Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Aseginolaza Leunda Kauten 2022 75cl, zum Preis von 25.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Aseginolaza & Leunda hergestellt.
Jon und Pedro haben nur ein Ziel vor Augen: alte Garnacha-Rebstöcke zu retten und zurückzugewinnen. Zusammen sind sie die Seele von Aseginolaza & Leunda, der Weinkellerei mit Sitz in der D.O. Navarra, wo diese zwei Freunde - beide Biologen von Beruf - sich der Herstellung von Weinen mit einer sehr einfachen Philosophie verschrieben haben: Respekt für die Umwelt in Verbindung mit minimalen Eingriffen in der Kellerei. Auf diese Weise werden Handarbeit und Respekt für den Boden und das Terroir in Aseginolaza & Leunda Kauten verkörpert, einem Rotwein, der als jüngster und modernster Ausdruck dieser historischen Sorte in Spanien konzipiert ist. Obwohl Jon und Pedro normalerweise mit alten Rebstöcken arbeiten, haben sie sich im Fall von Aseginolaza & Leunda Kauten für 10 bis 15 Jahre alte Rebstöcke entschieden, die in Olite (Navarra) auf einer Parzelle auf der oberen Terrasse des Zidacos-Flussbeckens (410 Meter über dem Meeresspiegel) stehen. Bei den Böden in diesem Gebiet handelt es sich um karge tonig-kalkige Böden mit abwechselnd steinigen Bereichen. Die Arbeit erfolgt vollständig manuell und im Trockenfeldbau, um die Umweltauswirkungen so weit wie möglich zu reduzieren und den Boden, die Flora und die Fauna zu schonen (d. h. keine Pestizide oder Herbizide zu verwenden). Dieser Minimalismus wird auch im Keller beibehalten, wo Jon und Pedro ebenfalls nicht zu sehr eingreifen wollen. So kommen die Trauben nach der Handlese in Kisten zu 15 kg in der Kellerei an und werden direkt abgebeert (abzüglich 25 %, die an der Rispe bleiben). Mit diesem kleinen Teil wird der Edelstahlbehälter zuerst befüllt, während der Rest (ohne die Stielgerüste) direkt darüber platziert wird. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen, und während der gesamten Zeit der Gärung wird der Wein täglich umgepumpt und der Tresterhut untergestoßen. Danach wird der Aseginolaza & Leunda Kauten umgefüllt und von Hand gepresst, bevor er zur malolaktischen Gärung in einen weiteren Edelstahltank kommt. Schließlich wird Aseginolaza & Leunda Kauten drei Monate lang in alten französischen Eichenfässern gelagert, bevor er unfiltriert (nur durch natürliches Dekantieren) und ohne Zusatzstoffe in Flaschen abgefüllt wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Aseginolaza Leunda Birak 2022 75cl, zum Preis von 18.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Aseginolaza & Leunda hergestellt.
Sie hat ihren Ursprung in Spanien und verbreitete sich im Mittelalter im gesamten Mittelmeerraum. Schuld daran war das Königreich von Aragonien, das Gebiet, in dem die Garnacha ursprünglich angebaut wurde. Seitdem ist diese Sorte eine der wichtigsten Sorten in Frankreich (wo sie derzeit im Roussillon und an der Rhône angebaut wird) und in Spanien (Ende 1970 waren fast 90 % der Weinberge in Navarra mit dieser Sorte bestockt). Leider hat die Garnacha, im Gegensatz zu unseren französischen Nachbarn, die sie in der Regel mit Mourvédre oder Syrah mischen, auf der spanischen Halbinsel an Bedeutung verloren und wird nur noch in kleinen, alten Weinbergen im Gobelet-System angebaut, die mittlerweile wahre önologische Juwelen sind. Man muss ein gutes Auge für sie haben. Und Jon und Pedro haben es. Zusammen sind sie Aseginolaza & Leunda, eine Weinkellerei, die aus der Entschlossenheit dieser beiden Freunde (und ehemaligen Biologen) entstanden ist, alte Garnacha-Rebstöcke zurückzugewinnen und dabei die Umwelt zu schonen (ohne Herbizide oder Pestizide). Im Moment sind die Ergebnisse ausgezeichnet, was sie inzwischen in der D.O. Navarra unverzichtbar macht. Zu den Erfolgen gehört der Aseginolaza & Leunda Birak, eine Coupage aus Garnacha und Tempranillo, von Rebstöcken im Trockenfeldbau, die nur mit organischem Kompost gedüngt werden. Die Standorte ihrer Betriebsstätten befinden sich in San Martín de Unx, Dicastillo, Arellano und Muruzábal. Diese Dörfer befinden sich in verschiedenen Gebieten des Anbaugebietes: zwischen Montaña Baja (im Osten der Provinz, an der Grenze zu Aragón), Tierra Estella (an der Grenze zum Baskenland und zu La Rioja) und Valdizarbe (in der Mitte Navarras, südlich von Pamplona). Die Weinberge, in denen die Rebsorte Garnacha vorherrscht, liegen alle zwischen 440 und 540 Metern über dem Meeresspiegel auf tonig-kalkigen Böden. Nach der Handlese werden die Trauben in Kisten zu 15 kg zur Kellerei transportiert. Aseginolaza & Leunda Birak wird abgebeert und zur Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Während der Zeit, in der die Hefen arbeiten, werden täglich Umpumpvorgänge durchgeführt. Der so entstandene Wein Aseginolaza & Leunda Birak wird dann von Hand gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt, um den Beginn der malolaktischen Gärung abzuwarten. Genau dort, in diesen Tanks, wird Aseginolaza & Leunda Birak sechs Monate lang reifen. Schließlich wird Aseginolaza & Leunda Birak ungefiltert und nur durch natürliche Dekantierung geklärt, und danach ohne Zusätze und nur mit einer minimalen Dosis Schwefel abgefüllt. Ein unverzichtbarer Wein, den man unbedingt probieren sollte.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Aseginolaza Leunda Matsanko 2022 75cl, zum Preis von 23.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Aseginolaza & Leunda hergestellt.
Aseginolaza & Leunda Matsanko ist eine Coupage aus Garnacha, Tempranillo und Viura, hergestellt von Aseginolaza & Leunda in der D.O. Navarra. Dieser Wein stammt von alten Rebstöcken in Dicastillo, in der Region Tierra Estella, im Westen der Gemeinde (54 km von Pamplona entfernt). Jon und Pedro, die beiden Verantwortlichen für dieses Projekt, haben sich dorthin begeben, um diesen Wein zu erzeugen, der die Großartigkeit eines Gebietes unterstreicht, das derzeit nicht beachtet wird, über das zu reden sich aber lohnt. Die beiden Freunde, Biologen von Beruf und Winzer aus Leidenschaft, haben es sich zur Aufgabe gemacht, die alten Garnacha-Rebstöcke zu retten, die beinahe verlassen in diesem Gebiet südlich von Montejurra (einem Berg in den Vorpyrenäen) auf einer Höhe von 490 Metern über dem Meeresspiegel auf Sandstein und grobkörnigen Böden wachsen. Die wichtigsten Rebsorten sind hier Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Zwar waren in den 1970er Jahren fast 90 % der Weinberge in Navarra mit Garnacha bepflanzt, doch in den folgenden Jahrzehnten verdrängten andere Rebsorten die Vorherrschaft dieser aus Aragonien stammenden Sorte. So ist es leicht zu verstehen, dass Jon und Pedro, wenn sie in diesem Gebiet auf alte Rebstöcke dieser Sorte stoßen, die im Gobelet-System erzogen und im Trockenfeldbau angebaut werden, die Trauben wie kleine Juwelen behandeln, die alle Pflege und Aufmerksamkeit der Welt verdienen. Die Arbeit erfolgt vollständig manuell, wobei der Umweltschutz im Vordergrund steht, also ohne Einsatz von Chemikalien oder Pestiziden. Die Weinlese erfolgt manuell in Kisten zu 15 kg. Auch in der Kellerei setzen Jon und Pedro auf minimale Eingriffe, so dass die Trauben von Aseginolaza & Leunda Matsanko direkt zur Gärung (ohne Abbeeren oder Quetschen) in Edelstahltanks gefüllt werden. Diese Arbeit wird von einheimischen Hefen ausgeführt. Gleichzeitig wird der Tresterhut täglich manuell untergestoßen, um die Extraktion von Farbe und Polyphenolen zu gewährleisten. Danach wird der Aseginolaza & Leunda Matsanko von Hand gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Der letzte Schliff kommt von den fünf Monaten, die Aseginolaza & Leunda Matsanko in gebrauchten französischen Eichenfässern verbringt. Schließlich wird der Aseginolaza & Leunda Matsanko ungefiltert in Flaschen abgefüllt (er wird nur durch natürliches Dekantieren geklärt), und es wird eine kleine Dosis Schwefel hinzugefügt, um die Qualität dieses Weins zu gewährleisten, der trotz seiner Jugend eine gewisse Erfahrung aufweist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Aseginolaza Leunda Camino de Auritz, das für 31.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Aseginolaza & Leunda und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Aseginolaza Leunda Cuv e Las, das für 31.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Aseginolaza & Leunda hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Im Laufe der Geschichte gab es viele Freundespaare, die zusammenarbeiteten und in verschiedenen Bereichen Großes leisteten. Steve Jobs und Steve Wozniak revolutionierten mit der Gründung von Apple die Technologiebranche, Marie Curie und Albert Einstein leisteten wichtige Beiträge zur Physik und Wissenschaft, und die Lieder von Lennon und McCartney, den Mitgliedern der Beatles, sind zu Legenden der Musikgeschichte geworden. Es liegt auf der Hand, dass eine solide Grundlage aus Vertrauen und emotionaler Unterstützung immer dazu beiträgt, effektiv im Team zu arbeiten und Herausforderungen zu bewältigen. Im Fall von Joan Aseginolaza und Pedro Leunda, zwei befreundeten Biologen, die 2016 ihr eigenes Weinprojekt gestartet haben, sind die Ergebnisse ebenfalls sehr erfolgreich. Mit sehr kleinen, nummerierten Produktionen aus alten, zurückgewonnenen Reben der Sorte Garnacha sorgen sie in der Region Navarra für Aufsehen. Das ist eine Revolution, die man unbedingt probieren sollte. Der Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas ist das Ergebnis dieser gemeinsamen Arbeit, ein Wein, der aus mehreren Mikroparzellen alter Garnacha-Reben auf kalkhaltigen Tonböden stammt. Es erfolgt umweltfreundlicher Anbau und die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen. In der Kellerei werden 50 % der Trauben entrappt und die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und täglichem manuellen unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein neun Monate lang in alten französischen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt, durch natürliche Dekantierung geklärt und ohne Zusatzstoffe, mit Ausnahme einer minimalen Dosis Schwefeldioxid. So entsteht Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, ein Garnacha, bei dem es den beiden passionierten Biologen gelungen ist, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu finden und die Qualität der Terroirweine aus Navarra zu unterstreichen. Eine wahre Freude, das Ergebnis von Freundschaft und Hingabe!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Aseginolaza Leunda Arrossa 2023 75cl, das für 23.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Aseginolaza & Leunda hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Aseginolaza Leunda Cuv e Las, zum Preis von 31.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Aseginolaza & Leunda hergestellt.
Im Laufe der Geschichte gab es viele Freundespaare, die zusammenarbeiteten und in verschiedenen Bereichen Großes leisteten. Steve Jobs und Steve Wozniak revolutionierten mit der Gründung von Apple die Technologiebranche, Marie Curie und Albert Einstein leisteten wichtige Beiträge zur Physik und Wissenschaft, und die Lieder von Lennon und McCartney, den Mitgliedern der Beatles, sind zu Legenden der Musikgeschichte geworden. Es liegt auf der Hand, dass eine solide Grundlage aus Vertrauen und emotionaler Unterstützung immer dazu beiträgt, effektiv im Team zu arbeiten und Herausforderungen zu bewältigen. Im Fall von Joan Aseginolaza und Pedro Leunda, zwei befreundeten Biologen, die 2016 ihr eigenes Weinprojekt gestartet haben, sind die Ergebnisse ebenfalls sehr erfolgreich. Mit sehr kleinen, nummerierten Produktionen aus alten, zurückgewonnenen Reben der Sorte Garnacha sorgen sie in der Region Navarra für Aufsehen. Das ist eine Revolution, die man unbedingt probieren sollte. Der Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas ist das Ergebnis dieser gemeinsamen Arbeit, ein Wein, der aus mehreren Mikroparzellen alter Garnacha-Reben auf kalkhaltigen Tonböden stammt. Es erfolgt umweltfreundlicher Anbau und die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen. In der Kellerei werden 50 % der Trauben entrappt und die alkoholische Gärung beginnt in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und täglichem manuellen unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein neun Monate lang in alten französischen Eichenfässern ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert in Flaschen abgefüllt, durch natürliche Dekantierung geklärt und ohne Zusatzstoffe, mit Ausnahme einer minimalen Dosis Schwefeldioxid. So entsteht Aseginolaza & Leunda Cuvée Las Santas, ein Garnacha, bei dem es den beiden passionierten Biologen gelungen ist, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz zu finden und die Qualität der Terroirweine aus Navarra zu unterstreichen. Eine wahre Freude, das Ergebnis von Freundschaft und Hingabe!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Aseginolaza Leunda Camino de Otsaka, das für 35.75 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Aseginolaza & Leunda hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Aseginolaza Leunda Cuv e 2021, das für 27.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Aseginolaza & Leunda und wird von Decantalo.de verkauft.
Alte Garnacha-Rebstöcke zurückzugewinnen und sie in gutem Zustand zu erhalten ist die Hauptaufgabe von Aseginolaza & Leunda in der D.O. Navarra. Das Herz und die Seele dieser Weinkellerei sind Jon und Pedro, zwei befreundete Biologen aus dem Baskenland, die sich auf dieses Abenteuer eingelassen haben, aus dem Aseginolaza & Leunda Cuvée entstanden ist. Aseginolaza & Leunda Cuvée ist eine Coupage aus Garnacha und Tempranillo, die durch Spontangärung mit einheimischen Hefen entsteht. Der Most, aus dem Jon und Pedro ihren Wein herstellen, wird aus Trauben gewonnen, die in den Weinbergen von Dicastillo und Allo wachsen. In diesen Gemeinden werden die alten Rebstöcke im Gobelet-System erzogen, auf Schiefer-, Schluffstein- und Tonböden, die mit Sandsteinen und grobkörnigen Konglomeraten mit Kalkstein vermischt sind. Die Südlage und die Höhenlage (zwischen 430 und 490 m) vervollständigen die Faktoren, die die Reifung dieser Sorten beeinflussen. Die vollständig handwerkliche und manuelle Arbeit basiert auf dem einzigen und vorrangigen Ziel, die Umwelt zu schonen und gleichzeitig das kulturelle Erbe zu erhalten, das diese Weinberge darstellen. Ihr Engagement ist so groß, dass Aseginolaza & Leunda der Vereinigung der Landschaften und Weinberge Navarras angehört, einer Gruppe, die sich dafür einsetzt, dass die zunehmende Errichtung von Wind- und Solarkraftwerken in diesen Weinbergen gestoppt wird. Aseginolaza & Leunda Cuvée wird von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen, abgebeert und anschließend in Edelstahltanks ausgebaut. Hier erfolgt die alkoholische Gärung, und der Wein wird täglich umgepumpt. Nach der manuellen Kelterung werden die Schalen von Hand gepresst und der Wein wird erneut in andere Edelstahltanks umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft. Nach Abschluss dieses Prozesses wird Aseginolaza & Leunda Cuvée in gebrauchte französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er sechs Monate lang ruht. Nach dieser Zeit wird Aseginolaza & Leunda Cuvée ungefiltert in Flaschen abgefüllt - nur natürlich dekantiert - mit einer minimalen Dosis Schwefel, die seinen Erhalt im Laufe der Zeit gewährleistet.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Aseginolaza Leunda Camino de La, das für 34.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Aseginolaza & Leunda hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
„Ohne Freiheit gibt es keine Kreativität", und unter dieser Prämisse sehen sich viele Projekte gezwungen, die Ursprungsbezeichnung zu verlassen, um die damit verbundene Einschränkung ihrer Weine zu vermeiden. Für Jon Aseginolaza und Pedro Leunda, zwei baskische Biologen, die sich in alte Reben verliebt haben, gab es keine Zweifel daran, dass sie 2016 mit der Herstellung ihrer eigenen Weine beginnen würden. Maximale Handlungsfreiheit, um verlassene Weinberge in der Region Navarra (Spanien) zurückzugewinnen, die mit größtmöglichem Respekt und minimalen Eingriffen einen regelrechten Tsunami in der Region auslösen. Ein Beweis für diese Revolution ist der Aseginolaza & Leunda Camino de La Torraza, ein Rotwein aus den Sorten Mazuelo und Garnacha von 1960 gepflanzten Rebstöcken. Ein kleiner Weinberg von nur 0,46 Hektar auf einer alten Terrasse am Fluss Ebro mit kargen Böden aus Ton, Schlamm und Trümmergestein. Alte Rebstöcke, die ohne den Einsatz von Herbiziden oder systemischen Pestiziden und unter größtmöglicher Rücksicht auf die Umwelt zurückgewonnen wurden. Nach der Handlese in Kisten zu 15 kg werden die Trauben in der Kellerei abgebeert und zu 75 % entrappt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und mit täglichem unterstoßen des Tresterhutes. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 10 Monate lang in alten französischen Eichenfässern gelagert und schließlich ungefiltert, durch natürliche Dekantierung geklärt und ohne Zusätze, außer einer minimalen Dosis Schwefeldioxid, in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Aseginolaza & Leunda Camino de La Torraza, eine sehr kleine Produktion mit einer großartigen Persönlichkeit. Ein Wein aus alten Weinbergen in Navarra, der dank der Handlungsfreiheit seiner beiden Winzer einen köstlichen, süffigen (trotz seiner 14,5 Grad) und sehr ursprünglichen Wein hervorbringt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Aseginolaza Leunda Beltza Label Sy, das für 27.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Aseginolaza & Leunda und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Heretat MontRub HMR Black 2022, das für 20.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Heretat MontRubí hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
HMR Black ist ein Rotwein, der von der Kellerei Heretat Mont Rubí hergestellt wird, die sich in der Gemeinde Font-Rubí im Norden der D.O. Penedés befindet. Das Weingut und die Weingärten liegen auf zwischen 520 und 700 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben verschmelzen mit tiefen mediterranen Pinienwäldern, wo sie in wilder Natur mit aromatischem Unterholz wachsen. Sie bereiten Weine mit einheimischen Sorten und zum Großteil sortenreine. Die Philosophie des Weinguts steht für einen traditionellen, nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau, der die Balance der Reben mit der Umwelt sucht, während gleichzeitig die neuesten Technologien eingesetzt werden. In der Kellerei sind alle Herstellungsverfahren so entwickelt und gesteuert, dass so wenig wie möglich interveniert werden muss. Dabei wird nur die Mindestmenge an Sulfiten und die eigenen Hefen der Antioxidantien verwendet. HRM Black ist ein Wein der Rebsorte Garnacha, die auf kreidehaltigem Lehmboden gepflanzt ist. Ein Teil der Trauben durchläuft eine Vormaische und der Rest eine Köhlensäuremaischung, damit sich die Frische und die Aromen maximal entfalten können. HRM Black ist ein junger, lebendiger und fruchtiger Wein.
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EAN: 8437010608773
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice, das für 22.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Paltrinieri und wird von Decantalo.de verkauft.
Im Jahr 1926 gründete Achille Paltrinieri seine Weinkellerei. Im Nordosten Italiens, in der Region Emilia-Romagna, genauer gesagt in Modena, wurde die Weinkellerei Paltrinieri gegründet und ist bis heute in Betrieb. Mittlerweile ist der Besitzer und Kapitän des Schiffs sein Enkel Alberto Paltrinieri, zusammen mit seiner Frau Bárbara, die vierte Generation der Familie, die weiterhin die Sorte Lambrusco di Sorbara zwischen den Flüssen Secchia und Panaro anbaut. Heute sind sich sowohl Alberto als auch Bárbara des Vermächtnisses bewusst, das sie bewahren. Man sagt, dass ein Baum nur dann wachsen kann, wenn er starke Wurzeln hat. Man muss wissen, woher man kommt, um zu wissen, wohin man geht. Und sie erinnern daran mit dem Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice, einem fruchtigen Rosé, der nach der traditionellen Methode der Flaschengärung innerhalb der D.O.C. Lambrusco di Sorbara hergestellt wird. Die Trauben stammen von den 15 Hektar Weinbergen, die sie im Gebiet von Il Cristo auf tonigen und sandigen Böden anbauen, die reich an organischen Substanzen sind und die biologisch bewirtschaftet werden. Die hervorragende Arbeit geht im Keller weiter, wo der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice schonend gepresst wird. Ohne jegliche Mazeration wird der Most in Edelstahltanks gefüllt, wo die erste Gärung stattfindet. Nach der Gewinnung des Grundweins wird der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Radice abgefüllt, und die zweite Gärung findet in der Flasche statt. Die Feinhefe - oder abgestorbenen Hefen - bleiben einige Zeit in Kontakt mit dem Wein und verleihen ihm Körper und Volumen. Die Abfüllung, die traditionell von den Frauen des Dorfes von Hand, und mit Schnüren, vorgenommen wurde, ist durch ein moderneres, automatisiertes Abfüllverfahren mit Blechverschluss und Kronkorken ersetzt worden. Auch wenn dieser Verschluss als Zeichen niedriger Qualität angesehen werden kann (man verwendet ihn in der Hausabfüllung), ist er bei Paltrinieri viel praktischer und macht den Wein leichter trinkbar.
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EAN: 8053017310015
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas de Daumas Gassac Moulin, zum Preis von 18 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas de Daumas Gassac hergestellt.
Die Region Languedoc-Roussillon ist seit jeher dafür bekannt, der größte Erzeuger von Tafelweinen in Frankreich zu sein. Als der renommierte Henri Enjalbert das Ferienhaus des Pariser Handschuhmachers Aime Guibert in der südfranzösischen Gemeinde Aniane besuchte und dort einen besonderen roten Boden entdeckte, der viele Eigenschaften mit den großen Anwesen in Bordeaux und Burgund gemeinsam hatte, initiierte der Eigentümer ein ehrgeiziges Projekt für einen Kultwein, der mit dem Stigma der Region, Erzeuger großer Mengen billigen Weins zu sein, aufräumen sollte. Ein Visionär, dem es mit besonderer Sorgfalt im Weinberg und im Keller gelang, den hochwertigen Vin de Pays d'Oc zu einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis zu vermarkten. Heute verfügt Mas de Daumas Gassac über mehr als 30 Hektar Weinberge und produziert ein ausgezeichnetes Sortiment an Bio-Weinen, Rotweinen, Weißweinen und Dessertweinen. Dieser Moulin de Gassac Chardonnay ist ein sortenreiner Chardonnay, der nach den Regeln der umweltfreundlichen Landwirtschaft angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen wurde. Nach der Auswahl und dem Abbeeren der Trauben werden diese gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Vor der Abfüllung wird er auf dem Hefesatz belassen. Der blumige und aromatische Moulin de Gassac Chardonnay ist ein Weißwein, der trotz seiner bescheidenen Bezeichnung und Lage dank der visionären Herangehensweise von Aime Guibert alle Aromen der Königssorte Chardonnay wunderbar zur Geltung bringt.
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EAN: 3257698104108
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Figui re Confidentielle 2022 75cl, das für 50.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Figuière und wird von Decantalo.de verkauft.
Nach dem Motto „Luxus liegt in der Einfachheit“ verbindet eine neue Generation von erstklassigen Önologen, die sich ihrem Terroir verschrieben haben, Tradition und Innovation in der AOC Côtes de Provence. Zu diesen großen Botschaftern der provenzalischen Weine gehört auch Alain Combard, ein Pionier in der Herstellung feiner Roséweine, bei denen er die Konzepte Handwerk, Terroir und Geduld miteinander verbindet. In seinem Familienweingut Saint André de Figuière setzt er alles um, was er während seines Aufenthalts in Chablis (Burgund) gelernt hat. So kreiert er Kollektionen von Autorenweinen, in denen er das Terroir von La Londe mit der Erfahrung großer Önologen von großartigen Weißweinen aus dem Burgund verbindet. Unter seinen Kollektionen findet sich Figuière Confidentielle, ein Parzellenwein, den er in seinen eigenen Weinbergen an der Côte d'Azur anbaut. Reben der Sorten Mourvèdre, Cinsault und Garnacha Tinta , die auf reinen Schieferböden wachsen und seit über 40 Jahren biologisch angebaut werden. Die Produktion ist auf sehr begrenzte Mengen beschränkt, und nach der Weinlese werden die Trauben einer gründlichen Auswahl unterzogen. In der Kellerei werden die Trauben vor dem Pressen entrappt, und die Gärung findet bei konstanter Temperatur in Edelstahltanks statt, um alle natürlichen Eigenschaften der Trauben zu schützen. Das Ergebnis ist Figuière Confidentielle, ein Wein der mediterranen Sonne, dessen Glanz in der Einfachheit des Könnens liegt. Ein Roséwein der Spitzenklasse, der ein wahres Spiegelbild einer außergewöhnlichen Region ist.
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EAN: 3467011218119
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Famille Hugel Alsace Pinot Gris, zum Preis von 25.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Famille Hugel hergestellt.
Hugel Alsace Pinot Gris Classic ist ein Weißwein der Sorte Pinot Gris, hergestellt vom Weingut Hugel & Fils aus dem Elsass, Frankreich. Die Ursprünge von Hugel & Fils reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück. Derzeit ist das Weingut Mitglied von The Henokiens, einer internationalen Vereinigung von zweihundertjährigen Familienunternehmen. Trotz seiner bescheidenen Größe ist Hugel & Fils auf der ganzen Welt bekannt. Es exportiert 80 % seiner Produktion in mehr als 100 Länder und seine Weine befinden sich praktisch in allen großen Restaurants Frankreichs. Das Weingut Hugel & Fils hat eine goldene Regel: "Der Wein ist schon in der Traube". Sobald die Rispen im Weingut ankommen, werden sie daher nach genauen und strengen Kriterien klassifiziert, die gewährleisten, dass die mit ihnen hergestellten Weine den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. Dabei werden die Traditionen respektiert und innovative Techniken angewendet. Für die Herstellung dieses Hugel Alsace Pinot Gris Classic werden die Trauben manuell geerntet und in kleinen Behältern transportiert, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren, die beim Eintreffen im Weingut unter kontrollierten Temperaturen schonend gepresst und fermentiert werden. Der Wein wird natürlich mit der Kälte des Winters geklärt und schonend gefiltert, bevor er im Frühling in Flaschen abgefüllt wird. Die Flaschen werden im Weinkeller zur Reifung gelagert, wo sie durchschnittlich zwei Jahre verbringen, bevor sie auf den Markt gelangen. Die Pinot Gris ist von allen Sorten der Region die diskreteste mit der größten Alterungsfähigkeit. Im Hugel Alsace Pinot Gris Classic finden wir eine bemerkenswerte Jugend und eine vielversprechende Reife.
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EAN: 3300370160036
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Vi a Mayor Tinto Roble, das für 15.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Viña Mayor hergestellt.
Viña Mayor Tinto Roble ist ein Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero. Es handelt sich um einen reinen Tempranillo, der durch die Bodega Viña Mayor hergestellt wird. Die Trauben werden per Hand geerntet und für den Transport in die Bodega in 300 Kg Kisten gelegt. Nach einem sanften Rebelprozess gärt die Traube in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur. Viña Mayor Tinto Roble reift in Fässern aus amerikanischem Eichenholz bevor er in den Handel gerät.
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EAN: 8410849000253
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Tr nel Saint V ran, das für 28.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Trénel hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Trénel Saint Véran ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von dem Weingut Trénel in der AOC Saint-Véran im Burgund, Frankreich. Die AOC Saint Véran liegt im südlichen Burgund und wurde 1971 gegründet. Hier werden nur Weißweine wie dieser Trénel Saint Véran hergestellt, die aus einer Mischung von Cuvées hervorgehen, die aus Parzellen im Alter von 30 bis 45 Jahren stammen. Sie liegen in den Gemeinden Chasselas und Davayé und sind nach Süden und Westen ausgerichtet. Weinberge, die aufgrund ihrer hochwertigen Böden aus Ton und Kalkstein sorgfältig ausgewählt wurden. Die Gärung erfolgt in Tanks aus Edelstahl, Zement oder auch in Eichenfässern und kann mehrere Wochen bis mehrere Monate dauern. Die Maison Trénel ist ein Weingut mit Familientradition, das 1928 von Henri Claudius gegründet wurde und dessen Ziel es ist, den aufrichtigen Ausdruck der Sorten Gamay und Chardonnay bekannt zu machen. Nach dieser Philosophie stellen sie Weine voller Authentizität her, die das Weingut zu einem lokalen Maßstab gemacht haben. Ihr Können und ihre hervorragenden Arbeitsbeziehungen und Freundschaft mit anderen Winzern erregten die Aufmerksamkeit von Michel Chapoutier, einem renommierten Winzer aus der Rhône, der von den Trénel-Weinen beeindruckt war und das Anwesen 2015 erwarb.
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EAN: 3528330001223
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut K nstler Riesling Trocken, das für 26.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Künstler hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Künstler Riesling Trocken ist ein Weißwein der Sorte Riesling, der vom Weingut Künstler im Rheingau hergestellt wird. Das Weingut beginnt seinen Weg 1648 in Mähren, 80 km nördlich von Wien. Dort bewirtschaftete die Familie Künstler ihre Weinberge, bis sie wegen des Zweiten Weltkriegs zur Auswanderung gezwungen werden. 1965 beschloss Frank Künstler, sich in einem der berühmtesten Gebiete der Sorte Riesling, in Hockenheim (Rheingau) niederzulassen, um Qualitätsweine mit einzigartigem Charakter herzustellen. Derzeit setzt sein Sohn Gunter Künstler diese Familientradition fort und erreichte damit, dass das Weingut in den VDP (Verband Deutscher Qualitätsweine) aufgenommen wurde. Die Trauben des Künstler Riesling Trocken wachsen auf unterschiedlichen Böden mit unterschiedlichen Eigenschaften. Tonböden in der Nähe des Mains, auf denen eine ökologische und umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifezeitpunkt erreicht hat, wird sie von Hand gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Künstler Riesling Trocken schonend gepresst. Danach durchläuft der Most die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dann reift er 6 Monate auf seiner Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Künstler Riesling Trocken ist ein trockener Weißwein der Sorte Riesling. Die Visitenkarte des renommierten Weinguts Künstler.
Zustand: new
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EAN: 4018759200295
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cava Varias Pere Punyetes Negre, das für 16.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cava Varias hergestellt.
Der Pere Punyetes Negre ist ein Rotwein aus D.O. Penedès und wurde von Cava Varias, einer Bodega die nun schon fast 100 Jahre an Erfahrung in der Welt des Weines vorweisen kann, entwickelt. 1918 wurden diese Weinkeller von der Familie Miró in Sant Sadurní Anoia (früheres Penedès) gegründet. Das Klima in dieser Zone ist typisch für einen Vorort an der Küste, wo die Temperaturen sich zwischen 15-18°C einpendeln und man maximal 34°C im Sommer und Temperaturen ungefähr um die Null im Winter hat. Frost ist hier häufiger anzutreffen und der Unterschied zwischen maximalen und minimalen Temperaturen ist groß. Dieser Wein ist ein Coupage aus Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%) und Tempranillo (20%), die an den eigenen Weinbergen des Weinkellers in der Gemeinde Sant Sadurní d'Anoia angepflanzt sind. In Bezug auf die Herstellung, werden die Trauben zuerst entstielt und gepresst, anschließend durchläuft der Most eine Mazeration zwischen 20-25 Tagen. Nach der Mazeration erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16-18° Grad. Anschließend wird noch eine malolaktische Gärung durchgeführt, die dafür sorgt, dass das Gesamtbild des Weines abgerundet wird.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
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EAN: 8414617650022
