Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bass Phillip Nebbiolo 2019 75cl, das für 86.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bass Phillip hergestellt.
Schon die Aussprache lässt italienische Anklänge erkennen: Nebbiolo. Das Wissen, dass diese rote Rebsorte, Grundlage der Barolo- und Barbaresco-Weine, in Norditalien wächst, ist ein grundlegendes Element, das jeder Weinstudent und Schüler kennen sollte; eines der Dinge, die man im ersten Verkostungskurs lernt. Aber was passiert, wenn wir plötzlich Nebbiolo mit Australien verbinden? Überstrapazieren wir damit Ihre Vorstellungskraft? Ist das überhaupt möglich? Natürlich. Denn hier haben wir Bass Phillip Nebbiolo, einen sortenreinen Nebbiolo aus Australien. Na gut. Das Wissen, dass Nebbiolo typisch für Norditalien ist, ist ein grundlegendes Element, das Sie im ersten Verkostungskurs lernen. Aber Bass Phillip Nebbiolo ist ein Wein, bei dem man sich Notizen machen sollte, um ein Experte für Weinbau und Rebsorten zu werden. Denn damit könnten Sie fast eine besondere Auszeichnung erhalten. Grundsätzlich ist anzumerken, dass diese Sorte in Australien nur sehr selten angebaut wird, was vor allem auf die strenge Kontrolle und den Schutz zurückzuführen ist, dem die Nebbiolo unterliegt. Diese Sorte, die den Ruf hat, dass sie schwer anzubauen ist, ist sehr empfindlich gegenüber dem Boden und dem Klima, in dem sie angebaut wird. Einige Hersteller, sowohl in Südafrika als auch in Australien, haben den Anbau jedoch mit Freude aufgenommen. Und das ist nicht einfach, obwohl sie sich anscheinend perfekt an die tiefen, mineralreichen Böden von South Gippsland in Victoria, im Süden der Insel, angepasst hat, wo der Önologe Jean-Marie Fourrier sie zu verstehen wusste. Niedrige Erträge sind der Schlüssel für die Weinbereitung bei Bass Philip. Und wenn wir sagen niedrig, dann sind sie unglaublich niedrig: alle Trauben eines Weinbergs ergeben kaum eine halbe Flasche. Ebenso werden im Weinberg nur minimale Eingriffe vorgenommen, und es werden keinerlei chemische Produkte verwendet. Im weiteren Verlauf der Reise wird Bass Phillip Nebbiolo mit natürlichen Hefen spontan vergoren und mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit vinifiziert, ohne dass dabei zu sehr eingegriffen wird. Außerdem wird er vor der Abfüllung weder gefiltert noch geklärt. Alles biodynamisch und 100 % natürlich. Merken Sie sich also den Namen Bass Phillip Nebbiolo und schreiben Sie ihn für Ihre Aufzeichnungen zum Sommelier auf. Ein Rotwein, mit dem Sie jegliche Fangfrage meistern.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bass Phillip Gamay 2019 75cl, das für 69.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bass Phillip hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Laut dem Sprichwort: „Wer warten kann, wird Erfolg haben“. So erging es Phillip Jones, der mehrere Jahre geduldig arbeitete und forschte, verschiedene Fermentationen in kleinen Chargen ausprobierte. Ein Teil dieser Forschung wurde auch auf den Weinberg übertragen, wo er sich entschied, Gamay anzubauen. Diese rote Rebsorte ist typisch für Frankreich, scheint sich aber gut an die unterschiedlichen Materialien des australischen Bodens anzupassen. Obwohl es nicht einfach ist, gehört das Weingut Bass Phillip derzeit zu den wenigen, die Wein aus dieser Sorte herstellen. Bass Phillip Gamay ist ihr Wein. Im Weinberg arbeitet Bass Phillip vollständig biodynamisch. Unter der Leitung von Jean-Marie Fourrier (Chefönologe) arbeitet das gesamte Team biodynamisch und respektiert sowohl die Pflanze als auch das Ökosystem, das den Weinberg in Leongatha umgibt. Diese Rebstöcke befinden sich im äußersten Süden des Bundesstaates Victoria, in der Region Gippsland. Grundsätzlich gibt die Pflanze immer den Takt vor. Das restliche Team beschränkt sich darauf, ihr zuzuhören, sie zu verstehen und im richtigen Moment zu handeln. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass Bass Phillip sich durch niedrige Erträge auszeichnet. Das Unternehmen ist sich bewusst, dass dies die Kosten erhöht; dennoch stellt dies kein Problem dar, da sie auf diese Weise die angestrebten Qualitätsstandards erreichen. Im Weinkeller herrscht dieselbe Philosophie, es wird lediglich darauf geachtet, dass sich alles während der Herstellung von Bass Phillip Gamay korrekt entwickelt. Allgemein ist Bass Phillip für seine sortenreinen Pinot Noir-Weine sehr bekannt; dennoch steht dieser Gamay dem in nichts nach. Wagen Sie es, in die Welt der australischen Rotweine mit Bass Phillip Gamay einzutauchen. Das beste Beispiel dafür, dass Qualität vor Quantität siegt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bass Phillip Premium Pinot Noir, zum Preis von 244.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bass Phillip hergestellt.
Lord Sydney war der Vater Australiens. Die Idee eines Landes, in dem nur durch harte Arbeit reformierte Strafgefangene ankamen, verdanken wir diesem britischen Politiker, der in der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts tätig war. Offensichtlich beruhte die Schaffung dieses neuen Staates auf unverrückbaren Regeln, wie zum Beispiel dem totalen Verbot von Geld und Alkohol. Nach Sydneys Denken waren diese beiden die Hauptursachen für kriminelles Verhalten. Und teilweise hatte er recht. Es muss zugegeben werden, dass es auch keine gute Idee ist, Menschen mit offenen Straftaten mit dem Gesetz und großen Mengen Ethanol zu mischen, oder? Jedoch ist es nahezu unmöglich, sich nicht zu fragen, was Lord Sydney heutzutage denken würde, wenn er sieht, wie sein Projekt zu einem der faszinierendsten Weinregionen geworden ist, mit mehreren Referenzen. Einer von ihnen ist Bass Phillip, berühmt für ihre Rotweine. Was würde Lord Sydney sagen, wenn er einen von ihnen kosten würde? Ohne Zweifel würde, wenn wir ihn überzeugen wollten, die Flasche, die auf dem Tisch stehen würde, die Bass Phillip Premium Pinot Noir sein. Wenn man über Bass Phillip Premium Pinot Noir spricht, muss man aber auch darauf hinweisen, dass er einer der drei Hauptweine des Hauses Bass Phillip ist. Dieser Rotwein bildet zusammen mit Bass Phillip Reserve Pinot Noir und Bass Phillip Estate Pinot Noir die göttliche Dreifaltigkeit dieses Weinguts in South Gippsland, im australischen Bundesstaat Victoria. Alle drei Weine werden in dem 1979 gegründeten Weingut Estate in Leongatha (einer Stadt in der Nähe der Strzelecki Ranges) hergestellt, wo Jahr für Jahr nur die besten Reben der 3,5 Hektar Rebfläche verwendet werden. Die Weinberge werden seit 1993 biologisch und seit 2002 biodynamisch bewirtschaftet, wobei die Pflege und der Anbau stets umweltschonend erfolgen. Daraus ergibt sich eine ganz klare Prämisse: die Natur sprechen lassen und den Eingriff des Menschen begrenzen; wenn jedoch der Eingriff des Menschen notwendig ist, sollte er sich auf manuelle und traditionelle Arbeit beschränken, ohne Bewässerung und mit minimalen Eingriffen, wo Pestizide und Düngemittel mehr als verboten sind. Dies garantiert den maximalen Ausdruck der mineralischen und lehmigen Böden, die mit vulkanischem Geröll durchsetzt sind und auf denen ertragsarme Reben wachsen. Im Weinkeller wird unter der Leitung des Chef-Önologen Jean-Marie Fourrier an diesen Prinzipien der minimalen Intervention festgehalten. Nach der Handlese (bei der strenge Qualitätskontrollen durchgeführt werden) werden die Trauben des Bass Phillip Premium Pinot Noir gepresst und in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Während dieses Prozesses werden die Abstiche (bei denen keine Pumpen verwendet werden) auf ein Minimum reduziert. Nach der Herstellung des Weins reift der Bass Phillip Premium Pinot Noir 18 Monate lang in französischen Ailler-Fässern. Lord Sydneys trockenes Landprojekt dauerte nicht lange. Bald begannen die Gefangenen...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bass Phillip Estate Pinot Noir, zum Preis von 99.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bass Phillip hergestellt.
Ende des 18. Jahrhunderts schickten die Engländer Kapitän James Cook in den Süden der Welt, um Terra Australis, das Land des Südens, zu finden. So gelangte er an sein Reiseziel, das von Ureinwohnern bewohnt wurde, die im Einklang mit der Natur lebten. Drei Jahrhunderte später hat das sechstgrößte Land der Welt, im Gegensatz zu den großen Weltstädten, gerade einmal 24 Millionen Einwohner und weite, unbewohnte Landstriche, die zum Abenteuer einladen. Umhüllt von dieser Aura des Geheimnisses und der Kühnheit gründete Phillip Jones 1979 ein Weingut in Leongatha, Victoria, benannt nach George Bass und Arthur Phillip, zwei Entdeckern, die diesen Teil des Landes kartographierten. Von den Anfängen mit 3,5 Hektar Weinbergen bis zu den heutigen 14 Hektar hat sich das Unternehmen zu einem der gefragtesten Erzeuger von Premium Pinot Noir und Chardonnay in Australien entwickelt. Su Der Bass Phillip Estate Pinot Noir ist ein Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben stammen von dem ursprünglichen Weingut in der großen ländlichen Region Gippsland und werden seit 1993 ökologisch angebaut. Es handelt sich um einen vier Hektar großen Weinberg ohne Bewässerung, mit sehr geringen Abständen und sehr begrenzter Produktion. Im Keller wird der Wein in einem offenen Edelstahltank durch regelmäßigem Untertauchen vinifiziert, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein durch Schwerkraft in eine Kombination aus neuen und alten französischen Eichenfässern umgefüllt, in denen er 15 bis 18 Monate verbleibt. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist der Bass Phillip Estate Pinot Noir, der einen Maßstab für die Kraft, die Persönlichkeit und die Beständigkeit australischer Weine setzt. Ein Pinot Noir für Sammler, die sich in die Welt des australischen Weins wagen wollen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bass Phillip Estate Pinot Noir, das für 107.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bass Phillip hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Ende des 18. Jahrhunderts schickten die Engländer Kapitän James Cook in den Süden der Welt, um Terra Australis, das Land des Südens, zu finden. So gelangte er an sein Reiseziel, das von Ureinwohnern bewohnt wurde, die im Einklang mit der Natur lebten. Drei Jahrhunderte später hat das sechstgrößte Land der Welt, im Gegensatz zu den großen Weltstädten, gerade einmal 24 Millionen Einwohner und weite, unbewohnte Landstriche, die zum Abenteuer einladen. Umhüllt von dieser Aura des Geheimnisses und der Kühnheit gründete Phillip Jones 1979 ein Weingut in Leongatha, Victoria, benannt nach George Bass und Arthur Phillip, zwei Entdeckern, die diesen Teil des Landes kartographierten. Von den Anfängen mit 3,5 Hektar Weinbergen bis zu den heutigen 14 Hektar hat sich das Unternehmen zu einem der gefragtesten Erzeuger von Premium Pinot Noir und Chardonnay in Australien entwickelt. Su Der Bass Phillip Estate Pinot Noir ist ein Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Trauben stammen von dem ursprünglichen Weingut in der großen ländlichen Region Gippsland und werden seit 1993 ökologisch angebaut. Es handelt sich um einen vier Hektar großen Weinberg ohne Bewässerung, mit sehr geringen Abständen und sehr begrenzter Produktion. Im Keller wird der Wein in einem offenen Edelstahltank durch regelmäßigem Untertauchen vinifiziert, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Nach der Gärung wird der Wein durch Schwerkraft in eine Kombination aus neuen und alten französischen Eichenfässern umgefüllt, in denen er 15 bis 18 Monate verbleibt. Der Wein wird ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Das Ergebnis ist der Bass Phillip Estate Pinot Noir, der einen Maßstab für die Kraft, die Persönlichkeit und die Beständigkeit australischer Weine setzt. Ein Pinot Noir für Sammler, die sich in die Welt des australischen Weins wagen wollen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bass Phillip Gewurztraminer 2021 75cl, das für 59.15 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bass Phillip hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Unverkennbar aromatisch. Die Gewürztraminer ist eine Rebsorte, die niemanden gleichgültig lässt. Deutschland, Frankreich, Italien, Kalifornien, Rumänien und sogar die D.O. Penedès in Spanien... Das köstliche Aroma dieser weißen Traube kennt keine Grenzen. Es erreicht auch Australien, genauer gesagt den Bundesstaat Victoria. Hier gilt sie als Nebensorte. Aber lassen Sie sich nicht von Weinbüchern und Enzyklopädien täuschen. Ihre Qualität ist erstklassig. Das verdankt sie unter anderem Weingütern wie Bass Phillip. Obwohl dieser Name untrennbar mit Pinot Noir und Chardonnay verbunden ist, ist es in diesem Fall notwendig, diese Verbindung zu lösen. Und glauben Sie uns, es lohnt sich. Bass Phillip Gewurztraminer wird Sie begeistern! Vollkommen biodynamisch und natürlich, ist Bass Phillip eines der führenden Weingüter, wenn es um australische Weine geht. Um ihre Einrichtungen zu finden, in denen das gesamte Team unter der Leitung von Jean-Marie Fourrier (Chefönologe des Weinguts) arbeitet, muss man in den Süden fahren, genauer gesagt nach Gippsland. Diese Region, die sich von Melbourne bis nach New South Wales erstreckt, trägt den Namen eines ehemaligen Gouverneurs von Victoria und hat sich mittlerweile zu einem der wichtigsten Weinbaugebiete des Staates entwickelt. Dieser Aufschwung begann ungefähr zu Beginn der 1970er Jahre, als die drei Gebiete, in die sie unterteilt ist, zur Basis vieler Weinberge wurden. In einem davon, konkret in South Gippsland, erwies sich das kühlere Klima als ideal für Chardonnay und Pinot Noir. Und hier ließ sich Bass Phillip nieder. Doch Zeit und Erfahrung, gepaart mit der großartigen Mischung und Zusammensetzung der Böden, haben gezeigt, dass dieser Ort auch ideal für den Anbau anderer Sorten ist (sei es beruflich oder als Hobby). Hier, im Leongatha Weinberg, entsteht der Bass Phillip Gewurztraminer. Generell zeichnen sich die Weine von Bass Phillip durch ihre geringen Erträge aus. Und so verhält es sich auch beim Bass Phillip Gewurztraminer, wo dieses Prinzip beibehalten wird. Ein Weinberg bringt gerade mal eine halbe Flasche hervor! Im Weingut Bass Phillip bleibt man völlig als Beobachter, ohne in irgendeiner Phase des Prozesses eingreifen zu wollen. Im Falle des Bass Phillip Gewurztraminer wird dieser Wein sehr sanft gepresst und in Eichenfässern fermentiert. Schließlich wird der Bass Phillip Gewurztraminer etwa ein Jahr lang in Edelstahltanks reifen. Ergeben Sie sich nicht dem Widerstand gegen das Aroma der Gewürztraminer. Ergeben Sie sich dem verführerischen Duft des Bass Phillip Gewurztraminer!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bass Phillip Gamay 2021 75cl, das für 69.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bass Phillip hergestellt.
Laut dem Sprichwort: „Wer warten kann, wird Erfolg haben“. So erging es Phillip Jones, der mehrere Jahre geduldig arbeitete und forschte, verschiedene Fermentationen in kleinen Chargen ausprobierte. Ein Teil dieser Forschung wurde auch auf den Weinberg übertragen, wo er sich entschied, Gamay anzubauen. Diese rote Rebsorte ist typisch für Frankreich, scheint sich aber gut an die unterschiedlichen Materialien des australischen Bodens anzupassen. Obwohl es nicht einfach ist, gehört das Weingut Bass Phillip derzeit zu den wenigen, die Wein aus dieser Sorte herstellen. Bass Phillip Gamay ist ihr Wein. Im Weinberg arbeitet Bass Phillip vollständig biodynamisch. Unter der Leitung von Jean-Marie Fourrier (Chefönologe) arbeitet das gesamte Team biodynamisch und respektiert sowohl die Pflanze als auch das Ökosystem, das den Weinberg in Leongatha umgibt. Diese Rebstöcke befinden sich im äußersten Süden des Bundesstaates Victoria, in der Region Gippsland. Grundsätzlich gibt die Pflanze immer den Takt vor. Das restliche Team beschränkt sich darauf, ihr zuzuhören, sie zu verstehen und im richtigen Moment zu handeln. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass Bass Phillip sich durch niedrige Erträge auszeichnet. Das Unternehmen ist sich bewusst, dass dies die Kosten erhöht; dennoch stellt dies kein Problem dar, da sie auf diese Weise die angestrebten Qualitätsstandards erreichen. Im Weinkeller herrscht dieselbe Philosophie, es wird lediglich darauf geachtet, dass sich alles während der Herstellung von Bass Phillip Gamay korrekt entwickelt. Allgemein ist Bass Phillip für seine sortenreinen Pinot Noir-Weine sehr bekannt; dennoch steht dieser Gamay dem in nichts nach. Wagen Sie es, in die Welt der australischen Rotweine mit Bass Phillip Gamay einzutauchen. Das beste Beispiel dafür, dass Qualität vor Quantität siegt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia, das für 23.25 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Travaglini hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Mit der Industrialisierung wurden viele Dörfer in Mitleidenschaft gezogen. Das Land, das von Generation zu Generation von den Familien bewirtschaftet worden war, wurde von den jungen Leuten des Hauses, die auf eine bessere Zukunft in der Stadt setzten, aufgegeben. Glücklicherweise entschieden sich jedoch nicht alle für diesen Weg, und Einzelpersonen wie Arturo Travaglini nutzten die Gelegenheit, um 1958 ihr eigenes Weingut in den Hügeln von Gattinara, einer Weinbauregion des oberen Piemont, in der Nähe des Monte Rosa zu gründen. Sein Sohn Giancarlo trat in seine Fußstapfen und heute führt die dritte Generation das Erbe in den Händen von Cinzia und ihrem Mann, und Önologen, Massimo Collaudo fort. Das Weingut Travaglini verfügt über insgesamt 52 Hektar Weinberge, ein riesiges Areal auf einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weinberge zeichnen sich durch Böden aus, die reich an Granit, Gestein und Eisenmineralien sind, die für einen gewissen Säuregehalt und eine einzigartige rötliche Farbe sorgen. Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia gehört zu ihren am meisten geschätzten Referenzen und wird aus einer Auswahl reiner Nebbiolo-Trauben von jungen Rebstöcken zwischen 6 und 15 Jahren gewonnen. Nach einer sorgfältigen Weinlese mit Auswahl der Trauben am Rebstock werden die Früchte direkt in die Kellerei gebracht, wo die Gärung in Edelstahltanks für 12-14 Tage bei kontrollierter Temperatur beginnt. Anschließend wird der Wein vier Monate lang in Stahltanks und 10 Monate lang in slawonischen Eichenfässern verfeinert. Schließlich wird er in Flaschen abgefüllt und ruht noch einige Monate, bevor er auf den Markt kommt. Als Ergebnis präsentieren uns Cinzia und Massimo den Travaglini Nebbiolo Coste Della Sesia, einen schönen jungen Rotwein der DOC Coste della Sesia, der es versteht, die Nebbiolo, die piemontesische Rebsorte schlechthin, gekonnt und fernab jeglicher Industrialisierung zu interpretieren.
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EAN: 8033406220705
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu G D Vajra Nebbiolo 2023, das für 27.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu G.D. Vajra und wird von Decantalo.de verkauft.
G.D. Vajra Nebbiolo ist ein Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Nebbiolo in der italienischen Ursprungsbezeichnung DOC Langhe Nebbiolo (Piemont) von G.D. Vajra. G.D. Vajra ist ein Familienweingut, dessen Besitzer Aldo Vajra das Erbe seines Vaters Giuseppe Domenico Vajra bewahrt, indem er traditionelle Weine mit makellosen Aromen und klar definierten Bouquets herstellt. Alles beginnt damit, dass Guiseppe 1972 anfängt, die Familienweinberge zu nutzen, die sich in der angesehenen Gemeinde Barolo befinden, aus denen bis heute exquisit elegante Weine hervorgehen. G.D. Vajra Nebbiolo stammt aus den jüngsten Weinbergen des Weinguts, die in den Gemeinden Barolo und Novello liegen. Rebstöcke im Alter von vier bis sieben Jahren, gepflanzt auf steilen Terrassen, die nach Süden ausgerichtet sind. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Rebstock und Terroir aufrechtzuerhalten, und die Weinlese erfolgt manuell. Im Keller beginnt nach der Auswahl der besten Trauben für den G.D. Vajra Nebbiolo eine Fermentation mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur, die 15 bis 20 Tage lang 31 °C nicht überschreitet. Anschließend reift er 6 Monate in Edelstahltanks, ein kleiner Teil davon auch in Holzfässern. G.D. Vajra Nebbiolo ist ein reiner, zarter und eleganter Rotwein. Ein guter Wein, um mit der Sorte Nebbiolo zu beginnen.
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EAN: 8026720112122
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo 2021, zum Preis von 59.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Roberto Voerzio hergestellt.
Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo ist ein Rotwein der Sorte Nebbiolo, der in Langhe (Piemont) vom Weingut Roberto Voerzio hergestellt wird. Das Weingut Roberto Voerzio steht für die moderne Ausarbeitung der italienischen Region Piemont. Dieser Winzer und seine Frau Gianni bewirtschaften 21 Hektar Weinberge in der Ortschaft La Morra und sie zeichnen sich durch die Produktion von Barolo und Nebbiolo aus sehr geringen Erträgen der Reben, die Konzentration der Trauben und die Verwendung von Holzfässern aus. Äußerst eingeschränkte Erträge von hoher Qualität, die einer Produktion von ca. 4.000 Kartons pro Jahrgang entsprechen.Die Weinbergplantage, von der Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo stammt, ist sehr dicht bepflanzt. Durchschnittlich 1.618 Stämme pro Acre, was sich in sehr geringen Erträgen niederschlägt. Die Düngung wird für jede Pflanze einzeln durchgeführt, um ein perfektes Gleichgewicht herzustellen und eine gleichmäßige Reifung aller Reben zu ermöglichen. Wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie manuell gelesen. Im Weinkeller vergärt der Most des Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Dann werden 70 % des Weins für 12 Monate in gebrauchten Holzfässern und 30 % in neuen Holzfässern gelagert. Danach reift er 8 Monate in Stahl und Bottichen von 25 hl. Es werden keine Zusätze verwendet, welche die Eigenschaften des Weins verändern könnten, und er wird vor dem Abfüllen auch nicht gefiltert. Roberto Voerzio Langhe Nebbiolo ist ein Rotwein, der, obwohl er in sehr geringen Mengen hergestellt wird, einer der größten Produzenten des Piemont darstellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2021, das für 31.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Giovanni Rosso hergestellt.
„Der Wein muss das perfekte Abbild seines Terroirs sein“. Unter dieser Prämisse stellt die Familie Rosso seit über 100 Jahren Weine in Norditalien her. Die Weine ihres Weinguts in Serralunga d'Alba, in der Region Langhe (Piemont), sind zu den besten Botschaftern Norditaliens geworden. Der größte Teil der Produktion basiert auf der Nebbiolo-Traube, der am weitesten verbreiteten einheimischen Rebsorte in diesem Gebiet, die in den meisten offiziellen Ursprungsbezeichnungen, wie der D.O.C. Langhe Nebbiolo, zugelassen ist. Der Rotwein Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo fällt unter diese Bezeichnung. Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo wird von der Kellerei Giovanni Rosso hergestellt, die derzeit von Davide, dem Sohn und der jetzigen Generation der Familie, geleitet wird und insgesamt 10 Hektar Weinberge in Serralunga d'Alba besitzt (das als das großartige Terroir der Barolo gilt). Im Laufe der Zeit haben sich die Besitztümer erweitert, und heute handelt es sich um einzigartige, ganz besondere Parzellen, die auf absolut respektvolle Weise bewirtschaftet werden (seit 2006 werden keinerlei chemische Produkte mehr verwendet). Die Weinlese findet Mitte Oktober statt. Dieser Erntetermin ist vor allem darauf zurückzuführen, dass die Trauben aufgrund der lehmigen Böden (sehr feucht) und des milden Klimas mit Morgennebel etwas später reifen. Im Keller wird der Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo verarbeitet und nach dem Abbeeren und Zerkleinern in Betontanks gefüllt, in denen er 15 Tage lang gärt. Während dieser Zeit erfolgt das Umpumpen und es werden Délestages (zur Hälfte des Prozesses) durchgeführt, um Farbe und Aromen zu extrahieren und die Arbeitsdauer der Hefen zu verlängern. Nach der Fertigstellung wird der Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo in Fässer aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 50 hl umgefüllt, in denen er 12 Monate lang reift. Die saftigste und eleganteste Version des italienischen Piemont.
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EAN: 8028981066381
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fral, das für 35.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Bruno Rocca und wird von Decantalo.de verkauft.
Die Verbindung zwischen der Familie Rocca und Barbaresco ist jahrhundertealt. Einige Papiere und offizielle Dokumente belegen den Beginn dieser Liaison bereits im 19. Jahrhundert. Heute hat sich diese Bindung zu einer gefestigten Ehe (de jure) entwickelt, und der jüngsten Generation dieser Familie liegt nicht nur die Vergangenheit, sondern auch die Zukunft am Herzen. Daher sollte es nicht überraschen, wenn man in diesem Weingut, das für seine Erzeugnisse aus alten Weinbergen bekannt ist, auch etwas mit einem deutlich moderneren Profil findet, wie den Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù. Nach den Kindern von Bruno benannt (Francesco + Luisa = Fralù) und aus den Trauben eines wesentlich jüngeren Weinbergs gekeltert, ist der Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù der modernste Ausdruck dieses Weinguts aus dem Norden Italiens. Nur die Trauben der jüngsten Nebbiolo-Rebstöcke werden für die Herstellung dieses Rotweins berücksichtigt, der in Edelstahltanks fermentiert, aber trotz seiner Jugendlichkeit nicht darauf verzichtet, wie ein großer Barbaresco zu sein, mit einer Holzreifung (für mindestens ein Jahr). Der Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù strebt danach, ein getreues Abbild des Terroirs zu sein. Sein zertifizierter ökologischer Arbeitsansatz zielt darauf ab, sowohl die Früchte der Rebstöcke als auch die reichhaltigen ton- und kalkhaltigen Böden, die in der DOC Langhe Nebbiolo vorherrschen, maximal zu respektieren. Insgesamt bewirtschaftet Bruno Rocca etwa 12,5 Hektar, die weiterhin manuell und mit traditionellen Methoden bearbeitet werden, um eine Qualität zu erhalten, die später im Weinkeller nicht mehr wiederhergestellt werden kann. Was auch immer notwendig ist, muss im Feld selbst getan werden, wobei man sich im Weinkeller darauf beschränkt, den Wein zu führen, die Gärung jederzeit zu überwachen und nur dann einzugreifen, wenn es notwendig ist. Und so verhält es sich mit dem Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù. Zunächst beginnt man mit einer manuellen Lese in kleinen Kisten, bei der die Trauben schnell entrappt und in die Edelstahltanks gebracht werden, wo die Gärung einsetzt. Während etwa 10 Tagen werden die Hefen den Most in Wein umwandeln, wobei die Temperatur, die dieser Prozess erreichen kann, ständig kontrolliert wird. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass die verschiedenen Parzellen, die die Seele des Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù bilden, separat bearbeitet werden, um den Charakter jedes Terroirs jederzeit zu bewahren. Der Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù wird hier jedoch nicht seine Reise beenden. Die Reise geht für etwa ein weiteres Jahr fort, in dem der Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù in französischen Eichenfässern reifen wird, was ihm eine sehr angenehme Textur verleiht. Jenseits von Raum und Zeit ist der Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù ein Bekenntnis zur Exzellenz, ein unzerbrechlicher Pakt, der jedem Schlag oder Rütteln standhält. Ein Wein, der sicherlich weitere drei Generationen überdauern wird.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo 2022, das für 31.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Giovanni Rosso hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
„Der Wein muss das perfekte Abbild seines Terroirs sein“. Unter dieser Prämisse stellt die Familie Rosso seit über 100 Jahren Weine in Norditalien her. Die Weine ihres Weinguts in Serralunga d'Alba, in der Region Langhe (Piemont), sind zu den besten Botschaftern Norditaliens geworden. Der größte Teil der Produktion basiert auf der Nebbiolo-Traube, der am weitesten verbreiteten einheimischen Rebsorte in diesem Gebiet, die in den meisten offiziellen Ursprungsbezeichnungen, wie der D.O.C. Langhe Nebbiolo, zugelassen ist. Der Rotwein Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo fällt unter diese Bezeichnung. Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo wird von der Kellerei Giovanni Rosso hergestellt, die derzeit von Davide, dem Sohn und der jetzigen Generation der Familie, geleitet wird und insgesamt 10 Hektar Weinberge in Serralunga d'Alba besitzt (das als das großartige Terroir der Barolo gilt). Im Laufe der Zeit haben sich die Besitztümer erweitert, und heute handelt es sich um einzigartige, ganz besondere Parzellen, die auf absolut respektvolle Weise bewirtschaftet werden (seit 2006 werden keinerlei chemische Produkte mehr verwendet). Die Weinlese findet Mitte Oktober statt. Dieser Erntetermin ist vor allem darauf zurückzuführen, dass die Trauben aufgrund der lehmigen Böden (sehr feucht) und des milden Klimas mit Morgennebel etwas später reifen. Im Keller wird der Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo verarbeitet und nach dem Abbeeren und Zerkleinern in Betontanks gefüllt, in denen er 15 Tage lang gärt. Während dieser Zeit erfolgt das Umpumpen und es werden Délestages (zur Hälfte des Prozesses) durchgeführt, um Farbe und Aromen zu extrahieren und die Arbeitsdauer der Hefen zu verlängern. Nach der Fertigstellung wird der Giovanni Rosso Langhe Nebbiolo in Fässer aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 50 hl umgefüllt, in denen er 12 Monate lang reift. Die saftigste und eleganteste Version des italienischen Piemont.
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EAN: 8028981066404
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cascina Morassino Langhe Nebbiolo 2021, zum Preis von 28.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cascina Morassino hergestellt.
Wie es im Volksmund heißt: „Auch das hohe Alter hat seine Blüte“, so entstehen aus den alten Rebstöcken der Cascina Morassino hervorragende Weine. Eine Vielfalt an erstklassigen Weinbergen in der renommierten Weinbaugemeinde Barbaresco im Piemont (Italien), mit einer Gesamtfläche von nur 4,5 Hektar. Es handelt sich um Weinberge, die Mauro Bianco von seiner Familie geerbt hat und die er seit 1984 mit größtem Respekt und minimalen Eingriffen bewirtschaftet. Heute folgt sein Sohn Roberto Bianco der gleichen Arbeitsphilosophie wie sein Vater und zeigt mit einer begrenzten Jahresproduktion von 20.000 Flaschen der Welt, oder einigen wenigen Auserwählten, alle Tugenden und Eigenschaften der Sorte par excellence der Region, der Nebbiolo. Aus diesen außergewöhnlichen Weinbergen der DOC Langhe Nebbiolo stammt der Cascina Morassino Langhe Nebbiolo, ein sortenreiner Nebbiolo aus alten Rebstöcken aus dem Jahr 1970, die sich auf kalkhaltigen Mergelböden in etwa 300 Metern Höhe von ihrer besten Seite zeigen. Dafür praktiziert die Familie Bianco eine umweltfreundliche Landwirtschaft. Nachdem die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen wurden, werden sie in der Weinkellerei mit einheimischen Hefen vergoren und mazeriert. Zum Schluss reift der Wein für mindestens 18 Monate in Fudern. Auch wenn wir nicht sicher sein können, dass alle alten Rebstöcke gute Weine hervorbringen, so wissen wir doch mit Sicherheit, dass der Cascina Morassino Langhe Nebbiolo aufgrund des Terroirs und der Hände, aus denen er stammt, ein absoluter Spitzenwein ist. Durch und durch vollmundig, fein und ausgewogen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Elvio Cogno Nebbiolo Montegrilli 2022, das für 31.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Elvio Cogno und wird von Decantalo.de verkauft.
Elvio Cogno Nebbiolo Montegrilli ist ein Rotwein, der von Elvio Cogno aus der Rebsorte Nebbiolo in der DOC Langhe Nebbiolo, in Piemont (Italien), hergestellt wird. Das Weingut trägt den Namen seines Gründers, Elvio Cogno, und liegt in den Hügeln von Bricco Ravera, in Novello, im Herzen der Langhe. Ein historisches Weingut aus dem 18. Jahrhundert mit 11 Hektar Weinbergen auf einem Hügel namens Bricco Ravera, aus denen große, elegante und weltberühmte Weine hervorgehen. Der Elvio Cogno Nebbiolo Montegrilli stammt aus einem kleinen Weinberg von weniger als einem Hektar in einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen auf Kalk- und Tonböden und werden nachhaltig bewirtschaftet. Sobald die Traube reif ist, wird sie manuell gelesen. Die Trauben des Elvio Cogno Nebbiolo Montegrilli werden zerquetscht und mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und automatisch umgepumpt. Der Wein reift sechs Monate lang in Edelstahltanks und weitere sechs Monate in der Flasche. Als Hommage an Eugenio, den Großvater der Familie, ist der Elvio Cogno Nebbiolo Montegrilli ein Wein, der den sortentypischen Ausdruck der großartigen Rebsorte der Langhe, der Nebbiolo, aufzeigt. Ein ungeschönter Wein, süffig und elegant.
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EAN: 8033675417110
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Massolino Langhe Nebbiolo 2021 75cl, das für 30.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Massolino hergestellt.
Die Rebsorte Nebbiolo ist unübertroffen unter den roten Trauben Norditaliens. Um ihre inhärenten Eigenschaften voll auszukosten, ist es nicht notwendig, dass sie ausschließlich in der DOCG Barolo oder Barbaresco angebaut wird. Weine aus anderen angrenzenden Bezeichnungen wie der DOC Langhe Nebbiolo können ebenfalls außergewöhnliche Jahrgänge hervorbringen. Es handelt sich hierbei um Gebiete, die trotz nicht optimaler Höhenlage und Ausrichtung äußerst beachtenswert sind. Die Familie Massolino ist sich dessen bewusst und hat seit der Gründung ihres Weinguts in Serralunga d'Alba, im Piemont (Italien), von Generation zu Generation das Maximum an Typizität des Terroirs in jeden ihrer Weine einfließen lassen. Im Falle des Massolino Langhe Nebbiolo stammt der Wein von 1,8 Hektar Nebbiolo-Weinbergen, die hauptsächlich auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 320 bis 360 Metern über dem Meeresspiegel angepflanzt sind. Es wird eine umweltschonende Landwirtschaft betrieben, die Erträge werden auf 65 hl/ha begrenzt und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Nach der Ankunft im Weinkeller folgt man dem traditionellen Verfahren der mittelfristigen Fermentation und Mazeration (zwischen 8 und 10 Tagen). Anschließend reift der Wein für mindestens 12 Monate in Eichenholzfässern. Als jüngerer Bruder des Barolo betrachtet, ist dieser Massolino Langhe Nebbiolo ein hervorragender Wein für den täglichen Genuss. Ein Rotwein, dessen fesselnde Harmonie man sowohl in jungen Jahren als auch nach einiger Flaschenreife mit Vergnügen schätzt.
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EAN: 8030077005709
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca Bianca Langhe Nebbiolo 2021, zum Preis von 22.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca' Bianca hergestellt.
Ca' Bianca Langhe Nebbiolo ist ein Rotwein der Sorte Nebbiolo, der von Ca' Bianca in DOC Langhe (Piemont) hergestellt wird. Ca' Bianca ist ein Weingut in einer der wichtigsten Weinregionen Italiens (Alice Bel Colle, Piemont) mit einem herrlichen Berggebiet und einem idealen Klima für die Weinberge. Das 1950 gegründete Weingut umfasst derzeit 39 Hektar Rebfläche rund um das Weingut. Weinberge, deren Bewirtschaftung zum Ziel haben, Weine zu produzieren, die den Bedürfnissen der heutigen Verbraucher entsprechen. Ca' Bianca Langhe Nebbiolo stammt aus hügeligen Weinbergen auf einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern in der Gegend von Roero de Langhe. Weinberge mit kalkhaltigen Lehmböden, die an Spalieren mit dem traditionellen Guyot-Schnitt erzogen werden. Es wird eine respektvolle Landwirtschaft betrieben und ein Jahresertrag von 52 hl Wein pro Hektar erzielt. Die Trauben des Ca' Bianca Langhe Nebbiolo werden mit einer Mazeration von 8 Tagen bei kontrollierter Temperatur und regelmäßigem Umpumpen vinifiziert. Dann reift er für etwa 6 Monate in Eichenfässern. Nach der Abfüllung erfolgt eine angemessene Reifezeit, bevor das Produkt auf den Markt gebracht wird. Der Name wird von seinem Herkunftsort inspiriert: Langhe, Ca' Bianca Langhe Nebbiolo ist ein Rotwein, der in einer der angesehensten internationalen Weinlandschaften geboren wurde.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Poderi e Cantine Oddero Langhe, das für 35.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Poderi e Cantine Oddero und wird von Decantalo.de verkauft.
Oddero Langhe Nebbiolo ist ein sortenreiner Rotwein aus Nebbiolo der DOC Langhe, hergestellt von Poderi e Cantine Oddero. Poderi e Cantine Oddero ist ein historisches Familienweingut unter den Produzenten von Barolo und wurde 1878 in Langhe im Piemont gegründet. Auch heute noch befindet es sich in den Händen derselben Familie. Sie besitzen 35 Hektar Weinberg und arbeiten auf der Grundlage traditioneller Kenntnisse und unter Verwendung neuer Produktionstechniken, um Trauben und hochwertige Weine herzustellen. Die Weinberge von Oddero Langhe Nebbiolo befinden sich in La Morra und Santa Maria Bricco San Biagio. Sie liegen 200 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Osten ausgerichtet. Die Pflanzdichte beträgt etwa 4.000 Pflanzen pro Hektar und die Reberziehung erfolgt in Guyot. Das Alter der Weinberge beträgt etwa 15 Jahre und sie produzieren etwa 8.000 kg/ha. Die Gesamtfläche beträgt 2 Hektar. Die Weinlese von Oddero Langhe Nebbiolo geschieht manuell, um die besten Trauben auf dem Feld auswählen zu können. Im Keller vergärt und mazeriert der Wein 15 Tage lang. Dann führt er die malolaktische Gärung durch und schließlich reift der Wein für ein oder eineinhalb Jahre in verschiedenen Fässern. Er wird im Herbst abgefüllt und die Gesamtproduktion beträgt etwa 15.000 Flaschen. Oddero Langhe Nebbiolo ist ein Rotwein von begrenzter Produktion, köstlich in der Nase und angenehm am Gaumen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ceretto Nebbiolo d Alba Bernardina, zum Preis von 34.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ceretto hergestellt.
Alessandro Ceretto, die dritte Generation der Familie, trat im Jahr 2000 in das Unternehmen ein. Damals war er frisch von der Önologie-Schule und sein Hauptziel war es, das Terroir in seinen Weinen einzufangen. Das brachte jedoch ein Problem mit sich: Er musste sich von den in der Schule erlernten Formeln und Techniken verabschieden, die nur industrielle und standardisierte Weine hervorbrachten. Nach dem Vorbild französischer Erzeuger wie Pierre Overnoy und Nicolas Joly begann das Weingut Ceretto, durch Subtraktion zu arbeiten. Das Ergebnis sind Weine wie der Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina. Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina ist ein Rotwein, der in der DOC Nebbiolo d'Alba, in der Region Piemont (im Norden), hergestellt wird, und zwar in Las Langhe, einem Gebiet in der Provinz Cuneo, ganz in der Nähe des Flusses Tanaro. In diesem Gebiet (das 2014 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde), auf Böden aus grauem und weißem Mergel (alte Meeresablagerungen, die reich an Mineralien und Spurenelementen sind) - und mit einem Klima, das von sehr heißen und feuchten Sommern, kalten Wintern und feuchten, nebligen Morgen geprägt ist - entstehen hochwertige Nebbiolo-Trauben. Im Wissen um die Bedeutung des Rohstoffs für die Herstellung eines guten Weins setzt die Kellerei Ceretto seit Jahren auf völlig natürliche, biodynamische Methoden. „Ein gesunder Weinstock kann nur in einem gesunden Boden wachsen: Wie wir, so ist auch der Weinstock das, was er atmet und wovon er sich ernährt“. Mit guten Rohstoffen ist die Arbeit in der Weinkellerei Ceretto viel einfacher und steht immer unter der gleichen Prämisse: so wenig wie möglich einzugreifen. Die Trauben werden auf dem Weingut Monsordo-Bernardina am Rande der Gemeinde Alba vollständig von Hand gelesen. Seit 2008 wird der Ceretto Nebbiolo d'Alba Bernardina mittels Gäransatz 20 Tage lang in Edelstahltanks mazeriert und mit einheimischen Hefen vergoren. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die bereits verwendet wurden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo, zum Preis von 26.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Camparo hergestellt.
Als Mauro Drocco im Jahr 1990 die Führung des Familienunternehmens übernahm, zögerte er keinen Augenblick: Er war sich sicher, dass der nächste Schritt die Umstellung auf ökologischen Anbau sein musste. Tatsächlich war er einer der ersten Winzer im Norden Italiens, der auf diesen Anbau setzte; doch bald war er nicht mehr der Einzige und andere folgten seinem Beispiel. Nur mit dieser Philosophie, die auf vollständigem Respekt und minimaler Intervention beruht, kann man das volle Potenzial und die ganze Essenz des Piemonts ausschöpfen, insbesondere der D.O.C. Nebbiolo d’Alba, wo der Rotwein Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso seinen Ursprung hat. Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso ist ein reinsortiger Nebbiolo (eine der einheimischen Rebsorten des nördlichen Italiens), der zwischen 12 und 18 Monaten in französischen Eichenfässern und anschließend in der Flasche reift. Die Lese dieses Rotweins beginnt in alten Weinbergen, die zwischen 20 und 40 Jahre alt sind und sich auf den Hügeln der Langhe befinden, genauer gesagt im Dorf Diano d’Alba. Hier hat die Familie, die sich traditionell mit dem Verkauf von Trauben beschäftigte, unterschiedliche Rebsorten kultiviert, zu denen auch Barbera und Dolcetto gehören. Obwohl alle diese Sorten unterschiedliche Bestimmungen haben – da die Azienda Agrícola Camparo unter verschiedenen D.O.C. arbeitet –, ist ihre Herkunft dieselbe: sie wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit Silikaten und Mergel. Ähnlichkeiten finden sich auch in der Arbeitsweise, die stets auf Handarbeit basiert, ohne chemische Produkte und mit dem Einsatz von Pflanzen, die den Boden nähren und Schädlinge anziehen, um sie von den Rebstöcken fernzuhalten, wie Erbsen, Gerste oder Hafer. Im Weingut Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso wird die Traube gepresst und der Most gelangt direkt in Edelstahltanks, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Die Azienda Agrícola Camparo zeichnet sich durch lange Gärungszeiten (zwischen 20 und 30 Tagen) aus, bei denen die einheimischen Hefen zum Einsatz kommen, die jedem Tank einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleihen. Nach Abschluss der Gärung und den entsprechenden Umpumpvorgängen (bei denen die Schalen stets in Kontakt mit dem Most bleiben), reift der Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso in französischen Eichenfässern von 25 hl, wo er zwischen 12 und 18 Monaten verbleibt, bevor er abgefüllt wird. Schließlich erhält der Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso eine letzte Reifephase in der Flasche, wo er weitere sechs Monate verbleibt, bevor er zum Verkauf angeboten wird. Zu Beginn dieser Geschichte hatte Mauro Drocco eine klare Vision. Wir hoffen nur, dass auch Sie diese teilen. Wir versichern Ihnen, dass der Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso Sie nicht enttäuschen wird.
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