Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu La Piuma Valpolicella Cl Sup, das für 17.45 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Campagnola, Venetien hergestellt und von gerardo.de verkauft.
´La Piuma´ · Valpolicella Cl. Sup. Ripasso DOC 2022, Campagnola, Venetien: Dieser nach der Ripasso-Methode hergestellte Rotwein hat eine intensive rubinrote Farbe. Das Aroma ist würzig mit feinen Nuancen von Kirsche, Heidelbeerkonfitüre und Petum. Am Gaumen ist er noch trocken, vollmundig, samtig und mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. - ´Gerardo´
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EAN: 8002645141065
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Caterina Zardini Valpolicella Cl Sup, das für 21.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von gerardo.de verkauft und von Campagnola, Venetien hergestellt.
´Caterina Zardini´ · Valpolicella Cl. Sup. DOC 2022, Campagnola, Venetien: Ausgezeichneter Valpolicella Superiore, der im November nach teilweiser Trocknung der Trauben vinifiziert wurde. Intensives Granatrot. Elegantes Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, exotischen Gewürzen und duftendem Zedernholz. Am Gaumen trocken, voll und reichhaltig, mit einem angenehmen, leicht bitteren Abgang. - ´Gerardo´'Ein Rotwein mit vielen reifen Beeren und leicht getrockneten Früchten. Aromen von Kirschen und Walnüssen. Er ist vollmundig und schmackhaft.' - ´James Suckling´
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Caterina Zardini Valpolicella Cl Sup, das für 20.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Campagnola, Venetien und wird von gerardo.de verkauft.
´Caterina Zardini´ · Valpolicella Cl. Sup. DOC 2021, Campagnola, Venetien: Ausgezeichneter Valpolicella Superiore, der im November nach teilweiser Trocknung der Trauben vinifiziert wurde. Intensives Granatrot. Elegantes Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, exotischen Gewürzen und duftendem Zedernholz. Am Gaumen trocken, voll und reichhaltig, mit einem angenehmen, leicht bitteren Abgang. - ´Gerardo´'Viele Aromen von schwarzen Früchten und Potpourri. Mittel- bis vollmundig mit guter Intensität und einer festen Tanninstruktur. Die Frucht ist eher wie zerdrückte schwarze Johannisbeeren am Gaumen. Der Abgang ist im Moment noch etwas zäh, aber ein weiteres Jahr in der Flasche wird ihn ausgleichen. Köstliche Frucht. Am besten ab Mitte 2024.' - ´James Suckling´
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Tenuta Sant Antonio Valpolicella Sup, zum Preis von 31.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Tenuta Sant'Antonio hergestellt.
Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore Bandina ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Corvina, Rondinella, Oseleta, Corvinone und Croatina, hergestellt von Tenuta Sant'Antonio in der DOC Valpolicella Superiore, in der Region Venetien, Italien. Der Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore Bandina wird aus Trauben aus der Gemeinde Mezzane-Monti Garbi in Verona hergestellt, die in Parzellen angebaut werden, in denen kalkhaltige Böden mit einem Anteil an sandigem Schlamm vorherrschen. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren und werden im Oktober von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten organischen Hefen. Der so entstandene Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen und es wird alle 15 Tage eine Batonnage durchgeführt, bis er in Flaschen abgefüllt wird. Die Reifung erfolgt für 24 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. Vier Brüder und eine Leidenschaft, ein Traum, der in den väterlichen Weinbergen in San Zeno di Colognola ai Colli geboren wurde. So entstand das Weingut Tenuta Sant'Antonio, in dem auf rund hundert Hektar Weine aus Valpolicella, Soave und Amarone von internationalem Ruf hervorgehen.
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EAN: 8032841821003
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Begali Lorenzo La Cengia Valpolicella, das für 27.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Begali Lorenzo und wird von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Fasoli Gino Corte del Pozzo, das für 26.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Fasoli Gino und wird von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Begali Lorenzo Monte C Bianca, zum Preis von 67.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Begali Lorenzo hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Begali Lorenzo Amarone della, das für 49.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Begali Lorenzo hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico, das für 45.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Villa Spinosa hergestellt.
Jedes Haus hat eine Geschichte und jede Geschichte ist mit einem Gebiet verbunden. Bei Villa Spinosa, einem Weingut in Negrar di Valpolicella in der Provinz Verona (Italien), ist sie eng mit den einzigartigen Hängen verbunden. Eine wunderbare Landschaft, geprägt von Weinstöcken, Olivenbäumen und Kirschbäumen, die die Familie Villa Spinosa in jedem ihrer Weine widerspiegelt. Der Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico, das Aushängeschild der Villa Spinosa, steht für diese Natur, Kultur und Tradition. Ein wahrer Botschafter des Hauses und natürlich auch der DOC Amarone della Valpolicella Classico. Mit einer Fläche von 18 Hektar erstrecken sich die Weinberge in einer Höhe von 240 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel, aus denen Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico aus drei einheimischen Rebsorten gewonnen wird: der Corvina, der Corvinone und der Rondinella. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig ausgewählt und in kleinen Körben transportiert. Im Keller werden die Beeren schonend entrappt und gequetscht. Die Gärung dauert etwa vier bis fünf Wochen und die Reifung erfolgt 12 Monate lang in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 12 Monate lang in slawonischen Fudern. Schließlich bleibt der Wein noch 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Als jüngster Wein des Hauses ist der Villa Spinosa Amarone Valpolicella Classico der ultimative Ausdruck eines Gebiets. Ein echter Botschafter des Valpolicella, der, obwohl er noch jung ist, eine große Zukunft vor sich hat.
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EAN: 8031742118755
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Vantorosso Valpolicella Classico 2022 75cl, zum Preis von 25.15 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Vantorosso hergestellt.
Valis polis cellae. Das Tal der vielen Weinkellereien. Der Legende nach ist dies der lateinische Name, den die Römer dem Valpolicella gaben, dem nördlichsten Gebiet von Verona (in Norditalien), das für seine Weinbautradition bekannt ist. In diesem Tal, das im Westen vom Gardasee und im Osten und Norden von den Lessini-Bergen begrenzt wird, befinden sich die Bodegas Vantorosso , in denen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen der Vantorosso Valpolicella Classico hergestellt wird. Generell wird der Rotwein Valpolicella Classico aus den ältesten Weinbergen von Negrar, Fumane, Marano, Sant Ambrogio und San Pietro in Cariano gewonnen. Bei Vantorosso Valpolicella Classico wachsen die Reben in der Gemeinde Fumane auf den nach Südosten ausgerichteten Hügeln in einer Höhe von 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Kombination des kontinentalen Klimas, das durch den Gardasee beeinflusst wird (der als Wärmeregulator wirkt), und des Bodens (tonhaltig, kalkhaltig und reich an Steinen und Felsen) ergibt eine Traube von großer Qualität. Die Weinbereitung des Vantorosso Valpolicella Classico beginnt in den letzten 10 Tagen des Septembers mit der Handlese. Nach der Ernte und der Auswahl der Trauben werden diese in Edelstahltanks gefüllt, in denen sie 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 °C und 30 °C gären. Schließlich beginnt der Ausbau des Vantorosso Valpolicella Classico in Edelstahlbehältern (in denen er bis September verbleiben wird) und wird dann in der Flasche während weiteren drei Monaten abgeschlossen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Monte dall Ora Valpolicella Superiore, zum Preis von 34.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Monte Dall'Ora hergestellt.
Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo ist ein biodynamischer und ökologischer Rotwein, der von Monte dall'Ora in der D.O.C. Valpolicella Classico Superiore (Italien) aus den Sorten Corvina, Rondinella, Molinara, Corvinone und Oseleta hergestellt wird. Bei Monte dall'Ora, das im Herzen von Valpolicella liegt, handelt es sich um ein Familienweingut, das von Carlo Venturini und seiner Frau Alessandra geführt wird. Ein Weinbaugebiet in der Provinz Verona, in dem das Ehepaar auf ökologische und biodynamische Praktiken setzt, um das natürliche Gleichgewicht der Umwelt zu wahren und den natürlichen Zyklus der Traube in vollem Umfang zu respektieren. Ebenso wird im Keller nur minimal eingegriffen, um dadurch sehr persönliche, komplexe und langlebige Weine zu erhalten. Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo stammt von einem einzigen Weinberg, der auf einem kalksteinreichen Hügel gepflanzt ist. Durch ökologische Methoden und biodynamische Präparate entsteht ein echter Naturgarten, in dem ursprüngliche Pflanzen, Unkräuter und Insekten, die zum natürlichen Gleichgewicht des Erdreichs beitragen, nebeneinander existieren. Unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Reifung jeder einzelnen Rebe wird jeweils zum optimalen Reifepunkt manuell gelesen. Im Weinkeller durchläuft der Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen von 7 bis 8 Tagen. Danach reift er für 10 Monate in 25 hl fassenden Bottis (Holzfuder aus slowenischer Eiche). Nach der Abfüllung lagert er mindestens zwei Jahre in der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Monte dall'Ora Valpolicella Superiore Camporenzo ist ein hervorragendes Beispiel für den Körper und die Typizität, die das Weinbaugebiet Valpolicella aufweist und die auf natürlichste und authentischste Weise aufgezeigt werden.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Giorgio Armani Albino Valpolicella, das für 20.45 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Giorgio Armani hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Obwohl sie nichts mit dem großen Modedesigner Giorgio Armani zu tun haben, hat die Familie Albino Armani auch ein eigenes kleines Imperium aufgebaut, in der Welt des Weins. Seit 1607 widmet sich die Familie dem Weingeschäft und heute besitzt Albino Armani fünf separate Weingüter; drei in Venetien, eines in Trentino Adige und eines in Friaul. In jedem von ihnen werden keine Mühen gescheut, um sicherzustellen, dass sich die Einrichtungen in die Umgebung einfügen. Dies ist auch der Fall bei dem beeindruckenden Bauwerk, das sich in der nordöstlichen Region Venetiens, in der DOC Valpolicella Superiore, befindet und das, ohne die Natur zu stören, mit der anspruchsvollsten Technologie ausgestattet ist. Dort, in einer solch prächtigen, hochmodernen Design-Kellerei, wird Albino Armani Valpolicella Superiore Egle hergestellt. Eine Coupage aus den Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella , die von 30 Jahre alten Rebstöcken stammen. Diese Reben befinden sich in den vulkanischen Böden des Marano de Valpolicella-Gebietes auf einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel und bringen durch umweltfreundlichen Anbau Trauben hervor, die Tiefe und Charakter besitzen. In der Kellerei wird die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks durchgeführt und anschließend wird der Wein für 12 Monate in Fudern ausgebaut. Einmal auf dem Markt, ist er ein leicht zu trinkender Wein, der Struktur und Eleganz mit einem schönen Ausdruck des Terroirs vereint.
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EAN: 8022592120005
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Giorgio Armani Albino Amarone Della, das für 42 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Giorgio Armani und wird von Decantalo.de verkauft.
Albino Armani Amarone Della Valpolicella Classico ist ein in Holz gereifter Rotwein von Albino Armani, hergestellt aus den Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella in der DOC Amarone della Valpolicella, in der Region Venetien (Italien). Auf dem höchsten Punkt des Camporal, nördlich von Verona, betreibt die Familie Albino Armani seit 1607 ihr Weingeschäft. Heute besitzt die Familie unter der Leitung von Signor Albino Armani fünf separate Weingüter, drei in Venetien, eines in Trentino Adige und eines in Friaul. Das Hauptobjekt in Marano wurde in den Hang gebaut. Es integriert sich umweltfreundlich in die Umgebung und setzt die neueste Technologie ein. Eine Alchemie aus Umwelt und Wissen, die kraftvolle und sehr ausgewogene Weine hervorbringt. Albino Armani Amarone Della Valpolicella Classico stammt aus Weinbergen, die zwischen 360 und 450 m über dem Meeresspiegel liegen. 28 Hektar, die auf kalkhaltigen Böden aus Vulkangestein angepflanzt sind, wo die Reben umweltfreundlich und mit nachhaltigen Techniken bearbeitet werden. Die Trauben werden bei der Weinlese mit äußerster Sorgfalt von Hand ausgewählt und in kleinen Kisten zur Weinkellerei transportiert. Die Trauben des Albino Armani Amarone Della Valpolicella Classico werden im Keller schonend gepresst und der gewonnene Most beginnt für etwa 30 Tage eine lange und langsame Gärung in Kontakt mit den Schalen. Danach bleibt der Wein für mindestens 36 Monate in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Als Ergebnis einer langen Tradition in der Weinkultur ist der Albino Armani Amarone Della Valpolicella Classico ein kraftvoller, komplexer und ausgewogener Wein. Ein ausgezeichneter Trinkgenuss.
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EAN: 8022592123006
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Fasoli Gino Corte del Pozzo, zum Preis von 22.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Fasoli Gino hergestellt.
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EAN: 8022138022244
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Begali Lorenzo Monte C Bianca, zum Preis von 68.6 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Begali Lorenzo hergestellt.
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EAN: 8032665200053
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Corte Armano Valpolicella Classico Le, zum Preis von 21.35 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Corte Armano hergestellt.
Corte Armano Valpolicella Classico ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Corvina, Molinara und Corvinone, hergestellt vom Weingut Corte Armano in der DOC Valpolicella Classico, im Piemont, Italien. Der Wein Corte Armano Valpolicella Classico wird von der Familie Campagnola in Valgatara hergestellt, einer kleinen Ortschaft im Herzen der Region Valpolicella Classico, deren Weinberge von kalkhaltigen Böden dominiert werden. Für die Herstellung des Weins Corte Armano Valpolicella Classico erfolgt die Weinlese manuell. Bei der Ankunft im Weinkeller durchlaufen die Trauben eine sorgfältige Auswahl. Danach werden sie zerquetscht und mazerieren 10 Tage lang mit ihren Schalen. Nach dem Abstich wird eine kleine Menge Most hinzugefügt, der aus getrockneten Trauben gewonnen wird, aus denen der Amarone-Wein hergestellt wird. Dieser Most bewirkt eine zweite Gärung, die dem Wein mehr Farbe und Körper verleiht. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein weitere 20 bis 25 Tage mit der Schale in Kontakt. Es wird geklärt und abgestochen, damit die einjährige Reifephase in Holzfässern beginnen kann. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt und ruht drei Monate im Keller, bevor er auf den Markt kommt. Corte Armano Valpolicella Classico verträgt sich wunderbar mit den international bekanntesten Gerichten der italienischen Küche wie Pasta und Pizza. Gleichzeitig bietet er uns eine ungezwungene und köstliche Möglichkeit, die interessante Welt der Weine aus DOC Valpolicella Classico kennenzulernen.
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EAN: 8002645580406
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Giorgio Armani Albino Valpolicella, das für 20.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Giorgio Armani und wird von Decantalo.de verkauft.
Obwohl sie nichts mit dem großen Modedesigner Giorgio Armani zu tun haben, hat die Familie Albino Armani auch ein eigenes kleines Imperium aufgebaut, in der Welt des Weins. Seit 1607 widmet sich die Familie dem Weingeschäft und heute besitzt Albino Armani fünf separate Weingüter; drei in Venetien, eines in Trentino Adige und eines in Friaul. In jedem von ihnen werden keine Mühen gescheut, um sicherzustellen, dass sich die Einrichtungen in die Umgebung einfügen. Dies ist auch der Fall bei dem beeindruckenden Bauwerk, das sich in der nordöstlichen Region Venetiens, in der DOC Valpolicella Superiore, befindet und das, ohne die Natur zu stören, mit der anspruchsvollsten Technologie ausgestattet ist. Dort, in einer solch prächtigen, hochmodernen Design-Kellerei, wird Albino Armani Valpolicella Superiore Egle hergestellt. Eine Coupage aus den Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella , die von 30 Jahre alten Rebstöcken stammen. Diese Reben befinden sich in den vulkanischen Böden des Marano de Valpolicella-Gebietes auf einer Höhe von 350 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel und bringen durch umweltfreundlichen Anbau Trauben hervor, die Tiefe und Charakter besitzen. In der Kellerei wird die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in Edelstahltanks durchgeführt und anschließend wird der Wein für 12 Monate in Fudern ausgebaut. Einmal auf dem Markt, ist er ein leicht zu trinkender Wein, der Struktur und Eleganz mit einem schönen Ausdruck des Terroirs vereint.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie, das für 24.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Brigaldara und wird von Decantalo.de verkauft.
Nur wenige Regionen haben einen so klangvollen Namen wie Valpolicella. Wenn wir den etruskischen Namen „vallis polis cellae“ aufschlüsseln, lautet seine genaue Definition „das Tal der vielen Keller“. In einer Reihe von Tälern mit Nord-Süd-Ausrichtung in der italienischen Region Venetien wachsen die Weinberge noch immer so, wie es die Etrusker vor mehr als zweitausend Jahren vorgemacht haben. Ein historisches Erbe, das Weingüter wie Brigaldara zurückgewinnen wollen, um im Olymp der großen Weine zu bleiben. Unter der Leitung des Eigentümers und Önologen Stefano Cesari werden mit Präzision die traditionellsten und bekanntesten Weine der Region hergestellt. Ein Valpolicella, der auf dem eigenen 50 Hektar großen Weingut am Rande des Dorfes San Floriano in der Region Valpolicella Classica (Venetien) entstanden ist und der sich mit großer Liebe zum Land und zur Tradition zu einem der großen Botschafter der DOC Valpolicella Classico Superiore entwickelt hat. Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie stammt aus einem Weinberg in Valpantena, im Herzen der DOC Valpolicella. Es handelt sich um einen Weinberg in Form eines Amphitheaters, dessen klimatische Eigenschaften den Trauben ein besonderes polyphenolisches Profil verleihen. Aus den Rebsorten Corvinone, Corvina und Rondinella hergestellt, betreibt Cesari eine respektvolle Landwirtschaft, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs nicht zu beeinträchtigen. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand in Kisten zu 200 kg gelesen und sofort in die Weinkellerei gebracht. Dort werden die Trauben entrappt und gepresst, und der gewonnene Most wird stets in Kontakt mit den Traubenschalen und bei einer kontrollierten Temperatur von 22 °C bis 24°C vergoren. Danach reift der Wein 8 bis 12 Monate lang in Fudern. Das Ergebnis ist ein idiosynkratischer Wein. Der Brigaldara Valpolicella Superiore Case Vecie ist von edler Herkunft und zeugt von einem besonderen Terroir und einem frischen und einzigartigen Klima. Ein Wunderkind der Natur, das Cesari wie kein anderer hervorzuheben vermochte.
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Aus der Kellerei Brigaldara in San Pietro, in Cariano, kommt der Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie, ein Rotwein, der aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Corvinone hergestellt wird, innerhalb derD.O.C. Amarone della Valpolicella Classico, in der norditalienischen Region Venetien. Die wichtigste Besonderheit dieses Weins ist sein Herkunftsort, der Weinberg Case Vecie. Dieser Weinberg liegt auf den höchsten Hügeln von Grezzana (einem Dorf 20 Minuten von Verona entfernt) auf einer Höhe von 450 Metern. Die 65 Hektar, in die dieses seit langem verlassene Gebiet unterteilt ist, wurden Ende der 1990er Jahre zurückgewonnen. Die Reben wachsen mittlerweile auf 9 Hektar dieser Anbaufläche unter ganz besonderen Bedingungen in zwei sehr unterschiedlichen Gebieten: in dem so genannten Colluvi, das vollständig nach Süden ausgerichtet ist, mit schluffig-sandigen Böden, die reich an organischen Stoffen sind (hauptsächlich mit Corvina bepflanzt), und auf dem Grat mit kargen, steinigen Böden (wo Corvinone angebaut wird). Der entscheidende Faktor in diesem Gebiet ist jedoch das Klima, das aufgrund der Höhe und der Nähe der Wälder, die die Temperaturen senken, dem der Berge sehr ähnlich ist. Dies hat zur Folge, dass die Trauben in diesem Gebiet langsamer reifen (fast 20 bis 25 Tage später als in den übrigen Weinbergen des Gebiets). Dies führt zwangsläufig zu einer Verzögerung der übrigen Arbeiten, so dass sowohl die Weinlese (von Hand in den ersten zwei Wochen des Oktobers) als auch die Trocknung der Trauben in einem kalten und trockenen Klima stattfinden, wodurch die Austrocknung verlangsamt wird und sich charakteristische Aromen entwickeln. Nach dieser Trocknung werden die Trauben des Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie in Edelstahltanks gefüllt, wo sie in Kontakt mit den Schalen gären. Zu diesem Zeitpunkt ist die Extraktion von Farbe und Polyphenolen für die spätere Reifung ein Schlüsselelement, das sowohl durch tägliches Umpumpen als auch durch das Abstechen (ein Vorgang, der während der Gärung durchgeführt wird und darin besteht, den gesamten gärenden Most abzupumpen, den Tresterhut im Tank zu belassen und den Most nach einigen Stunden wieder aufzugießen) gewährleistet wird. Sobald die Hefen ihre Arbeit beendet haben, wird Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie zwei Jahre lang in französischen Eichenfässern und zwei Jahre in Fudern gelagert.
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EAN: 8032610360047
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Begali Lorenzo Valpolicella Classico, das für 22.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Begali Lorenzo und wird von Decantalo.de verkauft.
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