebettet und auf verschiedenen Ebenen gebaut ist, um die Weinbereitung durch Schwerkraft zu erleichtern. Nachdem die Trauben entrappt und getrennt voneinander gepresst wurden, wird der gewonnene Most in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Danach werden die drei Weine verschnitten und die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Reifezeit von mindestens 30 Monaten. Schließlich wird er ohne Zusatz von Versanddosage und mit dem Datum des Degorgierens vermarktet. Der Can Ràfols dels Caus Clímax Brut Nature ist ein frischer, trockener und gut strukturierter Wein, der alles widerspiegelt, wofür diese Spitzenkellerei steht. Ein Schaumwein, der, wie der Name schon sagt, auf seinem Höhepunkt für den Genuss auf den Markt gebracht wird.
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EAN: 8429758411166
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Can Blau 2020 75cl, das für 21.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Can Blau und wird von Decantalo.de verkauft.
Can Blau ist ein Rotwein aus der D.O. Montsant, hergestellt durch Cellers Can Blau, eine Bodega der Gruppe Orowines. Cellers Can Blau wurde im Jahr 2003 durch die Familie Gil in der Ortschaft El Molar gegründet. Das Klima in der Zone ist mediterran mit gewissen kontinentalen Einflüssen. Die Berge schützen den Rebberg als natürliche Barriere gegen den Meereseinfluss, weshalb die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht groß ausfallen. Generell sind die Sommer heiß und trocken, die Winter kalt. Es handelt sich um eine Coupage aus zwei für die Montsant typischen Sorten, die Garnacha und die Cariñena, sowie ein kleiner Anteil Syrah. Die Weinreben weisen ein mittleres Alter von 40 Jahren auf. Die Böden sind je nach Traubenart unterschiedlich: Die Garnacha wachsen auf Schiefer und Kalk, die Cariñena auf Sand sowie Ton und die Syrah auf Kalkböden. Nachdem die Trauben von Hand gelesen wurden, erfolgt eine separate Vinifikation der einzelnen Traubensorten. Die Mazeration wird während 20 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C in rostfreien Edelstahltanks durchgeführt.
Zustand: new
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EAN: 8437005241893
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can R fols dels Caus, zum Preis von 18.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Ràfols dels Caus hergestellt.
Es gibt nur wenige Orte wie das Garraf-Massiv. Dieses große Felsmassiv nordöstlich von Barcelona (nur 50 Autominuten von der Hauptstadt entfernt) zeichnet sich dadurch aus, dass es eines der umfangreichsten und vielfältigsten Weinanbaugebiete ist. Innerhalb der D.O. Penedès - und angrenzend an die Penedès-Ebene und das Mittelmeer - liegt die eigentliche Bedeutung dieses Gebiets in seinem Boden (flach und reich an Kalk, Mikroelementen und Mineralien) und seinem ganz besonderen Klima (mit geringen Niederschlägen, heißen Tagen, vielen Sonnenstunden und einer Meeresbrise). Das Ergebnis sind sehr aromatische Weine mit mineralischem Charakter, wie der Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre, ein junger, ökologischer Wein von Can Ràfols dels Caus. Diese Weinkellerei, die zu den ältesten der Gegend gehört (es gibt Dokumente, die ihre Existenz im Jahr 992 belegen), wird von Carlos Esteva geleitet, der 1979 beschloss, in das Landgut seines Großvaters zu ziehen. Sein Umzug markierte einen Wendepunkt für das Weingut: Das Haus wurde restauriert, ein neuer Weinkeller gebaut, die alten Weinberge zurückgewonnen (mit neuen Sorten) und neue Anbaumethoden angewandt. Zusätzlich zu den ursprünglichen 450 Hektar des Weinguts wurden vor kurzem weitere 250 Hektar von Esteva erworben, um die Erschließung eines Steinbruchs zu verhindern, der das Überleben der alten Reben bedrohte. Die Trauben, die mit organischen Düngemitteln und ohne den Einsatz chemischer Produkte angebaut werden, werden von Hand gelesen. Can Ràfols dels Caus Petit Caus Negre wird 24 Tage lang mit einheimischen Hefen vergoren und dann in unterirdischen Tanks und in der Flasche ausgebaut.
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EAN: 8429758111042
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Can R fols dels Caus, zum Preis von 32.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Can Ràfols dels Caus hergestellt.
Als Carlos Esteva 1979 beschloss, auf das Familiengut im Garraf-Massiv im Penedès umzuziehen, und all die Wunder der Umgebung entdeckte, war sein Ziel klar: das historische Bauernhaus Can Ràfols dels Caus aus dem 16. Jahrhundert zu sanieren und den Weinberg mit in dieser Gegend bis dahin unbekannten Rebsorten und nach ökologischen Kriterien zu erneuern. In kurzer Zeit wurden seine revolutionären Techniken bekannt und der Erfolg des Weins war so groß, dass er 25 Jahre später einen Schritt weiter ging und eine Kellerei im Inneren des Felsens selbst baute, mit besonderen räumlichen Bedingungen für die Weinbereitung durch Schwerkraft. So kommt es, dass er uns eine umfangreiche Auswahl von feinen, eleganten und ehrlichen Weinen und Schaumweinen, die das Markenzeichen des Hauses sind, präsentiert. Einer der einzigartigsten Weine ist der Can Ràfols dels Caus Sumoll, ein Rotwein, der aus der fast ausgestorbenen Rebsorte Sumoll von alten Rebstöcken gewonnen wird, die auf kalkhaltigen Böden voller Meeresfossilien gepflanzt wurden. Die nach ökologischen Gesichtspunkten angebauten und von Hand gelesenen Trauben werden in der Kellerei ausgewählt und abgebeert, um die spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Kastanienfässern einzuleiten, in denen sie einige Monate lang verbleiben. Der Can Ràfols dels Caus Sumoll ist ein Kultwein, der durch die Verwendung einer aus dem Penedès stammenden Rebsorte und die Reifung in Kastanienfässern einen Bezug zum Penedès und insbesondere zum zauberhaften Terroir der Region Garraf hat.
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EAN: 8429758151192
