Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Georges Laval Les Chenes 2018, das für 235.45 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Georges Laval hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Wir alle kennen die Geschichte von David und Goliath, eine besondere Metapher aus der Bibel, die vom Sieg der Kleinen über die Großen erzählt und uns daran erinnert, dass es immer eine Chance gibt, zu siegen, auch wenn alles gegen uns steht. In der Champagne, einer Region der großen und opulenten Häuser, hat es das kleine Familiengut Georges Laval mit nur 3 Hektar meisterhaft geschafft, sich abzuheben. George Laval war in den 1990er Jahren ein Pionier in der Herstellung von biologischem Champagner, und die Domaine ist für ihre einzigartigen und streng vertraulichen Schaumweine bekannt geworden. Heutzutage pflegt sein Sohn Vincent die traditionellen Methoden der Familie und arbeitet unbeeindruckt von den Großen daran, weiterhin authentische Terroirweine zu präsentieren. Dafür steht Georges Laval Les Chenes, ein Schaumwein aus Chardonnay vom gleichnamigen Terroir mit tonig-kalkigem Boden. Alte Weinberge, in denen Kompost, Zusatzstoffe, Herbizide und Pestizide verboten sind und in denen nur biologische Produkte und biodynamische Behandlungen angewendet werden. In der Kellerei werden die vollreifen Trauben ausgewählt, um acht Monate lang in Eichenfässern zu gären und zu reifen. Der Wein wird dann einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen und reift drei Jahre lang auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Der Georges Laval Les Chenes verfolgt die Absicht, sich so auszudrücken, wie er ist. Er schafft es nicht nur, die Quintessenz eines ursprünglichen Terroirs zu präsentieren, sondern geht auch als Sieger aus einem gigantischen und aggressiven Wettbewerb hervor. Allerdings mit einer sehr begrenzten Produktion, so dass nur die schnellsten ihn genießen können.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Georges Laval Les Longues Violes, zum Preis von 734 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Georges Laval hergestellt.
Heutzutage sind Ökologie und Biodynamik an der Tagesordnung; aber ein Winzer, der in den 1990er Jahren erklärte, dass er seine gesamte Arbeit im Weinberg und in der Kellerei nach dem Stand des Mondes ausrichtet, wurde mit einigem Misstrauen betrachtet. Doch Visionäre wie Georges Laval haben mit der Zeit Recht behalten. Auf seinem nur 3 Hektar großen Familiengut in Cumiéres, nordwestlich von Epernay (AOC Champagne), ist es ihm gelungen, sich von den großen Häusern abzugrenzen und ein Pionier in der Herstellung von Bio-Champagner zu werden. Heute führt sein Sohn Vincent das Erbe fort und zeigt uns als Präsident der Vereinigung der Produzenten von Bio-Champagner in jeder seiner Produktionen die Aromen und den Geschmack eines einzigartigen Ton-Kalk-Bodens. Dieser Georges Laval Les Longues Violes stammt aus einer legendären Parzelle namens „Les Longes Violes“. Es handelt sich um Böden, die, obwohl es in dieser Region unglaublich erscheint, nie mit chemischen Produkten behandelt wurden und deren Rebstöcke über 30 Jahre alt sind. Die Reben der Sorten Pinot Noir und Pinot Meunier werden ökologisch und biodynamisch angebaut und zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen und ausgewählt. Im Weinkellerei wird ebenfalls ein vollständig handwerklicher Prozess verfolgt, wobei man stets die Tradition pflegt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Anschließend wird der Wein nach der Champenoise-Methode ein zweites Mal in der Flasche vergoren, wo er etwa sieben Jahre lang auf der Hefe ruht und auf dem Rüttelpult ausschließlich von Hand gedreht wird. Ohne Zusatz von Versanddosage (Brut Nature) und mit einer limitierten Produktion von etwa 1.500 Flaschen ist der Georges Laval Les Longues Violes seit seinem ersten Jahrgang zu einer echten Ikone der Region geworden. Es besteht kein Zweifel, dass dies der ultimative Ausdruck von Natürlichkeit ist, das Ergebnis einer von Generation zu Generation weitergegebenen Verpflichtung zum ökologischen Landbau.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Georges Vernay Condrieu Les, das für 84.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Georges Vernay hergestellt.
Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire ist ein Weißwein der Sorte Viognier, der in der AOC Condrieu von Georges Vernay hergestellt wird. Domaine Georges Vernay wurde 1953 von dem sogenannten Vater des Anbaugebietes Condrieu, Georges Vernay, gegründet. Auch heute noch bleibt Christine Verny, welche die dritte Generation dieser großen Winzerfamilie vertritt, der Haltung ihres Großvaters treu und mit Sitz in einem fantastischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert findet diese Haltung Anwendung auf die 16 Hektar Weinberge: 7 in Condrieu, 3 in Côte-Rôtie und 6 in Saint-Joseph, aus denen Weiß- und Rotweine von internationalem Ruf hervorgehen. Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire stammt aus einer 4,5 Hektar großen Parzelle in Südostlage. Der Weinberg ist terrassenförmig angelegt und ist für Maschinen nicht zugänglich, weshalb alle Arbeiten von Hand ausgeführt werden. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und es werden keine Herbizide und Insektizide eingesetzt. Bei der Reife erfolgt die Weinlese manuell und in Kisten. Im Keller werden die Trauben des Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire direkt gepresst. Nach einem statischen Absetzen mit Temperaturregelung gärt ein kleiner Teil in Holzfässern und der Rest in Edelstahltanks. Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire ist ein äußerst edler Weißwein, der von Liebhabern der Rhône-Weine hoch geschätzt wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Georges Laval Garennes Extra Brut, das für 100.65 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Georges Laval hergestellt.
Georges Laval Garennes Extra Brut ist ein biodynamischer Champagner, der vom Weingut Georges Laval in der französischen Champagne hergestellt wird.Georges Laval Garennes Extra Brut wird aus der Rebsorte Pinot Meunier hergestellt, die von den Parzellen in Chambrecy stammen und denen Reserveweine zugesetzt werden, die nicht für die Herstellung des Georges Laval Cumières Premier Cru verwendet wurden, was ihm Komplexität verleiht. Der Most gärt und altert im Holzfass, was ihm Körper und Rundheit verleiht. Eine Dosage von einem Gramm Zucker pro Liter wird dem resultierenden Champagner zugesetzt, um das Gleichgewicht von 4.400 Flaschen zu verbessern, was zu einem Schaumwein Extra Brut führt. Das Weingut Georges Laval befindet sich in Cumières, in der Nähe von Epernay, im Herzen der Champagne und bewirtschaftet seine Weinberge mit einem Alter von 30 bis 80 Jahren nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft, bei der Beobachtung und Prävention im Vordergrund stehen, um die Rebe gegen Schädlinge zu schützen und Mineralpräparate nur in äußersten Notfällen anwenden zu müssen. Die Weinlesen erfolgen manuell und das Pressen wird mit einer eigenen traditionellen Presse der Champagne durchgeführt. Die Qualität der Ernte, die langen Zeiträume der Weinbereitung und die begrenzten Ausarbeitungen ermöglichen eine natürliche Klärung und Filtration der Weine, ohne dass eine andere Art von Produkten zugesetzt werden muss. All diese handwerklichen Arbeiten führen zu einem geradlinigen Champagner und einer eleganten, reinen Widergabe des Terroirs.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Emmanuel Darnaud, zum Preis von 35.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Emmanuel Darnaud hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Tr nel Pouilly Vinzelles Les, das für 38 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Trénel hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Trénel Pouilly Vinzelles Les Quarts ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, hergestellt vom Weingut Trénel in der AOC Pouilly-Vinzelles im Burgund, Frankreich. Der Wein Trénel Pouilly Vinzelles Les Quarts wird aus Trauben von etwa 55 Jahre alten Rebstöcken aus dem Weinberg Les Quarts im Süden der Region Sâone-et-Loire, in der Nähe von Mâcon, gewonnen, dessen Böden aus Kalk und Mergelkalk bestehen. Dort ist die Chardonnay die einzige für den Weinbau zugelassene Rebsorte und bietet in diesem Gebiet ein Ergebnis, das es sonst nirgendwo im Burgund gibt. Die Trauben gären mit ihren einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 20 ºC bis 21 ºC, um dem Wein Struktur und Fülle zu verleihen. Der so entstandene Wein wird einer vollständigen malolaktischen Gärung unterzogen und reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. Maison Trénel hat sich bei der Herstellung seiner Weine und Fruchtliköre stets um Authentizität bemüht. Dieses jahrhundertealte Weingut ist heute Teil der renommierten Maison M. Chapoutier, mit der es die Werte der Identität und der Qualität in jedem der dort hergestellten Produkte teilt.
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EAN: 3528330901219
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Emilien Feneuil Les Ruisseaux Magnum, zum Preis von 278.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Emilien Feneuil hergestellt.
Jahrhundertelang war der Weinbau Teil eines Ökosystems, in dem er mit anderen Kulturen nebeneinander bestand. In den letzten Jahrzehnten ist dies jedoch zugunsten einer intensiven Bewirtschaftung verloren gegangen. Dies hatte tiefgreifende Auswirkungen auf die Artenvielfalt, und infolgedessen gingen zahlreiche Ökosysteme verloren. Glücklicherweise sind sich die Fachleute jedoch des Problems bewusst und haben die Notwendigkeit erkannt, naturverträgliche Praktiken zu entwickeln. Als Emilien Feneuil an einem Treffen zum ökologischen Landbau teilnahm und sah, wie erfahrene Hersteller ihre Praktiken hinterfragten und ihre Bereitschaft zur Veränderung zeigten, war das für ihn sehr inspirierend. Er gab nicht nur den konventionellen Weinbau auf, um auf biodynamischen Weinbau umzustellen, sondern sah sich auch ermutigt, seine eigenen Weine mit minimalen Eingriffen herzustellen. Emilien Feneuil Les Ruisseaux ist ein Champagner aus einem einzigen Weinberg im Dorf Sermiers in der Montagne de Reims (Champagne), der eben diesen Namen trägt. Ein Weinberg mit fast 50 Jahre alten Rebstöcken der Sorte Meunier, dessen Böden sich durch Kalk- und Salzgehalt auszeichnen. Der Anbau erfolgt biologisch und die Artenvielfalt steht im Vordergrund, indem Obstbäume zwischen den Reben stehen, und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben einer spontanen alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen und der Wein reift dann etwa 10 Monate lang in Holzfässern. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt ungefiltert und ungeklärt und der Wein bleibt mindestens 48 Monate auf der Hefe, bevor er „a la volé“ degorgiert wird. Emilien Feneuil Les Ruisseaux ist das Ergebnis eines einzigartigen kalk- und salzhaltigen Bodens und ein Schaumwein, der die Kunst der funktionalen Biodiversität für sich beansprucht. Ein Champagner der neuen Generation, der in den anspruchsvollen Kreisen der AOC Champagne für Aufsehen sorgt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Ch teau Laroque Les Tours, das für 25.7 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Château Laroque hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Nicolas Chemarin Beaujolais Villages Les, das für 32.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Nicolas Chemarin hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Unter dem Spitznamen „Petit Grobis“, der die kleinen Baumhöhlen bezeichnet, in denen sich Eulen verstecken, hat sich Nicolas Chemarin einen Namen unter den aufstrebenden Winzern des Beaujolais gemacht. Das Geheimnis seines Erfolges liegt in der sorgfältigen Pflege der Weinberge seines Vorfahren Jean Chemarin, um mit nur minimalen Eingriffen ein Maximum an Ausdruck zu erreichen. In der vierten Generation leitet er das 8 Hektar große Familiengut in Marchampt. Er hat die Verantwortung übernommen, Kleinstparzellen mit felsigen Böden zu pflegen und aufzuwerten, um Weine von außergewöhnlicher Dichte und Tiefe hervorzubringen. Der Les Vignes de Jeannot, dessen Name sich auf seinen Vorfahren bezieht, ist ein Beaujolais-Villages, der aus einer kleinen Parzelle mit alten Gamay-Reben stammt, die auf Granitböden in 450 m Höhe gepflanzt sind. Der Anbau erfolgt biodynamisch und jeder Prozess wird unter Berücksichtigung der Mondphasen durchgeführt. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks mit 50 % der Trauben in Kohlensäuremazeration und ohne Zugabe von önologischen Zusatzstoffen. Danach reift der Wein 16 bis 18 Monate in Eichenfässern. Schließlich wird der Wein ohne Klärung oder Filtration abgefüllt. Der Nicolas Chemarin Beaujolais Villages Les Vignes de Jeannot ist ein faszinierender Wein, der mit Frische, Dichte und Mineralität glänzt und ein mehr als angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis aufweist. Ein authentischer Beaujolais einer neuen Generation.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Comtesse de Ch risey Puligny, zum Preis von 190.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Comtesse de Chérisey hergestellt.
„Zeige nicht, dass du stolz auf deine Arbeit bist, sondern warte, bis deine Arbeit stolz auf dich sein kann.“ Unter dieser Prämisse bearbeiten Hélène und Laurent Martelet, die sechste Generation der Domaine Comtesse de Chérisey, mit großer Sorgfalt die Terroirs in der Gemeinde Puligny-Montrachet, im Burgund (Frankreich). Das Weingut ist seit 1811 im Besitz der Familie und wurde von Laurent übernommen, der den Weinberg nach biologischen Methoden bewirtschaftet, mit akribischer und unermüdlicher Arbeit. Beeindruckende Weinberge, darunter acht Premiers Crus, in denen die Natur das Wachstum der einzelnen Rispen für die künftigen Cuvées bestimmt. Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux ist ein AOC Puligny-Montrachet 1er Cru / Côte-d'Or aus 10 bis 30 Jahre alten Reben der Sorte Chardonnay. Ein Gebiet von fast 80 Hektar, in dem die Reben auf kalkhaltigem und eisenhaltigem Tonboden gepflanzt sind und wo die Sonne sehr früh in voller Pracht strahlt. Die Trauben werden ökologisch angebaut und in einem strengen Auswahlverfahren von Hand gelesen. Im Keller wird er nach einer zweiten Auswahl direkt gepresst und bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in 228-Liter-Eichenfässern. Danach wird er ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Comtesse de Chérisey Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux hat sich zum Ziel gesetzt, die Qualitäten eines außergewöhnlichen Terroirs hervorzuheben, und verkörpert die Arbeitsphilosophie eines echten Winzers. Ein sehr großzügiger Puligny, der Komplexität, Opulenz und Eleganz bietet.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Rostaing Les L zardes, das für 33.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Rostaing hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge ist ein Rotwein, der in IGP Collines Rhôdaniennes von Domaine Rostaing aus der Rebsorte Syrah hergestellt wird. Die Domaine Rostaing wird von René Rostaing geleitet, einem Winzer, der seine eigenen Weine herstellt und vermarktet. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Ampuis (Rhone) und keltert in den Anbaugebieten Côte-Rôtie (Ampodium, Côte Blonde, La Landonne), Condrieu (La Bonnette) und Languedoc. Mehr als 20 verschiedene Parzellen, aus denen auf traditionelle Weise Weine erzeugt werden, die jedoch in jedem Jahrgang flexibel bleiben. Infolgedessen werden Weine von begrenzter Produktion, aber von großer internationaler Anerkennung erhalten. Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge ist das Ergebnis verschiedener junger Parzellen des Guts mit einem begrenzten Ertrag von 35 Hektolitern pro Hektar. Die Böden sind sehr vielfältig und basieren hauptsächlich auf Ton, Kalkstein, Kieselsäure oder Eisenoxiden. Zum Zeitpunkt der Weinlese werden die Trauben nach Ausrichtung, Alter der Rebstöcke und Zusammensetzung der Böden getrennt. Die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die meisten Trauben entrappt. Anschließend wird der Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen fermentiert. Anschließend reift er für 11 Monate in Eichenfudern. Der Wein wird nicht gefiltert. Die jüngsten internationalen Auszeichnungen haben den Domaine Rostaing Les Lézardes Rouge zu einem Rotwein mit begrenzter Produktion gemacht, der sehr gefragt und schwer zu finden ist.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Josmeyer Riesling Les, das für 40.45 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Josmeyer und wird von Decantalo.de verkauft.
Josmeyer Riesling Les Pierrets ist ein biodynamischer, auf Hefe gereifter Weißwein, hergestellt von Domaine Josmeyer aus der weißen Sorte Riesling in der AOC Elsass (Frankreich). Jean Meyer oder Josmeyer war ein Winzer, der sich seit der Übernahme der Leitung des Familienweinguts für Biodynamik entschied. Seine große Leidenschaft, Wein, verstand er vorzüglich mit Kunst, Literatur und Küche zu verbinden, und seine Etiketten wurden immer von jungen Künstlern entworfen. Mittlerweile haben seine Töchter das Weingut übernommen, wobei sie die Philosophie ihres Vaters erhalten und ehren. Josmeyer Riesling Les Pierrets stammt von zwei Parzellen mit 50 Jahre alten Reben, die auf Kies und mergelhaltigen Kalksteinböden gepflanzt sind. Es wird biodynamische Landwirtschaft nach dem astronomischen Kalender und unter Verwendung organischer und ökologischer Behandlungen betrieben. Die Reifung erfolgt langsam und die Weinlese manuell. Im Keller werden die Trauben des Josmeyer Riesling Les Pierrets im Ganzen gepresst und 5 bis 8 Stunden stehen gelassen. Danach fermentiert der erhaltene Most spontan mit einheimischen Hefen ein bis vier Monate lang in Holzfässern. Dort wird er vor dem Abfüllen für einen kurzen Zeitraum gereift. Riesling Les Pierrets, was Spatz bedeutet, zeigt perfekt die Mineralität der Sorte Riesling. Ein konzentrierter und köstlicher Weißwein mit einer einzigartigen Persönlichkeit.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Alvaro Palacios lvaro Les, das für 458.05 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Alvaro Palacios hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Les Aubaguetes ist eine Wein-Coupage der Sorten Garnacha und Cariñena mit 2 % weißen Trauben (Garnacha Blanca und Macabeo), hergestellt vom Weingut Álvaro Palacios in der D.O. Q. Priorat in Gratallops, Katalonien. Sein Name, Les Aubaguetes, bedeutet „Die Schattenseiten“ und bezieht sich auf jene Parzellen, auf denen das Sonnenlicht nicht so intensiv einfällt. Die Rispen, aus denen dieser Wein hergestellt wird, stammen von dem gleichnamigen Grundstück in Bellmunt del Priorat, einer nach Norden ausgerichteten Parzelle, die von der Meeresbrise gestreichelt wird und ihr Gleichgewicht der Kühle aus dem Norden verdankt. Die beste Parzelle mit über 110 Jahre alten Rebstöcken. Dieser besondere Weinberg besteht aus Böden, auf denen Kieselschiefer (Llicorella) vorherrscht, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bearbeitet werden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Trauben vollständig entrappt und die Beeren schonend zerquetscht. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in Holzwannen, mit periodischem unterstoßen des Tresterhutes. Der resultierende Wein durchläuft die malolaktische Gärung spontan in Holzbehältern und reift danach 16 Monate in Holzfudern. Les Aubaguetes ist ein Wein, der einen weiteren Erfolg bei der Interpretation der Landschaft und der Eigenschaften des Geländes darstellt. In ihm verwirklicht Álvaro Palacios seine spezielle Gabe, die Essenz aus jedem der Winkel seiner Weinberge im Priorat hervorzuheben.
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EAN: 8429073020128
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Emilien Feneuil Les Ruisseaux 2018, das für 126.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Emilien Feneuil hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Jahrhundertelang war der Weinbau Teil eines Ökosystems, in dem er mit anderen Kulturen nebeneinander bestand. In den letzten Jahrzehnten ist dies jedoch zugunsten einer intensiven Bewirtschaftung verloren gegangen. Dies hatte tiefgreifende Auswirkungen auf die Artenvielfalt, und infolgedessen gingen zahlreiche Ökosysteme verloren. Glücklicherweise sind sich die Fachleute jedoch des Problems bewusst und haben die Notwendigkeit erkannt, naturverträgliche Praktiken zu entwickeln. Als Emilien Feneuil an einem Treffen zum ökologischen Landbau teilnahm und sah, wie erfahrene Hersteller ihre Praktiken hinterfragten und ihre Bereitschaft zur Veränderung zeigten, war das für ihn sehr inspirierend. Er gab nicht nur den konventionellen Weinbau auf, um auf biodynamischen Weinbau umzustellen, sondern sah sich auch ermutigt, seine eigenen Weine mit minimalen Eingriffen herzustellen. Emilien Feneuil Les Ruisseaux ist ein Champagner aus einem einzigen Weinberg im Dorf Sermiers in der Montagne de Reims (Champagne), der eben diesen Namen trägt. Ein Weinberg mit fast 50 Jahre alten Rebstöcken der Sorte Meunier, dessen Böden sich durch Kalk- und Salzgehalt auszeichnen. Der Anbau erfolgt biologisch und die Artenvielfalt steht im Vordergrund, indem Obstbäume zwischen den Reben stehen, und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gelesen. In der Kellerei werden die Trauben einer spontanen alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen unterzogen und der Wein reift dann etwa 10 Monate lang in Holzfässern. Die zweite Gärung in der Flasche erfolgt ungefiltert und ungeklärt und der Wein bleibt mindestens 48 Monate auf der Hefe, bevor er „a la volé“ degorgiert wird. Emilien Feneuil Les Ruisseaux ist das Ergebnis eines einzigartigen kalk- und salzhaltigen Bodens und ein Schaumwein, der die Kunst der funktionalen Biodiversität für sich beansprucht. Ein Champagner der neuen Generation, der in den anspruchsvollen Kreisen der AOC Champagne für Aufsehen sorgt.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes, das für 33.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Nicolas Chemarin und wird von Decantalo.de verkauft.
Täglich entstehen mehr Initiativen, die den alten Weinberg verteidigen. Tradition, Landwirtschaft und ländliches Leben, das kleinen Ortschaften Hoffnung gibt. Im Fall von Nicolas Chemarin, einem aufstrebenden Winzer aus Beaujolais (Frankreich), hat er ins Schwarze getroffen, indem er sich entschieden hat, in Marchampt zu bleiben, einem abgelegenen kleinen Dorf in den bewaldeten Hügeln des westlichen Beaujolais, wo er der einzige Mann seiner Generation ist, der geblieben ist, um alte, halb verlassene Parzellen wiederzubeleben. Mit 5 Hektar Familieneigentum bewirtschaftet er nach biodynamischen Prinzipien und keltert auf schonende Weise, um Weine mit reicher Fruchtigkeit und Mineralität sowie einer überraschend außergewöhnlichen Tiefe für Beaujolais zu erzeugen. Dies zeigt sich in Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Ein Rotwein aus gamay, der zur AOC Morgon (Beaujolais) gehört. Alte Rebstöcke, die auf sandigem, rosa Boden an der Oberfläche und Schiefer im Untergrund gepflanzt sind und nach biodynamischen Grundsätzen kultiviert werden. Nach der manuellen Lese wird die Traube ausgewählt, entrappt und mit einer Kohlensäuremaischung von etwa 30 Tagen ohne Zugabe von SO2 oder anderen önologischen Zusätzen vinifiziert. Der Ausbau erfolgt zu 50% in Eichenfässern, die 4 bis 10 Jahre alt sind, und zu 50% in Fässern für 10 Monate. Schließlich wird der Wein ohne Klärung und ohne Filtration abgefüllt. Als Mann, der mit seinem Land verbunden ist, weiß Nicolas, das Beste aus den Böden, der Höhenlage und den Ausrichtungen der geerbten Weinberge herauszuholen. Alle perfekten Zutaten, um Wunder wie diesen Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes zu schaffen. Ein Beaujolais mit einer Konzentration und Tiefe, die weit über das Übliche hinausgeht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Maxime Cheurlin No llat Nuits, das für 131.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Maxime Cheurlin Noëllat hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Jacques Confuron J, zum Preis von 80.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Jean-Jacques Confuron hergestellt.
J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine J.J. Confuron in der AOC Nuits-Saint Georges / Côte de Or, Burgund, Frankreich. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Rispen, mit denen der Wein J.J. Confuron Nuits-St.-Georges Les Fleurières hergestellt wird, vollständig entrappt und in Zementtanks gefüllt, wo sie kalt mazeriert werden. Der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur und mit CO2-Rückhaltung, um das volle organoleptische Potenzial der Sorte zu erhalten. Der resultierende Wein wird auf der Hefe stehen gelassen, bis er in Holzfässer gefüllt wird, in denen er je nach Jahrgang 15 bis 18 Monate reift. Er wird ohne Klärung, ohne Filtration und mit minimalen Schwefeldosen in Flaschen abgefüllt. Im Jahr 1988 übernahmen Sophie Confuron und ihr Ehemann Alain Meunier das Weingut von Sophies Vater Jean-Jacques Confuron in Premeaux-Prissey, ganz in der Nähe von Nuits-Saint-Georges im Burgund, wo sie sich für eine nachhaltige Landwirtschaft einsetzen. Eine Arbeitsweise, die sie in ihren zwölf Hektar Weinbergen, verteilt auf vierzehn verschiedene Anbaugebiete, umsetzen. Eine akribische Arbeit, die ihnen international einen angesehenen Ruf eingebracht hat.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Grivot Nuits Saint, zum Preis von 233.55 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Jean Grivot hergestellt.
Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru/Côte d'Dor, im Burgund (Frankreich). Mathilde Grivot tritt mit der gleichen Begeisterung wie ihre Vorgänger in die Fußstapfen ihres Vaters Étienne und ihres Großvaters Jean und übernimmt die Nachfolge von Domaine Jean Grivot. Ihr Ziel ist es, den maximalen Ausdruck eines der außergewöhnlichsten Terroirs des Burgunds hervorzubringen. Zu diesem Zweck wird der Stil des Hauses beibehalten, es werden jedoch neue, umweltfreundliche Techniken im Weinberg und im Weinkeller angewendet. So erhalten Sie reine, energiegeladene und harmonische Weine. Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers stammt aus einem Weinberg in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges. Dabei handelt es sich um alte Reben, die in Kalkstein- und Felsböden gepflanzt sind und ohne Verwendung von Chemikalien biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller wird Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers traditionell vinifiziert. Die Trauben gären zunächst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und verbleiben dann mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers ist einer der festeren und dichteren Weine der Grivot-Reihe und ein ausgewogener, eleganter und mineralischer Premier Cru.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Jean Jacques Confuron J, das für 161.35 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Jean-Jacques Confuron und wird von Decantalo.de verkauft.
J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufs ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine J.J. Confuron in Côte de Nuits, Burgund, Frankreich. Die Trauben, aus denen der Wein J.J. Confuron Nuits-St.-Georges 1er Cru Les Chaboeufshergestellt wird, stammen aus einem kleinen Weinberg mit einer Fläche von knapp einem halben Hektar mit steinigen und kalkhaltigen Böden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden die Rispen vor dem Entrappen ausgewählt und anschließend einer Vormaischung unterzogen, die vier bis sechs Tage dauert, um Farbe und samtige Tannine zu extrahieren. Ein schonendes Erwärmen induziert die Fermentation, die etwa 12 Tage lang bei 30 °C stattfindet und bei der drei Pigeages pro Tag durchgeführt werden. Der resultierende Wein eines 1er Cru reift dann in Eichenfässern, von denen 70 % neu sind. Danach wird er mit einem Minimum an zugesetzten Sulfiten abgefüllt, ohne Klärung und ohne Filtration. Die Domaine J.J. Confuron blickt auf eine jahrelange Geschichte und Weinbautradition zurück. Derzeit bearbeiten Sophie und Alain Meunier ihre acht Hektar großen Weinberge in vierzehn verschiedenen Anbaugebieten, wo sie Weine herstellen, die Tradition und Moderne verbinden.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaines Fabre 2018 Ch teau, zum Preis von 18.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaines Fabre hergestellt.
Tiefe rubinrote Farbe im Glas. Reiches Bouquet mit Aromen von Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Vollmundige Struktur mit einer schönen Süße und weichen Tanninen. Im Abgang langanhaltend. Vor allem jung begeistert der Wein durch seine intensive Fruchtigkeit.
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