Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Jean Marc Brocard Chablis 2022, das für 28.08 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Marc und wird von Decantalo.de verkauft.
Das in der Nähe von Auxerre im Serein-Tal gelegene Chablis gilt als eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Eine Region, die selbst von Königen geschätzt wurde, deren Weine auf allen großen Tafeln des 19. Jahrhunderts vertreten waren und ein außergewöhnliches Prestige ausstrahlen, das auch heute noch lebendig ist. Eines der renommiertesten Weingüter dieser Ursprungsbezeichnung im Burgund ist zweifelsohne Domaine Jean-Marc Brocard. Gegründet 1946 in Chaudenay-le-Château durch eine Bauernfamilie, fasste Jean-Marc den Mut zum Weinanbau und produziert eine große Vielfalt von Chablis-Weinen sowie andere burgundische Rot- und Weißweine, wobei er die Umwelt respektiert und den Charakter jedes Terroirs bewahrt. Sein Sohn Julien trat 1995 in das Projekt ein und ging mit dieser Arbeitsphilosophie noch einen Schritt weiter, indem er die Einführung biodynamischer Anbaurichtlinien in die Wege leitete. Der Respekt vor der Umwelt ist so groß, dass das Weingut heute eines der anerkanntesten ökologischen Projekte im Burgund ist. Unter den Produktionen, die in die AOC Chablis integriert sind, präsentieren sie Jean-Marc Brocard Chablis, einen Chardonnay aus Préhy und Courgis. Die Weinberge liegen im Herzen von Chablis und sind auf steilen, kalkhaltigen Böden mit zahlreichen fossilen Meeresablagerungen angepflanzt. Daher auch das Muschelsymbol auf dem Flaschenetikett. Der Wein wird ökologisch mit biodynamischen Anwendungen angebaut und die Trauben werden, sobald sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, von Hand gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben klassifiziert, entrappt und in einer pneumatischen Presse gepresst. Der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. In diesen Behältern findet auch die malolaktische Gärung statt. Nach der Abfüllung präsentiert sich Jean-Marc Brocard Chablis als junger und klassischer Wein aus dem Chablis . Der perfekte Wein, um nicht nur diesen Winzer und sein Terroir zu verstehen, sondern auch, um das Herz des Chablis von seiner besten Seite wahrzunehmen.
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EAN: 3436804110411
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Julien Brocard Les Plantes Petit, das für 36.75 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Julien Brocard hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis ist ein biodynamischer sortenreiner Weißwein der Sorte Chardonnay aus AOC Petit Chablis, hergestellt von Julien Brocard. Julien Brocard ist der Sohn der Familie, der die Domaine Brocard gehört. Die Familie bewirtschaftet 80 Hektar Weinberge, aber Julien stellt seine Weine ausschließlich aus den Parzellen her, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Er beschloss, eine Reihe hochwertiger Weine mit dem Namen 7 Lieux herzustellen, eine Auswahl von 7 biodynamischen Weinen, klassifiziert nach den 4 Anbaugebieten in Chablis. Die Parzellen des Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis werden seit 1998 biodynamisch angebaut. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren und die Weinlese erfolgt von Hand, um die Trauben so weit wie möglich zu schonen und damit sie das Weingut so unversehrt wie möglich erreichen. Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis wird mit Wildhefen fermentiert und ohne Zusatz von Sultanen in Flaschen abgefüllt. Er wird auf handwerkliche Weise vinifiziert und die Produktion ist limitiert. Julien Brocard Les Plantes Petit Chablis ist ein Weißwein, der frisches Obst und mineralische Noten in Einklang bringt. Er ist ein angenehmer, frischer und langer Wein.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Jean Paul Benoit Droin Chablis, zum Preis von 51.69 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Jean-Paul Benoit Droin hergestellt.
Die Kelten waren die ersten, die ihre Fruchtbarkeit erkannten. Vor allem der Weinberg wuchs üppig. Es dauerte nicht lange, bis sie sich in dieser Gegend niederließen, die sie mit der Verbindung zweier Wörter tauften: cab (Hütte) und leya (nahe am Wald). Studien und Forschungen datieren die Ansiedlung auf 700 v. Chr. Seitdem haben verschiedene Völker die Weinbautradition aufgebaut, die sich im Laufe der Geschichte im Chablis-Tal entwickelt hat: gallische Völker, Römer, verschiedene Mönchsorden und die Familie Droin (die seit dem 17. Jahrhundert auf ihrem Weingut Wein herstellt). Wenn dieser nördliche Teil Burgunds, in dem verheerende Frühjahrsfröste an der Tagesordnung sind, eine Besonderheit aufweist, dann ist es der Kimmerdigian, ein kalter kalkhaltiger Tonboden. Insbesondere diese Fläche, die während dem Jura-Zeitalter vom Meer bedeckt war, wird von Muschelfossilien gebildet, wo die Chardonnay ihren Platz findet und perfekt reift. Aus diesem außergewöhnlichen Gebiet, das in der ganzen Welt anerkannt ist, kommen große Chablis-Weine wie der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains. Insbesondere dieser Wein, der von Jean-Paul Benoit Droin (13. Generation der Familie) hergestellt wird, stammt direkt von den 2,15 Hektar 45 Jahre alten Weinbergen des Premier Cru Montmains (die mit nachhaltigem Weinanbau bearbeitet werden). Im Keller wird der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains gepresst und mit Enzymen (zwischen 12 und 24 Stunden) bei einer Temperatur von etwa 15 ºC abgefüllt. Sobald der Most des Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains sauber und klar ist, wird er sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässer gefüllt, in denen er eine alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen durchläuft. Nach 8-10 Monaten Reifung wird der Jean-Paul Droin Chablis 1er Cru Montmains verschnitten, leicht gefiltert (nur wenn nötig) und schließlich abgefüllt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Jean Paul Benoit Droin Chablis, das für 34.07 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Jean-Paul Benoit Droin hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Jean-Paul Droin Chablis ist ein Weißwein auf Hefe der Sorte Chardonnay, der von Jean-Paul Benoit Droin in AOC Chablis (Burgund) hergestellt wird. Jean-Paul Benoit Droin ist ein historisches Weingut im Burgund, das vom Vater Jean-Paul und seinem Sohn Benoît Droin gegründet wurde. Hand in Hand bearbeiten sie die, seit Anfang des 17. Jahrhunderts von Generation zu Generation vererbten, Weinberge der Familie. Sie besitzen derzeit 26 Hektar in den renommierten Gebieten Premier und Grand Cru. Im Jahr 1999 bauten sie am Rande der Ortschaft Chablis eine neue Kellerei, in dem moderne und traditionelle Weinbautechniken kombiniert werden, um den Charakter jedes Terroirs sehr gut zu kennzeichnen. Jean-Paul Droin Chablis stammt aus alten Weinbergen, die in flachen Böden aus grauem Mergel und Kalkstein auf einer Höhe zwischen 130 und 320 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es wird konventionelle Landwirtschaft mit umweltfreundlichen Techniken betrieben, die den Ertrag begrenzen und vor Krankheiten schützen. Die Ernte erfolgt manuell und wird frühzeitig durchgeführt, um die natürliche Säure der Traube zu erhalten. Im Keller werden die für die Herstellung des Jean-Paul Droin Chablis sorgfältig ausgewählten Trauben zunächst durch Schwerkraft pneumatisch gepresst und anschließend mit einheimischer Hefe bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Nach 8-10 Monaten in Edelstahltanks wird er mit leichter Filtration abgefüllt. Jean-Paul Droin Chablis ist ein Weißwein aus einem der renommiertesten Weingüter im Burgund. Ein zitrischer, frischer und harmonischer Chardonnay, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen überrascht.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Isabelle et Denis Pommier Chablis, das für 47.18 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Isabelle et Denis Pommier und wird von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Roland Lavantureux Petit Chablis, das für 35.45 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Roland hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de l Enclos Chablis, das für 42.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de l'Enclos und wird von Decantalo.de verkauft.
Sowohl Damien als auch Romain Bouchard kennen die Weinberge von Chablis wie ihre eigene Westentasche; eine Tatsache, die nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass beide Brüder zwischen den Reben aufgewachsen sind, die ihre Familie seit Jahren in dieser Ecke des nördlichen Burgunds kultiviert hat. Wie dem auch sei, das Blut ist dicker als Wasser, und jetzt, da sie beschlossen haben, ihren eigenen Weg zu gehen, kehren sie unweigerlich in das Gebiet zurück, das sie aufwachsen sah. Domaine de l'Enclos ist der Name dieses neuen Abenteuers und Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey eines seiner fesselnden Kapitel. Direkt von einem 2,77 Hektar großen Grundstück im Climat Vau de Vey stammt dieser frische und elegante Weißwein. Dieser Charakter ist seiner Lage zu verdanken, am linken Ufer des Serein, wo die Weinberge nur am Morgen Sonne bekommen. Den nördlichen Winden ausgesetzt und auf den berühmten kalkhaltigen Böden der Region, benötigen die Trauben dieser Gegend mehr Zeit zur Reife; sobald sie diese jedoch erreicht haben, zeigt sich, dass sich das Warten gelohnt hat. Hinzu kommt die Anstrengung des gesamten Teams, bestehend aus 19 Personen, wo die Arbeiten manuell durchgeführt werden (die Steigung ist so steil, dass keine Maschinen zum Einsatz kommen können) und auf organische Weise, ohne chemische oder synthetische Produkte. Diese Philosophie wird seit 2010 verfolgt und heute weiterhin praktiziert, wobei nur ein minimaler Anteil an Schwefel beim Abfüllen verwendet wird. Was den Rest des Prozesses betrifft, könnte man Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Kategorie der Weine mit minimaler Intervention einordnen. Nach der Lese passieren die Trauben von Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey über ein Vibrationsband, wo jene aussortiert werden, die nicht den Mindestanforderungen an Qualität entsprechen. Nach der Auswahl gelangt Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Presse, um den Most zu gewinnen, der in Edelstahltanks fermentieren wird. Dieser Schritt ist sehr wichtig, denn hier kommen die autochthonen Hefen ins Spiel, die spontan zu arbeiten beginnen, ohne Zusatz von Nährstoffen. Nach Abschluss des Prozesses wird Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey sowohl in Edelstahltanks als auch in Fässern reifen. Möchten Sie einen frischen und eleganten Wein? Ist Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey genau das, wonach Sie gesucht haben? Lassen Sie sich von den Brüdern Bouchard leiten. Wenige kennen die Feinheiten von Chablis so gut wie sie.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Moreau Naudet Petit, zum Preis von 43.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Moreau-Naudet hergestellt.
Moreau-Naudet Petit Chablis ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der von der Domaine Moreau-Naudet innerhalb der AOC Petit Chablis in Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Der Moreau-Naudet Petit Chablis wird aus den Trauben einer einzigen, drei Hektar großen Parzelle an den Hängen des Chablis mit feinen, sehr kalkhaltigen Böden gewonnen, wo die Reben zwischen 20 und 50 Jahre alt sind. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der daraus gewonnene Wein wird etwa 18 Monate lang in Bottichen gelagert. Die Domaine Moreau-Naudet ist ein jahrhundertealtes Weingut in Yonne, Chablis. Es wurde im 17. Jahrhundert gegründet und hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und vergrößert, so dass es heute Weine mit den Bezeichnungen Petit Chablis, Chablis und Chablis Premier Cru anbietet, die von 35 bis 50 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf 22 Hektar Weinbergen gepflanzt sind. In den Weinbergen ist der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden verboten und es wird beim Anbau eine nachhaltige Entwicklung angestrebt. Das Wort „petit“ (klein) wird dem Moreau-Naudet Petit Chablis nicht gerecht. Es handelt sich um einen herrlichen Weißwein mit einer Frische und aromatischen Komplexität von hohem Niveau, die viele Chablis-Weine im Vergleich zu ihm klein aussehen lassen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Nathalie et Gilles Fevre, zum Preis von 37.73 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Nathalie et Gilles Fevre hergestellt.
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles Fevre, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru, im Burgund (Frankreich). In der A.O.C. Chablis gilt Domaine Nathalie et Gilles Fevre als echter Maßstab. Dieses jahrhundertealte Familiengut wurde von einem Önologen-Paar übernommen, um einen handwerklichen Weinbau umzusetzen und so in ihren Weinen den maximalen Ausdruck einer der prestigeträchtigsten Gegenden des Burgunds zu erreichen. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus Parzellen in der Nähe des Dorfes Fontenay-Près-Chablis, im Herzen der Weinberge von Chablis. Dabei handelt es sich um Reben, die zwischen 1942 und 1989 auf steinigen Kimmeridgien-Kalkböden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei wird nach dem Pressen der besten Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er in denselben Tanks für 12 Monate auf seiner Feinhefe. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus einem der prestigeträchtigsten Premier Cru von Chablis und ist eine der emblematischsten Referenzen des Weinguts. Er ist lang, köstlich und voller Mineralität.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de l Enclos Chablis, das für 35.02 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de l'Enclos hergestellt.
Wussten Sie, dass die A.O.C. Chablis die größte Appellation der Region ist? Nur wenige Bezeichnungen in der Bourgogne — im Nordosten von Frankreich — können sich rühmen, sich über 3.716 Hektar auszudehnen. Viele Produzenten. Viel Weißwein. Aber keiner wie Domaine de l'Enclos Chablis À l'Ouest. Direkt im westlichsten Weinberg des Anwesens, auf der Hochebene des Dorfes Beine (auf einem Hügel gelegen), entsteht dieser Weißwein, den das Domaine de l'Enclos kreiert. Und der Name könnte nicht passender sein! Dahinter verbirgt sich nicht nur der Ort, an dem dieser Wein seinen Ursprung hat, sondern auch die Geschichte von Damien und Romain, zwei Brüdern, die seit dem Jahr 2016 die Familientradition fortsetzen, indem sie ihre eigenen Weine herstellen. Auf diese Weise hat der traditionelle Verkauf von Trauben an größere Produzenten der eigenen Weinherstellung Platz gemacht, was großartige Weine wie Domaine de l'Enclos Chablis À l'Ouest hervorbringt. Dank Flaschen wie diesen und ihrem vollkommen ökologischen Ansatz werden sie von vielen als die große Entdeckung von Chablis angesehen. Und es ist wahr, die Brüder Bouchard haben mit ihrer Umstellung auf ökologischen Anbau und ihren minimalinvasiven Verarbeitungsmethoden einen starken Eindruck hinterlassen. Was Domaine de l'Enclos Chablis À l'Ouest so besonders macht, beginnt auf dem Feld, wo die Brüder Bouchard alle ihre Weinberge ohne chemische Produkte anbauen. In diesem Zusammenhang widmen sich sowohl ihr Team als auch sie selbst der Beobachtung der Pflanzen, um zu erkennen, was in jedem Moment notwendig ist. Dieses Detail ist sehr wichtig, besonders wenn man das semikontinentale Klima dieser Gegend berücksichtigt, mit heißen Sommern und langen, harten Wintern, wo man manchmal Frost bekämpfen muss. In diesem Zusammenhang ist es nicht ungewöhnlich, dass in der A.O.C. Chablis, im Norden der Bourgogne, die Chardonnay-Traube etwas länger zum Reifen braucht (obwohl sie es letztendlich schafft). Nach der Lese, bei der sich die Arbeitsmannschaft verdreifacht, werden die Trauben in den halbunterirdischen Keller gebracht, wo die Brüder Bouchard ihre Magie wirken. Zunächst ist es entscheidend, dass die Trauben von Domaine de l'Enclos Chablis À l'Ouest über ein Vibrationstisch laufen, wo nur die Beeren bester Qualität ausgewählt werden. Diese gehen direkt in die Presse, um den Most von Domaine de l'Enclos Chablis À l'Ouest zu gewinnen, der anschließend in Edelstahltanks fermentieren wird. Während des gesamten Prozesses wird Domaine de l'Enclos Chablis À l'Ouest durch Schwerkraft bewegt und umgefüllt, ohne den Einsatz von Maschinen oder Pumpen, was die Qualität bis zum Ende des Prozesses gewährleistet. Domaine de l'Enclos Chablis À l'Ouest wird spontan fermentieren, ausgehend von wilden Hefen, und seinen Prozess mit fast einem Jahr Reifung auf der Hefe abschließen. Es gibt viele Weißweine aus der A.O.C. Chablis. Wenige wie Domaine de l'Enclos Chablis À l'Ouest.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine William F vre Chablis, zum Preis von 40.72 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine William Fèvre hergestellt.
William Fèvre Chablis ist ein auf Hefe gereifter Weißwein, der von der Domaine William Fèvre in der AOC Chablis aus der Sorte Chardonnay, einer der wichtigsten Rebsorten des Burgund (Frankreich), hergestellt wird. Domaine William Fèvre ist eines der renommiertesten Weingüter des Chablis. Seit 1998 leitet Didier Séguier, einer der bedeutendsten Önologen in Bezug auf die Ausarbeitung von Weißweinen im Burgund, das Weingut. Er bearbeitet die 16 Hektar Grands Crus, um frische und mineralische Weine von Weltruf zu erzeugen. William Fèvre Chablis stammt von Weinbergen, die auf kimmeridgischen Böden gepflanzt sind. Es handelt sich um Terroirs mit jahrhundertealten Meeresablagerungen, die für außergewöhnliche Feinheit und Mineralität sorgen. Es wird traditionelle Landwirtschaft mit einem genauen Verständnis für die Bedingungen des Terroirs betrieben. Nach der Weinlese durchlaufen die Trauben desWilliam Fèvre Chablis eine kurze pneumatische Pressung und ein sehr leichtes statisches Absetzen. Danach fermentiert der gewonnene Most spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Dort verbleibt der Wein dann für acht bis zehn Monate auf seiner Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. William Fèvre Chablis ist ein außergewöhnlicher Chablis von einem der besten Produzenten des Anbaugebietes, das vor allem für seine Frische und Mineralität bekannt ist.
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EAN: 3443627813221
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Joseph Drouhin Petit Chablis 2022, das für 32.69 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Joseph Drouhin hergestellt.
Der Joseph Drouhin Petit Chablis ist ein monovarietaler Chardonnay mit AOC Petit Chablis, der von Joseph Drouhin ausgearbeitet wird. Das Joseph Drouhin ist ein im späten neunzehnten Jahrhundert gegründetes Weingut in Beaune. Es verfügt über 78 Hektar Rebfläche, die sich auf verschiedene Untergebiete der Region Burgund verteilen. Zusätzlich fungiert das Gut aber auch als Négociant und kauft Trauben und Most von lokalen Produzenten. Seit Jahren wird dort biologischer Landbau betrieben, weil man verstanden hat, dass man den Weinbergen zuhören und sie respektieren muss, und dass die Natur der richtige Weg ist, um Qualitätsweine herzustellen. Die Weinberge des Joseph Drouhin Petit Chablis liegen im Norden der Region Burgund. Sie verfügen über eine durchschnittliche Dichte von 6.250 Pflanzen pro Hektar und werden nach doppeltem Guyot-System beschnitten. Die Pflanzen haben einen geringen Ertrag, damit ausgeglichene Trauben geliefert werden können. Die Weinlese des Joseph Drouhin Petit Chablis wird schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Nach der Gärung wird der Wein für sieben bis acht Monate auf Weintrub ausgebaut. Der Joseph Drouhin Petit Chablis ist ein angenehmer Chardonnay mit Noten von Zitrusfrüchten und Mineralien.
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EAN: 0012086321016
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Samuel Billaud Chablis Les Grands, das für 40.48 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Samuel Billaud hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Obwohl das Sprichwort „Wie der Vater, so der Sohn" im Familiengeschäft sehr verbreitet ist, trifft es im Fall von Samuel Billaud bei weitem nicht zu. Als dieser talentierte und brillante Winzer begann, seine Arbeitsphilosophie in den Weinbergen der Domaine Billaud-Simon zu verwirklichen, brachte ihn der Generationskonflikt dazu, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. So begann er sein persönliches Projekt mit dem Erwerb eigener Weinberge im klassischen Teil des Burgunds, der Cote D'Or. Sein Wein Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs ist einer der besten Chablis de Village, die zudem ein beeindruckendes Preis-Leistungs-Verhältnis haben. Dieser Wein stammt aus Chardonnay-Weinbergen, die zwischen 1952 und 1987 auf Kalksteinböden gepflanzt wurden und nach den Grundsätzen der umweltfreundlichen Landwirtschaft bearbeitet werden. Im Weinkeller passt Samuel seine Weinbereitung je nach Parzellen in den Eichenfässern an, um die Komplexität des Weins zu erhöhen. Am Ende der Reifung wird er für vier bis sechs Monate in Edelstahltanks gelagert, um die Frische und Spannung zu erhöhen. Samuel Billaud Chablis Les Grands Terroirs ist ein komplexer, langlebiger und aromatischer Wein. Ein Chablis, den man leicht mit einem Premier Cru verwechseln könnte, und das zu einem unglaublich günstigen Preis.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Isabelle et Denis Pommier Chablis, zum Preis von 56.92 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Isabelle et Denis Pommier hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Garnier et Fils Petit, das für 29.08 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Garnier et Fils hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Seit Jahrzehnten besitzt die Familie Garnier Land in Chablis. Dort, im Norden Burgunds (im östlichen Zentrum Frankreichs), zwischen Paris und Beaune, beschränkte sich ihr Vater darauf, die auf den 23 Hektar angebauten Trauben von ausgezeichneter Qualität zu verkaufen. Seine beiden Söhne, Xavier und Jérôme, beschlossen jedoch, einen Schritt weiter zu gehen und ihre eigenen Weine herzustellen, die sie an Restaurants in der Hauptstadt verkauften. Das geschah 1996, und heute haben sie es geschafft, sich unter der Prämisse, die Identität eines jeden Terroirs zu respektieren, als einer der besten Erzeuger des Gebiets zu positionieren. Diese Auszeichnung wird durch ihre Weine, wie den Garnier et Fils Petit Chablis, bestätigt. Dieser Wein, der unter dem Schutz der A.O.C. Petit Chablis entsteht, ist ein sortenreiner weißer Chardonnay, der aus Trauben aus den Weinbergen von Ligny-le-Châtel, einer Gemeinde im Norden der Region, im Serein-Tal, hergestellt wird. Dieser Fluss und seine Nebenflüsse sowie die kalk- und tonhaltigen Böden mit Resten von Meeresfossilien sind die beiden Faktoren, die zweifellos die Qualität beeinflussen. Das ozeanische Klima mit langen Wintern und heißen Sommern sorgt für die Reifung der Chardonnay, der einzigen in diesem Gebiet angebauten Sorte. Die Leidenschaft der beiden Brüder für Wein wird im Weinkeller mit der Ausarbeitung des Garnier et Fils Petit Chablis Wirklichkeit. Nach der maschinellen Lese kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie zur Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks gefüllt werden. Nach der Herstellung des Weins wird der Garnier et Fils Petit Chablis ein halbes Jahr lang in demselben Behälter gelagert, bevor der Abstich und die Abfüllung erfolgen. Die beste Gelegenheit, die Herrlichkeit der Chardonnay zu entdecken.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Isabelle et Denis Pommier Chablis, das für 45.17 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Isabelle et Denis Pommier hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Schaller Chablis 2022 75cl, das für 28.83 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Schaller hergestellt.
In den letzten Jahren hat der trockene Weißwein Chablis aus der Region Burgund in Frankreich, hergestellt aus Chardonnay-Trauben, an Popularität gewonnen. Ein Trend, der eine neue Welle von Produzenten hervorgebracht hat, die diesen Wein mit einem Fokus auf hohe Qualität herstellen und sich nachhaltigen Praktiken widmen, um ein komplexeres und vollmundigeres Geschmacksprofil zu erzielen. Heute können wir auf dem Markt außergewöhnliche Chablis-Weine finden, und natürlich stellt dies einen aufregenden Stil für Weinliebhaber dar. Innerhalb dieser Strömung neuer Schöpfer finden wir Camille Schaller, eine junge Winzerin, die diesen Schlüsseln folgt, um aus ihren familieneigenen Weinbergen in der Umgebung der Dörfer Préhy und Chablis außergewöhnlich hochwertige Chablis zu erzeugen. So ist der Domaine Schaller Chablis ein Weißwein, der aus 30 Jahre alten Chardonnay-Weinbergen stammt, die auf den besten lehm- und kalkhaltigen Böden angepflanzt sind. Es wird biologisch gearbeitet, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten, und die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller wird die Traube sofort per Schwerkraft in eine pneumatische Presse geladen, wo sie sanft gemahlen wird, um eine perfekte Saftextraktion ohne Oxidationsrisiko zu gewährleisten. Der Most ruht 12 bis 24 Stunden und danach beginnt die alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen. Schließlich reift der Wein für 8-10 Monate auf feiner Hefe in Edelstahltanks. Als Teil der neuen Generation junger Winzer, die sich in Chablis einen Namen machen, produziert Camille Schaller Weine, die das außergewöhnliche Terroir von Chablis widerspiegeln. Der Domaine Schaller Chablis ist ein Beleg dafür.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de l Enclos Chablis, zum Preis von 82.28 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de l'Enclos hergestellt.
Östlich von Chablis, über eine Fläche von 12,7 Hektar, erstreckt sich eines der anspruchsvollsten französischen Terroirs: das Klima von Blanchot. Seine ost-südöstliche Ausrichtung (wo die Sonne nur am Morgen scheint), die steile Hanglage und die geschützte Position bewahren es nicht davor, paradoxerweise als ein warmes Terroir zu gelten, in dem die Trauben überraschenderweise spät reifen. Die Weinberge von Blanchot zu meistern, ist keineswegs einfach. Aber die Brüder Bouchard, Romain und Damien, tragen es im Blut. Nach einem Leben in dieser Region ist ihnen nichts fremd. Und deshalb sind sie in der Lage, aus diesem Boden den edlen Weißwein Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot hervorzubringen. Gerade im untersten und steilsten Teil von Blanchot befinden sich die familieneigenen Chardonnay-Rebstöcke, die die Brüder Bouchard auf biodynamischen Anbau umgestellt haben. Der Rest der Magie geschieht in den Kalkstein- und Mergelböden, die ihren Ursprung im Oberjura (vor 150 Millionen Jahren) haben und aus winzigen Fossilien und Austern bestehen. Hier wachsen seit 1982 die Trauben, die das Wesen des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot ausmachen. Wie im Weinberg, so wird auch im Keller des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot mit größtem Respekt gearbeitet, indem die Flüssigkeit stets durch Schwerkraft bewegt und nur mit den gesündesten Trauben vinifiziert wird, die den hohen Qualitätsstandards entsprechen. Selbstverständlich erfolgt die Ernte manuell, wobei die Trauben auf einem Vibrationstisch selektiert werden. Dies ist nur der Auftakt zu allem, was noch kommen wird: schonende Pressung, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in Edelstahl und Holz (Edelstahltanks im Falle des Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot). Eine perfekte Balance zwischen Kraft und Frische, nur wenige Orte auf der Welt sind mit dem Grand Cru Blanchot vergleichbar. Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, den Domaine de l'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot zu probieren. Wir versichern Ihnen, dass es keinen Grund zur Reue geben wird.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu R gnard Petit Chablis 2022, das für 31.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Régnard und wird von Decantalo.de verkauft.
Régnard Petit Chablis ist ein Sortenwein aus chardonnay der Appellation Petit Chablis Contrôlée, hergestellt von Maison Régnard. Maison Régnard ist eines der ältesten Weingüter in Chablis. Es wurde 1860 gegründet und ist eine der wenigen Kellereien, die noch immer im Stadtzentrum von Chablis Wein bereiten. 1984 wurde es vom Baron Patrick Ladoucette erworben. Die Trauben für den Régnard Petit Chablis stammen aus etwa 25 Jahre alten Weinbergen, die auf Kalksteinböden des späten Jurassic angesiedelt sind. Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung, die wie bei einem Weißwein erfolgt, wird eingesetzt, um den Wein ein wenig zu entsättigen und damit er mit leichten milchigen Noten an Komplexität gewinnt. Régnard Petit Chablis ist ein intensiver, aromatischer und geschmeidiger chardonnay aus Chablis, dem nördlichsten Gebiet des Burgunds.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für R gnard Chablis Saint Pierre, zum Preis von 36.87 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Régnard hergestellt.
Im nördlichsten Teil von Burgund (Frankreich) verdienen die Weißweine von Chablis eine besondere Erwähnung. Unter den repräsentativsten Weinkellereien ist Régnard eine der wenigen, die ihre Anlagen im historischen Stadtkern von Chablis beibehalten hat und daher als eine der ältesten der Region gilt. Das 1860 von Zéphyr Régnard gegründete Haus bietet ein komplettes und vielfältiges Sortiment an Qualitätsweinen. Eine phantastische Vielfalt, die sich noch vergrößerte, als Baron Patrick de Laudocette das Anwesen übernahm. Bekannt für seinen berühmten Pouilly Fumé de Laudocette im Loire-Tal, ist seine Arbeit im Chablis ebenso außergewöhnlich, da er den Stil und die Typizität der Régnard-Weine fortführt und aufwertet. Der Régnard Chablis Saint Pierre ist ein Beispiel in seinem breitgefächerten Sortiment für das großartige Potenzial der Weißweine der AOC Chablis. Der Wein wird aus Trauben der Sorte Chardonnay, der wichtigsten Rebsorte der Region, hergestellt. Die Reben wachsen auf Böden aus dem Kimmeridgium (Karbonatgestein aus dem Oberjura). Die Trauben werden traditionell angebaut und von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben nach einer sorgfältigen Auslese und Abbeerung schonend gepresst und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei geregelter Temperatur alkoholisch und malolaktisch vergoren. Auf der Basis von gekonnter handwerklicher Arbeit zeigt der Régnard Chablis Saint Pierre das wahre Potenzial eines Terroirs, ohne dass Holz oder andere Kunstgriffe erforderlich sind. Ein Wein voller Frische, Mineralität und Feinheit, der sich am Gaumen verewigen wird.
Zustand: new
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