Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Louis Moreau Chablis Grand Cru, zum Preis von 70.46 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Louis Moreau hergestellt.
In der AOC Chablis gibt es einen einzigartigen Grand Cru, der sich über nicht weniger als sieben Weinberge erstreckt. Mit einer Gesamtfläche von 26 Hektar handelt es sich um ein außergewöhnliches Terroir, das sich von oben nach unten über einen Hang erstreckt und von mittags bis abends von der Sonne beschienen wird. Mit einem relativ steilen Gefälle und einem abwechslungsreichen Boden aufgrund seiner Größe (Steine und Kalkstein im oberen Teil und tiefgründig und tonhaltig im unteren Teil) vereint es Parzellen, in denen vor 1267 schon Reben gepflanzt waren. Unter dem Namen „Les Clos“, der sich auf die Steinmauern bezieht, die früher die Grundstücke abgrenzten, um sie vor möglichen Eindringlingen zu schützen, zeichnet sich das Weingut durch die Erzeugung kräftiger, langlebiger Weine mit einem interessanten Alterungspotenzial aus. Jemand, der diese Cru sehr gut kennt, ist die Familie Moreau. Der Familienname ist seit 1814 mit den Weinen des Chablis verbunden und die Familie besitzt Weinberge in all ihren Ursprungsbezeichnungen: Petit Chablis, Chablis, Premiers Crus und Grands Crus. So ist es nicht verwunderlich, dass sie auch ihr eigenes kleines Stück des legendären Grand Cru Les Clos besitzen. Louis Moreau, die sechste Generation der Domaine Louis Moreau, kehrt nach Studium und Praxis in Kalifornien in seine Heimat zurück, um das Beste aus dem Familienbesitz zu machen und die einzigartigen Eigenschaften des wichtigsten Cru der Ursprungsbezeichnung hervorzuheben. Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos ist ein Sortenwein aus Chardonnay, die auf diesen hervorragenden Böden nach traditioneller Art angebaut wird. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden die Trauben ausgewählt, entrappt und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird 18 Monate lang in Edelstahltanks vinifiziert, um seine Eleganz und Feinheit zu erhalten. Der Louis Moreau Chablis Grand Cru Les Clos ist ein reiner, mineralischer und kräftiger Wein mit einer Philosophie der minimalen Intervention. Ein wunderbarer Lagerwein aus einem der berühmtesten Weinberge des Chablis, der auch in seiner Jugend ein Genuss ist.
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EAN: 3760109382069
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Moreau Naudet Chablis, das für 61.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Moreau-Naudet und wird von Decantalo.de verkauft.
Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons ist ein ökologischer und biodynamischer Weißwein, der von der Domaine Moreau-Naudet in der prestigeträchtigen französischen Appellation AOC Chablis Premier Cru in Burgund aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. Dem Vorbild seiner Nachbarn Dauvissat und Raveneau folgend, begann Stéphane Moreau Qualitätsweine hervorzubringen, die den authentischen Ausdruck des Chablis aufzeigen. Fantastische alte Rebstöcke, beeindruckende Terroirs und vorindustrielle Anbaumethoden sind das große Geheimnis frischer, strukturierter und fruchtbetonter Weine. Ein Werk, das seine Witwe Virginie nach seinem Tod im Jahr 2016 mit der gleichen Leidenschaft weiterführt. Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons stammt aus einem der großen Terroirs des Chablis. Ein hoher, steiler Hügel mit Reben, die 1974 auf sehr kalkhaltigen, steinigen Böden gepflanzt wurden und der in drei Unterklimazonen unterteilt ist. Es werden keine Chemikalien verwendet, alle Prozesse sind ökologisch und die Anwendungen sind biodynamisch. Die Trauben des Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons werden separat vinifiziert. Jede Parzelle wird mit einheimischen Hefen spontan vergoren. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in Edelstahltanks, gebrauchten Eichenfässern und Demi-Muids. Nach dem Vorbild von Stéphane produziert seine Frau Virginie Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Vaillons. Ein konzentrierter, scharfer und erfrischender Wein der neuen Generation von Produzenten in Chablis.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Moreau Naudet Chablis, zum Preis von 72.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Moreau-Naudet hergestellt.
Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre ist ein biodynamischer und ökologischer Weißwein Barrique aus der AOC Chablis Premier Cru im Burgund (Frankreich). Ein tiefgängiger, knackiger Chardonnay von der Domaine Moreau-Naudet. Moreau-Naudet ist ein Weingut, das seit dem 17. Jahrhundert Weinberge bewirtschaftet und das unter der Leitung von Stéphane Moreau und seiner Frau Virginie Weine mit den Bezeichnungen Petit Chablis, Chablis und Chablis Premier Cru anbietet. Nach dem bedauerlichen Tod ihres Mannes im Jahr 2016 führt Virginie das Projekt derzeit allein weiter. Der Stil ist jedoch derselbe: herrlich knackige Weine mit langer Reifezeit, ohne jedoch schwer zu werden. Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre stammt aus einem der wichtigsten „Premiers Cru“ des Burgunds. Die Weinberge verfügen über eine faszinierende geologische Struktur und eine hervorragende Lage, die den Anbau eines Chardonnay von höchster Qualität ermöglicht. Die Landwirtschaft wird ökologisch und biodynamisch betrieben und die Trauben werden von Hand gelesen, wenn sie reif sind. In der Kellerei werden die besten Trauben für die Weinbereitung des Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre ausgewählt. Nach dem Pressen gärt der gewonnene Most spontan mit einheimischen Hefen und der Wein reift lange auf der Hefe in verschiedenen Bottichen. Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre ist ein charakteristischer Wein, der die Landschaft des Chablis perfekt zum Ausdruck bringt. Ein reiner, knackiger Chardonnay mit einer ansprechenden salzigen Konzentration.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de l Enclos Chablis, zum Preis von 82.28 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de l'Enclos hergestellt.
Östlich von Chablis, über eine Fläche von 12,7 Hektar, erstreckt sich eines der anspruchsvollsten französischen Terroirs: das Klima von Blanchot. Seine ost-südöstliche Ausrichtung (wo die Sonne nur am Morgen scheint), die steile Hanglage und die geschützte Position bewahren es nicht davor, paradoxerweise als ein warmes Terroir zu gelten, in dem die Trauben überraschenderweise spät reifen. Die Weinberge von Blanchot zu meistern, ist keineswegs einfach. Aber die Brüder Bouchard, Romain und Damien, tragen es im Blut. Nach einem Leben in dieser Region ist ihnen nichts fremd. Und deshalb sind sie in der Lage, aus diesem Boden den edlen Weißwein Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot hervorzubringen. Gerade im untersten und steilsten Teil von Blanchot befinden sich die familieneigenen Chardonnay-Rebstöcke, die die Brüder Bouchard auf biodynamischen Anbau umgestellt haben. Der Rest der Magie geschieht in den Kalkstein- und Mergelböden, die ihren Ursprung im Oberjura (vor 150 Millionen Jahren) haben und aus winzigen Fossilien und Austern bestehen. Hier wachsen seit 1982 die Trauben, die das Wesen des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot ausmachen. Wie im Weinberg, so wird auch im Keller des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot mit größtem Respekt gearbeitet, indem die Flüssigkeit stets durch Schwerkraft bewegt und nur mit den gesündesten Trauben vinifiziert wird, die den hohen Qualitätsstandards entsprechen. Selbstverständlich erfolgt die Ernte manuell, wobei die Trauben auf einem Vibrationstisch selektiert werden. Dies ist nur der Auftakt zu allem, was noch kommen wird: schonende Pressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in Edelstahl und Holz (Edelstahltanks im Falle des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot). Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Frische, nur wenige Orte auf der Welt sind mit dem Grand Cru Blanchot vergleichbar. Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, den Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot zu probieren. Wir versichern Ihnen, dass es keinen Grund zur Reue geben wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de l Enclos Chablis, zum Preis von 75.11 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de l'Enclos hergestellt.
Aufgepasst, alle Chablis-Liebhaber! Der Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir kommt, einer der exquisitesten Weißweine, die Sie je genießen werden! Direkt aus dem Grand Cru Vaudesir, wird dieser Weißwein gewiss keinen Kenner enttäuschen. Es ist kaum vorstellbar, dass Ihnen dieser reife Chardonnay, der 1992 von der Familie Bouchard gepflanzt wurde und heute noch von Romain und Damien, Brüdern und Vertretern der jüngsten Generation, die sich dem Erbe verschrieben haben, nicht zusagen wird. Seit ihrer Kindheit haben beide auf diesem Weingut gearbeitet, bis zum Ruhestand ihres Vaters. Romain, der zu dieser Zeit das Domaine de la Grande Chaume leitete, brachte diese Hektar in den Familienbesitz ein und gründete ein neues Weingut, das auf biodynamischen Prinzipien sowie auf organischem und ökologischem Anbau basiert. So entstand das Domaine de l'Enclos, ein Weingut, bei dem Exzellenz nicht nur ein Ziel, sondern eine Reise ist, die bei jedem einzelnen Wein vollzogen wird. Letztendlich ist es diese Philosophie, die die Brüder Bouchard dazu anspornt, Orte wie Vaudésir zu suchen. In einem natürlichen Amphitheater gelegen, kann dieses Terroir mit einer doppelten Ausrichtung prahlen: einerseits Hänge, die nach Süden ausgerichtet sind (wo die Trauben schneller reifen); andererseits eine Partie, die nach Norden schaut, mit frischeren Trauben, die in der Regel später reifen. Das perfekte Gleichgewicht zwischen beiden zu finden, ist keine leichte Aufgabe, aber Damien und Romain wissen, wie man es nach einem Leben zwischen den Weinreben meistert. In diesem Fall hat Vaudésir eine weitere einzigartige Eigenschaft: die große Menge an Ton, die sich mit dem für diese Region Nordfrankreichs so charakteristischen Kalkstein vermischt. Die Weinlese des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir wird manuell durchgeführt und schnell in den unterirdischen Keller transportiert, der im Jahr 2016 erbaut wurde. Die Trauben des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir werden auf einem Vibrationsförderer selektiert und sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der auf natürliche Weise mit Hilfe von autochthonen Hefen fermentieren wird, die den Zucker dieses Saftes in einen großartigen Wein verwandeln. Abschließend wird ein Jahr der Reifung auf der Hefe dem Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir eine finale Note verleihen, die ihn zu einem wahren Spektakel macht.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Louis Jadot Chablis 1er Cru, das für 60.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Louis Jadot und wird von Decantalo.de verkauft.
Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Louis Jadot aus der Sorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru im Burgund (Frankreich). Louis Jadot wurde 1859 von Louis Henry Denis Jadot im Herzen von Beaune gegründet. Nach drei Generationen der Familie Jadot geht das Weingut in die Hände von André Gagey über und wird derzeit von seinem Sohn Pierre-Henri Gagey geführt. Ein Unternehmen, das über 270 Hektar Weinberge in ganz Burgund wacht und nur Weine mit Appellation d'Origine Contrôlée produziert und vermarktet. Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre stammt von einem Premier Cru im südlichen Teil des Burgunds, zwischen Dijon und Paris. Dabei handelt es sich um alte Reben, die auf lehmigen Böden gepflanzt sind und die sich dank des kontinentalen Klimas einer erheblichen Temperaturschwankung erfreuen. Der Anbau ist traditionell und die manuelle Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Nach einer schonenden Pressung gärt ein Teil des Mostes des Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre in Eichenfässern. Der andere Teil wird in Edelstahltanks vinifiziert und reift 13 bis 15 Monate auf seiner Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Louis Jadot Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist ein verführerischer Premier Cru mit einem lieblichen Bouquet und hervorragender Chablis-Eleganz.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Louis Latour Chablis 1er Cru, das für 53.63 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Louis Latour hergestellt.
Wenn Sie von Chablis gehört haben, wissen Sie, dass sein Ruf keineswegs unbegründet ist. Diese renommierte Region im Norden Burgunds hat trotz des Produktionsrückgangs im letzten Jahrhundert ihre unübertroffene Qualität bewahrt. Louis Latour, mit mehr als zwei Jahrhunderten Erfahrung im Anbau von Weinbergen in dieser Gegend, ist ein wahrer Meister darin, die Exzellenz seiner Lagen zu erkennen. Als Besitzer einiger der besten Weinberge der Region verfügen sie über eine Kollektion von Weinen, die das Wesen von Chablis verkörpern, mit 30 davon als Grand Cru klassifiziert. Wir laden Sie ein, die Kunst und Leidenschaft hinter Louis Latour zu entdecken, indem Sie sich von der Magie dieses Louis Latour Chablis 1er Cru verzaubern lassen. Ein reinsortiger Chardonnay aus 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf einem privilegierten Kalksteinboden gepflanzt und nachhaltig bewirtschaftet werden. Im Weingut werden die ausgewählten und entrappten Trauben sorgfältig gepresst und der gewonnene Most fermentiert auf traditionelle Weise in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt und schließlich reift der Wein in denselben Behältern für 8-10 Monate. Sowohl aufgrund des Weinguts als auch der Region und der Klassifizierung ist der Louis Latour Chablis 1er Cru ein Wein, der Sie nicht enttäuschen kann. Ein Name, der sich aus drei großen Konzepten zusammensetzt (Louis Latour - Chablis - Premier Cru), hinter dem sich ein Chardonnay von herausragender Qualität verbirgt. Bereit zum Genießen!
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Louis Jadot Chablis 1er Cru, das für 56.92 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Louis Jadot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes ist ein auf Hefe gereifter Weißwein von Louis Jadot, hergestellt aus der Sorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru im Burgund (Frankreich). Louis Jadot ist eine Maison, die im Jahr 1859 von Louis Jadot im Herzen von Beaune gegründet wurde. Nachdem die Familie Jadot das Weingut drei Generationen lang geführt hatte, wurde es von Herrn André Gagey übernommen. Heute ist es ein großes Unternehmen, das von seinem Sohn, Pierre-Henry, geführt wird, der rund 270 Hektar Weinberge in Burgund und Beaujolais kontrolliert. Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes ist ein Wein, dessen Ursprung im nördlichen Teil des Burgunds, zwischen Dijon und Paris, liegt. Ein Premier Cru mit lehmig-kalkhaltigen Böden, die für den charakteristischen Stil der Chablis-Weine verantwortlich sind. Die Weinlese erfolgt manuell und die Auswahl findet direkt im Weinberg statt. Im Weinkeller werden die Trauben des Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes schonend gepresst und der daraus erhaltene Most gärt dann in Edelstahltanks und Holzfässern. Der Wein reift im Anschluss 15 bis 16 Monate in Holzfässern, von denen 30 % neue Eiche sind, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Louis Jadot ist ein fachmännisches Weingut mit viel Erfahrung in der Herstellung von Burgund-Weinen. Ein Beweis dafür ist dieser Louis Jadot Chablis 1er Cru Les Fourchaumes. Ein Premier Cru aus Chablis in perfekter Harmonie und sehr mineralisch.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Moreau Naudet Petit, das für 43.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Moreau-Naudet hergestellt.
Moreau-Naudet Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der von der Domaine Moreau-Naudet innerhalb der AOC Petit Chablis in Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Der Moreau-Naudet Petit Chablis wird aus den Trauben einer einzigen, drei Hektar großen Parzelle an den Hängen des Chablis mit feinen, sehr kalkhaltigen Böden gewonnen, wo die Reben zwischen 20 und 50 Jahre alt sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der daraus gewonnene Wein wird etwa 18 Monate lang in Bottichen gelagert. Die Domaine Moreau-Naudet ist ein jahrhundertealtes Weingut in Yonne, Chablis. Es wurde im 17. Jahrhundert gegründet und hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und vergrößert, so dass es heute Weine mit den Bezeichnungen Petit Chablis, Chablis und Chablis Premier Cru anbietet, die von 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf 22 Hektar Weinbergen gepflanzt sind. In den Weinbergen ist der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verboten und es wird beim Anbau eine nachhaltige Entwicklung angestrebt. Das Wort „petit“ (klein) wird dem Moreau-Naudet Petit Chablis nicht gerecht. Es handelt sich um einen herrlichen Weißwein mit einer Frische und aromatischen Komplexität von hohem Niveau, die viele Chablis-Weine im Vergleich zu ihm klein aussehen lassen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Moreau Naudet Petit, das für 38.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Moreau-Naudet hergestellt.
Moreau-Naudet Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der von der Domaine Moreau-Naudet innerhalb der AOC Petit Chablis in Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Der Moreau-Naudet Petit Chablis wird aus den Trauben einer einzigen, drei Hektar großen Parzelle an den Hängen des Chablis mit feinen, sehr kalkhaltigen Böden gewonnen, wo die Reben zwischen 20 und 50 Jahre alt sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der daraus gewonnene Wein wird etwa 18 Monate lang in Bottichen gelagert. Die Domaine Moreau-Naudet ist ein jahrhundertealtes Weingut in Yonne, Chablis. Es wurde im 17. Jahrhundert gegründet und hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und vergrößert, so dass es heute Weine mit den Bezeichnungen Petit Chablis, Chablis und Chablis Premier Cru anbietet, die von 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf 22 Hektar Weinbergen gepflanzt sind. In den Weinbergen ist der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verboten und es wird beim Anbau eine nachhaltige Entwicklung angestrebt. Das Wort „petit“ (klein) wird dem Moreau-Naudet Petit Chablis nicht gerecht. Es handelt sich um einen herrlichen Weißwein mit einer Frische und aromatischen Komplexität von hohem Niveau, die viele Chablis-Weine im Vergleich zu ihm klein aussehen lassen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Moreau Naudet Chablis, zum Preis von 48.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Moreau-Naudet hergestellt.
Moreau-Naudet Chablis ist ein ökologischer Weißwein, hergestellt von Domaine Moreau-Naudet aus der Sorte Chardonnay in der AOC Chablis (Burgund). Stéphane Moreau verstand wie kein anderer exzellente Ausdrucksformen einiger der besten Orte in Chablis zu kreieren. Leider ist er im September 2016 in einem viel zu jungen Alter verstorben. Daraufhin übernahm seine Frau Virginie Moreau die Leitung von Domaine Moreau-Naudet, wobei sie die Vision ihres Mannes beibehält. Weine mit langem Reifeprozess, die aber leicht zu trinken sind. Moreau-Naudet Chablis stammt aus Weinbergen in den Gemeinden Préhy und Courgis, im Süden von Chablis (Burgund). Dabei handelt es sich um Rebstöcke im Alter von 20 bis 30 Jahren, die nach ökologischen Grundsätzen und mit einem begrenzten Ertrag von etwa 35 hl / ha angebaut werden. Sobald die Traube den vollen Reifegrad erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller werden die Trauben des Moreau-Naudet Chablis sorgfältig ausgewählt. Sie werden dann 4 Stunden lang schonend gepresst und der erhaltene Most wird mit einheimischen Hefen fermentiert. Schließlich bleibt er auf der Hefe, um eine hervorragende Textur, Tiefe und Qualität zu erzielen. Moreau-Naudet Chablis ist ein Weißwein aus einem einzigartigen Terroir, dessen Trauben trotz langer Reifung, einen Wein hervorbringen, der nicht schwer ist. Ein Premier Cru Montmains mit Substanz und Ausgewogenheit.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Isabelle et Denis Pommier Chablis, das für 47.18 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Isabelle et Denis Pommier hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für R gnard Chablis 1er Cru, zum Preis von 69.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Régnard hergestellt.
Régnard Chablis 1er Cru Vaillons ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt von Maison Régnard. Es ist ein Wein der Appellation Chablis 1er Cru Contrôlée aus demBurgund. Maison Régnard wurde 1840 gegründet. Es ist eines der ältesten Weingüter in Chablis und eines der wenigen Weingüter, die im Zentrum von Chablis noch eine Kellerei besitzen.Die Weinberge des Régnard Chablis 1er Cru Vaillons sind ungefähr 30 Jahre alt, ihre Böden sind ton- und kalkhaltig, stammen aus dem Ende der Jurazeit und werden manuell geerntet. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in Edelstahltanks, damit er nicht so säuerlich wird und ihm milchige Noten verliehen werden, die ihn komplexer machen. Régnard Chablis 1er Cru Vaillons ist ein Wein mit einem intensiven und sehr eleganten aromatischen Ausdruck. Ein gutes Beispiel für einen großen Chardonnay aus Chablis ohne Fassausbau.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de l Enclos Chablis, zum Preis von 42.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de l'Enclos hergestellt.
Sowohl Damien als auch Romain Bouchard kennen die Weinberge von Chablis wie ihre eigene Westentasche; eine Tatsache, die nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass beide Brüder zwischen den Reben aufgewachsen sind, die ihre Familie seit Jahren in dieser Ecke des nördlichen Burgunds kultiviert hat. Wie dem auch sei, das Blut ist dicker als Wasser, und jetzt, da sie beschlossen haben, ihren eigenen Weg zu gehen, kehren sie unweigerlich in das Gebiet zurück, das sie aufwachsen sah. Domaine de l'Enclos ist der Name dieses neuen Abenteuers und Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey eines seiner fesselnden Kapitel. Direkt von einem 2,77 Hektar großen Grundstück im Climat Vau de Vey stammt dieser frische und elegante Weißwein. Dieser Charakter ist seiner Lage zu verdanken, am linken Ufer des Serein, wo die Weinberge nur am Morgen Sonne bekommen. Den nördlichen Winden ausgesetzt und auf den berühmten kalkhaltigen Böden der Region, benötigen die Trauben dieser Gegend mehr Zeit zur Reife; sobald sie diese jedoch erreicht haben, zeigt sich, dass sich das Warten gelohnt hat. Hinzu kommt die Anstrengung des gesamten Teams, bestehend aus 19 Personen, wo die Arbeiten manuell durchgeführt werden (die Steigung ist so steil, dass keine Maschinen zum Einsatz kommen können) und auf organische Weise, ohne chemische oder synthetische Produkte. Diese Philosophie wird seit 2010 verfolgt und heute weiterhin praktiziert, wobei nur ein minimaler Anteil an Schwefel beim Abfüllen verwendet wird. Was den Rest des Prozesses betrifft, könnte man Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Kategorie der Weine mit minimaler Intervention einordnen. Nach der Lese passieren die Trauben von Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey über ein Vibrationsband, wo jene aussortiert werden, die nicht den Mindestanforderungen an Qualität entsprechen. Nach der Auswahl gelangt Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Presse, um den Most zu gewinnen, der in Edelstahltanks fermentieren wird. Dieser Schritt ist sehr wichtig, denn hier kommen die autochthonen Hefen ins Spiel, die spontan zu arbeiten beginnen, ohne Zusatz von Nährstoffen. Nach Abschluss des Prozesses wird Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey sowohl in Edelstahltanks als auch in Fässern reifen. Möchten Sie einen frischen und eleganten Wein? Ist Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey genau das, wonach Sie gesucht haben? Lassen Sie sich von den Brüdern Bouchard leiten. Wenige kennen die Feinheiten von Chablis so gut wie sie.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Nathalie et Gilles Fevre, das für 37.73 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Nathalie et Gilles Fevre hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles Fevre, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru, im Burgund (Frankreich). In der A.O.C. Chablis gilt Domaine Nathalie et Gilles Fevre als echter Maßstab. Dieses jahrhundertealte Familiengut wurde von einem Önologen-Paar übernommen, um einen handwerklichen Weinbau umzusetzen und so in ihren Weinen den maximalen Ausdruck einer der prestigeträchtigsten Gegenden des Burgunds zu erreichen. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus Parzellen in der Nähe des Dorfes Fontenay-Près-Chablis, im Herzen der Weinberge von Chablis. Dabei handelt es sich um Reben, die zwischen 1942 und 1989 auf steinigen Kimmeridgien-Kalkböden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei wird nach dem Pressen der besten Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er in denselben Tanks für 12 Monate auf seiner Feinhefe. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus einem der prestigeträchtigsten Premier Cru von Chablis und ist eine der emblematischsten Referenzen des Weinguts. Er ist lang, köstlich und voller Mineralität.
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EAN: 3770000138023
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine William F vre Chablis, das für 83.18 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine William Fèvre hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
William Fèvre hatte schon immer einen äußerst guten Ruf als Verfechter historischer Terroirs. Nach seiner Philosophie hat jeder Boden seine eigene Identität und Authentizität, die sich auf die Weine überträgt und die in jeder Flasche und jedem Glas spürbar ist. Unter den 78 Hektar, die Fèvre in Chablis (im Norden Frankreichs, ganz in der Nähe der Champagne) bewirtschaftet, gibt es kleine Parzellen, die sogenannten Climats, die ebenfalls historisch sind. Zu den 15,9 Hektar, die als Premier Cru klassifiziert sind, gehört auch der Montée de Tonnerre, ein Hügel, der seinen Namen von der römischen Straße hat, die Tonnerre mit Auxerre verband. In Bezug auf den Weinbau ist diese Enklave jedoch für ihre klimatischen Bedingungen bekannt, dank derer hochwertige Weine wie der William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre erzeugt werden können. William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre ist ein Weißwein aus der Sorte Chardonnay, die auf diesem Berg (im Osten der Ursprungsbezeichnung) angebaut wird. In dieser nach Westen ausgerichteten Lage (wo die Sonne am Nachmittag scheint und die Trauben vor dem Ostwind geschützt sind) reifen die Trauben leicht auf wenig tiefgründigen Böden, die mit mergeligem Kalkstein (Kimmeridgium genannt) und blauen Tonschichten bedeckt sind. Die Trauben werden in der Domaine William Fèvre gehegt und gepflegt, wobei alle Arbeitsgänge im Keller durch Schwerkraft erfolgen, um eine Oxidation des Traubenbreis zu vermeiden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend gepresst und zum Entschleimen in einen Tank umgefüllt. Nach dem Entschleimen wird die Hälfte der Charge des William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre einer natürlichen und spontanen alkoholischen und malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern (durchschnittlich sechs Jahre alt) unterzogen. Der Rest des Weins gärt in Edelstahltanks. Schließlich wird der William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre für 13 bis 14 Monate (fünf bis sechs Monate davon auf der Feinhefe) in französischen Eichenfässern ausgebaut.
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EAN: 3443620017640
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Charly Nicolle Chablis, das für 37.79 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Charly Nicolle hergestellt.
In einer sich ständig verändernden Welt, in der das Neue in kürzester Zeit wieder veraltet ist, scheint es ein Wunder zu sein, die Tradition zu bewahren. Die historische Tradition ist jedoch unsere Identität und wir brauchen sie als Bezugspunkt in unserem Leben. Charly Nicolle, ein junger Winzer aus dem Dorf Fleys in der Nähe von Chablis(Burgund), liebt es, die Reben wie sein Vater und sein Großvater zu bewirtschaften. Auf diese Weise setzt er die Familientradition in seinen 16 Hektar Weinbergen fort, die sich auf vier Ursprungsbezeichnungen verteilen: Petit Chablis, Chablis Premier Cru „Mont de Milieu“, Chablis Premier Cru „Les Fourneaux“ und Grand Cru „Bougro“. Die Leidenschaft für den Weinberg, die er sich schon in jungen Jahren angeeignet hat, hat ihm die Kraft gegeben, sich an die Herstellung seiner eigenen Weine zu wagen. Eines seiner Werke ist Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu, ein Chardonnay-Wein aus einer Premier Cru-Lage am rechten Ufer des Chablis, genauer gesagt auf dem Mont de Milieu, einem Hügel, der früher die Grafschaft Champagne und das Herzogtum Burgund trennte. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 30 Jahre alt und stehen auf Ton- und Kalkböden, die von Charly selbst auf traditionelle Weise bearbeitet werden. In der Kellerei gären die Trauben auf der Hefe dann 30 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 16 und 18 ºC. Anschließend erfolgt eine malolaktische Gärung und eine 12-monatige Reifung in Edelstahlbehältern in Kontakt mit dem Weintrub. Auf diese Weise ist der Charly Nicolle Chablis 1er Cru Mont de Milieu ein reines Abbild der Mineralität eines Premier Cru. Wenn Sie jedoch ein paar Jahre warten können, garantieren wir Ihnen, dass Sie nach dieser Zeit seine Eleganz und Komplexität in vollen Zügen genießen werden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Joseph Drouhin Chablis 1er Cru, zum Preis von 61.86 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Joseph Drouhin hergestellt.
Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist ein Weißwein der AOC Chablis Premier Cru, hergestellt von Joseph Drouhin aus der Sorte Chardonnay. Joseph Drouhin blickt auf eine über 130-jährige Familiengeschichte im Weinbau zurück und gilt als einer der ersten burgundischen Eigentümer, die sich in den 70er Jahren auf den Weg gemacht haben, die fast verlassenen Chablis-Weinberge wiederzubeleben. Ein Gebiet, das sich durch den besonderen Kalkboden von Kimmeridgiana auszeichnet, der Millionen kleiner Meeresfossilien enthält, die für den salzigen Charakter seiner Weine verantwortlich sind. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu stammt aus 28 Jahre alten Weinbergen im nördlichsten Teil des Anwesens. Kimmeridgiana-Kalksteinböden sind durch eine biologische und biodynamische Landwirtschaft mit einem geringen Ertrag von 58 Hektolitern pro Hektar geschützt. Die Ernte erfolgt von Hand. Die Trauben des Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu werden im Weinkeller sehr langsam gepresst, um die Frucht zu schonen. Der Wein wird zwischen 7 und 8 Monaten in Edelstahltanks ausgebaut. Joseph Drouhin Chablis 1er Cru Mont de Milieu ist ein Weißwein, der einen absoluten Ausdruck des Terroirs und des Charakters der Weinlese zeigt.
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EAN: 0012086323218
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Jean Paul Benoit Droin Chablis, das für 51.69 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Jean-Paul Benoit Droin hergestellt.
Die Kelten waren die ersten, die ihre Fruchtbarkeit erkannten. Vor allem der Weinberg wuchs üppig. Es dauerte nicht lange, bis sie sich in dieser Gegend niederließen, die sie mit der Verbindung zweier Wörter tauften: cab (Hütte) und leya (nahe am Wald). Studien und Forschungen datieren die Ansiedlung auf 700 v. Chr. Seitdem haben verschiedene Völker die Weinbautradition aufgebaut, die sich im Laufe der Geschichte im Chablis-Tal entwickelt hat: gallische Völker, Römer, verschiedene Mönchsorden und die Familie Droin (die seit dem 17. Jahrhundert auf ihrem Weingut Wein herstellt). Wenn dieser nördliche Teil Burgunds, in dem verheerende Frühjahrsfröste an der Tagesordnung sind, eine Besonderheit aufweist, dann ist es der Kimmerdigian, ein kalter kalkhaltiger Tonboden. Insbesondere diese Fläche, die während dem Jura-Zeitalter vom Meer bedeckt war, wird von Muschelfossilien gebildet, wo die Chardonnay ihren Platz findet und perfekt reift. Aus diesem außergewöhnlichen Gebiet, das in der ganzen Welt anerkannt ist, kommen große Chablis-Weine wie der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains. Insbesondere dieser Wein, der von Jean-Paul Benoit Droin (13. Generation der Familie) hergestellt wird, stammt direkt von den 2,15 Hektar 45 Jahre alten Weinbergen des Premier Cru Montmains (die mit nachhaltigem Weinanbau bearbeitet werden). Im Keller wird der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains gepresst und mit Enzymen (zwischen 12 und 24 Stunden) bei einer Temperatur von etwa 15 ºC abgefüllt. Sobald der Most des Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains sauber und klar ist, wird er sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässer gefüllt, in denen er eine alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen durchläuft. Nach 8-10 Monaten Reifung wird der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains verschnitten, leicht gefiltert (nur wenn nötig) und schließlich abgefüllt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Isabelle et Denis Pommier Chablis, das für 45.17 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Isabelle et Denis Pommier und wird von Decantalo.de verkauft.
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