Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Bischel 2016 Siefersheimer, das für 30.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Bischel und wird von Wirwinzer.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Bischel 2018 Appenheim, das für 31.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Bischel hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
In der Nase Duft nach vollreifen Waldbeerfrüchten, Kirschen und Cassis, dazu rauchiges Holz und etwas Leder. Am Gaumen zart-samtige Fruchtfülle und feinwürzige Tanninstruktur. Sehr lange anhaltender Abgang.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Seyberth 2018 Siefersheimer Riesling, das für 17.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Seyberth hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Duft nach reifen Früchten, im Geschmack spritzig, säurefrisch, mineralisch. sehr harmonisch. Passt zu Salatgerichten, hellem Geflügel und Teiggerichten.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Bischel 2022 Grauer Burgunder, zum Preis von 16.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Bischel hergestellt.
In der Nase klasse Pinot-Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Orangenessenz. Im Geschmack vollmundig, viel Frucht und Schmelz, tolle Balance.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Bischel 2019, das für 71.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Bischel und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Die reifen Trauben sind auf dem legendären, steilen, scharlachroten Binger Scharlachberg gewachsen. Schon beim Einschenken verströmt die fast bernsteinfarbene, viskose Essenz ihr wunderbar reifes Aroma nach getrockneten Aprikosen, würzigem Honig und rotem Apfel. Dank der feinen, erfrischenden Säure besticht der Wein am Gaumen mit seiner federleichten, fast spielerischen Eleganz. 3x 2019 Binger Scharlachberg Riesling Goldkapsel Auslese - Weingut Bischel
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Bischel 2022 Chardonnay, das für 37.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Bischel hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Bischel 2019 Binger, zum Preis von 27.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Bischel hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Gebert 2020 Riesling Ortswein, zum Preis von 16.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Gebert hergestellt.
Typisch Siefersheim: Ein sehr feiner und schlanker Riesling mit ausgeprägter Mineralität aus Böden vulkanischen Ursprungs.Schon im jungen Alter mit wenig Flaschenreife ist die Nase von gelben Früchten wie Quitte und Weinbergspfirsich geprägt, während im Mund, durch die noch kantige Säure und das leichte Prickeln, eher Zitrus und Apfelnoten dominieren. Mit etwas Flaschenreife oder Luft im Glas entfaltet sich dann auch im Mund die spannende Aromatik von exotischeren Früchten und herben, kräutrigen Noten im Abgang, immer untermalt von prägnanter aber dezenter Mineralik.Wer Schiefer und dezentere Säure gewohnt ist wird von diesem Riesling etwas gefordert – aber auch reichlich belohnt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Gebert 2020 Sp tburgunder, zum Preis von 27.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Gebert hergestellt.
Auch wenn die Chance auf Siefersheimer Spitzen-Spätbugunder in den letzten Jahren ohnehin immer größer wurde: Im Jahr 2020 legte das Mikroklima auf dem Goldenen Horn noch eine Schippe drauf. Um das Potential auch in die Flasche zu bringen, haben wir keinen Aufwand gescheut aus unserer kleinen Parzelle in Plateulage kurz hinter dem steilen Anstieg das Beste herauszukitzeln. Nach der Vorlese unseres 20er Spätburgunder Rosé konnten die Reben sich auf die ersten Trauben konzentrieren und so die Extraktwerte für unseren Lagenwein in die Höhe schnellen lassen. Das vollkommen gesunde Lesegut wurde entrappt, durch weiteren Saftabzug weiter aufkonzentriert und mit Trockeneis für zwei Tage kalt mazeriert bevor die großteils immer noch intakten Beeren in die Gärung versetzt wurden. Erst nach 30 Tagen auf der Maische wurde der Spätburgunder schonend gepresst, sedimentiert und in zwei Chargen auf Barrique und Edelstahltank geteilt, wo sie 21 Monate lagerten und dann zu gleichen Anteilen unfiltriert auf die Flasche gefüllt wurden.Entstanden ist ein Spätburgunder, der zwar die Leichtigkeit der Rebsorte nicht verloren hat, aber mit intensiven Aromen und enormen Potential punktet. Er duftet nach Kakaobohnen, Schwarzkirschen und Schlehe, bleibt mit seinen dunkelfruchtigen Aromen aber klar und ausstrucksstark. Auch im Mund blebt es dunkelfruchtig mit Noten von Schwarzkirsche, aber auch würzigen Anklängen nach Kakao, Piment und Sternanis.Anbau:– Alter der Rebstöcke: 19 Jahre (2001)– Reduzierender Rebschnitt 8 Augen/m²– Hand-Entblätterung der Traubenzone– Handlese der ersten Traube– Hektarertrag: 5.000 l/haAusbau:– Entrappen & manuelles Heraussammeln aller verbleibenden Rappen– Saignée– Kaltmaceration mit Trockeneis für zwei Tage– 14 Tage Maischegärung in der offenen Bütte, 3- täglich Punch-Downs ab dem ersten Tag der Gärung– Maceration semicarbonique– 16 Tage Maischestandzeit nach Gärung– Schonende Pressung + 1 Tag Sedimentation; Transfer ins Barrique & Edelstahl– Biologischer Säureabbau– 21 Monate Fassreife 50% im Barrique, 4. Belegung; 50% im Edelstahl– Unfiltrierte FüllungAnzahl : 590
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Gebert 2020 Wei er, das für 16.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Gebert hergestellt.
Die Verkörperung unserer Vorliebe für Burgunder: Ein eleganter und doch fruchtiger Wein, saftig am Gaumen mit schönem Volumen und guter Länge. Zuerst dominieren gelbes Steinobst und Mineralität aus dem Vulkangestein Siefersheims die sortentypischen Aromen, bis sich mit etwas Luft und/oder Reife das volle Bouquet von Birne und dezent nussigen Nuancen entfaltet.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Oswald 2018 Siefersheimer St, das für 20.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Oswald und wird von Wirwinzer.de verkauft.
GESCHMACK:„Das Bukett ist vielschichtig mit Aromen von dunklen Früchten, saftigen Kirschen, schwarzem Pfeffer, Wacholder, Leder, Vanille und Toast. Am Gaumen wirkt der Wein herrlich kraftvoll und vollmundig. Die Tannine sind samtig und perfekt eingebunden. Die intensive Frucht und Würze wirken noch lange am Gaumen nach. Die feinen Holzfassnoten gebendem Wein einen Rahmen, ohne ihn zu dominieren. „St.Laurent geht in eine burgundische Richtung, hat aber nochmal deutlich mehr Würze und Ledrigkeit als ein Spätburgunder. St.Laurent ist einfach einer unserer Lieblinge“, sagen die beiden Winzer.“ HERKUNFT:Unser St. Laurent wächst in den Weinbergen rund um Siefersheim. Dort stehen die Reben auf steinigen Porphyrböden mit leichtem Lössanteil. Typisch für Siefersheim ist das kühle Klima und die damit einhergehende späte Vegetation und Lese. Die Weine prägen eine mineralische Note und angenehme Säure aus, die sie besonders langlebig machen. In Siefersheim ist St. Laurent schon seit fast 100 Jahren heimisch und wird seit jeher kultiviert. Die Bedingungen dort eignen sich perfekt für diese Rebsorte. In weiten Teilen Rheinhessens fand die Rebsorte erst viel später Beachtung im Anbau.BEWIRTSCHAFTUNG:All unsere Weinberge werden nachhaltig und schonend bewirtschaftet. Entblätterung und die Einstellung auf den passenden Ertrag per Hand gewährleistet die geforderte Qualität der Trauben. Unsere Böden sind uns wichtig, sie werden durch die Wurzeln der eingesäten Begrünung natürlich gelockert und ziehen durch die Pflanzenvielfalt wichtige Nützlinge wie z.B. Bienen an. Wir befinden uns in der Umstellungsphase auf ökologischen Weinbau und werden mit dem Jahrgang 2022 EU-Öko- zertifiziert.AUSBAU:Nach der Lese der frischen Trauben werden diese entrappt, also die Beeren vom Stielgerüst getrennt. Die Beeren werden eingemaischt und etwas Saft wird entnommen, der sogenannte Saftabzug, um das Verhältnis zwischen Beerenhäuten und Saft zu optimieren. Danach wird der Wein auf der Maische unter häufigem Unterstoßen des Maischehuts vergoren – dabei wird bestmögliche Aroma- und Farbausbeute gewährleistet. Nach der Gärung lagert der Wein mindestens 18 Monate in Barriquefässern aus französischer und ungarischer Eiche. Die Mikrooxidation durch die feinen Poren des Holzes bewirkt die perfekte Einbindung der Tannine und Bitterstoffe. All unsere Weine sind vegan.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Gebert 2021 Riesling Lagenwein, zum Preis von 23.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Gebert hergestellt.
Mit Ertragsreduzierung, Vorlese, Handlese und Ganztraubenpressung brachten wir die Aromatik des 33-jährigen Weinbergs in der Siefersheimer Heerkretz bereits konzentriert in den Most, bevor wir ihn dann spontan im Barrique (vierte Belegung) vergoren und noch weiter verdichteten. Im kühlen Herbst und Winter 2021 nahm sich der Riesling dort 5 Monate, um zu gären und ein außergewöhnliches Kaltvergärungsaroma zu bilden. Die Gärung stoppte auf natürliche Weise bei einem angenehmen Restzuckergehalt, was eine weitere 8-monatige Hefelagerung ermöglichte.Die dezente Holznote unterstreicht nun die kraftvolle Frucht sowie die fein eingebundene Säure, ohne jedoch in den Vordergrund zu treten. Dort steht bei diesem Riesling klar der hohe Extrakt und die enorme Saftigkeit sowie die fein nuancierten Aromen aus der Spontangärung, die sich gegenseitig abwechselnd die Bälle zuspielen und so die Spannung lange bis zum schmelzigen Abgang tragen.Anbau:– Reduzierender Rebschnitt 7 Augen/m²– Hand-Entblätterung der Traubenzone– Handlese der ersten und zweiten Trauben bei 14 °C– Hektarertrag: 4.000 l/haAusbau:– 2 Stunden Standzeit auf der Kelter– Ganztraubenpressung– 5 Monate Spontangärung im Barrique bei 17°C / 4. Belegung– 5 Monate Hefelager auf der Vollhefe, 3 Monate Hefelager auf der Feinhefe
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Seyberth 2021 Siefersheimer Blanc, das für 16.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Seyberth und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Trockener, saftiger Blanc de Noir von Spätburgundertrauben. Dichte Struktur mit Aroma von Erdbeer und Karamell. Passt zu grgrilltem Hähnchenbrustfilet, Steak und Salat.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Weingut Alexander Flick 2021, das für 19.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Weingut Alexander Flick hergestellt.
Wilde Aromen von Feuerstein mit feiner Mineralität: Ein Wahnsinns-Silvaner von alten Reben, gewachsen auf RHYOLITH. Ein intensiver, bodengeprägter Silvaner mit Schmelz. "Aus der Lage Goldenes Horn kommt ein Silvaner, der oft in der Spitzengruppe der Region mitspielt." (Vinum Weinguide 2021)
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Seyberth 2020 Siefersheimer, das für 16.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Seyberth und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Geruch nach Feuerstein und Nüssen, etwas rauchig. Im Geschmack sehr eegant und rund, cremig am Gaumen, etwas Aprikse. Passt zu Fisch, Kalbfleisch, gebratenem Schwienefleisch mit leicht säuerlicher Sauce, Schafs- und Ziegenkäse.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Weingut Gebert 2020 Riesling Lagenwein, das für 23.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Weingut Gebert und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Durch Grüne Lese, Handlese und Ganztraubenpressung wurde die Charakteristik der Siefersheimer Heerkretz schon im Most konzentriert und dann spontan im Barrique (Drittbelegung) vergoren. Die sanfte Holznote untermauert die kräftige Frucht ebenso wie die fein eingebundene Säure, jedoch ohne sich in den Vordergrund zu stellen. Dort steht bei diesem Riesling ganz klar der hohe Extrakt und die enorme Saftigkeit sowie fein nuancierte Aromen aus der Spontanvergärung, die sich abwechselnd den Ball zuspielen und damit die Spannung lange bis zu einem schmelzigen Abgang tragen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Bischel 2018 Appenheimer, das für 25.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Bischel hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
In der Nase Duft nach vollreifen Waldbeerfrüchten, Kirschen und Cassis, dazu rauchiges Holz und etwas Leder. Am Gaumen zart-samtige Fruchtfülle und feinwürzige Tanninstruktur. Sehr lange anhaltender Abgang.
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Leuchtendes Rubin in der Farbe, reife Himbeeren, Kirsche und etwas Minze. Lang am Gaumen mit purer PinotFrucht und eleganten, eher zarten Tanninen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Bischel 2022 St Laurent, das für 18.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Bischel hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes tiefes Rot in der Farbe. In der Nase reife Waldfrüchte, Sauerkirschen und feurige Aromen von schwarzem Pfeffer. Lang am Gaumen mit frischer Frucht und viel Kraft. Reife, kernige Tannine im Abgang.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Weingut Bischel 2022 Riesling trocken, das für 17.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Weingut Bischel hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Ein nach Pfirsich und frischen Limetten duftender Riesling. Am Gaumen präsentiert er sich mit delikater, saftiger Mineralität. Ein präzises Süße-Säurespiel verleiht ihm Finesse und Leichtigkeit.
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