Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas Estela 2023 Gorgs Empord, zum Preis von 20.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Mas Estela hergestellt.
Ein Rotwein mit Aromen von roten Beeren, Blutorange, aromatischen Pflanzen der Albera, frisch und flüssig, mineralischer Ausdruck. Ideal für Wurstwaren, Reisgerichte, Meer und Berge... Jede Art von Mediterranen Küche.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas Estela 2021 Quindals Empord, das für 22.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Mas Estela hergestellt.
Quindals Empordà DO zeigt Aromen von Toast, vielen Gewürzen, Pflaumen und schwarzen Früchten, mit einem leichten Hauch von Roter Bete im Hintergrund. Schmackhaft, reif und angenehm.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Mas Estela 2018 Vinya Selva, das für 40.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Mas Estela und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Der Vinya Selva de Mar Empordà DO hat Noten von Brombeeren, schwarzem Pfeffer und Gewürzen mit Anklängen von Garrigue und Graphit, mit dichten, klebrigen Tanninen. Trotz seiner 15° Alkohol bleibt er dank seiner Säure und Mineralität erfrischend. Köstlich.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas Llunes Maragda Blanco 2023, das für 16.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas Llunes hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Mas de Daumas Gassac Moulin, das für 16.59 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Mas de Daumas Gassac hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Immer mehr Winzer haben das Gefühl, dass sie durch den Beitritt zu einer Ursprungsbezeichnung die Freiheit verlieren, innovativ zu sein und zu experimentieren. Als Aimé Guibert, der Eigentümer von Mas de Daumas Gassac, entdeckte, dass er über ideale Böden für den Weinanbau verfügte, beschloss er, im „vin de pays“ zu bleiben, um seiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Er gilt als Anarchist, weil er sich nicht auf neue Technologien einlässt, weil er die Sorten verwendet, die jeder seiner Weine wirklich braucht, und weil er arbeitet wie die Bauern früher gearbeitet haben; so ist es ihm gelungen, das Image einer Region mit Weinen zu verändern, die als minderwertig galten. Mit seinen hervorragenden und komplexen Weinen hat er die Region Languedoc hervorgehoben und bestätigt, dass die Qualität eines Weins viel wichtiger ist als das Etikett, das ihn beschreibt. Unter den zahlreichen Weinen dieser visionären Weinkellerei ist der Moulin de Gassac Sauvignon Blanc ein sortenreiner Sauvignon Blanc, der auf sandigen Böden mit Kieselsteinen aus dem Fluss Hérault angebaut wird. Es wird umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Im Keller werden die Trauben dann ausgewählt, abgebeert und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei streng kontrollierter Temperatur vergoren und der Wein reift schließlich fünf bis sechs Monate lang in Stahltanks. Mit seinem außergewöhnlichen Terroir und dem mediterranen Klima ist das Languedoc ein idealer Ort für die Reifung und Herstellung dieses Weintyps. Der Moulin de Gassac Sauvignon Blanc ist sehr frisch und blumig. Ein Wein ohne einschränkende Etiketten mit maximalem Fruchtausdruck.
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EAN: 3257698109103
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Mas Cand QX Quatre Xarel, das für 24.33 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Mas Candí und wird von Decantalo.de verkauft.
Der neue Jahrgang von einem der besten Xarel·lo Weinen, die unter der Ursprungsbezeichnung D.O. Penedés hergestellt werden. Mas Candí QX Quatre Xarel·los ist eine Weißwein-Cuvée bestehend aus vier Xarel·lo Sorten alter Weinberge von unterschiedlichen Parzellen: Les Gunyoles (Weinberg La Pura), Font-Rubí (Weinberg Mas Rossell), Pla del Penedés (Weinberg Angeleta) und Subirats (Weinberg Cal Martí). Der Most gärt und reift 8 Monate lang in 4 unterschiedlichen Barriques: Kastanie (verleiht dem Wein Feinheit und unterstützt bei der Konservierung der Fruchtnoten), Akazie (steuert zirtische Frische bei), französische Eiche (sorgt für würzige Noten) und amerikanische Eiche (Reife und Intensität).
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas Llunes Maragda Rosado 2023, das für 16.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas Llunes hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas Cand Ovella Negra 2023, zum Preis von 20.73 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas Candí hergestellt.
Das schwarze Schaf der Familie kommt, um der Welt zu zeigen, was es wert ist. Aus einem kleinen Weinberg von mehr als 60 Jahren, im Herzen des Penedès (Katalonien), befinden sich insgesamt 226 Reben der Sorte Garnacha Blanca. Eine Rebsorte, die wegen der Schwierigkeit ihres Anbaus in der Vergangenheit immer verachtet worden war, die jetzt jedoch mit einem neuen Ansatz und viel Feingefühl zu Mas Candí Ovella Negra wird, einem atypischen und sehr persönlichen Wein. Ein Umdenken im Weinbau, dessen Urheber Ramon Galimany, Toni Carbó, Mercè Cuscó und Ramon Jané sind. Eine Gruppe von vier unerschrockenen und gut ausgebildeten jungen Menschen, die eines schönen Tages beschließen, ihre eigenen Weine aus den Weinbergen ihrer Großeltern unter dem Namen Mas Candí herzustellen. Die drei Säulen, auf die das Projekt aufgebaut ist, sind die Rückgewinnung der vom Aussterben bedrohten einheimischen Sorten, die Wahrung der Verbundenheit mit der Landschaft und das Arbeiten von Hand, ohne chemische Produkte. Sobald die Lese der ökologischen Trauben voller Leben abgeschlossen ist, werden sie im Weinkeller entrappt und mazerieren eine Woche lang in Kontakt mit den Schalen. Die alkoholische Gärung von Mas Candí Ovella Negra erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks und dort verbleibt er sechs Monate lang auf seiner Feinhefe. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Als Ergebnis entsteht Mas Candí Ovella Negra. Ein sehr mediterraner Orange Wine, der, obwohl er von jeder Mode weit entfernt ist, zum geniessen kreiert wurde. Noch nie hat das schwarze Schafe der Familie für so viel Befriedigung gesorgt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Mas Comtal Rosat de Ll, das für 18.26 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Mas Comtal hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Sie haben wahrscheinlich schon von den „Flying Winemakers“ gehört. So nennt man jene Önologen, die sich nicht auf einen Ort festlegen, sondern in verschiedenen Weingütern arbeiten und diese betreuen und so den Charakter jedes Terroirs mit ihrem eigenen Stil einbringen. Einer der ersten Önologen, der dieser Arbeitsphilosophie in Spanien folgte, war zweifelsohne Joan Milà. Sein Beitrag als Weinberater, Lehrer und Autor für verschiedene Printmedien war wirklich unermesslich. Nicht nur, weil er eine neue Vision des Weinbergs, der Traube und des Terroirs vermittelte, sondern auch, weil er es wagte, die konventionellen Parameter im Familienweingut Mas Comtal , das er zusammen mit seinem Bruder Albert führte und das in die D.O. Penedès (Katalonien) integriert ist, zu überarbeiten. Mit der Markteinführung seines Roséweins Mas Comtal Rosat de Llàgrima im Jahr 1993 gab es zweifellos ein Vorher und ein Nachher in Bezug auf Qualitäts-Roséweine im Penedès, die es bis dahin nicht gegeben hatte. Mit den Merlots aus Bourdeaux als Referenz wurde er bald zu einem wahren Zauberer dieser Rebsorte und sein Wein wurde als der erste Qualitäts-Roséwein aus Merlot positioniert. Damit konnte sich Mas Comtal nicht nur als innovatives Qualitätsweingut positionieren, sondern auch dazu beitragen, den schlechten Ruf der Roséweine zu entmystifizieren, der zu dieser Zeit bestand. Die Trauben des Mas Comtal Rosat de Llàgrima stammen zu 100 % aus biologischem Anbau und werden 12 Stunden lang mazeriert. Anschließend beginnt die Gärung in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur von 14 bis 15 ºC über einen Zeitraum von 15 Tagen, um beim Servieren im Glas das maximale Aromenspektrum zu erhalten. Und tatsächlich ist Mas Comtal Rosat de Llàgrima ein Gourmetwein, der jedem schmeckt, unabhängig von Alter und Geschlecht. Ein Pionier seiner Art, dessen Erfolg in jedem servierten Glas steckt. Zweifellos das wertvollste Vermächtnis eines großen Meisters.
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EAN: 8437000759287
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas Cand Baudili Rosat 2023, zum Preis von 20.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas Candí hergestellt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Mas Oller Pur 2023 75cl, das für 21.18 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Mas Oller und wird von Decantalo.de verkauft.
Mas Oller Pur ist ein Rotwein, hergestellt vom Weingut Mas Oller, das sich in einem Gebiet befindet das Meer und Berge verbindet, geprägt vom Nordwind, der Tramontana, und den vielen verschienen Böden: tonhaltig, sandig und schieferhaltig. Aktuell zählt das Weingut 15 Hektar an Weinbergen die in Produktion sind, sowie zwei Hektar die gerade neu bepflanzt wurden. Die Philosophie von Mas Oller basiert auf der Zurückgewinnung der traditionellen Weinherstellung von Ampurdán mit einer modernen Interpretation des Weinkonzepts. Dieser Wein aus der D.O. Empordá wird aus Trauben der Rebsorten Syrah, Garnacha und Cabernet Sauvignon hergestellt, von Weinstöcken die über zehn Jahre alt sind und auf einer Höhe von 80-100 Metern über dem Meer wachsen. Die Mazeration geschieht gekühlt um die maximale Farbe und Aromatik beibehalten zu können. Zuletzt verbringt der Wein drei Monate zur Reifung in französischen Barrique Fässern.
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EAN: 8437008549330
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Mas Cand Baudili Blanc 2023, das für 18.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Mas Candí und wird von Decantalo.de verkauft.
Mas Candí Baudili Blanc ist ein natürlicher und veganer Weißwein aus Macabeo und Xarel·lo, hergestellt durch Mas Candí in der D.O. Penedès. Mas Candí ist ein Weingut in Alt Penedès, das sich aus vier jungen Landwirten zusammensetzt, die Weinbau und Önologie studiert haben und sich dazu entschlossen, ihre eigenen Weine aus Trauben der von ihren Großeltern angelegten Weinberge herzustellen. Sie arbeiten mit autochthonen Sorten und versuchen, andere fast verschwundene Rebsorten wiederzubeleben. Sie verwenden keine chemischen Düngemittel, Fungizide oder Pestizide. Die Böden von Mas Candí Baudili Blanc sind lehmig-kalkhaltig. Die Trauben werden auf 3-4 °C gekühlt, um die fruchtigen Aromen der Sorten zu erhalten, und werden gemeinsam vinifiziert. Mas Candí Baudili Blanc ist ein natürlicher und veganer Wein, da keine zusätzlichen Sulfite oder handelsüblichen Hefen verwendet wurden und die in den Weinbergen praktizierte Landwirtschaft auf biologische Weise erfolgt und keinerlei tierische Proteine zur Klärung verwendet wurden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Mas Llunes Auria 2023 75cl, das für 19.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Mas Llunes und wird von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas de Daumas Gassac Moulin, zum Preis von 17.54 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas de Daumas Gassac hergestellt.
Die Region Languedoc-Roussillon ist seit jeher dafür bekannt, der größte Erzeuger von Tafelweinen in Frankreich zu sein. Als der renommierte Henri Enjalbert das Ferienhaus des Pariser Handschuhmachers Aime Guibert in der südfranzösischen Gemeinde Aniane besuchte und dort einen besonderen roten Boden entdeckte, der viele Eigenschaften mit den großen Anwesen in Bordeaux und Burgund gemeinsam hatte, initiierte der Eigentümer ein ehrgeiziges Projekt für einen Kultwein, der mit dem Stigma der Region, Erzeuger großer Mengen billigen Weins zu sein, aufräumen sollte. Ein Visionär, dem es mit besonderer Sorgfalt im Weinberg und im Keller gelang, den hochwertigen Vin de Pays d'Oc zu einem beeindruckenden Preis-Leistungs-Verhältnis zu vermarkten. Heute verfügt Mas de Daumas Gassac über mehr als 30 Hektar Weinberge und produziert ein ausgezeichnetes Sortiment an Bio-Weinen, Rotweinen, Weißweinen und Dessertweinen. Dieser Moulin de Gassac Chardonnay ist ein sortenreiner Chardonnay, der nach den Regeln der umweltfreundlichen Landwirtschaft angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen wurde. Nach der Auswahl und dem Abbeeren der Trauben werden diese gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Vor der Abfüllung wird er auf dem Hefesatz belassen. Der blumige und aromatische Moulin de Gassac Chardonnay ist ein Weißwein, der trotz seiner bescheidenen Bezeichnung und Lage dank der visionären Herangehensweise von Aime Guibert alle Aromen der Königssorte Chardonnay wunderbar zur Geltung bringt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas Cand Desig 2023 75cl, zum Preis von 19.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas Candí hergestellt.
Mas Candí Desig ist ein Weiβwein aus D.O. Penedès von der Bodega Mas Candí. Mas Candí Desig ist eine sortenreiner Xarel·lo. Die Trauben stammen von einem 48 Jahre alten Weinberg, der in Las Gunyoles de Avinyonet(Barcelona) angepflanzt wurde. Der Weinberg wird auf ökologische und biodynamische Weise angebaut und es werden keine Chemikalien oder Pestizide benutzt, die Weinreben ernähren sich von zerfallenen pflanzlichen Resten. Die Herstellung des Mas Candí Desig beginnt mit einer manuellen Weinlese in 15kg Kisten. In der Bodega erfolgt eine kalte Mazeration. Nach der Gärung reift der Wein 7 Monate lang auf seinen Bodensätzen und unterzieht sich einer ständigen Battonage. Vor dem in Flaschen füllen, wird er weder gefiltert noch geklärt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Mas D en Gil Bellmunt, das für 24.42 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Mas d'en Gil hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Bellmunt Blanc ist ein Weißwein der D.O.Q. Priorat aus Garnacha Blanca und Viognier von Viticultors Mas d'en Gil. Viticultors Mas d'en Gill ist seit 1998 im Besitz der Familie Rovira, einer Familie mit Weinbautradition aus El Penedés. Das Anwesen hat 125 ha. 45 Hektar davon sind Schieferboden. Es liegt in der Gemeinde Bellmunt del Priorat, im Süden von Priorat, etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel. Die Trauben von Bellmunt Blanc kommen aus zwei Parzellen junger weißer Trauben im Vall de Bellmunt. Die Böden bestehen aus Schiefer und werden lokal als „Licorella“ bezeichnet. Die Reben wurden in den Jahren 2000 und 2008 gepflanzt. Die Erträge sind mit 30 hl/ha gering. Dadurch werden die Trauben ausgewogen und weisen konzentriertere Verbindungen auf. Der Wein Bellmunt Blanc ist als „Vi de Vila“ (Dorfwein) qualifiziert, was bedeutet, dass es sich um Wein handelt, der aus Trauben aus eigenen Parzellen innerhalb der gleichen Gemeinde hergestellt wird. Bellmunt Blanc ist ein junger Weißwein, frisch und mineralisch mit floralen Akzenten.
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EAN: 8437010782879
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas del P ri Fabien, zum Preis von 25.91 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas del Périé - Fabien Jouves hergestellt.
Jüngste Studien zeigen, dass das älteste Geschwisterkind in der Familie am verantwortungsvollsten und intelligentesten ist. Der Jüngste in der Familie bricht am ehesten die Regeln. Was ihn dazu veranlasst, im Leben Risiken einzugehen, ja sogar sein eigener Chef zu sein und so in seinen Unternehmungen erfolgreich zu werden. Im Fall von Fabien Jouves bestätigt sich diese Studie. Das jüngste Kind einer alten Bauernfamilie in Cahors, im Südwesten Frankreichs, hatte es von Anfang an klar vor Augen. Nachdem er in Bordeaux die Grundlagen der Önologie studiert hatte, beschloss er, die 44 Hektar der Familie zu übernehmen und auf biologischen und biodynamischen Anbau umzustellen, um nicht mehr nur Trauben für andere Weingüter anzubauen, sondern seine eigenen Weine mit minimalem Eingriff in seinem eigenen Projekt Mas del Périé herzustellen. Auf diese Weise ist er zu einem Winzer der neuen Generation geworden, der die Qualitätsstandards des Cahors-Gebietes und vor allem der Rebsorte Malbec, der Königin der Trauben der Region, übertrifft. Sein Skin Contact, Fabien Jouves Skin Contact Maceration, ist eine Coupage aus den drei Sorten Ugni Blanc, Gros Manseng und Muscat d'Alexandria, die in kleinen Parzellen auf dem Weingut angebaut werden, ohne dass chemische Produkte verwendet werden, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnten. Nach der Handlese werden die Trauben im Weinkeller abgebeert und mit den Schalen drei Monate lang in Edelstahlbehältern mazeriert. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Danach reift der Wein auf seinen Hefen acht Monate lang in großen Fudern. Sobald Fabien Jouves Skin Contact Maceration auf den Markt kommt, haben wir einen köstlichen, intensiven und frischen Wein vor uns. Ein überraschender Orange Wine voller Frucht und einer gewissen Komplexität, in die man sich einfach verlieben muss.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Gramona Mas Escorp 2023 75cl, das für 20.64 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Gramona hergestellt.
Gramona Mas Escorpí ist ein Weißwein aus der D.O. Penedés, hergestellt durch das Weingut Gramona, das sich in Sant Sadurní d'Anoia befindet. Das Familienweingut widmet sich seit mehr als 120 Jahren der Herstellung von Weinen und Cavas. Das Klima von Sant Sadurni ist typisch mediterran, trockene Sommer und heiße und trockene Winter. Der Weinberg wurde hauptsächlich auf Lehmboden angepflanzt und durch die Regeln der Biodynamik zu einem respektvollen Weinbau umgestaltet. Gramona Mas Escorpí ist ein Wein aus einem besonderen Weinberg, der aus den Trauben der Rebsorte Chardonnay (100%). Alle Trauben stammen von einem Weinberg von zwei Weinbergen: Mas Escorpí und El Serralet befinden sich beide in Sant Sadurní d'Anoia. Für seine Herstellung wurde der Vorlaufmost 43 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14º und 15ºC vergoren, so dass der glyzerische Anteil aufgrund der langsamen Gärung höher gewesen ist
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EAN: 8424918379003
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Clua Mas d en Pol, das für 17.11 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Clua hergestellt.
Die Ernte geschieht zwischen der 3. und 4. Woche des Septembers. Anschließend mazerieren die Trauben mit der eigenen Schale für 20-25 Tage. Die Gärung erfolgt bei 26-28° Celsius bevor der Wein 4 Monate in Fässern reift. Die Finca, von der die Trauben stammen, liegt auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel.
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EAN: 8437007907360
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Mas Doix Salix 2023 75cl, zum Preis von 53.76 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Mas Doix hergestellt.
Garnacha Blanca, Pedro Ximénez und Macabeo sind drei typische Sorten der D.O.Q. Priorat; und genau diese drei Trauben sind die Seele des Mas Doix Salix. Im Dorf Poboleda, im Norden der Ursprungsbezeichnung, wird dieser Weißwein von Mas Doix, einem der bekanntesten Weingüter der Region, hergestellt. Das Herz dieses Unternehmens schlägt seit 1998, als Valenti und Ramon Llagostera die Leitung dieses Projekts mit der Philosophie übernahmen, „die Einzigartigkeit des Terroirs und die Essenz des Priorats“ zu vermitteln. Um dies zu erreichen, konzentrieren sich alle Anstrengungen von Anfang an auf die Arbeit in den Weinbergen, wobei ökologische und biodynamische Praktiken angewandt werden, die die Flora und Fauna respektieren. Dieser Ansatz ist nicht sehr verbreitet, da die meisten Winzer versuchen, die meisten Probleme im Keller zu beheben und zu lösen; Mas Doix gehört jedoch zu dieser Denkschule, die aus einer kleinen Gruppe von Winzern besteht, die wissen, worauf es wirklich ankommt. In Anbetracht dieser Tatsache findet man unweigerlich in Mas Doix Salix Anzeichen von Licorella, den für das Priorat typischen Schieferboden, der diese Region zu einem einzigartigen Ort macht. Diese an organischen Stoffen armen Schieferschichten erstrecken sich über eine zerklüftete Orographie, über Terrassen und Hänge mit starkem Gefälle (im Fall von Mas Doix Salix zwischen 350 und 450 m über dem Meeresspiegel). Was das Klima anbelangt, so liegt Mas Doix im Norden der D.O.Q. Priorat, das als der kühle Teil gilt, in dem die Weinberge unter mediterranem Klima wachsen, mit wenig Niederschlag im Sommer und einem großen Kontrast zwischen Tages- und Nachttemperaturen. Handwerkliches Geschick, manuelle Weinlese und eine sorgfältige Auswahl sind der Anfang von Mas Doix Salix. Dieser Weißwein wird gekeltert und nach einer Ruhephase und Kaltdekantierung in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks vergoren. Die endgültige Coupage und die dreimonatige Reifung auf der Feinhefe sind der letzte Schliff bei der Herstellung dieses Weißweins aus der D.O.Q. Priorat.
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