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Morand Williamine BirnenbrandMorand Williamine Eau de Vie de Poires Williams heißt der leckere Birnenbrand aus der Schweiz von der 1889 in Martigny im Kanton Wallis gegründeten Destillerie Louis Morand & Cie SA. Sie stellt nicht nur Obstbrände aus Pflaumen, Aprikosen, Kirschen und andere Branntweine wie Himbeer-, Quitten- oder Mirabellenschnaps sowie prämierten Likör her, sondern auch Limonaden und Sirupe. Heute wird das weltweit erfolgreiche Unternehmen vom Enkel des Gründers geführt, der seine Weiterentwicklung fördert und neue Vertriebswege erschließt, um auch den nachfolgenden Generationen ein würdiges Erbe zu hinterlassen.Die Früchte für die verschiedenen Brände kommen vor allem aus den großen Obstgärten des Rhone-Gebietes im Kanton Wallis, deren Pflege dem Unternehmen obliegt. Die Region ist, bedingt durch ihre spezielle geographische Lage mit viel Sonnenschein, relativ wenig Niederschlägen und die günstige Bodenbeschaffenheit, bekannt für ihr besonders aromatisches Obst.Herstellung vom Morand Williamine BirnenbrandMit überlieferten Destilliermethoden, aber unter Zuhilfenahme moderner Technologie hat der Familienbetrieb einen Weg gefunden, traditionelle Erfahrungen mit modernen Produktionsverfahren für die Herstellung seiner edlen Brände zu verbinden. Morand hat sich das Ziel gesetzt, den Markt mit bis ins Detail perfektionierten Produkten zu erobern und gleichbleibend hohe Qualität durch ständige strenge Kontrollen zu gewährleisten.Die emaillierten Einweich- und Gärtanks haben ein Fassungsvermögen von über 6 Millionen Litern. Der streng überwachte Gärprozess des Früchtepürees dauert - je nach Sorte - zwischen 10 und 30 Tagen. Für jede Flasche Williamine werden ca. 8 - 10 Kilogramm Birnen benötigt. Anschließend erfolgt eine langsame und sehr schonende Destillation in dampfbeheizten Destillierapparaten, wodurch die herrlichen Aromen der Früchte erhalten bleiben. Nach einer 6- bis 8-monatigen Reife aus dem Mittellauf des Destillats, dem Herzen des Brennvorgangs, ist der helle, kristallklare Brand fertig, um in Flaschen abgefüllt zu werden.CharakteristikMorand Williamine Birnenbrand wird von der Destillerie Louis Morand & Cie. SA schon seit 1953 aus vollreifen Walliser Williamsbirnen erzeugt und ist auf der ganzen Welt beliebt. Ein milder Brand mit ausgezeichnetem Geschmack. TABLE.blueTable { HEIGHT: 400px; WIDTH: 100%; BORDER-COLLAPSE: collapse; TEXT-ALIGN: left; BACKGROUND-COLOR: #fffefb } TABLE.blueTable TD { PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px } TABLE.blueTable TH { PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px } TABLE.blueTable TBODY TD { FONT-SIZE: 16px; FONT-WEIGHT: bold BACKGROUND: #EEEEEE } TABLE.blueTable THEAD { BACKGROUND: #333333 } TABLE.blueTable THEAD TH { FONT-SIZE: 17px; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #ffffff } TABLE.blueTable TFOOT TD { FONT-SIZE: 14px } TABLE.blueTable TFOOT .links { TEXT-ALIGN: right } TABLE.blueTable TFOOT .links A { BACKGROUND: #1c6ea4;...
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