Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de L Arlot Vosne, das für 265.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de L'Arlot und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, der von Domaine de L'Arlot in der AOC Vosne-Romanée 1er Cru / Côte-d'Or im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Vosne-Romanée ist eine Region mit großartigen Terroirs, aus denen einige der besten Weine der Welt stammen. Für die Herstellung des Weins Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots werden die Rispen von einer kleinen Parzelle verwendet, die im Jahr 1950 bepflanzt wurde. Sie befindet sich in Les Suchots, einem Gebiet, das stark von „Millerandage“ betroffen ist; ein Umstand, bei dem sich die Rispen nicht in ausgewogener Weise entwickeln, was sich auf die Größe und Menge der Beeren auswirkt. Dies wird wiederum von Produzenten, die nach einer hervorragenden Qualität ihrer Weine streben, begrüßt. Die Ernte erfolgt nach Bedarf, um die Frische der Frucht zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt präzise mit periodischem Umpumpen und leichtem unterstoßen des Tresterhutes, um die Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Der resultierende Wein reift 15 Monate in Eichenfässern, von denen 40 oder 45 Prozent neu sind. Schließlich ruht der Wein drei Monate lang, um die Affinage zu beenden und ihn dann abzufüllen. Domaine de L'Arlot ist das klassische Beispiel dafür, was ein burgundisches Anwesen an der Côte de Nuits darstellt. Ein jahrhundertealtes Weingut, das eine wahre Lebensweise symbolisiert, dessen starke Identität sich in seiner ganzen Geschichte widerspiegelt, die der Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität gewidmet ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de Villeneuve Ch teneauf, das für 65.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de Villeneuve und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes ist ein biodynamischer, in Zement ausgebauter Rotwein, der von der Domaine de Villeneuve aus den Sorten Garnacha Tinta, Mourvèdre, Syrah, Clairette und Cinsault in der französischen AOC Châteauneuf-du-pape-Appellation an der Rhône hergestellt wird. Das Weingut Domaine de Villeneuve liegt im Norden der Appellation Châteneauf du Pape im Rhonetal und wurde 1993 von der Familie Wallut erworben. Ein 8,5 Hektar großer Besitz mit einer großen Vielfalt an hochwertigen Böden, aus denen im Rahmen einer biodynamischen Philosophie komplexe und sehr elegante Mikroparzellenweine hervorgehen. Der Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes stammt von 40 bis über 100 Jahre alten Weinbergen, die auf unterschiedlichen Böden angepflanzt sind. Kiesböden, tonhaltigen Böden und sandige Böden. Die Weinberge sind seit 1998 von Ecocert und Biodyvin als biologisch und biodynamisch zertifiziert und die Erträge sind sehr begrenzt. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie sorgfältig von Hand gelesen. Im Keller werden die ausgewählten Trauben des Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes in einer vertikalen Presse gepresst und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen beginnt. Anschließend wird der Wein 18 bis 24 Monate lang in 51 hl-Zementfässern ausgebaut, um die Frische und Fruchtigkeit der Beeren so weit wie möglich zu erhalten. Der Domaine de Villeneuve Châteneauf du Pape Les Vieilles Vignes ist ein Wein aus Kleinstparzellen, der die ganze Feinheit und Eleganz der Frucht bewahrt. Ein saftiger, brillanter und lebendiger Rotwein aus alten Reben und biodynamischen Verfahren.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für La Maison Romane Vosne Roman, zum Preis von 135.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von La Maison Romane hergestellt.
La Maison Romane Vosne-Romanée Aux Réas ist ein Rotwein der Sorte Pinot Noir, der in Vosne-Romanée von La Maison Romane hergestellt wird. Oronce de Beler, der sich in die burgundischen Terroirs verliebte, zog 2005 nach Vosne-Romanée und gründete La Maison Romane in einem bezaubernden Haus aus dem 13. Jahrhundert. Zusammen mit seinem Partner Prosper kombiniert er die Weinbereitung mit dem pflügen mit Pferden. Zwei Aktivitäten, die eine besondere Verbindung zwischen dem Wein und seinem Terroir herstellen. In den Weinbergen des Maison Romane Vosne-Romanée Aux Réas wird ökologischer Landbau betrieben. Chemische Behandlungen des Bodens sind verboten und werden durch mechanische Arbeitsverfahren mit Hilfe fortschrittlicher Werkzeuge für die Pferdetraktion und biodynamischer Praktiken ersetzt. Alle Rispen werden von Hand gepflückt und im Weinberg klassifiziert. Im Weinkeller wird die alkoholische Gärung mit ganzen Rispen ohne Entrappung und nach Mondzyklen durchgeführt. La Maison Romane Vosne-Romanée Aux Réas reift zwischen 15 und 19 Monaten in französischen Eichenfässern. La Maison Romane Vosne-Romanée Aux Réas 2015 ist ein Rotwein, der durch biologischen Anbau die gesamte Zartheit der Sorte Pinot Noir ausdrückt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu David Duband Vosne Roman e, das für 122.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von David Duband hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
David Duband Vosne-Romanée ist ein Rotwein, der in der AOC Vosne-Romanée (Burgund) von David Duband aus der Sorte Pinot Noir hergestellt wird. 1965 gründete David Dubangs Vater die Domaine Pierre Duband in Chevannes, im Herzen der Hautes-Côtes de Nuits (Burgund), um sie später seinem Sohn übertragen zu können. 1991 schließt sich David dem Projekt an, fügt seinen Namen hinzu und geht vom Verkauf von Trauben zur Herstellung eigener Weine über. Derzeit bewirtschaftet er 17 Hektar Rebfläche nach den BIO-Standards, die das Ecocert-Zertifikat vorschreibt. Domaine Duband kauft auch Trauben von kleinen Winzern, die ihre Reben auf ökologische Weise anbauen. Allesamt im Rahmen der schönsten Anbaugebiete der Côte de Nuits, wie Échezeaux Grand Cru, Chambolle-Musigny, Clos de Vougeot oder Charmes-Chambertin. Während seiner beruflichen Laufbahn hat sich David in der Bearbeitung seiner Weinberge weiterentwickelt und versucht, mit seinem Terroir eine vertrautere Bindung aufzubauen. Im Falle des Rotweins David Duband Vosne-Romanée stammen die Trauben aus Weinbergen, die im Durchschnitt 35 Jahre alt sind und in kalkhaltigen Böden gepflanzt wurden. Dabei handelt es sich um Rebstöcke, die unter ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. Im Keller werden die Trauben des David Duband Vosne-Romanée klassifiziert und zu 80 % im Ganzen 17 Tage lang vinifiziert, wobei 5 bis 7 Mal der Tresterhut untergestossen und umgepumpt wird. Nach dem Pressen werden die Weine 2 Wochen lang dekantiert und in Holzfässer gefüllt. 40 % in neue Holzfässer und 60 % in Holzfässer von 1, 2 und 3 Jahren. Nach 14 Monaten der Reifung ruht der Wein 3 Monate in Bottichen. Schließlich wird der Wein ohne Filtration abgefüllt. David Duband Vosne-Romanée ist ein nerviger, feiner und delikater Rotwein, der die großen Qualitäten eines Terroirs von internationalem Ruf widerspiegelt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bouchard P re Fils Vosne, das für 131.84 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Club-of-wine.de verkauft und von hergestellt.
Exzellenter Grand Cru Aus einer der bekanntesten Grand Cru Lagen der Welt entstammend überzeugt dieser hervorragende Pinot Noir mit einer Komposition aus roten und schwarzen Früchten und würzigen, zugleich feinen Noten. Ein sanfter Charme schmeichelt am Gaumen und hinterlässt einen aromastarken Abgang mit Kraft und langlebigem Nachhall.Im nördlichen Teil von Burgund liegt die Côte de Nuits, in der die Reben auf kalkhaltigen Stein- und Tonböden wachsen. Die handverlesenen Trauben dieses trockenen Rotweins, werden schonend gepresst und reifen 12-14 Monate in französischen Eichenfässern – da ist exzellenter Genuss vorprogrammiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für M o Camuzet Vosne Romanee, zum Preis von 219.78 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinotasia.de verkauft und von Méo-Camuzet hergestellt.
Reicher Duft nach Himbeeren und Weichseln, elegante Aromen von Wildkräutern und exotischen Gewürzen, stattliche Fülle, Finesse.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Joseph Drouhin Vosne Roman e, das für 158.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Joseph Drouhin und wird von Decantalo.de verkauft.
Der Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru ist ein monovarietaler Pinot Noir Rotwein mit AOC Vosne-Romanée Premier Cru, der von Joseph Drouhin hergestellt wird. Das Joseph Drouhin ist ein Weingut in der Region Burgund, das 1880 gegründet wurde. Es verfügt über 78 Hektar eigene Rebfläche, die sich auf unterschiedliche Untergebiete der Region verteilen: an der Côte de Nuits, in Chablis, an der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Seit Jahren wird dort biologischer Landbau betrieben, weil man verstanden hat, dass man den Weinbergen zuhören und sie respektieren muss, und dass die Natur der richtige Weg ist, um großartige Weine herzustellen. Die Weinberge des Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru liegen im Norden von Nuits-Saint-Georges, der berühmten Gemeinde der Region Burgund, in der auch Romanée-Conti oder Richebourg angebaut werden. Die Parzellenböden bestehen aus kalkhaltigen Mergeln mit einer hervorragenden Drainage und einer idealen Ausrichtung für den Anbau der Pinot Noir Rebe. Die Weinberge haben eine Bepflanzungsdichte von ungefähr 10.000 Pflanzen pro Hektar, die nach dem Guyot System beschnitten werden und ungefähr 43 hl / ha. produzieren. Für die Bereitung des Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru wird der Wein mazeriert und mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur für zwei bis drei Wochen vergoren. Nach der Gärung reift der Wein für 14 bis 18 Monate in Fässern, von denen 20 % neu sind. Der Joseph Drouhin Vosne-Romanée 1er Cru ist ein Wein, der ein Aroma von schwarzen Früchten, Veilchen und Gewürzen entfaltet und der einen runden und großzügigen Gaumen aufweist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Philippe Pacalet Vosne Roman e, das für 222.15 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Philippe Pacalet hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Philippe Pacalet Vosne-Romanée ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir hergestellt von Philippe Pacalet in der des AOC Vosne-Romanée / Côte-d'Or im Burgund, Frankreich. Der Wein Philippe Pacalet Vosne-Romanée wird aus Rispen hergestellt, die aus Weinreben mit einem Alter von etwa 60 Jahren stammen, die in Terroirs wachsen, auf denen kalkhaltige Tonböden vorherrschen, und die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bearbeitet werden. Die Weinbereitung beginnt mit der Kohlensäuremaischung der ganzen Rispen. Die Trauben gären mit ihren eigenen Hefen ohne Temperaturkontrolle. Der resultierende Wein wird malolaktisch vergoren und reift je nach Jahrgang zwischen 15 und 18 Monaten auf seiner Feinhefe. Er wird ohne Zugabe von SO2 abgefüllt. Philippe Pacalet ist ein Meister in der Kunst der Herstellung von Weinen mit Identität. Pacalet, der Neffe von Marcel Lapierre, einem der führenden Winzer der Naturweinbewegung, erbte von seinem Onkel die Philosophie des geringen Eingriffs, sowohl im Weinberg als auch bei der Weinbereitung. Er definiert sich selber als "Förderer des Terroirs". Er wendet alte und moderne Techniken an, Leidenschaft und Know-how, um Weine zu erhalten, wie diesen Philippe Pacalet Vosne-Romanée, die jedes Terroir, das er mit Liebe bearbeitet, getreu widerspiegeln.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Les Hutins Gamay La, das für 32.48 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Les Hutins hergestellt und von Vinotasia.de verkauft.
Der Wein duftet nach roten Beeren und Veilchen und überzeugt mit viel Frucht, Würze und Struktur.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Les Hutins Gamay La, das für 36.49 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Les Hutins und wird von Brogsitter.de verkauft.
Der Wein duftet nach roten Beeren und Veilchen und überzeugt mit viel Frucht, Würze und Struktur.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Florent Garaudet, zum Preis von 77.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Florent Garaudet hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes, das für 77.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Philippe Pacalet hergestellt.
Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes ist ein sortenreiner natürlicher Rotwein aus Pinot Noir, der von Philippe Pacalet in der AOC Bourgogne im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Die Rispen, aus denen der Wein Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes hergestellt wird, stammen aus Reben mit einem Alter von etwa 60 Jahren, die auf lehmigen Ton-Kalkböden in Vosne-Romanée wachsen, die nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Bei der Weinherstellung werden einheimische Hefen verwendet, wobei drei Wochen lang zwei Mal täglich getreten wird. Der Wein reift, je nach Jahrgang, ungefähr 11 Monate auf der Hefe, ohne Umwälzung und wird ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Philippe Pacalet ist ein Maßstab in der Kunst, Weine ohne Sulfite herzustellen und eine Reifung ohne Abstich durchzuführen; das heißt, den Wein nicht von seiner Hefe zu trennen. Ein Meister in der Erzeugung hochwertiger Weine, die aus einem außergewöhnlichen Rohstoff und Terroir hervorgehen. Bei Pinot Noir erntet Pacalet die Sorte als ganze Rispen, die drei oder vier Wochen lang auf althergebrachte Weise getreten werden. Kurz gesagt, ein Handwerker, der absolut umweltschonend und unter minimalem Eingriff arbeitet, um einige der elegantesten und begehrtesten natürlichen Weine des Burgunds hervorzubringen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für K Descombes Morgon Vieilles Vignes, zum Preis von 37.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von K. Descombes hergestellt.
Für jene, die noch immer ein veraltetes und unterschätztes Bild des herrlichen Beaujolais hegen, fordern wir dazu auf, die Wunderwerke von K. Descombes zu verkosten. Im Herzen des Beaujolais, in Villié Morgon, kultiviert dieses Weingut die Gamay-Traube mit Hingabe und erschafft natürliche Weine, die jegliche Erwartungen übertreffen. K. Descombes zeichnet sich durch die Hingabe aus, die einzigartige Komplexität des Terroirs des Beaujolais hervorzuheben, und jede Flasche erzählt die Geschichte der Weinkunst in dieser Region. Die gesamte Arbeit ist handwerklich und die Weine des Guts, alle elegant, frisch und komplex, werden ohne Zusätze, ohne Klärung und ohne Filtration hergestellt. Eine transformative Erfahrung, die veraltete Vorstellungen von Wein durchbricht und das wahre Potenzial des Beaujolais offenbart. Da Kevin Descombes als einer der großen Vorreiter des Naturweins im Beaujolais anerkannt ist, besteht sein Wein K. Descombes Morgon Vieilles Vignes aus einer Monovarietät der emblematischen Traube der Region, Gamay, deren Anbau von über 50 Jahre alten Rebstöcken eine intensive handwerkliche Arbeit erfordert, um die ganze Komplexität des Terroirs zu erfassen. Ein Weingarten von gerade einmal 1,3 Hektar, der als einer der intensivsten und tiefgründigsten Crus des Beaujolais anerkannt ist und nachhaltig, ökologisch und von Hand bewirtschaftet wird. Im Weinkeller fermentieren die Trauben spontan mit natürlichen Hefen und anschließend reift der Wein für mindestens 12 Monate in Mehrfachbelegungsfässern. Als Teil der Appellation Morgon ist K. Descombes Morgon Vieilles Vignes ein besonders dichter Wein für einen Beaujolais. Ein saftiger und fleischiger Wein, der Stereotypen herausfordert und uns diese schöne französische Weinregion neu entdecken lässt, zu deren Erkundung wir Sie herzlich einladen.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Arnaud Baillot Pommard Vieilles Vignes, das für 77.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Arnaud Baillot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Le Clos des F es, das für 32.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Le Clos des Fées hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Der Sommelier, Gastronom und Wein- und Lebensmitteljournalist Hervé Bizeul tauschte das hektische Pariser Leben gegen ein beschauliches und geruhsames Leben auf dem Lande. Alles begann damit, dass er beschloss, seine eigenen Weine herzustellen, und 1998 kaufte er zusammen mit seiner Frau Claudine 8 Hektar Land im Agly-Tal, im Roussillon (Frankreich). Danach erzielte er dank seiner Erfahrung und den Ratschlägen guter Freunde einen denkwürdigen ersten Jahrgang. Behutsam, aber konsequent, mit der Präzision eines Schweizer Uhrmachers, hat er sein Weingut Clos des Fées zu einem der bemerkenswertesten der Appellation Pays des Côtes Catalanes gemacht. Darunter Clos des Fées Grenache Blanc Vieilles Vignes, der sich aus Garnacha Blanca und Garnacha Gris zusammensetzt, die von alten Rebstöcken stammen, von denen einige über 100 Jahre alt sind. Diese Parzellen sind über das ganze Tal verstreut, mit Tonböden auf Felsgestein, die sich den Platz mit Steineichen und Garrigues teilen. Der Einfluss des Tramuntana-Windes und der mediterranen Meeresbrise sind entscheidend, und die traditionelle Landwirtschaft wird mit Handarbeit und viel Liebe zum Detail betrieben. In der Kellerei werden die Trauben bei niedrigem Druck pneumatisch gepresst. Dann gärt zum einen die Garnacha Blanca in Edelstahltanks und zum anderen die Garnacha Gris in alten Holzfässern. Schließlich wird diese Cuvée fünf bis acht Monate lang auf der Hefe in Eichenfässern gelagert und in der Flasche verfeinert. Das Ergebnis ist faszinierend. Clos des Fées Grenache Blanc Vieilles Vignes ist ein geschliffener, frischer und üppiger Wein. Ein Wein der „Feen“ (fées ist französisch für Feen), der zweifellos den geheimnisvollen Charme des Ortes und den besonderen Charakter dieses vielseitigen Winzers widerspiegelt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Le Clos des Grillons Terres, das für 29.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Le Clos des Grillons hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Le Clos des Grillons Terres Blanches Vieilles Vignes ist ein ökologischer und natürlicher Rotwein Barrique, hergestellt von Le Clos des Grillons aus den Sorten Syrah und Garnacha Tinta an der Rhone, Frankreich. Le Clos des Grillons ist das persönliche Projekt von Nicolas Renaud, einem ehemaligen Universitätsprofessor für Geschichte und Geographie, der 2005 beschlossen hat, seine Robe an den Nagel zu hängen, um sich ausschließlich dem zu widmen, was ihm am besten gefällt: die Weinherstellung. Mit insgesamt 14 Hektar rund um Rochefort du Gard (Rhône) beginnt er eine neue Lebensphase, in der Bio-Weinberge und Weinbereitung ohne Zusatzstoffe an der Tagesordnung sind. Als Ergebnis erzielt er wunderbar natürliche Weine. Le Clos des Grillons Terres Blanches Vieilles Vignes stammt aus etwa 25 Jahre alten Garnacha-Weinbergen, die in Böden gepflanzt sind, die hauptsächlich aus Sand und Schlick bestehen. Diese Weinberge sind ökologisch zertifiziert und es werden biodynamische Behandlungen angewendet, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Keller werden die sorgfältig ausgewählten Trauben des Le Clos des Grillons Terres Blanches Vieilles Vignes zunächst einer Kohlensäuremaischung unterzogen und reifen dann 6 Monate lang in neutralen Eichenfässern. Der Abstich und die Abfüllung des Weins erfolgen durch Schwerkraft und ohne Zusätze. Le Clos des Grillons Terres Blanches Vieilles Vignes ist ein leichter, saftiger und leicht zu trinkender Rotwein. Fruchtigkeit und Feinheit in natürlicher Frische.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Maison Nicolas Potel Borgo a, das für 28 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Maison Nicolas Potel hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Burgund ist weltweit bekannt für seine Rotweine. Diese Provinz im Nordosten Frankreichs ist aber auch das Land der großen Weißweine, wie dem Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes. Der Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes ist ein sortenreiner Chardonnay aus der Maison Nicolas Potel. Das 1997 von Nicolas Potel gegründete Unternehmen widmet sich ausschließlich der Herstellung großer Weine aus Trauben, die von lokalen Winzern stammen. Diese in Frankreich seit Jahren praktizierte Vorgehensweise wird als négociant bezeichnet, eine wichtige Figur der französischen Weinkultur. Nicolas Potel wusste sehr genau, was er tat. Zu Hause hatte ihm sein Vater, der Önologe Gérard Potel, bereits alles beigebracht. Dabei durfte ein wichtiger Punkt nicht fehlen. Es gab eine goldene Regel, der alle seine Weine folgen mussten: die Essenz und die Seele des burgundischen Terroirs widerspiegeln. Diese Aufgabe, die einfach zu sein scheint, wird im Burgund, wo es eine große Vielfalt von Gebieten und Böden gibt, kompliziert. Für die Chardonnay gibt es nicht mehr und nicht weniger als vier Zonen: Chablis, Côte de Beaune, Côte Chalonanaise und Mâconnais. Die kalkhaltigen Böden all dieser Gebiete sind ideal für diese weltweit verbreitete Rebsorte, die hier ihre aromatische Komplexität entfaltet. Die Herstellung des Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes beginnt im Weinberg selbst, wo die besten Trauben ausgewählt werden. Von hier aus gelangen die Trauben direkt in die Presse, um den Most zu gewinnen (der 24 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen ruht). Nachdem er sauber ist, wird Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes zur alkoholischen Gärung (mit ausgewählten Hefen) in Edelstahltanks gefüllt. Nach diesem Prozess, bei dem die Temperatur kontrolliert wird, verbleibt ein Teil des Nicolas Potel Burgundy Chardonnay Vieilles Vignes in den Tanks, während ein anderer Teil (ca. 20 %) zur Reifung in Holzfässer umgefüllt wird.
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EAN: 3477600304611
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pierre Andr Vosne Roman e, zum Preis von 136.89 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Club-of-wine.de verkauft und von hergestellt.
Eine Reise ins Herz des Burgunds Der Pierre André Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brulées ist ein Paradebeispiel für die Finesse und Eleganz, die das Burgund auszeichnen. Dieser exquisite Pinot Noir stammt aus der prestigeträchtigen Côte de Nuits, direkt oberhalb des charmanten Dorfes Vosne-Romanée. Der Weinberg, der als einer der bedeutendsten roten Grands Crus der Region gilt, profitiert von dem einmaligen Mikroklima „Aux Brûlées“ und geologisch unvergleichlichen Böden aus Kalkstein und tonhaltigem Mergel. Diese außergewöhnlichen Bedingungen sorgen für eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter.Die Produktion dieses herausragenden Weins folgt traditionellen Methoden, die in modernen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks umgesetzt werden. Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer dreitägigen Kaltmazeration bei 8°C, um die frischen Fruchtaromen zu bewahren. Nachfolgend sorgen Pigeage und Remontage dafür, dass Farbe und Struktur des Weins optimal extrahiert werden. Die Hauptgärung findet bei 30°C statt, gefolgt von einer Maischegärung bei 25°C, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Der Ausbau erfolgt in Fässern, von denen 50% neu sind, über einen Zeitraum von 8 bis 16 Monaten und schließt eine malolaktische Gärung ein, die den Wein samtig und weich macht.Im Glas zeigt der Pierre André Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brulées eine tiefrote Farbe mit eleganten kupferfarbenen Reflexen. Sein Bukett bezaubert mit vielschichtigen Aromen von Erdbeerkonfitüre, Veilchen, Kaffee und einem Hauch von Wachs. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und dennoch feinsinnig, mit gut integrierten Holz- und Gewürznoten. Die Tannine sind geschmeidig und sorgen für einen lang anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist die perfekte Wahl für gehobene Gerichte wie gebratenes oder geschmortes Geflügel, Wildgeflügel, und auch für exotische Speisen wie Couscous oder Tajines. Mittelschwere Käsesorten wie Camembert, Saint Paulin, Morbier und Reblochon heben seine Aromen noch weiter hervor. Der Pierre André Vosne-Romanée Premier Cru Aux Brulées, ein Gipfel traditioneller Weinkunst, bringt das Herz des Burgunds direkt in Ihr Glas.
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EAN: 3120581452764
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Luneau Papin Pierre, das für 26.15 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Luneau-Papin hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Obwohl jeder gerne ein Michelin-Sternerestaurant besuchen würde, kennen nur wenige den Ursprung der Sterne. Es begann damit, dass die Brüder André und Edouard Michelin, die sich der Welt der Automobile und ihrer Versorgung verschrieben hatten, erkannten, dass immer mehr Menschen mit dem Auto unterwegs waren und unterwegs essen und schlafen mussten. So entstand im Jahr 1900 der Michelin-Guide, ein Handbuch mit Informationen über Hotels, Restaurants und Straßen, das dank seines großen Erfolgs mit einer gastronomischen Bewertung vermarktet wurde. Heute sind die von dem renommierten französischen Restaurantführer vergebenen Sterne bei den besten Restaurants der Welt begehrt. Eine Auszeichnung, bei der es nicht nur um die Küche geht. Auch der Wein spielt eine wichtige Rolle. Das Weingut Domaine Pierre Luneau-Papin, das in Hunderten von Restaurants mit Michelin-Stern vertreten ist, und auch in anderen bedeutenden Restaurantführern, liegt 20 km von Nantes entfernt, im Süden des Loiretals. Aus 38 Hektar Weinbergen an den sonnigen Hängen von Sèvre et Maine und seinem umfangreichen Können stellt es außergewöhnliche Muscadets her. Pierre Luneau, der aus einem Familienunternehmen mit einer bemerkenswerten Beständigkeit stammt, spezialisierte sich 1970 auf Muscadet. Eine Traube, die unter dem Namen Melone de Bourgogne eigentlich im Burgund beheimatet ist, ist die Königin der Weinbauregion Nantes (Frankreich). Durch seine sorgfältige Arbeitsweise wurde er bald zu einem der führenden Persönlichkeiten des unteren Loiretals. Im Jahr 2005 übernahm sein Sohn Pierre-Marie Luneau die Leitung der Weinberge und führte mit seiner Frau Marie die Bemühungen der acht Generationen vor ihm fort, einen vernünftigen und traditionellen Weinbau voranzutreiben. Als Ergebnis dieses Könnens präsentieren sie uns Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes; ein Wein, der zur AOC Muscadet Sèvre et Maine gehört. Die Reben der Melone de Bourgogne haben dort den für sie perfekten Boden aus Glimmerschiefer und Gneis gefunden. Es wird ökologische Landwirtschaft mit biodynamischen Verfahren betrieben und die Weinlese erfolgt Parzelle für Parzelle von Hand. Sobald die Trauben in der Weinkellerei ankommen, werden sie separat vinifiziert und ausgebaut, wobei die Authentizität der einzelnen Terroirs respektiert wird. Nach einiger Zeit auf Feinhefe wird er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt. Domaine Pierre Luneau-Papin La Grange Vieilles Vignes ist ein wunderbarer Klassiker mit dem Wesen der Muscadet, der aus kleinen Parzellen stammt, die eigentlich wie Gärten gepflegt werden. Ein kantiger und frischer Gutswein, der auf der ganzen Welt in den Regalen von Sternerestaurants zu finden ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Gauby Vieilles Vignes 2020, zum Preis von 44.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Gauby hergestellt.
Gauby Vieilles Vignes ist ein Bio-Rotwein und stammt aus einer Cuvée aus Grenache, Carignan, Mourvèdre und Syrah aus der IGP Côtes Catalanes, hergestellt von Domaine Gauby. Domaine Gauby ist ein Weingut, das sich 20 km nördlich von Perpignan befindet. Die Rebfläche ist etwa 45 Hektar groß mit bis zu 120 Jahre alten Reben. Die Landschaft, in der sich die Weinberge befinden, ist abrupt, wild und bergig mit Kalk-, Mergel- und Schieferböden. Domaine Gauby ist eine Kellerei, die sich dem ökologischen Landbau verpflichtet, um die Umwelt zu schützen und zu respektieren. Die Weinberge von Gauby Vieilles Vignes sind zwischen 25 und 125 Jahre alt und ihr durchschnittlicher Ertrag liegt bei 20 Hektolitern pro Hektar. Gauby Vieilles Vignes wird auf traditionelle Weise in Betontanks vinifiziert. Die Trauben mazerieren 10 Tage lang und werden mit einheimischen Hefen vergoren. Nach der Gärung werden die Schalen sanft gepresst und schließlich wird der Wein 24 Monate lang in 500-Liter-Fässern gelagert. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung oder Filtration. Gauby Vieilles Vignes ist ein kraftvoller und strukturierter Wein. Ein komplexer Wein, in dem sich die Frucht und die Noten der Alterung perfekt ergänzen.
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