Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Pazo De Rubianes Albari o, das für 29.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Pazo de Rubianes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Kamelie ist eine Pflanze orientalischen Ursprungs, die von den Jesuiten nach Europa gebracht wurde. Der Name stammt sogar von einem Jesuitenpater, Camellus. Sie ist eine Blume, die ein feuchtes Klima, milde Temperaturen und fruchtbare, saure Böden benötigt. Im Pazo de Rubianes, einem Herrenhaus in Galicien (Spanien) mit einer mehr als 600-jährigen Geschichte, sind all diese optimalen Voraussetzungen gegeben. So sehr sogar, dass dort ein botanischer Garten mit mehr als 4.500 Kamelien angelegt wurde. Es handelt sich um einen Kameliengarten der internationalen Spitzenklasse, das Ergebnis einer Gartenleidenschaft, die im Laufe der Jahre vom Vater an die Nachkommen weitergegeben wurde. Aber das ist noch nicht alles, denn seit 1999 verbindet die Familie Ozores de Urcola diese Kunst der Blumenzucht mit der Rückgewinnung des Weinanbaus, der seit der Reblausplage verloren gegangen war. Paloma Rey Fernández-Latorre, die Witwe von Gonzalo Ozores de Urcola, hat es geschafft, diesen Vorsatz in die Tat umzusetzen und das Anwesen zu einem Referenzobjekt in Galicien in den Bereichen Botanik, Architektur und Weinbau zu machen. Ihr Wein Pazo de Rubianes, aus dem Herzen des Salnés (D.O. Rías Baixas), stammt aus herrlichen Weinbergen der einheimischen Sorte Albariño mit einer privilegierten Hanglage und Ausrichtung. 25 Hektar Weinberge, die nach der Reblausplage auf Granitböden gepflanzt wurden und von mehr als 800 Pflanzenarten, darunter Kamelien, umgeben sind. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen und sofort in die Kellerei zur Kaltmazeration gebracht. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 3-monatigen Reifung auf Hefe mit regelmäßiger „Bâtonnage“. Das Ergebnis ist der Pazo de Rubianes, ein geschichtsträchtiger Wein, der in einer einzigartigen Umgebung entstanden ist. Eine idyllische Landschaft, die diesen „Wein der Kamelien“ einzigartig unter den Weinen der Rías Baixas macht.
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EAN: 8437016488010
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pazo Bai n 2022 75cl, das für 27.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pazo Baión hergestellt.
Pazo Baión ist ein Albariño-Weißwein, hergestellt vom Weingut Pazo Baión in der D.O. Rías Baixas. Pazo Baión hat seinen Sitz in Vilanova de Arousa (Pontevedra). Ein Mikrouniversum mit großem Charme aus dem 15. Jahrhundert mit einem Gutshaus, einem Kuhstall, einem Keller, einem Taubenschlag und einem Getreidespeicher. Nachdem es verschiedene Eigentümer hatte, gehört es seit 2008 zu Adega Condes de Albarei. Hervorzuheben sind die 30 Hektar alter Rebstöcke, die über 40 Jahre alt sind, von denen 22 mit der Sorte Albariño bepflanzt sind. Ausgehend von einem tiefen Respekt für die Natur und das Terroir ist es das Ziel, Weißweine von hoher Qualität zu erhalten. Nach dem Konzept des Pazo-Weins stammen die Trauben des Pazo Baión von einem privilegierten Ort. Hochalterige Rebstöcke, die in Granitböden mit unterschiedlichen Sonnenausrichtungen gepflanzt sind, lassen eine große Typizität zu. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleine Kisten. Im Weinkeller angekommen laufen Rispen und Beeren zweifach über den Sortiertisch. Die alkoholische Gärung wird durchgeführt und bevor Pazo Baión abgefüllt wird, durchläuft er eine Reifung auf seiner Feinhefe während 9 Monate. Pazo Baión ist ein Pazo-Weißwein aus alten Reben, der alle typischen Merkmale der beliebtesten Region der Albariño-Weine aufweist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Lagar de Cervera Pazo Seoane, das für 22.53 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Lagar de Cervera und wird von Decantalo.de verkauft.
La Rioja hat nichts mit Galicien zu tun. Das war den Verantwortlichen von La Rioja Alta sicher klar, als sie 1998 beschlossen, einen Vorstoß nach Galicien zu unternehmen. Sie kauften ein kleines, beschauliches Weingut in der Gemeinde Fornelos in Pontevedra und benannten es nach einem der Weine, die sie herstellen: Lagar de Cervera. In Anbetracht der Tatsache, dass das Kelterhaus, die repräsentativste Architektur des Weins, ein Gebäude alter Tradition ist, in dem die Trauben zerquetscht und gepresst werden, begibt sich La Rioja Alta auf dieses Abenteuer auf der Suche nach hervorragenden Weißweinen. Weine wie der Pazo de Seoane Rosal, eine Coupage aus den lokalen Rebsorten Albariño, Caiño blanco, Loureira und Treixadura, die in der prestigeträchtigsten Unterzone der D.O. Rías Baixas angebaut werden. Die Weinberge werden nach der traditionellen Methode bewirtschaftet, und die Trauben werden von Hand in kleine Kisten zu 20 kg gelesen. In der Weinkellerei wird jede Sorte bis zur endgültigen Coupage separat vinifiziert. Zunächst werden nur die Trauben ausgewählt, die den Anforderungen des Technikers entsprechen, welche danach auf 10 ⁰C gekühlt und dann 10 Stunden lang mazeriert werden. Anschließend werden sie in einer inerten Atmosphäre schonend gepresst, um eine Oxidation zu verhindern, und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Schließlich bleibt der Wein auf der Feinhefe, bis er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird. Das Weingut La Rioja Alta ist ein Maßstab für Qualität in der Rioja und erlangt auch in Galicien, in den Rías Baixas, mit Weinen wie diesem Pazo de Seoane Rosal Anerkennung. Eine Coupage einheimischer weißer Rebsorten, die eine beeindruckende Frische und Aromatik ausstrahlt.
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EAN: 8413529921053
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pazo Se orans Selecci n, zum Preis von 52.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pazo Señorans hergestellt.
Pazo Señorans Selección de Añada ist ein Weißwein von der Bodega Pazo de Señorans aus D.O. Rias Baixas. Möglicherweise handelt es sich hierbei um einen der besten Weine aus der Sorte Albariño. Die für den Pazo Señorans Selección de Añada verwendete Traube stammt von einem über 45 Jahe alten Weinberg, der in Reben gepflanzt wurde, um die Pflanzen von der Feuchtigkeit des Bodens zu schützen und eine große Oberfläche der Blätter der Sonne auszusetzen. Der Weinberg wurde in einer Höhe von 300 Metern über dem Meer auf sandigen, armen Böden aus zerfallenem Granit angepflanzt. Das Klima ist ein atlantisches Klima mit milden Temperaturen und reichen Niederschlägen. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine Plastikkisten, die den perfekten Zustand der Traube beim Eintreffen in der Bodega sicherstellen sollen. Es erfolgt eine Mazeration der Trauben, um das ganze Aroma zu extrahieren. Danach folgt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18ºC. Nach Beendigung der Gärung reift der Pazo Señorans Selección de Añada 30 Monate in Edelstahltanks mit seinen eigenen Bodensätzen. Sobald er abgefüllt wurde, reift er mindestens 12 Monate in der Flasche bevor er auf den Markt kommt Ein wunderbarer Albariño, den man sofort genießen kann oder die nächsten fünf Jahre lagern kann, in denen er sich sehr positiv entwickelt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pazo Se orans Tras Los, zum Preis von 56.7 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pazo Señorans hergestellt.
Pazo Señorans Tras Los Muros ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño, hergestellt von der Weinkellerei Pazo Señorans innerhalb der D.O. Rías Baixas, in Galicien (Spanien). Tras Los Muros ist kein gewöhnlicher Albariño. Er ist ein Wein mit sehr begrenzter Produktion, der nur aus den Trauben der Weinberge hergestellt wird, die der Kellerei am nächsten liegen, daher der Name „Tras Los Muros“, was „hinter den Mauern“ heißt. Die Albariño-Trauben werden von Hand in Plastikkisten gelesen, um einen eleganten Weißwein zu erzeugen, der sechs Monate lang in Eichenfässern reift, weitere sechs Monate in Edelstahltanks ruht und nach der Abfüllung weitere fünfzehn Monate im Keller verfeinert wird. Ein Pazo ist ein altes galicisches Herrenhaus, elegant und stattlich, meist auf dem Lande gelegen. Pazo Señorans hat eine lange Geschichte und Tradition, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Das Herrenhaus und die Kellerei befinden sich im Besitz des Ehepaars Bueno Mareque. Der Pazo Señorans Tras Los Muros ist das Werk von Berta García, einer Chemikerin, die an der Universität Rovira i Virgili in Tarragona Önologie studierte und danach für renommierte französische Weingüter wie Château Louis Latour und Château Haut-Brion gearbeitet hat. Pazo Señorans Tras Los Muros ist ein gut strukturierter Albariño, der durch seine exquisite Eleganz und seine große Lagerfähigkeit überrascht. Ein Wein, den man bei großen Ereignissen und zu jeder Jahreszeit genießen kann.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pazo Se orans Colecci n, das für 30.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Pazo Señorans und wird von Decantalo.de verkauft.
Pazo Señorans Colección ist ein Weiβwein aus D.O. Rías Baixas, der von der Bodega Pazo de Señorans hergestellt wird. Dieser ist ein sortenreiner Wein aus der Sorte Albariño. Die für die Herstellung des Pazo Señorans Colección verwendete Traube stammt von niedrigen Gebieten nahe des Meeres, was einen groβen Einfluss auf das Wachstum der Trauben hat. Der Boden auf dem sich die Albariño Weinreben befinden, ist aus Ton. Durch eine manuelle Weinlese in Plastikkisten wird der Pazo Señorans Colección auf den kleinen Getreidefeldern genau selektiert. Dieser Wein weicht danach mit Schale ein und gärt alkoholisch bei einer kontrollierten Temperatur von 16ºC. Schlieβlich altert der Pazo Señorans Colección für mindestens 5 Monate in Verwahrung zusammen mit seinen Bodensätzen und danach ruht er 30 Monate in der Flasche. Der Pazo Señorans Colección entstand im Erntejahr 2011 und wurde für den Wein Pazo Señorans genutzt. Die Bodega bewahrte eine begrenzte Menge an Flaschen auf, die nach etwa zwei Jahren Alterung auf den Markt kamen. Die Geschichte der Bodega Pazo de Señorans begann 1989. Sie hat zehn Hektar an Weinstöcken auf ihrem Landgut und verfügt über weitere achteinhalb, die in Betrieb sind. Auf all diesen wachsen Weinreben der Sorte Alabriño.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Pazo Cilleiro 2023 75cl, das für 19.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Pazo Cilleiro hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Pazo Cillero ist ein Weißwein aus D.O. Rías Baixes, der durch die Bodega Pazo Cillero hergestellt wurde, die zu Bodegas Muriel gehört. Es ist ein reiner Wein aus den Trauben des Albariño. Der Prozess der Weinherstellung, sowie der Transport der Trauben in die Bodega, wird auf traditionelle Art durchgeführt. Aus der Herstellung ergibt sich, dass der Pazo Cilleiro anders als die Mehrzahl der Weißweine aus D.O. Rias Baixes. Der Most des Pazo Cilleiro wird über längere Zeit vorgeklärt und reift nur kurze Zeit auf dem eigenen Geläger. Zuletzt, kurz bevor der Wein in die Flasche gefüllt wird, werden argentinische Malbectannine zum Wein hinzugefügt. Die Bodega Pazo Cillero befindet sich in der Ortschaft Meis, in Val do Salnés. Die Bodega gehört zur Gruppe Bodegas Muriel, welche eine der bekanntesten Bodegas auf internationalem Niveau ist und bereits in mehr als 40 Länder exportiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bodegas y Vi edos Pazo, zum Preis von 22.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Bodegas y Viñedos Pazo Casanova hergestellt.
Pazo Casanova ist ein Weißwein von Bodegas y Viñedos Pazo Casanova in Santa Cruz de Arrabaldo (Ourense), D.O. Ribeiro. Bodegas y Viñedos Pazo Casanova verfügt über zwei Weinberge am rechten Ufer des Miño, auf einem der historischen Hänge des Tals. Der Weinberg Pazo de Casanova, 9 Hektar groß, liegt auf 180 Meter Höhe, wo sich auch das moderne Weingut befindet, das eine Kapazität für 120.000 Liter besitzt. Und auf 350 Metern Höhe befindet sich der Weinberg Finca de Fechos, ein schönes Anwesen von mehr als 2 Hektar. Es gibt vor allem Granitböden mit Schiefer. Es existieren Belege für den Ursprung des Weinbaus von Pazo Casanova aus dem Jahr 1763. Derzeit setzt dieser Pazo darauf, seine Weine mit einheimischen Rebsorten der Region zu bereiten, mit der Treixadura an erster Stelle. Im Oktober 2015 wurde Bodegas y Viñedos Pazo Casanova von der Weinbaugruppe Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional erworben. Pazo Casanova ist ein Wein aus Treixadura, Godello, Albariño und Loureiro, von den zwei eigenen Weinbergen, mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren. Die Ernte erfolgt manuell mit einer ersten Auswahl der Trauben im Weinberg. Sobald sie in der Kellerei sind, laufen die Trauben über einen vibrierenden Auswahltisch, werden entrappt und zweieinhalb Stunden kalt bei 5 °C mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, jede Rebsorte getrennt in Edelstahltanks. Wenn die Gärung abgeschlossen ist, ruht er mit seiner feinen Hefe für 6 Monate in den gleichen Tanks. Nach dem Abfüllen verbringt er 2 Monate im Flaschenregal, bevor er auf den Markt kommt. Pazo Casanova ist ein cremiger, tiefer und runder Wein. In der Nase zeichnen sich Aromen von Steinobst mit Noten von weißen Blüten ab. Der Gaumen ist geschmeidig, mit gutem Eintritt und einem frischen und langen Abgang.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Pazo de Barrantes 2020 75cl, das für 50.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Pazo de Barrantes hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Pazo Barrantes ist stärker als je zuvor. Und mit ihm die Sorte Albariño. Nach zwei Jahren ohne ihn, kehrt dieser galicische Weißwein aus der D.O. Rías Baixas ungestüm, energisch und mit der ganzen Kraft dieser Sorte zurück. Die neuen Schlüsselelemente von Pazo Barrantes beruhen auf einer „behutsameren“ Reifung, mit dem Einsatz von Akazienfässern, einer späteren Abfüllung und einer viel längeren Reifung in der Flasche. Dies wurde jedoch nicht an einem Tag erreicht. Diese Umwandlung ist das Ergebnis von zehn Jahren Forschung und sorgfältiger Arbeit in den 12 Hektar Weinbergen im Salnés-Tal, im Herzen der D.O. Rías Baixas. Die Weinreben, die auf Granitböden mit Sand an der Oberfläche gepflanzt sind, haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren und sind in acht verschiedene Weinberge unterteilt, die sich aus unterschiedlichen Mikroklimata ergeben. Die Qualität der Trauben verbessert sich von Jahr zu Jahr. Der Pazo Barrantes wird ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Anschließend wird der Most durch Flotation dekantiert, was eine größere aromatische Reinheit gewährleistet. Danach gärt der Pazo Barrantes 60 Tage lang in Edelstahltanks bei 10 ºC. Trotz alledem hat die Reise des Pazo Barrantes gerade erst begonnen, denn er wird ab hier nun zwei Monate lang auf der Hefe ruhen. Dadurch wird der Wein vollmundiger und geschmeidiger. Nach dieser Zeit wird der Wein abgefüllt (der Trub wird entfernt), und sobald er sauber ist, wird er in zwei Chargen aufgeteilt: 15 % des Pazo Barrantes werden in Akazienholzfässer umgefüllt, und der Rest wird in Edelstahltanks gelagert. An beiden Orten wird er sieben Monate verbringen. Nach einem halben Jahr wird der Pazo Barrantes erneut gemischt, in Flaschen abgefüllt und 16 Monate lang in der Flasche gelagert. Das Weingut Pazo de Barrantes stellt seit 1511 hochwertige Weine her. Heute stellen wir Ihnen den Pazo Barrantes vor, der eine überwältigende Persönlichkeit hat. Es ist eine wahre Freude, ihn kennenzulernen. Sicherlich ist dies der Beginn einer wunderbaren Freundschaft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Pazo Se orans 2023 75cl, das für 25.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Pazo Señorans und wird von Decantalo.de verkauft.
Pazo de Señorans ist ein Weißwein von der Bodega Pazo de Señorans aus D.O. Rías Baixas in der Region von Valle del Salnés, die Wiege der Sorte Albariño. Pazo de Señorans ist ein sortenreiner Albariño (100%). Die Bodega Pazo de Señorans besitzt einen Weinberg mit 17 Hektar. Außerdem arbeitet sie mit anderen Landwirten zusammen, welche die Aufgaben der Kontrolle und die Weinlese der Trauben übernehmen. Die Weinlese erfolgt manuell in kleine Plastikkisten, die den perfekten Zustand der Trauben bei der Ankunft in der Bodega sicherstellen. Die Trauben werden bei einer geringen Temparatur eingemaischt, was dabei hilft die Aromen dieser Sorte zu extrahieren. Pazo de Señorans wird bei einer kontrollierten Temperatur von 18ºC alkoholische gegärt. Nach der Gärung reift der Wein mindestens fünf Monate auf seinen eigenen Bodensätzen in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und dort mindestens vier weitere Monate verfeinert. Pazo de Señorans ist ein großartiger Albariño, den man sofort genießen kann oder 3 Jahre lang lagern kann, in denen er sich dank der von der Bodega erfolgten großartigen Reifung auf den Bodensätzen gut entwickelt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Pazos de Lusco 2023 75cl, das für 23.6 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Pazos de Lusco hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Lusco ist ein Weißwein des Weinguts Pazos de Lusco in Salvaterra do Miño, D.O. Rías Baixas. Pazos de Lusco ist ein 1996 gegründetes Weingut im Herzen der Rías Baixas, im Untergebiet Condado de Tea. Bis 2009 befand sich das Weingut in den Räumlichkeiten des alten Herrenhauses aus dem 16. Jahrhundert, Pazo Piñeiro. Derzeit verfügen sie über neue Einrichtungen nur wenige Meter vom alten Weingut entfernt. Die Trauben, die Pazos de Lusco für die Herstellung seiner Weine verwendet, stammen aus dem 5 Hektar großen Weinberg von Pazo Piñeiro und anderen Weinbergen, die in diesem Gebiet bewirtschaftet werden. So gewinnen sie verschiedene Trauben je nach Standorten und Bodentypen. Lusco ist ein Wein aus Albariño von Weinbergen, die von der Weinkellerei in dem Gebiet bewirtschaftet werden, mit armen Böden, die die Produktion reduzieren und somit die Qualität erhöhen. Die Weinlese erfolgt manuell. Nach einer 6-stündigen Mazeration und leichter Pressung erfolgt die Gärung mit nativen Hefen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Nach der Gärung ruht er für 6 Monate in den Edelstahltanks.
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EAN: 8410023036191
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pazo de Barrantes La Comtesse, das für 127.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pazo de Barrantes hergestellt.
Das Anwesen Pazo de Barrantes befindet sich im Herzen des Salnés-Tals und dessen Zentrum befindet sich ein Weingut, das den gleichen Namen trägt, in dem treuesten Baustil des Pazo, einem galizischen Palast aus dem 16. Jahrhundert. Zwölf Hektar Rebfläche mit Albariño von höchster Qualität, auf sandigem Boden gepflanzt, von geringer Tiefe und etwas sauer. Mit einem klaren Ziel vor Augen: die Entwicklung eines Albariño, der sich einen herausragenden Platz unter den besten Weinen Spaniens verdient. Die Kellerei Pazo de Barrantes gehört der Familie Murrieta, der auch das Weingut Marqués de Murrieta gehört. Die Kombination dieser beiden Weine ist einer der attraktivsten in der spanischen Weinszene. Pazo Barrantes La Comtesse ist ein Wein aus Albariño von einem 12 Hektar großen Weinberg mit alten Reben, Pago Cacheiro, der auf sandigen und flachen Böden gelegen ist. Die Lese erfolgt von Hand in 20-kg-Kisten. In der Kellerei werden die Trauben entrappt, bevor sie in die Presse gelangen. Hier wird der Most mit einer sanften Pressung nach dem Vorklären gewonnen und gärt anschließend 60 Tage lang in 3000-Liter-Bottichen aus feinporiger französischer Allier, bei einer kontrollierten Temperatur von 10 °C.Hier bleibt er 12 Monate, davon 6 auf der Hefe, und dann weitere 13 Monate in Betontanks.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pazo da Sinsela 2021 75cl, das für 69.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Pazo da Sinsela hergestellt.
Armut, Arbeitslosigkeit und die Suche nach einer Lebensperspektive waren Gründe genug für eine große Zahl von Galiciern, die auf der Suche nach besseren wirtschaftlichen Möglichkeiten zwischen Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts aus der Region Galicien im Nordwesten Spaniens nach Argentinien auswanderten. Die Einwanderung war so massiv, dass die Präsenz der galicischen Gemeinschaft in Argentinien die Kultur des Landes nachhaltig geprägt hat. Das ging sogar soweit, dass Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens wie Raúl Alfonsín, der erste demokratisch gewählte Präsident nach der letzten Militärdiktatur in Argentinien, galicisches Blut väterlicherseits hatte. Genauer gesagt aus Ribadumia, einem Ort im Herzen des Salnés-Tals (Pontevedra), wo trotz der Auswirkungen der Abwanderung die Weinbautradition intakt geblieben ist. Rodrigo Mendéz und Raúl Pérez, zwei renommierte spanische Önologen, die sich auf die Herstellung von Albariño-Weinen spezialisiert haben, wissen das nur zu gut. Gemeinsam haben sie ein Projekt ins Leben gerufen, das auf der Rückgewinnung der Weinberge in der Gemeinde basiert und sie vereinen Wissen und Leidenschaft, um das Beste der Königssorte der D.O. Rías Baixas aufzuzeigen. Dies ist der Ursprung von Pazo da Sinsela, des gleichnamigen Weins des Weinguts, dessen Trauben von einem historischen Pazo mit Schwemmlandböden aus Schlick und Kiesel stammen, die durch das kühle atlantische Klima beeinflusst werden. Der Anbau erfolgt umweltfreundlich, und nach der Weinlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Um die Qualitäten dieses geschätzten Terroirs zu bewahren, wird dort eine spontane Gärung in 1.500-Liter-Fudern mit einheimischen Hefen durchgeführt. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang ausgebaut, zu 90 % in 1.500-Liter-Fudern aus der vierten Verwendung und zu 10 % in Holzfässer mit einem Fassungsvermögen von 225, 300 und 500 Litern aus unterschiedlicher Verwendung. Das Ergebnis ist Pazo da Sinsela, ein frischer, ausdrucksstarker und reiner Albariño, der eine Hommage an das Können einer galicischen Weinbautradition sein soll, die trotz des Weg- und Zuzugs der Einwohner im Laufe der Zeit unverändert geblieben ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca N Estruc Blanc 2022, zum Preis von 17.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca N'Estruc hergestellt.
Francisco Martí und seine Tochter Anna, die derzeitigen Eigentümer von Ca N'Estruc, haben nur ein Ziel: Weine auf möglichst traditionelle und natürliche Weise herzustellen. So auch geschehen bei Ca N'Estruc Blanc. Auslese, Abbeeren, schonendes Pressen, Vorklären (24 Stunden), Abstich, Maischegärung und Gärung mit einheimischen Hefen. Und das wars auch schon für der Herstellung von Ca N'Estruc Blanc. Wenn der Rohstoff gut ist, braucht es auch nicht mehr. Das Produkt kann für sich selbst sprechen, ohne jede Hilfe. Eingriffe durch Francisco und Anna finden eigentlich nur auf dem Feld statt, in den 22 Hektar Weinbergen, die diese Familie in Esparreguera (Barcelona) in der D.O. Catalunya bewirtschaftet. Diese Ursprungsbezeichnung, die geschaffen wurde, um alle Gebiete zusammenzufassen, die aus dem einen oder anderen Grund von den übrigen katalanischen Ursprungsbezeichnungen ausgeschlossen wurden, zeichnet sich durch ihren großen Reichtum und ihre Vielfalt aus. Von den rund 85 Weingütern, die zu dieser Ursprungsbezeichnung gehören, kann sich nur Ca N'Estruc rühmen, das erste zu sein, das 1999 unter dieser Bezeichnung registriert wurde. Auf diese Weise wurde dieses kleine Familienunternehmen an den Hängen des Montserrat vor allem aufgrund seiner Philosophie zu einem Vorbild, dem man folgen sollte. In Ca N'Estruc werden alle Weinberge biodynamisch bewirtschaftet und alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt. Die Rebsorten Xarel-Lo, Macabeo, Garnacha Blanca, Moscatel und Chardonnay werden mit großer Sorgfalt behandelt, wobei stets der optimale Reifezeitpunkt gesucht wird. Die Weinberge von Ca N'Estruc befinden sich in 165 m Höhe über dem Meeresspiegel auf einer Mischung aus Schwemmland, Ton, Kalk und Kies. Jeder dieser Böden ist optimal für eine Rebsorte geeignet, wobei jede Sorte in separaten Parzellen wächst, in denen die Reben üblicherweise in Dachlaubenerziehung angebaut werden. Ca N'Estruc stützt sich auch auf die Produktion anderer benachbarter Grundstücke und Parzellen, die sie selbst beaufsichtigen und bearbeiten. Wenn die Dinge einfach gehalten werden, kommt immer etwas gutes dabei heraus. Und wenn sie mit Begeisterung gemacht werden, umso besser. Anna und Francisco wussten von Anfang an, wo sie hinwollten. Und mit Ca N'Estruc Blanc ist ihnen das endlich gelungen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Masseria Setteporte N ettaro Etna, das für 32.15 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Masseria Setteporte hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Ca n Verdura Viticultors, das für 25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Ca'n Verdura Viticultors und wird von Decantalo.de verkauft.
Ca'n Verdura Supernova Moll ist ein Weißwein, hergestellt von dem Weingut Ca'n Verdura Viticultors in Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem. Ca'n Verdura Viticultors ist das persönliche Projekt, das Tomeu Llabrés im Jahr 2012 in einer kleinen Garage in Binissalem begonnen hat. Nach der Ausbildung zum Önologen in Tarragona – wo er zusammen mit Francesc Grimalt alle Geheimnisse der autochthonen Rebsorten der Insel gelernt und dann seine Ausbildung im Priorat vervollständigt hatte – fand Tomeu eine alte Garage in Binissalem, wo er seine kleine Kellerei aufbauen konnte. Die Weine von Ca'n Verdura zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Charakter aus, der sich vor allem durch die sortenreinen, einheimischen Rebsorten der Insel auszeichnet. Davon stammen alle aus kleinen Weinbergen in der Gegend, die mit minimalem Aufwand und unter größtmöglichem Respekt vor dem Boden und seiner Landschaft hergestellt werden. Ca'n Verdura Supernova Moll ist ein Wein aus Prensal von einem kleinen Weinberg, der auf schluffigen Lehmböden angepflanzt wurde. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter 18°C. Wenn die Gärung beendet ist, bleibt er 5 Monate lang in Kontakt mit seiner Feinhefe und wird alle 3 Tage aufgerührt. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Ca n Verdura Viticultors Ses, zum Preis von 30.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Ca'n Verdura Viticultors hergestellt.
Sie stand kurz vor dem Verschwinden, hat sich jedoch mit einer Standhaftigkeit behauptet, wie sie ihresgleichen sucht. Die Giró Ros – eine einheimische Rebsorte der Balearen, genauer gesagt aus der D.O. Binissalem Mallorca – findet erneut ihren verdienten Platz unter den spanischen Weinen. Und einen wesentlichen Anteil an dieser Renaissance hat der Winzer Tomeu Llabrés mit seinem Wein Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes. Vor dem Ausbruch der Reblauskrankheit war die Giró Ros bereits auf dem Archipel präsent; und heute ist sie immer noch, wenn auch in geringerer Zahl, auf einigen kleinen Parzellen vertreten, wie jener, auf der Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes gedeiht. Lediglich 1,46 Hektar sind ausreichend, damit Tomeu Llabrés nicht nur eine Sorte, sondern eine ganze Tradition und das Empfinden einer Region, die kurz vor dem Verschwinden stand, wiederbeleben kann. Wie können die rotbraunen, eisenreichen Tonböden der Gegend um San Borràs de Passatemps übersehen werden? Wie lässt sich die Prägung durch das mediterrane Klima ignorieren? Ganz einfach unmöglich. Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes wird auf natürliche Weise angebaut, mit minimaler Eingriffnahme, und in 15-Kilo-Kisten von Hand geerntet. Bevor irgendein Vinifikationsprozess beginnt, werden die Trauben auf einem Selektionstisch sortiert, wo die besten Beeren für das Pressen ausgewählt werden. In diesem Zusammenhang sind die ausgeübten Drücke und Kräfte sehr sanft (lediglich 55% Ausbeute), da ausschließlich der Most höchster Qualität gewonnen werden soll. Nach einer dreitägigen Ruhephase im Kühlen – und dem Absetzen der Schwebstoffe am Boden – wird Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes in französische Eichenholzfässer umgefüllt, wo die Gärung beginnt. Dieser Schritt ist entscheidend. Während des gesamten Prozesses bleibt Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes in Kontakt mit dem Holz, eine Verbindung, die sich über weitere sieben Monate der Reifung erstreckt. Dank Tomeu Llabrés und seinem Projekt bei Ca’n Verdura erlangen die Weine der Balearen im Allgemeinen – und die Giró Ros im Besonderen – wieder den Stellenwert und das Ansehen, das sie stets innegehabt haben. Verpassen Sie nichts von diesem Comeback und sichern Sie sich jetzt eine Flasche Ca'n Verdura Viticultors Ca Ses Rosetes.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ca N Estruc Xarel lo, das für 20.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ca N'Estruc hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Xarel·lo ist die unbestrittene Königin der Weinberge im Nordwesten Spaniens. Und wenn es einen Wein gibt, der bei Ca N'Estruc nicht fehlen darf, dann ist es der Ca N' Estruc Xarel·lo. Wie könnte diese Sorte in einem der ältesten Weingüter Kataloniens fehlen? Wie könnte dieses Familienunternehmen darauf verzichten? Seit dem 16. Jahrhundert (genauer gesagt seit 1547) ist Ca N'Estruc in Betrieb. Zuerst für allgemeine landwirtschaftliche Zwecke, dann für die Viehzucht, aber immer mit Xarel·lo. Seit ihren Anfängen war diese Sorte immer in den Weinbergen präsent und hat sich heute zu einem Schlüsselelement für die Herstellung des Weins Ca N' Estruc Xarel·lo entwickelt. Im Allgemeinen handelt es sich um einen jungen, sortenreinen Wein, hergestellt aus Trauben vom eigenen Grundstück und anderen nahegelegenen Weinbergen. Diese Rebstöcke, die nicht zum Anwesen gehören, werden vollständig von den Verantwortlichen des Weinguts überwacht, da es entscheidend ist, dass alle die biodynamischen Anforderungen von Ca N' Estruc erfüllen. Seit 2019 hat sich die letzte Generation des Weinguts - vertreten durch Francisco Martí und seine Tochter Anna - nachdrücklich für diesen Anbaustil eingesetzt, bei dem das Ökosystem maximal respektiert wird und immer auf handwerkliche und traditionelle Weise gearbeitet wird. Nur so wird der reinste Ausdruck von Xarel·lo erreicht. In diesem Fall, aufgrund der Vielfalt der Böden auf den 22 Hektar von Ca N' Estruc, wird diese Sorte verschiedene Nuancen und Profile annehmen, wobei die Mischung aus alluvialen, tonigen, kalkhaltigen und kiesigen Böden in der Region besonders wertvoll ist. Die Rebstöcke mit einem Alter von 30 bis 50 Jahren befinden sich auf einer Höhe von 165 Metern und werden im September manuell geerntet. Durch diese wichtige Arbeit wird der Prozess der Herstellung von Ca N' Estruc Xarel·lo eingeleitet, der mit der anschließenden Auswahl, Entrappung und Pressung fortgesetzt wird. Dieser letzte Schritt muss sehr sanft sein, ohne zu viel Druck auszuüben, um den qualitativ hochwertigsten Most zu erhalten. Auch das anschließende Klären wird entscheidend sein. Diese Operation besteht darin, den Most für etwa 24 Stunden kalt stehen zu lassen, um sicherzustellen, dass alle im Suspension befindlichen Trubstoffe auf den Boden des Tanks fallen, wodurch der Most vor seiner Fermentation geklärt wird. Nach der Überführung in Edelstahltanks ist es Zeit, den Hefestock vorzubereiten (aus einheimischen Hefen) und ihn dem Tank hinzuzufügen, um Ca N' Estruc Xarel·lo zur Gärung zu bringen. Nach einigen Wochen wird Ca N' Estruc Xarel·lo die Gärung abgeschlossen haben und bereit sein, abgefüllt zu werden. Im Glas verbirgt sich eine Symphonie von Aromen und Geschmacksrichtungen, die dir den reinen Ausdruck von Xarel·lo entdecken lassen werden. Trau dich und überleg nicht länger!
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EAN: 8437004482433
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ca n Verdura Viticultors, das für 26.55 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Ca'n Verdura Viticultors hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Ca'n Verdura Supernova ist ein Rotwein, hergestellt von dem Weingut Ca'n Verdura Viticultors in Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem. Ca'n Verdura Viticultors ist das persönliche Projekt, das Tomeu Llabrés im Jahr 2012 in einer kleinen Garage in Binissalem begonnen hat. Nach der Ausbildung zum Önologen in Tarragona – wo er zusammen mit Francesc Grimalt alle Geheimnisse der autochthonen Rebsorten der Insel gelernt und dann seine Ausbildung im Priorat vervollständigt hatte – fand Tomeu eine alte Garage in Binissalem, wo er seine kleine Kellerei aufbauen konnte. Die Weine von Ca'n Verdura zeichnen sich durch ihren ausgeprägten mediterranen Charakter aus, der sich vor allem durch die sortenreinen, einheimischen Rebsorten der Insel auszeichnet. Davon stammen alle aus kleinen Weinbergen in der Gegend, die mit minimalem Aufwand und unter größtmöglichem Respekt vor dem Boden und seiner Landschaft hergestellt werden. Ca'n Verdura Supernova ist ein Wein aus Mantonegro von einem Weinberg mit etwa 60 Jahre alten Reben, die auf schluffigen Lehmböden gepflanzt wurden. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und kegelförmigen Bottichen bei kontrollierter Temperatur unter 25 °C mit einer Mazeration von 20 und 40 Tagen. Sobald die Trauben mit ihren Schalen gepresst worden sind, reifen sie 13 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in 2000-Liter-Fudern. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein sanft geklärt und filtriert.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de Brau Experimental N, das für 22.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de Brau hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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