Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Hispano Suizas Bassus Pinot Noir, das für 36.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Hispano-Suizas hergestellt.
Bassus Pinot Noir ist ein Rotwein der Bodegas Hispano-Suizas aus D.O. Utiel-Requena. Die Bodega befindet sich in Requena (Valencia) und ihr Ziel ist es sich in eine Alternative zwischen der Herstellung kommerzieller Weine und unabhängiger Weinhersteller zu verwandeln. Bassus Pinot Noir wird, wie sein Name schon andeutet, zu 100% aus der französischen Sorte Pinot Noir hergestellt. Die Traube stammt von Weinreben mit einem Ertrag von 4000kg pro Hektar, die auf kalk- und lehmhaltigen Böden gepflanzt wurden. Die Trauben werden in den ersten Stunden des Tages von Hand verlesen und in 15kg Kisten zur Bodega transportiert. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden sie bei 8ºC vier Tage lang eingemaischt. Anschließend gärt der Most 15 Tage lang bei 26ºC. Zum Schluss reift der Bassus Pinot Noir 10 Monate lang in französischen Allier-Eichefässern und durchläuft danach ein langsames Filtrieren bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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EAN: 8437008397054
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Bodegas Hispano Suizas WirWinzer Select, das für 33.85 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Bodegas Hispano+Suizas und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Bodegas Hispano+Suizas bearbeitet ca. 61 ha Weinberge innerhalb der Region Utiel-Requena im Hinterland der ostspanischen Küstenstadt Valencia. Drei Männer, darunter der bekannte spanische Winemaker Pablo Ossorio, haben sich auf die Fahne geschrieben, in diesem traditionsreichen Anbaugebiet Topweine zu erzeugen. Absolut qualitätsorientierter Rebanbau, sorgfältigste Selektion und Verarbeitung der Trauben, Vergärung in neuen Barriques lassen diesen komplexen, eleganten Rotwein aus der Pinot Noir-Traube entstehen. Feinste Barriquenoten verbinden sich mit Aromen von Kirschen, Cassis und Lakritze. Die Struktur ist dicht und wird durch weiche Tannine unterstützt. Bassus Pinot Noir, ein Spitzenwein aus Spanien.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Hispano Suizas Tantum Ergo Brut, das für 37.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Hispano-Suizas hergestellt.
Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado ist ein Cava von der Bodega Hispano-Suizas aus D.O. Cava. Diese Bodega befindet sich in Requena, einer Gemeinde innerhalb der Provinz Valencia. Tantum Ergo Brut Nature Pinot Noir Rosado wird zu 100% aus der Sorte Pinot Noir hergestellt. Die Weinreben werden auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut. Die Trauben werden morgens manuell in 15kg Kisten verlesen, um so die optimale Temperatur der Trauben bei der Ankunft in der Bodega zu erhalten. Sobald die Traube in der Bodega sind, werden sie von Hand sorgfältig ausgewählt und anschließend abgebeert und gepresst. Danach erfolgt eine 2-stündige Mazeration bei 0ºC. Der daraus resultierende Most wird 24 Stunden statisch dekantiert und nur der saubere Teil des Mostes wird in amerikanischen 400l Eichefässern bei 16ºC gegärt. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche bei einer Temperatur von 14ºC. Zum Schluss reift der Wein mit seinen Bodensätzen 15 Monate lang, die Enthefung erfolgt manuell.
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EAN: 8437008397047
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bodegas Hispano Suizas WirWinzer Select, zum Preis von 35.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Bodegas Hispano+Suizas hergestellt.
Bodegas Hispano+Suizas bearbeitet ca. 61 ha Weinberge innerhalb der Region Utiel-Requena, im Hinterland der ostspanischen Küstenstadt Valencia. Drei Männer, darunter der bekannte spanische Winemaker Pablo Ossorio, haben sich auf die Fahne geschrieben, in diesem traditionsreichen Anbaugebiet Topweine zu erzeugen. Absolut qualitätsorientierter Rebanbau, sorgfältigste Selektion und Verarbeitung der Trauben, Vergärung in neuen Barriques lassen einen außergewöhnlichen und komplexen Rotwein entstehen. Feine rauchige Barriquenoten verbinden sich mit Aromen von reifen roten Früchten. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiger Geschmack nach Beeren, Vanille- und Toastnoten vom neuen Holz, der lange nachklingt. Bassus Finca Casilla Herrera, ein Klassewein aus Spaniens DO Utiel-Requena.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Hispano Suizas Tantum Ergo Brut, das für 39.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Hispano-Suizas hergestellt.
Tantum Ergo Brut Nature ist ein Cava hergestellt in Requena, mitten im Land Valencias, von Bodegas Hispano Suizas. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt und es werden nur die Trauben eingeholt die in ausgezeichneten Gesundheitszustand sind. Während der Lese und Vinifizierung wird die Temperatur niedrig gehalten um die Primäraromen zu behalten. Die Gärung findet in amerikanischen Eichenbarriques statt. Ist die erste Gärung einmal beendet, verweilt der Wein mit seinem Bodensatz um Volumen und Geschmeidigkeit zu erlangen. Die Zweite Gärung, in der Flasche, dauert 22 Monate bis zu seiner manuellen Enthefung an.
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EAN: 8437008397030
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Hispano Suizas Impromptu Sauvignon Blanc, das für 36.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Hispano-Suizas hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Impromptu Sauvignon Blanc ist ein Weißwein aus D.O. Utiel Requena und wurde von Bodegas Hispano+Suizas hergestellt. Wie der Name impliziert, besteht der Wein aus nur einer Traubensorte, der Sauvignon Blanc. Die Traube stammt von Weinbergen mit alten Weinreben, die zum Eigentum der Bodega gehören. Weinberge mit nur einem geringen Ertrag, aber die Trauben mit großartiger Qualität hervorbringen. Die Böden sind kalk- und lehmhaltig und stehen unter kontinentalen Klima mit mediterranen Einflüssen. Die Ernte erfolgt von Hand und findet in den frühen Morgenstunden bei niedriger Temperatur statt, so dass die Frische der Traube bis in die Bodega erhalten bleiben kann. Der Transport der Trauben findet in kleinen Kisten zu je 15kg statt, die dabei helfen die Trauben unter den bestmöglichen Bedingungen zur Bodega zu transportieren. Sobald sie die Bodega erreicht haben, verweilen die Trauben dort in einem Gefrierraum für drei Tage bei einer Temperatur von -10°C, damit die Aromen und Geschmäcker extrahiert werden können. Dies geschieht durch einen zellulären Bruch der Traube. Die Traube wird entstielt und gepresst, um eine Paste zu erhalten die in Edelstahltanks bei 0°C für 16 Tage mazeriert wird. Nach der Mazeration werden sie leicht mit einer pneumatischen Presse zerdrückt, um an den Most zu kommen. Dieser Most dekantiert innerhalb von 24 Studen, um von Unreinheiten gesäubert zu werden. Die Gärung dieses Mostes erfolgt in neuen amerikanischen Barriquefässern mit einer Kapazität von 400 Litern bei einer Temperatur von 14°C. Die Gärung des Impromptu Sauvignon Blanc erfolgt mit seinen Bodensätzen bis zu dem Moment, wo er in Flaschen abgefüllt wird. Impromptu Sauvignon Blanc wird nicht gefiltert, damit die ursprünglichen Aromen nicht verloren gehen. Impromptu Sauvignon Blanc ist ein großartiger Weißwein, der mit seinen vorherigen Jahrgängen Preise als bester Weißwein mit Sauvignon Blanc in Spanien und bester Weißwein aus Spanien durch die Veröffentlichung von La Semana Vitivinícola erreichte.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Bodegas Hispano Suizas WirWinzer Select, zum Preis von 55.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Bodegas Hispano+Suizas hergestellt.
Bodegas Hispano+Suizas bearbeitet ca. 61 ha Weinberge innerhalb der Region Utiel-Requena im Hinterland der ostspanischen Küstenstadt Valencia. Drei Männer, darunter der bekannte spanische Winemaker Pablo Ossorio, haben sich auf die Fahne geschrieben, in diesem traditionsreichen Anbaugebiet Topweine zu erzeugen. Absolut qualitätsorientierter Rebanbau, sorgfältigste Selektion und Verarbeitung der Trauben, Vergärung in neuen amerikanischen und französischen Barriques, getrennt nach Rebsorten, sprechen für sich. Die finale Cuvée wird nur ganz schonend filtriert, um alle Aromen zu erhalten. Reife, körnige Tannine verleihen Quod Superius ein samtiges Mundgefühl. Das Zusammenspiel von Beeren-, Tabak- und Kaffeenoten entfaltet eine einzigartige Geschmacksvielfalt, die begeistert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Paul Cluver Seven Flags Pinot, das für 62.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Paul Cluver hergestellt.
Mit dem Ziel, die Erhaltung der biologischen Vielfalt und menschliche Aktivitäten miteinander in Einklang zu bringen, startete die Unesco 1971 ein Projekt zur Auswahl geografischer Standorte, die für die verschiedenen Lebensräume der Erde repräsentativ sind und in denen innovative Praktiken der nachhaltigen Entwicklung gefördert werden. Dabei handelt es sich um so genannte Biosphärenreservate, also besondere Gebiete, die neben der Erhaltung und dem Schutz der biologischen Vielfalt auch für die wirtschaftliche und soziale Entwicklung des Gebiets verantwortlich sind. In einem dieser fabelhaften internationalen Reservate, nämlich im Kogelberg-Reservat (Südafrika), stoßen wir auf Paul Claver Wines. Ein Familienweingut im Elgin Valley (Western Cape South Coast), das sich unter dem Motto „Wein und Biodiversität vermischen“ weltweites Ansehen erworben hat. Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir vereint alles, woran die Familie Cluver bei der Weinherstellung glaubt. Ihre Ausarbeitungen basieren auf einer Auswahl von Pinot-Noir-Weinbergen, in denen eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben wird und die Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen werden. In der Kellerei findet die Gärung in Holzfässern mit 3,5 Tonnen Fassungsvermögen statt. Anschließend wird der Wein gepresst und in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und 12 Monate auf der Hefe reift. Als eines der ersten Weingüter des Landes, das Wildnisgebiete und Naturschutzgebiete respektiert, ist es kein Wunder, dass ihre Weine wahre Botschafter der Western Cape South Coast sind. Wie das Weingut selbst sagt, „ist unser Paul Cluver Seven Flags Pinot Noir der ultimative Ausdruck unseres Terroirs".
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Pyramid Valley Central Otago Pinot, das für 52.67 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von PYRAMID hergestellt.
Die Südinsel Neuseelands ist die Heimat von Otago, einem Touristenmekka und einer der südlichsten Weinregionen des Landes. Genau gesagt ist Otago ein schlafender Riese, der langsam erwacht und zu einem der weltweit führenden Erzeuger wird. Diese Entwicklung lässt sich anhand von Zahlen verdeutlichen, die zeigen, dass es 1997 nur 14 Winzer und weniger als 200 Hektar Rebfläche im zentralen Teil dieser Region gab. Im Jahr 2018 waren es bereits 1904 Hektar, verteilt auf 211 Weinberge. Es hat mehr als ein Jahrzehnt gedauert, bis die Erzeuger diesen Teil der Welt mit seinem halbtrockenen, kontinentalen Klima, in dem sich sonnige Sommer mit Schnee und Frost abwechseln, ins Visier genommen haben. Trotz der extremen Bedingungen haben sich internationale Rebsorten wie die Pinot Noir als sehr anpassungsfähig erwiesen, was die Region zu einer sehr interessanten Option macht. Sehr gut erkannt hat das Pyramid Valley, wo der Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir hergestellt wird. Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir ist ein sortenreiner Wein von Manata Estate, einem Weinberg in Lowburn, in dem außergewöhnliche Pinot Noirs erzeugt werden. Gerade dieses Gebiet ist ein besonderer Ort, der auf eine über 150-jährige Geschichte und Kultivierung zurückblicken kann und in dem einige der ältesten Weinstöcke von Central Otago stehen. Seine Magie liegt im Boden (reich an Humus und organischen Stoffen) und in seiner Lage (am westlichen und wärmeren Ufer des Loch Dunstan). Die Weinberge in diesem Gebiet werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Dieser Gedanke wird in der Kellerei aufrechterhalten, wo die Trauben mit vollem Respekt und Sorgfalt behandelt, mit einheimischen Hefen vergoren und die Weine natürlich geklärt werden. Schließlich wird der Pyramid Valley Central Otago Pinot Noir 12 Monate lang ohne weitere Intervention in französischen Eichenfässern gelagert. Nur so kann der Wein „atmen und nach seinem Herkunftsort schmecken“.
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EAN: 9421904885127
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Michel No llat Bourgogne, zum Preis von 47.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Michel Noëllat hergestellt.
Wir leben in einer schnelllebigen Welt, in der immer alles verfügbar ist und die Produkte veraltet sind, bevor die Verbraucher sie überhaupt wahrnehmen. Hinzu kommt, dass diese Verfügbarkeit nicht nur kurzlebig, sondern auch global ist, so dass es immer schwieriger wird, ein einzigartiges Produkt mit eigener Identität zu finden. Angesichts dieser Unbeständigkeit verteidigen viele Winzerfamilien ihr kulturelles Erbe vehement, um sich von der Konkurrenz abzuheben und ihr Zugehörigkeitsgefühl zu bewahren. Dies ist der Fall bei der Domaine Michel Noëllat, einem Weingut, das im 19. Jahrhundert von Félix Noëllat in Vosne-Romanée, im Burgund (Frankreich), gegründet wurde und aus dem Michel Noëllat Jahre später sein eigenes Weingut mit einem Teil der Familienreben schuf. Heute führt die sechste Generation, verkörpert durch Sébastien und Sophie, das Familienerbe mit SCEA Domaine Michel Noëllat et fils fort. Treu ihrem Stil ist Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir ein sortenreiner Pinot Noir aus einem 1,44 Hektar großen Weinberg. Die 40 Jahre alten Rebstöcke, die auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt sind, werden durch umweltfreundliche Landwirtschaft bewirtschaftet, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten. Nach der Handlese erfolgt eine Kaltmazeration in der Kellerei für drei bis fünf Tage, bevor die Gärung in Edelstahltanks für 18 Tage erfolgt. Schließlich wird der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist offensichtlich. Ein authentischer Rotwein aus der AOC Bourgogne , aber mit dem eigenen Stil der Familie Noëllat. Wenn Sie also die Gelegenheit haben, eine Flasche Domaine Michel Noëllat Bourgogne Pinot Noir in die Finger zu bekommen, zögern Sie nicht, Sie werden dann Zeuge davon, dass das Erbe weitergeht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Cortijo los Aguilares Pinot Noir, zum Preis von 43.86 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Cortijo Los Aguilares hergestellt.
Cortijo Pinot Noir ist ein Rotwein aus der D.O. Sierras de Málaga, der durch die Bodega Cortijo de los Aguilares hergestellt wird. Dieser Wein ist, wie der Name schon sagt, ein reiner Pinot Noir. Alle eingesetzten Trauben für den Cortijo Pinot Noir stammen von einem einzelnen Weinberg von 3 Hektar Fläche. Der Weinberg liegt auf 900 m Höhe und wächst auf Böden, die Ton und Kalk enthalten, was typisch für die Zone ist. Die Herstellung erfolgt durch die traditionelle Methode. Die Reifung des Cortijo Pinot Noir führt weg von den üblichen Regeln: ein Teil reift in Eichenfässern mit 500 l Volumen. Der andere Teil veredelt in großen Zementbottichen von 1600 Litern.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Judith Beck Bambule Pinot Noir, zum Preis von 33.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Judith Beck hergestellt.
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EAN: 9120018182077
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Forster Winzer Sp tburgunder Pinot, das für 19.3 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Forster Winzer hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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EAN: 4011588001330
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Gramona Pinot Noir Brut Rosat, das für 32.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Gramona hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Gramona Pinot Noir Brut Rosat ist ein Corpinnat Rosé, hergestellt von dem Weingut Gramona in Sant Sadurní d'Anoia, D.O. Penedès. Gramona wurde 1881 in Sant Sadurní d'Anoia gegründet. Nach mehr als 130 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Schaumweines und Weinen führt heute die fünfte Generation den Betrieb weiter, der die Tradition und Philosophie der Familie bewahrt, auf die das Weingut sich im Laufe der Jahre konzentriert hat. In den letzten Jahren hat sich Gramona in der Art und Weise, wie es seine Weinberge behandelt – durch biologischen Landbau und Biodynamik – weiterentwickelt. Dadurch wird ein maximales Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung erzielt und alle Weine werden mit Charakter und Einzigartigkeit gefüllt. Gramona Pinot Noir Brut Rosat ist ein Schaumweine aus Pinot Noir von Weinbergen, die den Mitgliedern der Vereinigung Alianzas por la Tierra (Allianzen für das Land), die sich aus 12 Winzern zusammensetzt, die seit 2015 unter der gleichen umweltschonenden Philosophie arbeiten, um ihr Land und die Landschaft zu beleben. Nach der manuellen Lese laufen alle Trauben im Weingut über den Auswahltisch. Sobald die Trauben durch die Schwerkraft in die Presse gelangen, wird eine sanfte Mazeration und ein Abstich durchgeführt, was je nach Jahrgang variiert. Sobald der Wein gewonnen wurde, führt er die zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 25 Monaten durch. Nach der Degorgierung wird die Versanddosage mit 6 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt.
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EAN: 8424918988045
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Neudorf Moutere Pinot Noir 2021, das für 62.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Neudorf hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Neudorf Moutere Pinot Noir ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt in Neuseeland vom Weingut Neudorf aus der Rotweinsorte Pinot Noir. Neudorf ist eines der Weingüter der "zwölfköpfigen Familie", einer Gruppe, bestehend aus den ersten 12 Weinprojekten, die 1978 in Neuseeland, als die Weinbautätigkeit gleich Null war, gegründet wurde. Ein Wirken, welches die Inderin Neudorf dazu veranlasste, das Verhalten der Sorten auf der südlichen Hemisphäre des Landes zu verstehen und es in ihren Weinen auszudrücken. Neudorf Moutere Pinot Noir stammt aus Weinbergen, die an Hängen mit lehmigen und tiefgründigen Böden gepflanzt sind und in denen ein ökologischer Landbau ohne chemische Produkte betrieben wird. Sie stehen unter dem Einfluss eines milden Klimas mit gemäßigten Temperaturen und Niederschlägen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sofort gekühlt zum Weinkeller transportiert. Dort angekommen, werden die Trauben des Neudorf Moutere Pinot Noir klassifiziert und entrappt, bevor sie in offene Tanks gefüllt werden. In ihnen erfolgt die Mazeration und Fermentation mit einheimischen Hefen bei einer konstanten Temperatur von 32 °C und mit dreimal täglichem unterstoßen des Tresterhutes. Dann reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 22 % neu sind. Schließlich findet die malolaktische Fermentation in Edelstahltanks für 4 Monate auf Hefe statt. Wenn der Wein fertig ist, wird er ohne Klärung und ohne Filtration in Flaschen abgefüllt. Neudorf Moutere Pinot Noir ist ein ökologischer Rotwein, bei dem die Sorte Pinot Noir eine saftige Frucht aufzeigt, die von einer verführerischen Säure begleitet wird.
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EAN: 9421900697359
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Montes Wines Alpha Pinot Noir, das für 26.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Montes Wines hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Nicolas Gauffroy Bourgogne Pinot Noir, das für 27.65 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Nicolas Gauffroy hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Marimar Estate Vineyards Winery Mas, das für 60.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Marimar Estate Vineyards & Winery hergestellt.
Bei Marimar Estate Vineyards & Winery sind Essen und Wein ein großer Genuss, und die Besitzerin, Marimar Torres (vierte Generation der renommierten Weinfamilie Torres), hat es schon immer verstanden, diese beiden Künste zu pflegen und zu kombinieren. Einerseits ist sie die Autorin von drei Kochbüchern, die die schönsten Rezepte aus ihrem Herkunftsland versammeln („The Spanish Table“, „The Catalan Country Kitchen“: Food And Wine From The Pyrenees To The Mediterranean Seacost Of Barcelona“ und „The Spanish Table: The Cuisines and Wines of Spain“), und andererseits stellt sie feine Weine mit dem Geist der alten Welt her, die in den USA zu einem Symbol für spanischen Wein geworden sind. Ein Beweis für diese Arbeit ist der Marimar Mas Cavalls Pinot Noir, ein Rotwein, der aus einem 8 Hektar großen Weinberg stammt, der mit drei verschiedenen Klonen der französischen Rebsorte Pinot Noir bepflanzt ist. Er liegt im AVA Russian River Valley, 10 km vom Pazifik entfernt, dessen kühle Brisen und Nebel zu einem idealen Klima für eine optimale Reifung beitragen. Die Landwirtschaft ist umweltfreundlich und die Erträge sind gering. In der Kellerei gärt der Most nach einer minimalen Pressung der Trauben in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen bei konstanter Temperatur. Anschließend reift der Wein für 10 Monate in hochwertigen französischen Eichenfässern, von denen 39 % neu sind. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Auch wenn klar ist, dass Weine schon immer zur Begleitung von Mahlzeiten serviert wurden, so bietet Marimar Mas Cavalls Pinot Noir alles, was man braucht, um mit Freude eine gesellige Runde bei Tisch zu genießen. Ein sehr genussvoller Pinot Noir mit großer aromatischer Intensität in der Nase und spektakulärer Komplexität am Gaumen.
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EAN: 8410113005939
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Roserock Drouhin Pinot Noir 2021, das für 56.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Roserock hergestellt.
Man muss kein Millennial sein, um sich zu fragen, woher die Produkte kommen, die man kauft, wer sie hergestellt hat und wie sie hergestellt werden. Immer mehr Käufer suchen nach umweltfreundlichen Bio-Produkten und achten darauf, dass kein überschüssiger Abfall anfällt. Nachhaltigkeit macht auch vor Wein nicht halt, und je nach Weinregion, in der sich das Weingut befindet, wird versucht, das eine oder andere Zertifikat zu erhalten. In Oregon, wie auch in Washington und Idaho, schließen sich immer mehr Weingüter der LIVE-Zertifizierung (Low-Input Viticulture and Oenology) an, die auf einer Reihe von Kontrollen basiert, welche die Einhaltung nachhaltiger Praktiken während des gesamten Weinprozesses garantieren. Roserock, ein historisches Weingut aus dem Burgund seit 1880, das den großen Teich überquerte, um den amerikanischen Traum zu verwirklichen, ist ein Verfechter der nachhaltigen Landwirtschaft. Unter der Leitung von Philippe Drouhin und Véronique Boss-Drouhin haben sie sich in den Dundee Hills des Willamette Valley niedergelassen, um die Terroirs von Oregon (USA) zu erkunden und zum Ausdruck zu bringen. Daraus entstand Roserock Drouhin Pinot Noir, eine Auswahl der Pinot Noirs aus den 35 Parzellen des Weinguts, die durch umweltfreundliche Landwirtschaft angebaut und von Hand gelesen werden. In der Kellerei werden die verschiedenen Chargen entrappt und bei kontrollierter Temperatur getrennt vergoren, um danach für 18 Monate in französischen Eichenfässern zu reifen. In dem Anbaugebiet Eola-Amity Hills AVA, in der sich die Pinot Noir durch ihre Struktur und Kraft auszeichnet, ist der Roserock Drouhin Pinot Noir eine Cuvée von einzigartiger Eleganz und Köstlichkeit; der Höhepunkt einer traditionsreichen Familiengeschichte, die vor mehr als einem Jahrhundert in Beaune (Frankreich) begann und sich stets für die Nachhaltigkeit des Weinbaus einsetzte.
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EAN: 0012086009150
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Newton Johnson Walker Bay Pinot, das für 32.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Newton Johnson hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Newton Johnson, das südafrikanische Weingut im Hemel-en-Aarde-Tal, im Distrikt Walker Bay an der Cape South Coast, verarbeitet seit mehr als 27 Jahren Pinot Noir in hervorragender Qualität. Das 1995 von Dave Newton Johnson und seiner Frau Felicity gegründete Familienunternehmen wird heute von Gordon Newton Johnson (zweite Generation) und seiner Frau Nadia (Absolventin der Fachrichtung Önologie und Weinbau in Stellenbosch) geführt. Beide haben schon immer die Weinkultur in sich aufgesogen und sind Experten für die Pinot Noir geworden, eine Sorte, mit der sie schon immer gelebt haben. Dave Newton Johnson, der derzeitige Cape Wine Master, hat sogar eine Doktorarbeit über diese für das Burgund typische Sorte verfasst, die sich im südlichsten Teil des afrikanischen Kontinents mit großer Leichtigkeit und Erfolg entwickelt hat und Weine wie den Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir hervorbringt. Mehrere Faktoren haben dies möglich gemacht. Der erste ist der Boden, der dem von Burgund (in Zentralfrankreich) sehr ähnlich ist, mit einem Tongehalt, der einen Teil der jährlichen Niederschläge von 850 mm (die hauptsächlich in den Wintermonaten zwischen Mai und August fallen) zurückhält. Bei Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir liegt die Besonderheit darin, dass er aus Trauben der jüngsten Weinberge hergestellt wird. Während andere Weine des Weinguts der Sorte Pinot Noir, die in höheren Lagen gepflanzt sind, schwerer sind, ist der Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir (gepflanzt auf mittleren bis niedrigen Hängen mit Südausrichtung) die jüngere, frischere Version dieser Sorte, bei der natürlich immer die Qualität gewahrt bleibt. Diese Weine stammen aus Weinbergen in Küstennähe - zwischen 4 und 8 km vom Atlantik entfernt - und wachsen unter dem deutlichen Einfluss des Meeres, der die Temperaturen mildert und die Unterschiede zwischen Tag und Nacht verringert, so dass eine Durchschnittstemperatur von 25 ºC erhalten bleibt. Die Temperatur wird durch zwei Windströmungen abgekühlt, den Berenguela (der direkt aus der Antarktis kommt) und den Doctor Cape (ein kalter Wind aus Südost). All diese klimatischen Faktoren führen dazu, dass diese für kalte und gemäßigte Klimazonen typische Sorte auch am anderen Ende der Welt erfolgreich angebaut wird. Die Qualität wird während des gesamten Weinbereitungsprozesses, von der Weinlese (in großflächige Kisten, um ein Zerdrücken zu vermeiden) bis zur Kellerei, aufrechterhalten und garantiert. Hier geht es immer darum, die Gesundheit der Trauben zu erhalten; deshalb verbringen die Rispen nach ihrer Ankunft in der Kellerei die ganze Nacht in Kühlkammern - bei einer Temperatur von 8 ºC - um abgekühlt zu werden. Am nächsten Morgen kommen die Rispen auf ein Förderband, wo sie entrappt werden und direkt in die Gärtanks fallen. Dort verbringt der Newton Johnson Walker Bay Pinot Noir vier bis sechs Tage bei niedriger Temperatur in einer Mazeration vor der Gärung. Nach dieser Zeit beginnen die einheimischen Hefen mit der Gärung, und es wird...
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