Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Tenuta La Vigna 2022 Rubinera, das für 17.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Tenuta La Vigna hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes Rubinrot von mittlerer Intensität mit leichten granatroten Reflexen am Ende der Scheibe. Das Geruchsprofil ist geprägt von roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche, einem Hauch von Blutorange, gefolgt von einem Hauch von Heckenrose und Pfingstrose und endet mit einer würzigen Note. Der Geschmack ist spritzig, mit einer Frische, die an Himbeere und Granatapfel erinnert, und gut eingebundenen Tanninen, die das Geschmacksprofil ausgleichen. Der Schluck zieht sich mit einem herzhaften Verlauf und einem fruchtigen und typisch würzigen Abgang in die Länge. Es bedeutet hervorragende Aussichten für die Entwicklung.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta La Vigna 2022 Torrazza, zum Preis von 17.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Tenuta La Vigna hergestellt.
Strohgelb mit hellen grünlichen Reflexen und zurückhaltender Konsistenz. Das Bouquet setzt sich aus Maiglöckchen, Limette, Holunder, gemähtem Gras, Minze, Grapefruit und Zitronenschale zusammen. Die ausgezeichnete geschmacklich-olfaktorische Korrespondenz bringt Frische und eine salzige Zitrusnote an den Gaumen. Er besticht durch das perfekte Gleichgewicht aller seiner Komponenten und hat keine Angst vor der Zeit.Ein Wein, der sich bis zu 20 Jahre lang ständig verbessert!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta La Vigna 2021 Lamettino, zum Preis von 21.2 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Tenuta La Vigna hergestellt.
Farbe: prächtige violette Robe, glänzend, kompakt und von guter Konsistenz.Bouquet: Der erste Eindruck ist sauber und präzise und erinnert sofort an Veilchen, Pflaume, Brombeere und Heidelbeere. Der Geruchsrahmen geht in Richtung frischerer Töne von Wacholder und Lavendel mit einem balsamischen Abgang.Geschmack: Am Gaumen tritt er frisch und saftig auf und überrascht durch seine duftende Trinkbarkeit; im Abgang schätzt man die angenehme Persistenz, die durch die beständigen olfaktorischen Erinnerungen gekennzeichnet ist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Tenuta La Vigna 2021 Monte, das für 33.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Tenuta La Vigna hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Faszinierend intensives Granat, leuchtend, leicht orangefarben am Rand und beständig. Die Nase ist artikuliert und breit gefächert; mediterrane Macchia und Pourri verflechten sich mit holzigen Noten von Tabak, Schokolade, Lakritze, Rhabarber, Pfeffer, Kaffee und Sandelholz. Der Schluck ist üppig, mit Wärme und Weichheit ausgestattet, kalibriert durch eine überzeugende Frische, gut ausbalanciert durch gestickte, würzige Tannine. Sehr anhaltender, raffinierter und fließender Abgang. Ein großer Wein, der sich über Jahrzehnte entwickelt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Drei Don Tenuta la Palazza, das für 35.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Drei Donà - Tenuta la Palazza und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Pruno ist unser historischer Sangiovese Cru. Er wird aus der Auswahl der besten Trauben des einzigen Weinbergs gewonnen, dem er seinen Namen verdankt: Vigna del Pruno. Es handelt sich um einen ikonischen und luxuriösen Wein, der im Laufe der Zeit seine Spuren hinterlässt und dank seiner vollendeten Persönlichkeit in der Lage ist, Eleganz und Frische auch nach vielen Jahren der Reifung zu bewahren - und zu verstärken.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Tenuta La Vigna Metodo Classico, das für 25.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Tenuta La Vigna hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität mit zarten grünlichen Reflexen, feine, reichhaltige und kontinuierliche Perlage. Ein sehr reines Aroma, das sofort duftende weiße Blüten wie Holunderblüten und Jasmin, Grapefruitschalen und kandierten Ingwer erkennen lässt, gefolgt von aromatischen Kräutern wie wildem Fenchel und Minze mit einem leicht balsamischen und würzigen Abgang von weißem Pfeffer. Ausgezeichnete Spannung und Dynamik am Gaumen; cremige Spritzigkeit, ausgewogene Salzigkeit und Frische sorgen für ein interessantes Gleichgewicht. Der Schluck ist sättigend, schmackhaft und fein.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Tenuta La Vigna Metodo Classico, das für 33.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Tenuta La Vigna hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Die lange Reifung verleiht ihm eine leuchtend goldene Farbe von ausgezeichneter Intensität; sehr feines, zahlreiches und anhaltendes Sprudeln. Der Geruchseindruck ist breit und raffiniert und bringt sofort großzügige und sehr offene Töne zum Ausdruck: Limette, Bergamotte, kandierte Zitrone, ein leichtes Röstaroma von gesalzenen Trockenfrüchten und Haselnusskorn. Süßholzwurzel, Quinotto und Anis tauchen in der zweiten Phase mit einem salzigen Abgang auf. Voller, fließender, sauberer und direkter Wein mit großem Geschmack und Frische; entschieden quer und schmackhaft, ausgezeichnete Eleganz und Ausdauer.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Elvio Cogno Dolcetto D Alba, zum Preis von 25.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Elvio Cogno hergestellt.
Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo ist ein junger Rotwein, der von Elvio Cogno aus der Rebsorte Dolcetto in der DOC Dolcetto d'Alba, in Piemont (Italien), hergestellt wird. Nachdem er viele Jahre in der renommierten Weinkellerei Marcarini in La Morra gearbeitet hat, erwirbt Elvio Cogno ein wunderschönes historisches Weingut und beginnt dort sein persönlichstes Projekt. Mit insgesamt 11 Hektar Weinbergen in unglaublichen Terroirs widmet er sich der Herstellung von Qualitätsweinen mit klassischem Stil und neuem Geist. Jetzt im Ruhestand wird das Erbe von seiner Tochter Nadia und seinem Schwiegersohn Valter Fissore weitergeführt. Die Trauben für den Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo werden auf 2,5 Hektar Weinbergen angebaut, die auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 380 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben werden angebaut, ohne den natürlichen Wachstumsrhythmus zu forcieren, wobei das Gleichgewicht des Terroirs geschützt wird. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo ausschließlich in Edelstahlbehältern durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur für acht Monate vinifiziert. Anschließend wird der Wein weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt gebracht wird. Elvio Cogno Dolcetto D'Alba Vigna del Mandorlo ist ein Dolcetto, der sowohl in seiner jugendlichen Frische als auch in seiner mit der Zeit zunehmenden Komplexität verkostet werden kann. Duftend und mit ausgeprägtem Sortenausdruck ist er ein idealer Wein, der jederzeit getrunken werden kann.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta La Ca 2022 Dritto, zum Preis von 18.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Tenuta La Ca hergestellt.
Das ist der Dritto, unser Bardolino.Ein großer Klassiker, leicht würzig und frisch, wie die kleinen roten Früchte, die ihn charakterisieren.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta Rapital Alto Reale Nero, das für 18.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Tenuta Rapitalà hergestellt.
Rapitalà Alto Reale Nero d'Avola ist ein Rotwein der Sorte Nero d'Avola, der in der IGT Terre Siciliane (Sizilien) vom Weingut Tenuta Rapitalà hergestellt wird. Nach dem Erdbeben in Belize im Jahr 1968 beschließen Graf Hugues Bernard de la Gatinais und seine Frau Gigi Guarrasi aus Palermo, das Anwesen wieder aufzubauen, um ihren Traum von der Herstellung von Weinen mit sizilianischer Seele und französischer Methodik zu verwirklichen. Damals wagten sie es, zusätzlich zu den einheimischen Sorten des Ortes einige französische Sorten anzubauen, die bis dahin noch nie gepflanzt worden waren. Auf diese Weise schaffen sie es, in kurzer Zeit Qualitätsweine zu produzieren und zu den größten Produzenten in Sizilien zu gehören. Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola stammt aus Weinbergen, die sich auf Hügeln auf 400 Metern Höhe befinden, mit einer Bodenzusammensetzung und einer Sonneneinstrahlung, die ideal sind, um köstliche und qualitativ hochwertige Beeren zu erhalten. Durch konventionelle Landwirtschaft wird dem Terroir Priorität gegeben, und wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, erfolgt die manuelle Weinlese. Der Most des Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola wird mit einer langen Mazeration auf den eigenen Schalen und einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Später reift der größte Teil des Weins in Edelstahltanks und ein kleiner Teil in Eichenfässern. Rapitalà Alto Reale Nero D'Avola ist ein junger sizilianischer Rotwein, der aus der Vereinigung des italienischen Geistes mit der französischen Methodik hervorgegangen ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta La Favola 2022 Chi, das für 20.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Tenuta La Favola hergestellt.
Der Duft erinnert an den Frühling mit frischen Noten von Granatapfel. Am Gaumen süß und süffig mit einer angenehmen Säure.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta La Ca 2022 Chieto, zum Preis von 17.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Tenuta La Ca hergestellt.
Das ist der Chieto, unser Chiaretto.Der elegante und entspannte Klassiker, so samtig wie Aprikoseund durstlöschend wie Grapefruit.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta Rapital Piano Maltese 2022, das für 18.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Tenuta Rapitalà hergestellt.
Rapitalà Piano Maltese ist ein junger Weißwein der Sorten Chardonnay und Catarratto, der in der IGT Terre Siciliane (Sizilien) vom Weingut Tenuta Rapitalà hergestellt wird. Nach einem bedauernswerten Erdbeben im Belize-Tal im Jahr 1968 wird das sizilianische Weingut Tenuta Rapitalà nach modernen Kriterien von Hugues Bernard Count und Gigi Guarrasi wieder aufgebaut. Ein Ehepaar, das in der Katastrophe eine großartige Gelegenheit sah, ihr neues Weinprojekt anzusiedeln. Indem sie größten Wert auf das Terroir legten, wurden sie Vorreiter im Bereich des Anbaus französischer Sorten und der Förderung einheimischer Sorten. Infolgedessen präsentieren sie sehr mediterrane Weine, die den Boden Siziliens direkt widerspiegeln. Rapitalà Piano Maltese stammt aus Weinbergen, die 400 Meter über dem Meeresspiegel in Lehmboden gepflanzt wurden. Die Parzellen in Guyot-Erziehung und mit begrenzten Erträgen an Trauben pro Hektar werden separat vinifiziert und die Weinlese erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die Trauben des Rapitalà Piano Maltese entrappt, gepresst und je nach Qualität des Mostes aufgeteilt. Nach einer Ruhephase beginnt eine langsame Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten Hefen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern für 8 Monate. Bei Rapitalà Piano Maltese handelt es sich um einen jungen Weißwein mit dem ganzen mediterranen Duft und Geschmack, den der Boden von Sizilien konzentriert.
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EAN: 8002010680427
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta La Favola 2022 Assittati, das für 21.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Tenuta La Favola hergestellt.
Die Nase frisch und elegant mit interessanten Noten von Orangenblüten. Am Gaumen pikant, unterstützt von einer guten Säure und Struktur. Abgerundet wird der Wein mit einem langen aromatischen Abgang
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Tenuta La Favola 2022 Fravolato, das für 22.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Tenuta La Favola hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
In der Nase fruchtig mit Anklängen an Erdbeere und Kirsche. Am Gaumen frisch und rund mit einer angenehmer Dichte mit ausgeprägten Gewürznoten und guter Säure.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta La Marchesa 2022 Etticheta, das für 17.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Tenuta La Marchesa hergestellt.
In der Nase zeigen sich Anklänge von reifen Früchten mit leicht krautigen Noten von Ananas, Orange und Frühlingsblumen. Frisch mit einem trockenen, mäßig säuerlichen und erfrischenden Nachgeschmack, zeigt er am Gaumen eine mittlere Struktur, verbunden mit Eleganz und Annehmlichkeit, mit einem guten Nachklang im Finale.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta Meraviglia Vernentino Bolgheri 2022, das für 23.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Tenuta Meraviglia hergestellt.
In einer strategischen Lage, dem nächsten Punkt zum Meer innerhalb der D.O.C. Bolgheri, erheben sich die Weinberge des Tenuta Meraviglia. Der jüngste Teil der italienischen Gruppe Alejandro Bulgheroni Family Vineyards (ABFV) befindet sich dort, an einem der längsten Abschnitte der toskanischen Küste, wo sie es schaffen, in jedem ihrer Weine „Sonne, Meer und Wind in einer Atmosphäre von Eleganz und informellem Stil“ zu vereinen. Der italienische Weinriese, der über Weingüter in den besten Gebieten Nordostitaliens verfügt, setzt nun auf die Vulkan- und Tonböden der Region Bolgheri, um den Tenuta Meraviglia Vermentino Bolgheri herzustellen. Die Lage von Tenuta Meraviglia ist es natürlich, die diesen Ort so besonders macht. Das Weingut befindet sich auf einer Terrasse mit Blick auf das Tyrrhenische Meer, etwa 150 Meter über dem Meeresspiegel, wo die Parzellen für Vermentino und Cabernet Franc gemischt sind. Die Einzigartigkeit liegt nicht nur in der Aussicht, sondern auch im Boden, der hauptsächlich schluffig und tonig ist (marinen Ursprungs), gemischt mit Lavagestein, dem Vulkanit von San Vicenzo, das dem Granit sehr ähnlich ist und den Weinen ihren mineralischen Charakter verleiht. Ein weiteres wichtiges Detail, das zu berücksichtigen ist, ist das Mikroklima, in dem diese Weinberge wachsen und das vor allem durch die vom Meer her wehende Brise beeinflusst wird. Die Westausrichtung der Weinberge tut ihr Übriges. Nach der Weinlese von Hand und einem sorgfältigen, umweltfreundlichen und ökologischen Verfahren (unter ständiger Pflege des Bodens) gärt der Tenuta Meraviglia Vermentino Bolgheri in Behältern aus Rohzement unter Verwendung einheimischer Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C. Dieser Prozess dauert 30 Tage. Danach wird der Tenuta Meraviglia Vermentino Bolgheri drei Monate lang auf der Hefe gelagert. Bei der Herstellung des Tenuta Meraviglia Vermentino Bolgheri darf nichts dem Zufall überlassen werden, denn er hat ganz besondere Eigenschaften. Zweifelsohne ein einzigartiges Projekt mit Seele.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta Delle Terre Nere Etna, zum Preis von 31 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Tenuta delle Terre Nere hergestellt.
In der Welt des Weins liegt der Zauber manchmal in der Leidenschaft für die einheimische Sorte und dem tiefen Respekt für das Terroir, das die Weinberge umgibt. Marco de Grazia, der visionäre Besitzer der Tenuta delle Terre Nere und Experte der DOC Ätna Rosso (Sizilien), hat diesen Zusammenhang perfekt verstanden. So entstand das Bedürfnis, die wahre Essenz der einheimischen Rebsorte Nerello Mascalese und des einzigartigen vulkanischen Terroirs des Ätna in einem Roséwein zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis ließ nicht lange auf sich warten: Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato. Der Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato, der an den Hängen eines der berühmtesten Vulkane des Mittelmeers entsteht, wird aus der einheimischen Sorte Nerello Mascalese mit einem kleinen Anteil an Nerello Cappuccio hergestellt. Die Rebstöcke sind zwischen 25 und 60 Jahre alt und wachsen in den Gemeinden Castiglione di Sicilia und Randazzo in einer Höhe zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Der Weinberg wird biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Weinkellerei wird der gewonnene Most nach einer schonenden Pressung kalt dekantiert, dann beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung auf der Feinhefe vor der Abfüllung. Das Ergebnis ist Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato. Die perfekte Verschmelzung einer frischen und eleganten lokalen Traube mit dem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen. Eine Reise in das Herz Siziliens mit seinem besten Roséwein.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta Rapital Rosammuri Rosato, zum Preis von 18.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Tenuta Rapitalà hergestellt.
Tenuta Rapitalà Rosammuri Rosato ist ein Roséwein aus dem Weingut Tenuta Rapitalà, hergestellt in der IGT Terre Siciliane aus der einheimischen Sorte Nerello Mascalese. Tenuta Rapitalà ist das Projekt, das der Franzose Hugues Berbard mit seiner palermitanischen Frau Gigi Guarrasi 1968 begann, als sie ein durch ein Erdbeben zerstörtes Weingut auf Sizilien erbten und beschlossen, es wieder aufzubauen, indem sie auf einheimische Sorten setzten. Die Ausarbeitungen sind das Ergebnis der sizilianischen Seele und der französischen Methodik und so wurden sie in kurzer Zeit zu einem der fünf besten Produzenten der Insel. Derzeit ist ihr Sohn Laurent für die Fortsetzung dieses Weinabenteuers verantwortlich, indem er auf nachhaltigere Praktiken und modernste Technologien setzt. Tenuta Rapitalà Rosammuri Rosato stammt aus Weinbergen mit traditioneller Guyot-Erziehung in der Gemeinde Camporeale in der Provinz Palermo. Hierbei handelt es sich um Weinberge, die in Lehmböden auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden und durch konventionelle Landwirtschaft bewirtschaftet werden. Die Rebstöcke werden strikt von Hand und frühzeitig gelesen, um ein gutes Maß an Säure und Frische zu erhalten.Wenn die Trauben des Tenuta Rapitalà Rosammuri Rosato im Keller ankommen, erfolgt ein sanftes Pressen, und der Most bleibt direkt einige Stunden in Kontakt mit den Schalen. Anschließend erfolgt eine statische Kaltabscheidung und die Fermentation mit ausgewählten Hefen bei konstanter Temperatur. Tenuta Rapitala Rosammuri Rosato ist ein junger Wein, der aus zwei der angesehensten Rotweinsorten Siziliens hergestellt wird. Ein Rosé mit sizilianischer Seele und französischem Geist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Tenuta Selvadolce Bianco 2022 75cl, das für 39.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Tenuta Selvadolce und wird von Decantalo.de verkauft.
Wenn wir uns das Leben als einen kraftvoll fließenden Fluss vorstellen, obwohl wir eine klare Vorstellung davon haben können, wohin wir navigieren möchten, ändert sich der Lauf des Flusses oft und führt uns auf unerwartete Wege. Diese Wendungen und Kurven sind nicht immer schlecht; tatsächlich führen sie uns oft an Orte, von denen wir nicht einmal wussten, dass sie existieren, zu überraschenden Entdeckungen und bereichernden Erfahrungen. Aristide (Aris) Blancardi hat wie kein anderer darauf vertraut, den Prozess zu genießen und offen für die Chancen zu sein, die ihm das Leben bietet. Obwohl er ursprünglich als Pferdetierarzt begann, wechselte er im Jahr 2000 aufgrund von Lebensumständen von den Tieren zu den Blumen, um das Familienunternehmen zu retten, und begann sich so in die Welt der Gartenbau- und Weinbaukunst einzuarbeiten. In kurzer Zeit, ohne jegliche Vorkenntnisse, erwachte in ihm das Bedürfnis, mehr über die Welt des Weins zu erfahren, und durch Fragen, Beobachten und Lernen wurde er zu einem nicht-interventionistischen Winzer auf den 7 Hektar Weinbergen, die er auf seinem Anwesen Tenuta Selvadolce im Dorf Bordighera in Ligurien (Italien) besitzt. Mit weniger als 10 Jahrgängen in seiner Laufbahn war der Weg kein leichter. Klimatische Widrigkeiten wie eine starke Dürre im Jahr 2022, die ihn 70% seiner Produktion kostete, brachten ihn nicht zur Aufgabe. Im Gegenteil, als er sah, dass er aufgrund des Mangels an Trauben seine beiden typischen sortenreinen Weine Vermentino und Pigato nicht abfüllen konnte, fand Aris eine Lösung, indem er die beiden Klassiker aus Ligurien mischte und so Selvadolce Bianco auf den Markt brachte. Ein Weißwein, dessen Trauben unter dem Einfluss von Sonne, starken Winden und dem Meer nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus angebaut werden. Die Weinlese erfolgt manuell, und sobald die Trauben im Weingut ankommen, fermentieren die Trauben in Eichenfässern spontan mit einheimischen Hefen. Der gesamte Prozess ist natürlich, ohne die Zugabe möglicher önologischer Zusätze, die das Ergebnis verändern könnten. Selvadolce hat sich zu einem der emblematischen Weingüter der Biodynamik in Italien und zu einem der nachhaltigsten in Ligurien entwickelt. Selvadolce Bianco ist ein frischer und salziger Wein der IGP Terrazze Imperiese, der eine ganze Lebensphilosophie repräsentiert. Eine Art des Arbeitens, die sich gegen alle Widrigkeiten flexibel gehalten, sich den Veränderungen angepasst und vor allem eine positive Einstellung bewahrt hat.
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