Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Simonnet Febvre Chablis 1er Cru, das für 39.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Simonnet-Febvre hergestellt und von Vinatis.de verkauft.
Reinheit und mineralische Spannung kennzeichnen diesen Chablis Premier Cru aus dem Hause Simonnet-Febvre. Das ganz nach Süden ausgerichtete Terroir äußert sich in den Weinen mit einer reichhaltigen und umhüllenden Textur. Ganz in der Tradition der Weine des Weinguts ist es der ziselierte Ausdruck des Chardonnays, der uns verführt. Dieser komplexe Jahrgang mit tadelloser Ausgewogenheit begeisterte unser ganzes Team!
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Simonnet Febvre Chablis 1er Cru, das für 45.99 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Simonnet-Febvre und wird von Vinatis.de verkauft.
Fourchaume liegt am rechten Ufer des Serein in der Verlängerung der Grands Crus und soll vom Wort fourche abstammen, das eine Wegkreuzung bezeichnet. Dieses außergewöhnliche Klima mit West-/Südwest-Ausrichtung bringt vollmundige und harmonische Weine hervor. Dieser Jahrgang ist ein kleines Wunder an Frische und Aromen! Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten mit Sauce, Sie werden bei seiner Verkostung begeistert sein. Sein mineralischer und saftiger Abgang ergibt einen tollen Wein!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Simonnet Febvre Chablis 1er Cru, das für 43.19 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Simonnet-Febvre hergestellt und von Vinatis.de verkauft.
Reinheit und mineralische Spannung kennzeichnen diesen Chablis Premier Cru Vaillons Blanc von Simonnet Febvre.. Das ganz nach Süden ausgerichtete Terroir von Vaillons äußert sich in einer fetten und umhüllten Textur. Ganz in der Tradition der Weine des Weinguts ist es der ziselierte Ausdruck des Chardonnay, der uns verführt. Dieser komplexe Jahrgang mit tadelloser Ausgewogenheit begeisterte unser Team!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Simonnet Febvre Magnum Chablis 1er, zum Preis von 75.02 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinatis.de verkauft und von Simonnet-Febvre hergestellt.
Reinheit und mineralische Spannung kennzeichnen diesen Chablis Premier Cru Vaillons Blanc 2019 von Simonnet Febvre.. Das ganz nach Süden ausgerichtete Terroir von Vaillons äußert sich in einer fetten und umhüllten Textur. Ganz in der Tradition der Weine des Weinguts ist es der ziselierte Ausdruck des Chardonnay, der uns verführt. Dieser komplexe Jahrgang mit tadelloser Ausgewogenheit begeisterte unser Team!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Simonnet Febvre Magnum Chablis 1er, zum Preis von 79.96 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinatis.de verkauft und von Simonnet-Febvre hergestellt.
Fourchaume liegt am rechten Ufer des Serein in der Verlängerung der Grands Crus und soll vom Wort fourche abstammen, das eine Wegkreuzung bezeichnet. Dieses außergewöhnliche Klima mit West-/Südwest-Ausrichtung bringt vollmundige und harmonische Weine hervor. Dieser Jahrgang ist ein kleines Wunder an Frische und Aromen! Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten mit Sauce, Sie werden bei seiner Verkostung begeistert sein. Sein mineralischer und saftiger Abgang ergibt einen tollen Wein!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Magnum Chablis Grand Cru Les, zum Preis von 155.57 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinatis.de verkauft und von Simonnet-Febvre hergestellt.
Ein Grand Cru mit ganz besonderen Aromen und Duftnoten! Am Gaumen zeigen sich unmittelbar Lebendigkeit, Fülle und aromatische Komplexität. Die geradlinige Spannung und der lange, mineralische Abgang machen diesen Clos zum herbsten und robustesten der Grand-Cru-Lagen des Chablis. Es ist ein Wein, der mit der Zeit wächst und sich weiterentwickelt! Ein Nektar aus alten Reben mit starkem Charakter bietet uns die Maison Simonnet-Febvre. Großartig zu Gerichten mit Meeresfrüchten!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Chablis Grand Cru Les Preuses, das für 97.36 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Simonnet-Febvre hergestellt und von Vinatis.de verkauft.
Mit ihrer über 200-jährigen Geschichte ist die Domaine Simonnet-Febvre zum Meister in der Herstellung von qualitativ hochwertigen Chablis mit einem hervorragenden internationalen Ruf geworden! Mit einer außergewöhnlichen Mineralität bietet dieser Grand Cru Les Preuses Aromen von weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne sowie blumige Noten. Dieser Nektar bietet eine dichte, ausgewogene Struktur im Mund mit einer lebendigen Säure, die ihm einen äußerst angenehmen, langen Abgang verleiht. Er ist die ideale Wahl für besondere Anlässe und Gourmetspeisen und passt hervorragend zu Gerichten mit Meeresfrüchten und Schalentieren sowie zu Fisch und Geflügel. Er kann auch zu gereiftem Käse genossen werden.Â
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Chablis Grand Cru Blanchots 2018, das für 84.97 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Simonnet-Febvre und wird von Vinatis.de verkauft.
Der Climat Blanchot stammt von Parzellen mit kalkhaltigen Boden, die nach Südosten ausgerichtet sind. Diese Kombination verleiht ihm die intensive Frische und Mineralität, die so typisch für die Region ist. Simmonet Febvre liefert uns mit diesem Jahrgang einen geschmeidigen Nektar mit einer intensiven, aber nicht überbordenden Lebhaftigkeit! Er hält eine perfekte Balance zwischen aromatischem Reichtum (Aprikose, grüner Apfel, Zitrone und Honig) und kreidiger, ausgefeilter Mineralität! Ein immenses Trinkvergnügen, das sich nach vier oder fünf Jahren im Keller noch vervielfachen wird!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Chablis Grand Cru Les Clos, das für 97.36 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Simonnet-Febvre hergestellt und von Vinatis.de verkauft.
Ein Grand Cru mit ganz besonderen Aromen und Duftnoten! Am Gaumen zeigen sich unmittelbar Lebendigkeit, Fülle und aromatische Komplexität. Die geradlinige Spannung und der lange, mineralische Abgang machen diesen Clos zum herbsten und robustesten der Grand-Cru-Lagen des Chablis. Es ist ein Wein, der mit der Zeit wächst und sich weiterentwickelt! Ein Nektar aus alten Reben mit starkem Charakter bietet uns die Maison Simonnet-Febvre. Großartig zu Gerichten mit Meeresfrüchten!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Simonnet Febvre Magnum Chablis 2018, zum Preis von 53.04 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Vinatis.de verkauft und von Simonnet-Febvre hergestellt.
Dieser Chablis, ein Gastronomie Wein, ist sehr schmeichelhaft und der Jahrgang 2018 ist besonders gelungen und präsentiert sich mit intensiven Noten von weißen Blumen und Pfirsich in der Nase. Am Gaumen finden wir Fett, Mineralität und gut ausgeprägte Chardonnay Aromen wie Butter und Brioche. Der Abgang begeistert mit Frische, Finesse und Eleganz, kurz ein bemerkenswerter Chablis und wahrer Genuss.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Simonnet Febvre Chablis 2020 Maison, das für 29.38 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Simonnet-Febvre hergestellt und von Vinatis.de verkauft.
Wenn Sie die Eleganz suchen, für die Chablis berühmt ist, dann sind Sie hier richtig. James Suckling. Dieser Chablis, ein Gastronomie Wein, ist sehr schmeichelhaft und der Jahrgang 2020 ist besonders gelungen und präsentiert sich mit intensiven Noten von weißen Blumen und Pfirsich in der Nase. Am Gaumen finden wir Fett, Mineralität und gut ausgeprägte Chardonnay Aromen wie Butter und Brioche. Der Abgang begeistert mit Frische, Finesse und Eleganz, kurz ein bemerkenswerter Chablis und wahrer Genuss.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Simonnet Febvre Petit Chablis 2022, das für 29.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Simonnet-Febvre hergestellt und von Vinatis.de verkauft.
Le Petit Chablis, präsentiert sich auch im Jahr 2022 sehr angenehm und schmeichelt sogar noch mehr unseren Gaumen. Der Jahrgang ist vom Ausdruck der Frucht geprägt und verführt mit viel Frische. Der Chablis passt perfekt als Aperitif, zu Wurst und Fleisch oder Meeresfrüchten und macht nicht nur Sommergerichte zu einem echten Erfolg.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Charly Nicolle Chablis, das für 45.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Charly Nicolle und wird von Decantalo.de verkauft.
Als Charly Nicolle beschloss, sein eigenes Projekt zu starten, fing er nicht bei Null an. Seine Ausbildung zum Önologen an der Weinbauschule in Beaune und die Jahre, die er auf dem Weingut seines Vaters verbrachte, gaben ihm den Anstoß, seine eigenen Weine zu erzeugen. Mit insgesamt 16 Hektar, die zu vier verschiedenen Ursprungsbezeichnungen gehören: Petit Chablis, Chablis Premier Cru „Mont de Milieu“, Chablis Premier Cru „Les Fourneaux“ und Grand Cru „Bougro“ bieten authentische Chablis, als Ergebnis der Liebe zu dem Land, das er Tag für Tag mit Ausdauer und Beharrlichkeit bearbeitet. Der Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux ist ein 100%iger Chardonnay-Wein aus einem 6 Hektar großen, als Premier Cru klassifizierten Weinberg in der Gemeinde Fleys (Burgund). Die Rebstöcke sind zwischen 50 und 60 Jahre alt und stehen auf kalkhaltigen Tonböden aus Kimmeridgium. Nach der Weinlese werden die Trauben in der Kellerei mit einheimischen Hefen 25 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 °C vergoren. Die malolaktische Gärung findet in Edelstahltanks unterschiedlicher Größe (von 25 bis 100 Hektoliter) und in 400-Liter-Eichenfässern statt. Schließlich reifte der Wein 12 Monate lang auf der Hefe. Der üppige, lebendige und sehr frische Charly Nicolle Chablis 1er Cru Les Forneaux ist ein sehr kulinarischer Wein aus der AOC Chablis Premier Cru. Ein großartiger Ausdruck des Terroirs, der nur dank der Liebe und tiefen Verwurzelung dieses burgundischen Winzers zu seinen Reben möglich ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für R gnard Chablis 1er Cru, zum Preis von 72.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Régnard hergestellt.
Régnard Chablis 1er Cru Vaillons ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Maison Régnard. Es ist ein Wein der Appellation Chablis 1er Cru Contrôlée aus demBurgund. Maison Régnard wurde 1840 gegründet. Es ist eines der ältesten Weingüter in Chablis und eines der wenigen Weingüter, die im Zentrum von Chablis noch eine Kellerei besitzen.Die Weinberge des Régnard Chablis 1er Cru Vaillons sind ungefähr 30 Jahre alt, ihre Böden sind ton- und kalkhaltig, stammen aus dem Ende der Jurazeit und werden manuell geerntet. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, damit er nicht so säuerlich wird und ihm milchige Noten verliehen werden, die ihn komplexer machen. Régnard Chablis 1er Cru Vaillons ist ein Wein mit einem intensiven und sehr eleganten aromatischen Ausdruck. Ein gutes Beispiel für einen großen Chardonnay aus Chablis ohne Fassausbau.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Joseph Drouhin Chablis 1er Cru, das für 64.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Joseph Drouhin und wird von Decantalo.de verkauft.
Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist ein Weißwein der AOC Chablis Premier Cru, hergestellt von Joseph Drouhin aus der Sorte Chardonnay. Joseph Drouhin blickt auf eine über 130-jährige Familiengeschichte im Weinbau zurück und gilt als einer der ersten burgundischen Eigentümer, die sich in den 70er Jahren auf den Weg gemacht haben, die fast verlassenen Chablis-Weinberge wiederzubeleben. Ein Gebiet, das sich durch den besonderen Kalkboden von Kimmeridgiana auszeichnet, der Millionen kleiner Meeresfossilien enthält, die für den salzigen Charakter seiner Weine verantwortlich sind. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu stammt aus 28 Jahre alten Weinbergen im nördlichsten Teil des Anwesens. Kimmeridgiana-Kalksteinböden sind durch eine biologische und biodynamische Landwirtschaft mit einem geringen Ertrag von 58 Hektolitern pro Hektar geschützt. Die Ernte erfolgt von Hand. Die Trauben des Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu werden im Weinkeller sehr langsam gepresst, um die Frucht zu schonen. Der Wein wird zwischen 7 und 8 Monaten in Edelstahltanks ausgebaut. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist ein Weißwein, der einen absoluten Ausdruck des Terroirs und des Charakters der Weinlese zeigt.
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EAN: 0012086323218
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine William F vre Chablis, das für 87.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine William Fèvre hergestellt.
William Fèvre hatte schon immer einen äußerst guten Ruf als Verfechter historischer Terroirs. Nach seiner Philosophie hat jeder Boden seine eigene Identität und Authentizität, die sich auf die Weine überträgt und die in jeder Flasche und jedem Glas spürbar ist. Unter den 78 Hektar, die Fèvre in Chablis (im Norden Frankreichs, ganz in der Nähe der Champagne) bewirtschaftet, gibt es kleine Parzellen, die sogenannten Climats, die ebenfalls historisch sind. Zu den 15,9 Hektar, die als Premier Cru klassifiziert sind, gehört auch der Montée de Tonnerre, ein Hügel, der seinen Namen von der römischen Straße hat, die Tonnerre mit Auxerre verband. In Bezug auf den Weinbau ist diese Enklave jedoch für ihre klimatischen Bedingungen bekannt, dank derer hochwertige Weine wie der William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre erzeugt werden können. William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist ein Weißwein aus der Sorte Chardonnay, die auf diesem Berg (im Osten der Ursprungsbezeichnung) angebaut wird. In dieser nach Westen ausgerichteten Lage (wo die Sonne am Nachmittag scheint und die Trauben vor dem Ostwind geschützt sind) reifen die Trauben leicht auf wenig tiefgründigen Böden, die mit mergeligem Kalkstein (Kimmeridgium genannt) und blauen Tonschichten bedeckt sind. Die Trauben werden in der Domaine William Fèvre gehegt und gepflegt, wobei alle Arbeitsgänge im Keller durch Schwerkraft erfolgen, um eine Oxidation des Traubenbreis zu vermeiden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und zum Entschleimen in einen Tank umgefüllt. Nach dem Entschleimen wird die Hälfte der Charge des William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre einer natürlichen und spontanen alkoholischen und malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern (durchschnittlich sechs Jahre alt) unterzogen. Der Rest des Weins gärt in Edelstahltanks. Schließlich wird der William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre für 13 bis 14 Monate (fünf bis sechs Monate davon auf der Feinhefe) in französischen Eichenfässern ausgebaut.
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EAN: 3443620017640
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Jean Paul Benoit Droin Chablis, das für 53.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Jean-Paul Benoit Droin hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Kelten waren die ersten, die ihre Fruchtbarkeit erkannten. Vor allem der Weinberg wuchs üppig. Es dauerte nicht lange, bis sie sich in dieser Gegend niederließen, die sie mit der Verbindung zweier Wörter tauften: cab (Hütte) und leya (nahe am Wald). Studien und Forschungen datieren die Ansiedlung auf 700 v. Chr. Seitdem haben verschiedene Völker die Weinbautradition aufgebaut, die sich im Laufe der Geschichte im Chablis-Tal entwickelt hat: gallische Völker, Römer, verschiedene Mönchsorden und die Familie Droin (die seit dem 17. Jahrhundert auf ihrem Weingut Wein herstellt). Wenn dieser nördliche Teil Burgunds, in dem verheerende Frühjahrsfröste an der Tagesordnung sind, eine Besonderheit aufweist, dann ist es der Kimmerdigian, ein kalter kalkhaltiger Tonboden. Insbesondere diese Fläche, die während dem Jura-Zeitalter vom Meer bedeckt war, wird von Muschelfossilien gebildet, wo die Chardonnay ihren Platz findet und perfekt reift. Aus diesem außergewöhnlichen Gebiet, das in der ganzen Welt anerkannt ist, kommen große Chablis-Weine wie der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains. Insbesondere dieser Wein, der von Jean-Paul Benoit Droin (13. Generation der Familie) hergestellt wird, stammt direkt von den 2,15 Hektar 45 Jahre alten Weinbergen des Premier Cru Montmains (die mit nachhaltigem Weinanbau bearbeitet werden). Im Keller wird der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains gepresst und mit Enzymen (zwischen 12 und 24 Stunden) bei einer Temperatur von etwa 15 ºC abgefüllt. Sobald der Most des Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains sauber und klar ist, wird er sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässer gefüllt, in denen er eine alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen durchläuft. Nach 8-10 Monaten Reifung wird der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains verschnitten, leicht gefiltert (nur wenn nötig) und schließlich abgefüllt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Charly Nicolle Chablis, zum Preis von 41 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Charly Nicolle hergestellt.
In einer sich ständig verändernden Welt, in der das Neue in kürzester Zeit wieder veraltet ist, scheint es ein Wunder zu sein, die Tradition zu bewahren. Die historische Tradition ist jedoch unsere Identität und wir brauchen sie als Bezugspunkt in unserem Leben. Charly Nicolle, ein junger Winzer aus dem Dorf Fleys in der Nähe von Chablis(Burgund), liebt es, die Reben wie sein Vater und sein Großvater zu bewirtschaften. Auf diese Weise setzt er die Familientradition in seinen 16 Hektar Weinbergen fort, die sich auf vier Ursprungsbezeichnungen verteilen: Petit Chablis, Chablis Premier Cru „Mont de Milieu“, Chablis Premier Cru „Les Fourneaux“ und Grand Cru „Bougro“. Die Leidenschaft für den Weinberg, die er sich schon in jungen Jahren angeeignet hat, hat ihm die Kraft gegeben, sich an die Herstellung seiner eigenen Weine zu wagen. Eines seiner Werke ist Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu, ein Chardonnay-Wein aus einer Premier Cru-Lage am rechten Ufer des Chablis, genauer gesagt auf dem Mont de Milieu, einem Hügel, der früher die Grafschaft Champagne und das Herzogtum Burgund trennte. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt und stehen auf Ton- und Kalkböden, die von Charly selbst auf traditionelle Weise bearbeitet werden. In der Kellerei gären die Trauben auf der Hefe dann 30 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 ºC. Anschließend erfolgt eine malolaktische Gärung und eine 12-monatige Reifung in Edelstahlbehältern in Kontakt mit dem Weintrub. Auf diese Weise ist der Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu ein reines Abbild der Mineralität eines Premier Cru. Wenn Sie jedoch ein paar Jahre warten können, garantieren wir Ihnen, dass Sie nach dieser Zeit seine Eleganz und Komplexität in vollen Zügen genießen werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Moreau Naudet Chablis, das für 61.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Moreau-Naudet hergestellt.
Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, der von der Domaine Moreau-Naudet in der prestigeträchtigen französischen Appellation AOC Chablis Premier Cru in Burgund aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird.  Dem Vorbild seiner Nachbarn Dauvissat und Raveneau folgend, begann Stéphane Moreau Qualitätsweine hervorzubringen, die den authentischen Ausdruck des Chablis aufzeigen. Fantastische alte Rebstöcke, beeindruckende Terroirs und vorindustrielle Anbaumethoden sind das große Geheimnis frischer, strukturierter und fruchtbetonter Weine. Ein Werk, das seine Witwe Virginie nach seinem Tod im Jahr 2016 mit der gleichen Leidenschaft weiterführt.  Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons stammt aus einem der großen Terroirs des Chablis. Ein hoher, steiler Hügel mit Reben, die 1974 auf sehr kalkhaltigen, steinigen Böden gepflanzt wurden und der in drei Unterklimazonen unterteilt ist. Es werden keine Chemikalien verwendet, alle Prozesse sind ökologisch und die Anwendungen sind biodynamisch.  Die Trauben des Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons werden separat vinifiziert. Jede Parzelle wird mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Edelstahltanks, gebrauchten Eichenfässern und Demi-Muids.  Nach dem Vorbild von Stéphane produziert seine Frau Virginie Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons. Ein konzentrierter, scharfer und erfrischender Wein der neuen Generation von Produzenten in Chablis. Â
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Samuel Billaud Chablis 1er Cru, zum Preis von 76.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Samuel Billaud hergestellt.
Seit 2009, als er sich vom Familienbetrieb trennte und sein eigenes Weingut gründete, ist Samuel Billaud zu einem der Spitzenerzeuger des Chablis geworden. Aus seinen eigenen 4 Hektar Weinbergen - die er manchmal durch den Zukauf von Trauben lokaler Winzer ergänzt - erzeugt dieser Meister elegante, süffige Weine „von unfehlbarer Präzision“ (wie Guillermo Kelley, der Kritiker von The Wine Advocate, in seiner Bewertung schreibt). Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist einer von ihnen. Bei diesem Wein handelt es sich um einen sortenreinen Weißwein aus Chardonnay (der Königstraube des Gebiets), die auf Mont de Milieu, einer der Lagen in der A.O.C. Chablis Premier Cru, wächst, welche sich am linken Ufer des Flusses Serein in unmittelbarer Nähe der Stadt Chablis befindet. Diese 1938 geschaffene Ursprungsbezeichnung soll diese trockenen und mineralischen Weine zusammenfassen und schützen. Ihr Geheimnis liegt nicht nur in ihrem Klima - mit heißen Sommern und kalten Wintern mit Frost - sondern auch in ihrem Boden. Diese burgundische Region liegt auf felsigem Kalkstein, dem so genannten Kimmeridgean, der aus verschiedenen Muscheln und Fossilien besteht, die vor 150 Millionen Jahren abgelagert wurden. Diese Elemente, die ein wesentlicher Bestandteil des Gebiets sind, verleihen den Weinen ihren besonderen Charakter. Diese in der Welt einzigartigen Elemente sind ein Geschenk der Natur. Aber es liegt allein in der Hand des Menschen, sie zu hegen und zu pflegen. Dies ist der Hauptgrund dafür, dass Samuel Billaud stets auf eine sehr sorgfältige Verarbeitung achtet, bei der das Rohmaterial voll und ganz respektiert wird. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behältern gesammelt, um sicherzustellen, dass die Rispen immer in gutem Zustand bleiben. Diese wurden bereits bei der Ernte ausgewählt, was aber einer erneuten Prüfung auf einem Sortiertisch nicht entgegensteht, von wo nur die besten Beeren in den Keller gelangen. Der Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu kommt direkt in die pneumatische Presse, wo der Most mit sehr sanftem Druck gepresst wird, um nur den bestmöglichen Saft für die anschließende Gärung zu erhalten. Dieser Prozess, der für die Gewinnung des Weins grundlegend ist, wird in Holzfässern durchgeführt (in denen er auch ausgebaut wird). Nach einer Zeit in Edelstahltanks, in denen der Wein seinen letzten Schliff erhält, wird Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu in Flaschen abgefüllt und kann verkostet werden. Jede Flasche ist einzigartig und unvergleichlich. Ein Schauspiel, das darauf wartet, entdeckt zu werden.
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