Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ponce Rotweine 2022 75cl, das für 52.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ponce und wird von Decantalo.de verkauft.
Ponce ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Bodegas Ponce in der D.O. Manchuela (Castilla La Mancha) aus den Sorten Bobal und Moravia Agria. Juan Antonio Ponce, Schüler des großartigen Meisters Telmo Rodríguez, kehrt an seinen Heimatort Machuela (Albacete) zurück, um sein eigenes persönliches Projekt zu starten. Bodegas Ponce setzt sich für die Rückgewinnung einheimischer Sorten wie Bobal, Blanca Albilla und die rote Moravia Agria ein. Ihre Ausarbeitungen gelten als sauber, rein, schlicht, direkt und sind weit entfernt von den Kreisläufen typischer Qualitätsweine. Dafür bearbeiten sie 40 Parzellen von nicht mehr als 2,5 Hektar Gesamtfläche separat und die Trauben des Ponce profitieren vom Plateau und der guten Belüftung. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Bobal eine Sorte natürlicher Festigkeit ist, wird durch umweltfreundliche Landwirtschaft versucht, sie durch nicht übermäßig niedrige Erträge und frühe Weinlese geschmeidiger zu machen. Die Moravia Agria wird ihrerseits in kalkhaltigen Boden gepflanzt. Im Weinkeller gärt jede Sorte des Ponce separat mit einheimischen Hefen in Holzzubern und mit einer kurzen Mazeration. Der Wein reift 17 Monate in großen französischen Eichenfässern (600 Liter). Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Als eine der letzten Neuheiten des Weinguts entstand Ponce als Hommage an die 15 Jahre des Projekts. Eine persönliche Ausarbeitung mit eigener Identität, die ihr die Anerkennung großer Gurus wie Parker eingebracht hat.
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EAN: 8437008527284
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ponce Albilla Selecci n 2022, das für 47.91 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ponce hergestellt.
Die Leidenschaft mag angeboren sein, doch hinter jedem Erfolg steht das Ergebnis harter Arbeit. Wie das bekannte Sprichwort sagt: 'Genialität besteht zu 1% aus Inspiration und zu 99% aus Schweiß', wird Erfolg nicht allein durch den kreativen Funken erreicht, sondern durch stetige Hingabe und unermüdliche Entschlossenheit. Juan Antonio Ponce verkörpert diese Philosophie, indem er die kleine und eher unbekannte Denominación de Origen Manchuela, gelegen in Kastilien-La Mancha (Spanien), auf die globale Weinbühne gehoben hat. Als Sohn und Enkel von Weinbauern, nachdem er seine Erfahrungen an der Schule für Weinbau und Önologie in Requena, im Weingut von Telmo Rodríguez und in anderen renommierten Betrieben in Frankreich gesammelt hatte, kehrte er zurück in seine Heimat mit dem festen Vorhaben, sein eigenes Projekt zu realisieren. Sein Weingut ist eine Hommage an die einheimischen Rebsorten, viele davon sind über 80 Jahre alt, und werden mit minimaler Intervention vinifiziert, um die reinste Essenz des Terroirs zu übermitteln. Unter Bewahrung der weinbaulichen Wurzeln und mit einem Ansatz der Authentizität präsentiert er uns Ponce Albilla Selección, einen reinsortigen Wein aus der einheimischen weißen Traube Albilla, die von seinen zwei besten Parzellen auf granitischem und kalkhaltig-lehmigem Boden mit Kies stammt. Obwohl er keine ökologische Zertifizierung besitzt, wird ein respektvoller Weinbau ohne den Einsatz von Chemikalien praktiziert, wobei der Mondkalender bei jedem Prozess berücksichtigt wird. Im Weinkeller erfolgt eine traditionelle Vinifikation, bei der jede Parzelle separat mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks fermentiert. Danach reift der Wein in neuen Fudern von 1.000 Litern und in französischen Eichenfässern von 500 und 600 Litern über 11 Monate. Er wird weder geklärt noch filtriert und die Produktion ist sehr begrenzt. Mit einem Fokus auf Qualität und Respekt vor der Tradition präsentiert uns Juan Antonio Ponce Ponce Albilla Selección, einen komplexen, tiefgründigen Weißwein mit großem Lagerpotenzial, der dazu beiträgt, die Denominación de Origen Manchuela auf dem globalen Weinradar zu positionieren.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bodegas Ponce Buena Pinta 2022, das für 22.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ponce und wird von Decantalo.de verkauft.
Buena Pinta ist ein Rotwein aus der D.O. Manchuela, produziert durch Bodega y Viñedos Ponce, ein Familienprojekt, welches gegen Ende der 90er Jahre durch Juan Antonio Ponce gemeinsam mit dessen Vater und Bruder, ins Leben gerufen wurde. Ein Wein, dessen Zweck es ist, die Eigenschaften der Sorten Bobal, la Moravia Agria und la Albilla bekannt zu machen, da diese Sorten aus der Manchuela derzeit vom Aussterben bedroht sind. Es herrscht ein kontinentales und infolge der komplett ausbleibenden Regenfälle zwischen Mai und September, sehr trockenes Klima. Einflüsse prägen das Klima des Weiteren durch die feuchten Winde des Levante. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht tragen zu einer langsamen und damit optimalen Reifung der Trauben bei. Dieser Wein ist ein Verschnitt der Sorten Moravia Agria (90%), eine vom Aussterben bedrohte und insbesondere für die erhöhte Säure bekannte Sorte, und Garnacha Tinta (10%). Die Weinreben wurden in der Ortschaft Villanueva de la Jara (Cuenca) auf ton- und kalkhaltigen Böden aus Sedimenten, rund 600 bis 700 Metern über Meer, gepflanzt. Buena Pinta reift während 7 Monaten in 600 Liter grossen französischen Eichenbarriques.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ponce La Casilla Bobal 2022, das für 22.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ponce und wird von Decantalo.de verkauft.
La Casilla ist ein Rotwein aus D.O. Machuela und wurde von Bodegas y Viñedos Ponce entwickelt. Diese Bodega liegt in der Gemeinde Iniesta im Südosten von Cuenca am östlichen Rand von Castilla La Mancha. Die Bodega ist das Resultat eines familiären Projekts, wsas von Juan Antonio Ponce geführt wird und dessen oberstes Ziel es ist, die Tugenden der ursprünglichen Traubensorten aus Manchuela zu zeigen: Bobal, Moravia Agria und Albilla; die sehr unbekannt in der Welt des Weins sind. Der Wein La Casilla, in diesem Fall, ist ein reinsortiger Wein und besteht aus der Traubensorte Bobal. Die Trauben stammen von Weinbergen die zwischen 35 und 70 Jahre alt sind und liegen auf kalkhaltigen Lehmböden. Das Klima dieser Region ist kontinental und zeichnet sich durch ein geringes Maß an Feuchtigkeit aus, da es zwischen Mai und September kaum zu Regen kommt. Außerdem gibt es große thermische Schwankungen zwischen Tag und Nacht, was die richtige Reifung der Trauben begünstigt. Bezüglich der Herstellung des La Casilla, so reift er für 10 Monate in französischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 600 Litern. Bevor der La Casilla verkauft wird, wird er ohne gefiltert oder geklärt zu werden, in Flaschen abgefüllt, um so seine gesamte Persönlichkeit nicht zu verfälschen. Der Jahrgang 2013 des La Casilla ist außergewöhnlihc ausgefallen und wurde sogar von Guía Parker mit einer Punktevergabe von 91/100 anerkannt. Ein Rotwein aus D.O. Manchuela mit einem exzellenten Preis-Leistungsverhältnis.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ponce La Estrecha 2022 75cl, zum Preis von 34.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ponce hergestellt.
La Casilla Estrecha ist ein Rotwein aus D.O. Manchuela von den Bodegas und Weinbergen Viñedos Ponce. Der Name des Weins stammt von der "Enge" des Weinbergs, auf dem die Pflanzen in einer Dichte von 1.700 pro Hektar angepflanzt wurden, obwohl es gewöhnlich nicht mehr als 1100 sind. La Casilla Estrecha ist ein sortenreiner Bobal, der von über 75 Jahre alten Weinreben stammt, die auf kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 870 Metern über dem Meer angebaut wurden. Obwohl wir technisch nicht von einem sortenreinen Wein sprechen können, weil sich unter den Bobal Weinstöcken dieses Weinbergs auch ein paar Rotweinsorten des Moravia und Autumn Royal sowie Weiβweinsorten des Marisancho befinden können, Sorten die dem Wein Frische und Eleganz verleihen. Das Klima ist kontinental, mit geringem Niederschlag und groβen Temperaturunterschieden zwischen dem Tag und der Nacht, was der Traube zu einer einwandfreien Reife verhilft. Ein hartes Klima, das zu einem niedrigen Ertrag des Weinberges aber dafür zu einer groβen Konzentration der Trauben führt. Die Gärung erfolgt in Holzkübeln mit einheimischer Hefe des eigenen Weinbergs. La Casilla Estrecha reift 11 Monate lang in französischen Eichefässern mit 600l.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ponce La Xara 2022 75cl, das für 19.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ponce hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
La Xara ist ein biologischer Rotwein der Sorte Garnacha Tinta, hergestellt von Bodegas y Viñedos Ponce in der D.O. Manchuela. Bodega y Viñedos Ponce ist ein Familienunternehmen in Villanueva de la Jara (Cuenca). Das Projekt wird von Juan Antonio Ponces geleitet, einem Önologen, der sich durch seine geringen Eingriffe während der Ausarbeitung seiner Weine auszeichnet und der nach seiner Arbeit im Team von Telmo Rodríguez zu seinen Ursprüngen zurückkehrt, um ein eigenes Projekt zu erstellen. Obwohl Ponce hauptsächlich mit der einheimischen Sorte Bobal arbeitet, wird La Xara mit Garnacha Tinta hergestellt. Alle Arbeiten im Weinberg werden ökologisch unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen durchgeführt. Es handelt sich um mehr als 50-jährige Rebstöcke, die in kalkhaltigen Lehmböden und unter mediterranem Klima gepflanzt sind. Im Weinkeller vergärt die Traube zur Herstellung von La Xara mit einheimischen Hefen. Er wird 10 Monate lang in Fuder gelagert und es gibt keine Filterung oder Klärung. La Xara ist ein einzigartiger Rotwein mit mediterranen Einflüssen und einer Vielzahl von Nuancen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ponce Blanco 2023 75cl, zum Preis von 23.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ponce hergestellt.
Ponce Blanco ist ein Weißwein aus D.O. Manchuela, entwickelt von Bodegas y Viñedos Ponce. Die Bodega befindet sich in der Gemeinde Iniesta im Südosten von Cuenca. Die Familienbodega wurde von Juan Antonio Ponce gegründet. Das Ziel war es, mit den fast vergessenen autochthonen Rebsorten der Region (Bobal, Moravia Agria und Albilla) hochwertige Weine zu keltern. Bei dem Ponce Blanco handelt es sich um einen sortenreinen Wein der Rebsorte Albilla. Die verwendeten Trauben stammen von alten Rebstöcken, die auf einer Höhe von 700 Metern ü.d.M. stehen. Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, werden die Trauben gepresst um anschließend zu gären. Der Wein reift ein Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 600 und 4500 Litern. Der Ponce Blanco ist ein frischer und kraftvoller Weißwein, mit dem Potenzial sich noch weiter zu entwickeln.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ponce Clos Lojen 2023 75cl, das für 17.3 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ponce hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Clos Lojen ist ein Rotwein aus der D.O. Manchuela, hergestellt von Bodega y Viñedos Ponce. Dieser Wein wurde mit Trauben der Rebsorte Bobal hergestellt, die von Weinreben mit einem Alter von mehr als 30 Jahren stammen und auf ton- und kalkhaltigen Böden auf bestimmten Parzellen des Weingutes kultiviert werden. Clos Lojen ist ein Wein der sofort genossen werden kann oder noch ein paar Jahre gereift werden könnte. Die Fermentation findet mithilfe von autochthoner Hefe statt. Der 7-monatige Ausbau wird in Barriques aus französischem Eichenholz durchgeführt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu AN Negra nima 2 2022, das für 27.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu AN Negra und wird von Decantalo.de verkauft.
AN/2 ist ein Rotwein, der von dem Weingut Ànima Negra im Rahmen der Herkunftsbezeichnung VT Mallorca produziert wird. Das Weingut Ànima Negra ist eine vergleichsweise junge Kellerei, die im Jahr 1994 gegründet wurde mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Weine zu kreieren, die den Charakter der Insel widerspiegeln und dabei autochthone Rebsorten für ihre Weinkreationen nutzen. Ànima Negra ist eine rein mallorquinische Cuvée, bestehend aus den Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu, ergänzt durch einen kleinen Anteil an Syrah. Das Klima in dieser Region ist typisch mediterran, mit erheblichen Temperaturunterschieden zwischen den heißen Sommern, in denen die Temperaturen leicht über 30°C steigen können, und den kalten Wintern. Die Niederschläge konzentrieren sich hauptsächlich auf den Herbst. Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Kisten von 10 kg, und die Trauben werden sorgfältig per Hand selektiert. Die Gärung findet in Edelstahl- und Betontanks mit einem Volumen von 7.000 und 10.000 Litern statt, wobei die Temperatur 27°C nicht überschreitet. Nach der Gärung folgt eine lange Mazeration von 15 bis 20 Tagen. Die malolaktische Gärung findet in Betontanks statt. AN/2 wird 13 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Torres Atrium Chardonnay 2022 75cl, das für 18.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Torres hergestellt.
Atrium Chardonnay ist ein Weißwein aus D.O. Penedès und wurde von der Bodega Torres entwickelt. Es handelt sich um eine Familienbodega, die seit mehr als einem Jahrhundert Weine entwickelt. Die Bodega liegt in Vilafranca del Penedès (Barcelona). Mit seinem Namen beruft sich der Atrium Chardonnay auf die alten Römerhäuser und die Festessen im "Atrio", dem Innenhof, wo Musik und Wein die Protagonisten waren.Atrium Chardonnay besteht zu 100% aus der Rebsorte Chardonnay. Für die Herstellung erfolgt eine alkoholische Gärung für zwei Monate bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C in Edelstahltanks. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, 30% des Weines für fünf Monate in neuen Barriquefässern aus Ungarn und von Nevers.
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EAN: 8410113001191
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Torres Sangre de Toro 2022, zum Preis von 14.65 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Torres hergestellt.
Sangre de Toro ist ein Rotwein aus der D.O. Catalunya, hergestellt, dem wahrscheinlich international bekanntestem spanischen Weingut. Dieser Wein ist eine Cuvée der Rebsorten Garnacha und Cariñena. Der Name Sangre de Toro (Stierblut) ist die Hommage an Bacchus, dem römischen Weingott, früher bekannt als El hijo del Toro (Der Sohn des Stieres). Nach den entsprechenden Ernte- und Weinbereitungsprozessen nach der traditionellen Methode ruht Sangre de Toro sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern.
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EAN: 8410113003027
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Torres Vi a Esmeralda Ros, das für 18.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Torres und wird von Decantalo.de verkauft.
Viña Esmeralda Rosé ist ein Roséwein, der durch die Kellerei Torres in der D.O. Catalunya hergestellt wird. Torres ist ein Familienunternehmen, in dem sich bereits mehrere Generationen der Herstellung von Wein und Weinbrand im Penedés widmen. Dieses Weingut genießt heutzutage ein hohes internationales Ansehen und exportiert in über 140 Länder weltweit. Viña Esmeralda Rosé ist ein Wein der Rebsorte Garnacha 100 %. Nach der Lese gärt der Wein 15-20 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14-17 °C. Nach Vollendung der Gärung reift der Wein 4 Monate auf der Feinhefe. Viña Esmeralda Rosé ist ein leichter, frischer und delikater Wein. Ein hervorragendes Beispiel für einen mediterranen Garnacha-Rosé.
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EAN: 8410113009005
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Torres Vi a Sol 2022, zum Preis von 15.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Torres hergestellt.
Der Viña Sol ist ein Weißwein der zum D.O. Cataluña gehört und von Torres hergestellt wird. Die Geschichte des Viña Sol beginnt im Jahr 1962, als Miguel Torres eine kleine Traubenmenge Parellada, eine traditionelle Weißweinsorte aus Alt Penedès, produziert, die dem Wein ein frisches und fruchtiges Aroma verleihen. Dieser Wein besteht aus einer Coupage eines Parellada und eines Garnacha Blanca. Die Sorte Parellada ist eine besonders delikate Sorte der Weißweintrauben, die sich in den Bergen von Penedés Superior finden lässt. Die Gärung des Viña Sol findet in rostfreien Stahlkübeln bei geringer Temperatur statt. Dieser Wein wird wöchentlich in Flaschen abgefüllt, was ihn zu einem sehr frischen Wein mit sehr geringer Oxidation macht.
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EAN: 8410113001023
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bodegas Cerr n Matas Altas, zum Preis von 29.05 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bodegas Cerrón hergestellt.
Die Region der D.O. Jumilla erstreckt sich über den nördlichen Teil von Murcia und einen kleinen Teil im Südosten von Albacete (Spanien). Eine spanische Ursprungsbezeichnung, deren Weine zwar lange Zeit vor allem für ihre kräftigen, konzentrierten Rotweine bekannt waren, die aber in jüngster Zeit eine der schnellsten und effektivsten Metamorphosen des spanischen Weins durchlaufen hat. Es handelt sich um Projekte der neuen Generation, die sich in Rekordzeit von Massenware zu hochwertigen mediterranen Rotweinen entwickelt haben. Eines der ersten Weingüter, das sich für Weinberge aus der Zeit vor der Reblausplage entschieden hat, die hoch gelegen sind und biologisch bewirtschaftet werden, ist die Familie Cerdán in Fuente-Álamo (Albacete). Heute verteidigt die vierte Generation, unter der Leitung von Juanjo Cerdán und seinen Geschwistern Lucía und Carlos, den Ursprung des kleinbäuerlichen Weinguts und präsentiert uns dank minimalistischer Arbeit und maximalem Respekt fleischige, saftige und fruchtige Weine, die viel von sich reden machen. Eines der erstaunlichen Werke ist dieser Bodegas Cerrón Matas Altas. Ein roter Dorfwein, der aus der wichtigsten Rebsorte der Region, der Monastrell, aus alten Rebstöcken in verschiedenen Teilen der Gemeinde Fuente-Álamo in einer Höhe zwischen 850 und 940 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird. 50 bis 80 Jahre alte Reben, wurzelechte Rebstöcke in kalkhaltigen Böden, die nach ökologischen Grundsätzen und biodynamischen Verfahren bearbeitet werden. Nach einer Handlese wird der Wein in Holzbottichen und offenen Holzfässern vinifiziert. Anschließend wird der Wein 11 Monate lang in Fudern mit einem Fassungsvermögen von 5.000 Litern und Holzfässern von 500 Litern ausgebaut. Der Wein wird schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Kurzum, Bodegas Cerrón Matas Altas ist ein gutes Beispiel für einen authentischen mediterranen Rotwein der neuen Generation. Ein Dorfwein, bei dem die Konzentration in voller Harmonie mit der Frische und Geschmeidigkeit der Frucht steht.
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EAN: 8426185041362
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Celler Del Roure Les Danses, zum Preis von 30.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Celler del Roure hergestellt.
Les Danses ist ein ökologischer Schaumwein, hergestellt nach der althergebrachten Methode aus der einheimischen Sorte Mandó von Celler del Roure in der D.O. Valencia. Celler del Roure ist ein Familienweingut, das 1996 in Moixent im Les Alcusses-Tal gegründet wurde. Sie waren von der Idee angetan, großartige Rotweine mit Lagerkapazität zu produzieren. Es wird geleitet von Pablo Calatayud, einem Agronomen, der sich stark für einheimische Sorten wie Mandó und Monastrell engagiert. Ihm ist es gelungen, diesen Ort mit frischen, leichten und alkoholarmen Weinen perfekt auszudrücken. Les Danses stammt von Reben, die zwischen 20 und 40 Jahre alt sind und auf ton-kalkhaltigen Böden wachsen. Es handelt sich um Reben, die auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel liegen und unter ökologischer Zertifizierung angebaut werden. Es werden keine chemischen Produkte verwendet und alle Behandlungen sind biologisch und umweltschonend. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, erfolgt die Weinlese manuell in Kisten zu 15 kg. Im Weinkeller werden die Trauben für die Herstellung von Les Danses entrappt. Den Methoden der Vorfahren folgende fermentiert er zuerst mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und wird vor Beendigung abgefüllt, um die Gärung in der Flasche abzuschließen. Schließlich wird er 40 Monate eingelagert. Les Danses ist der erste Schaumwein des valencianischen Weinguts Celler del Roure. Ein Rosé, der nach der althergebrachten Methode hergestellt wird, frisch, leicht und sehr ausdrucksstark.
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EAN: 8437009194072
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bodegas Luis P rez Marismilla, das für 22.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Bodegas Luis Pérez und wird von Decantalo.de verkauft.
Marismilla ist ein Roséwein, hergestellt durch Bodegas Luis Pérez in Jerez de la Frontera, V.T. Cádiz. Nach einer langen Erfolgsgeschichte in der Weinwelt, vor allem im Bereich der Forschung, startete Luis Pérez 2002 dieses Projekt mit dem Ziel, die Tradition des Rotweins in Jerez wieder aufleben zu lassen. Er beschließt, 14 von den 25 Hektar des Anwesens Hacienda Vistahermosa mit roten Rebsorten zu bestocken. Diese einzigartige Weinlage befindet sich im Herzen der Jerez-Weinberge, auf der Anhöhe des Pago del Corchuelo, mit Eigenschaften, die sie einzigartig machen: - aufgrund der Höhenlage wird sie vom Seewind und einem spezifischen Mikroklima beeinflusst. - die Art des Bodens, von kalkhaltigem Ton mit Mergel und Gips, einzigartig in diesem Gebiet. Der Albariza-Boden. - Bepflanzung und Reberziehung sind darauf ausgerichtet, qualitativ hochwertige Weine zu erzielen. Bodegas Luis Pérez verfügt über modernste Einrichtungen. Sie sind dafür konzipiert, dass nur minimale Eingriffe in allen Prozessen nötig werden, um so Weine mit dem maximalen Ausdruck der Rebsorte und ihres Herkunftterroirs zu erzielen. Marismilla ist ein Wein aus Tintilla de Rota aus der Hacienda Viña Hermosa. Die Lese erfolgt nachts von Hand in 15-kg-Kisten, mit Selektion der Trauben im Weinberg und in der Bodega mittels Selektionstisch. Die Trauben werden abgebeert und durch Schwerkraft umgefüllt und durchlaufen eine Mazeration vor der Gärung bei 5°C. Der Most ruht für 4 Stunden mit den Schalen, dann werden diese voneinander getrennt und in Edelstahltanks umgefüllt, wo der Wein bei niedriger Temperatur die alkoholische Gärung macht.
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EAN: 8423120500038
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Bien de Altura Agan 2022, das für 55.3 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Bien de Altura hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Ein über 90 Jahre alter Weinberg in San Mateo im Nordwesten von Gran Canaria ist die Geburtsstätte von Bien de Altura Agan, einem der herausragendsten kanarischen Rotweine, die Sie entdecken können. Gerade diese Parzelle, auf über 1.100 Metern Höhe gelegen, zählt zu den bevorzugten Orten von Carmelo Peña, dem Önologen, der diesem Projekt Seele und Leben einhaucht. Nach einer langen Laufbahn, die ihn an Orte wie Portugal oder Chile führte, kehrt Carmelo in seine Heimat zurück, wo er etwas Einzigartiges und Unwiederholbares vorfindet, das es so nirgendwo sonst auf der Welt gibt. Sind es die vulkanischen Böden mit ihrem ausgeprägt mineralischen Profil? Oder ist es die Feuchtigkeit und die Winde, die in diesen Höhen wehen? Dieser so frische Charakter steht in starkem Kontrast zu dem warmen – fast wüstenartigen – Klima der Insel, wo die hohen Temperaturen das ganze Jahr über anhalten und die Niederschläge spärlich sind. Ökologie und Biodynamik werden die Schritte von Carmelo auf diesem Abenteuer leiten, wo die Herausforderung darin besteht, die besten Trauben der Sorten Listán Negro und Listán Prieto zu gewinnen. Beide Sorten, typisch für die Region, zeigen hervorragende Ergebnisse in den Höhenlagen, was es Carmelo ermöglicht, den bestmöglichen Rotwein zu kreieren. Obwohl die Arbeit im Weinberg wichtig ist, wäre nichts davon möglich ohne eine hervorragende Arbeit im Weinkeller, die auf minimaler Intervention und Mazerationen basiert. Im Falle von Bien de Altura Agan werden Teile der Trauben von Hand entrappt und direkt in offene Fässer gegeben, wo sie etwa 30 Tage lang ruhen werden. In dieser Zeit wird der Kontakt der Schalen mit der Flüssigkeit dazu dienen, Aromen, Geschmack und Farbe zu extrahieren. Während dieser Zeit findet auch die alkoholische Gärung statt. Schließlich wird Bien de Altura Agan gepresst und in Edelstahltanks überführt, wo er einige Monate vor der Abfüllung (ohne Filtration oder Klärung) ruhen wird. Mehr als nur ein Wein ist Bien de Altura Agan ein direktes Ticket zum Besten von Gran Canaria. Eine gemächliche Reise zu einem der originellsten und einzigartigsten Orte des Archipels.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Castell d Enc s Ekam, das für 36.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Castell d'Encús und wird von Decantalo.de verkauft.
Ekam ist ein Weißwein von der Bodega Castell d'Encús aus D.O. Costers de Segre. Diese Bodega befindet sich in der Gemeinde Talarn (Lleida). Ekam ist das Ergebnis der Arbeit des Önologen Raül Bobet, der Schöpfer des bekannten Rotweins Ferrer Bobet aus dem Priorat. Ekam wird aus den Sorten Riesling und Albariño hergestellt. Die Trauben stammen von Weinreben, die in einer Höhe von 850-1000 Metern auf kalkhaltigen Böden mit geringem Anteil an organischem Material liegen. Die Trauben werden von Hand verlesen und in 10kg Kisten in die Bodega transportiert. Für die Herstellung erfolgt eine traditionelle Weinbereitung und der Wein gärt in 25 Liter Kübeln bei einer geringen Temperatur.
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EAN: 8437010467486
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ferraton P re Fils Signature, das für 55.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ferraton Père & Fils und wird von Decantalo.de verkauft.
Nicht nur Rotweine beherrschen den Norden des Valle del Ródano. Es gibt auch Platz für Weißweine! Die meisten davon, hergestellt aus der Traube Viognier, haben ihren Ursprung in der A.O.C. Condrieu, einer kleinen Herkunftsbezeichnung, die langsam aber stetig wächst (sowohl in Größe als auch in Ansehen). Wenn Sie daran interessiert sind, mehr zu erfahren und zu verkosten, bieten wir Ihnen Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls an. Genau auf kleinen Terrassen, die stufenförmig an Hängen angelegt und durch niedrige Mauern gestützt werden, befinden sich die Weinberge, in denen dieser Wein von Ferraton Père & Fils entsteht. Dieses Weingut, gegründet im Jahr 1946 von Jean Orëns Ferraton, ist heute eine der führenden Referenzen im Norden des Valle del Ródano. Derzeit, nach mehreren Jahren der Beratung, wird das Unternehmen von Michel Chapoutier geleitet, dem renommierten Önologen und Freund der Familie, der 1998 begann, die Schritte dieses Weinguts mit seinem Rat zu lenken. Tatsächlich, wäre es nicht für ihn, wären viele der Weinberge von Ferraton Père & Fils nicht biodynamisch oder die Rebstöcke würden nicht mit größter Sorgfalt und Respekt für die Umwelt angebaut. Insbesondere zeichnet sich diese Gegend durch granitische Böden aus, die an der Oberfläche mit Alluvionen durchsetzt sind, wo die Rebstöcke nach Süd-Südost ausgerichtet sind. Und besondere Vorsicht ist während der Blütezeit geboten, wenn die Viognier vor dem kalten Nordwind geschützt oder vor dem warmen Südwind bewahrt werden muss, der die Reifung der Trauben beschleunigen könnte. Dennoch zeichnet sich diese Region im Südosten Frankreichs im Allgemeinen durch ein gemäßigtes Klima aus, mit milden Wintern, heißen Sommern und regelmäßigen Niederschlägen. Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls wird sorgfältig von Hand geerntet und die Trauben werden direkt zur Presse des Weinguts gebracht. Mit sehr sanften Pressungen wird der Most von Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls gewonnen und geht direkt in die Edelstahltanks, wo er zunächst klären wird (für etwa 48 Stunden) und dann mit Hilfe von autochthonen Hefen zu gären beginnt. Abschließend wird 85% des Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls in diesen Edelstahltanks zur Ruhe gebracht und die restlichen 15% in Halbstückfässern (semimuids). Zögern Sie also nicht länger und begeben Sie sich auf die Entdeckung neuer önologischer Horizonte mit Ferraton Signature Condrieu Les Mandouls.
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EAN: 3380650002966
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Kollektiv Peternell Risque Blanco, zum Preis von 26.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Kollektiv Peternell hergestellt.
Das Burgenland, das östlichste Bundesland Österreichs, ist einer der Orte, an dem die köstlichsten und üppigsten Rotweine erzeugt werden. Dieses Gebiet im Norden des Landes ist jedoch auch das Land anderer sehr guter und komplexer Weine, wie dem Peternell Risque Blanco. Peternell Risque Blanco ist ein Orange Wine, der von Kollektiv Peternell aus einer Coupage von zwei autochthonen Sorten hergestellt wird: Riesling und Welschriesling. Vor allem die Anpflanzung der letzteren ist zwischen 1999 und 2020 leicht zurückgegangen. Aber das Kollektiv Peternell - das derzeit keine eigenen Weinberg besitzt - bezieht diese Trauben von lokalen Erzeugern. Beide Sorten vertragen die für die Region typischen warmen und gemäßigten Sommer sehr gut. Verstärkt wird diese Wärme durch den Neusiedler See, den größten See Zentraleuropas, der sich an Sommertagen stark aufheizt. Später am Abend wird diese gespeicherte Wärme langsam wieder abgegeben und hält die Trauben warm, wenn das Thermometer sinkt. All diese Wärme wirkt den niedrigen Temperaturen und dem Schnee des Winters teilweise entgegen. Auf diesen Sand- und Tonböden (die an einigen Stellen mit reinem Kies und Kalkstein vermischt sind) hat dieses Unternehmen, das von Paul Schuster, Dave Ferris und Simon Ecker gegründet wurde, den besten Ausdruck dieser Weißweine gefunden, die biodynamisch angebaut und auf minimalistische Weise im Keller produziert werden (wo nicht sehr viel Wert auf Eingriffe gelegt wird). Der Peternell Risque Blanco wird, sobald er in der Kellerei eintrifft, wie ein Rotwein ausgebaut. Der erste Schritt ist eine Mazeration vor der Gärung ohne Abbeeren, die drei Tage dauert. In diesen Tagen beginnt die spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Ab da wird der Peternell Risque Blanco umgefüllt und gepresst, um dann erneut in Edelstahltanks gefüllt zu werden, in denen er fast ein Jahr lang reift. Während dieser Zeit hat der Peternell Risque Blanco auch Zeit, die malolaktische Gärung zu durchlaufen. Ein Weißwein durch und durch, der sich mit den besten Rotweinen der Region messen kann.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
Versandkosten: 8.95
Lieferzeit: 6-8 Werktage
