Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Casar De Burbia Hombros 2020, das für 26.67 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Casar de Burbia und wird von Decantalo.de verkauft.
Der Rotwein Hombros wurde in D.O. Bierzo von Casar de Burbia entwickelt. Es handelt sich um einen reinsortigen Wein aus Mencía.Hombros wird mit Trauben hergestellt, die von alten Weinreben mit einem Alter zwischen 50 und ein wenig mehr als 100 Jahren und ausgewählten Gütern mit einer Fläche von 27 Hektar, die zum Besitz der Bodega gehören, stammen.Der größte Teil dieser Flächen liegt an Abhängen in mindestens 600 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus Schiefern, Lehm, Aluminium und Eisen, die typischen Erdelemente dieser Region.Die Weinberge können so die Qualität der Trauben verbessern, die sich auf den Höheren Teilen der Reben befinden, die auch als "los Hombros" bekannt sind. Daher hat der Name auch seinen Namen.Die Trauben des Hombros werden manuell abgeerntet und anschließend auf traditionelle, handwerkliche Methode gepresst.Hombros erhält eine alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 25° in Behältern mit einer Kapazität von 10.000 Litern.Zum Schluss ruht der Hombros für mindestens 12 Monate in amerikanischen und französischen Barriquefässern von Allier.Casar de Burbia ist ein Familienprojekt, welches in den 80er von Nemesio Fernández begonnen wurde, welcher dann die alten, fast verwahrlosten Weinberge erwarb.Die Familie hat mit Sorgfalt die Böden bearbeitet, um sie wiederherzustellen und entwickelt mittlerweile großartige Weine. Momentan wurde das Projekt an die zweite Generation weitergegeben.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casar de Burbia 2020 75cl, zum Preis von 21.27 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casar de Burbia hergestellt.
Casar de Burbia ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo, entwickelt von der Bodega Casar de Burbia. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Mencía gewonnen. Die Rebstöcke stehen auf der Finca Valdepiñeiro auf einer Höhe von 400 bis 600 Meter über dem Meeresboden. Die Weinlese und die Traubenpressung erfolgen zu 100% manuell. Bei 24-25º Celsius gärt der Most in Edelstahltanks zu 10.000 Litern. Danach reift der Wein 8 Monate lang in amerikanischen Eichenfässern. Casar de Burbia ist eine gute Wahl um die Rebsorte Mencía und die Gegend Bierzo kennenzulernen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casar de Burbia Godello 2023, das für 21.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casar de Burbia hergestellt.
Casar Godello ist ein sortenreiner Weißwein der Sorte Godello mit Reifung auf Hefen, der vom Weingut Casar de Burbia gekeltert wurde. Casar de Burbia ist eine Familienkellerei, die sich zwischen den Gemeinden Carracedelo und Posada del Bierzo befindet. In den 1980er Jahren begann das Weingut, im Gegensatz zu den meisten Produzenten, alte und unproduktive Weinberge der autochthonen Sorte Mencía in der Gegend zu erwerben, insbesondere in Valtuille de Arriba. Dies ermöglichte es, einen Teil des pflanzlichen Erbes der Region zu erhalten und hat dazu beigetragen, dieses sowie den Anbau von Mencía zu fördern. Die Weinberge von Casar Godello befinden sich in Valtuille de Arriba, auf 600 Metern Höhe. Sie sind mehr als 30 Jahre alt und ihre Böden sind aus Schiefer und Quarz mit Spuren von Ton im Untergrund. Das vorherrschende Klima ist atlantisch. Die Lese der für den Casar Godello verwendeten Trauben wird manuell in Kisten von 10 kg durchgeführt. Dies erlaubt eine erste Traubenauswahl auf dem Feld. Bei Ankunft in der Kellerei wird eine zweite manuelle Auswahl getroffen. Anschließend wird bei 12 °C eine kalte Vormaische durchgeführt, um Aromen zu extrahieren. Dann wird der Most abgelassen und die Maische ausgepresst. Die Gärung wird bei niedriger Temperatur bei 14-16ºC durchgeführt, um Fruchtaromen besser zu extrahieren und zu konservieren. Dies dauert 20 Tage. Schließlich reift der Wein auf seiner eigenen Feinhefe 8 Monate. Zum Schluss stabilisiert sich der Wein, um zukünftigem Weinstein-Niederschlag vorzubeugen, und wird in Flaschen abgefüllt. Casar Godello ist ein frischer Weißwein mit Volumen am Gaumen und Cremigkeit, der alle Arten von Meeresfrüchten und Fischgerichten begleiten kann.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Trossos del Priorat Lo Petit, das für 22.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Trossos del Priorat hergestellt.
Lo Petit de la Casa ist ein Rotwein aus D.O. Priorat und wurde von Trossos del Priorat entwickelt. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Traubensorten Cabernet Sauvignon (80%) und Grenache (20%).Dieser Wein erhält seine Trauben von ökologisch angebauten Weinstöcken, die von dem Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE) zertifiziert wurden. Die Kollaboration mit dem Önologen Toni Coca ergibt sich als fundamental, um die bestmöglichen Weine herzustellen.Die Trauben wachsen auf Schiefernböden und werden in der Bodega entstielt und in der Kälte mazeriert, um möglichst viele Aromen extrahieren zu können. Anschließend findet die Gärung bei einer geringen Temperatur innerhalb von 19 Tagen statt.Die Reifung des Lo Petit de la Casa dauert ungefähr ein Jahr in dreijährigen französischen Eichenfässern. Dieser Wein ruht zum Schluss in der Flasche für weitere 10 Monate.Das Ziel von Trossos del Priorat ist es Weine aus dieser Gegend mit den Besonderheiten der typsichen Weine aus Priorat herzustellen. Diese Weine sind zum Trinken da!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Finca Casa Castillo La Tendida, das für 22.04 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Finca Casa Castillo hergestellt.
In dem Weingut Casa Castillo in der Hochebene von Jumilla (im Südosten Spaniens) war das Alter der Rebstöcke schon immer von Bedeutung. Für ihren Casa Castillo Vino de Finca haben sie stets die ältesten Rebstöcke von El Valle (eine der Parzellen, in die das Anwesen unterteilt ist) ausgewählt. Dies hat sich jedoch geändert, und jetzt ist der Boden der Protagonist. Unter dieser Voraussetzung entstand Casa Castillo La Tendida, der neue Wein dieses Weinguts mit Sitz in der D.O. Jumilla. Dieser Wein ersetzt den vorherigen und seine Trauben wurden von den besten Kalksteinböden des Anwesens ausgewählt. Diese Parzellen befinden sich auf der Hochebene von Jumilla, im schattigen Bereich der Sierra del Molar, an sanften Hängen, wo die Reben im Trockenfeldbau angebaut werden. Im Allgemeinen sind diese an organischen Stoffen armen Böden sehr durchlässig, so dass sie die für das kontinentale Klima typischen spärlichen Niederschläge, die sich in den tieferen Schichten ablagern, zurückhalten können. Dank dieser Reserven sind die Weinberge in der Lage, die hohen Sommertemperaturen von über 40 °C zu verkraften. Diese Ländereien, die insgesamt 172 Hektar umfassen, sind seit 2019 als ökologisch zertifiziert, was die manuelle Arbeit und den Verzicht auf chemische Produkte bei der Bearbeitung des Bodens garantiert. Dies garantiert, dass die Trauben, die die Kellerei erreichen, sehr gesund und von hoher Qualität für die Produktion von Casa Castillo La Tendida sind. Bei diesem Rohstoff wird im Produktionsprozess auf jedes Detail geachtet. Casa Castillo La Tendida wird in unterirdischen, offenen Betontrögen mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. Casa Castillo La Tendida wird ebenfalls in Fudern malolaktisch vergoren und reift 12 Monate in denselben Behältern. Obwohl Casa Castillo 1870 von den Franzosen erbaut wurde, erlebt es heute unter der Leitung von Nemesio und José Mª Vicente (seinem Sohn) eine neue Phase, in der sie ein Projekt zur Umstrukturierung des Weinbergs und zur Einführung neuer Sorten begonnen haben. Diese Phase begann im Jahr 1985. Casa Castillo überrascht weiterhin... Und es sieht so aus, als ob dies nicht die einzige Überraschung bleiben wird.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pepe Mendoza Casa Agr cola, das für 18.82 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Pepe Mendoza und wird von Decantalo.de verkauft.
Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco ist ein Weißwein, der von Casa Agrícola in der Region Alicante mit den mediterranen Rebsorten Moscatel, Macabeo und Airén hergestellt wird. Pepe Mendoza Casa Agrícola ist das persönliche Projekt des Önologen, der 25 Jahre lang Önologe des Familienweinguts Enrique Mendoza war. Ein Werk, das sich durch sein Engagement für mediterrane Sorten, ökologische Techniken und kleine handwerkliche Produktionen mit einem hervorragenden D.O. Charakter auszeichnet. Alicante. Die Sorten Moscatel, Macabeo und Airén von Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco werden in verschiedenen Parzellen in Alicante, die sich in der Küstenzone (Marina Alta) und im Landesinneren (Alto Vinalopó) befinden, auf nachhaltige Weise angebaut. Eine traditionelle Landwirtschaft, die sich dem mediterranem Klima anpasst, um das Beste aus jeder der Sorten herauszuholen. Im Weingut wird Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco mit den Rappen in kleinen Tanks von 5.000 Litern bei einer konstanten Temperatur von 15 °C ohne exogene Hefen oder Enzyme vinifiziert. Er bleibt in Kontakt mit der Hefe, bis er in Flaschen abgefüllt wird und es wird nur eine geringe Menge Schwefel verwendet. Pepe Mendoza Casa Agrícola Blanco ist ein frischer und freundlicher Wein, der eine privilegierte Gegend widerspiegelt, die von der Sonne und der Mittelmeerbrise verwöhnt wird.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Finca Casa Castillo Cuv e, das für 77.16 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Finca Casa Castillo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas ist ein Rotwein aus Monastrell von Bodega Casa Castillo aus der D. O. Jumilla. Er ist eine Hommage an Nemesio Vicente, Gründer des Weingutes und Vater des heutigen Winzers und Besitzers José María Vicente. Die Trauben von Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas stammen aus dem oberen Teil des 1981 gepflanzten Weinberges Las Gravas. Es ist ein Weinberg mit Ausrichtung nach Norden, am Fuße der El Molar-Gebirgskette, in einer Höhe von etwa 720 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinberg wird im Gobelet-System angebaut und im Trockenfeldbau. Sein lehmig-sandiger, mit Kies bedeckter Boden ist fantastisch für den Weinbau, da er Wasseransammlungen verhindert. Für die Herstellung des Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas werden die Trauben im Ganzen ohne Abbeeren fermentiert. Die Gärung findet in unterirdischen Kelterhäusern statt und erfolgt spontan; das heißt, die Hefen, die den Traubenzucker gären, sind die eigenen der Trauben. Es werden keine Handelshefen zum Gären hinzugefügt. Nach Beendigung der alkoholischen Gärung findet die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern statt. Schließlich reift der Wein 19 Monate in französischen Eichenfässern, die bereits mehrmals für den Weinausbau verwendet wurden, damit der Wein sich gut entwickelt und dabei nicht von den Beiträgen des neuen Holzes beeinflusst wird. Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas ist ein Wein, der ein hohes Lagerungspotenzial besitzt. Gelagert unter optimalen Bedingungen kann er bis 2029 konsumiert werden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Finca Casa Castillo El Molar, das für 23.81 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Finca Casa Castillo und wird von Decantalo.de verkauft.
Casa Castillo El Molar zählt zu den Rotweinen aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo hergestellt. Er besteht ausschließlich aus der Traubensorte Grenache. Die Traube, die für diesen Wein verwendet wird, stammt von Spalieren und unbewässerten Land, das zu Sierra del Molar gehört. Das Klima ist kontinental und mediterran. Die Weinstöcke, die 2005 gepflanzt wurden, liegen auf kalkhaltigen Böden. Die alkoholische Gärung wird bei einer Temperatur von 30 Grad für zwei Wochen durchgeführt und findet in unterirdischen, offenen Gefäßen statt. Die Trauben werden mit ihren Schalen mazeriert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung zusammen mit den Bodensätzen in Foudres. Der Prozess der Reifung dauert zwölf Monate. Die typische Dürre von Jumilla in Murcia ergibt zusammen mit den niedrigen Temperaturen eine geringe Produktion, sorgt aber auch für eine hohe Konzentration.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casa Gran del Siurana Cruor, zum Preis von 25.52 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casa Gran del Siurana hergestellt.
Cruor ist ein Rotwein aus der D.O. Priorat , gekeltert von Casa Gran del Siurana, ein Weingut, das zur Perelada-Gruppe gehört. Dieses Weingut befindet sich in Bellmunt del Priorat (Tarragona), in einem Bauernhaus, das als La Casa Gran (Das große Haus) bekannt ist. Hier residierten vor 3 Jahrhunderten Kartäusermönche aus dem Kloster Scala Dei, dem Klosterorden, der den Weinbau in El Priorat einführte. Cruor ist eine Cuvée der Rebsorten Garnacha Negra (40%) Cabernet Sauvignon (30%) Syrah (20%) und Cariñena (10%). Die Trauben stammen von zwei verschiedenen Weinbergen: La Casa Gran und La Fredat. Was die Herstellung betrifft, so reift Cruor nach einer traditionellen Vinifikation in Edelstahltanks 12 Monate in französischen Eichenfässern von 225 Litern, 50 % neu und der Rest des zweiten Jahres.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bodegas y Vi edos Casa, zum Preis von 28.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bodegas y Viñedos Casa lo Alto hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casa Los Frailes Blanc de, zum Preis von 18.48 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casa Los Frailes hergestellt.
Im Jahr 2004 markierten sie mit Los Frailes Trilogía, ihrem ersten Rotwein (eine Mischung aus Cabernet Sauvignon und Monastrell), einen Wendepunkt. Damit ist es ihnen gelungen zu zeigen, dass auch im Südosten Spaniens elegante Weine produziert werden. Durch seine Frische, Struktur und Feinheit hoben sich María José und Miguel Velázquez, Geschwister und 13. Generation an der Spitze des Weinguts Casa los Frailes in der D.O. Valencia (genauer gesagt in Vals dels Alforins) hervor. Jetzt sind die Geschwister mit dem Frailes Blanc de Trilogía zurück, der weißen Version dieses Erfolgs aus Moscatel, Sauvignon Blanc und Verdil. Diese drei Rebsorten werden im Weinberg von Viña de la Era angebaut, der sich über 10 Hektar erstreckt und in einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel auf extrem kalkhaltigen Böden mit feinem, sandigem Schluff liegt. Diese Oberfläche ist zwar arm an Eisen, aber sehr reich an Kieselsäure und sorgt für eine großartige Mineralität, Frische und Säure, die sich im Wein widerspiegeln. Die Weinberge (10 Jahre alt) sind ökologisch und biodynamisch zertifiziert und garantieren so den höchsten Respekt für die Reben bei der Pflege und der Arbeit auf dem Feld. Die Arbeit, bei der die Pflanze voll und ganz respektiert wird, wird im Trockenfeldbau durchgeführt, um den maximalen Ausdruck der Sauvignon Blanc, Muskateller und Verdil zu erreichen. Natürlich werden die Trauben von Hand gelesen, und während des gesamten Prozesses werden im Weinberg selbst die besten Rispen für die Herstellung des Los Frailes Blanc de Trilogía ausgewählt. In der Weinkellerei werden die Trauben einer erneuten Prüfung unterzogen, um sicherzustellen, dass nur die gesündesten Rispen abgebeert und gekeltert werden. Nach der Gewinnung des Tresters wird Los Frailes Blanc de Trilogía in einen 1.000 kg fassenden Edelstahltank umgefüllt, wo er mit den Schalen mazeriert. Dieser Prozess, der dazu dient, mehr Aromen zu extrahieren, wird fünf Tage lang bei 5 °C durchgeführt. Nach dieser Zeit wird Los Frailes Blanc de Trilogía in die Presse gefüllt, wo die Schalen endgültig vom Most getrennt werden. Dieser Saft ruht dann einen Tag lang (lange genug, um gereinigt und entschleimt zu werden), damit er unter den bestmöglichen Bedingungen gären kann. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche bei einer kontrollierten Temperatur von 8 °C, in denen eine Batonnage und eine Hefebehandlung zur Abrundung des Weins durchgeführt werden. Schließlich wird Los Frailes Blanc de Trilogía in Flaschen abgefüllt, womit er wieder einmal überrascht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bodegas y Vi edos Casa, das für 28.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bodegas y Viñedos Casa lo Alto hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casa Balaguer Vinessens El, das für 23.57 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casa Balaguer - Vinessens hergestellt.
Rafa Bernabé Aguilar ist weit mehr als nur ein Winzer; er ist ein leidenschaftlicher Verfechter der Authentizität und des Charakters, die aus den sonnenverwöhnten Ländern von Alicante (Spanien) hervorgehen. Im Jahr 2000, entschlossen, einen Unterschied zu machen, brachte er Casa Balaguer zum Leben, ein Weingut, das zum Epizentrum des Kampfes werden sollte, die Weine der Region Alicante auf neue Höhen zu führen. Eine Arbeit, die seit 2017 von Marta Ribera und der Familie des Weinguts Vinessens fortgeführt wird und die uns folglich ein Portfolio von Weinen mit minimaler Intervention und maximaler Authentizität präsentieren. Weine, hergestellt aus autochthonen Sorten alter Reben und in so unterschiedlichen Behältern wie Stahl, Holz, Beton und Ton. Alles, was notwendig ist, um das Wesen des Ortes zu bewahren. Im Falle von Casa Balaguer El Rosado de Padilla handelt es sich um einen Roséwein, hergestellt aus der autochthonen Sorte monastrell. Über 30 Jahre alte Rebstöcke, gepflanzt auf sandigen Böden am Fuße der Sierra Salinas, wo ein besonderes Mikroklima für den Anbau dieser Traube herrscht. Der Anbau erfolgt ökologisch mit 100% nachhaltigen Behandlungen und die Lese ist manuell in 15-kg-Kisten. Einmal im Weingut angekommen, werden die Trauben ausgewählt und entrappt, um eine Mazeration mit Schalen und Kernen für 3-4 Stunden zu beginnen. Danach beginnt der Most eine spontane Gärung mit autochthonen Hefen in Tonamphoren, ohne Zugabe von Schwefeldioxid und ohne Temperaturkontrolle. Schließlich ruht der Wein in denselben Amphoren über vier Monate und wird ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zusatz von Schwefeldioxid abgefüllt. Indem sie Weine präsentieren, die die wahre Seele der Region einfangen, ist Casa Balaguer El Rosado de Padilla ein Toast auf Authentizität, Tradition und das Land, das ihn hervorgebracht hat. Ein wahrhaftiger Toast auf das Wesen Alicantins.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ram n do Casar Treixadura, zum Preis von 24 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ramón do Casar hergestellt.
Ramón do Casar Treixadura ist ein Weißwein, hergestellt durch die Bodega Ramón do Casarr in Prado, Orense, D.O. Ribeiro. Ramón do Casar ist ein Projekt, das von den drei Geschwistern González Sabucedo gestartet wurde. Damit haben sie den Traum ihres Vaters Ramón erfüllt, der nach 20 Jahren Aufenthalt in Venezuela zurückkehren konnte und nach und nach die Grundstücke kaufte, wo jetzt diese köstlichen Weine geboren werden. Bodega Ramón do Casar verfügt über 8 Hektar eigene Rebfläche, die am Ufer des Miño gelegen ist. Die Reben wurden im Jahr 2000 mit einheimischen Sorten auf granitartigen Böden, auf 350 Meter Höhe, gepflanzt und werden von einem ozeanischen/atlantischen Klima beeinflusst. Die technische Leitung unterliegt Pablo Estévez, ein junger Önologe, der für die Herstellung von großen Weißweinen in diesem Gebiet bekannt ist. Persönlich überwacht er den ganzen Prozess der Weinlese und des Anbaus, vom Rebschnitt bis zur Kultivierung, um eine ausgezeichnete Traubenqualität zum Zeitpunkt der Lese zu gewährleisten. Ramón do Casar Treixadura ist ein Wein aus Treixadura von den besten Lagen des Weinguts. Die Lese erfolgt von Hand mit Selektion der Trauben im eigenen Weinberg und in der Bodega mittels Selektionstisch. Vor der Gärung werden die Trauben entrappt und gequetscht, dann durchlaufen sie für ein paar Stunden eine gekühlte Vormaische mittels Trockeneis. Der Wein gärt anschließend bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
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EAN: 8437014137026
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casa Monte P o Ledes, das für 29.06 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casa Monte Pío hergestellt.
Ledes ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño, hergestellt vom Weingut Casa Monte Pío unter der D.O. Rías Baixas, in Galicien, Spanien. Casa Monte Pío ist ein Familienweingut in der Gemeinde Ribadumia, in der Subzone Val Do Salnés, in dem sie Generation für Generation ihre Werte weitergeben und ihre Weinberge pflegen, um Weine zu produzieren, welche die Merkmale ihrer Geschichte, ihres Landes, ausdrücken und in denen die Albariño-Traube ihren maximalen Ausdruck erreicht. Die Rispen, aus denen der Wein Ledes hergestellt wird, stammen aus eigenen Weinbergen mit sandigen Böden von großer Mineralität und Rebstöcken, die über 50 Jahre alt sind und die manuell in Kisten mit einem Fassungsvermögen von 15 kg gelesen werden. Bei der Ankunft im Weinkeller durchlaufen die Trauben eine zweite Auswahl und führen die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durch. Der Wein reift danach 12 Monate lang auf seiner Feinhefe. Mit der Kälte des Winters wird die Weinsäure auf natürliche Weise verringert, und mit dem milden Frühlingswetter wird die malolaktische Gärung des Weins abgeschlossen, die zu Beginn des Sommers des Folgejahres der Weinlese vor der Flaschenabfüllung abgerundet wird. Das Weingut Casa Monte Pío bringt seine Jahrgänge in der Regel nicht nacheinander heraus. Der Jahrgang, der zum Verkauf kommt, ist derjenige der, nach seiner Verkostung, den perfekten Zeitpunkt für seine Markteinführung aufweist. Wenn ein Jahrgang noch nicht komplett abgerundet ist, ruht er so lange wie nötig im Keller, mit dem Ziel, dass jeder Wein zum Zeitpunkt des Verzehrs in seiner ganzen Pracht steht und die Eigenschaften aufweist, die jeden Jahrgang kennzeichnen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Casta o Casa Cisca 2017, das für 46.47 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Castaño hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Das Weingut Bodegas Castaño der Herkunftsbezeichnung D.O. Yecla aus Murcia, ist eines der Referenzen aus dem Südosten Spaniens, wenn es um Weinanbau und qualitativ hochwertige Weine geht. Ohne Zweifel ist der Casa Cisca der Beweis dafür. Es handelt sich um einen reinsortigen Rotwein der Rebsorte Monastrell. Die Weingärten, mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, werden in 700 Metern Höhe angebaut. Für den 16-monatigen Ausbau wird der Wein in Barriques aus amerikanischer Eiche gelagert.
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EAN: 8422443001055
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Finca Casa Castillo Las Gravas, das für 93.09 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Finca Casa Castillo und wird von Decantalo.de verkauft.
Casa Castillo Las Gravas ist ein Rotwein aus D.O. Jumilla und wurde von der Bodega Finca Casa Castillo hergestellt. Er ist eine Coupage der Traubensorten Monastrell und Garnacha. Die Trauben werden direkt nach der Ernte entstielt und ohne gepresst zu werden. Anschließend wird jede Traubensorte einzeln in Steingutbehälter gefüllt. In diesen erhalten sie auch ihre Gärung für ein oder zwei Wochen. Die Kapazität dieser Behälter beträgt 6.000 Liter und die Temperatur der Gärung 28 Grad. Anschließend wird der Wein von den Traubenschalen befreit und die Traubensorten werden in neue, französische Barriquefässer mit einer Kapazität von 500 Litern gefüllt. Dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Casa Castillo Las Gravas reift zwischen 16 und 20 Monaten und zum Schluss werden die Traubensorten miteinander vermischt, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Finca Casa Castillo besitzt eine lange Historie, die 1870 mit dem Bau der Bodega durch die Franzosen beginnt. 1941 erwarb Don José Sánchez Cerezo die Bodega. Im Jahr 1991 wurde die Bodega renoviert und erhielt ihren Namen, den sie bis heute trägt. Finca Casa Castillo ist, ohne Zweifel, eine der repräsentativsten und authentischsten Bodegas in D.O. Jumilla.
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EAN: 8437002030803
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casa di Baal Marialonga Colli, das für 26.09 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casa di Baal hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Casa Los Frailes, das für 16.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Casa Los Frailes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Im Mittelpunkt steht die Tugend. Und das weiß man auch auf dem Weingut Casa los Frailesin Vals dels Alforins (innerhalb der D.O. Valencia), wo es ihnen gelungen ist, ein perfektes Gleichgewicht in Los Frailes Monastrell-Garnacha zu finden, einem Rotwein, bei dem sich beide Sorten - mit sehr unterschiedlichen Profilen - hervorragend ergänzen. Was die Monastrell betrifft, so mangelt es in diesem Weingut nicht an Erfahrung, denn sie ist traditionell die am meisten verarbeitete Sorte. Seit der Gründung im Jahr 1771, als ein Vorfahre der Familie Vázquez das Anwesen bei einer öffentlichen Versteigerung erwarb, nachdem es von Karl III. von den Jesuiten enteignet worden war, hat die Familie Velázquez es mit großem Geschick bewirtschaftet. Heute leiten María José und Miguel Velázquez, die 13. Generation der Familie, dieses Unternehmen, das 130 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren besitzt (70 % davon sind mit Monastrell in mehreren Parzellen auf 650 m Höhe bepflanzt). Die Garnacha hingegen stammt direkt von der Parzelle La Casa de aperos. In diesem Fall ergibt sich der große Unterschied zwischen den beiden Rebsorten direkt aus dem Boden: Während die Monastrell auf tiefgründigen, angeschwemmten, lehmig-sandigen Böden wächst, stammt die Garnacha direkt von kalkhaltigen, rubifizierten Böden, die empfindlich gegen Erosion sind und einen hohen Eisengehalt aufweisen. Beide Weinberge sind seit 2019 ökologisch und biodynamisch zertifiziert und gehören damit zu den ersten spanischen Weingütern, die diese Art des Anbaus praktizieren. Nachdem die Trauben vollständig gereift sind, werden die einzelnen Rispen von Hand gelesen. Im Allgemeinen gehen beide Sorten bei der Vinifizierung von Los Frailes Monastrell-Garnacha unterschiedliche Wege, wobei das Hauptziel darin besteht, so wenig wie möglich einzugreifen. Auf diese Weise kommt jede Sorte einzeln in die Kellerei und wird abgebeert. Von dort aus kommt der Los Frailes Monastrell-Garnacha direkt in Edelstahltanks, wo er bei kontrollierter Temperatur gärt. Nach der Umwandlung in Wein mazeriert Los Frailes Monastrell-Garnacha 14 Tage (Garnacha) und 18 Tage (Monastrell) lang. Nach Ende dieser Zeit wird jede der Chargen einer anderen Bestimmung zugeführt: Betontanks für die Monastrell und 225-Liter-Fässer aus französischem Holz für die Garnacha. In beiden Behälterarten beträgt die Reifezeit nicht mehr als fünf bis sechs Monate. Der wahre Zauber des Los Frailes Monastrell-Garnacha liegt jedoch darin, dass er in denselben Weinpressen hergestellt wird, die von den Jesuiten im 15. Jahrhundert gebaut wurden und noch heute erhalten sind. Obwohl dies die von der Weinkellerei geforderte Mindestdauer ist, hat der Los Frailes Monastrell-Garnacha noch ein viel längeres Leben vor sich, da er aufgrund seiner hohen Lagerkapazität unter optimalen Bedingungen zwischen 5 und 10 Jahren gelagert werden kann.
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EAN: 8437004071040
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Casa Los Frailes Dolomitas 2022, zum Preis von 24.02 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Casa Los Frailes hergestellt.
Lehmig, kalkhaltig und sehr steinig. So lässt sich auf den ersten Blick der Dolomit-Boden definieren, eine an Kalziumkarbonat und Magnesium reiche Oberfläche, die im Alforins-Tal in Valencia reichlich vorhanden ist. In diesem Gebiet, das im Südwesten der Provinz liegt, wachsen die Reben auf diesem flachen Boden und bringen frische, feine und sehr mineralische Weine hervor. Los Frailes Dolomitas, ein sortenreiner Rotwein aus Monastrell, hergestellt von der Weinkellerei Casa los Frailes innerhalb der D.O. Valencia. Los Frailes Dolomitas (zusammen mit Los Frailes Caliza und Los Frailes Rubificado) ist einer der drei Rotweine, der nach der Untersuchung der Böden durch Miguel und María José, der derzeitigen Generation der Familie Velázquez, die dieses Projekt leitet, entstanden ist. Nach drei Jahrhunderten Geschichte (Casa Los Frailes wurde 1771 von einem Vorfahren gekauft) übernimmt die neue Generation das Weingut und markiert damit einen Wendepunkt im Vergleich zu allem, was vorher war. Das neue Kapitel in der Geschichte des Unternehmens beginnt mit der Abfüllung des eigenen Weins, der Umstellung der Weinberge auf ökologische und biodynamische Bewirtschaftung und schließlich mit einer eingehenden Untersuchung der Bodenarten. So entstand Los Frailes Dolomitas, ein Projekt, das sich um die Monastrell dreht, die am meisten angebaute Sorte, der man in dieser Kellerei treu bleibt, wo man über 80 Jahre alte Rebstöcke pflegt und die von den Jesuiten im 13. Jahrhundert begründete Tradition fortsetzt. Diese Gemeinde, die den Wein für die Messfeier herstellte, ist für die Einführung des Weinbaus in diesem Gebiet nach der Vertreibung der muslimischen Bevölkerung (im 12. Jahrhundert) verantwortlich. Auch heute noch verteilt sich die Produktion auf die 130 Hektar der Kellerei, die je nach Bodenbeschaffenheit in Parzellen unterteilt sind. Im Fall von Los Frailes Dolomitas wachsen die über 30 Jahre alten Rebstöcke auf 4,10 Hektar in einer Höhe von 700 Metern, am Fuße der charakteristischen steilen Berge (ebenfalls mit Dolomit-Boden), die das Anwesen umgeben. In diesem Gebiet befindet sich das Gestein - der so genannte Steinkalk - in sehr geringer Tiefe, so dass Wassereinlagerungen auch in Dürreperioden erhalten bleiben. Dieser Mangel an Niederschlägen tritt im Sommer auf, begleitet von einem Temperaturanstieg, der mit zunehmender Höhe immer ausgeprägter wird (mit Höchstwerten von 35 °C). Die Winde vom Meer und die Temperaturunterschiede in der Nacht, die besonders notwendig sind, um die Pflanze abzukühlen und ihr eine Pause zu gönnen, sind hier entscheidend. Und auf der anderen Seite ist da der Monat Januar, in dem das Thermometer Tiefsttemperaturen von -6 °C anzeigt. Das alles führt zu einer geringen Menge an Rispen, die jedoch von hoher Qualität sind und seit 2002 das Zertifikat für ökologischen und biodynamischen Anbau tragen, womit sie eine der ersten Weinkellereien Spaniens sind, die diese Anerkennung erhalten haben. Ganz ohne Chemikalien und Herbizide. Die...
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EAN: 8437004071194
