Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Duffau 2022 5 1, das für 62.4 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Duffau hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
In der Nase fruchtige Aromen von weißem Pfirsich und getrockneten Aprikosen, die sich mit der Zeit zu Honignoten entwickeln werden. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase wieder und die wunderbare Frische des Weines wird erkennbar. Freuen Sie sich, im 5+1 Paket über eine Flasche geschenkt zu bekommen!
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Duffau 2022 Loin de, zum Preis von 20.1 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Duffau hergestellt.
Strukturierter Wein mit anhaltenden fruchtigen Aromen in der Nase, insbesondere von Quittengelee. Am Gaumen ein langer Abgang mit Röstnoten und Aromen von Mandeln und Haselnüssen.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Duffau 2022 Or n, das für 17.2 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Duffau und wird von Wirwinzer.de verkauft.
In der Nase fruchtige Aromen von weißem Pfirsich und getrockneten Aprikosen, die sich mit der Zeit zu Honignoten entwickeln werden. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase wieder und die wunderbare Frische des Weines wird erkennbar.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Duffau 2022 Brut Gaillac, das für 20.5 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Duffau hergestellt.
Dieser frische und fruchtige Wein zeichnet sich durch die für die Rebsorte Mauzac typischen Birnen- und Apfelaromen und einen niedrigen Alkoholgehalt aus. Feine und angenehme Bläschenbildung am Glas. Die Aromen des Mauzac spiegeln sich in der Nase, sowie am Gaumen wider und machen diesen Wein zu einem guten Wein für jeden Sommerabend.
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Erhalte Tipps, Meinungen und Funktionen zu Domaine Duffau 2022 Bulles rouges, das für 19.1 € erhältlich ist; dieses Produkt ist in der Kategorie Alkoholische Getränke gelistet, wird von Domaine Duffau hergestellt und von Wirwinzer.de verkauft.
Dieser frische und fruchtige Wein zeichnet sich durch seine Aromen von rote Früchte wie Kirsche, Johannisbeere, Himbeere und Erdbeere sowie durch einen niedrigen Alkoholgehalt aus. Feine und angenehme Bläschen, die man im Glas sieht. Die fruchtigen Aromen der Nase finden sich auch am Gaumen wieder.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Duffau 2022 Demi Sec, das für 19.1 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Duffau hergestellt.
Dieser frische und fruchtige Wein zeichnet sich durch die für die Rebsorte Mauzac spezifischen Birnen- und Apfelaromen und einen niedrigen Alkoholgehalt aus. Schöne Farbe im Glas mit leichter Perlage. Die Aromen des Mauzac findet sich in der Nase, sowie am Gaumen wieder.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Duffau 2022 Braucol Gaillac, zum Preis von 20.3 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Duffau hergestellt.
Der Braucol ist eine Rebsorte des Südwestens und insbesondere von Gaillac. Unter guten Produktionsbedingungen, d. h. mit begrenzten Erträgen und einer reifen Ernte, entfaltet diese Rebsorte Aromen von roten Früchten, vor allem von schwarzer Johannisbeere.Dieser Wein wurde sechs Monate lang in Eichenfässern ausgebaut, was ihm einen runden und voluminösen Geschmack verleiht und gleichzeitig seine aromatischen Qualitäten und seine Typizität bewahrt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Duffau 2015 Or n, zum Preis von 23.8 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Wirwinzer.de verkauft und von Domaine Duffau hergestellt.
Der Wein zeigt seine schöne Farbe im Glas. In der Nase Aromen von kandierten Früchten, Orangenschalen, getrockneten Aprikosen und Honig. Die aromatische Kraft sorgt für Frische und Ausgewogenheit dieses konzentrierten Weins im Geschmack..
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de Brau Experimental N, zum Preis von 21.81 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de Brau hergestellt.
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EAN: 3760028360070
Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de Brau Experimental N, zum Preis von 21.36 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de Brau hergestellt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Rietsch Tout Rouge 1, zum Preis von 25.71 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Rietsch hergestellt.
Kultur, verstanden als die Weitergabe von Informationen durch Lernen, entwickelte sich im Laufe der Menschheitsgeschichte. Im Fall der Familie Rietsch handelt es sich um eine seit sieben Generationen in der Landwirtschaft tätige Familie in Mittelbergheim, einem kleinen Dorf am Fuße der Vogesen (Elsass), die auf ein gewaltiges Weinerbe zurück blicken kann. Ein großer Schatz an Erfahrungen, der Anfang der 1970er Jahre seinen Höhepunkt erreichte, als Pierre und Doris Rietsch das Weingut gründeten, das ihren Namen trägt. Ausgehend von den kulturellen Überlieferung bieten sie natürliche, handwerklich hergestellte Weine an, die die Geschichte respektieren, wobei sie gleichzeitig täglich innovativ sind. Zu den Weinen, die in jedem Jahrgang hergestellt werden, gehört der Rietsch Tout Rouge, ein Rotwein aus Pinot Noir, der aus jungen Rebstöcken auf Ton-Kalk-Böden mit Kalkzusatz gewonnen wird. Seit 2008 wird zertifizierter ökologischer Landbau betrieben. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. In der Weinkellerei gären die ganze Rispen von alleine in einem Tank mit einer 22-tägigen „halb-kohlensäurehaltigen“ Mazeration mit einheimischen Hefen. Anschließend wird der Wein sechs Monate lang in Fudern gelagert und schließlich in Ein-Liter-Flaschen abgefüllt, leicht gefiltert und mit einer minimalen Schwefeldosis versehen. Wenn man bedenkt, dass Jean-Pierre einer der ersten Winzer im Elsass war, der es wagte, mit der Mazeration zu experimentieren, ist der Rietsch Tout Rouge eine gute Gelegenheit, einen Wein zu genießen, der dem Gebiet und der kulturellen Überlieferung des Ortes verpflichtet ist. Ein Wein in der Ein-Liter-Flasche, der den Durst und die Neugierde stillt.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine Rietsch Blanc Tout Litre, das für 24.42 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine Rietsch hergestellt.
Rietsch Blanc au Litre ist ein Weißwein aus Elsass, hergestellt von Domaine Rietsch. Es ist eine Cuvée aus Riesling und Auxerrois aus verschiedenen Jahrgängen. Domaine Rietsch ist eine Kellerei aus dem Elsass, in Mittelbergheim, das in den 1970er Jahren gegründet wurde. Er bewirtschaftet auf ökologische Weise 15 Hektar Rebfläche und produziert Naturweine. Das Weingut befindet sich in einem Renaissancegebäude aus dem Jahre 1576 mitten im Dorf. Die vinifizierten Parzellen zur Ausarbeitung des Rietsch Blanc au Litre bestehen aus Lehm und kalkhaltige Böden. Rietsch Blanc au Litre wird natürlich mit einheimischen Hefen fermentiert. Er durchläuft auch die malolaktische Gärung, um den Wein ein wenig zu entsättigen. Der Endwein wird 6 Monate in Bottichen gelagert, mit Zellstoffplatten gefiltert und vor der Abfüllung sehr leicht sulfitiert.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de l Enclos Chablis, zum Preis von 42.95 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de l'Enclos hergestellt.
Sowohl Damien als auch Romain Bouchard kennen die Weinberge von Chablis wie ihre eigene Westentasche; eine Tatsache, die nicht verwunderlich ist, wenn man bedenkt, dass beide Brüder zwischen den Reben aufgewachsen sind, die ihre Familie seit Jahren in dieser Ecke des nördlichen Burgunds kultiviert hat. Wie dem auch sei, das Blut ist dicker als Wasser, und jetzt, da sie beschlossen haben, ihren eigenen Weg zu gehen, kehren sie unweigerlich in das Gebiet zurück, das sie aufwachsen sah. Domaine de l'Enclos ist der Name dieses neuen Abenteuers und Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey eines seiner fesselnden Kapitel. Direkt von einem 2,77 Hektar großen Grundstück im Climat Vau de Vey stammt dieser frische und elegante Weißwein. Dieser Charakter ist seiner Lage zu verdanken, am linken Ufer des Serein, wo die Weinberge nur am Morgen Sonne bekommen. Den nördlichen Winden ausgesetzt und auf den berühmten kalkhaltigen Böden der Region, benötigen die Trauben dieser Gegend mehr Zeit zur Reife; sobald sie diese jedoch erreicht haben, zeigt sich, dass sich das Warten gelohnt hat. Hinzu kommt die Anstrengung des gesamten Teams, bestehend aus 19 Personen, wo die Arbeiten manuell durchgeführt werden (die Steigung ist so steil, dass keine Maschinen zum Einsatz kommen können) und auf organische Weise, ohne chemische oder synthetische Produkte. Diese Philosophie wird seit 2010 verfolgt und heute weiterhin praktiziert, wobei nur ein minimaler Anteil an Schwefel beim Abfüllen verwendet wird. Was den Rest des Prozesses betrifft, könnte man Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Kategorie der Weine mit minimaler Intervention einordnen. Nach der Lese passieren die Trauben von Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey über ein Vibrationsband, wo jene aussortiert werden, die nicht den Mindestanforderungen an Qualität entsprechen. Nach der Auswahl gelangt Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey in die Presse, um den Most zu gewinnen, der in Edelstahltanks fermentieren wird. Dieser Schritt ist sehr wichtig, denn hier kommen die autochthonen Hefen ins Spiel, die spontan zu arbeiten beginnen, ohne Zusatz von Nährstoffen. Nach Abschluss des Prozesses wird Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey sowohl in Edelstahltanks als auch in Fässern reifen. Möchten Sie einen frischen und eleganten Wein? Ist Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Vau de Vey genau das, wonach Sie gesucht haben? Lassen Sie sich von den Brüdern Bouchard leiten. Wenige kennen die Feinheiten von Chablis so gut wie sie.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Nathalie et Gilles Fevre, das für 37.73 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Nathalie et Gilles Fevre und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume ist ein in Edelstahl ausgebauter Weißwein der Domaine Nathalie et Gilles Fevre, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Chablis Premier Cru, im Burgund (Frankreich). In der A.O.C. Chablis gilt Domaine Nathalie et Gilles Fevre als echter Maßstab. Dieses jahrhundertealte Familiengut wurde von einem Önologen-Paar übernommen, um einen handwerklichen Weinbau umzusetzen und so in ihren Weinen den maximalen Ausdruck einer der prestigeträchtigsten Gegenden des Burgunds zu erreichen. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus Parzellen in der Nähe des Dorfes Fontenay-Près-Chablis, im Herzen der Weinberge von Chablis. Dabei handelt es sich um Reben, die zwischen 1942 und 1989 auf steinigen Kimmeridgien-Kalkböden gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. In der Kellerei wird nach dem Pressen der besten Trauben des Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er in denselben Tanks für 12 Monate auf seiner Feinhefe. Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1° Cru Fourchaume stammt aus einem der prestigeträchtigsten Premier Cru von Chablis und ist eine der emblematischsten Referenzen des Weinguts. Er ist lang, köstlich und voller Mineralität.
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EAN: 3770000138023
Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de L Arlot Vosne, das für 265.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de L'Arlot und wird von Decantalo.de verkauft.
Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots ist ein sortenreiner Rotwein aus Pinot Noir, der von Domaine de L'Arlot in der AOC Vosne-Romanée 1er Cru / Côte-d'Or im Burgund, Frankreich, hergestellt wird. Vosne-Romanée ist eine Region mit großartigen Terroirs, aus denen einige der besten Weine der Welt stammen. Für die Herstellung des Weins Domaine de L'Arlot Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots werden die Rispen von einer kleinen Parzelle verwendet, die im Jahr 1950 bepflanzt wurde. Sie befindet sich in Les Suchots, einem Gebiet, das stark von „Millerandage“ betroffen ist; ein Umstand, bei dem sich die Rispen nicht in ausgewogener Weise entwickeln, was sich auf die Größe und Menge der Beeren auswirkt. Dies wird wiederum von Produzenten, die nach einer hervorragenden Qualität ihrer Weine streben, begrüßt. Die Ernte erfolgt nach Bedarf, um die Frische der Frucht zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt präzise mit periodischem Umpumpen und leichtem unterstoßen des Tresterhutes, um die Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben. Der resultierende Wein reift 15 Monate in Eichenfässern, von denen 40 oder 45 Prozent neu sind. Schließlich ruht der Wein drei Monate lang, um die Affinage zu beenden und ihn dann abzufüllen. Domaine de L'Arlot ist das klassische Beispiel dafür, was ein burgundisches Anwesen an der Côte de Nuits darstellt. Ein jahrhundertealtes Weingut, das eine wahre Lebensweise symbolisiert, dessen starke Identität sich in seiner ganzen Geschichte widerspiegelt, die der Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität gewidmet ist.
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Entdecke Informationen, Ratschläge und Preise für Domaine de l Enclos Chablis, zum Preis von 53.73 € : es gehört zur Kategorie Alkoholische Getränke; dieses Produkt wird von Decantalo.de verkauft und von Domaine de l'Enclos hergestellt.
In Frankreich ist der Weinbau mehr als nur ein Beruf - er ist eine wahre Religion. Für viele Menschen verkörpern die Trauben ihr täglich Brot, und sie widmen sich der Pflege der jahrhundertealten Rebstöcke (die schon seit Generationen im Familienbesitz sind), um deren bestmögliche Erträge zu erzielen. Die meisten verkaufen ihre Trauben an große Produzenten, doch nur wenige wagen den Schritt, ihre eigenen Weine herzustellen. Zu dieser mutigen Gruppe gehören die Brüder Bouchard mit ihrem Weißwein Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Fourchaume. Sowohl Romain als auch Damien sind in die Welt des Weinbaus hineingeboren worden. Seit Jahren kümmern sie sich gemeinsam mit einem Team von 19 Personen um die Bewirtschaftung der 29 Hektar großen Flächen in der A.O.C. Chablis Premier Cru, die seit Generationen im Besitz ihrer Familie sind. Hier, im Herzen der Region, liegt das Familienanwesen, ein großes Gut, das in der Vergangenheit als Heimstätte für die Mönche der Abtei von Pontigny diente und heute das Hauptquartier des Unternehmens ist. Im Falle des Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Fourchaume begeben sich die Brüder Bouchard nach Fourchame, einem der bekanntesten und renommiertesten Premiers Crus der Gegend. Jeder Chablis-Kenner bewahrt eine besondere Vorliebe für diesen Cru, der nördlich gelegen ist – auf der rechten Seite des Flusses Serein –, zwischen den Ortschaften Chablis-Poinchy, Fontenay-près-Chablis, Maligny und La Chapelle-Vaupelteigne. Hier besitzt die Familie Bouchard drei benachbarte Parzellen mit alten Rebstöcken, die im Jahr 1960 gepflanzt wurden. Insbesondere Fourchaume und seine Lage sind ziemlich außergewöhnlich: sowohl seine Ausrichtung nach Westen und Südwesten als auch seine lehmigen, braunen und leicht steinigen Böden machen diese 130 Hektar zur perfekten Grundlage, um einen der komplexesten und intensivsten Chablis zu produzieren. In dieser nördlichen Lage der Appellation müssen die Reben nicht nur gegen Regen und Feuchtigkeit kämpfen, sondern auch gegen Kälte und Frost, die zuweilen die Ernten gefährden. Sowohl Damien als auch Romain stellen sich dieser Bedrohung mit ökologischem Anbau entgegen, indem sie auf jegliche chemische Produkte und Düngemittel verzichten und stets versuchen, Pilze und Pilzkrankheiten mit natürlichen Mitteln zu bekämpfen. Nicht schlecht, oder? Im Weinkeller bleibt der Ansatz ebenso respektvoll, mit minimalen Eingriffen und stets unter Verwendung natürlicher und spontaner Gärungen mit einheimischen Hefen. Im Falle des Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Fourchaume erfolgt der Ausbau in alten Fässern. Eine sehr leichte Filtration und eine geringe Schwefelzugabe während der Abfüllung setzen den Schlusspunkt für diesen mineralischen Weißwein, mit dem die Brüder Bouchard als Erste ihrer Familie den Mut aufbrachten.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de l Enclos Chablis, das für 53.73 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de l'Enclos und wird von Decantalo.de verkauft.
In Frankreich wird nichts dem Zufall überlassen; zumindest nicht, wenn es um önologische Begriffe geht. Selbst die kleinste Besonderheit wird in der ausgefeilten Hierarchie der Crus anerkannt, wo jede Einzigartigkeit jeder Parzelle erfasst wird. An der Spitze dieser Pyramide, über den Premiers Crus und den Grands Crus (Achtung!), stehen die herausragenden Climats. Und direkt von einem solchen kommt der Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu. Aber warten Sie, bevor wir fortfahren. Wissen Sie, was ein herausragendes Climat ist? Es ist ganz einfach. Zunächst muss man wissen, dass ein Climat die verschiedenen Parzellen sind, in die eine Appellation unterteilt ist. Genauer gesagt sind es kleine Landstücke, die ein einzigartiges und unverwechselbares Terroir aufweisen. Mit anderen Worten: Die hier wachsenden Trauben finden und replizieren sich nirgendwo sonst auf der Welt. Mindestens interessant, finden Sie nicht? Innerhalb dieser Landstücke variiert der Ruf. Und hier, an diesem Punkt, erscheint der Begriff des herausragenden Climats, eine Bezeichnung, die für jene Parzellen verwendet wird, die bedeutender und anerkannter sind als ihre Nachbarn. Im Fall des Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu wird dieser Weißwein im A.O.C. Chablis Premier Cru, in Mont de Milieu hergestellt, welcher als herausragendes Climat gilt. Was aber macht den Premier Cru Mont de Milieu so einzigartig? Um das zu erfahren, muss man in den Norden von Chablis reisen, zum rechten Ufer des Serei. Genau hier, an einem Hügelhang, befindet sich dieses Climat, wo der Wald die Weinberge vor dem kalten Nordwind schützt. Hinzu kommt ein ganz besonderes Detail, dass die Rebstöcke, die nach Süd-Südost ausgerichtet sind, von morgens bis abends der Sonne ausgesetzt sind. Dazu kommt der lehmige Boden, der mit kleinen Kalksteinen durchsetzt ist. Bis hierher sind die Brüder Boulard gekommen. Weder Damien noch Romain konnten die Gelegenheit verpassen, einen Wein wie den Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu in ihr Sortiment aufzunehmen. Unter einer ökologischen Philosophie, in der die Weine "perfektionistisch und respektvoll" sein sollen, wächst Domaine de l'Enclos, das Unternehmen, in dem beide die Familientradition fortsetzen. Insgesamt etwa 19 Personen bilden dieses Team, das mehr als nur Anbau betreibt, sondern die Weinberge sorgfältig führt und pflegt, stets handwerklich und ohne chemische Produkte. Diese Arbeits- und Lebensweise wird auch im Weinkeller beibehalten, einer unterirdischen Einrichtung, die die beiden Brüder auf ihrem Besitz im Herzen von Chablis besitzen. Der Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu wird von Hand geerntet, die besten Trauben werden ausgewählt und gepresst, bis der Most entsteht, der auf natürliche Weise in Edelstahltanks fermentieren wird. Der letzte Schritt dauert fast ein Jahr, in dem der Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Mont de Milieu in Kontakt mit seinen Hefen bleibt. Der Ruf der französischen Weine...
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine de l Enclos Chablis, das für 41.19 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine de l'Enclos und wird von Decantalo.de verkauft.
Derzeit verfügt Chablis im Nordosten von Frankreich über insgesamt 772 Hektar, die als Premier Cru klassifiziert sind. Diese Fläche umfasst elf Bezeichnungen, die Sie sich merken sollten oder zumindest einmal im Leben probieren sollten. Jede von ihnen, mit ihren spezifischen Böden und Merkmalen, verleiht jedem Wein einzigartige und besondere Nuancen. Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen? Lassen Sie uns Ihnen mit dem Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Beauroy behilflich sein. Direkt aus der A.O.C. Chablis Premier Cru, am linken Ufer des Serein, kommt dieser Weißwein, der von den Brüdern Romain und Damien Bouchard im Domaine de l'Enclos hergestellt wird. Als vierte Generation einer Familie, die sich traditionell immer dem Weinbau gewidmet hat, begeben sich beide nun auf dieses Abenteuer, bei dem sie aufhören, ihre Trauben an andere Weingüter zu verkaufen, um ihre eigenen Weine zu produzieren. Diese Kursänderung erfolgte im Jahr 2016, und seitdem sind sie zu einem der vielversprechendsten Weingüter in Burgund geworden. Liegt es an ihrer ökologischen Herangehensweise? Oder an der Art und Weise, wie sie ihre Rebstöcke behandeln, stets natürlich und ohne den Einsatz von Chemikalien? Verkosten Sie es und überzeugen Sie sich selbst. Trotz aller Veränderungen oder Neuerungen leugnen die Brüder Bouchard ihre Wurzeln nicht. Im Falle des Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Beauroy wird die Chardonnay-Traube in einem der familieneigenen Weinberge angebaut, mit alten Reben, die im Jahr 1980 gepflanzt wurden. Ihre exklusive Lage, —an der höchsten Steigung eines Hanges und ganz in der Nähe des Sees von Beine— macht sie zu einem der Gebiete mit dem reinsten Kalksteinboden. Mit Ursprung im Jura verleiht ihre Zusammensetzung aus Muschelkalk jedem Wein einen unverwechselbaren mineralischen Charakter. Mitten im Herzen der Appellation befindet sich das Weingut, wo die Brüder Bouchard dem Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Beauroy das Leben einhauchen. An diesem Punkt der Geschichte muss die Arbeit korrekt durchgeführt werden, um nicht all die harte Arbeit und Mühe zunichtezumachen, die die 19 Mitarbeiter des Unternehmens auf dem Feld geleistet haben. Es stimmt, dass dieser erste Teil äußerst wichtig ist; aber auch der Aufenthalt des Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Beauroy im Weingut ist nicht zu unterschätzen. Nach der Lese im optimalen Reifestadium passieren die Trauben einen Vibrationstisch, auf dem die schlechteren Beeren aussortiert werden. Der nächste Schritt ist die Presse, wo der Most gewonnen wird, und das Abstechen des Saftes durch Schwerkraft in Edelstahltanks, wo die natürliche Gärung mit wilden Hefen beginnt. Hier wird der Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Beauroy über ein Jahr lang auf der Hefe reifen, um sich vollends zu entwickeln und abzurunden. Zum Schluss wird der Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Beauroy ohne Klärung oder Behandlung abgefüllt, lediglich eine leichte Filtration wird durchgeführt, mit einer moderaten Schwefelzugabe...
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Duffau 2020 Les Songes, das für 20.7 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Duffau und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Der einjährige Ausbau in Barriques verleiht diesem körperreichen Wein Fülle und Länge. Der Syrah bringt würzige Aromen und einen fleischigen Geschmack mit sich. Die Braucol-Traube verleiht dem Wein ihren eigenen Charakter mit Aromen von roten Früchten, insbesondere Johannisbeere.
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Finde Tipps, Bewertungen und Funktionen zu Domaine Duffau 2017 Or n, das für 20.8 € verkauft wird und in der Kategorie Alkoholische Getränke erhältlich ist; dieses Produkt gehört zu Domaine Duffau und wird von Wirwinzer.de verkauft.
Der Wein schimmert goldgelb im Glas. In der Nase, sowie am Gaumen Aromen von reifen Früchten mit Noten von Muskat und Lakritz. Die Edelfäule der Traube, aus denen dieser Wein vinifiziert wurde, ist eines der Merkmale dieser Cuvée und macht ihn zu etwas ganz Besonderem.
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