Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Etna Bianco Aedes I Custodi, das für 29.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Callmewine.de verkauft und von DELL hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu I Custodi delle Vigne dell, das für 37.64 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von DELL hergestellt und von Xtrawine verkauft.
Leicht goldgelb, leuchtend. Breit, voll, blumig mit Noten von Ginster und Zitrusfrüchten. Sättigend, trocken, frisch, mineralisch, sehr vielseitig am Gaumen.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für I Custodi delle Vigne dell, zum Preis von 26.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von DELL hergestellt.
Unter der Bezeichnung „I Custodi delle Vigne dell'Etna“, was auf Italienisch „Die Hüter der Weinberge des Ätna“ bedeutet, verbirgt sich ein Weinbauprojekt, das sich am Fuße des Vulkans Ätna in Sizilien (Italien) in ständiger Entwicklung befindet. Angeführt von Salvo Foti, dem Önologen, der für die Wiederbelebung dieser alten Vereinigung verantwortlich ist, handelt es sich um ein Weingut, das sich der Bewahrung des Territoriums verschrieben hat, indem es historische Rebstöcke handwerklich anbaut, ohne Chemie und unter Respektierung der Umwelt. Das Ergebnis ist eine Palette von Rot-, Weiß- und Roséweinen, die durch Ausgewogenheit, Frucht und Vitalität bestechen. Zu ihren Kreationen gehört I Custodi delle Vigne dell'Etna Aedes, ein Weißwein aus alten Reben von Carricante, Minella und Grecanico, die an der Nordseite des Ätna angebaut werden. Es handelt sich um etwa 40 Jahre alte Weinberge, die auf sandigen Vulkangründen mit einem hohen Mineralgehalt und in einer Höhe von 850 bis 1.200 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau betrieben und die alten Steinterrassen fördern den Wasserabfluss des Regens und gewährleisten auch in den heißen Sommern eine gute Belüftung. Die Ernte erfolgt streng von Hand, wenn die Trauben Ende September oder Anfang Oktober ihre optimale Reife erreicht haben und nachdem sie in das Weingut gebracht wurden, werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most beginnt die Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 20°C und verbleibt dort für sechs Monate zur finalen Verfeinerung. Das Ergebnis ist I Custodi delle Vigne dell'Etna Aedes, ein Weißwein, der in die DOC Etna Bianco eingetragen ist und echten Ätna-Charakter verkörpert. Eine Cuvée, die Tradition und vulkanische Mineralität ausstrahlt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Etna Bianco Superiore Imbris I, zum Preis von 52.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Callmewine.de verkauft und von DELL hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Etna Bianco Ante I Custodi, zum Preis von 41.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Callmewine.de verkauft und von DELL hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Etna Rosso Riserva Saeculare I, das für 79.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von DELL hergestellt und von Callmewine.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für I Custodi delle Vigne dell, zum Preis von 27.85 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von DELL hergestellt.
Die Rebe und der Wein standen stets im Mittelpunkt des Lebens der Bewohner des Etna. Diese Beziehung, die auf Tradition und dem Können der Bauern der Muntagna (der respektvollen Bezeichnung der Einheimischen für den Vulkan) beruht, reicht 3.000 Jahre zurück. Trotz Höhen und Tiefen – wie die Reblauskrise oder die Landflucht der Bauern – hat sich diese Verbindung bis an die Schwelle des 20. Jahrhunderts gehalten und besteht auch heute noch fort, mit dem unermüdlichen Bestreben, den Stil dieses Weinbaugebietes lebendig zu erhalten. Als treuer Zeuge dieser Geschichte und des Könnens produziert das Weingut I Custodi delle Vigne dell'Etna – gegenwärtig unter der Leitung von Mario Paoluzi – den I Custodi delle Vigne dell'Etna Pistus, einen Rotwein aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, der die Weine nachzuahmen versucht, welche die sizilianischen Bauern der Region einst herstellten. So gelingt es dem Projekt unter der D.O.C. Etna Rosso, als Bewahrer einer Tradition und Arbeitsweise aufzutreten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde und in Gefahr stand, verloren zu gehen. Einen wesentlichen Beitrag leistet dabei auch der Önologe Salvo Foti, der seit 20 Jahren bemüht ist, das Ansehen, das dieses Gebiet stets genoss (im 19. Jahrhundert waren diese Weine das Wichtigste Siziliens und wurden in die ganze Welt exportiert), wiederherzustellen. Foti nutzt dafür die Maestranza dei Vigneri, einen Verband von Winzern, der 1435 gegründet wurde mit dem Ziel, den nachfolgenden Generationen den Weinbau und die Weinherstellung beizubringen. In diesem Zusammenhang muss man beachten, dass die Arbeitsweise in dieser Region, wo sich die Weinberge manchmal in 1.000 Metern Höhe befinden, sehr spezifisch und bestimmt ist, basierend hauptsächlich auf der Weitergabe von Wissen von Generation zu Generation. Zu den hohen Lagen kommen die Herausforderungen hinzu, die Weinberge müssen auf mineralischen und vulkanischen Böden in einer ständig wechselnden Landschaft wachsen und sich anpassen, die durch verschiedene Eruptionen und Lavaströme verändert wird. Wie zu erwarten ist in diesem Klima – mit extremen Temperaturen sowohl für Kälte als auch für Hitze – müssen die in Terrassen angepflanzten Rebstöcke eine zusätzliche Anstrengung leisten, was sehr spärliche Früchte zur Folge hat. Doch wie das chinesische Sprichwort sagt: „Die Blume, die in der Not blüht, ist die seltenste und schönste von allen“; und etwas sehr Ähnliches passiert mit den Trauben dieser Reben, die zwar spärlich sind, aber eine außergewöhnliche Qualität aufweisen. Im Falle des I Custodi delle Vigne dell’Etna Pistus wachsen die Trauben im Weinberg Contrada Moganazzi, in Castiglione di Sicilia, auf der Nordseite des Etna, in 700 Metern Höhe. Es handelt sich um alte Rebstöcke (ungefähr 100 Jahre alt), die auf sandig-vulkanischem Boden mit einem hohen Mineralgehalt gepflanzt sind. Die 7,5 Hektar große Fläche, die im Alberello-System (die traditionelle Form der Region in Gestalt eines kleinen Baumes)...
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Etna Rosso Aetneus I Custodi, zum Preis von 44.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Callmewine.de verkauft und von DELL hergestellt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Etna Rosso Pistus I Custodi, das für 30.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von DELL hergestellt und von Callmewine.de verkauft.
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Wenn es in der Welt des Weins einen besonderen und einzigartigen Ort gibt, dann ist es der Ätna, eine einzigartige und unvergleichliche Umgebung, in der die Landschaft nie dieselbe ist und sich ständig erneuert. Dies ist auf die ständigen Eruptionen zurückzuführen, denen sich die Weinberge widersetzen müssen, um zu überleben. Die Lavaströme verändern nicht nur die Landschaft, sondern auch die klimatischen Bedingungen und bringen die Reben an die Grenzen von Temperatur und Trockenheit. In diesem Sinne kann der Stress, dem die Pflanze ausgesetzt ist, als gewaltig bezeichnet werden. Dennoch wird ihrem Leben damit kein Ende gesetzt, denn der Stress verwandelt sich in einen Anreiz, bei dem die wenigen Früchte, die zum Tragen kommen, von enormer Qualität sind. So steht jede einzelne der geernteten Trauben der Sorten Nerello Mascalese, Nerello Capuccio und Alicante für die Mühe, die Zeit und die Ressourcen, die nötig sind, um Weine wie I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus in dieser Umgebung zu erzeugen. I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus ist ein Rotwein, der von der Weinkellerei I Custodi delle Vigne dell'Etna aus alten Rebstöcken im nördlichen Gebiet des Vulkans hergestellt wird. Genauer gesagt handelt es sich um über 90 Jahre alte Rebstöcke, die in einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel auf vulkanischen Böden im Weinberg Contrada Moganazzi gepflanzt wurden. Diese Enklave ist ein ganz besonderer Ort, an dem die Reben auf natürliche Weise in Form eines Amphitheaters angeordnet sind und von Mauern aus Lavastein eingerahmt werden. Diese Mauern, die das Gewicht der Terrassen tragen, erleichtern den Wasserabfluss und die Belüftung. In dieser Umgebung und in Anbetracht der schwierigen Eigenschaften ist es nicht notwendig, den hohen Aufwand für diese Art des Anbaus zu erklären oder zu demonstrieren, bei dem nur wenige Behandlungen erforderlich sind (nur Schwefel und Kupferkalkbrühe). Die Trauben werden in den ersten zwei Wochen des Oktobers nachmittags gelesen, wobei nur die gesündesten, ausgewachsenen Rispen gepflückt werden. In der Kellerei wird der I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus zu 80 % entrappt und gepresst. Von dort gelangt er direkt in Edelstahltanks, wo die Gärung stattfindet. Danach mazeriert der I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus 12 Tage lang in speziellen Stahlbehältern, in Kontakt mit den Schalen. Danach wird der Wein in 500-Liter-Fässer umgefüllt, in denen er die malolaktische Gärung durchläuft. Eine 24-monatige Reifung in gebrauchten Fässern und eine 24-monatige Reifung in der Flasche vervollständigen schließlich den I Custodi delle Vigne dell'Etna Aetneus: ein natürlicher Wein - aus der D.O.C. Etna Rosso-, lebendig, komplex und elegant, wo der Ätna in seiner reinsten Form zu finden ist.
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Pistus, "gestampft", das wahre Symbol für die Mühsal des etneanischen Menschen. Derselbe Wein, den die Bauern der Muntagna einst für ihren täglichen Bedarf herstellten, und er trägt die Handschrift dieser Menschen: schroff, wild, kantig, spontan.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu I Custodi delle Vigne dell, das für 34.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu DELL und wird von Decantalo.de verkauft.
Als die zweitwichtigste rote Rebsorte des Ätna gilt die Nerello Cappuccio, eine Varietät, die in den vulkanischen Böden Siziliens prächtig gedeiht. Obwohl sie gegenüber ihrem häufiger angebauten und als höherwertig erachteten Verwandten, dem Nerello Mascalese, in den Hintergrund tritt, blüht die Sorte an den Hängen des Ätna in sortenreinen Weinen mit weicher Textur, intensiver Farbe und fruchtigen Geschmacksnoten auf. Ein Experte, der die inhärenten Charakteristika der Nerello Cappuccio genau kennt, ist Salvo Foti, ein Önologe, der die historische Vereinigung I Custodi delle Vigne dell'Etna wiederbelebt hat, mit dem Ziel, die Weinbautradition des Ätna zu bewahren. Als Beispiel für die Meisterschaft der autochthonen Sorte Nerello Cappuccio, ist der I Custodi delle Vigne dell'Etna Nerello Cappuccio ein sortenreiner Wein aus der DOC Etna Rosso, der in etwa 700 Metern Höhe über dem Meeresspiegel auf Terrassen mit sandigen, vulkanischen und mineralstoffreichen Böden angebaut wird. Ökologisch engagiert betreibt Foti einen handwerklichen Bio-Anbau, die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten sorgfältig ausgewählt. Nach der Ankunft im Weingut werden sie entrappt und gequetscht, und die Maischegärung dauert etwa eine Woche in Edelstahltanks bei konstanter Temperatur. Anschließend reift der Wein eine Zeit lang, bevor er abgefüllt wird. Die Bewahrung des Territoriums, der Anbau historischer Rebstöcke und der Respekt vor der Umwelt sind die Grundsätze, die den I Custodi delle Vigne dell'Etna Nerello Cappuccio ermöglichen. Ein schmackhafter und mineralischer Wein, der die verdiente autochthone Sorte Nerello Cappuccio in den Vordergrund stellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für I Custodi delle Vigne dell, zum Preis von 39.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von DELL hergestellt.
Spross des Ätna. Reine Mineralität und Säuregehalt. So lässt sich der Weißwein I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante beschreiben, der von dem Weingut I Custodi delle Vigne dell'Etna auf Sizilien, am Fuße des Ätna, gekeltert wird. Die Weine, die an den Hängen dieses Vulkans gedeihen, sind außergewöhnlich und weltweit einzigartig, Zeugen einer Tradition, die über die Zeit bewahrt und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute organisieren sich die Winzer der Region als Hüter einer sich ständig verändernden Landschaft, die durch die verschiedenen Ausbrüche und Lavaströme unaufhörlich neu geformt wird. Dies führt zu einem unwirtlichen Klima für den Weinbau – mit extremen Temperaturen (sowohl Kälte als auch Hitze) und trockenen, vulkanischen Böden –, auf denen die Rebstöcke ums Überleben kämpfen müssen, wodurch sie zwar nur wenig Früchte tragen, diese jedoch von exzellenter Qualität sind. Im Falle des I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante werden die Rebstöcke im Weinberg von Contrada Puntalazzo in der Stadt Mascali, an der Ostflanke des Ätnas, kultiviert. Hier befinden sich die etwa 10 Jahre alten Rebstöcke in einer Höhe von 750 Metern und werden nach dem sogenannten Alberello-System (kleiner Baum auf Italienisch) gezogen. Diese Erziehungsform ist für die Region sehr charakteristisch und erfordert viel Handarbeit sowie profundes Wissen über die Schnitttechnik. Mechanisierte Arbeit ist in diesem Gebiet eine Seltenheit, weshalb alle Arbeiten (einschließlich der Weinlese) von Hand verrichtet werden. Anschließend werden die Trauben in flachen Kisten transportiert. Dort werden die Trauben des I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante behutsam gemahlen. Die entstandene Maische wird dann in Edelstahltanks umgefüllt, in denen die Gärung bei etwa 20 °C stattfindet. In diesen Tanks reift der Wein auch über 12 Monate, bis zum Zeitpunkt der Abfüllung. Schließlich wird der I Custodi delle Vigne dell'Etna Ante mindestens 6 Monate lang in der Flasche gelagert, bis er zum idealen Zeitpunkt der Öffentlichkeit präsentiert werden kann.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Tenute Tozzi I Turrizzi Etna, das für 37.37 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Tenute Tozzi hergestellt und von Xtrawine verkauft.
Etna Bianco, ein Wein mit starkem Charakter, das Produkt alter und skulpturaler Rebstöcke, die in der tiefschwarzen vulkanischen Erde des Ätna verwurzelt sind.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Etna Bianco Contrada Blandano Terra, das für 39.5 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Terra Costantino hergestellt und von Callmewine.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Etna Bianco di Sei Palmento, das für 34.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Palmento Costanzo und wird von Callmewine.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Etna Bianco Fermata 125 Baglio, das für 26.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Baglio di Pianetto hergestellt und von Callmewine.de verkauft.
Der Etna Bianco Baglio di Pianetto 'Fermata 125' präsentiert sich als frische und salzige Interpretation des Carricante, der edelsten weißen Rebsorte des Ätna. Das Projekt 'Fermata 125' entstand auf der Nordseite des Vulkans aus der Zusammenarbeit zwischen dem in Palermo ansässigen Weingut Baglio di Pianetto und dem Weingut Cantine Valenti am Ätna, letzteres befindet sich in der Gemeinde Passopisciaro. Auf dem Etikett ist der erste Zug abgebildet, der die historische Circumetnea-Eisenbahn, bekannt als "littorina", einweihte, der die Auswahl 'Fermata 125' Tribut zollen möchte. Nicht zufällig befindet sich Haltestelle 125 direkt gegenüber den Cantine Valenti und stellt eine der vier Haltestellen in der Gemeinde Passopisciaro dar. Der Etna Bianco 'Fermata 125' von Baglio di Pianetto besteht zu 100% aus Carricante, der gemäß den Prinzipien des zertifizierten biologischen Anbaus auf sandigen vulkanischen Böden in einer Höhe zwischen 750 und 800 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Im Weinkeller werden die Trauben durch sanftes Pressen und alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur weiß vinifiziert. Es folgt eine Reifezeit von 6 Monaten ausschließlich in Stahl, bevor der Wein kurzzeitig in Flaschen ruht, bevor er auf den Markt kommt. Visuell präsentiert sich der 'Fermata 125' Etna Bianco von Baglio di Pianetto in einem leuchtenden Strohgelbton mit goldenem Schimmer. Verführerische Aromen von Apfel, Orangenblüten, Zitrone, Akazienblüten, Grapefruit und Anis beschreiben das duftende Aromaprofil. Am Gaumen stehen Frische und Salzigkeit im Vordergrund, begleitet von einem anhaltenden balsamischen und mineralischen Abgang. Es handelt sich um einen feinen und ausgewogenen Carricante, der hervorragend zur Meeresküche passt, insbesondere zu typisch sizilianischen Gerichten wie gefüllten Sardinen, gefüllten Tintenfischen und Sardellenbällchen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Etna Bianco Le Vigne Niche, das für 59.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Tenuta delle Terre Nere und wird von Callmewine.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Etna Bianco Salisire Contrada Martinella, das für 34.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Vivera und wird von Callmewine.de verkauft.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Etna Bianco Superiore Musmeci Tenuta, das für 99.9 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Tenuta di Fessina hergestellt und von Callmewine.de verkauft.
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