Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Oswald 2018 Siefersheimer St, das für 20.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Oswald hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
GESCHMACK:„Das Bukett ist vielschichtig mit Aromen von dunklen Früchten, saftigen Kirschen, schwarzem Pfeffer, Wacholder, Leder, Vanille und Toast. Am Gaumen wirkt der Wein herrlich kraftvoll und vollmundig. Die Tannine sind samtig und perfekt eingebunden. Die intensive Frucht und Würze wirken noch lange am Gaumen nach. Die feinen Holzfassnoten gebendem Wein einen Rahmen, ohne ihn zu dominieren. „St.Laurent geht in eine burgundische Richtung, hat aber nochmal deutlich mehr Würze und Ledrigkeit als ein Spätburgunder. St.Laurent ist einfach einer unserer Lieblinge“, sagen die beiden Winzer.“ HERKUNFT:Unser St. Laurent wächst in den Weinbergen rund um Siefersheim. Dort stehen die Reben auf steinigen Porphyrböden mit leichtem Lössanteil. Typisch für Siefersheim ist das kühle Klima und die damit einhergehende späte Vegetation und Lese. Die Weine prägen eine mineralische Note und angenehme Säure aus, die sie besonders langlebig machen. In Siefersheim ist St. Laurent schon seit fast 100 Jahren heimisch und wird seit jeher kultiviert. Die Bedingungen dort eignen sich perfekt für diese Rebsorte. In weiten Teilen Rheinhessens fand die Rebsorte erst viel später Beachtung im Anbau.BEWIRTSCHAFTUNG:All unsere Weinberge werden nachhaltig und schonend bewirtschaftet. Entblätterung und die Einstellung auf den passenden Ertrag per Hand gewährleistet die geforderte Qualität der Trauben. Unsere Böden sind uns wichtig, sie werden durch die Wurzeln der eingesäten Begrünung natürlich gelockert und ziehen durch die Pflanzenvielfalt wichtige Nützlinge wie z.B. Bienen an. Wir befinden uns in der Umstellungsphase auf ökologischen Weinbau und werden mit dem Jahrgang 2022 EU-Öko- zertifiziert.AUSBAU:Nach der Lese der frischen Trauben werden diese entrappt, also die Beeren vom Stielgerüst getrennt. Die Beeren werden eingemaischt und etwas Saft wird entnommen, der sogenannte Saftabzug, um das Verhältnis zwischen Beerenhäuten und Saft zu optimieren. Danach wird der Wein auf der Maische unter häufigem Unterstoßen des Maischehuts vergoren – dabei wird bestmögliche Aroma- und Farbausbeute gewährleistet. Nach der Gärung lagert der Wein mindestens 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und ungarischer Eiche. Die Mikrooxidation durch die feinen Poren des Holzes bewirkt die perfekte Einbindung der Tannine und Bitterstoffe. All unsere Weine sind vegan.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Oswald 2020 Siefersheimer, das für 18.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Oswald und wird von Wirwinzer.de verkauft.
GESCHMACK:Der Riesling aus der Siefersheimer Heerkretz zeigt deutlich seine Herkunft. Die feine Mineralik und das ausgeprägte Säurespiel sind typisch für Siefersheim. Der Riesling erscheint filigran und würzig und doch körperreich. Eine dezente Reife unterstreicht den Geschmack. HERKUNFT:Unser Riesling kommt aus der Siefersheimer Heerkretz, einer der besten Südlagen im Weingut. Dort stehen die Reben auf steinigen Porphyrböden. Typisch für Siefersheim ist das kühle Klima und die damit einhergehende späte Vegetation und Lese. Die Weine prägen eine mineralische Note und ausgeprägte Säure aus, die sie besonders langlebig machen.BEWIRTSCHAFTUNG:All unsere Weinberge werden nachhaltig und schonend bewirtschaftet. Entblätterung und die Einstellung auf den passenden Ertrag per Hand gewährleitet die geforderte Qualität der Trauben. Unsere Böden sind uns wichtig, sie werden durch die Wurzeln der eingesäten Begrünung natürlich gelockert und ziehen durch die Pflanzenvielfalt wichtige Nützlinge wie z.B. Bienen an. Wir befinden uns in der Umstellungsphase auf ökologischen Weinbau und werden mit dem Jahrgang 2022 EU-Öko- zertifiziert.AUSBAU:Unsere Rieslinge im Lagenweinsegment werden selektiv per Hand gelesen. Nach einer langen Maischestandzeit zum Extrahieren der Aromen, werden die Weine mit natürlichen Spontanhefen vergoren, und anschließend 9 Monate im sur lie Verfahren auf der Feinhefe gelagert um die Weine besonders langlebig zu machen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Seyberth 2018 Siefersheimer Riesling, das für 17.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Seyberth und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Duft nach reifen Früchten, im Geschmack spritzig, säurefrisch, mineralisch. sehr harmonisch. Passt zu Salatgerichten, hellem Geflügel und Teiggerichten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Gebert 2020 Riesling Ortswein, das für 16.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Gebert und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Typisch Siefersheim: Ein sehr feiner und schlanker Riesling mit ausgeprägter Mineralität aus Böden vulkanischen Ursprungs.Schon im jungen Alter mit wenig Flaschenreife ist die Nase von gelben Früchten wie Quitte und Weinbergspfirsich geprägt, während im Mund, durch die noch kantige Säure und das leichte Prickeln, eher Zitrus und Apfelnoten dominieren. Mit etwas Flaschenreife oder Luft im Glas entfaltet sich dann auch im Mund die spannende Aromatik von exotischeren Früchten und herben, kräutrigen Noten im Abgang, immer untermalt von prägnanter aber dezenter Mineralik.Wer Schiefer und dezentere Säure gewohnt ist wird von diesem Riesling etwas gefordert – aber auch reichlich belohnt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Gebert 2020 Sp tburgunder, das für 27.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Gebert hergestellt.
Auch wenn die Chance auf Siefersheimer Spitzen-Spätbugunder in den letzten Jahren ohnehin immer größer wurde: Im Jahr 2020 legte das Mikroklima auf dem Goldenen Horn noch eine Schippe drauf. Um das Potential auch in die Flasche zu bringen, haben wir keinen Aufwand gescheut aus unserer kleinen Parzelle in Plateulage kurz hinter dem steilen Anstieg das Beste herauszukitzeln. Nach der Vorlese unseres 20er Spätburgunder Rosé konnten die Reben sich auf die ersten Trauben konzentrieren und so die Extraktwerte für unseren Lagenwein in die Höhe schnellen lassen. Das vollkommen gesunde Lesegut wurde entrappt, durch weiteren Saftabzug weiter aufkonzentriert und mit Trockeneis für zwei Tage kalt mazeriert bevor die großteils immer noch intakten Beeren in die Gärung versetzt wurden. Erst nach 30 Tagen auf der Maische wurde der Spätburgunder schonend gepresst, sedimentiert und in zwei Chargen auf Barrique und Edelstahltank geteilt, wo sie 21 Monate lagerten und dann zu gleichen Anteilen unfiltriert auf die Flasche gefüllt wurden.Entstanden ist ein Spätburgunder, der zwar die Leichtigkeit der Rebsorte nicht verloren hat, aber mit intensiven Aromen und enormen Potential punktet. Er duftet nach Kakaobohnen, Schwarzkirschen und Schlehe, bleibt mit seinen dunkelfruchtigen Aromen aber klar und ausstrucksstark. Auch im Mund blebt es dunkelfruchtig mit Noten von Schwarzkirsche, aber auch würzigen Anklängen nach Kakao, Piment und Sternanis.Anbau:– Alter der Rebstöcke: 19 Jahre (2001)– Reduzierender Rebschnitt 8 Augen/m²– Hand-Entblätterung der Traubenzone– Handlese der ersten Traube– Hektarertrag: 5.000 l/haAusbau:– Entrappen & manuelles Heraussammeln aller verbleibenden Rappen– Saignée– Kaltmaceration mit Trockeneis für zwei Tage– 14 Tage Maischegärung in der offenen Bütte, 3- täglich Punch-Downs ab dem ersten Tag der Gärung– Maceration semicarbonique– 16 Tage Maischestandzeit nach Gärung– Schonende Pressung + 1 Tag Sedimentation; Transfer ins Barrique & Edelstahl– Biologischer Säureabbau– 21 Monate Fassreife 50% im Barrique, 4. Belegung; 50% im Edelstahl– Unfiltrierte FüllungAnzahl : 590
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Gebert 2020 Wei er, zum Preis von 16.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Gebert hergestellt.
Die Verkörperung unserer Vorliebe für Burgunder: Ein eleganter und doch fruchtiger Wein, saftig am Gaumen mit schönem Volumen und guter Länge. Zuerst dominieren gelbes Steinobst und Mineralität aus dem Vulkangestein Siefersheims die sortentypischen Aromen, bis sich mit etwas Luft und/oder Reife das volle Bouquet von Birne und dezent nussigen Nuancen entfaltet.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Bischel 2016 Siefersheimer, das für 30.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Bischel und wird von Wirwinzer.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Gebert 2021 Riesling Lagenwein, das für 23.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Gebert hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Mit Ertragsreduzierung, Vorlese, Handlese und Ganztraubenpressung brachten wir die Aromatik des 33-jährigen Weinbergs in der Siefersheimer Heerkretz bereits konzentriert in den Most, bevor wir ihn dann spontan im Barrique (vierte Belegung) vergoren und noch weiter verdichteten. Im kühlen Herbst und Winter 2021 nahm sich der Riesling dort 5 Monate, um zu gären und ein außergewöhnliches Kaltvergärungsaroma zu bilden. Die Gärung stoppte auf natürliche Weise bei einem angenehmen Restzuckergehalt, was eine weitere 8-monatige Hefelagerung ermöglichte.Die dezente Holznote unterstreicht nun die kraftvolle Frucht sowie die fein eingebundene Säure, ohne jedoch in den Vordergrund zu treten. Dort steht bei diesem Riesling klar der hohe Extrakt und die enorme Saftigkeit sowie die fein nuancierten Aromen aus der Spontangärung, die sich gegenseitig abwechselnd die Bälle zuspielen und so die Spannung lange bis zum schmelzigen Abgang tragen.Anbau:– Reduzierender Rebschnitt 7 Augen/m²– Hand-Entblätterung der Traubenzone– Handlese der ersten und zweiten Trauben bei 14 °C– Hektarertrag: 4.000 l/haAusbau:– 2 Stunden Standzeit auf der Kelter– Ganztraubenpressung– 5 Monate Spontangärung im Barrique bei 17°C / 4. Belegung– 5 Monate Hefelager auf der Vollhefe, 3 Monate Hefelager auf der Feinhefe
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Seyberth 2021 Siefersheimer Blanc, das für 16.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Seyberth und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Trockener, saftiger Blanc de Noir von Spätburgundertrauben. Dichte Struktur mit Aroma von Erdbeer und Karamell. Passt zu grgrilltem Hähnchenbrustfilet, Steak und Salat.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Alexander Flick 2021, das für 19.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Alexander Flick hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Wilde Aromen von Feuerstein mit feiner Mineralität: Ein Wahnsinns-Silvaner von alten Reben, gewachsen auf RHYOLITH. Ein intensiver, bodengeprägter Silvaner mit Schmelz. "Aus der Lage Goldenes Horn kommt ein Silvaner, der oft in der Spitzengruppe der Region mitspielt." (Vinum Weinguide 2021)
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Seyberth 2020 Siefersheimer, zum Preis von 16.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Seyberth hergestellt.
Geruch nach Feuerstein und Nüssen, etwas rauchig. Im Geschmack sehr eegant und rund, cremig am Gaumen, etwas Aprikse. Passt zu Fisch, Kalbfleisch, gebratenem Schwienefleisch mit leicht säuerlicher Sauce, Schafs- und Ziegenkäse.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Gebert 2020 Riesling Lagenwein, das für 23.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Gebert hergestellt.
Durch Grüne Lese, Handlese und Ganztraubenpressung wurde die Charakteristik der Siefersheimer Heerkretz schon im Most konzentriert und dann spontan im Barrique (Drittbelegung) vergoren. Die sanfte Holznote untermauert die kräftige Frucht ebenso wie die fein eingebundene Säure, jedoch ohne sich in den Vordergrund zu stellen. Dort steht bei diesem Riesling ganz klar der hohe Extrakt und die enorme Saftigkeit sowie fein nuancierte Aromen aus der Spontanvergärung, die sich abwechselnd den Ball zuspielen und damit die Spannung lange bis zu einem schmelzigen Abgang tragen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Seyberth 2019 Siefersheimer Scheurebe, das für 17.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Seyberth hergestellt.
Im Geruch ein Früchtekorb von Cassis, Maracuja und Grapefruit. Im Geschmack ausgeprägte Grapefruit und Mango, angenehm am Gaumen. Passt zu Muschelgerichten, asiatischer Küche, Melone mit Parmaschinken.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Seyberth 2019 Siefersheimer Silvaner, das für 18.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Seyberth und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Idealer Begleiter zu Salatvariationen und exotischen Gerichten
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Gebert 2019 Siefersheim, das für 16.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Gebert hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Der 2019er Riesling trocken ist brillant und zeigt sich im Glas gelbgrün, mit weißgoldenen Reflexen. Grüner Apfel und knackige Marille in der ersten Nase. Vielversprechend kernig mit etwas Luft. Weißer Tee, nasser Kalk. Im Mund schlank und trocken mit intensiver Säure. Der Alkohol geht im Schmelz unter, drückt nur zart hinten raus, ist gut eingebunden. Gelbe Früchte auf der Großhirnrinde. Exotik, Apfelbutzen. Der rötliche Porphyr mit all seinen kristallinen Einschlüssen bereitet dabei die Bühne auf der Zunge. Grapefruit ist der Protagonist, der im Abgang durch herbe Kräuter watet, um am straffen Säuregerüst die Steinwand hinunter zu klettern. Das ist mutig, Das hat Spannung, fordert den Genießer etwas. Mit dieser beeindruckenden Kombination von Druck und Eleganz, ist der trockene Lagenwein aus der Siefersheimer Heerkretz typisch. Nicht zu ernsthaft. Aber gut!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Hiestand 2018 ST PODO, das für 18.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Hiestand hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
ROTWEIN Cuvée
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Alfons Hormuth 2018, das für 25.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Alfons Hormuth hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Giefing 2018 St Laurent, das für 31.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Giefing hergestellt.
Dunkles Rubingranat. In der Nase nach Brombeeren, Cassis, ein Hauch von Lakritze und Tabak. Am Gaumen elegant , runde Tannine, feine floraler Touch, Himbeermark klingt im Nachhall an, saftiger, trinkbegeisternder Stil, gute Länge, feine Röstaromen im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Juris 2018 St Georg, das für 34.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Juris und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Vinaria: (3 Sterne)Weichselnoten, Wildkirschen, rauchige Würze, dunkle Schokolade; geschmeidig, kräftig, aber dennoch burgundisch balanciert mit feiner Frische, rotbeerig. gute Länge.Vinaria: (16,1 Punkte)Rauchig und dicht, ziemlich opulente Fülle, ausgereift, viele dunkelbeerige Ansätze, ein Hauch von Vanille, etwas wuchtig, Kirschen und Waldhimbeeren, mittelkräftig, einige Frucht, recht füllig, kraftvoll, hinten etwas schlanker, mittleres Finish.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Nik Weis St Urbans, zum Preis von 33.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Nik Weis - St. Urbans-Hof hergestellt.
Ein fruchtiger Wein mit feiner Süße, elegant rassige, seidige Säure mit rauchig und blumigen Aromen. Eine finessenreiche Spätlese aus der großartigen Lage Bockstein an der Saar.
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