Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Adega Entrecantos Cami o 2022, das für 35.85 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Adega Entrecantos hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Du kennst sicherlich das Sprichwort: 'Wenn du die drei C's trinkst, solltest du nicht vergessen: trinke mit Ruhe, Qualität und ohne zu wechseln.' Das Treu bleiben an demselben Wein finden wir schwierig (es gibt so viele Dinge zum Ausprobieren da draußen!), aber wir versichern dir, dass es dir ein wenig schwerfallen wird, wenn du Adega Entrecantos Camiño probierst, einen Weißwein aus der D.O. Ribeiro. Wir sind (fast) sicher, dass du dem Caíño Blanco verfallen wirst, einer autochthonen Rebsorte aus dieser Region im Nordwesten Spaniens, die normalerweise zwischen Portugal und Galicien wächst. In diesem Fall ist Roberto Rodríguez derjenige, der dem Profil dieses Weins Form verleiht. Nach einem ganzen Leben hinter dem Tresen eines der besten Delikatessengeschäfte in Ourense beschließt er, die Familientradition wieder aufzugreifen, und gründet Adega Entrecantos, ein Weingut von nur 2,5 Hektar in den Pfarrgemeinden Rairos und Torbeo (im Bezirk Ribas de Sil). Die D.O. Ribeiro ist die älteste Bezeichnung Galiciens und liegt genau in der Provinz Ourense, zwischen dem Zusammenfluss der Flüsse Miño, Avia und Arnoia. Gänzlich vom Atlantik beeinflusst, ist es eine Region, die sich gut für den Weinbau eignet, mit einer Mischung aus sandigem Lehm, Schiefer und reichlich Sedimenten - wobei der sábrego (sehr charakteristisch) hervorsticht -, die den Boden außerordentlich reich und nahrhaft machen. Was jedoch wirklich charakteristisch für diese Bezeichnung ist, ist das Klima, das durch seine Lage bestimmt wird, genau an der Grenze zwischen mediterranem und atlantischem Klima. Die gesamte Region wird traditionell durch verschiedene Bergketten geschützt, die den atlantischen Einfluss isolieren und die Kontinentalität verstärken, um eine bessere Reifung der Trauben zu erreichen. In dieser Landschaft hatte die Figur des Winzers traditionell eine große Bedeutung, und hier kommt Roberto Rodríguez mit seinem Adega Entrecantos Camiño ins Spiel. Also weißt du Bescheid. Wenn du die drei C's erfüllen möchtest (Ruhe, Qualität und ohne zu wechseln), gehe kein Risiko ein und setze auf den Norden Spaniens und auf Adega Entrecantos Camiño. Dieses Duo wird immer Synonym für Qualität sein!
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Adega Entrecantos Adegas Bieiteiro, das für 25.68 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Adega Entrecantos und wird von Decantalo.de verkauft.
Wenn Roberto Rodríguez für etwas bekannt ist, dann sind es seine Feinkostgeschäfte, die er in Ourense eröffnet hat. Trotz seines Erfolgs war es jedoch das Weingut und die ländliche Arbeit, die er im Innersten fühlte. Zumindest vermittelt er dieses Gefühl, wenn Roberto von seinem anderen Projekt, den Adegas Entrecantos, spricht. In Anerkennung seiner Großeltern und seiner Familie, die hauptsächlich als Weinbauern in der D.O. Ribeira Sacra tätig waren, nimmt Adegas Entrecantos seine Arbeit auf, getragen von einer Philosophie der minimalen Eingriffe und des tiefen Respekts für die Eigenheiten des Terroirs. Dies bedeutet, in jeder Flasche die Lehmböden und Schieferformationen des Adegas Entrecantos Bieiteiro einzufangen. Dieser Wein ist ein Rotwein, eine reinsortige Kreation aus Brancellao, der viertmeist angebauten roten Traube in Galicien. Über die Jahre hinweg war ihr Anbau zurückgegangen; jedoch wird sie heutzutage wiederentdeckt und in neuen Kreationen wie dem Adegas Entrecantos Bieiteiro verwendet. Diese Sorte, die üblicherweise problemlos zur Reife gelangt, zeigt ihre eleganteste Seite angesichts des milden und atlantischen Klimas, das in dieser Herkunftsbezeichnung vorherrscht. Die Brancellao von Adegas Entrecantos Bieiteiro wird speziell auf einer Höhe von 290 Metern in der Parzelle San Sadurni angebaut. Mit größter Sorgfalt und Achtung wird der Adegas Entrecantos Bieiteiro gelesen und zur kleinen Kellerei gebracht, wo die Produktion stattfindet. Nach der Verarbeitung und dem Einmaischen in Edelstahltanks fermentiert der Adegas Entrecantos Bieiteiro spontan und wird gepresst, wobei die Flüssigkeit vom Feststoff getrennt wird. Der Höhepunkt wird mit den 16 Monaten in gebrauchten französischen Eichenfässern und den sechs Monaten in Edelstahltanks erreicht, wo der Ausbau stattfindet. Bereiten Sie sich auf die Rückkehr der Brancellao vor! Adegas Entrecantos Bieiteiro kommt zurück, und das mit großem Auftritt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Adega Entrecantos Marti olo 2019, das für 23.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Adega Entrecantos hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Roberto Rodríguez fügt seinen Weinen in der Regel keine Verkostungsnotizen bei. Diese kleinen geschmacklichen Beschreibungen entsprechen ganz und gar nicht seiner Vorstellung von Wein als spontanem Akt, der im Augenblick genossen werden soll. Es gibt zweifellos keine prägnantere und einfachere Erklärung, welche Önologie beschreibt, als diese. Und es ist auf jeden Fall die beste Art, Adega Entrecantos Martiñolo zu genießen. Adega Entrecantos Martiñolo ist ein gereifter Rotwein, ein sortenreiner Mencía, hergestellt von Adegas Entrecantos in der D.O. Ribeira Sacra. Dieses junge Unternehmen, das erst wenige Jahre Erfahrung hat, ist das persönliche Projekt von Roberto Rodríguez, der zu seinen Wurzeln zurückkehren wollte, um seine Großeltern zu ehren. Traditionell widmete sich die Familie Rodríguez dem Weinbau in Rairos, einem kleinen Dorf in Lugo, wohin Roberto zurückkehrt, um dieses neue Projekt zu starten. Im Moment ist das Abenteuer mit den 2,5 Hektar Weinbergen, die er in der Gemeinde Ribas de Sil bearbeitet, vielversprechend. Dieses Land ist in kleine Parzellen aufgeteilt. Für Adega Entrecantos Martiñolo kommt die Mencía aus dem Weinberg Barcelas, der sich auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel befindet, wo es viel Schiefer und Kieselsteine gibt. Sowohl in den Weinbergen als auch in der Weinkellerei zeichnet sich Adegas Entrecantos durch minimale Eingriffe aus. Adega Entrecantos Martiñolo wird gelesen und in der kleinen Weinkellerei verarbeitet, wo er in Edelstahltanks abgefüllt wird. In diesen Behältern findet die alkoholische Gärung mit Hilfe einheimischer Hefen spontan statt. Der eigentliche Höhepunkt des Adega Entrecantos Martiñolo ist jedoch seine 14-monatige Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern und die restlichen sechs Monate in Edelstahltanks. Wahrscheinlich haben Sie in der aktuellen Lage kaum noch für etwas Zeit. Wir versichern Ihnen jedoch, dass Adega Entrecantos Martiñolo einen Platz in Ihrem Terminkalender verdient hat. Wir versichern Ihnen auch, dass das Probieren und Entdecken keine Zeitverschwendung sein wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Entrecantos Mateolo 2020 75cl, zum Preis von 25.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Entrecantos hergestellt.
In Ourense, direkt im Avia-Tal, finden wir Adegas Entrecantos. Dort, in dieser Landschaft von großartiger Schönheit - zwischen Tälern und Schluchten, die von den Flüssen Miño und Sil geformt wurden - finden wir dieses kleine, nach Norden ausgerichtete Paradies von Weinbergen, in denen eine Sorte auf Böden aus Ton und zersetztem Schiefer vorherrscht: die Sorte Godello. Daraus ist Adegas Entrecantos Mateolo entstanden. Adegas Entrecantos Mateolo ist ein fantastischer sortenreiner Wein! Der Autor ist Roberto Rodríguez, ein Geschäftsmann (in der Region bekannt für seine Gourmet-Geschäfte), der zu Ehren seiner Familie aufs Land zurückkehrt. Auf seinen Ursprung als Landwirt und Winzer in der D.O. Ribeira Sacra zurückzublicken, ist das, was Roberto begeistert. Das und all die Arbeit, die in der kleinen Kellerei verrichtet wird, aus der Zauberei entsteht. Und obwohl jeder gute Zauberer seine Tricks nie verrät, kann man sagen, dass im Fall von Adegas Entrecantos die Trauben selbst und möglichst wenig Eingriffe der Schlüssel zum Erfolg sind. Der Adegas Entrecantos Mateolo wird von Hand gelesen und schnell zur Kellerei transportiert, wo er verarbeitet und in Edelstahltanks abgefüllt wird. Die Gärung, ein grundlegender Schritt im Prozess, entwickelt sich spontan durch einheimische Hefen. Die Produktion ist sehr begrenzt und die Flaschen sind ein Luxus, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Überlegen Sie also nicht lange und holen Sie sich Adegas Entrecantos Mateolo. Nur wenige Weißweine sind wie dieser.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Entrecantos Mateolo 2020 2023, das für 25.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Entrecantos hergestellt.
In Ourense, direkt im Avia-Tal, finden wir Adegas Entrecantos. Dort, in dieser Landschaft von großartiger Schönheit - zwischen Tälern und Schluchten, die von den Flüssen Miño und Sil geformt wurden - finden wir dieses kleine, nach Norden ausgerichtete Paradies von Weinbergen, in denen eine Sorte auf Böden aus Ton und zersetztem Schiefer vorherrscht: die Sorte Godello. Daraus ist Adegas Entrecantos Mateolo entstanden. Adegas Entrecantos Mateolo ist ein fantastischer sortenreiner Wein! Der Autor ist Roberto Rodríguez, ein Geschäftsmann (in der Region bekannt für seine Gourmet-Geschäfte), der zu Ehren seiner Familie aufs Land zurückkehrt. Auf seinen Ursprung als Landwirt und Winzer in der D.O. Ribeira Sacra zurückzublicken, ist das, was Roberto begeistert. Das und all die Arbeit, die in der kleinen Kellerei verrichtet wird, aus der Zauberei entsteht. Und obwohl jeder gute Zauberer seine Tricks nie verrät, kann man sagen, dass im Fall von Adegas Entrecantos die Trauben selbst und möglichst wenig Eingriffe der Schlüssel zum Erfolg sind. Der Adegas Entrecantos Mateolo wird von Hand gelesen und schnell zur Kellerei transportiert, wo er verarbeitet und in Edelstahltanks abgefüllt wird. Die Gärung, ein grundlegender Schritt im Prozess, entwickelt sich spontan durch einheimische Hefen. Die Produktion ist sehr begrenzt und die Flaschen sind ein Luxus, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Überlegen Sie also nicht lange und holen Sie sich Adegas Entrecantos Mateolo. Nur wenige Weißweine sind wie dieser.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Adega Manuel Formigo Teira X, das für 26.52 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Adega Manuel Formigo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Teira X ist ein Weißwein von der Kellerei Adega Manuel Formigo in Beade, D.O. Ribeiro. Manuel Formigo begann mit der Herstellung seiner eigenen Weine in der Bodega im Keller des alten Hauses seiner Familie. Heute bereitet er seine Weine in der Kellerei, die neben dem 4 Hektar großen Weinberg Finca Teira gebaut worden ist und die sich zu einer „Colleteiro“-Bodega entwickelt hat. Manuel Formigo bearbeitet nur seine eigenen Weinberge, um so den gesamten Prozess steuern zu können. Weinberge mit einheimischen Sorten, die sich hauptsächlich auf granithaltigen, schluffigen Böden mit viel Sauerstoff befinden. Sie sind 20 bis 35-40 Jahre alt. Das Ziel von Manuel Formigo ist eine nachhaltige und umweltschonende Arbeitsweise. Er sucht den ultimativen Ausdruck der einheimischen Sorten, um einzigartige Weine zu schaffen, die dazu fähig sind, den Charakter ihrer Weinberge vollständig zu übermitteln: Frische, Komplexität, Ausgewogenheit und Eleganz. Teira X ist ein Wein aus Treixadura, Alvilla, Albariño und Loureira von dem Weinberg Miñoteira. 1,5 Hektar große Parzelle in Form von Terrassen, die über 30 Jahre alt sind. Die Trauben werden im Weinberg selektiert und von Hand gelesen. Nach Ankunft in der Kellerei werden die Trauben sanft gequetscht und schonend gepresst. Es wird nur der Most verwendet, der bei 0,2 bar Maximaldruck gepresst wird. Der Wein gärt 15 Tage bei kontrollierter Temperatur von 16°C in Edelstahltanks. Keine Milchsäuregärung.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Vi va Gomes Colares, das für 53.99 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Viúva Gomes hergestellt.
Viúva Gomes Colares Branco ist ein Weißwein Barrique, der vom Weingut Viúva Gomes in der DOC Colares, in Lissabon, aus der Sorte Malvasía hergestellt wird. Viúva Gomes ist ein altes Weingut, das 1808 im Zentrum von Almocageme, einer kleinen Ortschaft in der portugiesischen Gemeinde Sintra, gegründet wurde. 1988 wurde das Weingut von der Familie Baeta gekauft, damit sie ihre eigenen Weine zur Alterung einlagern konnten. In jüngster Zeit sind José und sein Sohn Diogo jedoch für den gesamten Produktionsprozess verantwortlich und erwarben 2,5 Hektar eigene Weinberge, die dem Atlantik zugewandt sind. Viúva Gomes Colares Branco stammt von alten Reben, die auf sandigem Boden gepflanzt sind. Dabei handelt es sich um Weinberge, die sich auf dem sandigen Landstrich, der fast den Atlantik nordwestlich von Lissabon berührt, befinden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Weinkeller werden die Trauben des Viúva Gomes Colares Branco sorgfältig ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Der erhaltene Most wird in Edelstahltanks vergoren. Zum Schluss reift der Wein 6 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern. Viúva Gomes Colares Branco ist ein frischer und salziger Wein, der direkt von der Meeresküste kommt. Ein Weißwein mit stark atlantischem Charakter.
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EAN: 5602155126045
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adegas Moure Abad a da, das für 21.86 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adegas Moure hergestellt.
Die Schaffung einer Ursprungsbezeichnung (D.O.) dient in erster Linie dazu, ein Schutz- und Regulierungssystem für die Qualität und die Eigenschaften von Weinen aus einer bestimmten geografischen Region zu etablieren. Im Falle der Ribeira Sacra, einer der ältesten in Galicien (Spanien), wurde sie 1995 gegründet und ihr Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, was ihr sowohl in Spanien als auch international mehr Sichtbarkeit verschaffte. Eine der treibenden Weingüter hinter ihrer Gründung war Adegas Moure, eine Familie mit einem jahrtausendealten Weinbauerbe, die es wie keine andere verstanden hat, ein Licht auf den heroischen Weinbau zu werfen. Weinberge, die an unmöglichen Hängen liegen, die nur wagemutige und tapfere Winzer erklimmen können, mit dem Ziel, einzigartige Weine zu erzeugen. Aus dieser Wagemutigkeit präsentieren sie uns Abadía da Cova Volta, den Wein, mit dem die Geschichte dieses Weinguts begann. Eine Cuvée aus lokalen weißen Rebsorten wie Albariño, Godello und Treixadura, die das Ergebnis dieses charakteristischen heroischen Weinbaus der DO Ribeira Sacra sind. Da die Rebstöcke auf sehr steilen Terrassen (52%) aus Schiefer und Granit liegen, müssen alle Arbeiten zwangsläufig von Hand durchgeführt werden. Im Weingut werden die Trauben ausgewählt, entrappt und sanft gepresst, und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Als Ergebnis erhalten wir Abadía da Cova Volta, einen frischen, freundlichen und sehr mineralischen Wein, der aus dem Können und der Tapferkeit einer jahrtausendealten Tradition hervorgeht, die die DO Ribiera Sacra in der ganzen Welt bekannt gemacht hat. Zweifellos ein großartiges Beispiel für heroischen Weinbau.
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EAN: 8422251200138
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Adega do Vimbio 2021 75cl, das für 19.77 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Adega do Vimbio hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Vimbio ist eine Weißwein-Coupage der Sorten Albariño, Caiño Blanco und Loureiro, hergestellt von Adega do Vimbio unter der D.O. Rías Baixas in Galicien, Spanien. Für die Herstellung des Weins Vimbio werden die Rispen, die aus drei verschiedenen Grundstücken stammen, manuell in Kisten zu 16 kg gelesen, die sofort in den Weinkeller gebracht werden, um so schnell wie möglich verarbeitet zu werden, damit die Unversehrtheit und die organoleptischen Eigenschaften der Frucht gewährleistet werden können. Im Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst und nach der Vorklärung durch Schwerkraft fermentiert der erhaltene Most mit seinen einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei 18 °C. Der resultierende Wein reift etwa vier Monate lang auf der Hefe und wird, ab dem auf die Weinlese folgenden Monat April, in Flaschen abgefüllt. Vimbio bedeutet auf Galicisch Weide, ein Strauch mit langen und flexiblen Ästen, die traditionell in der Region verwendet werden, um die Reben an die Führungen zu binden. Vimbio ist der Name, den Martin Crusat und Patricia Elola für ihr Lebensprojekt gewählt haben. Für sie ist es eine Liebeserklärung, die ein Versprechen und eine Verpflichtung zu einer nachhaltigen und manuellen Arbeit, respektvoll gegenüber der Natur und dem Verbraucher, bedeutet und zu Weinen wie diesem Weißwein, mit einer tiefen galicischen Essenz durch handwerkliche Herstellung, führt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Antonio Cajide Vi a, das für 17.36 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Antonio Cajide hergestellt.
Viña do Avó Blanco ist ein junger Weißwein aus der D.O. Ribeiro, hergestellt von Adega Antonio Cajide, gegründet 2006. Es befindet sich in der Mitte des Flusses Miño, in Ribadavia, Ourense. Der Wein ist nach dem Großvater Manuel benannt, der sein ganzes Leben dem Weinberg gewidmet hat. Viña do Avó Blanco ist eine Cuvée der Rebsorten Treixadura, Godello, Torrontés, Albariño, Lado und Caiño. Die Weinberge des Weinguts, die durch natürliche Barrieren begünstigt werden, sind vor den typischen Stürmen des atlantischen Klimas geschützt. Die durchschnittliche Jahrestemperatur liegt bei über 15º. Die Böden sind meist schluffig-sandig und von granitischem Ursprung. Die Reben von Adega Antonio Cajide werden stets mit maximalem Respekt vor der Umwelt behandelt. Beispielsweise werden weder Herbizide noch Pestizide verwendet. Nach der Ernte und dem Transport der Beeren zum Weingut führt Viña do Avó Blanco eine Kaltmazeration der Pasten und Hefen in süßem Zustand durch. Bevor er abgefüllt wird, durchläuft der Most von Viña do Avó Blanco einen kontrollierten Gärprozess.
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EAN: 8437013530026
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Antonio Cajide Sameir s, zum Preis von 20.25 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Antonio Cajide hergestellt.
Sameirás Tinto ist ein Rotwein aus der D.O. Ribeiro, hergestellt durch Antonio Cajide, eine Kellerei aus der Ortschaft Ribadavia, welche nach denselben Methoden versucht Wein herzustellen, wie es bereits die Vorfahren der Kellerei getan haben. Alles begann mit der Restaurierung von alten Weinreben und einzelnen autochthonen Sorten. Das Klima in der Zone ist ozeanisch-mediterran, feucht und mit milden Temperaturen. Die Berge schützen die Weingüter als natürliche Barrieren vor Unwettern. Die jährlichen Niederschläge betragen 950 mm, fallen aber insbesondere während der Reifezeit sehr gering aus. Dieser Wein ist ein Verschnitt der Sorten Sousón (40%), Caiño Tinto (30%), Brencellao (20%) und anderen Rotweinsorten (10%). Die Weinreben gedeihen auf sandigen Schluffböden. Die verschiedenen Trauben werden gemeinsam bei kontrollierter Temperatur mazeriert sowie fermentiert.
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EAN: 8437013530033
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Adega Antonio Cajide Sameir s, das für 27.13 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Adega Antonio Cajide und wird von Decantalo.de verkauft.
Sameirás 1040 Blanco ist ein Weißwein aus D.O. Ribeiro und wurde von Adega Antonia Cajide entwickelt. Es handelt sich um eine Coupage, die zu gleichen Teilen aus den einheimischen Sorten Treixadura, Albariño, Godella und Lado besteht. Es finden drei Ernten am Weinberg statt, während dieser werden nur die reifsten Trauben ausgewählt. Die Weinreben, das wichtigste Gut der Bodega, pendeln sich ungefähr bei einem Alter von 70 Jahren ein, wobei die Älteste und die Jüngste 15 Jahre auseinander liegen. Sobald der Most des Sameirás 1040 Blanco erreicht Dichte 1040, wird dieser in französische Barriquefässer gegeben. Sameirás 1040 Blanco reift darin für sechs Monate mit Bodensätzen in Suspension, bevor er in Flaschen abgefüllt und verkauft wird. Adega Antonio Cajide wurde auf dem Gebäude der Vorfahren der Familie erbaut, in denen sie bereits Wein hergestellt und verkauft hatten. Dieser Neubau wurde 2002 begonnen und erhielt eine Erweiterung, sowie eine Modernisierung der gesamten Fläche.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Manuel Formigo 2023 75cl, zum Preis von 18.08 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Manuel Formigo hergestellt.
Formigo ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Adega Manuel Formigo in Beade, D.O. Ribeiro. Manuel Formigo begann seine eigenen Weine in der Bodega im Keller des alten Hauses seiner Familie herzustellen. Heute bereitet er seine Weine in der Kellerei, die neben dem 4 Hektar großen Weinberg Finca Teira gebaut worden ist und die sich zu einer „Colleteiro“-Bodega entwickelt hat. Manuel Formigo bearbeitet nur seine eigenen Weinberge, um so den gesamten Prozess steuern zu können. Weinberge mit einheimischen Sorten, die sich hauptsächlich auf granithaltigen, schluffigen Böden mit viel Sauerstoff befinden. Sie haben ein Alter von 20 bis 35-40 Jahren. Das Ziel von Manuel Formigo ist eine nachhaltige und umweltschonende Arbeitsweise. Er sucht den ultimativen Ausdruck der einheimischen Sorten, um einzigartige Weine zu schaffen, die dazu fähig sind, den Charakter ihrer Weinberge vollständig zu übermitteln: Frische, Komplexität, Ausgewogenheit und Eleganz. Formigo ist ein Wein aus Albariño, Loureira Blanca, Godello, Torrontés, Treixadura und Palomino. Dieser Wein wird mit dem gepressten Most der Trauben hergestellt, die für die besten Weine der Bodega bestimmt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinberg selektiert. 14 Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16°C in Edelstahltanks. Keine Milchsäuregärung.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Vi va Gomes Pirata, zum Preis von 26.42 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Viúva Gomes hergestellt.
Vierte und fünfte Generation. Vater und Sohn. Ein und dieselbe Erde und ein gemeinsames Ziel: Die traditionellen Weine von Colares zu bewahren. Diese Mission bestimmt gegenwärtig den Kurs von Viúva Gomes, einem Weingut in Almoçageme, einem Dorf in der D.O.C. Colares im Nordwesten Portugals, direkt an der Küste von Sintra. In dieser Region, in der bereits die Römer Wein kultivierten, erlangten die Weingärten im 19. Jahrhundert Weltruhm, da die auf sandigen Böden gepflanzten Reben als eine der wenigen in Europa der Reblaus widerstanden, einem aus Amerika eingeschleppten Insekt, das die Pflanzen von der Wurzel her tötete (das Insekt konnte sich in solchen Böden nicht entwickeln). Paradoxerweise konnten diese jahrhundertealten Weinberge jedoch der Küsten-Spekulation nicht standhalten. Heute, als beliebter Ferienort der wohlhabendsten portugiesischen Kreise, zählt sie zu den am stärksten bedrohten Weinbauregionen der Welt mit nur noch 23 Hektar und sehr limitierten Produktionen von 4.500 Flaschen. Was die verbliebenen Weinberge betrifft - gelegen zwischen dem Atlantik und den Hügeln im Landesinneren -, handelt es sich um sehr alte, ungepfropfte Rebstöcke mit europäischer Wurzel, beeinflusst von den Meeresstürmen: vielleicht das, was dem am nächsten kommt, was man in Europa vor der Ankunft des Insekts trank. Für Viúva Gomes sind diese Weine mehr als nur ein Produkt, sie werden als Ausdruck ihrer Persönlichkeit, ihrer Überzeugungen und ihres persönlichen Geschmacks verstanden, in die sie "ihre ganze Leidenschaft" legen. Das beste Beispiel dafür ist Viúva Gomes Pirata da Viúva Castelão. In diesem Fall passt der Name wie angegossen, denn dieser Wein entsteht aus den Erkundungen, die Viúva Gomes entlang der Küste von Sintra durchgeführt hat, wo sie Trauben der Sorte castelão ausgewählt haben, die auf kalkhaltigen Lehmböden gewachsen sind, um dann in Edelstahltanks zu gelangen, wo die Fermentation spontan erfolgt. Während des Prozesses wird nichts hinzugefügt, außer einer minimalen Menge Schwefel. Schließlich reift Viúva Gomes Pirata da Viúva Castelão in alten Fässern aus Kastanien- und Mahagoniholz. "Wir glauben an authentische Weine, die mit ihrem Ursprungsort und Terroir verbunden sind und setzen auf minimale Eingriffe im Weinkeller". Nichts eignet sich besser, um sie kennenzulernen und zu erleben, als eine Flasche Viúva Gomes Pirata da Viúva Castelão.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Entre os R KomoKabras, das für 23.39 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Entre os Ríos hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Pombal As Bateas 2016, zum Preis von 26.94 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Pombal hergestellt.
As Bateas ist ein Wein aus der Rías Baixas, wenn auch ausserhalb der D.O., hergestellt durch Adega Pombal a Lanzada. Adega Pombal Lanzada ist eine kleine Familienkellerei, die nach traditionellen Methoden Wein produziert. Die Trauben stammen von 12 bis 50 Jahre alten Weinreben. Die Böden der Weinberge bestehen aus Granit und teilweise aus Ton. Nachdem die Trauben gerebelt und gekeltert wurden, mazerieren sie während 12 Stunden. Danach folgen eine weitere Pressung sowie ein Vorklären. Die Fermentation wird während 8 Tagen bei kontrollierten 19°C durchgeführt. As Bateas reift während 13 Monaten mitsamt dem Trub in rostfreien Edelstahltanks. Ein grossartiger Wein. Maritim und mineralisch mit atlantischem Charakter. Die Produktion ist auf 5000 Flaschen limitiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Antonio Cajide Sameir s, das für 28.56 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Antonio Cajide hergestellt.
Sameirás Libro Blanco ist eine Weißwein-Coupage der Sorten Albariño, Side und Loureira Blanca, hergestellt von Adega Antonio Cajide in der D.O. Ribeiro in Galicien, Spanien. Für die Herstellung des Weins Sameirás Libro Blanco werden die Trauben direkt im Weinberg ausgewählt und die Weinlese erfolgt nach Sorten. Die Trauben durchlaufen eine kalte Mazeration und fermentieren mit ihren eigenen Hefen bei kontrollierten Temperaturen. Der resultierende Wein reift einige Monate mit seiner Feinhefe. Sameirás ist ein Gebiet, das zu der Gemeinde von Ribadavia, in Ourense, gehört, in dem Antonio Cajide das alte Gebäude, in dem seine Vorfahren Wein hergestellt haben, wieder aufbaute und zu den Ursprüngen zurückkehrt, um die Exzellenz von Ribeiro durch seine repräsentativsten Trauben zu finden und anzubieten und von jenen einheimischen Reben, die nicht so bekannt sind, aber ihren Weinen Identität und Persönlichkeit verleihen. Bei Adega Antonio Cajide wird absolut umweltfreundlich und mit minimalem Eingriff gearbeitet, um sicherzustellen, dass die Böden ihre Integrität bewahren und so das Leben fließen lassen. In den Weinbergen werden nur die Rispen geerntet, die optimal reif sind und es können bis zu drei Weinlesen pro Parzelle stattfinden. Im Weinkeller gibt es keinen Sortiertisch, daher erfolgt die Auswahl direkt am Fuße des Weinbergs. Adega Antonio Cajide verfügt über sechs Hektar Parzellen, auf denen bis zu 70 Jahre alte Reben wachsen und auf denen Schieferböden vorherrschen, Schiefer mit Quarz und Kieselsteinen sowie granithaltige Sandböden, die zweifellos ein interessantes Projekt bilden, das man im Auge behalten sollte.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Adega Antonio Cajide Sameir s, das für 21 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Adega Antonio Cajide hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Sameirás Blanco ist ein Rotwein aus der D.O. Riberio, produziert durch Adega Antonio Cajide, eine Kellerei in der Ortschaft Ribadavia, gegründet durch Antonio Cajide, Nachkomme einer Winzerfamilie. Die Bodega versucht nach den gleichen Methoden zu arbeiten, wie es bereits die Vorfahren getan haben. In der Gegend herrscht ein ozeanisch-mediterranes Klima, welches sich durch hohe Luftfeuchtigkeit und milde Temperaturen charakterisiert. Die jährliche Niederschlasmenge liegt bei 950 mm, während der Reifezeit sind die Regenfälle indessen deutliche geringer als während dem Rest des Jahres. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus den Sorte Treixadura (55%), Albariño (20%), Godello (10%), Lado (8%), Loureira, Torrontés und Caiño Blanco (7%). Die Trauben stammen von eigenen Weinbergen, die sich auf einer Höhe von 75 bis 400 Metern auf Terrassen in Tälern und Steilhängen, befinden. Nach einer Kaltmazeration mitsamt dem Trub, folgt eine Fermentation bei kontrollierten 25°C.
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EAN: 8437013530019
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Adegas Moure Abad a da, das für 28.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Adegas Moure hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Für die Winzer ist die Weinlese der wichtigste Moment des Jahres. In nur wenigen Tagen – oder sogar Stunden – steht die gesamte Arbeit eines Jahres auf dem Spiel, besonders in diesem entscheidenden Augenblick, wenn die Traube den Rebstock verlässt und in die Hände des Winzers übergeht. Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass in diesem Moment, den viele als Wendepunkt betrachten, alle Anstrengungen des Weinguts gebündelt werden: nächtliche Arbeiten (um die Hitze zu vermeiden und sicherzustellen, dass die Trauben so frisch wie möglich im Weingut ankommen), vollständig manuell (wo Maschinen keinen Platz haben), und nur die besten Beeren werden ausgewählt. Einige Unternehmen, wie Adegas Moure, verdoppeln sogar diesen Schritt, um die Exzellenz und Qualität ihrer Weine zu gewährleisten, wie es bei Abadía da Cova Loia Blanco der Fall ist. Der Albariño und der Godello verschmelzen in diesem Wein, der in Fässern vergoren wird und fünf Monate in diesem edlen Material reift. Aber wir erzählen die Geschichte von Abadía da Cova Loia Blanco von hinten. Um die Anfänge von Abadía da Cova Loia Blanco zu finden, muss man nach Cuñas, einem galicischen Dorf im Herzen der D.O. Ribera Sacra, zurückkehren, wo die Familie Moure seit über einem Jahrhundert Wein herstellt. Sowohl der Albariño als auch der Godello für Abadía da Cova Loia Blanco werden auf getrennten Parzellen angebaut. Beide Weinberge sind über 20 Jahre alt. Während der Albariño von der Finca Las Cuñas (2 Hektar) mit Granitböden stammt, wächst der Godello in Montefurado, wo Schiefer vorherrscht. Und getrennt bleiben diese Sorten auch im Weingut, wo Abadía da Cova Loia Blanco separat vergoren wird. Der Albariño auf der einen Seite; und der Godello auf der anderen. Beide reifen jedoch in gebrauchten französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von etwa 500 Litern. Diese Fässer, in denen Abadía da Cova Loia Blanco einige Monate ruht, sind der gemeinsame Faktor beider Weine, die später zusammengeführt werden, um den Charakter dieses Weißweins zu formen. Wenn es um Qualität geht, muss man zweifellos Adega Moura hervorheben, ein Unternehmen, das Exzellenz stets als Leitmotiv hat. Und ein Beispiel dafür ist Abadía da Cova Loia Blanco. Guten Appetit!
Zustand: new
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EAN: 8422251150051
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Adega Damm Godello 2021 75cl, das für 46.34 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Adega Damm hergestellt.
Die Ribeira Sacra ist eine der schönsten und faszinierendsten Weinregionen der Welt. Sie liegt in der Region Galicien im Nordwesten Spaniens und besticht durch steile, mit Weinbergen bedeckte Hänge entlang der Flussläufe der Flüsse Sil und Miño. Diese Region ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Rot- und Weißweine, und ihre natürliche Schönheit ist atemberaubend. Die Arbeit in den Weinbergen der Ribeira Sacra kann jedoch aufgrund der einzigartigen Topographie des Gebiets äußerst schwierig sein. Die Weinberge liegen auf steilen, von Hand angelegten Terrassen an den Hängen der Flusstäler und erfordern intensive und oft gefährliche körperliche Arbeit, um die Weinberge zu pflegen und die Trauben zu ernten. Einer, der sich von dieser schönen und zugleich rauen Gegend sehr angezogen fühlte, war Martin Damm. Ein dänischer Weinimporteur, der sich durch sein umfangreiches Wissen und seine Leidenschaft für spanische Weine, und insbesondere für Ribeira Sacra, ermutigt sah, sein eigenes Projekt in Angriff zu nehmen. Unter dem Namen Adega Damm werden Weine aus Einzellagen erzeugt, die sich durch Ausgewogenheit, Mineralität und Eleganz auszeichnen. Der Adega Damm Godello ist ein sortenreiner Wein aus Godello von alten Rebstöcken, die an steilen Schieferhängen wachsen. Aufgrund der schwierigen Topographie ist es eine heroische Weinlese. Das heißt, sie wird unter außergewöhnlich schwierigen Bedingungen durchgeführt. In der Weinkellerei werden die Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach reift der Wein fünf Monate lang auf der Feinhefe, teilweise in Edelstahltanks und zu einem kleinen Teil in französischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist Adega Damm Godello, eine sehr begrenzte Produktion, die das besondere Terroir, aus dem der Wein stammt, widerspiegelt. Ein wunderbarer Wein, der das Ergebnis des Könnens eines der größten Kenner des spanischen Weins ist.
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