Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Masseria Cardillo 2023 Ovo di, das für 17.3 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Masseria Cardillo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Er hat ein leuchtendes, kristallines Aussehen und eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen. Er ist ziemlich intensiv, hat eine schöne pflanzliche Wirkung von Holunderblüten und bietet Aromen, die von den süßen Tönen von weißem Fruchtfleisch geprägt sind. Trocken, ziemlich warm, ziemlich weich und gut unterstützt durch eine gute Säure, die Würze ist spürbar. Am Gaumen entfaltet er sich mit einer ruhigen Progression, die seine Struktur zur Geltung bringt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Masseria Cardillo 2023 Bacche Rosa, das für 18.3 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Masseria Cardillo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Kirschrosa. Intensives, fruchtiges Bouquet. Frisch, weich mit Noten von Kirsche und Himbeere.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Masseria Cardillo 2022 Malandrina Matera, das für 24.2 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Masseria Cardillo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Tiefes Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Intensiv und anhaltend, mit Noten von Marmelade, die auf die leichte Trocknung der Trauben zurückzuführen sind, würzig. Warm, vollmundig, leicht Tannin haltig, vor allem durch die Rebsorte "Primitivo", aber samtig und würzig.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Masseria Cardillo 2021 Goj Primitivo, das für 37.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Masseria Cardillo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv und komplex, mit Anklängen an reife rote Früchte, tertiäre Noten wie Tabak und leichte Gewürznoten. Warm, weich, intensiv und anhaltend. Seine Eleganz beibehaltend, zu Recht Tannin haltig.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Masseria Cardillo 2022 Vigna Giad, zum Preis von 18.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Masseria Cardillo hergestellt.
Rubinrot. Ziemlich intensiv, ziemlich fein, fruchtig, duftend und mineralisch.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Masseria Cardillo 2022 Baruch Matera, das für 34.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Masseria Cardillo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Elegant, mit Noten von Kirsche, intensiv und anhaltend, mit Noten von Marmelade, die von der leichten Trocknung der Trauben herrühren, würzig, mit Noten von Kaffee, Kakao, Zimt und balsamischem Hintergrund.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Masseria Cardillo Spumante Pas Dos, das für 30.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Masseria Cardillo und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Leuchtendes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen, zarte, feine und anhaltende Perllage. Intensiv, komplex und von guter Qualität. In der Nase entfaltet sich ein reiches Bouquet von weißen Blumen, Zitrusschalen und frisch gerösteten Trockenfrüchten. Die abschließenden Aromen enthüllen würzige und leicht holzige Noten. Warm und weich, mit einer Frische, die seinen minimalistischen und doch kraftvollen Charakter ergänzt. Seine feinen Bläschen zeugen von einem eleganten Nachklang. Zunächst nimmt man weißfleischige Früchte wahr, gefolgt von Trockenfrüchten (Haselnüsse) und schließlich eine angenehme, leicht honigartige Note.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Masseria Cardillo 2022 Titt Basilicata, das für 17.3 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Masseria Cardillo hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensiv und ziemlich anhaltend, feine Qualität, mit Noten von Gras und reifen Früchten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Masseria La Volpe Antonini Alessio, das für 17.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Masseria La Volpe und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Mit dem Masseria La Volpe - Uno Primitivo di Manduria erwartet echte Kenner ein Rotwein, den nur wahre Genießer wirklich zu schätzen wissen. Dieser Wein aus dem heißen und sonnigen Süden Italiens vereint Marke, Körper und Geschmack eines echten Spitzenprodukts und erfreut Experten mit seiner perfekten Gesamtheit.Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Rubinrot mit veilchenblauen Reflexen. Sein Bukett verführt mit dem Duft von reifen Früchten und würzigen Noten. Teilweise im großen Holzfass ausgebaut, ist der Primitivo di Manduria ausgewogen und delikat am Gaumen. Er passt hervorragend zu gebratenem roten Fleisch und reifem Käse.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Masseria La Volpe Antonini Alessio, zum Preis von 20.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Masseria La Volpe hergestellt.
Der Primitivo UNO di Manduria DOC Riserva von Masseria la Volpe zeigt sich im Glas mit tiefen rubinroten Reflexen und ist delikat und ausgewogen am Gaumen. Sein reichhaltiges Bukett von frischen Früchten, reifen Pflaumen, Kirschen und Gewürznoten überzeugt stets. Der Wein schmeckt nach der italienischen Eiche, in der er gereift ist, und bietet einen wärmenden Nachhall von Beeren. Er passt hervorragend zu Rindfleisch, Pasta und Lamm.Masseria la Volpe wurde mit der Vision gegründet, repräsentative Weine und hochwertige gastronomische Spezialitäten zu schaffen. Seit über zwanzig Jahren nutzen sie ihre Erfahrung und die Zusammenarbeit mit Winzern und Sommeliers, um die besten Produkte Italiens auszuwählen und zu präsentieren."Riserva" bezeichnet in Italien Weine, die eine längere Reifungszeit durchlaufen haben als normale Varianten. Für den Primitivo di Manduria DOC Riserva bedeutet dies mindestens zwei Jahre Reifung, davon mindestens 12 Monate im Eichenfass. Diese zusätzliche Reifezeit verleiht dem Wein eine tiefere Komplexität, intensivere Aromen und eine harmonischere Struktur.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Masseria La Volpe Antonini Alessio, das für 22.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Masseria La Volpe hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Der Primitivo di Manduria Riserva Premium Edition aus der Serie Uno des Weingutes Masseria la Volpe ist der Flagship-Wein dieser Linie und ein erhabener Primitivo von einzigartiger Qualität.Die handverlesenen Trauben werden erst Anfang Oktober geerntet, um eine höhere Geschmacksintensität zu gewährleisten. Nach 12 Monaten Reifung im Eichenfass und weiteren 12 Monaten in der Flasche, zeigt sich der Wein im Glas in dunklem Rubinrot mit fast schwarzer Mitte.Der Wein duftet intensiv nach reifen Pflaumen, dunklen Kirschen, Brombeeren und Pfeffer, ergänzt durch süßliche Gewürznoten. Geschmacklich ist er kräftig und intensiv mit würzigen Anklängen, Lakritze, Tabak und Vanille. Die reichhaltige Frucht harmoniert perfekt mit Säure und Tanninen, und der Abgang ist unglaublich lang.Ein wahnsinnig kräftiger, tiefgründiger und dennoch weicher Primitivo, der Primitivo-Liebhaber begeistern wird.Der Primitivo di Manduria Riserva Premium Edition passt wunderbar zu Rindfleisch, reifem Käse oder zu einem Abend vor dem Kamin.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Casa di Baal Bianco Colli, das für 24.33 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Casa di Baal hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Cascina Carlot Fiori di Campo, das für 19.47 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Cascina Carlot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Carlos Marchisio, genannt Carlòt, war der Besitzer eines Bauernhauses und mehrerer Hektar Land in Coazzolo, einer Gemeinde in Norditalien, genauer gesagt in der Provinz Asti im Piemont. Da Carlòt keine Söhne hatte, die den Betrieb übernehmen konnten, beschloss er, sein Land an Mario Mo abzutreten, der daraufhin das Bauernhaus kaufte. Mit diesem Kapitel begann die Geschichte dieser Familie, die sich ganz diesem Land verschrieben hat und deren Bemühungen heute in der Kellerei Cascina Carlot zum Ausdruck kommen, die von Claudio (dem Enkel von Mario Mo) geleitet wird und in der der Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti hergestellt wird, ein Schaumwein mit der Ursprungsbezeichnung D.O.C.G. Moscato d'Asti. Die Moscatel ist die weiße Sorte schlechthin im Piemont. Bei Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti stammen die Trauben aus verschiedenen Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren, die in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel auf ton- und kalkhaltigen Böden und blauem Mergel wachsen. Die umweltfreundliche Pflege ist zwar noch nicht komplett ökologisch aber es wird besonders darauf geachtet, dass natürliche Düngemittel verwendet werden und kein Plastikmaterial zum Einsatz kommt. Bei Cascina Carlot werden die Zweige der Weidenbäume für die Herstellung von starken und biegsamen Bündeln und Bändern verwendet, mit denen die Rebstöcke gebunden und fixiert werden (wie in der Vergangenheit, als Kunststoff noch kaum bekannt war). Die Weinlese, die von Hand und in Kisten durchgeführt wird, läutet die Arbeit im Weinkeller ein, wo die Rispen nach einer strengen Auswahl ankommen. Nur die besten werden einer kurzen Mazeration bei etwa 20 ºC unterzogen, bei der die charakteristischen Aromen des Asti extrahiert und verstärkt werden. Nach dieser Zeit wird der Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti in die Presse gebracht, wo der Most gewonnen wird, der anschließend in Edelstahltanks umgefüllt wird. Dort gärt er sieben Tage lang, bis die Hefe ihre Arbeit beendet hat. Aber die Reise des Cascina Carlot Fiori di Campo Moscato d'Asti endet hier noch nicht. Dieser Wein ruht nun 15 Tage im Edelstahltank - wo er in Kontakt mit dem Hefesatz bleibt und Bàttonagen durchgeführt werden - und einen Monat in der Flasche.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu I Vigneri di Salvo Foti, das für 31.94 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu I Vigneri di Salvo Foti und wird von Decantalo.de verkauft.
Die römische Mythologie hat einen bedeutenden Einfluss auf unsere Gesellschaft ausgeübt, sei es durch ihre Präsenz in Kunst und Literatur, Sprache, Architektur, Werte und Überzeugungen oder einfach als Teil unserer Populärkultur und Bildung. Verkörpert durch Göttergestalten, erschließt sie uns eine faszinierende Welt von Erzählungen, die die menschliche Kondition, Macht, Leidenschaft und Intrige erforschen. Beispielsweise wird Aurora als Gottheit beschrieben, die die Tore des Tages öffnet und die Ankunft der Sonne ankündigt, wodurch Licht und die Wiedergeburt der Natur mit sich gebracht werden. Unter diesem Namen ist auch ein kleiner, anmutiger Schmetterling bekannt, der am Ätna in Sizilien (Italien) heimisch ist. Ein Symbol für Anmut und Schönheit, das, ganz wie die Göttin, sanft in den ersten Tageslichtern flattert. Zu Ehren dieses einheimischen, vom Aussterben bedrohten Insekts kreiert Salvo Foti, einer der renommiertesten Önologen des Ätna, I Vigneri di Salvo Foti Aurora, einen frischen und mineralischen Weißwein, der vor allem durch seine Natürlichkeit und Authentizität besticht. Aus über dreißig Jahren Erfahrung im Osten Siziliens hervorgegangen, stammt I Vigneri di Salvo Foti Aurora aus Weinbergen der Sorte Carricante, ergänzt durch einen kleinen Anteil von Minella. Die 15 Jahre alten Rebstöcke sind in vulkanischem Boden gepflanzt und werden ökologisch ohne den Einsatz von Chemikalien, die die Umgebung und insbesondere die Schmetterlinge schädigen könnten, angebaut. Im Weinkeller werden die ganzen Trauben direkt gepresst mit einer statischen und natürlichen Klärung des Mosts über etwa 30 Stunden. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen über 15-20 Tage, gefolgt von einer Verfeinerungsperiode in Stahltanks über sechs Monate. Der Wein wird durch natürliche Sedimentation geklärt und lediglich während der Abfüllung filtriert. Das Ergebnis ist I Vigneri di Salvo Foti Aurora, ein prächtiger Weißwein von den Hängen des Ätna, der wie der Schmetterling Eleganz, Stil und Qualität beweist. Ein deutlicher Beleg für Fotis Talent als einer der herausragendsten italienischen Önologen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Maixei Rossese di Dolceacqua 2023, das für 20.25 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Maixei und wird von Decantalo.de verkauft.
In der italienischen Gemeinde Dolceacqua in Ligurien entdeckten wir Maixei, eine kleine Genossenschaft, die 1978 mit dem Ziel gegründet wurde, eine vom Aussterben bedrohte einheimische Sorte, die Rossese di Ventimiglia, zu schützen und zu fördern. Das Ergebnis ist höchst erfolgreich und überraschend. Feine und elegante Weine, bei denen die Tradition vergangener Generationen mit modernen Produktionssystemen kombiniert wird. Aber vor allem zeichnet sich diese einzigartige Sorte dadurch aus, dass sie auf einem Boden mit einer besonderen Morphologie angebaut wird. Kleine Parzellen in einem Vorgebirgsgebiet zwischen 300 und 600 m ü.d.M. an Hängen mit Trockenmauern, den so genannten „Maixei“. Daher auch der Markennamen für die Weine. Unter den Weinen des Hauses ist der Maixei Rossese di Dolceacqua das Aushängeschild des Weinguts. Ein 100%iger Rossese di Ventimiglia, der aus den Weinbergen der verschiedenen Winzer stammt, die Mitglieder der Genossenschaft sind. Eine Sorte, die auf überwiegend sandig-tonigen Böden angebaut wird, mit dem traditionellen System der jungen Bäume mit nur einem Trieb pro Zweig. Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt und sobald die Trauben in der Kellerei sind, werden sie ausgewählt und schonend gepresst, um eine Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur (28 °C) in Edelstahltanks einzuleiten. Während der Mazeration (vier bis sechs Tage) werden das übliche Umpumpen und die Délestage durchgeführt, und schließlich erfolgen die Reifung und die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Der Maixei Rossese di Dolceacqua ist der erste Wein aus der DOC Rossese di Dolceacqua und ein Symbol für diese italienische Region. Ein echtes Fest für diese Genossenschaft, die sich mit der Tradition und vor allem dem Gebiet verbunden fühlt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Solco, das für 20.51 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Paltrinieri hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Seit Beginn des 20. Jahrhunderts ist die Familie Paltrinieri ein Grundpfeiler in der Weinproduktion der Gegend um Sorbara in der Provinz Modena (Emilia-Romagna) und hat maßgeblich zur qualitativen Renaissance der lokalen Weine beigetragen. Ihr Lambrusco "Solco" ist ein treues Abbild dieses Erbes, eine halbtrockene und schäumende Version des emblematischen Rotweins der Region. So sehr, dass selbst sein Name „Solco“ (Furche auf Italienisch) die Idee vermittelt, einer Tradition oder einem über die Zeit hinweg festgelegten Pfad zu folgen. Eine Kontinuität, die mit der Geschichte und Kultur des Ortes in seiner Herstellung verbunden ist. Hervorgebracht in den Weinbergen der historischen "Cristo-Zone" in Sorbara, in der Gemeinde Bomporto, stammt der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Solco aus einer 15 Hektar großen, fruchtbaren und lockeren Parzelle, die Zeuge von Jahrhunderten des Weinbaus war. Er wird ausschließlich aus sorgfältig von Hand gelesenen und ausgewählten lambrusco salamino-Trauben hergestellt. Im Weingut erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit der klassischen Maischung der Schalen. Anschließend erfolgt eine zweite Gärung in Edelstahl-Autoklaven nach der Charmat-Methode, wobei ein kleiner Prozentsatz an Restzucker verbleibt. Als Ergebnis entdeckt uns die Familie Paltrinieri Tradition und Exzellenz im Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Solco. Eine perfekte und duftende Interpretation des emblematischsten Weins von Modena.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria, das für 18.71 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Paltrinieri hergestellt.
Als Alberto Paltrinieri sein Studium abgeschlossen hatte, fragte ihn sein Vater, was er im Leben machen wolle. „Meine Antwort war, dass ich die Tradition der Arbeit, die mein Großvater Achille 1926 begonnen hatte und die er und meine Mutter 40 Jahre lang fortgeführt hatten, am Leben erhalten wollte“. So übernahmen er und seine Frau Barbara 1998 das Familienweingut Paltrinieri, das im Nordosten Italiens, in der Provinz Modena liegt, genauer gesagt in der Gegend von Cristo di Sorbara. Hier werden hochwertige Lambruscos hergestellt, wie der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria, der aus den lokalen Sorten Lambrusco di Sorbara und Lambrusco Salamino gewonnen wird. In diesem Gebiet - in der Emilia-Romagna, innerhalb der DOC Lambrusco di Sorbara - bewirtschaften das Ehepaar und sein Team die 17 Hektar Weinberge zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Der meist lehmige und sandige Boden ist frisch, kaliumhaltig und enthält organische Substanzen. Die Reben mit einem Ertrag von 140 kg pro Hektar wachsen in einem kontinentalen Klima mit sehr kalten Wintern, sehr heißen Sommern und Regenfällen im Frühjahr. Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria ist ein Versuch, den traditionellen trockenen Stil dieser Weine zurückzugewinnen. Nach der Weinlese, die in der zweiten Septemberwoche stattfindet, kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie direkt zur Gärung gelangen. Nach der Gewinnung des Grundweins wird der Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria nach der Martinotti-Methode (in Frankreich auch als Charmant-Methode bekannt) erneut vergoren. Dieses Verfahren, das 1985 von dem gleichnamigen Professor entwickelt wurde, besteht darin, die zweite Gärung in großen Behältern, den so genannten Autoklaven, durchzuführen. Anschließend wird der Wein bei niedrigem Druck direkt in Flaschen abgefüllt, wodurch die fruchtigen und sortentypischen Aromen der Lambrusco di Sorbara erhalten bleiben. Die reine Frische der Emilia-Romagna ist in jedem Schluck des Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria garantiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Secco, zum Preis von 20.67 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Paltrinieri hergestellt.
Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Secco Leclisse ist ein Schaumwein Rosé, hergestellt vom Weingut Paltrinieri aus der Sorte Lambrusco di Sorbara in der DOC Lambrusco di Sorbara, in der Region Emilia-Romagna (Italien). Seit Beginn des 20. Jahrhunderts stellt die Familie Paltrinieri ihre Weine aus der Sorte Lambrusco di Sorbara her. Ein Familienbetrieb, der diese Traube seit drei Generationen auf einem 15 Hektar großen Gran Cru anbaut und Jahr für Jahr die berühmtesten Interpretationen des Lambrusco zeigt. Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Secco Leclisse stammt aus Weinbergen in dem Gebiet von Sorbara, in der Provinz Modena. Es handelt sich um Reben, die in sehr lockeren, tonhaltigen Böden mit mittlerer Textur gepflanzt sind. Ein traditioneller Weinbau wird betrieben, bei dem es vorrangig darum geht, den Ertrag der Pflanze zu erhalten, um den typischen Säuregehalt der Rebe zu verbessern. Nach der Ernte werden die Trauben des Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Secco Leclisse schonend gepresst und der Vorlaufmost gärt dann bei kontrollierter Temperatur. Darauf folgt eine zweite Gärung für drei Monate nach der Charmant-Methode in Drucktanks aus Edelstahl. Unter dem Namen Leclisse (die Eklipse) ist Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Secco Leclisse das Ergebnis der Kombination von Komplexität und Struktur eines Rotweins mit der Eleganz und Lebendigkeit eines Schaumweins.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Boscarelli Prugnolo Rosso di Montepulciano, das für 22.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Boscarelli und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Picchioni Andrea Fior del Vento, das für 19.88 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Picchioni Andrea hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Blume des Windes ist eine Gebirgsblume, die im Frühling, wenn der Schnee im unteren Teil der Hochpyrenäen schmilzt, die Wiesen und Wälder zum leuchten bringt. Obwohl diese Pflanze in großer Höhe wächst und niedrigen Temperaturen standhält, ist sie empfindlich und reagiert auf jede Veränderung. Und so pflegt der Önologe Andrea Picchioni , dessen Weingut in der Gemeinde Canneto Pavese in der lombardischen Weinbauregion Oltrepò Pavese (Italien) liegt, seine Weinberge wie Wildblumen. Seit den 1990er Jahren arbeitet er auf seinen 9 Hektar Weinbergen mit größtem Respekt an der Rückgewinnung der angestammten Sorten. Als Hommage an diese Alpenblume entsteht der Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese, ein Süßwein, der aus den historischen Sorten Croatina, Barbera und weiteren roten Trauben hergestellt wird, die an den Berghängen des Solinga-Tals wachsen. Der Anbau erfolgt ökologisch, und die Bepflanzung mit Bäumen ist immer notwendig, um das mechanisch erzeugte Kohlendioxid auszugleichen. In der Kellerei wird nach einer kurzen Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur die Gärung kalt gestoppt, um den gewünschten Zuckerrückstand zu erhalten. Anschließend wird der Wein zur Gärung in einen Autoklaven umgefüllt, in Flaschen abgefüllt und einige Monate lang gelagert, bevor er vermarktet wird. Wie die Blume des Windes ist der Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese ein Wein, der sich durch seine Feinheit, Süße und Brillanz auszeichnet. Eine in die D.O.C. Sangue di Giuda dell'Oltrepò Pavese integrierte Schönheit, die Tradition, Territorium und Authentizität vermittelt.
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