Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Sottimano Barbaresco Fausoni 2020 0, zum Preis von 81.63 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Xtrawine verkauft und von Sottimano hergestellt.
Der Barbaresco Fausoni von Sottimano stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Neive, im Ortsteil Fausoni, wo die Rebstöcke etwa 45 Jahre alt sind.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Sottimano Barbaresco Basarin 2020 0, das für 90.08 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Sottimano und wird von Xtrawine verkauft.
Der Barbaresco Basarin wird aus den Trauben der gleichnamigen Lage in Neive hergestellt, einem historischen und sehr renommierten Weinberg. Die Lage an der Grenze zwischen Neive und Treiso und die Höhenlage verleihen dem Wein eine besondere Gewürz- und Lakritznote sowie eine große Komplexität und Struktur.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Sottimano Barbaresco Pajor 2021 0, das für 97.77 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Xtrawine verkauft und von Sottimano hergestellt.
Kräftig rubinrote Farbe. Intensive, saubere, angenehme, erlesene und elegante Aromen, die mit Kirsch- und Veilchennoten anbrechen. Darauf folgen Anklänge von Blaubeere, Pflaume, welker Rose, Lakritz, Tabak, Vanille, Zimt, Kakao und Kautschuk. Im Mund entspricht der Geschmack dem Geruch, mit leichtem Eingang von Gerbsäuren und angenehmer Frische. Vollmundig, ausgewogen, kräftig schmackhaft, und angenehm.Der Abgang ist sehr nachhaltig mit langen Anklängen von Kirsche, Pflaume und Blaubeere.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Sottimano Barbaresco Fausoni 2021 0, das für 97.77 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Sottimano und wird von Xtrawine verkauft.
Der Barbaresco Fausoni von Sottimano stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Neive, im Ortsteil Fausoni, wo die Rebstöcke etwa 45 Jahre alt sind.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Sottimano Dolcetto d Alba Bric, zum Preis von 31.42 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Xtrawine verkauft und von Sottimano hergestellt.
Bric del Salto ist ein Verschnitt von Dolcetto-Weinbergen in San Cristoforo, Cottà und Basarin in der Gemeinde Neive, die unter einer einzigen Marke vereint sind.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Sottimano Barbaresco Cott 2021 0, das für 97.77 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Xtrawine verkauft und von Sottimano hergestellt.
Der Barbaresco "Cottà" von Sottimano stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Neive, im Ortsteil Cottà, wo die Rebstöcke zwischen 50 und 70 Jahre alt sind
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Sottimano Langhe Nebbiolo 2022 0, zum Preis von 38.58 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Xtrawine verkauft und von Sottimano hergestellt.
Der Nebbiolo Langhe wird aus den Trauben des Cru Basarin in Neive hergestellt, einem historischen und sehr angesehenen Weinberg. Seine Lage an der Grenze zwischen Neive und Treiso und seine Höhenlage verleihen dem Wein eine besondere Gewürz- und Lakritznote, sowie eine große Komplexität und Struktur.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo, zum Preis von 34.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Sottimano hergestellt.
Niemals könnten wir Rino Sottimano in drei Leben genug für die Likörweine danken, die er uns beschert hat. Mit Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo hat er eine neue Deutung dieser Rebsorte erreicht. Erscheint Ihnen das etwa geringfügig? Es gibt mehr Interpretationen der nebbiolo als Tage im Jahr. Diese im Norden Italiens heimische Rebsorte gehört zu den am häufigsten vinifizierten und präsentiert sich in hunderten von Varianten, die von akzeptabel bis exzellent reichen. Am exzellenten Ende des Spektrums findet sich Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo, ein Rotwein von immenser Komplexität; doch was macht diesen Rotwein so besonders? Insbesondere wird Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo auf kalkhaltigen Böden mit sandigen Adern in großer Höhe angebaut, was ihm ein unverwechselbares Profil verleiht. Dieses charakteristische Terroir ist der Weinberg Basarín, ein 3,7 Hektar großes Grundstück – unweit der Gemeinde Neive – und gilt als historischer Weinberg der D.O.C. Langhe Nebbiolo. Sein Prestige und seine Qualität sind unübertroffen und lediglich das jugendliche Alter seiner Rebstöcke (etwa 15 Jahre) verhindert bisher eine eigene Appellation. Nichtsdestotrotz, wie die Weisen sagen, kommt alles zu seiner Zeit. Und wir sind zuversichtlich, dass dieser Moment nicht lange auf sich warten lassen wird. Alle Trauben und Traubenbündel des Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo werden sorgfältig und händisch ausgewählt und schnell zur Kellerei transportiert, wo das Zauberwerk beginnt. In dieser Hinsicht zeichnet sich Azienda Agrícola Sottimano durch minimale Eingriffe aus, beginnend im Feld, wo man sich gegen den Einsatz jeglicher Chemikalien entscheidet. Nur so kann garantiert werden, dass Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo die ganze Essenz und den Charakter des Terroirs offenbart, ohne dass etwas seine Reinheit trübt. In der Azienda Agrícola Sottimano erfolgen alle Gärungen spontan mit natürlichen Hefen, gefolgt von einer sehr langen Mazeration, während der Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo lange Zeit in Kontakt mit den Beerenschalen bleibt. Dieser Schritt verleiht dem Wein eine größere Fülle und bereitet ihn darauf vor, die von der D.O.C. Langhe Nebbiolo geforderte Mindestreifezeit in Fässern zu durchlaufen. Erheben wir also unsere Gläser auf Rino Sottimano und seinen Azienda Agricola Sottimano Langhe Nebbiolo! Ein Hoch auf die Weinmacher, die Geschichte schreiben!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajor, das für 71.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Sottimano hergestellt.
Zu Beginn der 1960er Jahre begann Rino Sottimano, seine eigene Geschichte zu schreiben. Er hatte lediglich einen Abschluss in Önologie und den Traum, in seinem eigenen Weingut Weine zu produzieren. Wie ist es ihm mit so wenig gelungen, heute als einer der angesehensten Erzeuger der D.O.C.G. Barbaresco anerkannt zu werden? Sein Eifer und die Leidenschaft für seine Arbeit waren mehr als ausreichend, um sein Unternehmen von einem kleinen Grundstück auf 18 Hektar zu erweitern und Meisterwerke wie Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajoré zu kreieren. Der Name Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajoré offenbart bereits viel über den Charakter dieses Rotweins. Wie auf dem Etikett ersichtlich, findet dieser Rotwein seinen Ursprung in der renommierten Lage Pajorè, einem der geschätztesten Weinberge der D.O.C.G. Barbaresco. In der Gemeinde Treiso gelegen, zeichnet sich das Weingut durch kalkhaltige Böden und Lehm aus. Seine alten Reben, die etwa 40 Jahre alt sind, genügen vollkommen, um den Kreationen, die im Weinkeller entstehen, Leben einzuhauchen, wo spontane Gärungen stattfinden und keinerlei Eingriffe vorgenommen werden. Dies ist das Ziel, doch es lässt sich nur auf einem Weg erreichen: durch den Anbau gesunder Trauben in respektvoller Weise, ohne chemische Produkte und ohne Herbizide, die das Ausdrucksvermögen der Nebbiolo-Traube verbergen könnten. Wie bereits erwähnt, haben Rino und seine Kinder in diesem Monolog nichts zu sagen; sie müssen sich lediglich hinsetzen, zuhören und sicherstellen, dass alles gut verläuft, und nur dann eingreifen, wenn es unbedingt notwendig ist. Auf diese Weise wird Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajoré spontan gären und anschließend in Holzfässern reifen, wo die Maischegärung und die malolaktische Gärung stattfinden. Gemäß den gesetzlichen Vorschriften müssen alle Rotweine der D.O.C.G. Barbaresco mindestens 12 Monate in Fässern reifen; und so wird es auch bei Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Pajoré sein, wo weitere 12 Monate Flaschenreife hinzukommen. Ein echtes Kleinod!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Sottimano Barbaresco Pajor 2020 0, das für 81.81 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Sottimano hergestellt und von Xtrawine verkauft.
Kräftig rubinrote Farbe. Intensive, saubere, angenehme, erlesene und elegante Aromen, die mit Kirsch- und Veilchennoten anbrechen. Darauf folgen Anklänge von Blaubeere, Pflaume, welker Rose, Lakritz, Tabak, Vanille, Zimt, Kakao und Kautschuk. Im Mund entspricht der Geschmack dem Geruch, mit leichtem Eingang von Gerbsäuren und angenehmer Frische. Vollmundig, ausgewogen, kräftig schmackhaft, und angenehm.Der Abgang ist sehr nachhaltig mit langen Anklängen von Kirsche, Pflaume und Blaubeere.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Sottimano Barbera d Alba Superiore, das für 39.85 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Sottimano hergestellt und von Xtrawine verkauft.
Vielfältige Aromen, rote Früchte, Schwarzkirsche und leicht würzige Noten. Am Gaumen sind die Tannine sehr samtig und ausgeglichen mit der typischen Säure des Barbera.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cott, das für 94.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Azienda Agricola Sottimano hergestellt.
Ein exzellenter Likörwein kann nur durch harte Arbeit im Weinberg erreicht werden. Sicherlich klingt Ihnen diese Prämisse bekannt (vermutlich haben Sie dies bereits auf unserer Webseite bei anderen Likörweinen gelesen); dennoch scheint es, als würden einige diese offensichtliche Wahrheit nicht vollständig erfassen. Es ist offenkundig, dass schlechte Anfänge zu schlechten Enden führen und Fehler, die nicht direkt am Rebstock korrigiert werden, sind im Weinkeller nicht mehr zu beheben. Wunder kann man dort nicht vollbringen. Zu dieser Zunft von Erzeugern, die mit großer Hingabe im Weinberg arbeiten und es bevorzugen, dass der Likörwein für sich selbst im Weinkeller spricht, gehört Rino Sottimano und sein Likörwein Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà. Im Norden von Italien, zwischen den Gemeinden Neive und Barbaresco, befindet sich der Weinberg Cottà. Sein spezifisches Klima und die Zusammensetzung seiner Böden machen diese 2,8 Hektar zu einer der besonderen Enklaven des Piemonts. Insbesondere war dies eine der ersten Parzellen, die Rino in den 1960er Jahren zu bewirtschaften begann. Heute, nach mehr als 50 Jahren, bringen diese Rebstöcke weiterhin wunderbare Trauben hervor, die in diesem Fall von Andrea, Elena und Claudia, den drei Kindern des Gründers, vinifiziert werden. Trotz der langjährigen Erfahrung dieses Familienunternehmens war und ist der vollständige Respekt vor der Umwelt stets eine Konstante seit seinen Anfängen. Als Kenner der Bedeutung einer sorgfältigen Behandlung des Likörweins von Anfang an, hat Rino stets einen respektvollen Anbau gepflegt, bei dem Herbizide und chemische Produkte vollständig eliminiert wurden. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Nebbiolo-Trauben während der Lese wird Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà ohne jegliche önologische Intervention hergestellt, sodass der Likörwein und das Terroir der D.O.C.G. Barbaresco in ihrer vollen Pracht zur Geltung kommen. So ist es nicht verwunderlich, dass die alkoholische Gärung von Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà spontan erfolgt und mithilfe von autochthonen Hefen stattfindet. Ebenso werden alle Produktionen in Azienda Agricola Sottimano durch lange Mazerationszeiten mit den Beerenschalen gekennzeichnet sein, und das gilt auch für Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà. Schließlich wird Azienda Agricola Sottimano Barbaresco Cottà in Fässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet und der Likörwein seine Reifung vollendet. Ein zusätzliches Jahr der Ruhe in der Flasche wird diesem Rotwein ermöglichen, auf dem Podium der Likörweine Norditaliens zur Exzellenz zu gelangen.
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