Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pierre Gerbais Les Grandes C, zum Preis von 66.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pierre Gerbais hergestellt.
Der Champagner wurde stets als ein magischer Wein angesehen. Als einzigartig und unvergleichlich erkannten die Produzenten dieses Schaumweins —bewusst ihrer Besonderheit—, den rechtlichen Schutz bereits im 19. Jahrhundert, indem sie das Fundament für das legten, was heute als Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) Champagne bekannt ist. Die Region Champagne, nordwestlich von Frankreich gelegen, gliedert sich grob in mehrere Gebiete: die Montagne de Reims, die Côte des Blancs, die Côte de Sézanne und das Marne-Tal (weiter nördlich) sowie die Côte de Bar (im Süden). Traditionell lieferte dieses Gebiet (im Departement Aube gelegen) Trauben an die großen Champagnerhäuser im Norden und galt immer als zweitrangig. Dies führte zu verschiedenen Beschwerden und Aufständen seitens der Winzer des Südens, die letztendlich innerhalb der Herkunftsbezeichnung als Produzenten von champagne de deuxième zone (Champagner der zweiten Zone) anerkannt wurden. Aber wie das Sprichwort sagt: "Auf dumme Sprüche kein Gehör schenken". Und genau das taten eine Gruppe von Erzeugern, die Weitsicht bewiesen und begannen, ihre eigenen Schaumweine zu produzieren, wie die Brüder Ulysse und André Gerbais. Sie, zusammen mit anderen Winzern der Region, kauften eine Kelter und begannen, ihre eigenen Flaschen herzustellen, ohne von den großen Häusern des Nordens abhängig zu sein, und begründeten so die Kultur des handwerklichen Champagners in diesem Gebiet. Heute führt die vierte Generation dieser Familie, verkörpert durch Aurélien Gerbais, die Tätigkeit fort und produziert Champagner wie Pierre Gerbais Les Grandes Côtes, ein Blanc de Noirs aus Pinot Noir. Seitdem beginnt in der Region eine Weinbautradition, die sich von den Schaumweinen des Nordens unterscheidet, aber allmählich eine große Bedeutung und Anerkennung erlangt hat. Hauptsächlich werden diese Unterschiede durch zwei Faktoren bestimmt: den Boden und das Klima. Insbesondere die Besonderheit von Pierre Gerbais Les Grandes Côtes liegt darin, dass die Pinot Noir — die vorherrschende Traube in der Montagne de Reims und in der Côte de Bar — auf einem Mix aus Kalkstein-, Kreide- und Tonboden gewachsen ist. Dies wird als Kimmeridge-Boden mit einer Beimischung von Portland-Boden (etwas jünger) bezeichnet, sehr ähnlich dem Boden von Chablis. Tatsächlich liegt die Côte de Bar näher an Chablis als an den anderen Gebieten ihrer Herkunftsbezeichnung. Was das Klima betrifft, so ist die Côte de Bar das südlichste Gebiet der A.O.C. Champagne, mit wärmeren Temperaturen, wo die Trauben leichter reifen und höhere Zuckergehalte sowie eine geringere Säure erreichen. Dies führt zu wärmeren, alkoholreicheren und weniger säurehaltigen Champagnern als im Norden. Pierre Gerbais Les Grandes Côtes wird von Hand gelesen. Nach dem Pressen, das in einer traditionellen Champagnerpresse bei niedrigen Drücken durchgeführt wird, wird der Most in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Einmal zu Wein geworden, wird Pierre Gerbais...
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pierre Gerbais Bochot Extra Brut, das für 65.46 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Pierre Gerbais und wird von Decantalo.de verkauft.
Aurélien Gerbais erinnert sich noch daran, als seine Großmutter beinahe an einer Vergiftung durch Pestizide und Fungizide starb. Dies war der Hauptgrund dafür, dass sich die Familie für die Eliminierung chemischer Substanzen in ihren Weinbergen entschied und auf ökologischen Landbau umstellte. Dies geschah in den 1990er Jahren. Heute, 30 Jahre später, sind die Weingüter Pierre Gerbais aus Celler-sur-Ource (im Departement Aube) weiterhin ein Vorreiter in der A.O.C. Champagne. Die Geschichte dieser Familie reicht vier Generationen zurück bis ins Jahr 1910, als die Brüder Ulysse und André die ersten im Dorf waren, die Reben veredelten. Schritt für Schritt brachte ihre Arbeit Früchte; die Erträge wurden reinvestiert in den Kauf von Land im Herzen der Côte des Bar – an der Konfluenz von vier Tälern – und erreichten schließlich 18 Hektar, die heute von Aurélien Gerbais geführt werden. Doch wirklich bedeutsam ist nicht so sehr die Menge, sondern die Qualität der Rebstöcke, mit Weinbergen, die ein Durchschnittsalter zwischen 80 und 110 Jahren aufweisen (eine wahre Seltenheit in der A.O.C. Champagne), hauptsächlich bepflanzt mit Pinot Blanc, Pinot Noir und Chardonnay. „Mein Großvater erhielt 40 Morgen Weinberge als Hochzeitsgeschenk und hat nie aufgehört, die Fläche zu erweitern, die jetzt 18 Hektar umfasst“, erklärte Aurélien mit Bewunderung im Jahr 2015 in einem Interview mit Terre de Vins. Die Region Aube ist die südlichste und wärmste der Appellation. Daher ist es üblich, dass in den Schaumweinen von Pierre Gerbais die Frucht eher dominiert als die Säure, sich vom champenoiser Stil entfernt und sich dem burgundischen Stil annähert. Ein gutes Beispiel dafür ist der trockene Schaumwein Pierre Gerbais Bochot Extra Brut. Dieser Champagner entsteht auf dem für die Aube typischen Mergelboden. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und nach dem Mahlen gelangen sie in eine traditionelle Champagnerpresse, wo der Most gewonnen wird. Nach einer kurzen Klärung (wobei der Most bei 12°C gereinigt wird), wird jede Parzelle separat in kleinen Edelstahltanks vinifiziert. Hier fermentiert Pierre Gerbais Bochot Extra Brut mit einheimischen Hefen und durchläuft die malolaktische Gärung auf traditionelle Weise – alles im gleichen Behälter – ohne Zusatz von Produkten (nur eine kleine Dosis Schwefeldioxid beim Abfüllen). Selbstverständlich bedeutet dies auch, dass Pierre Gerbais Bochot Extra Brut weder geschönt noch filtriert wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pierre Gerbais Grains de Celles, zum Preis von 48.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pierre Gerbais hergestellt.
Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut ist ein Champagner aus den Sorten Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir, hergestellt vom Weingut Pierre Gerbais in der Champagne, Frankreich. Die Rispen, aus denen der Champagner Pierre Gerbais Grains de Celles Extra Brut hergestellt wird, stammen aus den besten Parzellen in Celles sur Ource, einer Stadt an der Côte des Bars, im Departement Aube. Dieser Blanc de Noirs fermentiert in Edelstahltanks und hat eine Dosierung von 4 Gramm Zucker pro Liter. Hinter der Maison Pierre Gerbais steht die Arbeit von 8 Generationen. Im Jahr 1996, als Pierre Gerbais die Maison übernahm, wurde dann begonnen, biologische und natürliche Methoden für die Arbeit im Weinberg und im Weinkeller einzuführen. Derzeit verfügt das Maison Pierre Gerbais über 14 Hektar und es ist auch dafür verantwortlich, die Rettung und Verwendung einer vergessenen Traube wie der Pinot Blanc Vrai zu fördern. Kurz gesagt, echte Handwerker, deren Respekt vor der Natur und Leidenschaft für ihr Land Schaumweine hervorbringen, die begeistern können.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pierre Gerbais Champ Viole 75cl, das für 68.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pierre Gerbais hergestellt.
Die lieux-dit sind Parzellen oder Grundstücke mit bestimmten Eigenschaften, die unweigerlich sowohl auf die Weinberge als auch auf die Weine, die dort ihren Ursprung haben, Einfluss nehmen. Ihre Besonderheiten und Merkmale - einzigartig auf der Welt - und ihre Geschichte machen sie zu besonderen und unverwechselbaren Lagen. In Frankreich sind derzeit in Burgund allein über 1.015 lieux-dit registriert, deren Tradition mündlich von Generation zu Generation weitergegeben wird. Auch in anderen Teilen Frankreichs existieren diese Parzellen. In der Côte de Bar, im Nordwesten des Landes, in der A.O.C. Champagne, befindet sich das Departement Aube. Dort, im Dorf Celles-sur-Ource, liegt der Champ Viole, ein lieu-dit, wo ganz besondere Schaumweine entstehen. Dieser Ort, der bereits in der Vergangenheit von den Mönchen religiöser Gemeinschaften ausgewählt wurde, befindet sich im Herzen eines Südhangs mit über 50 Jahre alten Rebstöcken, wo Qualität vor Quantität steht. Ein wahres Juwel im kalten und feuchten Norden Frankreichs (wenn man bedenkt, dass das Aube die südliche und warme Region der Bezeichnung ist). Dorthin begibt sich Aurélien Gerbais, der aktuelle Önologe des Weinguts Pierre Gerbais, um den Pierre Gerbais Champ Viole zu kreieren. Mehr als nur ein übliches Weingut ist Pierre Gerbais das Familienprojekt der Familie Gerbais, deren Geschichte im Jahr 1910 begann, als die Brüder Ulysse und André ihr Leben dem Weinbau widmeten. Sie waren einige der wenigen im Dorf, die sich dem Weinberg widmeten, da die meisten ihr tägliches Brot und ihren Lebensunterhalt bei der Eisenbahn fanden. Dort wurde der Grundstein für die Familiendynastie gelegt, die heute bereits in der vierten Generation und über 18 Hektar (alle in der A.O.C. Champagne) reicht. Ihr Geheimnis, neben der Leidenschaft für die Arbeit, basiert auf zwei Punkten: Der erste und wichtigste bestand darin, immer wieder in das Geschäft zu investieren und jährlich die Weinbergsparzellen zu erweitern; Erwartungen und der Eifer, voranzukommen und sich zu verbessern, sind der zweite Punkt. Tatsächlich waren die Gerbais-Brüder zusammen mit anderen Winzern aus der Gegend Pioniere beim Erwerb einer Kelter, um das Geschäft nicht von dem Verkauf von Trauben an große Produzenten abhängig zu machen, und wurden so zu einem der ersten Domaines, die ihre eigenen Champagner herstellten. Das Savoir-faire ist in diesem Unternehmen kein Problem. Die Ernte wird stets manuell durchgeführt, wobei nur die Trauben höchster Qualität ausgewählt werden. Nach dem Mahlen und Pressen (mit einer traditionellen Champagnerpresse) wird der Most von Pierre Gerbais Champ Viole in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische und die malolaktische Gärung stattfinden. Danach wird der Pierre Gerbais Champ Viole abgefüllt und für 36 Monate seitlich gelagert, um die zweite Gärung in der Flasche zu fördern (wo auch die Reifung auf der Hefe stattfindet). Nach dem Degorgieren im April 2021 - und unter sehr begrenzter Produktion - ist der Pierre...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Luneau Papin Pierre, das für 24.42 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Luneau-Papin hergestellt.
Obwohl jeder gerne ein Michelin-Sternerestaurant besuchen würde, kennen nur wenige den Ursprung der Sterne. Es begann damit, dass die Brüder André und Edouard Michelin, die sich der Welt der Automobile und ihrer Versorgung verschrieben hatten, erkannten, dass immer mehr Menschen mit dem Auto unterwegs waren und unterwegs essen und schlafen mussten. So entstand im Jahr 1900 der Michelin-Guide, ein Handbuch mit Informationen über Hotels, Restaurants und Straßen, das dank seines großen Erfolgs mit einer gastronomischen Bewertung vermarktet wurde. Heute sind die von dem renommierten französischen Restaurantführer vergebenen Sterne bei den besten Restaurants der Welt begehrt. Eine Auszeichnung, bei der es nicht nur um die Küche geht. Auch der Wein spielt eine wichtige Rolle. Das Weingut Domaine Pierre Luneau-Papin, das in Hunderten von Restaurants mit Michelin-Stern vertreten ist, und auch in anderen bedeutenden Restaurantführern, liegt 20 km von Nantes entfernt, im Süden des Loiretals. Aus 38 Hektar Weinbergen an den sonnigen Hängen von Sèvre et Maine und seinem umfangreichen Können stellt es außergewöhnliche Muscadets her. Pierre Luneau, der aus einem Familienunternehmen mit einer bemerkenswerten Beständigkeit stammt, spezialisierte sich 1970 auf Muscadet. Eine Traube, die unter dem Namen Melone de Bourgogne eigentlich im Burgund beheimatet ist, ist die Königin der Weinbauregion Nantes (Frankreich). Durch seine sorgfältige Arbeitsweise wurde er bald zu einem der führenden Persönlichkeiten des unteren Loiretals. Im Jahr 2005 übernahm sein Sohn Pierre-Marie Luneau die Leitung der Weinberge und führte mit seiner Frau Marie die Bemühungen der acht Generationen vor ihm fort, einen vernünftigen und traditionellen Weinbau voranzutreiben. Als Ergebnis dieses Könnens präsentieren sie uns Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes; ein Wein, der zur AOC Muscadet Sèvre et Maine gehört. Die Reben der Melone de Bourgogne haben dort den für sie perfekten Boden aus Glimmerschiefer und Gneis gefunden. Es wird ökologische Landwirtschaft mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt Parzelle für Parzelle von Hand. Sobald die Trauben in der Weinkellerei ankommen, werden sie separat vinifiziert und ausgebaut, wobei die Authentizität der einzelnen Terroirs respektiert wird. Nach einiger Zeit auf Feinhefe wird er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt. Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes ist ein wunderbarer Klassiker mit dem Wesen der Muscadet, der aus kleinen Parzellen stammt, die eigentlich wie Gärten gepflegt werden. Ein kantiger und frischer Gutswein, der auf der ganzen Welt in den Regalen von Sternerestaurants zu finden ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Jean Pierre Moueix Ch teau, das für 76.58 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Jean-Pierre Moueix und wird von Decantalo.de verkauft.
Château Lafleur Gazin ist ein Rotwein aus Merlot (85 %) und der Rest aus Cabernet Franc aus der AOC Pomerol, Bordeaux. Hergestellt wird er von Jean Pierre Moueix. Chateau Lafleur steht seit 1976 unter der Leitung von Jean Pierre Moueix. Das Chateau befindet sich auf dem Plateau von Pomerol. Es befindet sich zwischen Château Lafleur und Château Gazin. Die Weinberge von Château Lafleur Gazin haben eine Fläche von 8,5 Hektar. Ihre Böden sind aus Kies, Lehm und Schluffen. Sie arbeiten gemäß den klimatischen Bedingungen jedes Jahrgangs und haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Die Trauben von Château Lafleur Gazin werden manuell gelesen und einer doppelten Auswahl unterzogen: manuell und optisch. Sie werden in Zementtanks und Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren. Nach der Vinifizierung reift der Wein in französischen Eichenfässern (30-40 %) in einem Zeitraum von 16 bis 22 Monaten. Château Lafleur Gazin ist ein Wein, der gut dafür ist, sich mit einem zugänglichen und erschwinglichen Wein dem Merlot aus Pomerol zu nähern.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Pierre Frick Riesling, das für 48.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Pierre Frick und wird von Decantalo.de verkauft.
Wenn die AOC Alsace, gelegen im Nordosten Frankreichs, für etwas bekannt ist, dann für den starken deutschen Einfluss, der sich in ihren Weinen widerspiegelt. Zusammen mit ihren Nachbarn Österreich und Deutschland produziert sie einige der weltweit herausragendsten Riesling-Weißweine. Diese sortenreinen Weine zeichnen sich durch ihre aromatischen, floralen und würzigen Eigenschaften aus. Obwohl dieser Trend weit verbreitet ist, wagen immer mehr Produzenten den Schritt aus dem Gewohnten heraus und experimentieren mit neuen Stilen. So auch Pierre Frick, ein Pionier-Winzer, der mit einem Ansatz minimaler Intervention Weine von einer Reinheit, Charakterstärke und Tiefe erzeugt, wie sie zuvor noch nie gesehen wurden. Pierre und seine Familie besitzen 12 Hektar Weinberge in der Gemeinde Pfaffenheim in der Region Haut-Rhin, nur wenige Kilometer südlich der Stadt Colmar. Dort bewirtschaften sie seit 1970 ökologisch und seit 1981 nach biodynamischen Richtlinien unterschiedliche Terroirs, was es ihnen ermöglicht, eine breite Palette von Crus und Rebsorten zu produzieren. Unter seinen Erzeugnissen stammt Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert aus einem Grand Cru, der hauptsächlich auf kalkhaltigem Gestein angebaut wird, auf dem Riesling kultiviert wird. Die Lese erfolgt selbstverständlich von Hand und die Trauben fermentieren spontan ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in alten Fudern. In seinen Weinen wird niemals eingegriffen, höchstens werden sie leicht filtriert und mit einer minimalen Menge Schwefel abgefüllt. Ausgehend davon, dass der elsässische Riesling im weinbaulichen Panorama allgegenwärtig ist, bricht Pierre Frick Riesling Alsace Grand Cru Steinert mit seiner Exzellenz in den Markt ein. Ein Grand Cru von wunderbarer Komplexität, der selbst nach mehreren Jahren noch große Emotionen hervorzurufen vermag.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu R gnard Chablis Saint Pierre, das für 36.87 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Régnard und wird von Decantalo.de verkauft.
Im nördlichsten Teil von Burgund (Frankreich) verdienen die Weißweine von Chablis eine besondere Erwähnung. Unter den repräsentativsten Weinkellereien ist Régnard eine der wenigen, die ihre Anlagen im historischen Stadtkern von Chablis beibehalten hat und daher als eine der ältesten der Region gilt. Das 1860 von Zéphyr Régnard gegründete Haus bietet ein komplettes und vielfältiges Sortiment an Qualitätsweinen. Eine phantastische Vielfalt, die sich noch vergrößerte, als Baron Patrick de Laudocette das Anwesen übernahm. Bekannt für seinen berühmten Pouilly Fumé de Laudocette im Loire-Tal, ist seine Arbeit im Chablis ebenso außergewöhnlich, da er den Stil und die Typizität der Régnard-Weine fortführt und aufwertet. Der Régnard Chablis Saint Pierre ist ein Beispiel in seinem breitgefächerten Sortiment für das großartige Potenzial der Weißweine der AOC Chablis. Der Wein wird aus Trauben der Sorte Chardonnay, der wichtigsten Rebsorte der Region, hergestellt. Die Reben wachsen auf Böden aus dem Kimmeridgium (Karbonatgestein aus dem Oberjura). Die Trauben werden traditionell angebaut und von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben nach einer sorgfältigen Auslese und Abbeerung schonend gepresst und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei geregelter Temperatur alkoholisch und malolaktisch vergoren. Auf der Basis von gekonnter handwerklicher Arbeit zeigt der Régnard Chablis Saint Pierre das wahre Potenzial eines Terroirs, ohne dass Holz oder andere Kunstgriffe erforderlich sind. Ein Wein voller Frische, Mineralität und Feinheit, der sich am Gaumen verewigen wird.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ch teau Saint Pierre 2021, das für 69.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Château Saint-Pierre und wird von Decantalo.de verkauft.
1855 ordnete Napoleon III. an, dass die Weinbauregionen ihre Weine klassifizieren sollten. Dieser Antrag war keine Laune. Ziel war es, eine Ordnung für die Weltausstellung von 1855 zu schaffen, auf der die Weine der Gironde präsentiert werden sollten. Dazu gehörten die süßen Weißweine aus Sauternes, ein einziger roter Cru aus Graves und eine große Gruppe von Rotweinen aus dem Médoc (wo sich die wichtigsten Ursprungsbezeichnungen in fünf Grands Crus Classés widerspiegelten). Zu dieser Gruppe gehört die A.O.C. Saint-Julien, die es mit ihren Weinen in die Quatriémes Crus geschafft hat, darunter eben dieser Château Saint-Pierre. Château Saint-Pierre ist eine Referenz. Ein Klassiker unter den Klassikern. Ein Must, den alle Weinliebhaber probieren sollten. Der Château Saint-Pierre ist ein Rotwein, der auf dem gleichnamigen Weingut im Médoc hergestellt wird, innerhalb der A.O.C. Saint-Julien, in Bordeaux (Südwestfrankreich). Château Saint-Pierre ist das Aushängeschild dieses Hauses, eines der renommiertesten der Appellation, das im 17. Jahrhundert gegründet und Ende der 1980er Jahre von Henri Martin wiederbelebt wurde. Im Laufe der Geschichte wurde dieses Anwesen, das als eines der ältesten der Region gilt, je nach Verteilung der verschiedenen Erbschaften verändert und aufgeteilt. Aber schließlich gelang es Martin mit viel Glück und List, es wieder zu vereinen. Derzeit ist die A.O.C. Saint-Julien eines der kleinsten Anbaugebiete der Region, so dass das Terroir auf der gesamten Fläche praktisch homogen ist. Im Fall des Château Saint-Pierre erstrecken sich die Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren über 17 Hektar, die auf sandigen Ton- und Kiesböden wachsen. Diese Kulturen werden täglich von einem Team aus 45 Männern und Frauen überwacht. Dieses Team wird während der Weinlese, die manuell durchgeführt wird, durch mehr als 150 Arbeiter verstärkt, die in diesen Tagen auch an der Auswahl der besten Trauben teilnehmen (unter Verwendung von Rütteltischen mit optischer Sortiertechnik). Im Keller, der umstrukturiert und mit modernster Technik ausgestattet wurde, erfolgt die Gärung des Château Saint-Pierre auf traditionelle Weise in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit automatischem Umpumpsystem. Nach der Herstellung des Weins wird der Château Saint-Pierre in eines der 2.000 Holzfässer des Hauses umgefüllt, in denen er 14 bis 16 Monate verbleibt. Nach dieser Zeit ist Château Saint-Pierre bereit, weiter Geschichte zu schreiben.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pierre Chavin Z ro Signature, das für 20.42 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Pierre Chavin und wird von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Jean Pierre Moueix Saint milion, das für 24.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Jean-Pierre Moueix hergestellt.
Moueix Saint-Émilion ist eine Rotwein-Cuvée aus Merlot (85 %) und Cabernet Franc (15 %) aus der AOC Saint-Émilion, hergestellt von Jean-Pierre Moueix. Jean-Pierre Moueix ist eine 1937 gegründete Firma, die verschiedene Weingüter in der Region besitzt und die Weine vieler anderer Weine vertreibt. Alle Weine sollen elegant und ausgewogen sein und die verschiedenen Terroirs, aus denen sie stammen, gut widerspiegeln. Die Weinberge von Moueix Saint-Émilion sind auf kalkhaltigen und lehmigen Böden angesiedelt. Der Lehm sorgt für Tiefe, Fülle und Großzügigkeit. Der Kalkstein für Eleganz, Struktur und Mineralität. Der Wein wurde 15 Monate in französischen Eichenfässern gealtert. Das Haus hat für den Moueix Saint-Émilion das Bild der goldenen Blätter des Ginkos gewählt, das mit Hoffnung und Langlebigkeit, Ausgeglichenheit und Eleganz verbunden ist. Das sind die Charaktere, die Moueix seinen Weinen geben wollte und die seine Handlungen leiteten, vom Design der Weine selbst bis zu ihrer Herstellung.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Jean Pierre Moueix Ch teau, das für 446.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Jean-Pierre Moueix und wird von Decantalo.de verkauft.
strong>Château Trotanoy ist ein Rotwein aus Merlot (90 %) und der Rest aus Cabernet Franc aus der AOC Pomerol, Bordeaux. Hergestellt wird er von Jean Pierre Moueix. Jean Pierre Moueix ist ein Unternehmen, das 1937 gegründet wurde und in den 50er Jahren mit dem Erwerb von Weinbergen begann. Ihre Weinberge in Pomerol genießen außergewöhnliche Eigenschaften und gelten seit dem späten 18. Jahrhundert als die besten Crus des Gebiets. Die Weinberge von Jean Pierre Moueix umfassen insgesamt 7,2 ha und sind nach Westen ausgerichtet. In ihren Böden, in den hohen Gebieten, überwiegt der Kies, aber je weiter man nach unten kommt, desto größer wird der Tonanteil. Im Untergrund des Weinbergs befindet sich ein Bett aus rotem Kies und eine undurchlässige Schicht aus harter Eisenerde, die das Winterwasser speichert. Château Trotanoy wird auf die gleiche Art wie der Pétrus hergestellt. Er wird in kleinen Zement- und Edelstahlwannen vinifiziert, wo er etwa 10 Tage lang fermentiert und eine weitere Woche lang eine postfermentative Mazeration mit den Schalen durchführt. Schließlich reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, 50 % davon neu oder je nach Jahrgang mehr. Der Name „Trotanoy“ bedeutet auf Deutsch so viel wie „zu müde“ um kultiviert zu werden, da der Boden der Parzellen, die Mischung aus Lehm und Kies, nach dem Regen sehr fest wird und die Kultivierung schwierig ist. Château Trotanoy wird sich mit den Jahren in der Flasche verbessern, da er ein großes Lagerpotential besitzt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Pierre Frick Pinot Gris, das für 37.11 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Pierre Frick hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Demeter, der Name der griechischen Göttin des Ackerbaus, war die Inspirationsquelle für die Zertifizierung, die garantiert, dass die Betriebe, Produkte und/oder Organisationen auf biodynamischen Methoden basieren. Der erste biodynamische Betrieb, der diese Zertifizierung 1928 erhielt, war die Finca Irlanda in Chiapas, Mexiko. Ein Kaffeeanbau, der bis heute Bestand hat und der mit einem ganzheitlichen Ansatz, bei dem Pflanzen, Tiere und Menschen integriert werden, Produktionsstandards setzt. In weniger als drei Jahren gab es bereits mehr als 1.000 Betriebe, die nach denselben Richtlinien arbeiteten, und heute ist es die zuverlässigste offizielle biodynamische Zertifizierung weltweit. Pierre Frick, ein Pionier des handwerklich hergestellten Weins im Elsass, zögerte nicht, sich dieser Organisation anzuschließen, als er Eigentümer des Familienguts im Dorf Pfaffenheim am Oberrhein, nur wenige Kilometer südlich der Stadt Colmar (AOC Elsass), wurde. Ein Prozess, der mit der Umstellung des Gutes auf ökologischen Anbau im Jahr 1970 begann und 1986 mit der Demeter-Zertifizierung abgeschlossen wurde. Zusammen mit seiner Frau Chantal und seinem Sohn Thomas bewirtschaften sie 12 Hektar Weinberge in drei verschiedenen Grand Cru im Elsass (Steiner, Vorbourg und Eichberg) mit einem respektvollen Ansatz. Dort bauen sie nach alter Familientradition, die seit 12 Generationen weitergegeben wird, die typischen elsässischen Rebsorten an, um aus ihnen unverfälschte und einfache Weine zu gewinnen, die die Vielfalt der elsässischen Terroirs zum Ausdruck bringen. Ein köstliches Sortiment, zu dem auch der Pierre Frick Pinot Gris Macération gehört, ein Wein aus der Rebsorte Pinot Gris, die auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit Mergel- und Sandsteinanteilen angebaut wird. Der ökologische Landbau wird mit biodynamischen Verfahren betrieben, wobei der Ertrag begrenzt wird. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. In der Kellerei werden die gepressten Trauben nach der gleichen Philosophie der minimalen Intervention spontan mit einheimischen Hefen vergoren und mazerieren sieben Tage lang auf den Schalen. Danach wird der Wein für einige Monate in Holz ausgebaut. Schließlich wird er ungefiltert, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis könnte nicht faszinierender sein. Ein Orange Wine, der zwar nach althergebrachten Methoden hergestellt wird, aber zweifelsohne ein Hipster von lebendiger Frische und feiner Mineralität ist. Ein wahrer Genuss!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Jean Pierre Moueix Bordeaux 2019, das für 19.11 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Jean-Pierre Moueix hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Moueix Bordeaux ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Jean-Pierre Moueix aus den Sorten Merlot und Cabernet Franc in Bordeaux (Frankreich). Jean-Pierre Moueix, ein renommierter Kaufmann, der sich auf die besten Rotweine der Untergebiete am rechten Ufer der Dordogne (Frankreich) spezialisiert hatte, entscheidet sich in den 50er Jahren, eigene Weine herzustellen. Das große Wissen, das er über die Weinherstellung in der Region hat, ermöglicht es ihm, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, und in kurzer Zeit erhält er internationale Anerkennung. Im Weinberg werden die Trauben des Moueix Bordeaux stets sorgfältig gepflegt, wobei immer der natürliche Rhythmus der Rebe respektiert wird. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und der Ertrag ist begrenzt, um die Qualität der Trauben zu erhalten. In Sand-, Kies- und Tonböden gepflanzt, werden die ältesten Rebstöcke umsichtig ersetzt, um das Durchschnittsalter im Weinberg niedrig zu halten. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Keller werden nur die besten Rispen des Moueix Bordeaux vinifiziert. Inspiriert von den klassischen Bordeaux-Weinen, erfolgt zuerst die Mazeration und Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der resultierende Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern. Bei Moueix Bordeaux handelt es sich um eine elegante Coupage im Bordeaux-Stil, bei der die Traube Merlot Tiefe und die Cabernet Franc Struktur bieten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Paul Jaboulet Ain Cornas, das für 64.74 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Paul Jaboulet Ainé und wird von Decantalo.de verkauft.
Sie hatten schon immer den Ruf, starke, kräftige und rustikale Rotweine zu sein. Doch die Dinge entwickeln und verändern sich (zum Glück), und die lange Weinbereitung im Holz hat zu viel feineren, anspruchsvolleren und eleganteren Weinen geführt. Dank Persönlichkeiten wie Caroline Frey - Önologin der renommierten Domaine Paul Jaboulet Ainé - werden die Regeln in der A.O.C. Cornas derzeit modernisiert. Und das beste Beispiel dafür, um Ihnen zu zeigen, wovon wir sprechen, ist der Rotwein Jaboulet Cornas Domaine De Saint Pierre. Jaboulet Cornas Domaine De Saint Pierre ist ein reines Spiegelbild des Rhonetals, ein Maßstab für den Norden dieser Region, der in der Domaine Saint-Pierre entsteht. Dieses 1996 von der Familie Frey erworbene Anwesen befindet sich im oberen Teil der A.O.C. Coronas, auf einem steilen, nach Süden ausgerichteten Terroir von etwa 3,9 Hektar auf einem Granitboden mit Kalk- und Lehmablagerungen. Dies ist das Hauptmerkmal dieses Gebiets, in dem die 60 Jahre alten Rebstöcke kräftig und gesund wachsen. Was aus diesem Boden gewonnen wird, ist einzigartig und nirgendwo sonst auf der Welt zu finden. Die rote Sorte Syrah, die in diesem Gebiet vorherrscht, braucht felsige, gut durchlässige Böden, die die Wärme speichern, damit sie ihre volle Kraft entfalten kann. Und in diesen Böden des nördlichen Rhonetals findet sie alles, was sie braucht. Für Domaine De Saint-Pierre werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. Dieser Respekt vor der Natur und dem Rest des Ökosystems war schon immer ein Markenzeichen dieses Hauses und wird auch heute noch von Caroline Frey vertreten. Obwohl ihre Familie nicht die Gründer dieses Unternehmens war (die Domaine Paul Jaboulet wurde 1864 von der gleichnamigen Familie gegründet), ist es sehr interessant zu sehen, wie die Vergangenheit und die Gegenwart dieses Unternehmens zusammenlaufen, indem sie einem roten Faden folgen, der im Laufe der Zeit beibehalten wird und der immer auf der Pflege des Bodens und der Pflanzen im Hinblick auf zukünftige Generationen beruht. Wie wir eingangs schon erwähnten, gibt es jedoch kleine Änderungen in der Kellerei. Die lange Reifung und Extraktion im Holz wurde durch eine viel leichtere Weinbereitung und eine kürzere Ruhezeit ersetzt. Im Fall von Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre wurden die Trauben von Hand gelesen, ausgewählt und abgebeert (was in der Vergangenheit nicht üblich war). Nach dem Keltern, bei dem die Beeren gequetscht werden, mazeriert der Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre drei Wochen lang, wodurch eine sanfte und langsame Extraktion der Tannine erreicht wird. Nach der Gärung reift der Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern (einige davon neu). Nach der Abfüllung wird die Reise des Jaboulet Cornas Domaine De Saint-Pierre in der Flasche fortgesetzt. Im Allgemeinen sind die Weine der A.O.C. Cornas trotz ihrer Reifung eher junge Rotweine, die dennoch kraftvoll sind und sich mit zunehmendem Alter...
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EAN: 3105711750200
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pierre Paillard La Grande R, das für 192.67 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pierre Paillard hergestellt.
Pierre Paillard La Grande Récolte Bouzy Grand Cru 2008 ist ein Champagner, der durch das Weingut Pierre Paillard in der Champagne, Frankreich, hergestellt wird. La Grande Récolte (die große Ernte) von Pierre Paillard ist ein Couvée mit Jahrgang (Vintage), Coupage der Sorten Chardonnay und Pinot Noir, die von den Parzellen des Grand Cru Bouzy stammen und 10 Jahre lang in den kalkhaltigen und kühlen Kellern der Maison gereift sind. Während dieser Zeit war es ihm möglich, seine Aromen und sein Gleichgewicht voll zu entfalten, zudem ist er das Produkt eines der schönsten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Der Champagner Pierre Paillard La Grande Récolte Grand Cru Bouzy 2008 hat nur eine minimale Dosage, um das Gleichgewicht zwischen Finesse, Frische und Komplexität zu bewahren.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Jean Pierre Moueix Ch teau, das für 83.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Jean-Pierre Moueix und wird von Decantalo.de verkauft.
Château la Serre ist ein Rotwein aus Merlot (80 %) und der Rest aus Cabernet Franc aus der AOC Saint-Émilion Grand Cru, hergestellt von Château la Serre. Chateau La Serre liegt am Stadtrand von Saint Émilion. Das Château verdankt seinen Namen seiner nach Süden ausgerichteten Lage und den vielen Sonnenstunden und guten Temperaturen, denen es sich erfreut. „La Serre“ kann mit „Gewächshaus“ übersetzt werden. Das Château La Serre ist im Besitz der Familie Arfeuille, aber für die Weinherstellung ist der Negociant Jean Pierre Moueix zuständig. Der Weinberg von Château la Serre hat eine Fläche von 7 Hektar auf Lehm-Sand-Böden mit Quarzsteinen der Pyrenäen. Das Durchschnittsalter des Weinbergs beträgt etwa 30 Jahre. Die Reben werden traditionell angebaut und die Ernte erfolgt manuell. Die Trauben des Château La Serre werden im Feld und im Keller ausgewählt und nur die besten Trauben werden vinifiziert. Die Trauben werden in thermoregulierte Zementtanks gefüllt, die mit Epoxidharz bedeckt sind. Anschließend werden sie einer mehrstündigen Vorfermentierung unterzogen und anschließend für etwa 3 bis 5 Wochen fermentiert. Schließlich reift der Wein 12 bis 18 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Château La Serre es ist ein zugänglicher und angenehmer Wein aus Saint Emilion, der heute und innerhalb der nächsten 15 Jahre konsumiert werden kann.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Pierre Frick Pinot Gris, das für 45.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Pierre Frick und wird von Decantalo.de verkauft.
Pierre Frick, einer der Pioniere der Biodynamik im Elsass, bewirtschaftet seine 12 Hektar Familienweinberge seit 1981 nach Demeter-Richtlinien. Eine Art Mosaik aus regionalen Böden, in dem sich die Rebe durch die Anwendung biodynamischer Präparate mit vollem Respekt für ihre Umwelt entwickelt und mehr zum Boden beiträgt, als sie ihm entnimmt. Eine Philosophie, die ihn 1999 dazu brachte, seine Weine auf natürliche Weise ohne Schwefel herzustellen. „Wir machen keine Weine, sondern lassen sie ihren eigenen lebendigen, gesunden und authentischen Charakter entwickeln“, erklärt er. Etwas, das sich perfekt in Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg widerspiegelt, einem Grauburgunder, der in einem Grand Cru aus kalkhaltigen und lehmigen Böden der AOC Alsace erzeugt wird, die ohne den Einsatz von Chemikalien und ohne rotierende Werkzeuge, die die ursprüngliche Struktur des Bodens beschädigen können, angebaut werden. Die Trauben werden unter Berücksichtigung der Mondzyklen von Hand gelesen. In der Kellerei gären die zerquetschten Trauben spontan mit einheimischen Hefen und mazerieren sieben Tage lang auf den Schalen. Anschließend reift der Wein einige Monate lang in Holz. Schließlich wird dieser Orange Wine ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist Pierre Frick Pinot Gris Macération Alsace Grand Cru Vorbourg, ein 100% biologischer Orange Wine ohne Sulfitzusatz, der, um seine Reinheit zu bewahren, ihn vor allen organoleptischen Abweichungen zu schützen und eine gleichmäßige Reifung zu gewährleisten, mit einem Edelstahldeckel anstelle eines Korkens verschlossen wird. Purer elsässischer Ausdruck!
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pierre Moncuit Delos Grand Cru, das für 57.01 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Pierre Moncuit und wird von Decantalo.de verkauft.
Pierre Moncuit Delos Grand Cru Extra Brut entstand als Hommage an die erste Generation dieses Weinguts, das Ende des 19. Jahrhunderts seinen Betrieb aufnahm. Genau gesagt war es im Jahr 1889, als Alex Moncuit die ersten Chardonnay-Weinberge in Mesnil-sur-Oger, einem Dorf im Herzen der Côte des Blancs, erwarb. Dort, in der A.O.C. Champagne (im Nordwesten Frankreichs), beschränkte sich die erste Generation der Familie Montcuit auf den Verkauf der Trauben an andere Hersteller und Produzenten von Champagner. Sein Sohn Pierre hatte jedoch einen größeren Weitblick und beschloss angesichts der hohen Qualität der Trauben in diesem Gebiet, seine eigenen Weine herzustellen und zu vermarkten. Er war bei dieser Aufgabe nicht allein, denn seine Frau, Odile Moncuit-Delos, unterstützte ihn bei seiner Mission. Heute setzen Nicole Moncuit und Valérie Charpentier - in dritter bzw. vierter Generation - die Erinnerung an diese drei Säulen des Hauses mit dem Pierre Moncuit Delos Grand Cru Extra Brut fort, einem extra trockenen Champagner, der aus den 15 Hektar alten Grand-Cru-Reben der Familie Montcuit in Mesnil-sur-Oger hergestellt wird. An dieser Stelle, südlich von Épernay, kann das Wachstum der Reben bei einer Durchschnittstemperatur von 11 °C manchmal etwas schwierig sein. Trotz seiner nördlichen Lage verfügt dieses Gebiet über eine Reihe von Faktoren, die den Anbau von hochwertigen Trauben ermöglichen: die Anpflanzung der Rebstöcke in Hanglage, der kreidehaltige Kalkboden (günstig für die Wasserspeicherung) und der doppelte klimatische Einfluss; einerseits das ozeanische Klima (mit Niederschlägen und milden Temperaturen) und andererseits das kontinentale Klima (mit den erforderlichen Sonnenstunden). Mehr als ein Jahrhundert Erfahrung und Ansehen garantieren den Weg und das Ansehen dieses Hauses, das bereits in die Zukunft blickt. Die Familie hat vor kurzem in moderne Anlagen in der Weinkellerei investiert, die es ermöglichen, jede Parzelle separat zu vinifizieren, um die Nuancen und den Charakter des Terroirs zu erhalten. Genau dies ist einer der Grundsätze, die Nicole Moncuit und Valérie Charpentier heute verfolgen, indem sie sich auf die Chardonnay konzentrieren, eine Sorte, die reich an Nuancen ist, weshalb Mutter und Tochter sich zur Aufgabe gemacht haben, alle Profile herauszuarbeiten. Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben des Pierre Moncuit Delos Grand Cru Extra Brut verarbeitet und einer ersten Gärung unterzogen. Nach Abschluss des Prozesses wird dieser Grundwein in Flaschen abgefüllt und mit Fülldosage (mit Zucker) versetzt. Auf diese Weise haben die Hefen genügend Nahrung, um die zweite Gärung in der Flasche durchzuführen, an die sich eine Reifezeit von drei Jahren anschließt. Während dieser Zeit ist der Schaumwein in Kontakt mit dem Trub (abgestorbene Hefen), der ihm Volumen, Körper und Tiefe verleiht. Ein wahres Kunstwerk.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pierre Morey Monthelie 2021 75cl, das für 60.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pierre Morey hergestellt.
Pierre Morey Monthelie ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt von Pierre Morey aus der Sorte Pinot Noir in der Ursprungsbezeichnung AOC Monthelie / Côte d'Or im Burgund (Frankreich). Nachdem Pierre Morey Monthelie fast 20 Jahre als Winzer bei Domaine Leflaive gearbeitet hatte, beschloss er 2008, sich ausschließlich seinem eigenen Projekt Morey-Blanc zu widmen. Ein kleines Familienweingut mit 10 Hektar, die im Herzen des Anbaugebietes verteilt liegen, aus denen beeindruckende, elegante und langlebige Weine hervorgehen. Pierre Morey Monthelie stammt aus Weinbergen an sanften Hängen. Dabei handelt es sich um alte Reben, die 1965 auf roten, kalkhaltigen und mit Steinen bedeckten Böden gepflanzt wurden. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne den Einsatz chemischer Produkte betreiben, bei der biodynamische Verfahren zum Einsatz kommen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden die Trauben des Pierre Morey Monthelie entrappt und es erfolgt eine Kohlensäuremaischung, bis die alkoholische Gärung spontan beginnt. Diese wird mit einheimischen Hefen und häufigem unterstoßen des Tresterhutes durchgeführt. Der Wein reift dann 15 bis 20 Monate in Eichenfässern und wird schließlich mittels Schwerkraft abgefüllt. Pierre Morey gilt als einer der renommiertesten Önologen im Burgund und präsentiert zusammen mit seiner Tochter Pierre Morey Monthelie, einen von Anfang bis Ende köstlich weichen Rotwein.
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