Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Claude Koehler et, zum Preis von 16.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Jean-Claude Koehler et Fils hergestellt.
Dieser Wein hat eine schöne, tiefe, intensive rote Farbe und bietet ein kräftiges Bouquet mit fruchtigen und vanilligen Noten und Tanninen von guter Fülle.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Claude Koehler et, zum Preis von 17.4 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Jean-Claude Koehler et Fils hergestellt.
In der Nase hat dieser Wein Noten von Rosen. Im Mund ist der Wein reich und kräftig.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Claude Koehler et, zum Preis von 16.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Jean-Claude Koehler et Fils hergestellt.
In der Nase hat dieser Wein viel Tiefe und Kraft. Am Gaumen hat der Wein eine diskrete Rundheit, die durch eine reife Säure ausgeglichen wird.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Claude Koehler et, zum Preis von 31.9 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Jean-Claude Koehler et Fils hergestellt.
Dieser Cuvée bietet eine Nase von schwarzen Kirschen mit leichten Spitzen. Am Gaumen bietet den Wein schönen Aromen von Walderdbeeren und schwarzen Johannisbeeren.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Jean Claude Koehler et, das für 20.6 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Jean-Claude Koehler et Fils und wird von Wirwinzer.de verkauft.
In der Nase hat dieser Wein blumige und fruchtige Noten. Am Gaumen hat der Wein Nuancen von Litschi, Rosen und eine kräftige und samtige Struktur.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Jean Claude Koehler et, das für 22.9 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Jean-Claude Koehler et Fils hergestellt.
In der Nase ist er sehr aromatisch mit Noten von reifen Früchten. Am Gaumen hat der Wein Aromen von reifen und süßen weißen Früchten.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de Mirebeau Bruno Rochard, zum Preis von 30.32 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de Mirebeau hergestellt.
Sich selbst treu zu sein, ist eine wesentliche Voraussetzung zum Glücklichsein. Bruno Rochard, ein Winzer, der 1998, als er das Familiengut in Rablay-sur-Layon im Loire-Tal übernahm, seinen Überzeugungen folgte und das Weingut zugunsten biologischer und umweltfreundlicher Praktiken revolutionierte, setzt dies täglich in die Praxis um. Zu diesem Zweck verkleinert er sein Weingut schrittweise und systematisch um etwa ein Drittel und stellt alle Weinberge auf biologischen Anbau um. Eine großartige Entscheidung, die ihn in den nächsten Jahren zu einem Maßstab für Naturweine an der Loire machen wird. In seinem Weinkeller Domaine de Mirebeau entstehen Weine, die den freundlichen, einfachen und fröhlichen Charakter ihres Schöpfers widerspiegeln. Weine wie Des Boires et des Bulles, ein natürlicher Schaumwein aus 40 Jahre alten Chenin Blanc-Reben, die auf Ton-, Kies- und Schieferböden wachsen. Die ökologische und biodynamische Landwirtschaft wird mit minimalen Eingriffen und unter Vermeidung von Chemikalien, Zusatzstoffen und Technologien betrieben. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. Im Keller wird der Bruno Rochard Des Boires et des Bulles nach der traditionellen Methode vinifiziert. Das heißt, er wird zunächst mit einheimischen Hefen vergoren, und wenn der Most noch im Gärprozess ist, wird er ungefiltert und ohne Zugabe von Zucker in Flaschen gefüllt, wo er seine Gärung beendet und seine Kohlensäure entwickelt. Das ganze Talente von Bruno Rochard ist in Bruno Rochard Des Boires et des Bulles zu finden. Ein spritziger, charaktervoller Pét-Nat, der ein authentisches Loire-Tal widerspiegelt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Andr et Mireille Tissot, zum Preis von 38.82 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine André et Mireille Tissot hergestellt.
Die Familie Tissot ist in der Welt des Weins von gleicher Bedeutung, wie ein Designer der Haute Couture in der Modewelt: Sie schaffen es, einzigartige, außergewöhnliche und unvergleichliche Stücke herzustellen. „Auf der Welt gibt es keine zwei Weine, die gleich sind. Außer bei industriell hergestellten Weinen, die alle gleich sind. Die Industrialisierung des Weins ist das Ende all dieser Identitäten, dieser Nuancen, dieser Charaktere, die die Magie einer Flasche ausmachen“, erklären sie. Heute setzt die nächste Generation, Stéphane Tissot, diesen Grundgedanken fort. In seiner Domaine in der AOC Arbois - im Jura (östlich von Burgund) - bearbeitet er seine 35 Hektar mit biodynamischen Techniken. Hier werden die typischsten Sorten der Region angebaut, wie z.B. die Pousard, die Trousseau oder die Pinot Noir. Das Ergebnis: Tissot Arbois DD, ein exklusiver Rotwein in jeder Flasche und Produktion, das Ergebnis des einzigartigen Ausdrucks des Terroirs im Jura, das aus Kalkstein, sehr tiefgründigem Mergel und Ton besteht. Die Weine bieten ein großartiges aromatisches Potenzial, und während der Abfüllung werden keine Sulfite hinzugefügt und der Wein reift ein Jahr in französischen Eichenfässern. In der Domaine André et Mireillere Tissot werden mehr als 20 Cuvées hergestellt, mit dem Bestreben, die wahre Essenz und das authentische Aroma des Weins zu finden. So wie es keine zwei ähnliche Jacken von Chanel gibt, gibt es auch keine zwei identischen Weine aus der Domaine André et Mireillere Tissot. Tissot Arbois DD ist einer davon. Ein wahrer Schatz aus dem Jura.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Nathalie et Gilles Fevre, zum Preis von 37.73 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Nathalie et Gilles Fevre hergestellt.
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles Fevre, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru, im Burgund (Frankreich). In der A.O.C. Chablis gilt Domaine Nathalie et Gilles Fevre als echter Maßstab. Dieses jahrhundertealte Familiengut wurde von einem Önologen-Paar übernommen, um einen handwerklichen Weinbau umzusetzen und so in ihren Weinen den maximalen Ausdruck einer der prestigeträchtigsten Gegenden des Burgunds zu erreichen. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus Parzellen in der Nähe des Dorfes Fontenay-Près-Chablis, im Herzen der Weinberge von Chablis. Dabei handelt es sich um Reben, die zwischen 1942 und 1989 auf steinigen Kimmeridgien-Kalkböden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei wird nach dem Pressen der besten Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er in denselben Tanks für 12 Monate auf seiner Feinhefe. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus einem der prestigeträchtigsten Premier Cru von Chablis und ist eine der emblematischsten Referenzen des Weinguts. Er ist lang, köstlich und voller Mineralität.
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EAN: 3770000138023
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Nathalie et Gilles Fevre, das für 23.62 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Nathalie et Gilles Fevre hergestellt.
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis, im Burgund (Frankreich). Domaine Nathalie et Gilles Fevre ist das Projekt eines jungen Önologen-Paares, das sich zum Ziel gesetzt hat, das Erbe ihrer Vorfahren aufzuwerten und zu bereichern. Ein Erbe, das auf das Jahr 1745 zurückgeht und das im Laufe der Jahre im Herzen des Weinbaugebiets von Chablis gewachsen ist, um die Entwicklung und den Ruf der Region zu fördern. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis stammt aus Weinbergen, die im Dorf Fontanay-Près-Chabli liegen. Es handelt sich um eine Fläche von 35 Hektar mit Rebstöcken, die zwischen 15 und 60 Jahre alt sind und auf steilen Hängen mit steinigen Böden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei werden die Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis schonend gepresst und der gewonnene Most wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Danach ruht der Wein für 10 Monate in den gleichen Tanks auf seiner Feinhefe. Schließlich wird er mit einer sehr schonenden Filtration in Flaschen abgefüllt. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis ist ein Wein, der Frische, Frucht und Mineralität aufzeigt. Ein Klassiker aus der prestigeträchtigen Region Chablis, im Burgund.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Garnier et Fils Petit, das für 29.08 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Garnier et Fils hergestellt.
Seit Jahrzehnten besitzt die Familie Garnier Land in Chablis. Dort, im Norden Burgunds (im östlichen Zentrum Frankreichs), zwischen Paris und Beaune, beschränkte sich ihr Vater darauf, die auf den 23 Hektar angebauten Trauben von ausgezeichneter Qualität zu verkaufen. Seine beiden Söhne, Xavier und Jérôme, beschlossen jedoch, einen Schritt weiter zu gehen und ihre eigenen Weine herzustellen, die sie an Restaurants in der Hauptstadt verkauften. Das geschah 1996, und heute haben sie es geschafft, sich unter der Prämisse, die Identität eines jeden Terroirs zu respektieren, als einer der besten Erzeuger des Gebiets zu positionieren. Diese Auszeichnung wird durch ihre Weine, wie den Garnier et Fils Petit Chablis, bestätigt. Dieser Wein, der unter dem Schutz der A.O.C. Petit Chablis entsteht, ist ein sortenreiner weißer Chardonnay, der aus Trauben aus den Weinbergen von Ligny-le-Châtel, einer Gemeinde im Norden der Region, im Serein-Tal, hergestellt wird. Dieser Fluss und seine Nebenflüsse sowie die kalk- und tonhaltigen Böden mit Resten von Meeresfossilien sind die beiden Faktoren, die zweifellos die Qualität beeinflussen. Das ozeanische Klima mit langen Wintern und heißen Sommern sorgt für die Reifung der Chardonnay, der einzigen in diesem Gebiet angebauten Sorte. Die Leidenschaft der beiden Brüder für Wein wird im Weinkeller mit der Ausarbeitung des Garnier et Fils Petit Chablis Wirklichkeit. Nach der maschinellen Lese kommen die Trauben in die Kellerei, wo sie zur Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks gefüllt werden. Nach der Herstellung des Weins wird der Garnier et Fils Petit Chablis ein halbes Jahr lang in demselben Behälter gelagert, bevor der Abstich und die Abfüllung erfolgen. Die beste Gelegenheit, die Herrlichkeit der Chardonnay zu entdecken.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Andr et Mireille Tissot, das für 48.18 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine André et Mireille Tissot hergestellt.
Der Tissot Trousseau Singulier ist ein monovarietaler Trousseau Rotwein mit AOC Arbois, der von Domaine André und Mireille Tissot hergestellt wird. Das Domaine André und Mireille Tissot ist ein Weingut im Jura Gebiet, das von Bénédicte und Stéphane Tissot geführt wird. Es wurde 1962 gegründet und seit Jahren werden dort die 35 Hektar Rebfläche zertifiziert ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Das Weingut ist eines der führenden Güter der Region. Insgesamt werden etwa 28 Referenzweine hergestellt, welche die typischen Eigenschaften der bearbeiteten Trauben und ihres Terroirs zum Ausdruck bringen sollen. Die Weinberge des Tissot Trousseau Singulier wurden zwischen 1930 bis 2002 angepflanzt. Sie bilden fünf nach Süden und Westen ausgerichtete Parzellen. Sie werden zertifiziert nach Demeter biodynamisch und ohne Einsatz von chemischen Produkte bewirtschaftet. Die Düngung erfolgt mit Kompost, der von demselben Weingut hergestellt wird. Die Weinlese erfolgt per Hand, um bereits auf dem Feld eine erste Auswahl der besten Rispen treffen zu können und die Trauben bei der Weinlese und dem Transport zum Weingut bestmöglich schonen zu können. Die Weinlese des Tissot Trousseau Singulier wird entrappt und einen Monat lang in konische Behälter abgefüllt. Schließlich reift der Wein ein Jahr lang in großen 600-Liter-Fässern, von denen 10 % neu sind. Während der Verarbeitung wird sehr wenig Schwefel verwendet. Die jährliche Gesamtproduktion beträgt ungefähr 7.000 Flaschen. Der Tissot Trousseau Singulier ist ein Wein, der die Eigenschaften der Trousseau Rebe und seines Terroirs zum Ausdruck bringt.
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EAN: 3561012200132
Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine de Mirebeau Bruno Rochard, das für 24.38 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine de Mirebeau hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Sicherlich haben Sie schon öfter gehört, dass Hunde ihren Besitzern gleichen. Tatsächlich haben manche Menschen auf den ersten Blick ähnliche Züge wie ihr Haustier. Und zwar nicht nur in Bezug auf körperliche Aspekte, sondern auch in Bezug auf die Persönlichkeit. Jüngsten wissenschaftlichen und psychologischen Studien zufolge ist dieses Phänomen kein bloßer Zufall. Der Dreh- und Angelpunkt dabei ist die gemeinsam verbrachte Zeit. Denn Hunde ähneln ihren Besitzern nicht von Anfang an, sondern beide übernehmen Aspekte und Eigenschaften des anderen, je mehr Zeit sie miteinander verbringen. Diese Hypothese lässt sich perfekt auf die Beziehung von Bruno Rochard zu seinen Weinen anwenden. Ein freundlicher, einfacher und zufriedener Winzer, dessen Weine wirklich nach seinem Ebenbild gemacht sind. Seit er 1998 das Familienweingut Domaine de Mirebeau geerbt hat, das nur wenige Kilometer vom emblematischen Dorf Anjou im Loire-Tal entfernt liegt, arbeitet er mit Herz und Seele daran, das Gleichgewicht der Böden wiederherzustellen und Weine zu erzeugen, die Fröhlichkeit versprühen. Bei Bruno Rochard Des Bulles et des Boires Rosé handelt es sich dabei um einen natürlichen Schaumwein Rosé aus den Rebsorten Cabernet Franc und Grolleau. Alte Rebstöcke, die auf Ton- und Kieselböden gepflanzt sind und durch biologische und biodynamische Verfahren eine Traube voller Energie hervorbringen. In der Kellerei wird er ebenfalls ohne jegliche Zusätze nach der traditionellen Methode ausgearbeitet. Zunächst beginnt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen, und wenn der Most noch im Gärprozess ist, wird er ungefiltert und ohne Zuckerzusatz in Flaschen gefüllt, wo er seine Gärung beendet und Kohlensäure entwickelt. Das Ergebnis ist Bruno Rochard Des Bulles et des Boires Rosé, ein reiner, schlichter und beschwingter Pétillant Naturel Rosé nach dem Ebenbild seines Schöpfers, bei dem der Respekt vor allem Lebendigen im Vordergrund steht.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Andr et Mireille Tissot, das für 56.49 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine André et Mireille Tissot hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Garnier et Fils, das für 30.98 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Garnier et Fils hergestellt.
Der Heilige Vinzenz ist als Schutzpatron der Winzer bekannt. Im Prinzip gibt es im Leben dieses Heiligen, auch wenn es auf den ersten Blick so scheint, wenig, was ihn mit dem Wein in Verbindung bringt. Warum also feiern die Winzer am 22. Januar den Tag des Märtyrers? Tatsächlich versuchen verschiedene Theorien die Verbindung zu erklären. Einige sagen, dass er mit Werkzeugen und Geräten gefoltert wurde, die denen ähneln, die täglich im Weinberg verwendet werden; andere sagen, dass der 22. Januar ideal ist, weil an diesem Tag - zwischen den neuen Weinen und dem Beschneiden der Weinberge - die Arbeitsbelastung auf den Feldern minimal ist, so dass die Winzer feiern und ihre täglichen Pflichten beiseite lassen können. Die zutreffendste Theorie scheint jedoch auf die Reliquien des Heiligen Vinzenz hinzuweisen, die durch ganz Europa reisten. Der Legende nach ließ Childebert I. eine dem heiligen Vinzenz geweihte Basilika errichten, in der seine Tunika aufbewahrt wurde. Diese Abtei wurde, wie viele andere in Frankreich, von Mönchen betreut, die sich dem Weinbau widmeten und sich dem Heiligen Vinzenz anvertrauten, um sowohl die Reben als auch die Produktion zu schützen. Wie dem auch sei, mittlerweile denkt keiner mehr darüber nach, und sowohl die Winzer als auch alle anderen widmen sich an diesem Tag einzig und allein dem Trinken und dem Vergnügen. In der A.O.C. Chablis (im Norden Frankreichs, in Burgund) wird dieses Fest groß gefeiert. Die Winzer stellen sogar kleine Chargen von Trauben zur Verfügung, um den Wein herzustellen, der an diesen Tagen getrunken wird, wie zum Beispiel der Garnier et Fils Chablis. Der Garnier et Fils Chablis ist ein Weißwein, der von der Domaine Garnier et Fils aus Chardonnay hergestellt wird, die in Maligny, Ligny und Villy geerntet wird. Jedes dieser Dörfer bringt seinen eigenen Charakter in den Wein ein, meist mit Noten von Kalk und Mineralien, die für den Kimmeridgian-Boden typisch sind (reich an Ton, Kalk und fossilen Überresten). Garnier et Fils Chablis gärt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur (22 °C) für durchschnittlich 150 Tage. Nach der malolaktischen Gärung wird der Garnier et Fils Chablis 11 Monate lang in Edelstahlbehältern ausgebaut. Dort ruht er auf der Feinhefe, die ihn am Gaumen abrundet und ihm die charakteristischen Aromen dieser toten Hefen verleiht. Nach der Klärung (mit Bentonit) und der Filtration wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Als guter Weinliebhaber sollten Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, auf San Vicente anzustoßen. Die beste Wahl hierfür: eine Flasche Garnier et Fils Chablis.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Garnier et Fils 1er, das für 49.17 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Garnier et Fils und wird von Decantalo.de verkauft.
Die A.O.C. Chablis ist eine der 53 französischen Appellationen. Dieses Gebiet im nördlichen Teil Burgunds - zwischen Paris und Beaune (ganz in der Nähe der Champagne) - ist wiederum in vier Kategorien unterteilt: Grands Crus, Premiers Crus, generische Chablis und Petit Chablis (von der höchsten bis zur niedrigsten Kategorie). Die Bedeutung dieser Kategorien hängt von der Ausrichtung der Weinberge ab, wobei die nach Süden ausgerichteten Weinberge (die viel länger von der Sonne beschienen werden) zweifellos bessere Trauben liefern. Dies ist der Fall bei Mont de Milieu, einer 44 Hektar großen Parzelle im Serein-Tal, die nach Süden und Südosten ausgerichtet ist und auf der die Domaine Garnier et Fils die Trauben für den Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu erntet. Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu wird von seinen Erzeugern als „Wein aus dem Boden“ bezeichnet. Die lange Sonneneinstrahlung und der Beitrag des Kimmeridgischen Bodens garantieren eine gute Qualität der Trauben, die dichte, intensive, elegante und reine Weine hervorbringen. Was die Rebsorte angeht, so ist die Chardonnay - wie könnte es anders sein - die unbestrittene Königin dieses Hügels, der seit jeher die Grenze zwischen dem Gebiet von Chablis (das früher zur Grafschaft Champagne gehörte) und dem von Fleys (das zum Herzogtum Burgund gehörte) markiert. Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu gärt drei Monate lang mit einheimischen Hefen bei einer Temperatur von 20 °C. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Reifung in 600-Liter-Demi-Muids und Edelstahltanks. Schließlich wird der Garnier et Fils 1er Cru Mont de Milieu gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Rietsch Entre Chien et, das für 29.64 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Rietsch hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Rietsch Entre Chien et Loup ist ein natürlicher sortenreiner Weißwein aus Auxerrois aus dem Elsass, hergestellt von Domaine Rietsch. Domaine Rietsch ist eine Familienkellerei aus dem Elsass, die 1970 gegründet wurde. Er bewirtschaftet seine Weinberge auf ökologische Weise und Naturweine, ohne Sulfite und mit minimalem Eingriff. Die Trauben des Rietsch Entre Chien et Loup stammen von Weinbergen auf Lehm - und Kalksteinböden auf Hängen in Mittelbergheim. Der Weinberg wird ökologisch angebaut und ist seit 2008 biologisch zertifiziert. Rietsch Entre Chien et Loup wurde mit autochthonen Hefen, denjenigen der Traube, vergoren. Der Wein wurde auch einer malolaktischen Gärung unterzogen, um seinen Säuregehalt etwas zu senken und ihm einen leichten milchigen Touch zu verleihen. Zuletzt reift der Wein 13 Monate in 1.500 Liter Fudern auf der Hefe.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Terres Dor es, zum Preis von 20.73 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Terres Dorées hergestellt.
Die Weine des Beaujolais, insbesondere die des Südens, erleben eine Renaissance. Traditionell genießen diese Weine im Vergleich zu den Weinen aus dem nördlichen Teil der Region kein hohes Ansehen. Aber das hat sich geändert. Und das alles dank Jean-Paul Brun und seinem Wein Terres Dorées – Jean-Paul Brun L'ancien, einem Rotwein, der innerhalb der A.O.C. Beaujolais hergestellt wird. Terres Dorées – Jean-Paul Brun Der L'ancien ist zweifellos der untrügliche Beweis dafür, was die Terroirs des südlichen Beaujolais hervorzubringen vermögen. Die Böden in diesem Gebiet sind flach, sehr tonhaltig, mit roter Erde auf einem Kalksteinfelsen, der durchlässig für Wurzeln ist. Auf diesem sehr kalten Boden (im Vergleich zu den granitischen Böden des Nordens) ist es für die Gamay schwieriger, richtig zu reifen. Jean-Paul Brun hat jedoch gezeigt, dass mit der richtigen Weinbereitung nichts unmöglich ist. Wie bei allen guten Winzern beginnt auch bei Jean-Paul Brun die Entscheidungsfindung im Weinberg, mit sehr niedrigen Erträgen und einer Begrenzung auf 40 Hektoliter pro Hektar. Jean-Paul Brun besitzt derzeit 44 Hektar in Charnay, im Südwesten des Beaujolais, in der Region Pierres Dorrée (nach der sein Weingut benannt ist). Im Weinkeller sind die Weinbereitungsmethoden von Jean-Paul Brun typisch für Burgund: Abbeeren, lange Mazeration (mit Umpumpen) und Ausbau in Eichenfässern. Terres Dorées – Jean-Paul Brun L'ancien wird zusätzlich in Zement ausgebaut, in einem Behälter, in dem dieser Rotwein eine Zeit lang ruht, bevor er in die Flasche gefüllt wird. Vorankündigung an alle! Die neue Generation der Beaujolais-Rotweine ist im Aufwind.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Jean Foillard Morgon 2022, das für 28.95 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Jean Foillard hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Domaine Jean Foillard Morgon ist ein natürlicher junger Rotwein von Jean Foillard, hergestellt aus der Sorte Gamay in Morgon, in der Region von Burgund (Frankreich). Als Jean Foillard 1980 die Domaine seines Vaters übernahm wusste er ganz genau, welchem Arbeitsplan er sowohl auf dem Feld als auch im Weinkeller folgen würde. Foillard und drei weitere Winzer der Region, Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet, und Guy Breton, initiieren gegen alle Branchentrends eine Bewegung der Rückkehr zu den Ursprüngen. Mit handwerklichen Ausarbeitungen, ohne Verwendung chemischer Produkte und dem Prinzip der minimalen Eingriffe. Domaine Jean Foillard Morgon stammt von alten Reben in der Côte du Py, ein prestigeträchtiger Hang am Rande der Stadt Villié-Morgon. Dabei handelt es sich um Weinberge mit Granit- und Schieferböden und Schwemmland am höchsten Punkt. Es wird traditionelle Landwirtschaft mit alten Weinbaupraktiken, ohne den Einsatz synthetischer Herbizide oder Pestizide, betrieben. Die Weinlese erfolgt spät und von Hand . Im Weinkeller durchlaufen die Trauben des Domaine Jean Foillard Morgon eine strenge Klassifizierung, um nur die gesunden zu verarbeiten. Danach werden die ganzen Rispen einer spontanen Mazeration mit einheimischen Hefen unterzogen. Schließlich wird er ohne Chaptalisation, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Domaine Jean Foillard Morgon ist ein tiefgängiger, strukturierter und komplexer natürlicher Rotwein, der trotz seiner Jugend ein großes Alterungspotential besitzt.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Jean Michel Gerin C, das für 144.8 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Jean Michel Gerin hergestellt und von Decantalo.de verkauft.
Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places ist ein Rotwein, eine reinsortige Syrah-Kreation des Domaine Jean-Michel von der Parzelle Les Grandes Places im Norden der A.O.C. Côte Rôtie. Die Überlieferung besagt, dass im 16. Jahrhundert Lord Maugiron, der Herrscher über das heutige Gebiet der A.O.C. Côte Rôtie, zwei Töchter hatte. Er wollte für beide eine gute Mitgift bereitstellen und vermachte ihnen das Gleiche: die Hälfte seines Landes. Die eine Tochter war blond, die andere brünett. Das Erbe der Ersteren wurde als Côte Blonde (im Süden) bezeichnet, während das der Zweiten als Côte Brune (im Norden) bekannt wurde. Ob diese Geschichte nun Legende oder Wahrheit ist, sie ist eine der Erzählungen, die im Domaine Jean-Michel herangezogen werden, um den Ursprung und die Beschaffenheit ihrer Böden zu erläutern. Während in der Côte Blonde Gneis und Glimmer vorherrschen, dominiert in der Côte Brune der Schiefer. Diese Bodenmischung ist tiefgründig und weist oft Risse auf, die es den Wurzeln der Rebstöcke ermöglichen, tief nach Wasser sowie Nährstoffen zu suchen. Daher ist es nicht ungewöhnlich, in Les Grandes Places alte Rebstöcke zu finden, die älter als 30 Jahre sind. Bei Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places stammen die Trauben aus einer Mischung von Weinbergen, die in den Jahren 1927, 1965 und 1989 gepflanzt wurden. Insbesondere Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places war die erste Weinherstellung, die das Weingut außerhalb des Dorfes Ampuis durchführte. Damals, im Jahre 1988, machte das Domaine Jean-Michel seine ersten Schritte. Von Beginn an zeichnete sich das Weingut durch eine statische Weinbehandlung aus, mit wenig Bewegung und Umlagerungen, was einen natürlichen Schutz und einen kontinuierlichen Kontakt mit der Hefe ermöglichte. Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places wird geerntet, in das Weingut gebracht und dort zwischen fünf und sieben Tagen kalt mazeriert. Anschließend erfolgt die natürliche Gärung mit autochthonen Hefen und eine lange Reifezeit (mindestens 22 Monate). Dies ist ein gemeinsames Merkmal der meisten Weine der A.O.C. Côte Rôtie, wo die langen Zeiten im Fass entscheidend sind, um diese Rotweine in ihrer vollen Pracht genießen zu können. Die Geschichte des Domaine Jean Miguel Guerin endet hier jedoch nicht. Das aktuelle Kapitel wird mit dem Einsatz von biologischem Anbau (seit dem Jahr 2020) geschrieben. Wie es aussieht, hat dieses Weingut noch einen weiten Weg vor sich. Wie das Sprichwort sagt: „Mit Brot und Wein lässt sich der Weg beschreiten“. Und sicherlich wird die Reise viel angenehmer mit einer Flasche Domaine Jean Michel Gerin Côte Rôtie Les Grandes Places. Sichern Sie sich Ihre!
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