Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Montesquiou 2020 Grappe, das für 21.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Montesquiou und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Der Petit Manseng bietet in der Nase eine komplexe Mischung von kandierten Zitrusfrüchten, Honig, Mispel und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen bringt er Intensität, ein Gleichgewicht zwischen der Lieblichkeit des Likörs und einer unvergleichlichen Frische, die ihm eine außergewöhnliche Länge verleiht.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Montesquiou 2023 Cuv e, zum Preis von 16.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Montesquiou hergestellt.
In der Nase zeigt dieser Wein je nach Jahrgang Noten von Zitrusfrüchten oder intensive blumige Noten. Am Gaumen zeigt er sich fleischig und köstlich und bringt die Noten der Nase mit.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Montesquiou 2022 Cuv e, das für 17.4 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Montesquiou hergestellt.
Dieser verführerische, mineralische Weißwein bringt ein sanftes Gleichgewicht, das gelben Pfirsich, Aprikose und exotische Früchte sowohl in der Nase als auch am Gaumen vermischt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Montesquiou 2022 Vin libre, zum Preis von 18.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Montesquiou hergestellt.
Dieser junge Wein bringt in der Nase Noten von reifen Früchten, Ananas und weißem Pfirsich zum Ausdruck. Am Gaumen bringt er eine runde, süße Fülle mit sich, die durch eine zarte Geschmack hervorgehoben wird, die durch die Kohlensäure aus der Gärung entsteht und eine erstaunliche Frische verleiht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Montesquiou 2021 Cuvade, das für 18.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Montesquiou hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Die Nase drückt die Finesse der aromatischen Mischung aus, die je nach Jahrgang Noten von weißen Blumen, Lindenblüten, Eukalyptus oder exotischen Früchten und Zitrusfrüchten vereint. Am Gaumen bringt er eine harmonische Struktur zum Ausdruck, die eine seidige, tiefe und anhaltende Struktur aufweist, in der sich die Aromen intensiv entfalten und von der Mineralität des Weins getragen werden.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Ledogar Roug e Clair, das für 26.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Ledogar und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine Ledogar Roug'e Clair ist ein natürlicher Rotwein, der aus den Rebsorten Mourvèdre und Carignan in der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich von der Domaine Ledogar hergestellt wird. Als Xavier und Mathieu Ledogar, die vierte Generation der Domaine Ledogar, das Weingut im Dorf Ferrals-les-Corbières übernahmen, verkauften sie keine Trauben mehr an die örtliche Genossenschaft und begannen mit der Herstellung ihrer eigenen Weine. Zu diesem Zweck zertifizierten sie die 22 Hektar Weinberge als ökologisch und vinifizieren mit minimalen Eingriffen. Der Domaine Ledogar Roug'e Clair stammt von alten Weinbergen, die auf vom Wind erodierten Ton- und Sandböden wachsen. Es werden biologische und biodynamische Methoden angewandt, und alle Weinberge sind seit 2006 von Ecocert zertifiziert. Mondkalender, Bearbeitung mit Hilfe von Tieren, und natürliche Düngemittel auf der Basis von Kräutertees und Pflanzen sind gängige Praktiken im Weinberg. Im Keller werden die Trauben des Domaine Ledogar Roug'e Clair nach der Handlese einen Tag lang eingemaischt, bevor sie gepresst werden. Danach gärt der Most spontan mit einheimischen Hefen. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. Der Domaine Ledogar Roug'e Clair ist ein Rotwein von so heller Farbe, dass er wie ein Rosé aussieht. Ein Rotwein im „Clairet“-Stil, wie aus Bordeaux. Ein frischer, leichter und köstlicher Wein, der sich zu jeder Zeit genießen lässt.
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EAN: 3770013326059
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine la Barroche Liberty 2020, das für 29.85 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine la Barroche hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Joe Czerwinski, Chefredakteur des renommierten Robert Parker Wine Advocate, beschreibt die Domaine la Barroche als „einen leuchtenden Stern in Châteauneuf-du-Pape“. Obwohl das Familiengut die Weinbaukultur seit dem 14. Jahrhundert bewahrt hat, wurde es durch den Eintritt von Julien Barret im Jahr 2002 ermutigt, vom Verkauf von Fasswein auf Flaschenwein umzusteigen. Ein Umstieg, der nicht nur die Qualität ihrer Weine verbesserte, sondern auch der AOC Châteauneuf-du-pape in der französischen Rhône-Region eine sehr schöne weinbauliche Vision bescherte. Unter der jungen und kompetenten Leitung von Julien Barrot und seiner Schwester Laetitia wird der Domaine la Barroche Liberty hergestellt. Eine Coupage aus Garnacha Tinta, Mourvèdre, Syrah, Cinsault und einem kleinen Anteil anderer roter Rebsorten von den 12,5 Hektar, die die Familie in Châteauneuf-du-Pape bewirtschaftet. Die Weinberge beherbergen einige der ältesten Garnacha-Rebstöcke der Region, die über 100 Jahre alt sind. Auf den Feldern von Barrot wird ausschließlich ökologischer Weinbau betrieben. Das bedeutet natürliche Düngemittel, begrenzte Produktion, Handlese und Auswahl der besten Trauben. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert, um ihre Eigenschaften Parzelle für Parzelle zu verbessern. Die Weinbereitung im Keller erfolgt langsam und mit wenigen Eingriffen. Die Gärung erfolgt in in den Boden eingelassenen Betontanks mit einheimischen Hefen, und der Wein verbringt vier Wochen auf den Schalen der reifen Trauben und den Rispen als Ganzes. Anschließend wird er 18 Monate lang in Fudern gelagert und schließlich ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Der feine und köstlich fruchtige Domaine la Barroche Liberty ist ein brillanter Verschnitt aus über einhundert Jahre alter Garnacha und anderen roten Sorten. Ein hervorragendes Beispiel für die typische Opulenz der AOC Châteauneuf-du-pape, kombiniert mit der für die Weine dieses Weinguts so charakteristischen Eleganz und Geschmeidigkeit.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de Montbourgeau Etoile Chardonnay, das für 43.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de Montbourgeau hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Mee Godard Grand Cras, das für 42.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Mee Godard und wird von Decantalo.de verkauft.
Im Jahr 2013 wurde während einer Weinverkostung mit Freunden deutlich: Die Weine aus Beaujolais boten weit mehr Möglichkeiten. Jeden dritten Donnerstag im November hallte der Name dieser Region, die im Süden der Côte d'Or liegt, durch die Welt aufgrund ihrer berühmten und jungen Beaujolais Nouveaux; jedoch birgt Beaujolais viel mehr, indem es weitere Potenziale, andere Aromen und Geschmacksrichtungen verbarg, die es der Welt zu offenbaren galt. Es musste nur gezeigt werden. Und Mee Godard war bereit dazu. Speziell Mee Godard gehört zu einer neuen Generation junger Winzer, die eine Renaissance dieser Gegend anführen, indem sie auf bedachtere Herstellungsverfahren von verschiedenen Cuvées setzen, welche die Persönlichkeit jedes Terroirs hervorheben. Sie alle erreichen, dass die Aufmerksamkeit und die Gaumen der Welt sich diesem Fleckchen Erde zuwenden und Namen wie Côte du Py, Corcelette und Grand Cras - zuvor völlig unbekannt - beginnen, gehört, erkannt und, was am wichtigsten ist, geschätzt zu werden. In diesem letzten Abschnitt, im lieu dit Grand Cras, erzeugt Mee Godard den Domaine Mee Godard Grand Cras AOC Morgon Rotwein. Die charakteristischen blauen Steine dieses Bodens sind das Haupterkennungsmerkmal von Grand Cras. Hier bewirtschaftet Mee Godard ein Hektar alter Gamay-Rebstöcke, die über 60 Jahre alt sind, vollständig ökologisch, wo Godard manuell (im biodynamischen Anbau) arbeitet und die sie persönlich überwacht. Godard schätzt es, an vorderster Front zu sein, präsent in jedem Prozess: von der Feldarbeit über das Marketing, die Kellerei bis hin zur Abfüllung. Vierundzwanzig Stunden am Tag, sieben Tage die Woche. Eine pure Verbindung mit dem Weinberg und dem Terroir. Ein Teil dieser Revolution findet auch im Weinkeller statt; und das bedeutet, den Stil zu ändern, die Ordnung der Dinge zu stören; es bedeutet, einen Wendepunkt zwischen dem Alten und dem Neuen zu setzen. Im Falle des Domaine Mee Godard Grand Cras AOC Morgon Rotwein beinhaltet diese Änderung die Vinifikation mit ganzen Trauben, lange Maischungen (von etwa 18 Tagen) und die Verlängerung der Reifung in Holz (für ungefähr ein Jahr), die mehrere Monate in anderen Materialien (wie Beton) fortgesetzt wird. „Ich möchte Vins de Garde herstellen. Wenn sie [Rotweine] jung sind, sind sie nicht einfach. Man muss dekantieren oder warten. Ich mag Tannine“, bekräftigt Mee Godard. Keine Sorge, Mee, wir sind uns sicher, dass wir uns mit Weinen wie Domaine Mee Godard Grand Cras AOC Morgon Rotwein an den Wandel gewöhnen können.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Grivot Clos Vougeot, zum Preis von 490.45 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Jean Grivot hergestellt.
Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru ist ein in Holz gereifter Rotwein von Domaine Jean Grivot, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Clos Vougeot / Côte-d'Or, im Burgund (Frankreich). Domaine Jean Grivot ist eines der großen Weingüter im Burgund. Gegründet von Jean Grivot, weitergegeben an seinen Sohn Étienne, nimmt seit 2017 seine Enkelin Mathilde die Zügel des Projekts in die Hand und erhält das Erbe, indem sie innovative Ansätze der neuen Generation einbringt. Reine, lebendige und harmonische Weine, die die außergewöhnlichen Terroirs, die seit dem 18. Jahrhundert im Besitz der der Familie Grivot sind, perfekt zum Ausdruck bringen. Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru stammt aus einem Grand Cru, dessen Reben in Ton-, Mergel- und Schwemmlandböden gepflanzt sind. Die Weinberge werden „ohne Zertifizierung“ biologisch angebaut und es wird kein chemisches Produkt verwendet, das das natürliche Gleichgewicht des Terroirs beeinträchtigen könnte. Wenn die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Weinkeller gären die Trauben des Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Danach reift der Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Der aus dem Herzen der Côte de Nuits stammende Domaine Jean Grivot Clos Vougeot Grand Cru ist ein beeindruckender und eleganter Wein, der ab dem ersten Schluck verzaubert. Ein köstlicher Wein, der einem Grand Cru würdig ist.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de la Renardi re, das für 38.35 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de la Renardière hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Die Mergel mit hohem Kalziumkarbonatgehalt und Kalksteinen sind die Hauptbestandteile der Böden der Jura-Region. Im Osten Frankreichs, im gleichnamigen Gebirgsmassiv, gewinnt diese Region aufgrund ihrer Weine besondere Bedeutung. Mit einer geologischen Vergangenheit unter dem Meeresspiegel, — wo sich die aufeinanderfolgenden Schichten und Strata bildeten —, lässt sich heute sagen, dass dieses Gebiet geologisch gesehen eines der faszinierendsten ist. Zu den Enthusiasten dieses Themas gehört Jean-Michel, ein Winzer an der Spitze des Domaine de la Renardière. Er ist zweifellos ein Experte auf diesem Gebiet. Sicherlich wird das Erlernen dieser Geschichte aus seiner Hand alles andere als langweilig sein. Und umso weniger, wenn man bedenkt, dass viele dieser Erklärungen mit seinem Wein, Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Jurassique, veranschaulicht werden können. Aus der Vereinigung zweier unterschiedlicher Parzellen entsteht dieser reinsortige Weißwein aus Chardonnay. Einerseits das Terroir Marcette, direkt am Fuße eines Hanges gelegen, mit roten Mergeln aus dem Trias; andererseits das Terroir Caillot, an der Spitze desselben Hanges, mit einem Überwiegen von Kalkstein. Obwohl beide Gebiete im Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Jurassique zusammengeführt werden, erfolgen Anbau und Verarbeitung getrennt. Dies ist ein Markenzeichen des Hauses, wo Jean-Michel stets jede Parzelle unabhängig vinifiziert, um immer den Charakter und die Persönlichkeit jeder einzelnen hervorzuheben. Doch oft macht die Einheit die Stärke aus, und es scheint, dass im Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Jurassique das Ergebnis mit dieser Cuvée wesentlich besser ist. Die allgemeine Exzellenz und insbesondere die Erhabenheit sind zwei charakteristische Merkmale dieses Familienunternehmens, das sich als einer der besten Vertreter der A.O.C. Arbois-Pupillin etabliert hat. Dieser Titel wurde nicht an einem einzigen Tag erreicht. Dahinter stehen mehr als drei Jahrzehnte manueller Arbeit, immer mit dem Fokus auf Wein als ein handwerkliches Produkt, bei dem vollständig auf chemische Produkte verzichtet wird. Bereits in den 1990er Jahren setzte Jean-Michel diese Philosophie um (zertifiziert im Jahr 2012). Heute setzt sein Sohn Léo seine Schritte fort und bewahrt diese Praxis, die die Zukunft des Weinbaus bestimmt. Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Jurassique wird eine letzte Reifephase in Holzfässern durchlaufen, wo er, abhängig vom Jahrgang, zwischen 18 und 24 Monaten ruhen wird. In dieser Zeit können biologische Reifung oder Oxidation ihre Wirkung entfalten. Doch es gibt keinen Grund zur Sorge. Als guter Wein aus dem Jura hält Domaine de la Renardière Arbois Pupillin Jurassique dem Einfluss des Sauerstoffs gut stand. Zweifellos ein großartiger Wein (aus jeder Perspektive betrachtet). Die beste Ergänzung, die Sie für fundiertes Wissen in Ihren theoretischen Sitzungen über den Jura verwenden können.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Jean Grivot Nuits Saint, das für 233.55 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Jean Grivot und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers ist ein in Holz gereifter Rotwein, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir in der AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru/Côte d'Dor, im Burgund (Frankreich). Mathilde Grivot tritt mit der gleichen Begeisterung wie ihre Vorgänger in die Fußstapfen ihres Vaters Étienne und ihres Großvaters Jean und übernimmt die Nachfolge von Domaine Jean Grivot. Ihr Ziel ist es, den maximalen Ausdruck eines der außergewöhnlichsten Terroirs des Burgunds hervorzubringen. Zu diesem Zweck wird der Stil des Hauses beibehalten, es werden jedoch neue, umweltfreundliche Techniken im Weinberg und im Weinkeller angewendet. So erhalten Sie reine, energiegeladene und harmonische Weine. Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers stammt aus einem Weinberg in der Gemeinde Nuits-Saint-Georges. Dabei handelt es sich um alte Reben, die in Kalkstein- und Felsböden gepflanzt sind und ohne Verwendung von Chemikalien biologisch bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller wird Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers traditionell vinifiziert. Die Trauben gären zunächst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und verbleiben dann mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers ist einer der festeren und dichteren Weine der Grivot-Reihe und ein ausgewogener, eleganter und mineralischer Premier Cru.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine le Briseau Patapon Rouge, zum Preis von 32.5 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine le Briseau hergestellt.
Das Leben nimmt viele Wendungen. Das weiß niemand besser als Nathalie Gaubicher, Schauspielerin und derzeitige Besitzerin der Domaine le Briseau, einem französischen Weingut in Marçon im Loire-Tal, wo der Patapon Rouge (einer der besten natürlichen Rotweine) hergestellt wird. Das Leben von Nathalie Gaubicher, die ursprünglich aus der Schweiz stammt, änderte sich eines Tages, als sie an einer Weinverkostung in Genf teilnahm. Da war Christian Chaussard - liebevoll „Chau-Chau“ genannt - der ebenfalls durch die Launen des Schicksals in die Welt des Weins gekommen war. An diesem Tag ließ Nathalie die Welt der Schauspielerei hinter sich (um sich zur Sommelière ausbilden zu lassen) und zusammen mit Christian (den sie heiratete) legten sie den Grundstein für Domaine Briseau in Jasnières und Coteaux-du-Loir (im Norden von Touraine), das seinen Namen von der dicken Feuersteinschicht im Unterboden hat. Historisch gesehen sind die Weinberge in diesem Gebiet im Norden von Touraine an steilen Hängen auf turonischem Kalkstein (Tuffstein) angepflanzt, der sich zu Ton zersetzt und dessen untere Schichten sehr kompakt sind. Hier fand das Ehepaar den idealen Ort, um die Weine auszubauen, die ihnen vorschwebten und die auf Sorten wie der Pineau d'Aunis basieren. Diese in der Region beheimatete Rebsorte wird biodynamisch angebaut, d. h. ohne Einsatz von Pestiziden, Insektiziden und Düngemitteln, unter Verwendung einer Vegetationsschicht und unter Einsatz von Brennnessel- und Kupferpräparaten. Aus diesem Grund gehören weder der Patapon Rouge noch die restliche Produktion des Weinguts derzeit zur A.O.C. Valle de Loira. „Ich mache Wein, Punkt! Das Ziel ist, dass der Wein gut ist, das ist alles“, versicherte Nathalie in einem Interview mit der Ouest France. Im Keller haben sich Nathalie und Christian für minimale Intervention entschieden. Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten zu 10 kg. Beim Patapon Rouge wird ein Teil der roten Trauben entrappt, ein Teil bleibt ganz (je nach Jahrgang). In jedem Fall werden aber alle Rispen mit den Füßen zertreten, um einen Trester zu erhalten, der anschließend zur Mazeration kommt. In dieser Umgebung beginnen die Hefen zu erwachen und es startet eine halb-kohlensäurehaltige Mazeration, die etwa drei Wochen dauert (völlig spontan). Nach dieser Zeit wird der Patapon Rouge gepresst und in Holzfässer gefüllt, in denen er die alkoholische Gärung und die malolaktische Gärung abschließt. Schließlich wird der Patapon Rouge ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt. Leider hat sich das Leben von Nathalie um 180 Grad gedreht, als Christian Chaussard 2012 bei einem Unfall ums Leben kam. Mit der Unterstützung anderer Winzer aus der Region blieb Nathalie Gaubicher bis heute an der Spitze dieses Projekts, um die Zukunft der Domaine Briseau zu sichern. Domaine Briseau wird uns noch lange erhalten bleiben.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Phillippe Charlopin Parizot, das für 40.05 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Phillippe Charlopin-Parizot und wird von Decantalo.de verkauft.
Neue Eiche oder alte Eiche? Das ist die Frage. Seit Jahren wird diese Debatte in der A.O.C. Chablis geführt, um herauszufinden, welche Art von Holz sich am besten für den Ausbau der Weine eignet. Ob es sich nun um eine Frage der Mode oder um rein technische Aspekte handelt, sicher ist, dass jeder Winzer in einer entscheidenden Phase, in der all die zuvor geleistete Arbeit und Mühe auf den Prüfstand gestellt wird, vehement dafür eintritt, was die beste Option für seine Weine ist. Während altes Eichenholz den Wein belüftet und bereichert, ohne ihm zu viele Geschmacksstoffe und Aromen zu verleihen, ist neues Eichenholz ein Synonym für Vanille. Der reinste und keimärmste Ausdruck ist dem Edelstahl vorbehalten (eine weitere Option, die ebenfalls seit Jahren im Gespräch ist). Zwischen den eher dogmatischen Ansätzen und den stärker personalisierten Stilen, mit der Kombination beider Materialien, bewegt sich das Ganze. Zu den letzteren gehört Philippe Charlopin. Philippe Charlopin , der als eine der repräsentativsten Persönlichkeiten des Burgunds gilt, ist einer der größten Meister, der es perfekt versteht, neues Holz mit altem zu kombinieren. Er weiß, was jeder Wein braucht. Sein Weinbereitungsstil hat mehrere Phasen durchlaufen: In den 1980er und 1990er Jahren bevorzugte er neue Eiche, dann wechselte er zu alter Eiche und schließlich verwendet er heute ein Gleichgewicht zwischen beiden. Es geht eben nichts über eigene Erfahrungen und Philippe Charlopin hat mit Charlopin-Parizot Chablis ins Schwarze getroffen. Die A.O.C. Chablis ist eines der Gebiete, auf die Philippe Charlopin seine Bemühungen konzentriert. Der aus Gevrey-Chambertin stammende Winzer arbeitet heute Seite an Seite mit seinem Sohn Yan Charlopin. Und gemeinsam schreiben sie ein neues Kapitel in der Geschichte des Weins. Immer im biodynamischen Stil, bei dem das Ökosystem maximal geschützt wird, wobei alle Arbeiten handwerklich ausgeführt werden, wie es die Tradition vorschreibt. Philippe Charlopin ist eine echte Enzyklopädie der Vergangenheit! Und er ist auch eine unerschöpfliche Quelle des Wissens über die Gegenwart der gesamten Region! In der Kellerei wird Charlopin-Parizot Chablis ohne große Eingriffe vinifiziert, damit sich die Arbeit im Weinberg, bei der die Chardonnay im höchsten Maße respektiert wurde, im Wein widerspiegelt. Reiner Ausdruck des Terroirs und der Juraböden aus dem Kimmeridgium, die sich aus den Resten der vom Meer abgelagerten Austern gebildet haben. Dieses weltweit einzigartige Element verleiht den Weinen aus diesem Gebiet den typischen mineralischen Charakter. Es ist diese Note, die während des Alterungsprozesses erhalten und verstärkt werden soll. Hier kommt ein wahrer Tanz der Materialien und Ruhezeiten ins Spiel, bei dem jedes Behältnis seine besten Eigenschaften mehr oder weniger stark einbringt. Bei diesem Schritt kann sich nur Philippe Charlopin auszeichnen, ein wahrer Experte, der wie ein Meisterdirigent jeden der Prozesse leitet, bis der Charlopin-Parizot...
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Saint Cyr Moulin Vent, das für 39 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Saint-Cyr hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Domaine Saint-Cyr Moulin à Vent La Bruyère ist ein sortenreiner Rotwein aus Gamay, hergestellt von Domaine Saint-Cyr in der AOC Moulin-à-Vent im Burgund, Frankreich. Moulin-à-Vent ist bekannt als „der Kaiser der Crus in Beujolais". Die in dieser Gegend angesiedelten Weinberge haben dank ihrer manganreichen Granitböden, die in Verbindung mit dem Klima kräftige und tanninhaltige Weine hervorbringen, außergewöhnliche Eigenschaften. Für die Herstellung des Weins Domaine Saint-Cyr Moulin à Vent La Bruyère werden Rispen verwendet, die an Rebstöcken wachsen, welche auf rosa Granitböden gepflanzt sind und die manuell ausgewählt werden. Bei der Ankunft im Weinkeller werden sie zu 100 % entrappt und führen eine alkoholische Gärung mit ihren eigenen Hefen durch. Der resultierende Wein durchläuft eine malolaktische Gärung und 50 % davon reift etwa 18 Monate lang in Holzfässern, die mindestens schon sechs Mal im Gebrauch waren. Raphaël Saint-Cyr repräsentiert die vierte Generation der Familie Saint-Cyr und er war der Urheber der Anpassung der Domaine an die neue Zeit, indem er die Arbeitsweise änderte um nachhaltiger und umweltbewusster zu arbeiten. 1963 besaß sein Urgroßvater 13 Hektar, die mittlerweile zu insgesamt 27 angewachsen sind, von denen alle Weinberge ökologisch zertifiziert sind. Die Domaine Saint-Cyr ist das Weingut, das in Beaujolais die größte Ausdehnung von Bio-Parzellen aufweist und das zudem nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft und mit minimalem Eingriff arbeitet, was zu einem aufrichtigen Ausdruck der Sorte Gamay führt, mit der klaren Persönlichkeit, welche die Umgebung beisteuert.
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EAN: 3760071310145
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Pierre Frick Riesling Rot, das für 35.38 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Pierre Frick hergestellt.
Das Pflanzenreich ist viel komplexer, als wir es uns vorstellen. Tatsächlich verfügen Pflanzen über ein eigenes Kommunikationssystem, das auf chemischen Codes beruht, und jüngste Studien haben gezeigt, dass sie eine hohe Fähigkeit haben, Schallwellen wahrzunehmen und auch wissen, was diese ausdrücken. Und das ist noch nicht alles. Laut Dorothy Retallack, Organistin und Mezzosopranistin und Autorin des Buches The sound of music and plants, haben verschiedene Musikrichtungen unterschiedliche Auswirkungen auf Pflanzen. Während Country-Musik eine neutrale Wirkung auf Pflanzen hat, scheint Jazz ihnen zu gefallen. Unter diesem Gesichtspunkt kann das Musizieren für Pflanzen oder die Musiktherapie eine gute Lösung sein, um ihr Wachstum zu erhalten und zu verbessern. Pierre Frick teilt diese Überzeugung und seit 1981, als er sich der biodynamischen Demeter-Zertifizierung anschloss, ist seine gesamte Arbeit auf einen ganzheitlichen Ansatz ausgerichtet. Dies führte sogar dazu, dass er zu einem der Pioniere des biodynamischen Weinbaus im Elsass (Frankreich) geworden ist, und natürlich ist die Musik in seinen Arbeitsplan integriert. Als Ergebnis dieser ganzheitlichen Hingabe an seine 12 Hektar Weinberge auf überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden in der AOC Elsass präsentiert er uns Pierre Frick Riesling Rot Murlé. Eine Cuvée aus Riesling, bei der ökologisch angebaute Trauben mit biodynamischen Trauben kombiniert werden. Seine Besessenheit, das absolute Gleichgewicht der Pflanze zu erreichen, begünstigt eine gute Reifung der Trauben und die Erzielung einer besseren Qualität des Mostes. Die Arbeit erfolgt von Hand und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. In der Weinkellerei werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most gärt spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in alten Eichenfässern. Schließlich wird er ungefiltert, ungeklärt und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt und mit einem Edelstahldeckel verschlossen, um den Wein zu konservieren. In Anbetracht der Tatsache, dass Pierre Frick experimentelle Weine mit so innovativen Praktiken wie der Musiktherapie herstellt, ist der Pierre Frick Riesling Rot Murlé ein Riesling, der dazu anregt, sich nicht auf die Entdeckung der sortentypischen Merkmale zu konzentrieren, sondern sich von den Empfindungen, die der Wein selbst bietet, mitreißen zu lassen. Pure Harmonie!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Fumey Chatelain Ploussard Fertands, das für 39.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Fumey Chatelain hergestellt.
Es ist üblich, dass ein und dieselbe Rebsorte an verschiedenen Orten unterschiedliche Namen trägt, selbst innerhalb derselben Region oder desselben Landes. Dies kann auf Unterschiede in der Sprache, den lokalen Dialekten oder den regionalen Weinbautraditionen zurückzuführen sein. Diese Namensvariationen können die Geschichte und die Entwicklung des Weinbaus in verschiedenen Regionen widerspiegeln und sind oft in der lokalen Kultur und Tradition verwurzelt. So sind Poulsard und Ploussard zwei verschiedene Schreibweisen und Aussprachen für dieselbe Traube. Diese Rebsorte stammt aus dem französischen Jura und wird für die Herstellung leichter und aromatischer Rotweine verwendet. Die Schreibweise und die Aussprache des Namens können von Gebiet zu Gebiet im Jura variieren, aber bezieht sich auf dieselbe Traube. In Montigny-lès-Arsures, einer französischen Gemeinde im Departement Jura, produziert die Domaine Fumey Chatelain unter anderem Weine aus der Sorte Ploussard. Seine Urheber, Raphaël Fumey und Adeline Chatelain, gründeten das Weingut 1986, als sie aufgrund eines schrecklichen Frostes nur noch wenige Trauben verkaufen konnten. Deshalb beschlossen sie, zum ersten Mal ihren eigenen Wein herzustellen. Heute, mit insgesamt 17 Hektar, tritt ihr Sohn Marin, nach einer Ausbildung in Australien, Neuseeland und Südafrika, in ihre Fußstapfen. Zu den Referenzen des Weinguts gehört Domaine Fumey Chatelain Ploussard Fertands, ein Rotwein der einheimischen Rebsorte Ploussard, deren Reben auf Mergel- und Kalksteinböden an einem Ort namens „Fertans“ angebaut werden. Diese 70 Jahre alten Rebstöcke werden auf respektvolle Art und Weise angebaut. In der Kellerei werden die Trauben ausgewählt und entrappt, um eine 15-tägige Mazeration zu beginnen. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise, mit einheimischen Hefen in Edelstahlbehältern. Anschließend wird der Wein 22 Monate lang in denselben Behältern gelagert. Schließlich wird er ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Der zur AOC Arbois gehörende Domaine Fumey Chatelain Ploussard Fertands ist ein frischer, leichter und verspielter Rotwein, der aus einer einzigartigen, im Jura weit verbreiteten Sorte gewonnen wird. Ein Ploussard von geringer Extraktion, aber hoher Konzentration.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine des Moriers Beaujolais Villages, das für 26.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine des Moriers hergestellt.
„Wir sind davon überzeugt, dass lebendige Böden und gesunde Trauben die Voraussetzung für die Herstellung von energiegeladenen Weinen mit Persönlichkeit sind“. Unter dieser Prämisse bewirtschaftet eine Gruppe weinbegeisterter Freunde, darunter die neue Winzergeneration Arnaud Combier und François de Nicolay, kleine Anbauflächen in den französischen Gemeinden Lanciè, Fleurie, Morgon und Moulin-à-Vent im Beaujolais, um möglichst natürliche Weine zu erzeugen. Ein Gebiet, in dem sich die Gamay-Traube wie nirgendwo sonst entfalten kann und das es ihnen ermöglicht, ihre Leidenschaft für das Terroir auf meisterhafte Weise zu präsentieren. Der Domaine des Moriers Beaujolais-Villages ist ein sortenreiner Gamay, der von 40 Jahre alten Rebstöcken stammt, die auf sandigen und granitischen Böden zwischen Morgon und Moulin-a-Ven wachsen. Der Anbau erfolgt biologisch und es werden biodynamische Behandlungen durchgeführt. Die Böden werden mit Pferden gepflügt, der Einsatz von Kupfer im Weinberg ist minimal und die Verwendung von Herbiziden und Pestiziden ist absolut verboten. In der Kellerei von Domaine des Moriers entscheiden sich Arnaud und François für die Vinifikation von ganzen Rispen in Betontanks und eine schonende Extraktion, die selten länger als zwei Wochen dauert. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Eichenfässern gelagert. Mit dem klaren Ziel, die Frische des Weins zu bewahren und das Terroir deutlich zum Ausdruck kommen zu lassen, ist Domaine des Moriers Beaujolais-Villages ein Wein, der für sich selbst spricht. Ein lebendiger, reiner und verführerischer Gamay, der der modernen Naturweinherstellung gerecht wird.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine des Carlines Poulsard 2020, das für 39.95 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine des Carlines und wird von Decantalo.de verkauft.
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EAN: 3760279531786
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de Mirebeau Bruno Rochard, zum Preis von 26.75 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de Mirebeau hergestellt.
Bruno Rochard Pièce de la Barrière ist ein ökologischer und natürlicher Rotwein Barrique, hergestellt aus der Sorte Cabernet Franc in der AOC Loire (Loire) von Domaine de Mirebeau. Bruno Rochard ist ein Önologe, dessen Hauptaufgabe es ist, seine Weinberge und sein Terroir zu pflegen, um präzise und ausdrucksstarke natürliche Weine zu erhalten. Insgesamt 6 Hektar in einer fantastischen Domaine aus dem 15. Jahrhundert, die, als sie in seine Hände fielen, biologisch bearbeitet wurden. Bruno Rochard Pièce de la Barrière stammt aus einem 55 Jahre alten Weinberg auf Kiesel- und Tonboden. Dabei handelt es sich um biologisch und biodynamisch bewirtschaftete Reben, mit minimalem Eingriff, indem der Einsatz von Chemikalien, Zusatzstoffen und Technologie vermieden wird. Ökologische Reben unter dem Ecocert-Zertifikat und mit einem Ertrag von 35 hl / ha. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleine Kisten. Im Weinkeller werden die Trauben des Bruno Rochard Pièce de la Barrière entrappt und schonend zerquetscht, um eine 21-tägige Mazeration durchzuführen. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen und schließlich reift der Wein 12 Monate in Holzfässern und 6 Monate in Edelstahltanks. Bruno Rochard Pièce de la Barrière ist der Top-Wein, den Bruno Rochard in der Region der Loire (Frankreich) produziert. Ein großartiger Ausdruck der Cabernet Franc.
Zustand: new
Verfügbarkeit: in_stock
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